赤小豆水怎么煮
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赤小豆就是大家在日常生活中经常看见的红豆，因为红豆的外表是红色的，所以也被叫做赤小豆。对于女性朋友们来说，可以在日常生活中多吃一些赤小豆，因为赤小豆具有非常不错，去湿除气补气益血的功能。而在煮赤小豆的时候也要讲究一定的方法，下面的文章为大家讲解赤小豆的煮制方法。
一.赤小豆怎么煮
主料
赤小豆250g 新会陈皮10g
辅料
冰片糖适量
步骤
1.赤小豆准备好备用
2.陈皮洗净准备好备用
3.赤小豆洗干净后，放在清水里浸泡一晚，期间可放在冰箱的冷藏室保存
4.泡好后放入锅内，注入清水
5.把洗净的陈皮放入锅内
6.按煲粥键进行煮制
7.当赤小豆煮至绵软时，把陈皮捞出丢弃不要
8.加入适量的冰片糖即可，冷藏后味道更好哦
二.赤豆酒酿小元宵的做法
主料
赤豆30g 酒酿120g 小元宵60g
辅料
蜜汁桂花适量 藕粉适量
步骤
1.准备好食材。
2.红豆淘洗干净，用水泡2小时以上。
3.大火烧开小火煮，红豆要煮成红豆沙才行。
4.煮小元宵，小元宵一浮起来就熟了。
5.小元宵捞出后用凉水泡上，防止粘连。
6.煮成红豆沙时放入酒酿。
7.放入煮熟的小元宵。
8.搅拌一下，煮开。
9.稀释藕粉。
10.把藕粉汁倒入红豆酒酿小元宵里，搅拌至粘稠状，开锅关火。
11.放入蜜汁桂花拌匀即可。
12.你想不想来一碗?
三.猪肚赤小豆汤的做法
主料
猪肚1个 白果100g
辅料
盐适量 云灵4块 白术适量 薏米适量 赤小豆适量
蜜枣6个 酱油适量
步骤
1.准备好猪肚1个
2.准备好白果，洗净备用
3.准备好其它的汤料
4.用清水把猪肚洗净后用盐搓，再用清水洗，反复2次
5.蜜枣准备好
6.再把猪肚放入已煲开水的锅内滚3分钟
7.捞出上碟备用
8.放水，加入其它的汤料
9.把猪肚一起放入汤锅内
10.煲2个多小时，下盐搅拌一下，就可饮用的啦
11.至于猪肚可取出
12.把猪肚切片
13.放于碟中，再撒上酱油也就多了一个肉的菜啦
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赤小豆怎么煮比较容易烂
赤小豆也叫赤豆，这是一种谷物，在我们的日常生活中也比较常见。其对于人体有很多好处，可以有效的促进人体新陈代谢、强身健体等等。而这种滋补良品也是有缺点的，那就是不易被煮烂，每次煮赤小豆都需要耗费很多的时间，非常不方便。面对这种情况是可以采取一些措施快速煮烂赤小豆的，下面就来介绍下赤小豆怎么煮比较容易烂。
一，煮赤小豆的时候千万不要加糖，否则想煮烂赤小豆则是难上加难。比较科学的方法是提前一晚浸泡赤小豆，其次是浸泡过的赤小豆用高压锅蒸煮，高压赤小豆，这样会比较快熟。
二，有网友建议在煮赤小豆的时候加点碱，但是碱能破坏赤小豆里的B族维生素，而且加入碱之后，赤小豆会由原来的棕红色变成黄绿色。煮赤小豆的时候加入碱是不科学的做法。
三，在煮赤小豆之前，先炒然后再加水煮会烂得快一点，在煮的同时加入大米或者糯米煮会更好。还有一种方法是将赤小豆放在冷藏室，使赤小豆的结构变得疏松，这样就容易煮烂了。
最后，总结上面说的，让赤小豆更快煮烂的方法有：1、提前一个晚上浸泡。2、煮赤小豆之前先炒一炒，直至赤小豆变色，然后放入大米或者糯米同煮。3、放在冰箱冷藏室冷冻一晚，使赤小豆结构便疏松，这样便容易煮烂。需要注意的是，在赤小豆还没煮烂之前，不要放糖。
营养价值
赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素B3等营养成分。
1.赤小豆富含膳食纤维，具有润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
2.赤小豆中含有皂角甙，这种物质有很好的利尿作用。能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。
3.赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
4.赤小豆中含可观的蛋白质、微元素，有利于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
赤小豆煮粥
煮粥可以放入很多的食材，比如一些常见的豆类是非常好的食材。小豆也是其中一种，然而在生活中有一些人不会正确煮粥的方法。所以煮粥也是不好吃的，但是赤小豆本身就是一种比较好的物质。那么应该没有太大问题，煮粥味道也应该是最好的。所以赤小豆煮粥应该怎么做呢？
很多人煮赤小豆的方法是错误的，就是把赤小豆放在锅里一直煮，他们认为多煮一段时间肯定会烂的。其实这样做完全是低估了赤小豆的硬度，你煮上一个多小时也不能煮烂，费火费电不说，还有可能把水烧干，导致糊底。
煮赤小豆的正确方法是先泡后煮，先把赤小豆洗净后用清水浸泡几个小时，泡到赤小豆发胀后才能开始煮粥。如果你打算煮赤小豆薏米粥，就把薏米和赤小豆一起用清水浸泡，因为薏米也很硬，不容易煮烂。
泡好的赤小豆放在锅里以后，添加足够的清水烧开，关火，让赤小豆在锅里焖上半小时左右，然后再烧开，再关火焖半小时左右，打开锅盖看看吧，此时的赤小豆已经被煮烂了。
如果用高压锅来煮赤小豆就简单多了，将泡好的赤小豆放入高压锅以后，直接用煮粥功能煮到提示音响起就行了。
赤小豆薏米汤怎么煮都不会发粘发稠，下面是煮烂的赤小豆和薏米，上面是清清的汤水，而赤小豆和薏米的有效成分大部分都在汤里。正是这种不粘不稠的清轻之相，才能达到最好的食疗保健效果。
赤小豆热量
赤小豆也经常被大家叫做是红小豆，在生活中是很常见的东西，很多人平时都喜欢吃红豆，红豆的营养价值也是很高的，有些人喜欢用红豆来煮粥喝，有些人喜欢直接将红豆和其他的食材搭配来煲汤喝，可以去除身体的湿气，对身体健康的好处是很多的，红豆虽然营养价值高，有些人担心赤小豆的热量高，那赤小豆热量高吗?
赤小豆热量高吗?
赤小豆的热量(以100克可食部分计)是309大卡(1292千焦)。
每100克赤小豆的热量约占普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的13%。
赤小豆如何帮助减肥
赤小豆能够帮助减肥主要在于其存在的三个方面功效：利尿消水肿、低卡路里和高纤维促排便。
1、赤小豆的利尿消水肿功效：如果你有大象腿或者大屁屁的水肿型肥胖的话，那么，就是因为在身体当中有太多的水分没有排出体外导致的，而后都则有比较好的解毒和利尿效果，能够帮助你排出身体当中的水毒，让你身体的新陈代谢能够加快，自然就会越变越瘦。
2、赤小豆的低卡路里功效：我们知道想要减肥的话，就必须要摄入比较少热量的食物，还要增大消耗的热量，这样才能够让你体内脂肪燃烧掉，而红豆本身的热量是非常低的，其主要有碳水化合物和优质的蛋白质，只要在吃的时候不要加入太多的糖分就是不错的减肥食物。
3、赤小豆的高纤维能帮助排便：便秘是肥胖的一个非常重要的原因，在红豆当中含有比较丰富的纤维素，其能够将身体当中的水分和其他废物一起来排出到身体之外，还能够帮助分解和抑制脂肪堆积的效果，所以能够达到不错的减肥和防便秘效果。
如果你希望减肥的话，那么，赤小豆就是一个非常不错的选择，你可以用赤小豆来熬汤，也可以用其来熬粥，不过，在熬汤的时候希望大家一定要注意，少放一些糖在里面，不然则不能够帮助你达到减肥效果。
野生赤小豆
野生的赤小豆也经常被大家称为是红豆，红豆在日常生活中是很常见的一种东西，不过野生的红豆并不常见，很多人平时喜欢用红豆来煲汤或者是煮粥喝，在搭配其他的食材，影响价值是很高的，用来祛湿效果是非常不错的，红豆虽然常见，但是大多数人并不是特别的了解，那野生赤小豆的功效与作用有哪些呢?
野生赤小豆的功效与作用有哪些呢?
1.利水消肿
赤小豆当中含有的皂角甙具有很强的利尿作用，因而对于肾炎或是肾病的人群出现的水肿等症状有一定的改善作用，同时小便不利的人群也适宜食用。
2.美颜瘦身
赤小豆还是爱美女性的适宜食物，其中含有的膳食纤维可以帮助肠道蠕动，起到润肠通便作用，加上赤小豆消肿的功效，因而常吃可以起到瘦身的效果。
3.催乳作用
赤小豆生活中还是产妇和乳母一种很好的催乳食物，常和其他的食物一起煲汤，其中含有的叶酸既可以补充营养，还可以起到催乳作用。
赤小豆的注意事项
1.赤小豆是一种利尿作用较强的食物，加上有一定的促进肠道蠕动作用，所以，日常生活中对于一些肠胃功能不是很好的人群，应该注意少吃为妙。
2.赤小豆有祛湿健脾的作用，长期吃会对于人体的津液有一定的损伤，因而对于没有湿气的人群来说，不宜长期连续吃，否则容易导致人出现黑瘦枯燥的情况。
3.由于赤小豆跟广东相思子均有红豆的别名，所以购买的时候一定要注意辨别，广东相思子果面以一半黑一半红为主要特点，而赤小豆则以中间有白色肉瓣为主要特征。
赤小豆不能和什么同吃?
赤小豆和牛肚相克：
牛肚即牛胃，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃的功效，但却不宜与赤小豆同食，影响二者营养元素的吸收，无益于身体健康。
赤小豆和羊肉相克：
羊肉，性温，既可抵御风寒，又可滋补身体，但是羊肉和赤小豆不宜同时食用，二者的营养元素结合会生成有毒物质，影响身体健康。
赤小豆和鲤鱼相克：
鲤鱼有消水肿通乳汁、明目等功效，与赤小豆不宜放在一起食用，利尿功效加强，会给身体带来负担。
赤小豆薏米
清明节前后，我们迎来了最潮湿的梅雨天气。我们应该在此期间做好防潮工作的同时，保护自己的身体是非常重要的，可以说湿无处不在，梅雨期间一定要做好祛湿工作。此时，赤小豆薏米粥可以很好的帮助我们祛湿。这个粥能量不是很高，对于一些怕肥胖的喝这个粥是非常的合适的。
我们知道薏米在日常随处可见，薏米常常被人们用来作为膳食和药膳兼备的食物。它主要有利于肠胃的消化和保养，和赤小豆一起熬粥可以达到减肥的效果。让我们一起通过本篇文章了解一下赤小豆薏米。
薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。
赤小豆，是红色的，红色入心，因此它还能补心养血，古籍里记载它“久服令人瘦”，就是说经常吃赤小豆还有减肥的作用。也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效。现代人精神压力大，心气虚;饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要去湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和赤小豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时不给脾胃造成多大负担。夏天正好是暑气连天的时候，内湿外也湿，用这两味药正好能起到一个养血、祛湿的作用。
有的人体质偏寒，里面可以加一点温补的食物，像桂圆、大枣都可以;有的人失眠，体内也有明显湿腻的感觉，那就加一些莲子、百合;如果女性朋友痛经，可以把薏米去掉，熬点赤小豆汤，再加上一些姜片、大枣、红糖，喝下去暖暖小腹，也可以缓解疼痛。关节疼痛的，加一些生白芍、生甘草，酸甘化阴养血除痹。
肾虚的人，可在薏米赤小豆汤中加一些黑豆。因为黑色入肾，豆的形状也跟肾十分相似，以形补形，是补肾的佳品。
现在人们常说的脚气病，是典型的湿热下注。可在薏米赤小豆汤中加点碎黄豆，用熬出来的汤泡脚，这是治脚气的一个小秘方。
如果咳嗽，还可以把生梨去皮去核切成1～2厘米见方的小块儿，加入薏米赤小豆汤中同煮，可以润肺、化痰、止咳。
通过本篇文章对赤小豆薏米的相关介绍，我们可以了解到关于赤小豆和薏米结合的好处，对于祛湿减肥具有很大的帮助。对于脾寒肾虚的人们也可以饮用，还能达到健脾暖胃的效果。在膳食的过程中还能做好保健工作，一举两得。
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