柿子的吃法大全_新鲜柿子的吃法
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饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。您对饮食养生是如何看待的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“柿子的吃法大全_新鲜柿子的吃法”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
完全成熟的柿子中虽然含有大量的果糖，让人吃起来感觉香甜，可是大部分人都不太喜欢吃柿子，因为柿子中含有一些特殊的物质，吃多了柿子容易让人感觉到涩口。这对于喜欢吃柿子的人来说，柿子对他们有着无可抗拒的魔力。并且在吃柿子的过程中也研发出了不同的柿子吃饭，今天的文章为大家讲解几个柿子的吃法。
柿子饼
1、新鲜柿子上市以后，可以用它与面粉一起制成小饼再吃，制作时需要准备新鲜柿子和面粉，还要准备适量的芝麻。
2、把准备好的新鲜柿子，用清水洗净，去掉果皮，把它的果肉放在料理机中打成泥状，取出以后与面粉放在一起调匀合成面团，在温暖的地方省半小时。
3、把和好的面团分成小块儿，制成圆饼，然后在它们表面沾上适量的芝麻，在平底锅中放食用油，加热以后，把小饼入锅煎制，煎到两面金黄以后取出就可以。WWw.YS630.coM
柿子酱
1、柿子还可以做成果酱再吃，制作的时候需要准备新鲜熟透的柿子八个，冰糖一百克，柠檬一个，食用盐适量。
2、把准备好的新鲜柿子，用清水洗净，去掉水分再把它的表皮和根部全部去掉，切成小块儿，放在榨汁机中榨出汁液，把柠檬洗净以后，用炸汁机取出柠檬汁，和制好的柿子汁，一起倒入到锅中。
3、加入准备好的冰糖，再放入少量食用盐，用大火烧开，然后再用小火慢慢熬制，在熬制过程中要用筷子不断搅动，等锅中的狮子只变成浓稠的膏状，以后就可以关火，这时自制的柿子酱也就做好了，降温以后取出密封保存就可以。
冻柿子
新鲜柿子的保质期比较短，想延长它的保质期，可以把它放在冰箱中冷冻保存，这样可以让他保持很长时间不变质，再想吃的时候可以把它从冰箱中取出化冻以后直接吃，口感软糯，味道特别好。
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柿子是大家熟知的水果，这种水果吃起来甜蜜可口，营养也非常丰富，比如富含维生素c、胡萝卜素，还含有二萜类等多种活性成分，对健康有很多好处，需要提醒的是，柿子的皮不能吃，除此之外，消化不良的人以及患有慢性胃炎的人都最好别吃。
一、牛肉炖柿子
材料
牛肉300g，西红柿200g，调料：料酒5g，酱油10g，花椒2g，大料4g，桂皮4g，草果4g，盐8g，鸡精2g，姜片3g，葱花3g，蒜片3g，香菜1g，牛奶10g，啤酒50g
做法
1、用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片。
2、牛肉入沸水锅中焯水，加一点儿牛奶，控干水份备用。
3、炒锅中放油，大火烧热，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入焯水的牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少许啤酒。
4、水开15分钟后，转小火炖1个小时，
5、放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中。
6、放入鸡精、盐，盐一定不要早放，否则牛肉不易炖烂。
7、大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜。
二、柿子饼
材料
柿子，面粉，红豆沙馅
做法
1.柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥（我又用搅拌机打了一下感觉更均匀）
2.将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面团（面团可以尽量和的软一些，做出来后口感更软糯可口）
3.将面团静置15分钟左右取出，切成适当大小的小面剂子
4.用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口收紧，压扁即可
5.火上放一平底煎锅，放适量的油，小火加热，将做好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄即可。
三、柿子松糕
材料
粘米粉(大米粉)80克，糯米粉40克，柿子汁70克
做法
1.柿子剥皮取汁，但里面的舌头拿出另用；将粘米粉和糯米粉充分混合均匀，分数次取柿子汁，放入粉中；
2.充分揉和，将米粉搓成细小的颗粒，已经变成了淡柿子色；这要有耐心啊，否则会揉成面坨坨的；
3.过筛，这一步骤不能省略的，直接影响成品的口感和形状；
4.以上食材份量分装入四个小模具，上屉小火转中火蒸18分钟；
5.最后，用柿子舌头在表面装饰即可。
柿子的吃法 四款柿子料理让你吃不腻
秋季是吃柿子的好时机，秋吃柿子有很多功效，而且味道香甜可口，深受大众亲睐。那么你知道柿子的吃法有哪些吗？你知道柿子的功效与作用吗？你知道柿子的营养价值有哪些吗？今天小编为大家推荐四款柿子料理让你吃不腻，一起来了解一下吧！
甜柿烤布蕾
材料：脆柿500克，鲜奶油、鲜奶各300ml，白砂糖60克、蛋黄125克、橙酒15ml、软糖3颗、烤盅3个
准备：脆柿去皮切块，烤箱以160℃预热10分钟。
做法
将20克白砂糖煮至焦化，加入脆柿块炒3分钟。鲜奶油、鲜奶、40克白砂糖混合，加热至40℃后熄火，加蛋黄、橙酒拌匀，倒入烤盅后以160℃烤30分钟放凉后冷藏，以炒脆柿、软糖装饰。
脆柿水果蛋糕
材料：脆柿400克、全蛋300克、白砂糖100克、低筋面粉300克、发酵奶油100克、50ml橙酒、长方形蛋糕烤模2个
准备：烤箱以180℃预热10分钟。脆柿去皮切丁，加橙酒浸泡冷藏8小时。
做法
全蛋加白砂糖打发，先加面粉轻轻拌匀，再加融化的发酵奶油和柿子拌匀，倒入烤模，以180℃烤30分钟。
糖炒甜柿酥饼
材料：脆柿300克、白砂糖35克、柳橙1颗、起酥片8片、甜酒20ml、烤盅8个、奶油适量
准备：柳橙榨汁，取1/3柳橙皮切碎。脆柿去皮切块。将10克白砂糖与奶油均匀抹在烤盅底部。烤箱以180℃预热10分钟。
做法
25克白砂糖煮至焦化后，加橙皮、橙汁、脆柿块拌炒3分钟，以起酥片包起，放入烤盅，以180℃烤25分钟。
蜂蜜软柿慕斯
材料：软柿10颗、蛋黄40克、鲜奶油120ml、蜂蜜40ml、水10ml、吉利丁5克、白巧克力100克、圆柱型模具10个、葡萄5颗
准备：软柿挖除部分果肉成容器。吉利丁、白巧克力隔水加热至融化。
做法
蛋黄、蜂蜜、水加热至80℃，打至浓稠后熄火，分2次倒入融化的吉利丁、白巧克力中拌匀，降至32℃后，挤入模具后冷藏定形，填入软柿，以葡萄装饰。
柿子的营养价值
柿子 营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。
所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。中医认为其甘寒微涩，归肺脾胃大肠经。
具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。
柿子富含果胶，它是一种 水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
体力劳动者多吃大柿子：它有消炎和消肿的作用，能改善血液循环，促进肌腱炎症和外伤的康复。
柿子的招牌营养素十分丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量苹果高于柿子外，其他成分均是柿子占优。外国俗语云“一日一苹果，医生远离我。”
但是，要论预防心脏血管硬化，柿子的功效远大于苹果，堪称有益心脏健康的水果王。所以“每日一苹果，不如每日一柿子”。
吃柿子的注意事项
1、柿子中含有丰富的糖分，果胶和维生素，有良好的清热和润肠作用，是慢性支气管炎，高血压，动脉硬化患者的天然的保健食品。
不过柿子中大量的单宁酸会影响身体对铁质的吸收，所以不宜多吃。
2、因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块。
如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。
如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。
如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。所以尽量在饭后1小时左右食用，以避免胃柿石形成。
3、有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。
因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
4、另外柿子性寒，若患有胃部寒凉者，不宜食用。
5、柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。服用铁剂时不宜吃柿子。
柿中鞣酸与铁结合成沉淀，可引起胃肠不适，甚至绞痛，同时影响铁剂吸收。
6、糖尿病人勿食：柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。
对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
7、患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，胃大部切除术后，不宜食柿子。
总结：通过小编上文的介绍，你知道四款柿子料理的做法了吗？你知道柿子的吃法有哪些了吗？你知道柿子的功效与作用了吗？不妨尝试一下这几款料理，味道一定不会让你失望的！
新鲜柿子怎么吃呢
柿子是一种非常美味的水果，它的果肉很软，但是新鲜柿子的果肉可能会有点硬度，而且带有一种苦涩的味道。柿子对人体有一定的好处，但是吃柿子有很多的事情要注意，吃的不好，很可能导致长结石，那样对身体就非常的危险。具体吃新鲜柿子要注意哪些，怎么吃才是正确的？
新鲜的柿子未曾脱涩，采摘后先经人工脱涩后方可供食用，引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸。
柿子含有较多的鞣酸及果胶，它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。
禁忌： 空腹不能吃柿子.柿子皮不能吃.
不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃，会中毒。
吃柿子血糖升高，糖尿病人勿食。
适可而止不能吃过量。
含搪高，吃完要漱口。
脱涩的方法： 混装：和熟梨熟苹果放在一个容器里密封，放一周。 温水浸泡：涩柿子放在50度左右的温水中 泡1天1夜，可脱涩。 石灰浸泡：200克石灰+水1000克（取清石灰水）浸泡1周。 喷酒：涩柿子放在瓷瓦盆里，用白酒喷2次，放3~4天即可脱涩。 稍切开涩柿子，在切口部位加入少量葡萄酒，涩味立即清除。
任何东西都不能贪多，柿子虽然味美，但是吃多了会对身体不好，不仅仅是柿子，生活中很多的东西都是这样。不要因为喜爱就一直吃，很可能就导致生病胃疼之类的，而且吃之前一定要注意卫生，不能洗都不洗就吃，表面细菌是很危险的。
新鲜党参的吃法
党参是比较常见的中药材，气血不足以及体质比较虚弱的人食用效果是非常不错的，而且还可以改善面色枯黄的现象，都是可以用党参进行调理的，只是党参的食用方法是非常多的，不同的食用方法，党参的效果也是不同的，其实党参可以煲汤，还可以做成粥，药理作用都是非常好的，下面介绍新鲜党参的吃法。
党参的食用方法：
1.参苓粥
参苓食用方法多种多样，参苓粥是一种美味的选择。可以将党参，茯苓，生姜，粳米放入水中进行浸泡，然后在锅内加水加入食材。建议大家每天晚上食用参苓粥，可以有效的改善自身出现的气血不畅症状，同时也有助于调理自身的肠胃，提高自身的胃肠蠕动能力，改善自身出现的肠胃不适症状，可以达到一个很好的补脾益胃的功效。
2. 参枣米饭
大家也可以教导生坐疮，参枣米饭使用。选取党参十克购买一些新鲜的大枣，然后将糯米浸泡后蒸熟。然后在碗中加入蒸好的粳米，放入枣和党参就可以食用，营养美味又健康，可以有效的改善自身出现的脾虚气弱的问题，对改善很多女性朋友经常容易出现的月经不调问题，效果也非常不错。
3.党参营养汤
将党参做成营养汤饮用可以使人体更好的吸收党参中的营养物质，可以将党参，五味子，生熟地，当归等多种昂贵中药材用水煎后服用，可以达到一个很好的增补阳气的效果。尤其是在术后身体虚弱的状态下，适当的喝一些党参营养汤，非常有助于自身身体的康复，也有助于解决自身出现的身体乏力盗汗等多种问题。
4.党参枸杞酒
中老年朋友在日常可以适当的喝一些用党参泡的酒，可以将党参，枸杞子，白酒混合研制，将党参和枸杞子洗干净之后放入广口瓶中，加入适量的白酒，将瓶口进行密封浸泡一周以上就可以饮用了，老年人适当的喝一些党参，枸杞酒，在一定程度上也可以有效地改善自身出现的高血压症状，达到一个宁心安神的功效。
党参的食用方法多种多样，大家都可以按照以上的方法在日常经常食用。党参也可以有效地改善自身出现的咳嗽气喘，心悸气短等多种问题，老年人适当的吃一些党参也有助延缓自身衰老的进程，降低自身出现多种老年疾病问题的几率，这是一种营养价值非常高的补品。
新鲜玉竹的吃法
玉竹是平时少见的一种植物，可是玉竹是一种能够只治疗人体疾病的中药材。不仅能够治病还可以制作成美食供大家享用。那么玉竹还可以分为新鲜的玉竹和陈年的玉竹。每种玉竹的吃法应该是各不相同的。所以应该注意吃法，那么新鲜玉竹的吃法是什么呢？
玉竹，为百合科多年生草本植物，又名葳蕤、女萎、节地、玉术、竹节黄、竹七根、山包米、尾参、西竹、连竹、地管子、铃铛菜等。长圆柱形，略扁，少有分枝，表面黄白色或淡黄棕色，半透明，具纵皱纹及微隆起的环节，有白色圆点状的须根痕和圆盘状茎痕。原产中国西南地区，但野生分布很广。耐寒，亦耐阴，喜潮湿环境，适宜生长于含腐殖质丰富的疏松土壤。《本草经集注》云“茎干强直，似竹箭杆，有节。”故有玉竹之名。质硬而脆或稍软，易折断，断面角质样或显颗粒性。气微，味甘，嚼之发黏。具有养阴润燥，生津止渴，降血糖、血脂、血压等作用。
新鲜玉竹的最佳吃法是--玉竹可以泡水喝。或者玉竹炖排骨、鸭子，都是比较滋补，而且不燥火的。玉竹还可以与其它药材配合食用。以发挥各种药材的协同作用。其中泡茶泡水以及煲汤煲粥吃的做法在日常生活中比较常见，也比较受老百姓的欢迎。
正确食用玉竹很重要，吃时应注意：玉竹阴虚有热宜生用，热不甚者宜制用。肺中燥热阴液不足，干咳少痰，口燥咽干者，可与沙参、麦冬、桑叶等相配。热病后期，损伤胃阴，症见饥不欲食，口舌干燥者可与沙参、麦冬、甘草等同施。凡内热水渴不止者，可与天花粉、山药、生地黄等同用，以滋阴清热生津止渴。
玉竹是一种百合科植物的干燥根茎。有滋阴润肺、生津养胃的功效，作为一种养生食，同时也是一种在疾病治疗以及养生保健上的良好中药材，具有非常之多的功效作用，可以单独食用也可以配伍食用。
新鲜芦荟的吃法
说起芦荟，很多人都认识。其实芦荟是一个统称，它还分为很多品类。其中有可以食用的，也有可以药用的。今天就来给大家介绍一下新鲜芦荟的吃法。
现在，很多人家里都会种植一棵两棵的芦荟，主要是为了利用芦荟消炎去火的药用价值。殊不知，芦荟还是可以食用的。那么，新鲜芦荟究竟可以怎么吃呢?
1、芦荟柠檬汁
材料：芦荟叶 5厘米,蜂蜜 1匙, 水 2/3杯, 柠檬汁 1小匙,
做法：
1、将一份5厘米长的芦荟鲜叶洗净，去刺，与柠檬混合搅拌，再加入2/3杯水搅匀，再加入冰与柠檬即可。
2、在苹果、柳丁等水果或番茄、芹菜等蔬菜汁中加上绞好的芦荟汁，再以开水或热水调淡，制成芦荟什果汁。
特别提示：
芦荟什果汁非常适于调养身体，只是如果芦荟的分量过多，会因效果超强的关系，导致负面效应，这点要特别小心。
在芦荟汁中加上蜂蜜比较容易人口。
2、芦荟萝卜泥
这是一道以萝卜辛味搭配芦荟苦味的特殊食谱，而这种吃法应该比较容易人口。
材料：新鲜芦荟叶 3厘米, 白萝卜 4厘米
做法：将3厘米长的新鲜芦荟叶仔细洗净，去刺擦成泥;再将白萝卜洗净后擦成泥，轻轻绞榨后放人容器内。把芦荟泥铺在萝卜泥上，撒上海苔及酱油就可食用。
3、芦荟香蕉果酱
材料：新鲜芦荟 3厘米, 新鲜香蕉(没有伤痕)3根, 柠檬汁 2大匙, 砂糖 200克
做法：
1、将香蕉切片放入锅中，加入柠檬汁及砂糖，新鲜芦荟去刺后切成3毫米大小，连同香蕉一起放锅中煮。
2、煮滚后把火调小，再煮约10分钟左右，待材料粘成糊状时，趁热倒入容器中待冷却后食用。
新鲜芦荟的吃法有很多，远不止以上介绍的这三种。无论怎么吃，芦荟的消炎杀菌作用都是存在的，对人体来说都是极为有好处的。所以说，在日常生活中，坚持食用芦荟，会收到意想不到的效果哦~！
新鲜乌梅的吃法
乌梅是恀梅子的一种，对于乌梅的功效与作用及禁忌，人们一般了解的还是很少的，特别是乌梅的禁忌，这对于很多人来说是空白的，是没有任何的了解的。因为不知道是什么原因，反正我们的现实生活中是没有吃过新鲜的乌梅的，有的只是商店里面真空包装的乌梅，还有就是大家可以冲食乌梅的粉剂，当作饮料喝等等，这些都是乌梅的吃法，也是很多人都知道的关于乌梅的吃法，而这些乌梅都是经过处理过的，营养价值和新鲜的乌梅比起来差得很远的,其实我们不知道的乌梅吃法还有很多。
乌梅也是一种水果，子啊古代的时候，人们就开始食用乌梅。乌梅不仅可以单吃，而且也可以做菜入汤，可见乌梅的食用价值是非常高的。乌梅有一个作用是大家都知道的，那就是解渴的作用。下面就来说说乌梅的功效与作用及禁忌。
功效
1、乌梅止渴
乌梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用来治疗口渴多饮的消渴(如糖尿病)以及热病口渴、咽干等。夏天可用乌梅煎汤作饮品，能去暑解渴。
2、乌梅止咳
乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症，常配半夏、杏仁等。但对实证要慎用。
3、乌梅止泻
乌梅能涩肠止泻痢，可用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止甚至脱肛不收。近年有人用《伤寒论》中的乌梅丸作基本方加减治疗非特异性结肠炎，取得了明显的疗效。
4、乌梅止痛
一能安蛔止腹痛。蛔虫得酸则伏，用乌梅配细辛、川椒、黄连、附子等可治疗胆道或肠道蛔虫引发的腹痛、呕吐甚至四肢厥冷。二能活血止瘀痛。乌梅可软化骨刺，改善血液循环，减轻水肿而疗足跟痛。取乌梅200克，加水2000毫升煎40分钟，过滤去渣，加食醋200毫升，待药液温度适宜时，浸泡足跟，每晚1次，每次1小时左右(药液可重复加热使用)。
5、乌梅止血
乌梅炒炭可疗便血、崩漏属虚证者。治疗功能失调性子宫出血，可重用炒乌梅至30克配人参、茯苓、木瓜、赤石脂、禹余粮等煎服;治疗慢性肾小球肾炎所致血尿、蛋白尿经久不消者，在辨证方中加入乌梅炭、蝉蜕各6～10克功效显着，这与实验证明乌梅可助肾小管上皮细胞增生，增强肾小管重吸收精微物质的能力等功能有关。
作用：
乌梅有增加食欲，促进消化， 刺激唾液腺、胃腺分泌消化液的作用;亦有显着的整肠作用，促进肠蠕动，消除炎症;同时又有收缩肠壁的作用， 因而可以用于治疗腹泻.
1、乌梅用于肺虚久咳。乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳。适用於肺虚久咳少痰或乾咳无痰之症。常与罂婴壳、杏仁等同用，如《世医得效方》一服散。
2、乌梅用于虚热消渴。乌梅味酸生津，故有生津止渴之功。治虚热消渴，可单用煎服，或与天花粉、麦冬、人叁等同用，如玉泉散。
3、乌梅用於胆囊炎、胆结石。乌梅7 个，五味子、四川金钱草各 30 克，水煎服。
4、乌梅用於鸡眼、疣(鱼鳞子)。乌梅250 克用水煮烂，去核後浓煎成膏，加适量食盐、食醋调成稀糊，敷患处，每天一次。
5、乌梅用于牛皮癣：乌梅500克，白糖少许。乌梅去核加水熬成膏状，每日3次，每次9克。
6、乌梅入药属酸涩收敛药，一般用于脾虚久泻、脱肛不收等症。
宜食
适宜虚热口渴，胃呆食少，胃酸缺乏(包括萎缩性胃炎胃酸过少者) ，消化不良，慢性痢疾肠炎之人食用;适宜孕妇妊娠恶阻者食用;适宜胆道蛔虫者食用。适宜夏季与砂糖煎水做成酸梅汤饮料以清凉解暑，生津止渴。《随息居饮食谱》：“梅，酸温，温胆生津，孕妇多嗜之。”《本草新编》：“乌梅止痢断疟，每有速效。”
忌食
感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷之人忌食;菌痢、肠炎的初期忌食。妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食之。
宜食人群：
适宜虚热口渴，胃呆食少，胃酸缺乏(包括萎缩性胃炎胃酸过少者) ，消化不良，慢性痢疾肠炎之人食用;适宜孕妇妊娠恶阻者食用;适宜胆道蛔虫者食用。适宜夏季与砂糖煎水做成酸梅汤饮料以清凉解暑，生津止渴。《随息居饮食谱》：“梅，酸温，温胆生津，孕妇多嗜之。”《本草新编》：“乌梅止痢断疟，每有速效。”
忌食人群：
感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷之人忌食;菌痢、肠炎的初期忌食。妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食之。
主料：猪大排250克辅料乌梅10个调料醋20毫升冰糖30克葱3克姜3克八角2个花椒1克桂皮1块料酒20毫升生抽20毫升白糖30克红曲粉50克肉蔻1个香叶3片
乌梅糖醋小排 的做法
1.乌梅请提前用热水浸泡半小时泡开
2.红曲米用来上色，可多可少。红曲米放在一个大碗中，浸泡适量的清水，水量用来炖排骨的量即可
3.浸泡20-30分钟，只要汤色变红，即可用漏网过筛一下，去除固体，留下液体
4.锅中加足量冷水，放入排骨、葱姜、槐角、香叶、料酒一同煮开后
5.煮开的排骨，撇去浮沫，捞出沥干备用
6.锅烧热，少许油，加入白糖，小火熬制焦糖色
7.放入排骨翻炒均匀，调入10毫升料酒、生抽、白醋。放入香叶、八角、桂皮、肉蔻和葱姜
8.加入适量的红曲米浸泡的水，微微没过排骨即可
9.放入冰糖
10.放入浸泡过的乌梅
11.大火煮开后，转小火焖煮40分钟
12.打开锅盖，见汤汁减少，大火收汁即可
所以，通过上面文章关于乌梅的功效与作用及禁忌的详细介绍说明，这对于大家以后对乌梅的食用是有帮助的。有了上面的了解，以后大家才能在平时更好地食用乌梅了。虽然乌梅的功效与作用很多，但是我们大家平时没事的时候也不能吃太多，以免引起身体功能的紊乱。
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