清水丸子汤的做法大全
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任菜肴的过程中可以烹饪出来的家常菜肴有许多不同的类型，而如果一个人的肠胃消化系统不太好的话，就可以吃清水丸子汤。清水丸子汤的主要制作原料就是猪肉馅，清水丸子汤不仅有猪肉的味道，还可以对人的肠胃系统起到保护作用。在疾病恢复期间或者是肠胃不好的时候，可以来学习到清水丸子汤的制作步骤。
一、制备肉馅
瘦猪肉馅500克，鸡蛋清2个，白菜叶(菠菜叶、冬瓜、黄瓜等蔬菜均可)500克，香油15克，精盐15克，味精5克，水淀粉40克，葱、姜末各少许。先把蛋清磕到碗里，用筷子把它搅开。然后将肉馅、盐、大葱(切成小碎末)、姜汁(或姜粉)、五香面、酱油、淀粉(加一点就行，)加进去，充分搅拌。搅拌中要注意的是：只能按一个方向搅拌，一般搅拌5-10分钟左右。
二、准备各种蔬菜
冬瓜、木耳、蘑菇、青萝卜、油菜、菠菜、蒜末等都可以。白菜切丝，备用。将叶菜类蔬菜切成2厘米大小的
块，瓜类蔬菜切成2厘米见方的小薄片，待用;
三、制作丸子 水开了,拿一把小勺，舀些肉馅放到手里，把手轻轻的攥起来，让食指和拇指环成小的圆形。这时轻轻往外一挤，肉馅就从小圆形一点点往外出了，同时另一只手拿小勺一舀，一个小肉丸子就做好了。把它放进沸水里，继续如此重复做下一个再下一个。注意汆丸子的过程中水要一直大火烧着。丸子汆好后，等它们从水中浮起来，就可以将准备好的蔬菜放进去了。等再开了锅，看丸子变大了，蔬菜也熟了，就可以加点盐，淋点香油出锅了。
清水丸子怎么做才有嚼劲：
一、食材：
主料：猪肉500g
辅料：油适量、盐1勺、味精10颗、鸡蛋1个、淀粉适量
二、步骤：
把肉馅放到盆子里，加上鸡蛋淀粉，盐，味精，十三香，搅拌均匀即可。
香菜切成段备用。
用手把肉馅挤成一团备用。
清水烧开以后把弄好的肉丸放到锅里。
这是弄好的肉丸烧到水开了就行。
最后加上盐，味精香菜，即可出锅了。
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清水松茸汤的做法大全
松茸是一种非常美味无比的菌类食材，它的营养价值非常高，富含丰富的氨基酸等有益于人体健康的物质，而且松茸非常适合用来制作烹饪，能够制作出各种让人味蕾享受的佳肴，其中，清水松茸汤就是非常著名的一道佳肴，下面就来看看清水松茸汤的做法大全有哪些呢？
松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，是世界上珍稀名贵的天然药用菌、我国二级濒危保护物种。松茸，又名松口蘑，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，世界上珍稀名贵的天然药用菌。松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。
松茸的营养价值极为丰富，所以很多人都喜欢用它来做汤，具体做法如下：
做法一：
1，首先准备3只鲜松茸。
2，将新鲜松茸洗净，用吸油纸擦净。
3，尾部的根用刀削掉，再切成薄厚合适的片(不要用水洗，会失去松茸的香味)。
4，然后切片放入清水中煲制。
5，水量一般是松茸的三倍为佳，加入少许鸡精，盐作为调料。
6，文火煮至20分钟即可食用。
做法二：
将松茸与纯水一起炖制15分钟后。
加稍许精盐，即可食用。
清香爽口。每次每人只需20g鲜松茸即可。（也可用高汤炖制，或与虫草、竹荪、羊肚菌等一起炖制，但不放味精等其他调料） 。
煮松茸汤注意事项：
1，煲汤时应当选择可调节温度的隔水炖锅，因为松茸在超过100度的环境中，其49种活性营养物质会不断蒸发，随水蒸气流失。使用可调节温度的隔水炖锅，将温度控制在90度以内，便可最大限度保存松茸的营养。
2，没有隔水炖锅，可以先把汤煲好，然后再放入松茸切片，文火煲30分钟即可，这样松茸的活性营养能被完整地保留，滋补价值最好。
丸子汤的做法大全
说起丸子汤相信你一定喝过，而且平时家里有丸子的话，自己也会做，不过要说起正宗的丸子汤可是非常的讲究的，它的汤可不是我们平时做的是使用简单的调料调制而成的，而是需要使用肉骨头进行专门熬制的一种高汤，之所以将其称之为丸子汤，更重要的是因为它的汤的重要性。
不过有很多朋友在制作丸子汤的时候，都不知道其实它是需要使用高汤来制作的，所以做出出来的丸子汤并不美味，为了让您可以吃到正宗丸子汤，本文就针对丸子汤的做法大全为您做出介绍。
冬瓜丸子汤
【原料】
猪肉馅150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，盐2茶匙(10克)，鸡精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)
【制作过程】
1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
小白菜丸子汤
【原料】
猪肉馅半磅、小白菜150克、少许淀粉，蛋清，盐，姜末，麻油，味精，一点点水
【制作过程】
1、小白菜洗净，切段。
2、猪肉馅半磅，加少许淀粉，蛋清，盐，姜末，麻油，味精，一点点水，用力向一个方向搅，直到肉馅可以拉出丝，用筷子挤成小丸子下入开水锅中。
3、煮熟后，汤中加鸡精和盐，放入小白菜和粉丝，略煮离火，撒上麻油和胡椒粉即成。
对于丸子汤的做法大全本文已经做出了详细的分析，因为丸子汤需要使用很多的原料来进行熬制，所以汤中所含的营养也比较丰富，尤其是使用肉骨头熬成的高汤，含钙非常的丰富，特别适合正在长身体的小孩子喝，如果您家里有孩子，不妨给孩子做来尝尝。
清水肉丸子的家常做法
由于肉类富含有丰富的蛋白质，所以，不论是我们几千年前的原始人类，还是现在物质生活大幅度提升的现代人，肉类食品，一直是摄取的主要食物。所以，经过这么多年的时间淬炼，人类对于肉类食品的做法也层出不穷，其中，肉丸子，是一种非常可口的肉类的做法。清水肉丸子更是清香，也不油腻。下面我们就来了解一下清水肉丸子的家常做法。
一、清水肉丸子
①、制备肉馅
瘦猪肉馅500克，鸡蛋清2个，白菜叶（菠菜叶、冬瓜、黄瓜等蔬菜均可）500克，香油15克，精盐15克，味精5克，水淀粉40克，葱、姜末各少许。先把蛋清磕到碗里，用筷子把它搅开。然后将肉馅、盐、大葱（切成小碎末）、姜汁（或姜粉）、五香面、酱油、淀粉（加一点就行，）加进去，充分搅拌。搅拌中要注意的是：只能按一个方向搅拌，一般搅拌5-10分钟左右。
②、准备各种蔬菜
冬瓜、木耳、蘑菇、青萝卜、油菜、菠菜、蒜末等都可以。白菜切丝，备用。将叶菜类蔬菜切成2厘米大小的
块，瓜类蔬菜切成2厘米见方的小薄片，待用；
③、制作丸子 水开了,拿一把小勺，舀些肉馅放到手里，把手轻轻的攥起来，让食指和拇指环成小的圆形。这时轻轻往外一挤，肉馅就从小圆形一点点往外出了，同时另一只手拿小勺一舀，一个小肉丸子就做好了。把它放进沸水里，继续如此重复做下一个再下一个。注意汆丸子的过程中水要一直大火烧着。丸子汆好后，等它们从水中浮起来，就可以将准备好的蔬菜放进去了。等再开了锅，看丸子变大了，蔬菜也熟了，就可以加点盐，淋点香油出锅了。
二、清水丸子怎么做才有嚼劲：
①、食材：
主料：猪肉500g
辅料：油适量、盐1勺、味精10颗、鸡蛋1个、淀粉适量
②、步骤：
把肉馅放到盆子里，加上鸡蛋淀粉，盐，味精，十三香，搅拌均匀即可。
香菜切成段备用。
用手把肉馅挤成一团备用。
清水烧开以后把弄好的肉丸放到锅里。
这是弄好的肉丸烧到水开了就行。
最后加上盐，味精香菜，即可出锅了。
三、冷水肉丸汤
①、材料
鲜猪肉末250克.清水125克.鸡精.糖.盐.料酒少许.姜.葱末.水淀粉.菠菜适量
②、做法
1、将肉末放入盆里用手一边搅拌一边加水搅拌至水完全融入肉末里，再加鸡精搅匀.加糖搅匀加盐搅匀.加料酒.姜.葱末.水淀粉充分搅拌均匀成为浓稠沾粘的肉馅。
2、锅放冷水将肉馅挤成丸子放入锅里，肉馅全部挤完后盖上锅盖用中小火慢慢煮开，见丸子浮面再煮一分钟关火。
3、在煮丸子同时用沸水焯熟菠菜沥干水放入大碗里，将煮好的肉丸放在菠菜上.浇入肉丸汤洒香葱即可。（这样煮出来的肉丸非常嫩）。
素丸子汤的做法大全
在很多的汤当中，我们可以随意的添加任何的食材。不同食材相互融合，成就了一碗好汤。素丸子汤是一种在汤里放入了丸子的一种做法，因为口感清淡，非常适合女性朋友和儿童食用。不同家庭制作素丸子汤的方法是不同的，今天我们来给大家介绍一些素丸子汤的不同制作方法。
素丸子汤的做法非常的多，而且也非常的有营养，下面大家就一起来看看如何制作出美味的素丸子汤吧。
做法一
材料
鸡1只，豆腐1块，马蹄4块，盐1t，白胡椒1/2t，天鲜疏1t，萝卜半根，丸子10颗，彩椒1/4颗，香芹3根。
做法
丸子的制作
1、关键是要买到齐善鸡。
2、马蹄洗净削皮，马蹄切碎，豆腐和鸡都切碎，豆腐、鸡，马蹄混合，加入30克面粉，加盐、白胡椒、天鲜疏，搅拌均匀。
3、搓成丸子状。
4、上蒸锅，水开后蒸15分钟。
5、可以一次多做点，冷冻保存。
萝卜丸子汤的制作
1、萝卜削皮，萝卜擦成丝，香芹彩椒、切段切丝，粉丝开水泡开，水烧开，放入丸子，粉丝煮10分钟，放入香芹。
2、放入淡奶或椰奶。
3、放盐、白胡椒调味再煮1分钟。
4、放入彩椒，出锅即可食用。
小诀窍
1、可以按喜好放入木耳、黄花菜，胡萝卜等。
2、淡奶油建议用中式烹调淡奶油，餐馆一般用三花淡奶，安佳的奶味有点过于浓郁。
做法二
材料
土豆600g、地瓜粉150g、面线少许约30g、盐1/2小匙、姜末少许、香干6块约170g、香菇4个、紫菜条3/4杯、盐1/3小匙、麻油少许、素高汤、黑木耳少许，冷水泡软、豆苗少许、盐、香菇粉。
做法
1)香菇和香干切细粒。锅里下2大匙油，加姜末和香菇碎炒香，加香干粒，盐和少许泡香菇的水，中火翻炒2-3分钟，加麻油和紫菜条拌匀。
2)土豆洗净去皮切滚刀块，加水煮15分钟至酥烂。面线煮熟。
3)熟土豆加面线和盐，趁热捣10~15分钟，至光滑细腻，且有筋度。加地瓜粉，用力揉匀成光滑的面团。
4)把面团分成26个小剂，用包汤圆的办法包入陷料，搓圆。
5)一锅开水煮开后，放入素丸，煮至浮起，捞出。
6)素高汤加黑木耳煮开，加素丸煮2分钟，加盐和香菇粉调味，加豆苗烫熟。吃时淋数滴麻油。
做法三
材料
冬瓜1块约500g、素丸10个、胡萝卜2小根、香菇3个、枸杞1小匙、素高汤1200ml、盐1/2小匙、香菇粉少许、麻油少许。
做法
1)香菇用冷水泡软后切丝，枸杞用冷水泡开。
2)冬瓜去籽后洗净，用挖球器挖成球。素丸对切。
3)胡萝卜切成花形。
4)高汤煮开，加枸杞以外的所有材料，大火煮开后转中小火煮5分钟。加枸杞，煮开。加香菇粉调味，撒香菜碎。喝汤时淋几滴麻油。
结语：以上就是养生堂为大家介绍素丸子汤的家常做法全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了如何制作出美味的素丸子汤了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话，就赶紧动手试试吧。
蔬菜丸子汤的做法大全
平时吃的丸子都是用肉做的，但是长时间吃会觉得很腻，其实丸子不仅可以用猪肉做，蔬菜丸子也是很不错的，把肉和蔬菜合在一起，混合做出的丸子汤，不仅好处还能扫除脂肪油腻，加快肠胃消化，保护胃黏膜有很丰富的帮助，蔬菜因为不成形，做的时候需要准备淀粉合用团在一起才能更美味。
鸡肉丸子蔬菜锅
材料
鸡胸肉1片约200g大白菜6片红萝卜半根香菇6朵酱油2茶匙白胡椒1/2茶匙米酒1茶匙香油1茶匙蛋汁1茶匙太白粉1茶匙油葱1/2茶匙高汤粉1/2茶匙白胡椒适量盐3/4茶匙
做法
大白菜切小块、红萝卜切片状，香菇切丁，鸡胸肉剁碎(大致剁碎就可以了，不需要到泥状，这样煮出来的丸子软嫩中带点口感很好吃)醃料加入鸡肉中充份拌匀，拌出黏性。
红萝卜和白菜先下锅加约700~800cc水煮滚后闷煮约5分钟。
再加入香菇丁略煮一下后，转小火，在汤头没有沸腾的状态下把鸡肉捏成一个一个丸子放入再盖上锅盖。
肉丸蔬菜汤
材料
肉丸适量，马蹄适量，香菇适量，胡萝卜适量，玉米适量，莲子适量，姜适量，盐适量，葱花适量
做法
1.香菇洗净泡发.莲子泡发.马蹄去皮.胡萝卜玉米洗净切好.姜切片备用。
2.锅里加水把所有材料.姜片一起放压力锅里，按煮清汤挡就等着吃吧。
3.出锅前放适量盐，和葱花即可。
蔬菜丸子汤面
材料
蛋2个 面适量 杏鲍菇1小盒小白菜1把康宝鲜味炒手鲣鱼风味3平匙绞肉600克玉米适量红萝卜丁适量柴鱼粉少许
做法
丸子的材料全部混匀
先起一水锅约4000c.c.的水与调味，加入杏鲍菇煮
水滚后，一边捏丸子，一边下水煮
将面条下锅煮
用一个小锅子，加热后抹上一层油，倒入蛋汁，转圈圈~就可以变成漂亮的蛋皮囉，将蛋皮切丝备用
面煮好后加入小白菜，试试汤的味道，再决定要不要加其他调味料。
白菜丸子汤的做法大全
白菜丸子汤可能大家都会被它的名字所吸引，它是一种既营养又美味的一种汤，同时可以治疗感冒，我们可能对于白菜丸子汤还不太熟悉，的确，这不是我们北方人所熟悉的一种食物，这种食物在南方是非常普遍的，随着现在人们生活水平的提高，很多人越来越追求更好的生活质量，养生这个话题遍普及开来，人们就开始疯狂的追求美味，白菜丸子汤这是一种不错的选择，相信很多人对于它还比较陌生，下面就让我们一起来学习一下白菜丸子汤的制作方法吧！
做法一：
1、肉馅4两，搁花椒粉，要一层一层的均匀洒在上面，多放一些味道足。
2、切碎葱花，一定要最小最碎，放在肉馅里。再搁入一个小鸡蛋，一些盐（汤里还要搁盐，所以不用太多），一点鸡精，姜沫一丁丁。
3、一个方向搅拌肉馅，几分钟后，再放入版勺干淀粉，继续搅拌。
4、锅中放油烧热，用葱段和姜片炝锅，搁花椒粉，炒香后到入白水，大火烧开。（此时可以换汤锅）
5、调中火，用小勺，一勺一口肉馅入汤锅，再烧几分钟。
6、撇去浮在汤水表面的肉末子。
7、调大火，放入小白菜。先放入根部，使之立于锅中（因根部不易熟），差不多快熟时，叶子自然倒入锅中，2分钟后加盐，溶开后品尝一下，关火时可再放一点点鸡精。
做法二
1.猪肉剁糜加入盐(3克)、淀粉(20克)、 绍酒(10克)拌匀，搅打一下挤成肉丸;
2.小白菜洗净切成粗丝，粉丝用热水泡软，再用冷水冲凉待用;
3.将小白菜放入抹过色拉油的大碗中，加盖高火4分钟;
4.再加入粉丝、热高汤、肉丸子及胡椒粉(2克)、精盐(10克)、味精(2克)，加盖高火10分钟，淋上芝麻油即可。
以上内容为我们介绍了如何制作白菜丸子汤，通过以上内容我相信我们大家一定都会有所收获，如今人们已经开始追求更好的生活质量，如果你也想尝试一些新鲜事物，那就赶快去做一做吧，心动不如行动，赶快去尝试一翻吧，白菜丸子汤而且美味，对人体有百利而无一害。
清水笋丝的做法大全
很多人都喜欢吃笋，无论是哪种笋炒出来都有着自己不同的味道。而笋主要是指的竹子这种植物幼年时期的一种状态，如果是刚刚生出来的笋吃起来会很嫩也会很好吃。因为笋自身有一股竹子的清香，而且营养价值也是很高，但是如果想要保持住笋的原味的话，就应该做清水笋丝。那么清水笋丝有哪些做法呢?
做法：
1.笋切丝，刀一定要顺着纤维切，口感更好。如果是笋丝，就不用切了。把笋丝倒入沸水中煮8分钟左右滤干备用。
2.瘦肉切丝，胡萝卜切丝，葱姜切末。
3.锅内放油，油热放入葱姜末爆香，倒入肉丝煸炒变色，再把笋丝和胡萝卜丝一同倒入，加盐翻炒，加点鸡精出锅。
竹笋怎么做好吃
一、鲍鱼竹笋汤
材料：罐头鲍鱼50克，竹笋15克，豌豆苗50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉、高汤各适量。
做法：
1、将竹笋放盆内，用温水泡软，轻轻搓洗几次，洗净泥沙，切成长条，放入沸水锅内稍烫，捞入凉水中，鲍鱼切成薄片，豆苗洗净。
2、在锅内放入高汤，烧开，将竹笋和鲍鱼片分别人沸锅中烫一下，捞入汤盆中。撇去汤中浮沫，加入精盐、味精、料酒、胡椒粉即可。
二、竹笋香菇粥
材料：麻竹笋150公克，猪绞肉100公克，水发香菇2朵，白饭150公克，嫩姜丝15公克，西芹末适量，水500㏄，盐少许。
做法：
1、麻竹笋烫熟去壳切丝;猪绞肉放入沸水中汆烫至肉末浮起即可捞起;水发香菇切细丝，备用。
2、然后将白饭、水、嫩姜丝及作法1的材料放入汤锅中煮至沸腾后，转小火继续煮至略带稠状，再加入盐调味就可以出锅了。
三、竹笋蒸鸡翅
材料：鸡翅，笋子，黄豆酱，青泡椒，干辣椒，生姜，大蒜，葱，盐。
做法：
1、鸡翅剁两半。
2、生姜末、大蒜末、葱末少许、两勺黄豆酱、五六颗青泡椒、干辣椒(根据口味定)、一小勺盐，加点色拉油，搅拌均匀。
3、竹笋切丝，铺在碗底，再铺上鸡翅，把步骤(2)调好的料汁均匀的浇在鸡翅上。
4、最后上锅中火蒸35分钟即可。
竹笋的功效有：
1、开胃健脾。竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症。
2、宽胸利膈、通肠排便。竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌;此外，它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收，减少与高血脂有关疾病的发病率。
3、开膈消痰。竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
4、增强机体免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
现代营养学研究表明，竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸。竹笋还含有多种可以防癌的多糖物质，是一种理想的养生保健品。
5、保健功效。开胃健脾，通肠排便，化痰止咳，增强免疫力。
清水汆丸子好吃吗
丸子的做法有很多，也是我们生活中比较常吃的一种食物，一般油炸丸子比较多，又香又脆，外酥里嫩的特别好吃。也有喜欢清水煮丸子，里面搭配一些配料，比如冬瓜，青菜，或是提鲜的小虾米，既有营养，有特别好吃，适合一年四季食用，但是清水汆丸子虽然看似简单，如果制作不仔细的话，很容易影响口感，那么怎样才能做出既好吃又美味的清水汆丸子呢？
1、买纯瘦肉，回家自己剁馅，超市里买的大多混有筋一类的东西，影响口感。
2、葱末、姜末都要剁的很碎很碎，这样吃起来才不会有吃到调料的感觉。老爸的窍门是剁的差不多的时候再用刀背捣一捣，成茸茸才好。
3、白菜丝用白菜梢，就是绿叶部分，味道口感都更理想。
4、汤中的盐要少，偏淡一点更能体现出汤和丸子的鲜美。
5、根据自己的喜好，可以加入粉丝或粉条，加入的时间视种类不同而不同，出锅的时熟了即可。
原料：
纯瘦肉肉馅、白菜、香菜、粉丝。
作料：
盐、葱末、姜末、料酒、味精、淀粉、香油。
做法：
一、制备肉馅
纯瘦肉馅，加入盐、葱末、姜末、料酒、味精、淀粉、香油——搅匀备用。
二、准备白菜
白菜切丝，备用。
三、开火
1、凉水，开小火，边烧水边往里弄丸子。老爸都是用勺子弄，一小团肉，大概弄成球形即可；
2、水开以后，加入白菜、粉条（粉条在下面，忘记拍照了）；
3、煮大约2-3分钟，白菜开始变软了加入少许盐、香油、香菜——出锅！
1．选料加工适于做丸子的肉，最好是用夹心肉（脖头肉后边的肉），质老有筋，吸收水分能力较强，其它部位也可以，尽量是瘦肉。洗好后沥去水分，剁成肉泥，这样附着力就大。2．所用配料不宜太多配料如葱、姜也要切碎剁烂，放入适量淀粉或鸡蛋，用水调好。要适当稠浓一些，用筷子按一个方向搅匀。3．掌握火候如在冬季，可用大块白菜叶放入锅中，不仅味道好，还能缓冲水沸腾对九子的冲击，如不放白菜叶，汆九子时最好在水似开非开时，用手抓或用勺舀，下锅前在冷水中涮一下，如水已沸时，可在锅边下丸子以免冲散。
清水南瓜汤的做法
现在很多家长们总是担心自己的宝宝营养不良的，所以在饮食上面就会特别注意的，特别是不能给他们吃一些比较辛辣刺激性的食物，可以多吃清淡容易消化的，这样的话对他们的身体来说会更好一些，比如说清汤南瓜汤的，这种汤做起来也不是那么困难的，一般都是可以自己在家里面烹饪的。
做法一
原料：南瓜350克，洋葱1个，黄油50克，肉汤4杯，牛奶2杯，面粉200克，鲜乳酪半杯，荷兰芹少许，肉豆蔻、盐、胡椒各适量。
步骤：
1.将南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋葱切成碎片，用黄油炒好。
2.炒锅上火，放入洋葱末，南瓜片，肉汤，直至煮烂即可。
3.然后将锅内汤汁滤入另一锅内，把锅重新置火上，加入牛奶煮开，将黄油和面粉搅拌均匀后，一点一点均匀放入，加入适量肉豆蔻、盐、胡椒，起锅盛入碗内，放上荷兰芹末和鲜乳酪的泡沫，使其漂浮汤上即可。
做法二
材料：南瓜蓉3大汤匙，蘑菇8个，洋葱半个，盐适量，鲜奶或忌廉100ml，杞子数粒，牛油10g。
步骤：
1.将洋葱切碎，南瓜去皮小块备用
2.平锅中放适量橄榄油，放入洋葱碎炒到透明备用
3.将水烧开，放入南瓜块，煮15分钟，放入炒好的洋葱，煮5分钟
4.用粉碎棒插入锅中粉碎(或用粉碎机)
5.加入高汤，放入胡椒盐略煮后，放入牛奶即可[1]
晟敏做法
材料：南瓜，鲜奶，地瓜，洋葱
步骤：
1.把南瓜和地瓜煮熟.
2.将煮熟的南瓜和地瓜搅拌至土豆泥状
3.放入奶酪
4.奶酪溶化后放入洋葱
5.加入牛奶
6.用小火煮的同时放入鲜奶，
7.加少许盐
8. 小火煮5分钟
1、解毒：
内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;
2、保护胃粘膜、帮助消化：
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化
清水鸡蛋汤的做法大全
鸡蛋汤是日常生活当中经常会见到的一种汤品，鸡蛋汤的制作很简单，尤其是清水鸡蛋汤。清水鸡蛋汤只需要用鸡蛋和清水就能够制作而成，在吃早餐的时候，如果自己的时间比较紧，就可以通过这种方式进行制作早餐，不仅快捷方便，而且营养健康。那么，清水鸡蛋汤应该怎么做呢?
做法一
制作原料
嫩菜叶25克，鸡蛋3只，黄酒15克，清汤适量，精盐适量，酱油少许，熟鸡油10克。
制作过程
把准备好的鸡蛋搅拌好，准备
锅内放入清水，等水开后，放入加入蛋液(用汤勺延锅边慢慢搅拌)
再高火3分钟。食用时撒上葱花，盐，鸡精即可。
做法二
[特点]营养丰富，好喝开胃
[简单介绍]安阳的鸡蛋汤有一特点就是用料丰富，也可就地取材，根据不同的材料制作不同口感的汤!便主要少不了的就是：鸡蛋、银耳、花生豆、豆腐干(过油锅的豆腐)、木耳、香菜、葱花、红薯粉、香油。
[材料]除上述材料外再准备：西红柿、豆芽、府竹、蒜苔、蘑菇.......(只要是自己喜欢的都可以拿过来，要注意不要食物中毒：有些食材是不能同锅的)
[做法]
1.烧水：将少许花生豆放入冷水中，直至煮熟;
2.勾芡：少许淀粉放入碗中，中、加水打糊;然后倒入锅内;
3.将泡好的木耳、银耳、豆腐干、豆芽、蘑菇等等准备好的材料放入锅内。注：要据所有菜是否容易熟的先后顺序来添加。
4.将各种调料加入。
5.关火，换锅。
6.锅热无水后，加植物油少许。
7.油热后，倒入煮好的汤内。完成。
简单鸡蛋汤做法(仅需一颗鸡蛋一壶沸水即可)
做法三
制作原料
鸡蛋1颗，沸水一壶
制作过程
把鸡蛋打碎到碗里搅拌几下
然后将烧开的沸水倒入碗中即可
一碗解渴又营养的简单鸡蛋汤就做好了
做法四
制作原料
鸡蛋1颗，沸水一壶
香油 盐 或者糖
把鸡蛋打碎到碗里搅拌几下
然后将烧开的沸水倒入碗中即可
加入盐或者糖，就好了。有消炎去火的功效
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