怎么腌制柠檬片
山楂柠檬冬季养生。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《怎么腌制柠檬片》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
很多人都是非常喜欢去吃腌制过后的柠檬片，不过会发现自己腌制出来的柠檬片吃起来的时候就会感觉到酸味变得非常大的，这样的话就会彻底影响到本身的口感，其实这个时候就需要采取冻干技术的，这样的话也可以让自己腌制过后的柠檬片不会有任何变质的情况发生，还可以锁住营养物质的。
在真空状态下，利用升华原理，使预先冻结食品中的水分不经过冰的融化，直接以冰态升华为水蒸汽被除去，从而使食品干燥，称为真空冷冻干燥，简称冻干，用此方法生产的食品称冻干食品。
必看特别说明：真正的特级等级，加工主法为冻干新技术，加工方法和口味上与一般普通片有工艺上的直接差别，普通为烘干技术，冻干片没有涩味，没有苦味(柠檬子含有柠檬苦素，是抗癌非常珍贵的产品。这儿说的没有苦味并非指柠檬本身带有的，是没有加工形成的苦味。)和新果味道一样，个人感觉比新果更好喝些，没有像普通片那么酸涩，不加任何蜂蜜等甜味调品都一样非常好喝，冻干食品一般用作在航天工作中
不仅最好地保持了柠檬鲜果特有的色、香、味、形和各种生物活性营养成分，香味与新切开的鲜果毫无二致。富含多种维生素、柠檬苦素等人体必需的营养成份。复水性特好，无任何添加剂，是泡茶饮用及烧菜调味之佳品。价格当然比超市贩售的黑呼呼的烤柠檬干片贵一些。 富含Vc,Vp,Ve,Vk,Va,Vb,肌醇、柠檬酸、氨基酸、蛋白质、矿物质等17种人体必需的维生素和微量元素。
柠檬能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度。热柠檬汁加蜂蜜对治疗支气管炎和鼻咽炎十分有效。甘地润肺、酸地消渴、开胃解酒毒、美白、润肤、降低胆固醇。冲泡剩余，可涂在面部治疗面斑，粉剌。
适宜搭配： 柠檬片与任何花茶搭配均可。
推荐搭配：柠檬片+桃花+百合花：除痘清火
柠檬片+薰衣草+玫瑰花+玉美人：减少皱纹，祛斑
柠檬片+金莲花：除口臭
推荐干柠檬片+金银花+枸杞：去火开胃，补气益肾
泡法喝法： 柠檬片的泡法及喝法：一茶匙干燥的花瓣，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可;可酌加红糖或蜂蜜饮用。
yS630.Com相关推荐
白糖腌制柠檬片的做法是什么
白糖腌制柠檬片的做法特别简单，做好之后可以直接吃也可以泡水喝，只需要柠檬还有糖和一个密封的罐子就可以制作，选择柠檬的时候最好是选择新鲜的柠檬，鲜柠檬具有健胃止泻的功效，并且柠檬里面还有大量的维生素c，经常饮用柠檬水还可以美容养颜，预防心血管疾病还可以提高自身的免疫力。
糖腌柠檬
材料：柠檬、糖(白砂糖、冰糖、或者蜂蜜) 密封容器一个(瓶、罐皆可)
做法：
1.将买回来的柠檬用盐搓洗，用清水冲洗干净(用盐是为了洗掉柠檬上的蜡)，最好再用热水滚一道消毒以免有细菌。
2.刀、切菜板、容器洗干净，不要沾到油(有油会发霉，切记)，将柠檬去掉首尾，这样口感会好些，然后切片，去籽。(不去籽的话做出来的成品会有苦涩感)。
3.在干净的容器里先铺一层白砂糖，然后一片柠檬一层糖，直至放满。然后将容器放到冰箱或者阴凉通风处，放置1个星期以上，当所有糖都化成水后就可以了。
糖腌柠檬
备注:每次吃的时候勺子要洗干净并擦干水分，再取出一两片，加点汁水泡水喝。做的时候要多放些糖，糖是为了保鲜防止细菌滋生的，糖与柠檬的比例为3：1。糖腌柠檬可以放很久。据说做的好的话放一两年都可以。
糖腌柠檬
原料
主料柠檬
辅料糖
做法
1.柠檬切薄片
2.一层糖一片柠檬的放好
3.放入冰箱一晚
4.第二天取出会发现上面有柠檬汁。
5.把柠檬片捡出来。把糖放到另一个碗中。现在的柠檬可以吃了但放不长。
6.放糖的碗中加糖直到看不到柠檬汁了。
7.重新摆放。最下面一层放新的糖放厚点
8.放冰箱中一天后可从吃了吃完柠檬糖泡水渴
作用
1、柠檬具有生津、止泄、祛暑、安胎、疏滞、健胃、止痛的效果，还可以预防心血管病。柠檬中含有大量维生素C，而维生素C极易被氧化，干的柠檬片与鲜的相比维生素C的含量肯定要低一些。常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。
2、增强免疫力：柠檬含有丰富的维生素C具有抗菌提高免疫力协助骨胶原生成等多种功效。
3、防治心血管疾病：柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。
4、美容美白：鲜柠檬泡水喝由于维生素含量极为丰富因此是美容的佳品能防止和消除皮肤色素沉着起到美白的作用。
柠檬和蜂蜜怎么腌制
很多人生体缺少维生素c的人，医生都会建议患者吃一些柠檬，因为柠檬里面富含的维生素c特别多，但是柠檬特别酸，很多人受不了柠檬的酸就会想要加入一些甜的物质，而蜂蜜柠檬水在现在也越来越流行，所以柠檬可以和蜂蜜一起腌制，那么柠檬和蜂蜜该怎么腌制呢？
制作柠檬蜂蜜水时，生活中一般采取两类方法：
第一种：腌制法
所谓腌制法，即用蜂蜜把洗净切好的柠檬薄片腌制起来，放在冰箱中储存，让蜂蜜和柠檬充分融合，每天早上用干净的勺子取出一片柠檬直接泡水喝。
1、腌制柠檬蜂蜜水的做法：
a、选新鲜的柠檬，皮厚皮薄都没关系，一定要新鲜。
b、把选好的新鲜柠檬，洗净，去头尾，切片。一个柠檬差不多切成8-10片左右，不厚不薄，这样泡水时比较美观，营养又跟得上。
c、把蜂蜜和装柠檬蜂蜜的容器一起找来。
d、将密封性比较好的罐子洗干净晾干，罐子底部铺一层蜂蜜，然后铺一层柠檬片，再一层蜂蜜，一层柠檬片，如此反复。若罐子密封性不强，可以使用保鲜膜。如果想更甜一点，就在每一片的柠檬上面撒上少量颗粒白糖。但是吃太多白糖不利于健康，其实有蜂蜜就够了。
e、全部装好之后，再倒蜂蜜，盖过柠檬片就可以了。然后把罐子盖好。在上面写上制作日期，放入冰箱冷藏，一周后就可以直接取用。每次夹一片柠檬出来，倒入少许汁在杯子里，然后用温开水冲调。
2、腌制柠檬蜂蜜水时的注意事项：
a、外买的柠檬表层会有一层腊，洗的时候一定要留意，最好用盐水搓洗干净。还有，柠檬和盛装的瓶子一定要放干，不要带有水，不然容易放坏，保质期无疑很短。
b、蜂蜜也不要随便乱买，特别有些人不懂或者图省事买超市蜜，国家有规定，进超市必须经过高温杀菌，但是高温会把蜂蜜里的活性物质杀死，所以一般喝蜂蜜水温不要超过60度，在40度左右即可。最好选用纯正的天然成熟蜜，如洋槐蜜、枣花蜜，这两种蜂蜜不易结晶，比较适合腌柠檬，腌制的蜂蜜柠檬口感好，可直接放常温下保存。
c、柠檬和蜂蜜融合后，蜂蜜的浓稠度变小，那是因为柠檬出水的缘故，对此不用担心，可以继续饮用。
d、柠檬的酸性很强，所以蜂蜜的量不要太少了，不然泡出来的蜂蜜水会很酸。
e、饮用时冲调柠檬蜜不要用热水，因为蜂蜜中含有酵素，遇上热水会释放过量的羟甲基糖酸，使蜂蜜中的营养成份被破坏。
f、柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，可能比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。
g、使用时用干劲的筷子，夹出来就好，筷子不要带有水分，使用完记得密封。
h、泡制好了之后建议分装成小瓶，便于携带，还不会因为频繁开瓶造成变质。
柠檬腌制方法
柠檬是我们在平时食用比较多的一种水果，因为柠檬含有比较多的维生素C，是可以美容养颜以及解黑色素沉淀的，还可以促进肠胃的消化，所以柠檬在很多饮料都是利用到，也深受消费者的喜爱。柠檬的腌制方法是很简单的，我们可以采用蜂蜜或者白砂糖进行腌制，一般是腌制2个小时就可以完全入味的。
1、怎么腌制柠檬片
1.1、用蜂蜜腌制柠檬片
做法:将柠檬用温水泡一会,然后取出撒上一些盐,用手搓表皮,再用水冲干净,擦去上面的水分;将柠檬的两头切下1厘米,将里面的水挤到备好的玻璃瓶中;将去掉两头的柠檬切成2毫米厚的薄片;将柠檬片分成两部分,先取其中一部分平铺在瓶中倒一层蜂蜜,再放入另一部分柠檬片,再倒入蜂蜜至瓶子的9分满;倒入蜂蜜后柠檬片一会就会全部浮上来,这时要拧紧瓶盖,将盖冲下倒置柠檬蜜2小时,再翻过来正。
1.2、用白砂糖腌制柠檬片
做法:柠檬用温水洗净(主要是怕表面有腊),再用清水泡半小时左右,切薄片,瓶底铺一层白糖,在上面铺一层柠檬片;再铺一层白糖,这样一层柠檬片一层糖交错来,直到柠檬片铺完;最后在面上再厚厚的铺一层白糖,白糖是保鲜的,所以得多放些;然后把瓶盖好,常温阴凉处保存即可, 心急的话一周后就可冲水喝了,不过,腌制时间长些更好。
1.3用盐腌制柠檬片
做法:往宽口瓶洒一层盐作底盐,不必太厚;逐一将柠檬放入瓶中,放满一小半瓶子,再倒入食盐若干,以食盐略能覆盖柠檬为准;继续投入柠檬,直至满至瓶颈略下一点止;倒入食盐,令食盐能铺盖最上层柠檬为止;盖上瓶盖,密封程度不必很严格。
2、腌制柠檬片的过程需要注意些什么
2.1、用白砂糖腌制柠檬片时,因为糖有防腐的作用,糖放少了,柠檬很容易长霉变质,所以用的糖量应是柠檬重量的1/3。
2.2、腌制的过程中一定不能碰到水,要不然会变质。
2.3、可在常温下腌制,但开盖后要在冰箱内或者阴凉处保存。
3、糖泡的柠檬有什么功效
3.1、减肥排毒。可以排除体内有害物质,美白、排毒、清肠,又可以解渴且冲淡想吃东西的欲望,不需要特别节食,一举两得。
3.2、美白祛斑。柠檬由于维生素含量极为丰富,因此是美容的佳品,能防止和消除皮肤色素沉着,起到美白的作用。
3.3、防治心血管疾病。可以防治心血管疾病,因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用,所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。
3.4、预防肾结石。柠檬中含有大量柠檬酸盐,能够抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石形成,甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。美国泌尿学会年会上公布的研究成果也表明,常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平,该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。
蜂蜜腌制柠檬片的方法及注意事项
蜂蜜和柠檬是非常不错的美容养颜的东西，补充适量的维生素C还有助于预防感冒甚至是有抗癌的功效，夏季是食用柠檬的好季节，在家中自制蜂蜜腌制柠檬片再放入冰箱中冷藏即保鲜又健康，是很多爱美的女性的选择，但是也要注意蜂蜜腌制柠檬片的方法，步骤还有一些注意事项。
一、柠檬有美白与减肥，补充维生素c还有抗癌的功效，爱美的MM们都会时不时的泡一杯柠檬茶喝喝。 马上就是吃柠檬的季节了，新鲜的柠檬太酸了，一个一次又吃不完，丢了又可惜。下面给大家介绍下用蜂蜜腌制柠檬。腌制好了，用小玻璃盒可以随身携带想喝就喝，
二、蜂蜜腌制柠檬片
食材食谱热量：1657.5(大卡)
主料柠檬3个蜂蜜一罐
方法/步骤
1、清洗，外买的柠檬表层会有一层腊【防腐】，洗的时候一定要留意，水里放进适量淀粉(一般一小勺就可以)再放些盐，放进柠檬泡一会儿，这样冲洗干净晾干就好
2、切片，将柠檬去头去尾，然后切成薄片，一个柠檬差不多切成8-10片左右，不厚不薄，这样泡水时比较美观，营养又跟得上。
3、装罐，将密封性比较好的罐子洗干净晾干，罐子底部铺一层蜂蜜，然后铺一层柠檬片，再一层蜂蜜，一层柠檬片，如此反复。 若罐子密封性不强，可以使用保鲜膜
4、保存，装罐完成后，可以放入冰箱或者阴凉处静置。一个星期左右就可以打开出来泡水喝了，很简单吧，到时候美白，咳嗽都可以治疗。
三、注意事项
1、玻璃瓶和柠檬上不能带有水，否则会变质，不宜长期保存
2、使用时用干劲的筷子，夹出来就好，筷子不要带有水分，使用完记得密封
3、泡制好了之后可以分装成小瓶，便于携带，又不会因为频繁开瓶造成变质
4、冲泡时不宜用热水，请用温水，50-60度左右皆可
一般认为玻璃瓶用于蜂蜜腌制柠檬片是最好的，因为不容易变质，最好泡水是使用温水，食用冷水对人的身体无益，热水会破坏蜂蜜的价值，一个柠檬，一些蜂蜜就能炮制一道天然的养颜美容又美味的东西，是你们不错的选择。
柠檬白糖腌制方法
柠檬是我们很喜欢吃的一种水果，但是柠檬有些酸，很多人并不能直接吃柠檬。柠檬汁受到很多人的喜爱，可以补充维生素c。为了让柠檬更好吃，有些人在柠檬当中加白糖，这样可以掩盖掉柠檬当中的酸味，让口感更好，更有利于孩子和老人吃。那么，柠檬白糖腌制方法是怎样的呢？有哪些注意事项呢？
一、抗衰老
现在有很多的女人都老得特别快，因为生活的压力十分的大，而且还需要照顾孩子，而女生会出现衰老的情况，那么就可以选择吃一些冰糖腌制的柠檬，它具有抗衰老的作用，因为冰糖腌制的柠檬没有那么酸，有一点甜甜的，吃了之后对皮肤特别的好。
而柠檬本身的维生素也没有消失，这样的话对脸部的作用就会更加的好，一些感觉自己老的快的女生就可以尝试一下吃一下冰糖腌制柠檬，相信你们看起来会更加年轻的。
二、解渴
很多人都知道，夏天的时候身体会消耗很多的水分，这样的话我们就会出现特别容易渴的情况，其实这个时候也是建议你们多吃一下冰糖腌制的柠檬，因为它具有解渴的作用，如果我们喝冰糖水的话，是没有办法解渴的，而吃一些腌制的柠檬，马上就能够解渴了。
夏天的时候就可以尝试一下，而且夏天的时候柠檬特别的多，在哪里都可以买的到，有兴趣的人就可以去吃一点点。
三、防止肾结石
现在有很多的人都会出现生病的情况，特别是有一些人会出现肾结石这一种病，这样的话身体会出现很多的麻烦，所以一些肾结石的人可以选择吃一些冰糖腌制的柠檬，因为柠檬酸可以阻止一些物质转化成肾结石，这样就具有了抑制的作用，所以这个作用是十分重要的，身体不好的就人需要多吃一点点。
不管是什么情况都是可以吃冰糖腌制柠檬的，希望大家可以记住。但是吃的时候也不需要吃太多，吃一点点就好了，这样同样可以抑制肾结石，希望你们可以注意一下。
四、美白
很多人都喜欢自己白白的，因为皮肤白的人特别好看那么想要变白的人可以尝试一下吃一些冰糖腌制的柠檬，它含有很多的维生素，美白的效果会十分的好，很多食物都没有冰糖腌制柠檬的美白效果好，有需要的话就可以马上吃一点点，这样你们就可以变白了。
自制柠檬片柠檬干
柠檬是公认的美容、养颜效果最佳的一种水果，而且其中含有丰富的柠檬酸、维生素，适当食用对于人体健康有着很大的裨益。柠檬的吃法有很多，其中自制成柠檬干在用水冲泡着喝无疑是最为常见的一种方法。自制的柠檬芳香四溢，而且保留着柠檬的风味，可以说是夏季消暑，平时补充水份的好选择。
做法
1.柠檬切片，2~3mm，越薄制作时间越短哦~在烤网上均匀铺开，有网状烤网更好~
2.烤箱60度上下，加热风，约12小时。当柠檬被烘得很干燥果肉成半透明薄膜状基本就可以了~为了让它干燥得更好，我多烘了一些时间
工具/原料
柠檬、盘子、盐
晒柠檬干的步骤
1去市场批一些柠檬回来。在市场里面的水果店都有柠檬的。最好选用农家种的柠檬。因为很少会有农药。
晒柠檬干的做法
2用盐水帮柠檬洗干净之后。用手按稳柠檬。慢慢的切，柠檬很容易滚走，比较难切，要慢慢的不然很容易切到手的。切记不要切太厚了，会比较难干的。
晒柠檬干的做法
3把切好的柠檬干放到通风的阳台或者窗台放置晒干。要经常翻动柠檬。这样才可以均匀晒干。
晒柠檬干的做法
4柠檬片要晒成透明的才算是干了。大概都需要4-5天时间就可以了!
晒柠檬干的做法
5如果确定柠檬片干了。把柠檬片放置密封袋密封好。需要泡水水的时候就可以拿出来泡了。
晒柠檬干的做法
END
注意事项
请把柠檬干放置于室内阴凉干燥处，避免幼儿自行拿取。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《怎么腌制柠檬片》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“山楂柠檬冬季养生”专题。
