粗粮馒头有哪些？
粗粮养生。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“粗粮馒头有哪些？”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
现在人们的物质条件越来越好，所以饮食习惯也出现了巨大的改变，总的来说，现在人的饮食都比较精细，精细的食物吃起来味道可能非常好，但如果长时间吃东西比较精细的话，对肠胃健康非常不利，比如会导致消化不良，所以建议大家多吃一些粗粮，比如可以吃粗粮馒头，最常见的粗粮馒头有哪些呢？
粗粮馒头有哪些？
小的时候经常听老人们说窝窝头，在小的时候吃过一次那时感觉味道不怎么样，现在随着年龄的增大，生活水平的提高经常吃一些大鱼大肉的，偶尔吃一些粗粮感觉是那么的美味，加上和父母住在一起，父母也爱吃粗粮做的食物，在他们的指点下一来二去的把粗粮馒头蒸的是得心应手了，就连父母也经常夸去做的馒头好吃呢。今天就把做法仔细的分享给大家，让在家也能做出好吃的粗粮馒头。食材用料：荞麦面300克、面粉200克、酵母、糖。玉米面300克、面粉200克、酵母、糖。
1今天要做两种粗粮馒头的做法，一种是玉米面的，一种是荞麦面的。因为比较喜欢吃玉米面的，父母喜欢吃荞麦面的干脆就做两种。将荞麦面和面粉放入到和面盆里，玉米面粉和面粉放入到另一个盆中，在每个盆里加入一勺的白糖和3克的酵母粉加入清水先用筷子一边倒入水一边搅拌成絮状，荞麦面盆里也用同样的方法搅拌成絮状。在将荞麦面反复的揉，直到把盆里的面粉揉干净揉成光滑的面团，玉米面粉盆里也反复的揉均匀后再揉成光滑的面团，将每个面团都用保鲜膜包起来或者用潮湿的布盖上醒发，发酵面团的温度在38度最合适。
2面团发酵成两倍大时，荞麦面团用手扒开面团里面有蜂窝状就说明面团发酵好啦。玉米面里含有的面筋要比荞麦面里的少一些，发酵好的面团不像荞麦面团，但是用手扒开也有一些小一点的蜂窝状，把玉米面团放在干净的面板上面撒一些干面粉反复的揉，在揉搓成光滑的长条状，然后在分成大小均匀的剂子，将分好的面剂子一个个揉圆，放在一起用干净的布盖上。接着用同样的方法把荞麦面团也都做成面团揉圆，放在一起盖上不一起和玉米面团第二次醒发15分钟。
3准备蒸锅放入多一点清水，放上笼屉，在笼屉的上面摊上蒸笼用的布，将做好的荞麦面团和玉米面团放到笼屉里，每个面团的之间要留下一定的空隙，因为面团在蒸的时候遇到热气会变的大一些，所以一定要让面团留下足够的空间。盖上锅盖用大火把锅烧开后再继续蒸15分钟的时间。时间到后关火，先不要着急掀开锅盖，让蒸好的馒头在锅里焖3-5分钟。如果立即开锅盖的话馒头遇到外面的凉气有时会容易产生回缩，使馒头的表面塌陷影响整个馒头的形象。稍待片刻后把馒头取出来放入到盘里，双味粗粮馒头就做好了。
备注：玉米面里没有面筋做出来的馒头就不会筋道，要想吃筋道的就要多放一些面粉，少放一些玉米面粉。今天做的是原味的如果喜欢吃甜的可以多放一些白糖，放的白糖少的话是吃不出甜味的。玉米面粉不像其他的面粉吸水，所以要在加入水的时候要慢慢的加，感觉面粉揉起来刚好就不要再加入水了，防止把面团和的太软，这样做出来的馒头就会容易塌看。跟着分享的方法慢慢的做，第一次做出馒头的不漂亮的话没关系多做几次就可以了，熟能生巧，期待做出漂亮的馒头来。
Ys630.com相关知识
粗粮馒头的做法
天天吃工作餐，感觉生活没有乐趣，连味觉都变得麻木，开始怀念起简单的家常便饭，又碍于没有时间做？粗粮馒头这道菜做法简单，而且口味多样，大可以根据自己的喜好，准备好调料，就可以做出属于自己的美食。
2、然后加入适量温水，用筷子搅成面穗状。
3、然后揉成光滑的面团，放温暖醒发半小时。
4、按照同样的方法合成一块紫薯面，一样醒发成峰窝状。
5、看图中从下往上卷起。
6、醒好的面再次揉匀，分别擀成薄片，然后摞在一起。
7、卷成长筒状后，切成大小相同的块状
8、然后两个块在一起用筷子把中间夹一下。既成小蝴蝶，醒发10分钟
9、做好的小蝴蝶，放入笼屉中，开锅后蒸十五分钟。
10、5分钟后关火焖两分钟开盖。
11、然后立马取出蝴蝶馒头放在篦子上。
12、装盘端上餐桌，适合儿童的粗粮馒头
粗粮馒头这道菜简单易学，是适合上班族的在家做的菜肴，方便快捷，还可以享受到家的味道。
馒头属于粗粮吗
馒头是大家在日常饮食上经常要吃的食物，馒头也是人们饮食上的主食，馒头可以快速抵挡人体胃部的饥饿感，同时还会补充人体所需的营养成分和多种微量元素，也是人们一日三餐离不开的主食，馒头还可以制作出各种煎炸食品，也可以做成花馒头，味道可口，吃起来劲道有麦香的香味，那么馒头属于粗粮吗？下面让我们一起来了解一下。
粗粮是相对平时吃的精米、白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦等。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转，它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度。
粗粮的定义---在中国,习惯把除了精米白面及其做成的食物之外的粮食称之为粗粮.综上,面包和馒头不能称作粗粮.
“为了心脏健康，我们一直都在强调，要少吃垃圾食品。事实上，管住嘴并非很容易。相反，多吃健康食品更容易做到，大家更容易坚持。”胡大一教授给出建议，例如燕麦，它不仅可以抑制人体对胆固醇的吸收，而且，燕麦带来的饱腹感，还能让我们少吃很多不健康的食物，对保护心脏可能有事半功倍的效果。
血脂异常是心血管疾病的重要危险因素，不管通过何种方式，只要能将胆固醇降低1%，冠心病的死亡率就会下降2%。而多吃全谷物食物，总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇（即“坏胆固醇”）就会下降，其中，最为人们关注又最有效果的，就是燕麦。
而除了燕麦，糙米、全粒大麦、小米、全黑麦、全麦面包或饼干、全玉米都是健康的全谷物食品。
综上所述便是馒头属于粗粮吗详细介绍，想必各位朋友看到这里都已经对馒头有了全新的认识，古往今来馒头一直是中华名族的主要食物，是人们离不开的必须食物，馒头是由小麦加工而成，所以吃起来还会有小麦的香味，也很劲道，一直都非常受到人们的欢迎，馒头还可以彻底消除饥饿感。
粗粮有哪些
说起粗粮细粮，有很多朋友都知道细粮就是我们通常说的米粉和面粉，但是要说起粗粮是什么，相信没有几个朋友能够详细的说出来的，这主要是因为现在我们很少吃粗粮。不过人们长时间吃细粮对于身体也并没有什么好处，偶尔的吃些粗粮反而可以调理身体，那么，具体粗粮有哪些呢?
不过需要提醒您的是，虽然偶尔的吃粗粮可以帮您很好的调理身体，但是如果是吃法错误的话，反而给您的身体会带来影响，比如说长时间的吃粗粮，就有可能会导致您的肠胃出现问题。
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎
等多种疾病。但是对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处。
以25至35岁的人群为例，过量食“粗”的话，会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会影响到人体的生殖能力。
了解了粗粮有哪些之后，希望您明白虽然吃粗粮对于人体有好处，但是也请您注意要按照正确的方法吃粗粮才是，在吃粗粮的时候一定要注意多喝水，而且要注意不要一次吃太多的粗粮，避免肠胃消化不良，效果反而会适得其反。
粗粮馒头卷的做法
现在有许多人失去了自己做饭的兴趣，除了工作过于繁忙外，还有一个很大的原因就是做饭程序过于复杂，其实，粗粮馒头卷的做法很简单，所需要的步骤不多，只要不是太笨，都可以很快学会的。
2、先混合面粉、酵母、糖，等混合好了与水搅拌成絮状。
3、揉成光滑的面团放在温暖处发酵。
4、发酵两倍大，排气松弛。
5、大面团与豆子揉在一起，揉均匀后静置30分钟。
6、混合好的豆子面团。
7、把面团分成均等的剂子，我的方子正好是10个，每个37克。
8、把小面团擀成牛舌状。
9、从下往上卷。
10、全部做好馒头卷。
11、放蒸锅，下面是温水，低温二次发酵。
12、发酵两倍大的馒头卷。
13、上汽蒸30分钟，焖5分钟出锅。(因为是粗粮，个头小的也要比平时多蒸10分钟。)
14、蒸好的馒头卷。
15、装盘。成品图。
看着身边的人吃着自己做的佳肴无疑是一件美事，粗粮馒头卷的做法简单，却能做出健康美味的佳肴，不妨一试。
南瓜粗粮馒头的做法
很多时候，我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人，这样可以在下班后，可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人，不如自己动手，下面我们就给大家介绍南瓜粗粮馒头的做法。
2.切成长方形片状。
3.放入微波炉，用大火蒸10分钟。
4.稍晾制成泥状。
5.依次将特一粉、全麦粉、小米面、酵母放入盆中。
6.倒入南瓜泥。
7.和成面团，饧10分钟。
8.放到面板上揉匀。
9.揪成每个80克的剂子。
10.将每个揉匀。
11.制成圆形馒头状，饧50分钟。
12.饧好的馒头。
13.放入蒸笼，凉水下锅，大火烧开25分钟即熟。焖3分钟出锅。
14.稍晾装盘，即可享用。
看完关于南瓜粗粮馒头做法的详细介绍，你是不是很兴奋，是不是迫不及待想自己尝试呢？那就不要犹豫了，赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你，让你做出最美味的它。
粗粮椒盐馒头的做法
粗粮椒盐馒头的做法，没有大家想的那么的艰难。先把需要的东西准备好，然后按步骤开始做，记得控制好火候。
2.将除温水外的其他材料混合，适量加温水揉成面团。
3.放在温暖处3到4个小时发酵完成。
4.将面团中的空气排出，摊开，撒入盐和胡椒粉（最好是开始和面的时候就加入，我开始忘记加了，所以这个步骤加入要揉合的时间长一点让椒盐均匀分布。
5.揉成光滑的面团，静置15分钟。
6.将面团切开，分次操作。
7.切成均匀地剂子。
8.用手整成三角形。
9.将生面团放入笼屉里。
10.冷水上锅，大火25分钟即可。
11.质地很松软，但是不乏嚼劲，口感也不错~
粗粮椒盐馒头对于还没结婚的人儿最具诱惑力了。所以如果你能尽快学成，不当享受到了不一样的美味，而且还解决了自己的终身大事。
馒头是不是粗粮呢
有很多年纪大的人喜欢吃粗粮，认为粗粮营养高、口感好。可是，粗粮虽好，也不要多吃。因为其中含有过多的食物纤维，会阻碍人体对其他营养物质的吸收，降低免疫能力。而且粗粮相对于我们平时吃的粮食而言，有着很多的好处，而且我们吃的馒头是不是粗粮呢，这就看自己选择什么样的，那么什么样的是粗粮呢，下面就为大家介绍一下吧。
杂粮馒头的热量
杂粮馒头的热量(以100克可食部分计)是123大卡(514千焦)，单位热量较低。 每100克杂粮馒头的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。
杂粮馒头的制作方法
1、将面粉、玉米粉、黄豆粉、白糖放入容器中混合均匀，酵母放入少许温水中溶解成溶液后倒入混合好的面粉中，再加入适量的温水,将其充分地揉成光滑的面团后盖上保鲜膜放置于温暖处发酵，当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可；
2、将发酵好的面团放在案板上充分地揉压出里面的空气,再揉搓成条;
3、再分成约100克重的剂子;
4、将每个剂子再揉压一至两分钟后整理成馒头生坯;
5、做好的馒头生坯再静置20分钟进行第二次发酵(需盖上湿润的纱布);
6、蒸锅内放入适量的水,将饧好的馒头放在铺好纱布的蒸屉上,盖上锅盖,大火蒸20分钟后关火,再等5分钟后打开锅盖取出。
杂粮馒头的市场前景
由于面粉中掺入了一定杂粮粉，从而对杂粮馒头的内部组织结构造成一定影响。但随着经济的发展及人民生活水平的提高，人们对食品的精细度及营养有着巨大改变，并不局限产品白、细腻及柔软。因此现在或不久的将来，杂粮馒头中因杂粮粉有着特殊的营养成分，将逐渐被广大消费者接受。
用料:面粉300克,玉米粉50克,黄豆粉50克,酵母4克,白糖适量。
上面所介绍的就是馒头是不是粗粮，相信大家已经有所了解了，另外想要告诉大家，馒头有方形和圆形两种，而且随着社会的进步及劳动力成本的压力，馒头也由手工变成机器加工的，而且在制作馒头的过程中会添加一种或者是多种杂粮，使其营养增加。
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