粗粮椒盐馒头的做法
粗粮养生。
“不怕工资低,就怕命归西。不怕挣钱少,就怕死得早。”对于养生,不乏很多流传很广的诗句与名言,身体是革命的本钱,我们需要掌握相关养生知识。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢?为满足您的需求,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“粗粮椒盐馒头的做法”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
粗粮椒盐馒头的做法,没有大家想的那么的艰难。先把需要的东西准备好,然后按步骤开始做,记得控制好火候。
2.将除温水外的其他材料混合,适量加温水揉成面团。
3.放在温暖处3到4个小时发酵完成。
4.将面团中的空气排出,摊开,撒入盐和胡椒粉(最好是开始和面的时候就加入,我开始忘记加了,所以这个步骤加入要揉合的时间长一点让椒盐均匀分布。
5.揉成光滑的面团,静置15分钟。
6.将面团切开,分次操作。
7.切成均匀地剂子。
8.用手整成三角形。
9.将生面团放入笼屉里。
10.冷水上锅,大火25分钟即可。
11.质地很松软,但是不乏嚼劲,口感也不错~
粗粮椒盐馒头对于还没结婚的人儿最具诱惑力了。所以如果你能尽快学成,不当享受到了不一样的美味,而且还解决了自己的终身大事。
Ys630.com相关知识
蔬菜粗粮椒盐卷的做法
网络这么发达,想吃什么,你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤,你肯定做不好。所以,一样追求完美的你,不妨现在就跟着小编来学习下有关蔬菜粗粮椒盐卷的做法吧。
2.温水溶化开酵母,放置片刻。
3.取相应分量的三种面粉,将白糖倒入其中。
4.加入溶化的酵母和芹菜叶。
5.和成面团,饧发20分钟。
6.将面团放置案板上,擀成长方形薄饼。均匀撒上盐和花椒面,涂抹一层葵花籽油。
7.卷成长条,分割成等大的小剂子,扭成花卷样,放置片刻。凉水下锅,大火烧开,开锅后转中火蒸20分钟,关火再焖3分钟,即可下锅。
8.上面的照片光线不好,补张清晰点的。
想要做好菜,其实难度不是特别大,主要还是需要用心。根据上面的步骤,先准备好食材和调料,然后就开始做一下这道蔬菜粗粮椒盐卷
粗粮馒头卷的做法
现在有许多人失去了自己做饭的兴趣,除了工作过于繁忙外,还有一个很大的原因就是做饭程序过于复杂,其实,粗粮馒头卷的做法很简单,所需要的步骤不多,只要不是太笨,都可以很快学会的。
2、先混合面粉、酵母、糖,等混合好了与水搅拌成絮状。
3、揉成光滑的面团放在温暖处发酵。
4、发酵两倍大,排气松弛。
5、大面团与豆子揉在一起,揉均匀后静置30分钟。
6、混合好的豆子面团。
7、把面团分成均等的剂子,我的方子正好是10个,每个37克。
8、把小面团擀成牛舌状。
9、从下往上卷。
10、全部做好馒头卷。
11、放蒸锅,下面是温水,低温二次发酵。
12、发酵两倍大的馒头卷。
13、上汽蒸30分钟,焖5分钟出锅。(因为是粗粮,个头小的也要比平时多蒸10分钟。)
14、蒸好的馒头卷。
15、装盘。成品图。
看着身边的人吃着自己做的佳肴无疑是一件美事,粗粮馒头卷的做法简单,却能做出健康美味的佳肴,不妨一试。
南瓜粗粮馒头的做法
很多时候,我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人,这样可以在下班后,可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人,不如自己动手,下面我们就给大家介绍南瓜粗粮馒头的做法。
2.切成长方形片状。
3.放入微波炉,用大火蒸10分钟。
4.稍晾制成泥状。
5.依次将特一粉、全麦粉、小米面、酵母放入盆中。
6.倒入南瓜泥。
7.和成面团,饧10分钟。
8.放到面板上揉匀。
9.揪成每个80克的剂子。
10.将每个揉匀。
11.制成圆形馒头状,饧50分钟。
12.饧好的馒头。
13.放入蒸笼,凉水下锅,大火烧开25分钟即熟。焖3分钟出锅。
14.稍晾装盘,即可享用。
看完关于南瓜粗粮馒头做法的详细介绍,你是不是很兴奋,是不是迫不及待想自己尝试呢?那就不要犹豫了,赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你,让你做出最美味的它。
椒盐刀切馒头的做法
很多时候,我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人,这样可以在下班后,可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人,不如自己动手,下面我们就给大家介绍椒盐刀切馒头的做法。
2.2干酵母用温水化开,和面,揉成光滑的面团后加盖发酵四十分钟。
3.1面团发酵至2到3倍大,把面取出,拉得面积大一些,把切成末的花椒叶放入,加两勺盐。
4.2把控干水的花椒叶切末。
5.四周捏起,收口。反复揉揣,直到花椒叶揉匀。面团揉光滑为止。
6.面团揉成条。用刀先切去两头,其余切成合适大小的馒头初形。
7.给馒头整形,把切下的两头揉在一起,做成一个圆馍。再次发酵半小时。
8.蒸锅加水,开火,二次发酵好的馒头再次整形,放入蒸笼入锅利用水的温度又一次发酵,此时切记不能盖锅盖。等蒸锅水烧开,蒸汽非常大时,再加盖。大火蒸二十分钟即可。
您只要按照小编的介绍,准备好要用的食材,按照步骤一一开始,相信美味的椒盐刀切馒头一定会出自您的手笔哦。
粗粮馒头热量
我们知道在中国传统文化当中,馒头占据一个重要的位置?它作为一种粗粮,已经持续了几千年,可见它的重要性,可是很多人都不喜欢吃馒头,担心他有过多的热量导致自己体重上升。其实,馒头所含的热量并不高,只要通过适当的健身运动,就可以完全把热量发散出去。那么,粗粮馒头的热量是怎样的呢?
一、减肥的人可适量吃馒头
馒头是小麦粉经过酵母发酵后制成的,经过发酵的馒头有利于消化吸收,这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解,还能破坏面粉中的植酸,减少对钙吸收的影响。
酵母菌在发酵过程会产生大量的维生素B族,尤其是在植物性食物中缺少的维生素B12,可预防贫血、高同型半胱氨酸血症,并能减少心血管疾病的风险。
二、怎么吃馒头更有益于减肥呢?
1、少吃煎炸烤的馒头片
裹了鸡蛋液煎炸的馒头片、烧烤的馒头片又香又酥,是很多人热爱的美食之一。但煎炸烤的烹调方法使用了大量的油脂,会使馒头热量翻一番。因此煎炸烤的馒头片尽量少吃,如果特别想吃,可放在早餐吃,吃1~2片即可。此外也尽量不要沾着奶油、白砂糖来吃。
2、多吃粗粮馒头
白面馒头过于精细,吃得快消化也快,相比米饭更容易饿,容易吃过量导致人发胖。而粗粮馒头富含膳食纤维,血糖上升平稳,饱腹感强不容易饥饿,热量也比白面馒头低,还能补充B族维生素,是很好的减肥主食之一。
3、馒头要在早上、中午吃
对减肥的人来说,早餐、午餐更适合吃馒头,馒头的能量可很快释放出来,给人体快速提供能量,满足上午高效率的工作、学习需要。晚餐最好少吃馒头,以免能量过剩导致发胖。
红枣芝麻粗粮开花馒头的做法
在外面吃饭虽然能够吃到一些比较美味的东西,但我们要知道这些东西可能并不是本身就那么好吃,而是因为它添加了过量的调味品,红枣芝麻粗粮开花馒头的做法简单,如果不想吃太多调味品,不妨自己在家学着做。
2、用温水冲泡酵母粉,静置五分钟
3、把酵母粉水分次倒进盆内,搅拌成絮状
4、揉成比较光滑的面团,保鲜膜盖好,放到温暖的地方发酵
5、经过一夜的发酵的面团,用手扎一个孔不回缩,说明发酵成功
6、把面团放案板上揉搓排气
7、红枣洗净温水泡发一小时
8、红枣切碎
9、把白糖白芝麻葡萄干放进碗内
10、把枣碎的混合物三分之一放进面团内
11、四边叠加面团,再揉搓片刻,扯成大面片再放入三分之一的枣碎混合物,叠加揉面团
12、擀成一个面片后把最后剩下的枣碎混合物放上面,
13、再叠加揉搓成面团
14、把面团揉搓成长条状
15、揪出几个大小相等的面团
16、把小面团揉成馒头状,二次发酵十五分钟
17、凉水上锅,水开三十五分钟后关火,五分钟后揭开锅盖
18、装盘
没有时间做饭是许多上班族都存在的问题,学会简单料理,可以解决这个难题,红枣芝麻粗粮开花馒头这道菜只需要十几分钟,出锅前加上适量的酱油提色即可。
粗粮馒头有哪些?
现在人们的物质条件越来越好,所以饮食习惯也出现了巨大的改变,总的来说,现在人的饮食都比较精细,精细的食物吃起来味道可能非常好,但如果长时间吃东西比较精细的话,对肠胃健康非常不利,比如会导致消化不良,所以建议大家多吃一些粗粮,比如可以吃粗粮馒头,最常见的粗粮馒头有哪些呢?
粗粮馒头有哪些?
小的时候经常听老人们说窝窝头,在小的时候吃过一次那时感觉味道不怎么样,现在随着年龄的增大,生活水平的提高经常吃一些大鱼大肉的,偶尔吃一些粗粮感觉是那么的美味,加上和父母住在一起,父母也爱吃粗粮做的食物,在他们的指点下一来二去的把粗粮馒头蒸的是得心应手了,就连父母也经常夸去做的馒头好吃呢。今天就把做法仔细的分享给大家,让在家也能做出好吃的粗粮馒头。食材用料:荞麦面300克、面粉200克、酵母、糖。玉米面300克、面粉200克、酵母、糖。
1今天要做两种粗粮馒头的做法,一种是玉米面的,一种是荞麦面的。因为比较喜欢吃玉米面的,父母喜欢吃荞麦面的干脆就做两种。将荞麦面和面粉放入到和面盆里,玉米面粉和面粉放入到另一个盆中,在每个盆里加入一勺的白糖和3克的酵母粉加入清水先用筷子一边倒入水一边搅拌成絮状,荞麦面盆里也用同样的方法搅拌成絮状。在将荞麦面反复的揉,直到把盆里的面粉揉干净揉成光滑的面团,玉米面粉盆里也反复的揉均匀后再揉成光滑的面团,将每个面团都用保鲜膜包起来或者用潮湿的布盖上醒发,发酵面团的温度在38度最合适。
2面团发酵成两倍大时,荞麦面团用手扒开面团里面有蜂窝状就说明面团发酵好啦。玉米面里含有的面筋要比荞麦面里的少一些,发酵好的面团不像荞麦面团,但是用手扒开也有一些小一点的蜂窝状,把玉米面团放在干净的面板上面撒一些干面粉反复的揉,在揉搓成光滑的长条状,然后在分成大小均匀的剂子,将分好的面剂子一个个揉圆,放在一起用干净的布盖上。接着用同样的方法把荞麦面团也都做成面团揉圆,放在一起盖上不一起和玉米面团第二次醒发15分钟。
3准备蒸锅放入多一点清水,放上笼屉,在笼屉的上面摊上蒸笼用的布,将做好的荞麦面团和玉米面团放到笼屉里,每个面团的之间要留下一定的空隙,因为面团在蒸的时候遇到热气会变的大一些,所以一定要让面团留下足够的空间。盖上锅盖用大火把锅烧开后再继续蒸15分钟的时间。时间到后关火,先不要着急掀开锅盖,让蒸好的馒头在锅里焖3-5分钟。如果立即开锅盖的话馒头遇到外面的凉气有时会容易产生回缩,使馒头的表面塌陷影响整个馒头的形象。稍待片刻后把馒头取出来放入到盘里,双味粗粮馒头就做好了。
备注:玉米面里没有面筋做出来的馒头就不会筋道,要想吃筋道的就要多放一些面粉,少放一些玉米面粉。今天做的是原味的如果喜欢吃甜的可以多放一些白糖,放的白糖少的话是吃不出甜味的。玉米面粉不像其他的面粉吸水,所以要在加入水的时候要慢慢的加,感觉面粉揉起来刚好就不要再加入水了,防止把面团和的太软,这样做出来的馒头就会容易塌看。跟着分享的方法慢慢的做,第一次做出馒头的不漂亮的话没关系多做几次就可以了,熟能生巧,期待做出漂亮的馒头来。
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