胡萝卜籽的功效与作用
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胡萝卜是非常好的一种食物，不仅口感独特，而且营养价值非常高，但是许多人不知道胡萝卜籽其实也有很多的功效，尤其是野生胡萝卜籽，其作用功效主要包括消食化积、化痰止咳、消水杀菌，同时还可以有效清血利尿，有需要的朋友们可以多多了解关于胡萝卜籽的知识。
一、野胡萝卜籽的功效与作用及禁忌
1、野胡萝卜籽能消食化积
野胡萝卜籽最重要的功效就是消食化积，它能除胀行滞，对人类的食积和腹胀有很好的治疗作用，平时治疗进可以把野胡萝卜籽与山楂和神曲以及半夏等中药材一起食用，功效特别明显。
2、野胡萝卜籽能化痰止咳
化痰止咳也是野胡萝卜籽的重要作用之一，它味辛，具有一定的发散作用，能降气化痰，它对人类因肺气不降引发的咳喘有很好的治疗作用，治疗时可以与白芥子和紫苏子中药材一起搭配使用，治疗功效特别明显。
3、野胡萝卜籽能消水杀菌
野胡萝卜籽还是一种能消炎杀菌的中药材，它对葡萄球菌和肺炎球菌以及大肠杆菌都有很好消除作用，平时能用于伤寒和肠炎等多种疾病的辅助治疗，另外野胡萝卜籽对人类的皮肤真菌也有很好的抑制作用，平时也能用于湿疹和骨质增加生等常见的病的治疗，功效十分明显。
二、作用功效
胡萝卜籽可以做精油好像有清血，利尿，养肝的功效。胡萝卜种子油能强化红血球，所以可以改善肤色，使皮肤更紧实有弹性。使用后的皮肤变得年轻有活力，还可淡化老人斑，是早衰皮肤的救星。预防皱纹之生成--也许这是由于胡萝卜种子油可促成表皮细胞再生，同样地，这个功能也能促进伤口结疤。据说还能改善其它的皮肤问题，如流汤的伤口及溃疡、白斑、搔痒、痴子、湿疹、干癣等。可治疗发炎的伤口，以及粗硬干燥的皮肤和鸡眼。
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白萝卜籽的功效与作用
大家在生活当中经常会有吃萝卜的习惯，尤其是白萝卜在冬天的季节是最常见的萝卜可以包饺子，可以炖肉，可以做排骨，而且白萝卜的吃法还有很多的类型，白萝卜除了可以吃白萝卜子，也是具有很高营养价值的，首先把萝卜籽可以煎水喝，能治疗消化不良，还可以调节气血方面的问题，同时具有很高的药用价值。
解释
全国各地普遍栽培。入脾、胃、肺经，能消食除胀，功效显著，有"冲墙倒壁"之称。可用于用于治疗饮食停滞、脘腹胀痛、大便秘结、积滞泻痢、痰壅喘咳等。本品辛散耗气，故气虚无食积、痰滞者慎用。不宜与人参同用。
药用
性状种子类卵圆形或椭圆形，稍扁，长2.5~4mm，宽2~3mm。表面黄棕色、红棕色或灰棕色，一端有深棕色圆形种脐，一侧有数条纵沟。种皮薄而脆，子叶2，黄白色，有油性。味淡、微苦、辛。
化学成分含挥发油和脂肪油，挥发油中含α-、β-已烯醛和β-、γ-已烯醇等;脂肪油中含多量芥酸(erucic acid)、亚油酸、亚麻酸及芥酸甘油酯等;尚含莱菔素(raphanin)、莱菔甙。
性味:性平，味辛、甘。
归经:归肺、脾、胃经。
功能主治:消食除胀，降气化痰。用于饮食停滞、脘腹胀痛、大便秘结、积滞泻痢、痰壅喘咳。入脾、胃、肺经，能消食除胀，功效显著，有"冲墙倒壁"之称。临床习用于治疗实(食、湿、积滞)证。然而，该品并非仅仅是消食除胀，对虚证用之，获效亦佳，因其性和平，其气味又不峻，无偏胜之弊，不可囿于"冲墙倒壁"之说，有破气之嫌(实则是平气之有余)，而弃之不用。
用法用量:煎服，6-10g 生用吐风痰，炒用消食下气化痰。
使用注意:该品辛散耗气，故气虚无食积、痰滞者慎用。不宜与人参同用。
炮制方法:1、生萝卜籽:取原药材，除去杂质，洗净，干燥。用时捣碎。
2、炒萝卜籽:取净萝卜籽，置预热炒制容器内，用文火加热，炒至鼓起，有爆裂声，外表色泽加深，内部黄色，并有香气逸出时，取出晾凉。用时捣碎。
炮制作用:1、生萝卜籽:味甘、辛，性平。归肺、脾、胃经。具消食除胀、降气化痰的功效。生莱菔子能生能散，长于涌吐风痰。以该品为末，温水调服，可宣吐风痰。
2、炒:炒后性降，药性缓和，有香气，可避免生品服后恶心的副作用，并长于消食除胀，降气化痰。常用于食积腹泻，气喘咳嗽。同时炒后质地酥脆，易于粉碎和煎出药效。
胡萝卜籽的功效有哪些
在我们日常的生活中，胡萝卜并不陌生，而且胡萝卜经常被人们称为小人参，所以，胡萝卜的营养价值很高，是人们经常吃的食物之一，在小时候的儿歌当中经常听到小白兔的最爱是胡萝卜，但是现在因为它的营养丰富，是很多家庭每天必吃的食物之一，据说，胡萝卜籽的功很多，那么，胡萝卜籽有哪些功效呢？我们一起了解下。
胡萝卜籽可以做精油，而且有清血，利尿，养肝的功效。胡萝卜种子油能强化红血球，所以可以改善肤色，使皮肤更紧实有弹性。使用后的皮肤变得年轻有活力，还可淡化老人斑，是早衰皮肤的救星。预防皱纹之生成--也许这是由于胡萝卜种子油可促成表皮细胞再生，同样地，这个功能也能促进伤口结疤。据说还能改善其它的皮肤问题，如流汤的伤口及溃疡、白斑、搔痒、痴子、湿疹、干癣等。可治疗发炎的伤口，以及粗硬干燥的皮肤和鸡眼。
胡萝卜不但小白兔爱吃，还因为其丰富的营养物质收到了很多大朋友的喜爱。但是胡萝卜那股特殊的怪味让小朋友离得远远的，不管妈妈怎么哄都不肯吃一口。胡萝卜的做法大全，让小宝宝爱上胡萝卜。漂亮的外形，独特的口感，丰富的营养，胡萝卜的做法大全让宝宝不再抗拒胡萝卜。
1、土豆胡萝卜丝煎饼
材料：胡萝卜、土豆、面粉、盐、
步骤：（1）土豆胡萝卜去皮擦成细丝；（2）用手挤掉多余水分，加入2大匙面粉，1/2小匙盐和少许白胡椒粉拌匀；（3）用手拍成圆饼，放入加了少许油的平底锅中小火煎至两面金黄即可。
胡萝卜是日常餐桌上的常客，对男女老少都有很好的保健效果。
1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；
2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；
3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；。
根据以上的介绍我们知道，胡萝卜籽和胡萝卜的营养价值都非常高，尤其是胡萝卜的维生素含量非常高，平时如果身体比较容易感冒或者身体比较虚弱的人都适合吃胡萝卜，总之，胡萝卜的功效很多，如果长期熬夜，那么也可以吃一些胡萝卜帮助改善下肝脏状况。
野生胡萝卜功效与作用
人们现在吃的许多食物都是人工养植的，尤其是蔬菜类，有许多是经过人工培育来的。胡萝卜也有野生的，野生胡萝卜功效与作用非常的强大，经常被中医当做中草药入配方，用来清热解毒、健脾化滞。野生胡萝卜的吃法有很多，胡萝卜楞也可以食用，大家可以来了解一下。
一、野胡萝卜的功效与作用
野胡萝卜是一种味甘，微辛，性凉的一种中草药药材。
1)野胡萝卜是一种有着很不错的健脾化滞作用的一种中草药药要才，同时野胡萝卜也有很好的凉肝止血作用，野胡萝卜是有很好的清热解毒作用的。
2)野胡萝卜是很不错的一种主脾虚食少的一种药材，对于腹泻和惊风都是有好处的，同时野胡萝卜还有很好的逆血的作用，野胡萝卜对于血淋和咽喉肿痛都是特别不错的。
二、野胡萝卜的营养与功能成分
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。
三、野胡萝卜的用法用量
野胡萝卜楞以内服取15-30g的野胡萝卜来加水煎汤，野胡萝卜也是可以外用的，取适量的野胡萝卜再捣汁涂。
四、野胡萝卜的食用方法
(1)炒野胡萝卜叶
野胡萝卜嫩叶250克，精盐、味精、葱花、猪油各适量。
将野胡萝卜叶去杂洗净，入沸水锅焊一下，捞出洗净，挤干水分切段。油锅烧热，下葱花煸香，放入野胡萝卜叶煸炒，加入精盐，炒至入味，点入味精，出锅即成。
功效：具有消肿、化痰。此菜对肿毒、痰咳、痒疹等病症有一定疗效。
(2)野胡萝卜珊瑚豆
野胡萝卜300克，青豆200克，葱花、姜末、精盐、味精、清汤、色拉油各适量。
将野胡萝卜根去杂洗净，切成青豆大小的丁;青豆清洗干净备用。炒锅入油烧至六七成热时，下野胡萝卜炸至六成熟时捞出。炒锅加油烧热，投入葱花、姜末煸出香味，再投入青豆和炸好的胡萝卜丁、精盐、清汤，焖至熟烂，加入味精，装盘即成。
特点：青、红相间，色彩艳美，质地脆嫩。
功效：温中益气、补髓添精。对于体质瘦弱、胃呆食少、水肿、痰咳、消渴、小便频繁等症有良好的食疗作用。
胡萝卜的功效与作用 教你怎么吃胡萝卜
胡萝卜是厨房里屡见不鲜的一种食材，通常我们会习惯用水洗洗胡萝卜就直接生吃了，但是你知道吗?生吃的营养价值会降至最低，那胡萝卜怎么吃才最有营养呢?胡萝卜有哪些做法呢?胡萝卜的功效与作用又是什么?下面和小编一起来看看吧。
胡萝卜的功效与作用
中医的观点是胡萝卜温热，味道甘甜，平和。同时胡萝卜对于脾胃，肝目都有着改善作用，也可以清热解毒，降气止咳。
胡萝卜有益肝明目功效
胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症
胡萝卜有利膈宽肠功效
胡萝卜内有大量的植物纤维，强大的吸水性使其很容易在肠道内膨胀，是肠道中的充盈物质，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌
胡萝卜有健脾除疳功效
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义
胡萝卜能增强免疫功能
胡萝卜素通过一系列变化可转变成维生素A，可以提高身体的免疫功能，对于上皮细胞的癌变预防起着重要作用。胡萝卜中的木质素也能通过对人体免疫系统的提高，间接消灭癌细胞
胡萝卜有降糖降脂功效
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分;如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
胡萝卜怎么吃最有营养
熟吃胜过生吃
一般来说，想把胡萝卜的保健功效发挥到极致，充分吸收胡萝卜的营养，就要尽最大可能地增加胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，才能达到这样的效果。而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维。
包饺子和着肉最好
在众多吃法中，最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。主要有3个原因：首先，胡萝卜中富含的胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅，动物油脂会提高胡萝卜素的吸收率。做素馅，最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下，使胡萝卜素溶解出来，再调成馅。其次，胡萝卜切碎后，营养更容易吸收。最后，由于胡萝卜有种特殊味道，有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里，肉和鸡蛋的味道都能有效掩盖这种胡萝卜味儿，这样，营养和口味可以兼得。
胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。胡萝卜用油炒着吃，也可促进人体对胡萝卜素的吸收。秋季气候干燥，胡萝卜、土豆切丝同炒清脆爽口，还能滋养肌肤。
炖煮吃能抗癌
胡萝卜与其他食材一起炖煮，如牛羊肉，也是不错的选择。但不妨先把胡萝卜整根煮熟后，再切块放入锅中与肉一起稍炖几分钟。据英国纽卡斯尔大学研究，这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加1/4。
胡萝卜的做法
胡萝卜土豆泥小饼
将胡萝卜和去皮的土豆蒸烂，压成泥，加葱花和少许盐、味精拌匀，做成小饼，油煎成外焦里嫩。
什锦煨饭
将鸡蛋加葱花、盐和猪肝末分别炒熟，将胡萝卜、土豆、豌豆煮烂。以上食品连同煮菜的汤，加少许米煮沸，用勺搅动二三次，再用小火焖20分钟。
胡萝卜肉末氽丸子
将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、鸡蛋、淀粉、盐、葱花，调匀，制成小丸子，放入沸水中。
胡萝卜的保存方法
3-7天，储存方法有如下两种：
1.放在通风处，或者真空保存。
2.胡萝卜存放前不要用水冲洗，只需将胡萝卜的头部切掉，然后放入冰箱冷藏即可。这样保存胡萝卜是为了使胡萝卜的头部不吸收胡萝卜本身的水分，延长保存时间。
胡萝卜的食用禁忌
1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2.服用双氢克尿塞时不宜食用
3.食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失
4.食时咀嚼时间不宜过短
5.不可与红白萝卜同时食用
6.不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C，降低营养价值。
7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
8.研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。
结语：看完小编整理的资料，是不是对胡萝卜有了一个全新的认识，胡萝卜就是这样的一种不起眼但是作用巨大的蔬菜。你是否学习了文章中胡萝卜的做法，在大快朵颐的同时，完整吸收了胡萝卜的营养。还有，千万要记住，胡萝卜不宜生食啊!
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我们都知道胡萝卜的营养价值成分是非常高的，因为胡萝卜里含有大量的胡萝卜素，而胡萝卜素能够转化成我们身体内所需要的维生素a，所以有很多人都会经常吃胡萝卜，但是对于那些肠胃功能不好的人来说，要少吃一些胡萝卜，因为会加重胃部疾病，那么煮胡萝卜都有哪些功效与作用呢?
胡萝卜煮水的功效
1、胡萝卜煮水能为人体提供多种营养
胡萝卜煮水，是胡萝卜最常见的食用方法之一，而且这种食用方法特别适合那些老人和小孩等消化能力差的人群。用胡萝卜煮水食用，会为人体提供大量的营养成分，像糖份、维生素和胡萝卜素以及多种矿物质等。
2、胡萝卜煮水可提高人体免疫力
胡萝卜煮水可以提高人类的免疫力，它里面所含有的木质素能阻止癌细胞的生成与再生，对预防癌症和控制癌症扩散有很大的好处。
3、胡萝卜煮水可以明目
胡萝卜煮水可以明目，因为胡萝卜中的胡萝卜素在进入人体以后，经过消化会转化成大量的维生素A，而维生素A又是补肝明目的重要成分，因此经常用胡萝卜煮水吃能起到明目的作用。
4、胡萝卜煮水可降血脂
胡萝卜中的多种营养成分在进入人体以后可以促进肾上腺激素的生成，对降低血压和血脂有很明显的作用，另外胡萝卜对人类的血糖还有一定的调节功效，适合糖尿病人食用。
胡萝卜的其它功效作用
(1)防治手脚脱皮
手脚脱皮大部分是由于营养缺乏，其中与维生素A有很大的关系，补充维生素A 是关键。维生素A是一种脂溶性维生素，可有效的保护皮肤的表层，如果缺乏，会引起皮肤的干燥、脱皮等现象，时间长了还会裂手。胡萝卜中的胡萝卜素可在体内转变为维生素A，经常吃胡萝卜有防治手脚脱皮的效果。
(2)胡萝卜汁美容
胡萝卜含有丰富的维生素A原。其在体内可转化为维生素A。维生素A具有滑润、强健皮肤的作用，并可防治皮肤粗糙及雀斑。将新鲜胡萝卜研碎挤汁，取10毫升~30毫升，每日早晚洗完脸后，以鲜汁拍脸，待干后用涂有植物油的手轻拍面部。此外，每日喝1杯胡萝卜汁也有祛斑作用。
野胡萝卜籽有哪些功效
野胡萝卜还被叫做山萝卜、红胡萝卜和鹤虱草等名字，在一般情况下，野胡萝卜的嫩叶、嫩颈以及嫩根都是可以吃的，和我们在生活中比较常见的胡萝卜相比，野胡萝卜的营养价值会更高一些，并且特别适合脾虚的人群食用。野胡萝卜籽也是一种比较好的中药材，能治疗很多的疾病。
1、野胡萝卜籽能消食化积
野胡萝卜籽最重要的功效就是消食化积，它能除胀行滞，对人类的食积和腹胀有很好的治疗作用，平时治疗进可以把野胡萝卜籽与山楂和神曲以及半夏等中药材一起食用，功效特别明显。
2、野胡萝卜籽能化痰止咳
化痰止咳也是野胡萝卜籽的重要作用之一，它味辛，具有一定的发散作用，能降气化痰，它对人类因肺气不降引发的咳喘有很好的治疗作用，治疗时可以与白芥子和紫苏子中药材一起搭配使用，治疗功效特别明显。
3、野胡萝卜籽能消水杀菌
野胡萝卜籽还是一种能消炎杀菌的中药材，它对葡萄球菌和肺炎球菌以及大肠杆菌都有很好消除作用，平时能用于伤寒和肠炎等多种疾病的辅助治疗，另外野胡萝卜籽对人类的皮肤真菌也有很好的抑制作用，平时也能用于湿疹和骨质增加生等常见的病的治疗，功效十分明显。
禁忌
《四川药志》记载：性寒、味苦微甘，有小毒。
野胡萝卜食用方法
1.炒野胡萝卜叶
野胡萝卜嫩叶250克，精盐、味精、葱花、猪油各适量。
制作步骤：
将野胡萝卜叶去杂洗净，入沸水锅焊一下，捞出洗净，挤干水分切段。油锅烧热，下葱花煸香，放入野胡萝卜叶煸炒，加入精盐，炒至入味，点入味精，出锅即成。
功效：具有消肿、化痰。此菜对肿毒、痰咳、痒疹等病症有一定疗效。
2.野胡萝卜珊瑚豆
野胡萝卜300克，青豆200克，葱花、姜末、精盐、味精、清汤、色拉油各适量。
制作步骤：
将野胡萝卜根去杂洗净，切成青豆大小的丁;青豆清洗干净备用。炒锅入油烧至六七成热时，下野胡萝卜炸至六成熟时捞出。炒锅加油烧热，投入葱花、姜末煸出香味，再投入青豆和炸好的胡萝卜丁、精盐、清汤，焖至熟烂，加入味精，装盘即成。
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