虾皮有一股刺鼻的味道
冬季养生吃什么味道。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，没有好的身体，万事事皆休。饮食养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“虾皮有一股刺鼻的味道”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
新买的虾皮都会带有一股很清淡的海鲜气息，都是那种海鲜的味道非常的香，几乎没有任何明显的味道，但是再放置几个月以后，虾皮的颜色从白色会变成粉色，最后才会变成很浓烈的一些气氛，如同腥臭的味道一样，其实像这一种看看是不是储存的方法不对，需要注意选择正确的储存方式。
虾皮能长期保存，主要的抑菌因素是水分低，盐分大。两者缺一不可。但平时人们买到的虾皮一般都不是干透的，主要有两方面原因，一方面可能是因为海边空气潮湿，另一方面可能是因为不干的虾皮更重一些，利润较大。这种没干透的虾皮，因为蛋白质含量高，是特别容易滋生细菌的。
如果在常温下储存，蛋白质经过微生物的作用，先变成肽和氨基酸，再分解成低级胺和氨气，低级胺就是腥臭气的来源，氨气就是刺激味道的来源。
低级胺类不仅本身有一定毒性，更糟糕的是它们非常容易和水产品中少量的亚硝酸盐结合，形成强致癌物---亚硝胺。这类物质是促进食管癌和胃癌发病的重要化学因素。亚硝胺类物质的毒性是非常大的，有慢性毒性、致畸性和致癌性。它还有挥发性，从空气中吸入也会引起毒性反应。
各种海产品和肉制品是亚硝胺类的重要来源。不新鲜的腌鱼、腌肉、虾皮、海米、鱿鱼丝、干贝、鱼干等都有超标的可能。所以，一旦虾皮出现异味，不要可惜，要坚决扔掉。即便水洗之后，也不能放心。
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花生油炒菜有一股味道
花生油是现在我们经常会吃的食用油，但是有的人觉得花生油味道并不好，可能和之前打开的味道不一样，有一种怪怪的味道，描述不出来的一种油味，这种可以考虑是花生油变质，虽然花生油的保质期很长，但是也不排除可能会有变质的现象，关于花生油炒菜油味道的这个问题还是要注重一下的。
花生油有异味怎么办
最好倒掉。食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫"油脂氧化"。油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。
酸败油脂急性中毒的毒性作用有3个方面：
一、对胃肠道的直接刺激作用。即进食后，相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
二、变质油脂产生的过氧化物等有毒物质使血红蛋白2价铁转变为血红蛋白3价铁，其毒性作用使血红蛋白失去携氧功能，造成机体缺氧，而出现黏膜、皮肤紫绀。
三、酸败物质的氧化物对机体酶系中的琥珀酸氧化酶、细胞色素氧化酶等重要酶系有直接破坏作用，干扰细胞内的三羧循环、氧化磷酸化，使细胞内能量代谢发生障碍，产生细胞内窒息，使患者出现急性呼吸、循环功能衰竭现象。
如何辨别花生油的真假
观色法
一般地说来，花生油有生榨和熟榨之分。生榨的花生油颜色一般是呈浅橙黄色；熟榨花生油则呈深橙黄色，二种皆较为清新而透明。纯正的花生油一般在气温3℃以下时凝结而不流动，如果掺有猪油或棕桐油，在气温10℃时就开始凝结而且不流动。
闻味法
滴几点油在手掌上，用手指摩擦感觉微热后，用口吹一阵热气，若纯花生油即有浓郁的花生特有香味而无异味。
购买花生油时请购买正规厂商生产的品牌食用油。不要购买散装油，因为有一些花生油可能是用发霉的花生所榨，内含黄曲霉毒素，很难鉴别。可以用以下方法鉴别花生油是否掺假：
1.观色法。买花生油时，先要观察其颜色。纯花生油密度大，油质浓，呈深黄色：掺假的花生油密度小，油质薄，呈浅黄色。
2.燃烧法。将一张纸卷成纸筒，浸入油液之中后，取出点燃花生油，燃后，如纸筒上的火焰不冒大烟。没有小水点滴落地面，纸筒上不呈现水泡，则为高品质花生油。如果情况相反，就是掺假花生油
3.加热法。取少量花生油置于掌心。双手合并摩擦若干次。纯花生油清香味道扑鼻，掺假油则没有明显的香味。
4.冷却法。把少量油液倒入杯中，在冰箱放置24小时，再将其取出，如杯中仍为液体则是纯花生油，如变成了固体则是掺假花生油。
香蕉为什么有刺鼻的味道？
一般来讲，香蕉本身是没有什么特殊的气味的，但是由于香蕉在运输的过程中都是运输的是不成熟的香蕉，如果是成熟的香蕉运输的话，是很容易导致香蕉坏在路上，发生变质，是不利于运输的，因此一般情况下，是运输的没熟的香蕉，然后在进行催熟，因此香蕉表面的臭味很可能是催熟导致的。
吃香蕉的好处
1、吃香蕉可预防或治疗高血压
因为香蕉中含有丰富的钾，可使过多的钠离子排出，使血压降低。另外一个降血压的离子就是钙，所以如果将香蕉切成一小块，跟富含钙质的牛奶一起放入果汁机中打匀，就成了一杯佳的抗高血压的果汁了。
2、增加免疫力，预防癌症
香蕉中的蛋白质可以刺激T细胞分化，增强人体的抗癌的免疫力，而且它在肠胃道会直接被吸收，不像其他蛋白质会被分解，所以更具抗癌功效。
3、香蕉可以预防和缓解便秘
香蕉含许多纤维，可刺激肠胃蠕动，增加粪便体积，帮助排便。中医提醒空腹不宜吃香蕉哦。
4、饭前吃香蕉可以减肥
香蕉容易填饱肚子，一根香蕉大约等於半碗饭的热量,所以很多人用来当减肥的食物，不过减肥时不能光吃香蕉，还要搭配其他低热量的食物，免得营养不均衡，赔上身体的健康，就划不来咯!
5、香蕉含有微量元素硼
在身体劳累的时候吃香蕉可以迅速的恢复体力，同时香蕉含有能预防胃溃疡的化学物质5-羟色胺，因此能缓解胃酸对胃黏膜的刺激，是胃病患者理想的食疗佳果。
吃香蕉禁忌
1、未熟透的香蕉易致便秘
大家都知道，香蕉未成熟时，外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽。熟透了的香蕉，涩味一扫而净，软糯香甜，深受孩子和老年人的喜爱。香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。
我们在北方吃到的香蕉都是经过催熟后才成熟的。生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。当香蕉成熟之后，虽然已尝不出涩味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘。典型的是老人、孩子吃过香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。
2、过量吃香蕉可引起微量元素比例失调
香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，这样对身体健康非常不利。香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。因此，香蕉不宜过量食用。
3、香蕉忌放于冰箱中冷藏
大家知道香蕉长到六七成熟便被采摘，因其自身成熟很快，如果成熟时才采摘，味道不好，看上去也不新鲜。那么香蕉摘下来后，被贮存时的温度要求也较高，一般为11--13摄氏度，而冰箱中存放果蔬一般为4摄氏度左右，高达8摄氏度。香蕉若置放于此环境中，易被冻坏，放一天就会变黑，且质变软烂，口感也变坏，甚至出现斑块或腐烂。
4、忌空腹食用香蕉
我们说香蕉可充粮食，但不能空腹大量地吃。因为香蕉中含有大量的钾、磷、镁，对于正常的人，大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡，对健康不利。所以不可空腹食过多的香蕉。
蜂蜜有刺鼻的味道还能吃吗？
去购买蜂蜜的时候，人们一般会看蜂蜜的颜色，通过颜色来判断是最简单的方法，但这样判断可能还不够，为了真正了解蜂蜜的质量，还需要闻味道以及亲自品尝，正常情况下，蜂蜜闻起来会有一股花香味，这样的蜂蜜是比较好的，有些蜂蜜闻起来有一股刺鼻的味道，这可能是加入了添加剂，也有可能是蜂蜜变质了，那么这样的蜂蜜还能吃吗？
蜂蜜有刺鼻的味道还能吃吗？
蜂蜜做为一个美容、减肥、治便秘的食品，因不是长时间喝形成不了喝的习惯，购买了蜂蜜放久了有酒味，很多人担心喝了对身体不好，蜂蜜为什么有酒味？蜂蜜有酒味还能喝吗？
蜂蜜为什么有酒味
在蜂蜜中作祟的是一种叫耐糖的酵母菌。蜂蜜中总是带有它，它主要是来源于蜜源植物的花朵和土壤、蜂箱中的巢脾、空气等。在温度适合的条件下，它将蜂蜜中的糖分分解产生酒精和二氧化碳，在有氧的条件下，酒精进一步的分解为醋酸和水。但蜂蜜的发酵并不象人们想的那样可怕，和其它酵母菌相比，蜂蜜中的耐糖酵母菌发展的非常缓慢，特别是高浓度〈40度以上〉的蜂蜜，其速度就更慢了。发酵的中间产物是酒精，最终产物是醋酸！且这些的含量在蜂蜜中非常少！
如果是蜂蜜波美度在40度之上天然蜂蜜打开瓶盖后闻到少量的酒味，可以把瓶盖打开敞一下就可以继续食用了！
本草纲目上说“十年沉蜜乃一味良药”！现代许多都市人流行“喝少量的酒，饮醋酸”的保健方法，更有人者在蜂蜜中加入醋酸！其实食用40度以上没有任何加工的积安堂荆条蜂蜜可以说是一种更好的新的保健方法！市场上的蜂蜜因为在高温加工的过程中已经将酵母菌杀死，所以一般不存在这个问题。但高温对蜂蜜的营养成分的破坏是巨大的！
蜂蜜放久了有酒味-蜂蜜发酵原因
蜂蜜的发酵，主要是蜂蜜中耐糖性酵母菌和其他一些细菌在适宜的条件下大量繁殖，把蜂蜜中的糖分转化为酒精和二氧化碳气体，在氧气充足的条件下，醋酸菌再把酒精分解为醋酸和水的过程。蜂蜜发酵以后，就失去了原有的滋味，带有酒味、酸味和厌人的腐败味，品质变劣，降低了食用和利用价值。
蜂蜜的发酵与蜂蜜中含有酵母菌的数量、含水量的高低、有利酵母菌大量繁殖的适宜温度直接有关，三者相互作用，缺一不可。根据Lochhead对319个蜂蜜样品试验结果，当蜂蜜的含水量在17.1%以下时，无论菌体含量多少，1年之内蜂蜜不会发酵；若含水量在17.1%—18%之间时，每克含1000个以下菌体的蜂蜜，1年之内不会发酵；若含水量在18.1%—19%时，每克含菌体10个以下能够保持1年，在这种条件下耐糖性酵母就停止生长繁殖；当含水量超过20%时，即有利酵母菌的大量生长繁殖；若含水量超过33%时，酵母菌的繁殖更快。
另据报道，蜂蜜发酵的适宜温度为11～19℃，在这个温度范围内有利于酵母菌的生长繁殖。但是在更高的温度下，其他种类的细菌、真菌也参与发酵的接个过程，从而加速蜂蜜的发酵，糖分的分解速度加快，品质变质更快。
今日春分燕子归 又有一股冷空气南下谨防感冒
据《今日早报》报道几处早莺争暖树，谁家新燕啄春泥。河坊街自古繁华，生意人多。不长的一条街，却有二十几个燕窝，燕子们长途跋涉回家了，提醒着大家春分到了。
今天是春分，这段时间天气虽然已渐暖，但仍会有寒流侵袭。天气忽冷忽热的时候，大家穿衣要注意啦，千万别感冒了哦。
老邻居燕子回家了
每逢春分时节，步行在河坊街上，总能听到唧唧喳喳的燕子声。它们秋天飞走，春天又飞回来，和这里的商户们就像老邻居一样。
经过长途跋涉，它们顾不上休息，就开始衔着新泥往老窝上添了。经常逛河坊街的周大伯说，这两天陆陆续续有燕子回家了。燕子春归的高峰期，也是它们最忙碌的一段时间。燕子窝经过半年的空置，多多少少都有些破损，所以燕子回来后的第一件事，就是给房子重新装修下。
再过一个月左右，这些燕子就要哺育下一代了，所以这些房子都是燕子的产房。路过的钱大妈笑着说。
春去春归，年复一年，燕子和这里的商户们已经结下了深厚的邻里情，燕子是很有灵性的鸟儿，和它们做邻居，我们生意也会兴隆。不少商户都很欢迎燕子回家。
这两天寒流来袭谨防感冒
春分时节，天气忽冷忽热，根据省气象台消息，目前北方有一股冷空气正在东移南下，昨天下午2点，它的前锋已到锦州―北京―西安一线。冷空气于昨天夜里开始影响浙江北部地区。
冷空气影响时，全省有一次明显的降水降温过程，而且气温会下降6至8℃，所以，大家在带伞的同时，别忘了注意保暖哦。
这两天还会有5到9级的偏北大风。受冷空气影响，今天全省阴有雨，其中浙北浙中地区雨量中到大。23日起天气转好，23、24日早晨气温仍然较低。俗话说吃了端午粽，才把棉衣送。所以，别急着穿短袖，有冷空气影响时要及时加衣，以免身体受寒感冒。
据省气象台预计，今天杭州中雨到大雨转小雨，偏北风5到6级，阵风7级，最低气温6℃，最高气温11℃。明天阴转多云，气温3℃到8℃。
黄瓜皮蛋搭配成为时尚界的一股清流
黄瓜作为一种普遍的蔬菜，是深受人们的喜爱的，黄瓜与皮蛋的搭配更是很多人没有想到的黄瓜皮蛋汤更是人们在生活中要去了解的，这种汤品，会给人们的生活带来更大的滋润，其实现在很多地区汤品是必备的，在我们的身边，黄瓜皮蛋汤可能很少有人听说，但是大家要知道，这样的一个汤品会给人们带来很大的影响，我们要知道这样的一个汤品要如何去做，黄瓜皮蛋汤的具体做法也是很多人想要去了解的。
黄瓜皮蛋汤要准备黄瓜一根，皮蛋一个，将黄瓜洗净，稍微削掉皮，然后切成长片段，皮蛋剥去壳之后洗净，切成块儿。将热锅里面放入姜片翻炒，加入水，依次放入黄瓜和皮蛋，记住一定不能盖锅盖，敞开煮，盖锅盖的话，黄瓜就会发黄煮，大概三分钟的时候加入盐和鸡精就可以了。黄瓜皮蛋汤的做法也是非常的简单的，其实在大家的身边，我们可以大胆的去尝试，每一种美食的存在都是需要我们付出很多，而且在生活中这些美食更是我们想要去了解的。
黄瓜皮蛋汤的做法非常的简单，相信每一个了解黄瓜皮蛋汤的做法的人们都已经知道了，具体的做法，可以让我们更好的去了解黄瓜皮蛋，而且在生活中，对于黄瓜皮蛋做法我们要知道，这种汤品可以给生活增添更加多的乐趣，而且可以让人们吸收更多的营养，这对于我们大家来说绝对是非常的有帮助的，任何人在生活中都要更好的了解这样的一个黄瓜皮蛋汤的做法的。
经过上面详细的介绍之后，大家在这家里边可以做出一道美味的黄瓜皮蛋汤，这样的一道汤品在很多的明星中也是非常的受欢迎的。
虾皮怎么做着吃味道好
虾皮含有非常的营养，这是大家都知道的一个事情，虾皮中含有丰富的磷、铁等元素，能够促进人们的生长，因此对于人们的健康有着非常多的好处，特别是对于缺钙的人而言这是非常好的补钙产品，大人小孩都非常的适合。虾皮除了可以做汤外，还有许多种的做法，因此受到了许多人的欢迎，下面我们就来说说虾皮怎么做着吃比较好。
清洗虾皮
虾皮买回来以后，放在阴凉干燥的地方保存。食用前一定要用清水浸泡10-15分钟，去除上面的化学残留物和去除一部分的咸味，最好在挑拣一下里面的杂物，什么小鱼儿啦，螃蟹腿儿啦，都给它捡出去。
虾皮蒸包子
洗干净的虾皮，蒸包子非常的鲜美。可以做成韭菜鸡蛋虾皮馅，西葫芦鸡蛋虾皮馅，胡萝卜虾皮韭菜馅...小编觉得虾皮还是很百搭的，只要是你喜欢的蔬菜都可以跟虾皮拌馅儿用哦。
虾皮煮粥
大家喜欢吃海鲜粥，但是一般家里都不会天天备着大虾，蛤蜊，螃蟹这些海鲜。小小的虾皮在这个时候就排上了用场，大米粥和虾皮一同煲粥，熟了之后撒些盐，放些葱花，简单的做法，同样的美味。
虾皮烙饼
鸡蛋饼的做法花样百出，葱花儿味的，韭菜味的，西葫芦味的...数不胜数。在烙鸡蛋饼的时候，撒进去少许的虾皮，味道也是很好的，而且营养更加丰富,全面了。
虾皮煮汤
每次吃早点的时候都喜欢要一份包子和一碗三鲜汤。小小的虾皮，和紫菜鸡蛋混合在一起，鲜美无比。同样好喝的虾皮汤，还有冬瓜虾皮汤，海带虾皮汤，豆腐虾皮汤.在做汤的时候，加入点香菜，更加香味扑鼻哦。
烤虾皮
如果嫌用虾皮做菜太麻烦，就把虾皮洗干净之后，烤干，碾成虾皮末儿，每次做菜的时候，拌馅儿的时候，把它当味精用，提鲜的效果一级棒，而且还比味精更健康！
虾皮怎么做着吃味道好，看看上面的介绍就知道了怎么样才能让自己做出非常好吃的食物了，在我们的周围经常会看到许多人非常的喜欢吃虾皮，这是因为虾皮对于人们的健康有好处，但是有的人对虾皮过敏，因此在食用的时候要注意，如果过敏严重的话，要及时的去医院哦。
燕窝为什么有股霉味
第一次买过燕窝不太会保存的朋友，总是会发现燕窝里面会有霉味或腥味，其实大家需要注意，并不是有霉味或腥味的燕窝一定是假的或品质的问题，还有的燕窝本身特殊的气味是这样的，所以大家需要判断一下，另外是燕窝的保存问题。
谈谈干燕窝有腥味或霉味就是假的或品质差的?
干品燕窝到底是什么味道?霉味?鱼腥味?蛋清味?石灰味道?氨水味道?还是根本没有味道?
以上对燕窝味道的描述，既有合理的地方，但又非常的不准确。因为，首先，影响燕窝味道的因素是多方面的，绝对不可以在不考虑这些具体因素的前提下，笼统地为燕窝设定一个“标准味道”在探讨燕窝成品的味道时，有必要先了解一下燕窝原料的味道。
燕窝原料是什么味道呢?作为一种蛋白质的凝结，含有一定的水分，它本身应该是有淡淡的腥味，这种淡淡的腥味，则是燕窝原料的基本味道。
至于为什么有些燕窝味道很淡或者根本没有味道，可以追究其可能是存放时间较长的，一般新鲜的原料味道都会较大，适量有点水喷在上面会散发出木霉味或者较浓蛋白味(每个人的嗅觉与味觉不一样，不会100%吻合，但是只要不是奇怪的化水药水或者很重的味道即可，刺鼻不刺鼻的味道，不做燕窝的朋友可能也未必闻得习惯新鲜燕窝或者新鲜燕窝喷了水之后的状态)
谈谈干燕窝有腥味或霉味就是假的或品质差的?
但由于燕窝在燕屋中从开始形成到采摘有时长达数月之久，燕屋内的环境对燕窝形成了一定的影响，这是不得不考虑的因素。
金丝燕喜欢潮湿、阴暗、偏热的环境，并喜欢有鸟粪等自己熟悉的味道，为了吸引和留住金丝燕，燕农会通过温湿控制设备，维持燕窝的温度在28%左右，湿度在85%左右。另一方面会向燕窝中撒入一些鸟粪，来增加金丝燕的熟悉感。也就是说，绝大多数金丝燕喜欢的燕屋，并不是按照人类的卫生标准打扫得干干净净的，而是地面常年堆放了一些潮湿发酵鸟粪，久而久之，鸟粪会发酵，释放出很高浓度的氨气，燕窝的氨气味道也就在所难免了。
燕窝加工环节，如果仅仅是人工剔除原料中含有的燕毛和杂质，再对其进行脱水烘干，则燕窝的味道与燕窝原料相比，并不会有实质性的变化，只是随着脱水越彻底，能够闻到的味道越淡，尤其是在燕屋环境中形成的氨气味道，衰减的程度更彻底。换句话说，脱水彻底的纯燕窝，其味道应该是淡淡的腥味。
如果燕窝中保持甚至额外加入了一定的水分，则燕窝的腥味和氨味则会强烈一些。如果燕窝的湿度很大，但味道很淡，在排除原料味道自身就较为特别的前提下，很可能是因为燕窝通过化学药剂处理了，或者是回收燕窝进行的二次处理。当然，如果燕窝加工采用了特别的方式，燕窝也有可能残留化学药剂、食用胶、防腐剂等等的味道，具体的味道，取决于加入的非燕窝物质自身的味道
吃股内牛肉上火吗？股内牛肉的营养价值有哪些?
食物的种类是非常多的，但是每种食物对身体的调理作用是不一样的，所以平时在生活中想让身体健康一定要调整好饮食，下面一起了解下吃股内牛肉会上火吗？
股内牛肉的营养价值
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
吃股内牛肉上火吗
牛肉易导致上火，并不适合脾胃虚弱或阴虚火旺的人群食用，否则很容易造成消化不良、牙龈上火等不适症状。牛肉与白酒同食易上火。牛肉性温，味甘，补气助火；白酒属大温之品。如将二者相配食用，极易上火，甚至可引发口腔炎症、肿痛。
每种食物的营养价值都是不同的，只有搭配好饮食身体才能更加健康，上面就是对吃股内牛肉会上火吗的介绍，这样就能更好的改善身体。
吃虾皮上火吗？虾皮的营养价值有哪些?
在生活中很多人都有过上火的经历，身体上火会给我们正常生活带来很大的痛苦，但是想要避免和预防饮食的调整也是非常重要的，下面一起看一下吃虾皮会上火吗？
虾皮的营养价值
1. 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径；2. 虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；3. 虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症；4. 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
吃虾皮上火吗
不会上火，多吃会补充钙质。
通过对吃虾皮会上火吗的介绍之后，相信很多对虾皮是否上火的人有了更多的了解，这样就能根据自己身体情况搭配好饮食了。
吃虾皮的好处有哪些
虾皮的营养价值也是比较高的，比如说钙以及其他人体所需要的微量元素，都可以从虾皮当中去获取，所以在现在很多人对虾皮也比较的喜爱，但是你有真正具体认识和了解过，吃虾皮并对身体健康有哪些好处吗？下面就为大家来具体介绍它的功效，以及吃虾皮的一些方法技巧。
虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。据文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等功效。现介绍虾皮的几种食用方法如下：
一、虾皮炒冬瓜：冬瓜500克去皮切片，虾皮70克，香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。用香油将花椒炸出香味，加葱、冬瓜、虾皮炒熟，调入食盐、味精食之。
有清热、解暑、化浊、开胃等作用，对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化等有疗效。
二、虾皮炒韭菜：韭菜250克洗净切段，虾皮60克，食盐、香油、酱油、味精各适量，用香油将虾皮略炒，加韭菜、酱油、食盐炒熟，再调入味精食用。
有开胃健脾、补肾壮阳之功效，适用于食欲不振、阳痿早泄、精液稀薄等症。
三、虾皮拌香菜：香菜300克洗净切段，虾皮50克，加食盐、香油、味精各适量拌匀食用。清香爽口，别具风味。
有补肾壮阳、祛风解毒之功效，对遗精、阳痿、消化不良、麻疹透发不畅等有疗效。
四、虾皮拌青椒：青椒350克洗净切丝，虾皮60克，加食盐、食醋、香油、味精各量拌匀食用。
有开胃消食、补肾壮阳、祛风湿之功效，对消化不良、骨质疏松、软骨症等有益处。
关注自己的日常饮食问题，以及这些食物的选择都能够，更好的发挥它的营养功效，因为我们都知道通过食物的方式去补充身体所需要的营养，更利于吸收，而且还可以避免其他不利的副作用问题发生，所以这样的饮食常识，我们当然应该多去了解。
蜂蜜有股酒味怎么回事？
蜂蜜大家都比较熟悉，因为现在人们对于健康有了更新的认识，不论做什么吃什么都是以健康为主。所以基本上每个家庭当中都是有蜂蜜的，尤其有老年人的家庭，必须要时刻常备蜂蜜。不过，也有一些朋友发现，自己买回来的蜂蜜似乎是假蜂蜜，没有甜味反而有一种酒味，这是为什么?
蜂蜜为什么有酒味
在蜂蜜中作祟的是一种叫耐糖的酵母菌。蜂蜜中总是带有它，它主要是来源于蜜源植物的花朵和土壤、蜂箱中的巢脾、空气等。在温度适合的条件下，它将蜂蜜中的糖分分解产生酒精和二氧化碳，在有氧的条件下，酒精进一步的分解为醋酸和水。但蜂蜜的发酵并不象人们想的那样可怕，和其它酵母菌相比，蜂蜜中的耐糖酵母菌发展的非常缓慢，特别是高浓度〈40度以上〉的蜂蜜,其速度就更慢了。发酵的中间产物是酒精，最终产物是醋酸!且这些的含量在蜂蜜中非常少!
为什么刚买的蜂蜜有股酒味?还能喝吗?
如果是蜂蜜波美度在40度之上天然蜂蜜打开瓶盖后闻到少量的酒味，您可以把瓶盖打开敞一下就可以继续食用了!
本草纲目上说“十年沉蜜乃一味良药”!现代许多都市人流行“喝少量的酒，饮醋酸”的保健方法，更有人者在蜂蜜中加入醋酸!其实食用40度以上没有任何加工的蜂蜜可以说是一种更好的新的保健方法!市场上的蜂蜜因为在高温加工的过程中已经将酵母菌杀死，所以一般不存在这个问题。但高温对蜂蜜的营养成分的破坏是巨大的!
蜂蜜放久了有酒味-蜂蜜发酵原因
蜂蜜的发酵，主要是蜂蜜中耐糖性酵母菌和其他一些细菌在适宜的条件下大量繁殖，把蜂蜜中的糖分转化为酒精和二氧化碳气体，在氧气充足的条件下，醋酸菌再把酒精分解为醋酸和水的过程。蜂蜜发酵以后，就失去了原有的滋味，带有酒味、酸味和厌人的腐败味，品质变劣，降低了食用和利用价值。
蜂蜜的发酵与蜂蜜中含有酵母菌的数量、含水量的高低、有利酵母菌大量繁殖的适宜温度直接有关，三者相互作用，缺一不可。当含水量高的天然蜂蜜在炎热的夏季时，高温致使酵母菌加快繁殖，一定会发酵变质，但在寒冷的冬天就不会。浓度高的天然蜂蜜在炎热的夏季一般也不会发酵变质。
虾皮粥的做法有哪些
虾皮可以用来煮粥，而且更利于帮助消化，所以对宝宝来说，虾皮粥是比较合适的食物，除了虾皮之外，也可以搭配一些鸡蛋或者是蔬菜都能够很好的，帮助宝宝补充营养。
做法一、原材料
虾皮150克、青笋50克、珍珠香米400克。
调味料
盐5克、味精6克、香油10克、化猪油15克、葱20克。
做法
1、将虾皮、青笋分别洗净，青笋尖切细粒，珍珠香米淘洗干净，葱择洗净切花;
2、锅内加清水烧开，下珍珠香米，大火烧开后改小火熬至粥成熟;
3、下青笋、虾皮、化猪油、盐煮成粥，调入味精、香油，撒入葱花搅匀即成。
做法二、鸡蛋、虾皮
用料：鸡蛋、虾皮、大米、燕麦片
做法：
1、将大米和燕麦片煮成粥。
2、分小锅盛出些大米燕麦片粥，加一个鸡蛋，加少许虾皮。
边煮边搅拌，开锅后即可。
做法三、蔬菜虾皮粥
此粥有养血润燥的功效，菠菜性滑，能通窍。
材料：米100克，清水1500毫升，菠菜200克，虾皮50克。
调味料：
熟猪油适量，精盐、鸡精各少许。
器皿：煮锅。
分量：3—4人。
制作时间：40分钟。
制法：1.将米淘洗干净备用；
2.虾皮洗净；菠菜洗净，切碎备用；
3.取煮锅置火上，米放入煮锅，加入清水，用大火煮沸后，将虾皮、猪油下入锅中，转中火熬煮30分钟；
4.粥快煮熟时，加入菠菜，微煮，再加入精盐和鸡精，搅拌均匀即可。
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