乳猪脚的做法大全
女性养生汤的做法大全。
心乱则百病生,心静则百病息。心静才是养生之本。自有人类文明以来,长生不老是很多人的目标,那些不注重养生的人,必然会遭到生活的报复。如何避开有关饮食养生的认识误区呢?请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《乳猪脚的做法大全》,欢迎阅读,希望您能够喜欢并分享!
猪脚吃起来口感是非常好的,而且对于女性来说,经常吃一些猪脚,能够起到美容养颜的效果,因为猪脚里面含有的胶原蛋白含量非常的高,而且因为里面没有肥肉的原因,它的脂肪含量也比较少,特别是对于一些处在哺乳期的女性来说,吃猪脚既滋补又能下奶。
乳猪脚的做法
材料:玉米一根,木耳适量,香葱,枸杞,花生,生姜,猪脚两只
做法
1,木耳泡发并洗净,生姜切片,玉米切片,花生去皮,香葱切末
2,猪脚洗净切好之后先煮一遍,去渣。
3,放如水中再煮一遍,同时放入玉米,木耳,枸杞,花生和生姜。
4,煮沸时候加入盐调味。熄火之后闷一会儿。然后再煮。直到煮开,可以适当小火多煮会。比较容易烂。
5,出锅是撒点葱末就好了。
南乳猪蹄的做法:
猪手用清水泡半个小时去血水,锅内放料酒,葱姜,把猪手煮到无血沫,控净放凉,热锅热油下猪手块翻炒,加入冰糖翻炒,把冰糖炒化,准备干辣椒,葱姜,大料,调料放进炒锅翻炒,三块腐乳和腐乳汁捣碎,腐乳汁倒入炒锅,翻炒挂匀腐乳汁,加开水,烧一个小时后收汁,装盘即可。
材料:宰净乳猪1只(约重4500克),五香盐100克,乳猪酱50克,烧乳猪糖醋水150克。
做法
1、将光猪劈开后,用五香盐涂匀乳猪内腔,腌约20分钟,再用乳猪酱腌10分钟。
2、用猪叉插入乳猪臀部,跨穿到扇关节,最后穿至腮部。上叉后,先用清水洗净猪皮上的油污,再用沸水淋遍猪皮至硬,最后用排笔扫糖醋水,晾干。
3、将腌好的乳猪置于长形的木炭炉上,先烤内膛至半熟时,将前后腿的内膛以木条横向撑开,并扎牢其前后肘爪再烤。其顺序是先烤头、臂,烤至嫣红色时,以铁针扎小孔排气,不使外皮起泡,并薄涂花生油。烧时握叉的手转动要流利快速,使火候均匀,慢慢烤至皮为大红色,光洁如镜至熟便成。
Ys630.com相关知识
酱猪脚的做法大全
猪脚的做法也有很多种不同的人喜欢吃不同口味儿的猪脚,酱猪脚的美味赢得了很多人的一致好评,成为我们老少朋友都特别喜欢吃的一种口味,酱猪脚的做法也是非常简单的,逢年过节我们大家都会购买一些猪脚,赶快来学习一下美味的酱猪脚的做法方法有哪些吧。
做法一:
1.为了不那么腻,私自决定加点凉薯。撕掉皮后,切成自己想要的形状。
2.猪蹄子焯水后捞出。
3.准备黑米醋。
4.准备配料:八角一个、花椒、干辣椒、冰糖、生姜拍开,香叶、小茴香。
5.煲里放猪蹄,加泡过蹄子的水,3大匙黑米醋,少许蚝油、酱油、盐。把刚才4中的配料放入。大火烧开转小火炖。
6.煲约一个半小时,加入切好的凉薯。继续炖一会。最后大火收汁即可。
(或者是最后放入凉薯,大火收汁即可。)
做法二:
1. 猪脚洗净,开水烫过后,用冷水洗洗(去肥油的作用),在干锅里煎干水份备用 。
2. 姜去皮, 切开或拍松, 在干锅里煎干水份备用 。
3. 鸡蛋煮熟, 稍微敲裂蛋壳(留壳补钙),或把蛋壳剥去备用 。
4. 把半瓶八珍甜醋(大瓶)倒入瓦锅或不锈钢锅(醋不能用其他锅),再加入添丁甜醋一瓶(小瓶),半瓶黑米醋(小瓶),放入猪脚,姜,慢火煮开,加入适量红糖,盐(依个人口味而定),鸡蛋,煮开约30分钟后熄火。
5. 第2天再用慢火煮开后即熄火,放置1天后就可加热食用。如要入味些,则多放几天。
做法三:
1.猪手去毛,砍块,下水煮去血水,洗净。
2.姜切大块拍扁,和猪手块一起下锅炒(免油),开始泛油的时候加蒜米(整粒),3-4条辣椒干,少许酱油,和半支醋煮滚。
3.加水没过所有材料,煮至猪蹄糜烂,加糖,试味,不够酸加醋。
酱猪脚的做法方法也并没有我们想象中的那么困难,虽然说我们可能第一次做出来的酱猪脚并不符合我们的口味,但是只要我们在以后的时间中不断地去尝试,终有一天我们能做出来美味可口的酱猪脚,相信大家现在已经心动了吧,赶快去自己做一做吧。
可乐猪脚的做法大全
猪脚是营养价值很高的一种食物,我们经常会说孕妇最好可以喝一些猪脚煲的汤,爱美的女性也可以适当的喝一些,有美容养颜的效果,长期喝的话对我们的身体也有很大的好处,可乐猪脚是一种很独特的制作方法,接下来我们就为大家详细的介绍一下关于可乐猪脚的做法吧。
做法一
材料:猪脚1只(约1斤),可乐1罐,苹果1个,盐1小匙,酱油5大匙,米酒3大匙,水1又1/2杯,姜片2?3片
做法:
(1)猪脚先用滚水川烫,过3次冷水,将多余油脂肪洗去。
(2)将苹果削皮切块,连同猪脚及调味料放进锅中,再加入可乐。用大火烧开后,改小火继续焖煮1.5小时即可。
主料:猪脚500-700克,可乐2瓶,酱油
辅料:姜,盐,葱,鸡精,料酒,干椒
做法:
1、猪脚洗净,切块 ,姜切片。
2、先将猪脚放入沸腾的水里过血,捞起。
3、将猪脚、姜、干椒、放入砂锅后将料酒鸡精放入拌匀。
4、将可乐放入拌好的猪脚锅里,(2瓶可乐半瓶酱油)看自己的口味,喜欢甜一点就多放点可乐,喜欢咸一点就多放点酱油。
5、放好后煮15分钟后关小火焖30分钟左右后起锅。
上面的这些内容就是关于可乐猪脚的做法的介绍了,在日常生活中制作美食也是一种享受,猪脚中有很多的胶原蛋白,可以补充我们肌肤内所流失的物质,可乐猪脚的做法简单,但是味道很鲜美,喜欢吃猪脚的人赶紧把这个制作方法收藏起来吧。
烤乳猪做法
烤乳猪的做法并不是那么难,主要就是在选料这个环节,只有掌握好选料才可以让做出来的烤乳猪味道上面变得更加好一些,尽量要选择皮薄的猪肉,另外在烤乳猪之前是必须要先将乳猪腌制一段时间,这其实是比较重要的一个步骤,大概需要腌制半个小时左右的时间才可以完全入味。
(1) 选料
一定要选用专用品种,如香猪。重量在5~6千克,要求皮薄,躯体丰满。
(2) 整理
按常法进行宰杀放血、退毛、去内脏后,清洗干净。然后,从臀部内侧顺脊骨劈开,除去板油,剔去前胸3~4根肋骨和肩胛骨。再用清水彻底冲洗干净,沥去水分。注意不要损破表皮以保持外形完整;猪身表面一定要刮洗干净;劈猪时应从肚腹处下刀且不能将刀口拖得太长,以能够挖出内脏为准。
(3) 腌制
将乳猪洗净后放在工作台上,把五香粉和食盐擦抹在猪的腹腔内,腌约30分钟,接着把调味酱、腐乳、芝麻酱、白糖、蒜茸、干葱茸、洋葱茸、味精、生粉、汾酒和五香粉调匀,涂抹在猪腹内,再腌约30分钟。
(4) 定形
用一条长40厘米和两条长13厘米的木条(长的作为直撑、短的作横撑),在猪腹腔内安上支撑,用铁丝扎好,使乳猪定形,再在猪身的前后各插2根钢叉,以便于烤制。
(5) 烫皮
将支撑好的乳猪用70℃的热水烫皮,以淋至皮硬为止,然后揩干表面水分。经过这个步骤后才能均匀地涂上一层麦芽糖浆。
(6) 调脆皮糖浆
为使成品颜色均匀,皮质香脆,对所用脆皮糖浆的质量要求甚高。具体调法是将麦芽糖放入小盆内,倒入150克开水,待其完全溶化后,再加人白酒和浙醋调匀,即成脆皮糖浆。调制时麦芽糖一定不能多用,因其含糖分,遇热极易上色,致使成品发黑。
(7) 上脆皮糖浆
将脆皮糖浆均匀地涂抹在乳猪皮上,挂在通风处,吹干表皮。必须将猪皮表面的水分揩干,才可涂脆皮糖浆,才能涂均匀;涂上后风干,才可烤制。否则,成品会出现“花脸”现象。
(8) 烤制
烤制方法有两种。一是用明炉烤制,用铁制长方形烤炉,把炉膛烧红,放人叉好的乳猪,在火上烤制。先烤胸、腹部,约20分钟。再顺次烤婆,昔、胸膀殛沩缓部锌猪的全身特别是脖颈和腰部,须用针刺排出水分。同时,要进行刷油,将体内、外烤渗出来的油脂擦去或抹平,以免流在皮或肉上,影响外观。二是用暗炉烤制,采用一般烤鸭的烤炉。先将炉内烧至高温,把乳猪胴体放人炉膛内,烤制30分钟左右。在猪皮开始变色时,取出来用针刺,并刷平渗出的油脂,再烤制20~30分钟即熟。
不管哪种方法,烤时一定要勤转动,才能达到色泽均匀。鉴别成熟的方法:察看猪身流出的油,呈清而带白色时,证明乳猪已烤熟。
(9) 成品
把烤好的乳猪取出后,趁热在表面刷上一层香油,即为成品。
柠檬猪脚的做法大全
猪脚主要是猪身上的前腿和后腿,在猪脚上富含丰富的胶原蛋白,所以不少女性都认为吃猪脚的话有助于防止脸上胶原蛋白的流失。而且在做猪脚的时候也被人们发明出了很多不同的做法,例如卤猪脚,猪脚汤或者红糖猪脚,其中还有一种做法叫做柠檬猪脚。柠檬猪脚中混合了柠檬的香气,让猪脚变得不那样肥腻,因此柠檬猪脚的做法有哪些呢?
柠檬猪脚火腿汤的做法:
1、食材:猪脚500克左右、香菇50克左右、火腿20克左右、柠檬半个、姜、葱。
2、调味料:高汤、料酒、盐、味精、胡椒粉。
3、做法:
a、先猪脚上的毛处理干净,洗干净后,砍成块;香菇吸干净;火腿切成片;柠檬洗干净后切成圆片;姜洗干净后切片,葱切段;
b、先放入适量的清水在锅里,煮沸,然后放入猪脚汆烫,去血水后,捞出,冲洗干净;
c、拿一个瓦煲,放入猪脚、香菇、火腿、柠檬片、姜片、葱段,在倒入高汤2碗,料酒2大匙,一起煲,煲1.5小时左右;
d、这个先把里面的姜片和葱段祛除,然后在加入适量的盐、味精、胡椒粉,再煲20分钟左右,即可关火,撒上葱花即可。
猪蹄汤因为加入了柠檬,汤的口感有柠檬的清香和一点酸,特别适合夏季爱美怕晒黑的女士饮用,有美白美颜的效果。
1、柠檬是世界上有药用价值的水果之一。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用,爱美的女性应该多食用。
2、鲜柠檬维生素含量极为丰富,是美容的天然佳品,能防止和消除皮肤色素沉着,具有美白作用。
3、猪蹄中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程
酸猪脚的做法大全
猪脚,是我们家庭餐桌上常见的一种素材,同时也是很多女性朋友喜欢的,因为猪脚含有丰富的骨胶原蛋白,具有美容养颜的功效,而对于猪脚的做法也是非常多的,例如酸甜猪脚、焖猪脚等。而酸猪脚就是猪脚的另一种做法。
酸甜猪脚的做法 主料:鲜猪爪
辅料:话梅、黄豆
调料:
葱、姜、鸡精、冰糖、盐、香油、料酒、酱油、醋
做法:
1、将猪脚刮净去除蹄甲切成两辨,用凉水浸泡待用。做时将猪脚用沸水焯至变色捞出!
2、将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成块,黄豆泡发好!
3、坐锅点火,放清水,猪脚、葱段、姜块。待开锅10分钟后倒入发好的黄豆、话梅,作小火炖40-60分钟,加入酱油稍微调色,待汤汁浓时,放入冰糖、鸡精、醋、盐、拣
出葱段、姜块、即可出锅。
猪蹄一般用于炖汤、烧、卤;制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象,以防口蹄疫传播给食用者,然后把毛拔净或刮干净,剁碎或剁成大段骨,连肉带碎骨一同掺配料入锅;猪蹄也可做成缠蹄、煮熟切片凉拌。方法是:将新鲜猪蹄去毛刮净后,剖开并取出内骨,用盐腌渍。在准备使用时,将其卷成圆棒形,用干净布包裹,再用细长的草绳从头到尾地缠紧,放到锅中煮熟,拆去绳索和包布,即可切成一片片缠蹄肉用于凉拌;猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费,可以煮面条,味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质;
上面就是关于酸猪脚的具体做法, 猪脚营养丰富,含有矿物质、维生素等成分,常食用对强身健体养颜护肤有一定功效,对贫血、关节炎、老年人的骨质疏松症有益。
猪脚炖笋干的做法大全
大家都知道,如果在吃猪脚的时候,只是单纯的吃猪脚,这样的猪脚吃起来是特别油腻的,所以在里面加入一些青菜,能够有效的缓解油腻也能够做到营养搭配,笋是非常好的炖猪脚的一种蔬菜,我们可以选择比较新鲜的竹笋,也可以选择笋干,那么猪脚炖笋干的做法是什么呢?
笋干炖猪蹄
做法
1.笋干需要提前泡上5~6个小时。
2.洗净笋干后直接放干净的炒锅里将笋干的水分炒干(炒锅里不需要放油)。
3.猪蹄用开水焯一下。
4.另起一个汤锅,烧半锅开水,将八角、桂皮、香叶、茴香放入开水里稍微煮出味道后,将冰糖、猪蹄、笋干放入水中,大火烧开后转小火炖1.5个小时。
5.转大火,搁入酱油和盐,烧上5分钟,将水微微烧干即可。
猪蹄的营养价值
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。当猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
1、猪蹄性平,味甘咸,具有补虚弱、填肾精、健腰膝等功能。对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
2、猪蹄的胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长,保持皮肤柔软、细腻,指甲有光泽。
3、经常食用猪蹄,还可以有效地防止进行性营养障碍,对消化道出血、失血性休克有一定疗效,并可以改善全身的微循环,从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。对于手术及重病恢复期的老人,有利于组织细胞正常生理功能的恢复,加速新陈代谢,延缓机体衰老。
猪脚汤的做法大全介绍
中医认为猪性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。那么就让我们一起学习下这道营养丰盛的美味的做法吧!
原料:猪蹄、味精适量、盐适量、蔬菜少许
制作过程:
1、猪蹄洗净剁成小块。锅中放冷水,猪蹄,大火烧开(注意水开即配料黄豆可),此时汤水浑浊,且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中,将猪蹄冲洗干净,放回锅内。
2、干净猪蹄加冷水大火烧开后,换中火,炖一小时到一个半小时,中间放泡好的黄豆。
3.用筷子戳猪蹄,戳得动就是烂了。加盐或鸡精,完成!
不喜欢黄豆的话,就在最后放盐前加平菇,或者土豆等等自己喜欢的蔬菜。
食用禁忌
由于猪蹄中的胆固醇含量较高,因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用;而患有肝胆病,动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄,以免增加血粘度。与甘草相克,同时食用会引起中毒,但可以用绿豆治疗。
猪脚姜醋的做法大全
猪脚,也叫猪蹄,猪脚含有的营养成分也是不小的,很多人都喜欢吃猪脚,特别是女性朋友,因为猪脚含有丰富的骨胶原蛋白,具有美容养颜的功效。而女人在生完孩子之后,需要坐月子,常吃的就是猪脚姜醋了。
材料:添丁甜醋、大肉老姜、鸡蛋、猪脚,量依照个人食量喜好而定,喜欢吃就放多点。
大肚子瓦煲一个。
原料配制:
1、 醋:要选用海天或者豉美斋的,质量好,有保证。海天的偏甜,豉美斋的酸一点。建议两者都用,这样就不酸也不太甜。一定要用添丁甜醋哦
2、 姜:最好选用肉姜。不怕辣的就选用老一点的姜。去皮,洗净,切厚片,用刀背轻轻拍以拍松纤维更入味,然后晾干水。开火上炒锅,锅内放少量油,下姜,落少量盐,出水分后炒干,再落少量盐,出水分后再炒干。然后盛出。
3、 鸡蛋:冷水下生鸡蛋,煮到九成熟,取出剥壳。
4、 猪脚:去毛,切块,飞水,再洗净晾干。开火上炒锅,这次不用放油了,下猪脚,加盐稍炒,去油盛起。
制作步骤;
1、 将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲,煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止盖子上的水份入煲),自然晾凉后再盖回瓦煲盖,将瓦煲放在某一角落里,浸泡一个月。确保醋要盖过内容。
2、 一个月后,将瓦煲重新上火煲滚,然后将剥好的鸡蛋放入煮滚,同样煲滚后煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止水份入煲),自然晾凉后再盖回瓦煲盖,将瓦煲放在某一角落里,再浸泡一个月。确保醋要盖过内容。
3、 想吃猪脚姜醋前两天,将瓦煲再上火煲滚,然后将制好的猪脚放入煲滚,试味(如果醋太酸就加点红糖或者海天醋,太甜就再加点豉美斋醋)。自然晾凉后再盖回瓦煲盖,确保醋要盖过内容。两天后就可以食用啦~~~内容好吃得不得了,汁可以捞饭或者捞面~~
上面就是关于猪脚姜醋的具体做法了,若是自己家里有女人在做月子的,不妨可以尝试着做一下猪脚姜醋,希望可以帮助到大家。
催奶猪脚汤的做法大全
我们的很多孕妇妈妈们现在出现了生完孩子没有奶的情况,这种情况给我们的孕妇妈妈带来了很大的苦恼,还可能影响我们孩子的正常生长,很多孕妇妈妈们都在想尽各种方法寻求催奶,食用催奶猪脚汤是一种不错的方式,下面就让我们一起来了解一下催奶猪脚汤的做法大全吧。
做法一:
1. 花生提前洗净泡好(约2小时),香菇用清水洗净泡好生猪蹄洗净后,用刀顺中间劈开。
2. 猪蹄前段很容易劈开,后端有一大骨头,劈时要用力。
3. 把劈开的猪蹄用刀斩成大段。
4. 大火煮开,煮5分钟后捞出猪蹄段,晾凉后用清水洗净备用。
5. 冰糖用刀面研碎。
6. 锅里倒入适量植物油,倒入冰糖末小火炒制,炒成颜色金黄的糖稀。
7. 倒入清洗后的猪蹄段,小火翻炒。
8. 翻炒至每块猪蹄都沾满糖稀。
9. 翻炒至每块猪蹄都沾满糖稀。
10. 往锅里倒入足够的清水。
11. 大火煮开后把猪蹄连汤带水倒进砂锅。放进几块生姜、几朵泡好的香菇,大火煮开后改小火。
12. 小火煮30分钟后倒入提前泡好的花生,继续用小火煮1小时。
13. 调入适量精盐,煮5分钟即可关火。
做法二:
主料:猪蹄250克,大豆250克,调料:黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克
做法
1.猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮起去浮皮;
2.黄豆提前浸泡1小时,备用;
3.姜洗净切片;
4.大葱切段;
5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸,撇沫;
6.加上酒、葱及黄豆,加盖,用文火焖煮;
7.至半酥,加精盐,再煮1小时;
8.调入味精,即可。
以上内容为我们介绍了催奶猪脚汤的做法大全,相信大家现在已经对于做法已经有了进一步的了解,我们应该学习一下催奶猪脚汤的做法,为我们的孕妇妈妈带去健康,同时也可以帮助我们的新生儿茁壮成长,让我们母子健康快乐成长。
红烧黄豆猪脚的做法大全
不知道大家对于红烧黄豆猪脚的做法是否了解,听名字我们就不难发现这是一种非常美味的菜肴,当我们的亲朋好友来我们家吃饭的时候,不妨就可以做这道菜,一定会得到大家的认可的,可能大家对于红烧黄豆猪脚的做法大全还不是很了解,一起来了解一下吧!希望大家都能够学会这道美食。
做法:
1)黄豆用温水泡发,泡三个小时比较好。泡好后装入盆内备用。
2)猪脚加盐、料酒、生抽、姜末、蒜末拌匀腌渍一下,大概2个小时。(腌渍一下,猪脚吃起来觉得不会太油腻)烧前用水冲一下,把姜末、蒜末冲掉。
3)锅内加油,油热后加入一勺白糖,待糖变成深红色后,加入猪脚、姜片炒(类似做红烧肉),炒两下,猪脚就会变成红色,这就是所谓的炒糖色。翻炒一会再加入老抽,八角粉、白酒(可用料酒代替,我个人比较喜欢白酒,个人觉得白酒更香),炒至五成熟盛到盆里。
4)把盆装的猪脚放入高压锅内,压20分钟。
5)20分钟后,取另一块盆,将黄豆铺在盆底,把蒸熟的猪脚码在黄豆上,放入高压锅内继续压,阀门响后压12分钟,我这个时间比较精确。如果喜欢吃烂一点的,可以多压一些时间。这个过程中,不需要再放盐,腌猪脚时盐已经放好了。
6)12分钟后,猪脚和黄豆都炖烂即可食用。
做法二:
1.将猪脚(猪前蹄)洗净擦干水分,拔净猪毛;
2. 将拔净猪毛的猪脚用清水浸泡一下,再用小刀在水中刮净皮膜,取出擦干水分;
3. 然后将猪脚顺骨缝一分为二,改刀成块,用沸水焯一下,再放进冷水内洗净,捞起沥干水分备用;
4. 取大砂锅一只,锅底放入一块竹箅,以免在干烤时糊底,然后把猪脚放在竹箅上面,放入切好的姜片、葱段、八角,再依次放入清水、料酒、酱油、冰糖,把砂锅置于微火上焖;
5. 焖约3 小时,至汤汁近干时,放入适量味精再焖一下,焖至肉烂,汤平,猪脚全部呈金黄色,拣去葱、姜、茴香,即可上桌,也可把其放在盘中上桌
以上内容为我们介绍了红烧黄豆猪脚的做法大全,我们可以按照以上的方法自己制作红烧黄豆猪脚,红烧黄豆猪脚其实制作起来是相当简单的,只要我们按照方法一步一步来都可以做出来美味的黄豆猪脚的,赶快去尝试一翻吧!
焖猪脚酸的做法大全
大家都知道猪脚有很好的美容的效果,怎么样才能做出美味可口的猪脚呢,今天就给大家分享一下焖猪脚酸的做法大全,喜欢这种吃法的朋友不妨进来学习一下,看看是不是你喜欢的味道。猪脚含有很高的胶原蛋白,爱美的女性朋友们可一定不能错过哦,下面咱们一起看看这个美味猪脚的做法吧。
怎么焖猪脚酸?
做法一:
原料也很简单,猪脚2斤,姜一大块,大料一颗,醋半碗(按个人口味),糖50克(也按个人口味)盐味精胡椒粉下面是做法:把猪脚洗干净斩成小块,然后放在开水里面焯一遍,把血水和异味焯掉,然后洗干净放进高压锅里面把姜直接拍碎或切成片,也放在高压锅里面去,大料也放进去,然后放水,水和猪脚齐平就可以了~开火以后煮开以后再压15分钟(全程应该是30分钟左右),高压锅气消了以后打开盖子,此时会发现锅里面的水大概只有原先的一半了~把醋和糖放进去,还有盐胡椒粉~又加盖再压5分钟~最后出锅的时候加点味精就可以了喜欢吃酸一点的就加多点醋~很自由的~
方法二:
甜酸猪脚姜的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 美容菜谱 通乳食谱 骨质疏松食谱
口味:酸甜味 工艺:炒 甜酸猪脚姜的制作材料:主料:猪蹄500克
调料:姜250克,醋250克,白醋250克,白砂糖150克,赤砂糖150克,盐100克,花生油250克 教您甜酸猪脚姜怎么做,如何做甜酸猪脚姜才好吃1.用刀刮去脚毛,去蹄甲,洗净后用,刀斩成每件约30克重。
2.刮去姜皮洗净后,用刀拍裂,用铁锅烘炒,后下食油再炒。
3.用一个瓦炖盘放入各原料加入煲炝便成(或可滚熟后端离火位,隔一天再滚热)。
做法三:材料
主料:猪脚。辅料:姜、蒜。
调料: 油、生抽、醋、白糖、盐、老抽、草果、八角。
做法
1、猪前脚两只7块钱,已帮砍好小块,清水洗一下.;放到开水锅里过一下水;
2、另起锅,放油,姜,蒜,生抽,醋,白糖,盐, 老抽,草果,八角,放猪脚,放一点水,调好味道;
3、放进高压锅煮,响后关小火焖10分钟;
4、10分钟后从高压锅取出,如果水多再放到炒锅里收汁。
焖猪脚酸的做法大全,上面的方法是不是都很简单呢,喜欢的朋友自己在家就可以进行尝试,这么美味又有营养的美食有什么理由不学习呢,真的是很美味的呢,猪脚除了具有美容的功效之外,还含有矿物质跟维生素,对老年人的骨质疏松也有防御的效果。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《乳猪脚的做法大全》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性养生汤的做法大全”专题。