尖椒黄瓜的做法大全是什么呢？
黄瓜是什么季节养生。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。有没有更好的饮食养生方法呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“尖椒黄瓜的做法大全是什么呢？”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
辣椒和黄瓜都是平时最为常见的蔬菜，但是很多人并不会将二者联系起来，黄瓜中维生素的含量以及各种微量元素的含量是非常高的，经常吃对身体健康的好处是很多的，而辣椒具有防癌，帮助消化以及预防很多疾病的功效，其实辣椒和黄瓜可以闫志成尖椒黄瓜的，那尖椒黄瓜的做法大全是什么呢?
尖椒黄瓜的做法大全
做法一
1旱黄瓜500g、尖椒100g。
2把旱黄瓜切寸段。
3把尖椒切条。
4起锅热油，放入尖椒煸炒。
5放入黄瓜条。
6烹入生抽。
7翻炒均匀，加盐、味精调味。
8出锅装盘。
做法二
1.将尖椒，黄瓜洗净凉干备用。
2.凉干后切开，可以按照自己喜欢的形状切成小块。姜，蒜切片备用。
3.切开后再加入一把盐排去多于的水份。
4.将花生油烧开，后倒入准备好的酱油，加入花椒，白糖，盐后烧开凉透。
5.可以入瓶了，把去除水份的尖椒和黄瓜放入瓶中，再加点白酒，姜，蒜，后把凉透的料汤加入，密封瓶子30即成。
怎么腌辣椒好吃又简单
准备材料
腌辣椒时需要准备新鲜青辣椒2500克，盐400克，姜100克，花椒和大料各50克，味精和白糖各50克，醋和酱油各适量，清水适量，浓汤宝两颗。
腌制步骤
1、把准备好的新鲜辣椒用清水洗净，并控干水分，然后用干净的手都爆辣椒，纵向划一个小口，这样辣椒在腌制时更容易入味。把准备好的生姜洗净以后切成片状。
2、大料准备好以后，要用手把它掰成小瓣，在准备好所有的材料以后，再准备一个可以密封的罐子，把罐子用高温消毒以后，再用白酒涂抹一遍，这样可以起到消毒作用，然后把处理好的辣椒摆一层，在罐子底部，再撒一层盐，放一把花椒和大料。
3、在放几层姜片，然后再放一层辣椒如此反复，最上层要放盐花椒和大料以及姜片，随后再撒上准备好的味精和白糖，最后再加入准备好的醋和酱油，醋和酱油的比例，可以按自己的口感去具体调节，但醋和酱油的数量一定要把辣椒全部浸没。
4、做好上面的一切以后，再取一层保鲜膜，直接敷在罐子的口上，然后再把盖盖好密封，放到阴凉通风的地方，腌制七天就能入味，不过里面的辣椒腌制时间越长，入味越好，腌出的辣椒滋味也会更加出色。
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尖椒炒牛肉的做法大全是什么？
尖椒和牛肉都是生活中的常见食物，尖椒的口味是比较偏辣的，尖椒用于清炒也是十分劲爆，加入牛肉更加入味。尖椒炒牛肉是一道家常菜，做法多样，起来口感也不差，非常适合拌饭。
做法一
1、牛肉末里加入料酒一大勺，花椒粉一小勺，生抽半大勺，盐四分之一小勺腌制入味。
2、搅打均匀，腌制15分钟入味
3、辣椒切成末(选用长长的线椒，这种味道辣吃上去过瘾，另外配上几个红辣椒配色。如果不吃辣就用不辣的青椒，不过味道要逊色不少，毕竟这就是一道重口味的菜)
4、葱姜各10g左右切末(比平时炒菜多一些，因为牛肉末直接炒腥味较大，料头多一些可以除腥提味。)
5、热锅凉油爆香葱姜
6、倒入半大勺郫县豆瓣酱炒出红油(郫县豆瓣很咸，基本上半大勺这道菜就不用放盐了，最后只放少许鸡精即可)
7、倒入牛肉末快速炒散
8、加入一大勺料酒和生抽，这时候牛肉水分慢慢的被逼出来(这时候锅内水分还比较多，全程都需要大火炒)
9、炒到水分快要完全干的时候倒入切碎的尖椒末
10、这时候可以看到锅内已经没有多余水分，牛肉末成散开状态即可
11、淋入少许香油，加入少许鸡精即可出锅
做法二
1、先将肉丝放在碗里，碗里放入葱、姜、蒜、生抽腌制三十分钟。
尖椒炒牛肉的做法
2、将葱一部分切成段状、一部分切成片状，姜切成片状，蒜切成片状，朝天椒斜切成片状，红辣椒切成两段。
3、将锅烧成七成热后，放入少许花生油，再将红辣椒放入，然后将牛肉放入锅内。
4、翻炒两分钟后，向锅中放入姜、蒜5、翻炒三分钟后，将准备好的清水放入其中。
6、直到锅中的水只剩下一成后，放入葱和酱油，翻炒两次之后，将朝天椒放入锅中。
7、半分钟后，将生抽或味达美适量加入，再将香菜加入锅中。
8、翻炒两次后，美味的辣椒肉就要出锅了。
做法三
1、牛肉洗净，瘦肉切成丝，肥肉切丝，和瘦肉分开。
2、肉丝加入料酒，醋(少量)，盐，生抽，蛋清，用手抓匀，腌制20分钟。
3、腌制肉丝的同时，将青椒洗净，切丝，葱姜切丝备用。
4、炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。
5、先将肥肉丝倒入锅内煸炒出油。再倒入瘦肉丝快速翻炒。
6、加入白糖和少量的生抽。肉丝变色后，大约1分钟左右，倒入青椒丝快速翻炒。
7、青椒断生变色后，加入鸡精，最后倒入水淀粉勾芡，关火装盘。
腌黄瓜的做法大全是什么
大家在日常习惯食用大鱼大肉，久而久之就会产生反感的感觉，这时候大家可以适当的吃一些腌制的咸菜，会别有一番风味。不知道大家有没有吃过腌黄瓜，腌黄瓜是让很多老少朋友赞不绝口的一种腌制咸菜，价格低廉，但是口感却非常独特，大家自己在家中就可以动手制作美味的腌黄瓜。
要想制作出来美味的腌黄瓜，首先需要购买一些新鲜的黄瓜。尽量购买一些小黄瓜，比较粗大的黄瓜腌制起来的时间较长。小黄瓜腌制时间比较短，然后大家准备适量的调味品，需要购买葱姜，生蒜，酱油，白醋，冰糖，食盐等多种调味品，将黄瓜洗干净之后擦干表面水分，然后用刀将黄瓜切成细条状。在切好的黄瓜上面撒上两勺盐进行搅拌均匀。
然后找一个器皿，将生抽，白醋，冰糖放进去，然后加入适量的蒜，辣椒等调味品，多放入一些醋，然后将切好的黄瓜条放入器皿中，让醋充分盖过黄瓜条。然后放晒，阴凉干燥的地方密封保存大约一周左右，美味的腌黄瓜就可以直接食用了。很多朋友都特别喜欢吃腌制的黄瓜，省时省力，每天早餐食用是非常不错的选择，但是大家一次千万不要过多食用腌制的黄瓜，可能会导致体内出现营养不均的问题。
酸辣黄瓜条的做法大全是什么
其实黄瓜相信大家在平时的生活中的时候，应该是比较熟悉的一种食材的，不是那么陌生的，黄瓜的做法其实有很多，夏天最爱的还是酸辣黄瓜条，那么下面我们就一起来了解一下酸辣黄瓜条的做法大全。
食材明细
黄瓜 500克 葱 适量 蒜 适量
姜 适量 盐 适量
鱼露 适量 糖 适量
白醋 适量 梨 1个
韩式辣椒粉 适量
做法
1.黄瓜洗净切成条，加入盐腌制30分钟。
2.把梨刨成丝。
3.葱姜蒜切碎。
4.把葱姜蒜碎加入梨丝中，加入白醋 辣椒粉 糖 鱼露搅拌均。成辣椒糊。
5.腌制好的黄瓜条挤去水分放入保鲜盒中。
6.加入辣椒糊。
7.搅拌均匀后放入冰箱冷藏，腌制1天口感更好。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下酸辣黄瓜条的做法大全，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，如果自己在家里面的话，就可以试试这样的做法的。
家常腌酸黄瓜的做法大全是什么？
黄瓜是一种可以生吃也可能熟吃的蔬菜，黄瓜的营养丰富，还有美容功效，吃法更是多种多样。腌酸黄瓜是比较家常的吃法，做法简单多样，腌制一定时间后就能直接食用，用来拌饭是非常不错的。
做法一
1.小黄瓜洗净中间切开成两段
2.洋葱切条
3.所有料放入盆中拌匀
4.蒸锅蒸10分钟
5.晾凉放入冰箱隔夜食用
做法二
1.挑选新鲜的，表皮没有损伤的小黄瓜，洗净，沥干水分，整个清洁，腌制过程中全程不能沾油
2.把小黄瓜轻轻的放在一个干净的容器里，盖上保险膜，放入冰箱冷藏备用
3.找个干净的锅，把水和腌制辅料（醋除外）放到锅里烧沸
4.卤水完全冷却后，倒入苹果醋，拌匀，盖上保险膜，放到冰箱里，和小黄瓜一起，冷藏24小时，使卤水合黄瓜的温度一制
5.小黄瓜放在冰箱里冷藏保存后，原来我们看不见的损伤暴露无疑，这些一定要挑出来，这也就是为什么很多人腌制小黄瓜长毛的原因
6.找个干净的玻璃瓶，隔水蒸10分钟，冷却后，把茴香菜放到瓶子最底部
7.把小黄瓜轻轻的整齐的码好，尽量不要擦破黄瓜表皮
8.黄瓜装瓶的时候，注意要码整齐，塞紧，必要时需要用一些重物把黄瓜压实，避免腌制过程中黄瓜飘浮
9.把卤水倒入入瓶里7，卤水一定要淹没黄瓜
10.封严瓶口，冰箱冷藏，7天后可以食用，可以保存30天
做法三
1、黄瓜洗净，芹菜、茴香、蒜洗净。
2、黄瓜放在碗中，然后撒上一层芹菜、茴香、蒜、香叶、胡椒粒、干辣椒、青椒，之后在放上一层黄瓜。
3、锅中烧水，加盐搅拌，将盐水倒入盛有黄瓜的碗中，之后盖上盖子，等待黄瓜的腌制。当碗中出现泡沫的时候，放在冰箱中冷藏一段时间，就可以食用了。
黄瓜咸菜的腌制方法大全是什么
黄瓜是人们日常生活中经常腌制一种咸菜品种，腌制过后具有清脆爽品、清香味美的口感，腌制的方法很简单，注意最好选择大粒盐，这样腌制出的效果更好，腌制好后颜色要翠绿，口味要清香，另外要注意的是，黄瓜咸菜虽然很下饭，但也不要多吃，毕竟腌菜中的亚硝酸盐的含量会增加，多吃对身体不利。
方法一
材料
黄瓜，生抽2杯，白糖1杯，白酒1/4杯，姜片3片，大蒜2大瓣，葱片
步骤
【准备黄瓜】：
1、小黄瓜两包，约1700克，洗净；
2、切成手指长短，切开四半；
3、在黄瓜条上撒大约1/4杯盐，杀水，半小时后，把水倒掉，用清水洗两次；
4、放在下面能漏水的容器里，上面压重物，过夜。第二天的黄瓜明显少了很多。
【准备料汁】：
1、生抽2杯，白糖1杯，白酒1/4杯，姜片3片，放入锅中，小火加热，烧至沸腾后关火；
2、大蒜2大瓣，切小薄片，加入料汁；
3、葱片随意；加入料汁。
【成品】：
将黄瓜加入料汁，用1/8杯玉米油炸花椒油（大约30-40粒），泼到拌好的黄瓜上即可。
方法二
材料
汤汁：醋、酱油、白糖、盐、水
香料：丁香1粒、鲜红辣椒3个、香叶2叶、黑胡椒颗粒5粒
腌制的蔬菜类：黄瓜、大蒜、青椒、胡萝卜、洋葱
步骤
1、先熬汤汁：水中加入少许酱油（调颜色作用按喜好），加白糖、盐熬煮。
2、煮开后关火，放醋即可。醋容易挥发，关火再放可以防止它的挥发。
3、玻璃瓶洗净后 用开水烫一下消毒，装入蔬菜、香料，加汤汁后密封几天。
4、倒出汤汁，放锅里再煮。如果味道不浓，可以再加入些盐、白糖、醋。因为腌制过程中蔬菜中的水分出来会影响口味。这样反复一次可以长时间保存，而且口感脆，味道佳。
腌制黄瓜咸菜可以切碎，也可整根腌制，也可放入其他的辅料，如胡萝卜、圆白菜等，经过几周的腌制就可以食用了，放入味精、香油和辣椒油等就可以吃了，很下饭的。当然每次不要吃多，毕竟它的盐分很高，尤其是对肾功能不好的人士。
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