宝宝吃蒸鸡蛋的做法
季节养生蒸菜。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。有效的饮食养生是如何实现的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“宝宝吃蒸鸡蛋的做法”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
宝宝长到一定的时间，父母们就得考虑给宝宝家辅食，让宝宝可以更好的从外界汲取营养。最常加的辅食就是鸡蛋。父母通常会用蒸的方式来烹饪鸡蛋，蒸出来的鸡蛋光滑可口，易于宝宝肠胃的消化。但有一些宝宝会很挑食不吃蒸鸡蛋。所以今天小编给大家带来几种宝宝喜欢的蒸鸡蛋做法，供大家参考。宝宝吃蒸鸡蛋的做法如下。
食材清单：鸡蛋(50-60g左右的)1个、35度温开水50ml、黑芝麻几粒
做法步骤：
1、取一个鸡蛋用打蛋器打匀，打蛋器建议妈妈们都备一个，搅打很方便快捷而且完全没有蛋白沉淀。加入50ml温水，用打蛋器稍微搅拌到蛋液和水均匀融合就行。
2、 用勺子撇去浮沫，这样蒸好的蛋羹会表面十分光滑，也可以用筛子过滤浮沫，但是那样又要多用一只碗、没那个必要。锅里放适量凉水，剪一块锡纸，用锡纸对折双层按着碗口的大小折一个“盖子”。
3、 锡纸盖着网住整个碗口。这样可以防止水蒸气滴落到蛋羹表面有小洞洞不好看。当然如果你的锅是竹制锅盖就没这个问题，玻璃锅盖很容易水蒸气滴落， 冷水上锅开始计时，大火蒸十分钟， 为了拍照发食谱撒几粒芝麻点缀，平时啥也不加直接喂娃。成品表面光洁漂亮，而且完全木有蛋白沉淀
小贴士：宝宝吃鸡蛋的量一定要控制好，很多家长以为，鸡蛋营养丰富，孩子吃得越多越好。其实不然。因为婴幼儿消化能力差，如果让他们大量吃鸡蛋，不但容易引起消化不良，而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收，造成婴儿维生素缺乏，影响他们的身体健康。第一次食用时只能将1/4个蛋黄研碎，尝试性的添加，以后逐渐加至0.5-1个。1-2岁的孩子，每天需要蛋白质40克左右，除普通食物外，每天添加1-1.5个鸡蛋就足够了。
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宝宝蒸鸡蛋羹的家常做法
宝宝在几个月的时候，妈妈们不仅要哺乳，同时一些辅食也是很关键的，这样对宝宝身体成长和身体体质提高才会有很好帮助，宝宝的辅食种类比较多，鸡蛋羹是妈妈们常选择的，鸡蛋含有丰富的钙、铁、锌、蛋白质，因此吃这类食物，对宝宝的好处比较多，那宝宝蒸鸡蛋羹的做法如何进行呢?
宝宝蒸鸡蛋羹的做法：
1、鸡蛋和水(烧开过的温水+盐)用搅拌棒搅匀，不要残留块状蛋白或者蛋黄
2、静置消泡，或者用厨房纸吸泡
3、入锅前用保鲜膜将碗口盖住
4、蒸锅将水煮开，上锅蒸10min，然后停火闷5min即可。
蒸鸡蛋羹制作提示
1、一定要用烧开过的温水和蛋混合
2、不建议加盐，但是可以加，最好不要加油
3、表面的气泡要用厨房纸吸净，或者放置等待消泡
4、蒸锅里的水开了才下锅蒸
5、用保鲜膜或者锡纸盖住碗，保证表面平整
鸡蛋是人类理想的天然食品，在吃法上也应注意科学。对于老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，因为煎、炒、炸虽然好吃，但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。还应提醒的是，切莫吃生鸡蛋，有人认为吃生鸡蛋营养好，这种看法是不科学的。
对宝宝蒸鸡蛋羹的做法并不是很复杂，按照以上的步骤进行制作，能够很轻松的制作出来，不过宝宝蒸鸡蛋羹制作过程中，也需要注意时间不宜过长，而且在盐巴的放入上要少量，这样对宝宝身体才不会有任何的影响。
怎么给宝宝蒸鸡蛋黄吃
对于能够吃辅食的宝宝来说，家长应该多细心，这时候给宝宝吃些辅食，有助于宝宝肠胃方面的吸收，有助于宝宝健康成长，在吃辅食方面，应该吃一些具有营养价值比较高的食物，而且还有助于肠胃消化，比如说鸡蛋黄是非常好的食物，既能够提供营养给宝宝，同时还有助于宝宝的肠胃消化。
怎么给宝宝蒸鸡蛋黄吃
1 原料。
要蒸出鲜香的鸡蛋羹，好的原料可以达到事半功倍的效果呢。现在市场上很多鸡蛋都是用含激素的饲料喂养的，小孩子吃了这样的鸡蛋，容易过早发育导致早熟，所以鸡蛋的选择还是相当谨慎的，去正规超市买无公害的绿色鸡蛋比较放心一些；
2 过滤。打好的蛋液用筛网过滤一下；
3 水。
蛋液里面添加的水最好用凉或温的开水，不要直接用凉水，否则蒸出的蛋羹会出现蜂窝状的气泡；
4 蛋与水的比例。
蒸鸡蛋的时候要在打散的蛋液里面兑一些水，这样蒸出来的鸡蛋羹又滑又嫩，口感非常的好，非常适合刚刚开始添加辅食的小宝宝们。一般蛋液与水的比例是1：2，口味独特的可以根据自己的要求增减水量；
5 盖子。
打好的蛋液放入蒸锅中，最好在上面扣一个盖子，或者用保鲜膜包住，这样可以防止蒸锅盖子上的水蒸气滴入蛋液中产生气泡；
6 凉水上锅。
蒸锅中添加凉水，蛋液缓慢受热，不会因突然受热而产生气泡；
7 调料和其他辅料。
可以在蛋羹中添加自己喜欢的水果、牛奶或者火腿一起蒸制，这样口感更丰富，营养也更全面。我添加了薄荷和虾，虾的鲜和薄荷的清凉口感搭配非常的不错。
做法二
材料：鸡蛋两个水食盐酱油香油
做法： 第一步；先把两个鸡蛋在碗中打散，放入少许食盐，调匀。
第二步：打散后，往碗里加入两倍鸡蛋的水量。注意，水一定是凉白开水。生水不行。加生水蒸出后鸡蛋羹会有很多蜂窝眼。然后把水和鸡蛋搅拌均匀。
第三步：烧一锅水，放上蒸屉。注意，水一定要开以后，再把蛋液放上蒸屉，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的鸡蛋羹就不会有蜂窝眼。
第四步：大概蒸10－15分钟，鸡蛋表面很平滑，鸡蛋羹就差不多蒸好了。 第五步：最后，根据个人喜好，滴上几滴酱油和香油，一道美味可口的鸡蛋羹就做好了 ！
7个月宝宝蒸鸡蛋做法
蒸鸡蛋是很有营养的一种食物，对于宝宝来说，蒸鸡蛋可以算是一种非常合适的食物了，因为蒸鸡蛋不仅可以为宝宝补充多种营养，且吃起来也是比较爽滑可口的，且消化起来也比较容易，对于消化功能尚未发育完全的宝宝来说，不会给其肠胃带来负担。那么，给宝宝吃的蒸蛋该怎么做呢？
一、普通蒸蛋
制作流程主料：鸡蛋 300克调料：盐 2克 味精1克 酱油1克 小葱 15克 各适量
制作流程：
1、将鸡蛋打碎在一个小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。
2、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌、
3、水最好是隔夜的热水或是温开水，如喜欢吃硬一些的可以少加些水，如喜欢吃软的可多加些水。
4、只是一定要搅拌均匀，然后把上面的浮沫用小勺撇去。
5、可以切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸。
6、熟后加酱油和香油，就可以享用了。
7、如果怕煮老了，最好在小盆上扣个盘子。就不会出现蜂窝状。
二、牛奶蒸蛋
制作食材：牛奶250ml、鸡蛋1只、蛋黄1只、白糖适量
制作流程
1、将1只整鸡蛋和1只蛋黄充分搅打，打散。2、将牛奶缓缓地添加到打散的蛋液中，再搅打均匀。
3、将白糖添加到牛奶蛋液中，再充分搅打均匀。4、如果有不锈钢筛网，可以将打好的牛奶蛋液过滤一遍，以保证做出来的口感细腻；如果没有筛网，用勺子将牛奶蛋液上的沫沫撇清。
5、在碗口上覆盖一层保鲜膜，盖好后隔水蒸约15分钟就可以了。(覆盖保鲜膜是为防止水蒸气滴进蛋液中，这样做出来的布丁表面更平滑)
三、芙蓉蒸蛋
制作食材：虾仁5克、青豆粒5克、火腿5克，鸡蛋白100克、花生油10克、盐10克、味精5克、清水少许。
制作流程：
1、虾仁切粒、火腿切粒。
2、鸡蛋白加清水、盐、味精拌在一起，倒入深一点的碟内。
3、蒸锅烧开水，放入原料，用小火蒸8分钟拿出，烧开油淋入原料上即成。
宝宝咳嗽能吃蒸鸡蛋吗
咳嗽这种情况在我们的生活中是非常常见的，引起咳嗽的原因多种多样，有一些人咳嗽就可能会引起呼吸系统方面的疾病，所以咳嗽的时候也是需要有一些饮食禁忌的，比如一些辛辣刺激的食物都是不可以吃的，甜的食物也应该尽量少吃，不然很可能就会加重病情，那么宝宝咳嗽能吃蒸鸡蛋吗?
小孩咳嗽能吃蒸鸡蛋吗
咳嗽分为外感咳嗽和内伤咳嗽，感冒引起的通常都是外感咳嗽。外感咳嗽当中，又分风寒咳嗽和风热咳嗽，不同类型的咳嗽在用药上是完全不同的。爸妈可以通过观察孩子的舌苔来分辨风寒咳嗽或是风热咳嗽。如果舌苔白色是风寒咳嗽，说明孩子寒重，咳嗽的痰也较稀、白、黏，并兼有鼻塞流涕。如果孩子的舌苔是黄、红，则是风热咳嗽，说明孩子内热较大，咳嗽的痰黄、稠、不易咳出，并有咽痛。
小孩咳嗽能吃蒸鸡蛋吗?
在中医角度，小孩咳嗽不可以吃鸡蛋。但西医，往往就没有饮食禁忌。咳嗽有痰的患者要少吃甜的食品、饮料，以免助湿生痰。如果宝宝咳嗽流鼻涕时可以多喝水，可以喝点蜂蜜，蜂蜜可以缓解咳嗽，改善孩子的睡眠，效力甚至比一些止咳药水还好。深色的蜂蜜因为含抗氧化剂较多，效果更好些。但1岁以下的宝宝不要吃。如果鼻塞严重影响睡眠时，用热水泡脚，促使鼻粘膜充血消退。既能解除鼻塞，又能调节大脑皮层的兴奋与抑制，从而促进睡眠。将葱白一小把或洋葱头三四个切碎，熬汤，熬好后趁热用鼻子使劲吸热气，也可以将食醋烧开，用鼻子吸醋气，疗效都很好 。
宝宝咳嗽流鼻涕注意事项
1、宝宝流鼻涕最大的影响，就是鼻子不通气，呼吸不畅甚至影响吃奶和睡眠，这会让宝宝很难受，他会闹情绪，这都是正常的反应。爸妈要知道，主要的居家护理要就是缓解宝宝的鼻塞症状，让宝宝舒服一些。
(1)爸妈可以给宝宝的鼻子喷一点水。用几滴生理盐水将干燥的鼻涕稀释开，再让孩子擤出来。
(2)给宝宝洗个热水澡。带上宝宝一起去浴室，打开热水或淋浴，关上门，让宝宝在充满蒸汽的房子里待上15分钟，宝宝的鼻塞定会大大好转。浴后别忘了立即为宝宝换上干爽的衣服。
(3)把宝宝的头垫高。宝宝睡觉时，给他加一个枕头让头抬高，这样鼻涕会流得比较顺畅;对比较小的孩子，可把枕头放在褥子下面，这样垫高会让他们舒服些。
2、普通感冒引起的咳嗽，一般不需特殊治疗，多喂宝宝一些温开水、姜汁水或葱头水。尽量少用感冒药，切忌使用成人退热药，不宜喂止咳糖浆、止咳片等止咳药，更不要滥用抗生素。
牛奶蒸鸡蛋宝宝能吃吗
牛奶蒸蛋的吃法相对于普通的鸡蛋做法来说无疑是比较新鲜且比较美味的一种做法，有宝宝妈妈想知道这种做法是不是对孩子也适用，是不是能保证给孩子的身体带来足够营养的同时又不伤害身体，那帮助宝妈们了解相关知识，下面的内容就为大家说说牛奶蒸鸡蛋宝宝能吃吗!
能不能吃得看宝宝是多大的年龄!牛奶和鸡蛋的营养价值很高，主要表现在下面：
牛奶的营养价值表现在下面几点：
1、乳是哺乳动物出生后赖以自下而上发育的惟一食物，它含有适合其幼子发育所必需的全部营养素。每100G牛乳所含营养成分：脂肪3.5g，蛋白质3.9G，乳糖4.6G，矿物质0.7G，生理水88G。牛乳脂肪球颗粒小，呈高度乳化状态，极易消化吸收。牛乳蛋白质含人体生长发育的一切必需的氨基酸，消化率可达98%--100%，为完全蛋白质。
2、牛乳中的碳水化合物为乳糖，对幼儿智力发育非常重要。它能促进人类肠道内有益酸菌的生长，抑制肠内异常发酵造成的中毒现象，有利于肠道健康。乳糖还有利于钙的吸收，起到预防小儿佝偻病，中老年人骨质疏松症的效果。
鸡蛋的营养价值;
1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
2、其他微营养素：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克;蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。
给宝宝蒸鸡蛋羹的做法有哪些？
鸡蛋是一种全世界人民都喜欢的食物，鸡蛋不仅可以用来做甜品蛋糕等，还可以用来做菜，可以说做法是多种多样。鸡蛋也是一种非常滋补的食材，不管是对于孕妇还是小孩子来说都是一种非常营养的食物，适宜用来每天补身体。那么今天就来教大家怎么给宝宝蒸鸡蛋羹。
材料
鸡蛋2个、凉开水约5汤匙（75ml）、盐1/2茶匙（3克）、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙（1ml）
做法
1）鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。
2）加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。
3）用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
4）盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。
小诀窍
不要用生水来调和鸡蛋液，否则蒸出的蛋羹不平整，会有蜂窝。另外，也不要用开水来调和蛋液，这样会使蛋液被烫熟，蒸出的成品出现结块。用凉开水，也就是烧开后自然冷却的水，来调和蛋液，可以说，是蒸出平滑蛋羹的第一步。
蒸蛋羹的时间不能过长，也不能用大火来蒸，否则温度过高，鸡蛋很容易就变老了，而且蛋羹的表面会出现很多气泡、类似蜂窝的组织，影响蛋羹的美观。
蒸熟的蛋羹可以搭配海鲜酱油，或你喜欢的各种口味的酱来食用。
鸡蛋粥的做法宝宝吃
有很多人在做粥的时候，里面会加入一些鸡蛋，因为这样会使粥的营养价值更高，而且对于一些小宝宝来说，找一些适合他们吃的辅食是非常重要的，辅食最主要的要求就是既好消化又营养价值高，所以鸡蛋是非常好的一种选择，鸡蛋粥的做法也是很简单的，那么宝宝鸡蛋粥的做法是什么呢?
宝宝鸡蛋粥的做法大全：鸡蛋粥
材料：白粥一碗、鸡蛋1个、油、盐、料酒少许
做法：
1、将鸡蛋打入碗里。加入盐、油、料酒拌匀。
2、把刚煮好的粥盛到鸡蛋液里(一定要热腾腾地粥哦，要不然鸡蛋就不熟了)，快速搅拌均匀即可。
小贴士：此粥有补脾胃，益气血。简单方便。
宝宝鸡蛋粥的做法大全：鳕鱼鸡蛋粥
材料：泡好的白米15g、鳕鱼肉30g、剁碎的马铃薯20g、青江菜10g、鸡蛋黄0.5个、鲜高汤90ml
做法：
1、白米磨碎，鳕鱼肉蒸熟，剁碎，青江菜川烫后剁碎。
2、在煎锅里放油，化开后先炒鳕鱼肉、马铃著、青江菜，再倒入白米和鲜高汤煮，最后将蛋黄打散放进去煮熟。
宝宝鸡蛋粥的做法大全：香菇鸡蛋粥
材料：泡开的米15g、蛋黄0.5颗、香菇10g、水2碗
做法：
1、香菇摘掉柄，以0.2cm的大小切碎至半粒大小。
2、在锅里放入切碎的香菇、捣碎的米、水3大匙后翻炒一会儿，再倒入剩余的水用小火慢慢煮。
3、待米全熟，粥变得浓稠后，放入蛋黄，均匀的搅拌。
宝宝鸡蛋粥的做法大全：菠菜鸡蛋粥
材料：米1杯、菠菜100克、鸡蛋1颗、高汤或水8杯、酱油、盐、香油少许
做法：
1、白米洗净沥干备用。鸡蛋打散备用。
2、菠菜洗净，滚水略川烫捞起沥干，备用。
3、热锅倒入香油，将白米拌炒后加入水拌匀，熬粥。
4、粥熟后将烫好的菠菜倒入，调味拌匀，再淋上蛋液边搅拌煮熟即可。
宝宝鸡蛋粥的做法大全：鸡蛋肉糜粥
材料：鸡蛋、肉糜、大米
做法：
1、一小量杯大米，放一大锅水煮成烂粥。
2、一只鸡蛋打匀，加点水和肉糜放蒸锅里，隔水蒸10分钟后取出。
3、和煮好的白粥拌在一起即可。
宝宝鸡蛋粥的做法大全：鸡蛋牛肉粥
材料：火锅牛肉片、鸡蛋、青葱、米、水、胡椒盐、盐巴、姜
做法：
1、青葱切成葱花备用，姜切姜丝备用，火锅肉片取个三片，每片再切成三块。
2、洗一杯米，然后加入五杯水，并将刚刚备好的肉片葱花和姜丝都放进去。
3、先加入一些胡椒与盐，电锅一杯水，即可按下开始煮。
4、先打蛋，在电锅跳起后，趁热移到瓦斯炉开火加入蛋花，稍滚蛋花成型之后即可。
怎样给宝宝蒸鸡蛋羹
我们知道宝宝到了半岁的时候单独靠母乳喂养是很难满足宝宝对于营养的需求，所以在这个时候家长应该提供一些辅食给宝宝食用，那么有什么辅食比较适合宝宝呢？我们知道鸡蛋含有非常丰富的营养，经常吃鸡蛋有利于宝宝的生长发育，所以我们可以用鸡蛋作为主要的食材做成各种辅食给宝宝食用，下文我们介绍一下宝宝鸡蛋羹的做法。
鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染；此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用；我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老,是一种很美味的食品。
1准备一个鸡蛋，最好是土鸡蛋，宝宝吃了有营养
2宝宝还不满一周岁，把蛋清和蛋黄要分开，只给宝宝吃蛋黄部分，蛋清宝宝不易消化，分离蛋清和蛋黄时，只需要准备一个饮料瓶洗净，用瓶口把鸡蛋黄吸出来就分开了，很简单
3把事先准备好的凉白开(最好别直接用凉水容易起很多泡)适量的加入蛋黄中然后用力均匀的把蛋黄打碎用勺子把泡泡弄出来
4然后把打好的鸡蛋放入蒸锅中，用电磁炉蒸的话只需要8到10分钟就好了，一定要看时间别蒸过了，老了宝宝就不能吃了
5然后放一点香油宝宝会更爱吃的，不用给宝宝加盐的
在上面的文章里面我们介绍了一道适合宝宝食用的辅食，那就是鸡蛋羹，我们知道鸡蛋羹不但容易食用而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了怎样给宝宝蒸鸡蛋羹，相信大家现在都已经掌握蒸鸡蛋羹的做法吧。
韭菜蒸鸡蛋的做法
美味的食物始终是人们最大的追求，因为美味的食物能够让人的心情开朗起来，美味还要有营养是人们的更大要求，而美味的食物非常多，人们可以选择很多的食物来进行烹调，做出自己想要的味道，例如韭菜蒸鸡蛋就是一种比较好的食谱，深受人们的欢迎，那么，韭菜蒸鸡蛋的做法有哪些呢？
做法一：
1.韭菜斜切成棱形。
2.倒大约二倍蛋液的开水放凉备用（一个鸡蛋二蛋壳的温开水，1：2才是嫩的关键）。
3.鸡蛋打好后加几滴香油，加少许盐，加入温开水搅拌一下。
4.挑出小泡泡，.轻轻的，慢慢的放入韭菜，尽量不要弄出泡泡来。
5.煮饭的时候水稍微比平常要多放一点点，等水开了后出蒸气了，倒入蛋液。
6.盖子要留个口，防止蒸溜水滴到蛋液上。
7.饭煮好了，蛋也就蒸好。
做法二：
1.野韭菜洗净，准备好鸡蛋.
2.韭菜切末。
3.鸡蛋磕碗里打好。
4.切好的韭菜放入蛋液里，再加入鸡精、盐，拌匀。
5.加入适量温水，放电饭煲蒸格上，饭熟了即蒸好。洒入几滴香油即可享用。
从以上的讲解来看，韭菜蒸鸡蛋这种美味的食物在饮食中是比较受到青睐的，这种美味的食物能够增加人们对于营养的摄入，让人们在生活能吃到最好吃的食物，还能够补充身体的营养，所以，韭菜蒸鸡蛋这道菜是非常的不错的。
白果蒸鸡蛋的做法
白果是我们比较常见的一种食物，白果是银杏的种子，经常吃白果是可以提高我们人体的免疫力和抵抗力，所以白果深受人们的喜欢，白果有多种做法，我们既可以采用白果来做成甜点，又可以采用白果来煮汤，此外我们还可以采用白果来蒸鸡蛋，那么白果蒸鸡蛋应该如何制作呢，一起看看下文的介绍。
制作方法
1.将鸡蛋壳洗净，在鸡蛋的一端开一个孔。
2.将白果去壳切碎，小心放入鸡蛋，并以纸贴封小孔。
3.将蛋放在碟上隔水蒸熟即可。
营养解析
白果(干)：银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果，经常食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发;银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效;近年来的临床经验证明，银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
在上面的文章里面我们介绍了什么是白果，我们知道白果不但含有丰富的营养而且还有很高的药用价值，我们可以利用白果搭配上鸡蛋来做成一道养生的菜肴——白果蒸鸡蛋。
牛奶蒸鸡蛋的做法
我们在日常需要补充蛋白质的时候可能会选择牛奶或者鸡蛋中的一种，我们可以选择牛奶蒸鸡蛋，这样不但可以充分补充我们身体所需要的蛋白质，而且能够让我们吸收牛奶中的各种微量元素。首先我们牛奶蒸鸡蛋的做法一定要控制火候，小火慢炖能够让鸡蛋食用起来鲜嫩可口。
做法1：
材料：牛奶250ml，鸡蛋1只，蛋黄1只，白糖适量方法：
1.将1只整鸡蛋和1只蛋黄充分搅打，打散;
2.将牛奶缓缓地添加到打散的蛋液中，再搅打均匀;
3.将白糖添加到牛奶蛋液中，再充分搅打均匀;
4.如果有不锈钢筛网，可以将打好的牛奶蛋液过滤一遍，以保证做出来的口感细腻;如果没有筛网，用勺子将牛奶蛋液上的沫沫撇清;
5.在碗口上覆盖一层保鲜膜，盖好后隔水蒸约15分钟就可以了虽然口味与外面买的不完全一样，但它绝对是绿色食品，无任何防腐剂添加剂，其中更蕴藏着制作的乐趣，在冬日的午后，一定能给你带来一缕温暖。
原料：
鸡蛋一个，鸡蛋与牛奶的比例是1:3.5
做法2：
1、先将鸡蛋打散。
牛奶蒸鸡蛋
2、加入牛奶搅拌均匀。
3、刮去表面的泡沫,并在容器上盖上保鲜膜。
4、小火蒸15分钟即可。
良好的饮食习惯能够补充我们身体所需要的营养，维护好我们身体膳食的平衡。选用的牛奶蒸鸡蛋能够补充我们身体所需要的营养的同时还有美容养颜的功效，经常食用能够满足我们美容需求，在冬天食用比较温暖润肺。
宝宝吃鸡蛋的误区
鸡蛋是人们的精神粮食，含有丰富的蛋白质。人们对鸡蛋的认知是营养。关于吃鸡蛋的说法很多，有人说生鸡蛋的营养比熟鸡蛋多，所以鸡蛋应该生吃。很多妈妈都会给孩子吃鸡蛋，补充孩子体内的营养，增强免疫力鸡蛋的吃法和做法也很多，唯一不变的就是鸡蛋对人体的好处。下面就给大家说说关于宝宝吃鸡蛋的误区。
错误一：挑蛋壳颜色深的吃更有营养
鸡蛋壳的颜色与营养价值的关系并不大，分析表明，鸡蛋的营养价值高低取决蛋的营养价值，其高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况，与蛋壳的颜色无多大关系。从感官上看，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白的品质越好。正常情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。
错误二：鸡蛋怎么吃营养都一样
鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%～50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。
错误三：鸡蛋与豆浆同食营养高
豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
错误四：煮鸡蛋的时间越长越好
鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状，营养成分最利于人体吸收。不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟;“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。
错误五：生鸡蛋比更熟鸡蛋有营养。
以上就是关于宝宝吃鸡蛋的误区，也是我们所有人吃鸡蛋的误区，鸡蛋含有丰富的蛋白质，孩子们多吃鸡蛋可以促进生长发育。更有家长去给孩子找土鸡蛋吃，只为了吸收的营养更多点。早上一个鸡蛋一杯牛奶，营养更丰富。希望以上内容可以帮助到大家。
核桃蒸鸡蛋的做法
我们可能许多人对于核桃蒸鸡蛋的做法还不是很熟悉吧，的确，这是一种南方人的特产，在长江以南地区，很多人都特别爱吃核桃糕，其实核桃糕是一种特别好吃的东西，我们北方人对此还不是很了解，可能大家对于核桃蒸鸡蛋的做法都特别感兴趣吧，每个人都想学习一下核桃蒸鸡蛋的做法，下面就让我们一起来了解核桃蒸鸡蛋的做法吧！
方法：
1.用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液，将无破损的新鲜鸡蛋，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使之浸没鸡蛋，蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三。
2、将高压锅盖装好橡皮圈，盖在高压锅上，旋紧。再取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上，向锅内注入空气。然后去掉打气筒，盖上高压阀，放置3-4小时。
3、拿掉高压阀，打开高压锅，捞出鸡蛋即成。
4.由于鸡蛋浸泡在饱和食盐中，在高压的空气的作用下，食盐溶液很快渗透到蛋内，故在短时内很快腌制好，而且所腌制的鸭蛋咸淡较为均匀。
5.首先用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液，将无破损的新鲜鸡蛋，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使之浸没鸡蛋，蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三。然后将高压锅盖装好橡皮圈，盖在高压锅上，旋紧。再取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上，向锅内注入空气。然后去掉打气筒，盖上高压阀，放置3-4小时。最后拿掉高压阀，打开高压锅，捞出鸡蛋即成。由于鸡蛋浸泡在饱和食盐中，在高压的空气的作用下，食盐溶液很快渗透到蛋内，故在短时内很快腌制好，而且所腌制的鸭蛋咸淡较为均匀。
以上内容为我们介绍了核桃蒸鸡蛋的做法，我相信大家听了以后都特别想尝试着去做一做吧，这种一种既美味又营养的食物，我们大家都可以去食用，心动不如行动，相信大家一定都会被他的美味所吸引，大家赶紧去尝试一翻吧！
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《宝宝吃蒸鸡蛋的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“季节养生蒸菜”专题。
