白果蒸鸡蛋的做法
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白果是我们比较常见的一种食物，白果是银杏的种子，经常吃白果是可以提高我们人体的免疫力和抵抗力，所以白果深受人们的喜欢，白果有多种做法，我们既可以采用白果来做成甜点，又可以采用白果来煮汤，此外我们还可以采用白果来蒸鸡蛋，那么白果蒸鸡蛋应该如何制作呢，一起看看下文的介绍。
制作方法
1.将鸡蛋壳洗净，在鸡蛋的一端开一个孔。
2.将白果去壳切碎，小心放入鸡蛋，并以纸贴封小孔。
3.将蛋放在碟上隔水蒸熟即可。
营养解析
白果(干)：银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果，经常食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发;银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效;近年来的临床经验证明，银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
在上面的文章里面我们介绍了什么是白果，我们知道白果不但含有丰富的营养而且还有很高的药用价值，我们可以利用白果搭配上鸡蛋来做成一道养生的菜肴——白果蒸鸡蛋。
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白果鸡蛋羹的做法
很多人抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍白果鸡蛋羹的做法
2.12将白果倒入锅中，加入两碗水，大火煮开后改小火。
3.21炖白果的时间，将一个鸡蛋磕入碗中，打散。
4.将藕粉用温开水调匀。
5.白果炖15分钟左右至软烂。
6.用勺子将鸡蛋一勺勺浇到锅中。
7.待鸡蛋花成型后，倒入藕粉。
8.边煮边搅拌，煮至沸腾，颜色透明即可。
9.香糯粘滑的白果鸡蛋羹就做好了，藕粉是甜的，所以不用另外加糖，特别喜欢吃甜的，可以根据自己的口味酌情加糖。
到这里，关于白果鸡蛋羹这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后，心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻，必定是星光熠熠的。
韭菜蒸鸡蛋的做法
美味的食物始终是人们最大的追求，因为美味的食物能够让人的心情开朗起来，美味还要有营养是人们的更大要求，而美味的食物非常多，人们可以选择很多的食物来进行烹调，做出自己想要的味道，例如韭菜蒸鸡蛋就是一种比较好的食谱，深受人们的欢迎，那么，韭菜蒸鸡蛋的做法有哪些呢？
做法一：
1.韭菜斜切成棱形。
2.倒大约二倍蛋液的开水放凉备用（一个鸡蛋二蛋壳的温开水，1：2才是嫩的关键）。
3.鸡蛋打好后加几滴香油，加少许盐，加入温开水搅拌一下。
4.挑出小泡泡，.轻轻的，慢慢的放入韭菜，尽量不要弄出泡泡来。
5.煮饭的时候水稍微比平常要多放一点点，等水开了后出蒸气了，倒入蛋液。
6.盖子要留个口，防止蒸溜水滴到蛋液上。
7.饭煮好了，蛋也就蒸好。
做法二：
1.野韭菜洗净，准备好鸡蛋.
2.韭菜切末。
3.鸡蛋磕碗里打好。
4.切好的韭菜放入蛋液里，再加入鸡精、盐，拌匀。
5.加入适量温水，放电饭煲蒸格上，饭熟了即蒸好。洒入几滴香油即可享用。
从以上的讲解来看，韭菜蒸鸡蛋这种美味的食物在饮食中是比较受到青睐的，这种美味的食物能够增加人们对于营养的摄入，让人们在生活能吃到最好吃的食物，还能够补充身体的营养，所以，韭菜蒸鸡蛋这道菜是非常的不错的。
牛奶蒸鸡蛋的做法
我们在日常需要补充蛋白质的时候可能会选择牛奶或者鸡蛋中的一种，我们可以选择牛奶蒸鸡蛋，这样不但可以充分补充我们身体所需要的蛋白质，而且能够让我们吸收牛奶中的各种微量元素。首先我们牛奶蒸鸡蛋的做法一定要控制火候，小火慢炖能够让鸡蛋食用起来鲜嫩可口。
做法1：
材料：牛奶250ml，鸡蛋1只，蛋黄1只，白糖适量方法：
1.将1只整鸡蛋和1只蛋黄充分搅打，打散;
2.将牛奶缓缓地添加到打散的蛋液中，再搅打均匀;
3.将白糖添加到牛奶蛋液中，再充分搅打均匀;
4.如果有不锈钢筛网，可以将打好的牛奶蛋液过滤一遍，以保证做出来的口感细腻;如果没有筛网，用勺子将牛奶蛋液上的沫沫撇清;
5.在碗口上覆盖一层保鲜膜，盖好后隔水蒸约15分钟就可以了虽然口味与外面买的不完全一样，但它绝对是绿色食品，无任何防腐剂添加剂，其中更蕴藏着制作的乐趣，在冬日的午后，一定能给你带来一缕温暖。
原料：
鸡蛋一个，鸡蛋与牛奶的比例是1:3.5
做法2：
1、先将鸡蛋打散。
牛奶蒸鸡蛋
2、加入牛奶搅拌均匀。
3、刮去表面的泡沫,并在容器上盖上保鲜膜。
4、小火蒸15分钟即可。
良好的饮食习惯能够补充我们身体所需要的营养，维护好我们身体膳食的平衡。选用的牛奶蒸鸡蛋能够补充我们身体所需要的营养的同时还有美容养颜的功效，经常食用能够满足我们美容需求，在冬天食用比较温暖润肺。
核桃蒸鸡蛋的做法
我们可能许多人对于核桃蒸鸡蛋的做法还不是很熟悉吧，的确，这是一种南方人的特产，在长江以南地区，很多人都特别爱吃核桃糕，其实核桃糕是一种特别好吃的东西，我们北方人对此还不是很了解，可能大家对于核桃蒸鸡蛋的做法都特别感兴趣吧，每个人都想学习一下核桃蒸鸡蛋的做法，下面就让我们一起来了解核桃蒸鸡蛋的做法吧！
方法：
1.用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液，将无破损的新鲜鸡蛋，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使之浸没鸡蛋，蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三。
2、将高压锅盖装好橡皮圈，盖在高压锅上，旋紧。再取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上，向锅内注入空气。然后去掉打气筒，盖上高压阀，放置3-4小时。
3、拿掉高压阀，打开高压锅，捞出鸡蛋即成。
4.由于鸡蛋浸泡在饱和食盐中，在高压的空气的作用下，食盐溶液很快渗透到蛋内，故在短时内很快腌制好，而且所腌制的鸭蛋咸淡较为均匀。
5.首先用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液，将无破损的新鲜鸡蛋，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使之浸没鸡蛋，蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三。然后将高压锅盖装好橡皮圈，盖在高压锅上，旋紧。再取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上，向锅内注入空气。然后去掉打气筒，盖上高压阀，放置3-4小时。最后拿掉高压阀，打开高压锅，捞出鸡蛋即成。由于鸡蛋浸泡在饱和食盐中，在高压的空气的作用下，食盐溶液很快渗透到蛋内，故在短时内很快腌制好，而且所腌制的鸭蛋咸淡较为均匀。
以上内容为我们介绍了核桃蒸鸡蛋的做法，我相信大家听了以后都特别想尝试着去做一做吧，这种一种既美味又营养的食物，我们大家都可以去食用，心动不如行动，相信大家一定都会被他的美味所吸引，大家赶紧去尝试一翻吧！
鸡蛋蒸茄子的做法
鸡蛋的营养价值大家都是知道，而对茄子可能并不是很了解，其实茄子的营养也同样很丰富，而鸡蛋也是可以与茄子一起吃的。鸡蛋蒸茄子的做法比较简单方便，适合各个年龄段食用。茄子很容易蒸熟，所以最好和鸡蛋一起进行，熟后可以加入自己喜欢的调味品，蘸酱吃也是很不错的。
用料材料
茄子
泡椒，小红椒，鸡蛋
豆瓣酱(蘸酱都可)
鸡精，盐，油
生抽一点点
鸡蛋蒸茄子做法
1. 茄子洗净切小段，
2. 剁椒切碎，爱吃辣的可以再加点红椒，放置小碗加豆瓣酱(根据个人喜好)生抽，盐，鸡精，
3. 把茄子放入碗中，倒入拌好的调料，蒸十分钟，加入鸡蛋(一到两个)在蒸五分钟，放入葱花，即可
蒸茄子
材料
茄子，鲜酱油，芝麻油。
做法
1.把茄子洗净扳成小断，放在煮饭的蒸架上，饭煮好了茄子也蒸熟了，一举两得。
2.取出蒸好的茄子，沥干水分。
3.待茄子稍冷后，用手撕开茄子放入碗中，然后加入鲜酱油，芝麻油拌匀即可。
4.这道菜快捷、健康味道鲜。
红烧茄子
材料
主料：茄子，香菜，蒜瓣
副料：酱油，糖，盐，水，油
做法
1、茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。
2、这时候，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话，可以在ld的批准下看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后，使力气的活该开始了。
3、抓起大碗里面的茄子，拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干，烧出来的茄子越香。待油8分热的时候，将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色倒入刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火，记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一边象包公，一边象曹操。等汤收的差不多了，关火到入香菜末，翻锅数下，装盘。
鸡蛋蒸馒头的做法
上班族通常因为工作过于繁忙而无暇照顾自己，他们可能会选择在外面吃饭，时间长了就容易给自己的健康造成不良的影响，其实很多菜式是很简单的，就比如说鸡蛋蒸馒头的做法就是这样，很适合下班后回家做。
2、将泡打粉倒入面粉中，拌匀备用
3、取一个干净的盆，打入鸡蛋，加白糖，用手动打蛋器搅匀
4、倒入牛奶继续搅匀
5、倒入混入泡打粉的低粉
6、用刮刀翻拌，不要画圈，拌匀以后加入玉米油
7、继续翻拌成粘稠的糊状
8、倒入模具中，我用的是蛋挞模具
9、水开蒸15分钟（时间一定要看小贴士！）
10、蒸好拿出晾凉
11、脱模无压力！放在模具里吃的时候拿出来，很方便的！
做饭本不是一件易事，但是鸡蛋蒸馒头的做法却很简单，只要稍微花点心思，就完全可以让自己吃到美味食物。
蒸鸡蛋加糖的做法
蒸鸡蛋如果加上糖的话，就会形成一种小甜点，并且这样的甜点还对人体有好处的。感冒引起的咳嗽、喉咙痛、鼻子干等等，都可以食用蒸鸡蛋加糖，缓解的效果是非常好的。
白糖蒸鸡蛋
具体制作方法如下：
1.先将一个鸡蛋磕在碗里，不要搅动。
2.在鸡蛋上面均匀撒上一层白砂糖。
3.把撒上白糖的鸡蛋放入锅中蒸熟。
4.蒸熟后的鸡蛋呈现的就是这模样。趁热吃掉，吃完后马上刷牙，然后上床睡觉。
只要是感冒引起的咳嗽，同时伴有喉咙痛、鼻子干、嗓子干，或是有黄痰的，都可以吃白糖蒸鸡蛋。如果是感冒后，感觉全身发冷，每天都冷，鼻子留清清的鼻涕，后背发寒，那就改用红糖蒸鸡蛋。
此方法男女老少通用，儿童、老人、男人、女性经期、孕期都可以吃。若是刚感冒，吃一次雪里藏珠(白糖蒸鸡蛋)，就可以预防感冒发展到咳嗽。若是刚咳嗽，连续吃三天基本能好。
鸡蛋蒸丸子的做法
鸡蛋蒸丸子的做法关键在于味道的把握，要注意准备需要用到的调料，料酒、鸡精、酱油要备好，注意把握好味道，最好在食物快出锅时加入调料，依据个人口味加入适量的调料，装盘上桌即可享受美味。
2、鸡蛋放冷水锅里煮熟。煮五分到七分钟即可，我煮了四个，怕有切坏的。所以留着备用。
3、煮熟之后把鸡蛋皮去掉。
4、用刀从中间切开。不好切的时候刀可以粘点水这样就不会破坏了。
5、把蛋黄用小勺挖出来。小心挖容易挖坏蛋白。
6、把肉切成碎末就可以，也可以买现成的肉馅。
7、装碗里，加入，葱花，盐，料酒。耗油。鸡精。
8、用筷子搅拌均匀。
9、用手捏肉馅至团。放在蛋白里。
10、依照做好剩余的蛋白。
11、放入蒸锅，蒸八分钟即可。
12、八分钟到了，一段香香的味道。可以放在自己喜欢的盘里。
13、把香菇和胡罗卜切丁备用。
14、锅里放入少许油，烧热
15、把香菇和胡罗卜丁放入锅里快速翻炒。
16、加入清汤，或者蒸鸡蛋丸子的汁都可以。加入盐，鸡精。烧开后，勾芡即可。
17、淋在蒸好的鸡蛋丸子上，撒点香葱末就可以。
事实上，长期在外吃饭对人体健康是没有好处的，尽管鸡蛋蒸丸子的做法，但吃过的人却久久难忘。
鸡蛋蒸豆腐的做法
吃饭的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己动手做一下了，下面介绍的鸡蛋蒸豆腐，就非常适合做。
2.1鸡蛋加少许盐、约50克的沸水打散，香菇切成碎粒。
3.2将内脂豆腐从盒中挖出。
4.12将打好的蛋液倒入豆腐盆中。
5.21盖上保鲜膜，入蒸锅中，大火蒸十分钟左右。
6.锅炉中放少许油，爆香葱。
7.加入香菇炒香。
8.加入肉末、料酒翻炒。
9.加入酱油炒匀，关火后放青红椒末翻匀。
10.开锅看看，当蛋液只剩表层末凝固时，放入炒好的肉馅，再蒸三到五分钟即可。
看到这里，千万不要被上面介绍的鸡蛋蒸豆腐的做法而吓到。虽然过程多了点，但是真正做起来却是非常连贯的，那就趁着记忆犹新，赶紧去做做吧。
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