豆渣丸子的做法介绍
丸子的做法冬季养生知识。
“不怕工资低,就怕命归西。不怕挣钱少,就怕死得早。”社会不断发展,养生已经成为了社会性的话题,只有作好了平日的养生,生活才能更加幸福!如何避免关于饮食养生的误区呢?养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“豆渣丸子的做法介绍”,欢迎您参考,希望对您有所助益!
豆渣丸子是一道非常美味的家常菜,豆渣丸子不但外观好看而且还非常的好吃,豆渣丸子的营养价值也是很高的,豆渣丸子做法简单,使用到的食材也不多,所以我们可以自己在家里试做出豆渣丸子来,下文我们就给大家介绍一下制作豆渣丸子的过程,大家看后肯定也会懂得如何做出豆渣丸子来的。
加入了胡萝卜和香菇的豆渣丸子,使营养更为丰富。
食材
主料
胡萝卜 50g
鲜香菇 3朵
香菜 30g
豆渣 400g
辅料
盐 7g
白胡椒粉 3g
面粉 200g
油 500ml
方法/步骤
1 豆渣用纱布挤干。胡萝卜洗净用擦丝器擦成细丝。香菜洗净切碎。鲜香菇洗净去蒂,切成碎粒。
2 将豆渣、胡萝卜丝、香菜碎、香菇粒混合,加入盐、白胡椒粉和面粉,搅拌均匀成丸子料待用。
3 取适量混合好的丸子料用手掌团成丸子,并依次将所有的丸子料都团成丸子。
4 中火烧热锅中的油至五成热(实耗30ml),放入团好的丸子,炸至表面金黄熟透捞出沥油。
注意事项
本食谱中所使用的豆渣是用搅拌机打豆浆产生的生豆渣。
炸豆渣丸子时一定要小火,否则外面炸糊了里面还是生的,更严重的是吃了生豆渣会中毒。
在上面的文章里面我们为大家介绍了一道家常菜——豆渣丸子,我们知道豆渣丸子的做法简单,但是营养价值却非常高,所以大家可以参考上文的教程自制出这样家常菜来。
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豆渣萝卜丝丸子的做法
幸福你可以自己给,你可以自己为自己做点好吃的。不会做菜的你需要先学。那么,现在我就给大家传授一下有关豆渣萝卜丝丸子这道菜的做法吧。
2.泡好的豆子放入豆浆机打成豆浆
3.将打好的豆浆过滤
4.过滤出的豆渣用铲子压一下,尽量使其干燥一些
5.将萝卜洗净擦成细丝
6.擦好的萝卜丝加盐杀出水份
7.将萝卜丝多余的水份挤去,放到干净菜板上剁碎
8.往萝卜碎丝中加入豆渣
9.往里面加一些面粉
10.接着将切碎的葱姜碎末放进去
11.往里面放一个鸡蛋
12.接着按个人喜好调味,我放了半茶匙胡椒粉、一茶匙白糖、少许鸡精和花椒粉、两茶匙香油、少许盐
13.最后加入少许食用油,搅拌均匀,顺着一个方向搅上劲
14.起油锅,等油六、七成热,放入做好的丸子,等丸子浮起,表面金黄就可以捞出
看了小编的介绍,您对这道豆渣萝卜丝丸子应该很有兴趣吧!大家不要害怕失败,我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦!
豆渣胡萝卜素丸子的做法
世界如此精彩,你肯定不甘寂寞,你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你,是否已经有点厌倦。没关系,如果你能够像小编我这样,学会豆渣胡萝卜素丸子的做法,你肯定会兴奋良久。
2.121胡萝卜去皮擦成丝。
3.212香菜洗净后控水切碎末。
4.大葱一棵切碎末。
5.找一大点的容器将上述四种材料混合,打两枚鸡蛋进去搅拌均匀。
6.视步骤5里豆渣混合的粘稠程度加适量的面粉进去,加盐、白胡椒粉和一点点的香油调味后搅拌均匀。
7.借助汤勺和筷子,将豆渣糊弄成球型,待油热后即可下锅炸制。
8.锅内放约800ml的花生油,待油五、六成热后将丸子丢进锅里炸制。
9.保持中小火,炸3-5分钟至丸子外表金黄即可
10.关火捞出。.
今天这道豆渣胡萝卜素丸子,你可不能错过它的方法,既简单又营养又丰富,那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
豆渣五香萝卜丸子的做法
你有孩子吗?你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗?如果是,那你是一名合格称职的家长。如果没有,那么你可以从现在开始学一下,要知道花样多的美食,必然有益孩子的身心发展。那么,小编就来给你介绍一下关于豆渣五香萝卜丸子的做法。
2.2将萝卜分别洗净切丝,葱、姜切碎、油炸花生压碎、黄豆芽洗净控干水分,豆渣和面粉准备好。
3.1切碎的萝卜丝和黄豆芽倒回容器,加盐、味精、花椒粉、五香粉、香油、花生碎、一半的面粉。
4.2腌好的萝卜丝、黄豆芽控干水分切碎。(不要切的太碎呦!)
5.1炒锅置旺火上加人油,烧至4--5成热时转小火。
6.2用手搅拌均匀,边加如面粉边朝一个方向搅拌上经。(感觉可以挤成丸子了,就不要再加面粉了。)
7.用手挤成丸子。
8.丸子入油锅,刚入油锅时千万不要翻动,等表面起硬壳时再翻动。
9.丸子表面金黄时就可以出锅了,边炸、边下、边捞。
10.配上一碗鸡蛋汤,想吃吗?呵呵!
看了今天为您介绍的豆渣五香萝卜丸子,我想大家可能已经学会了它的制作方法,小编在此提醒大家,一定要按要求准备好食材,这样才能制作出更好的菜品。
青菜丸子的做法介绍
很多时候我们在吃丸子的时候一般吃到的大多数都是肉丸子,今天小编就为大家介绍一下青菜丸子的做法,相信素食主义者一定会很喜欢的,而且青菜丸子的做法也是十分的简单的,亲爱的素食主义者们一定不要错过哦。
今天的这个蔬菜丸子用了两种蔬菜,一种是茼蒿: 含有丰富的蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C等成份。功效:全草有健脾消肿、消热解毒、行气利尿、消积通便之效。治感冒发热、腹痛腹胀、肠炎痢疾、消化不良、便秘、营养不良性水肿、脾虚浮肿、乳腺炎、高血压、水肿、吐血等.菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高,尤其维生素含量丰富且全面,钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。一种是韭菜,韭菜的营养价值有许多 韭菜具有温阳行气、宣痹止痛、散淤解毒、降脂作用..
平时我们吃的比较多的素丸子多是金黄色的萝卜丸子,这次换种口味换种颜色,也是餐桌上的另一道风景。
食材主料 茼蒿
100g 韭菜
100g 辅料 油
700ml 盐
少许 面粉
适量 鸡蛋
1个 胡椒粉
少许 步骤 1.茼蒿摘去老叶老梗备用。
2.韭菜摘去老叶和老梗备用。
3.将韭菜和茼蒿一起放入盆中洗净。
4.洗好后的菜用手挤干上面多余的水份。
5.将菜切成碎末。
6.放入容器中备用。
7.在菜中打入一个鸡蛋。
8.搅拌均匀。
9.加入适量的面粉。
10.搅拌均匀。
11.加入少许胡椒粉。
12.加入少许盐拌匀。
13.锅中倒入油烧热至八成熟。
14.将拌好的菜糊用手挤成一个。
15.捞出放在吸油纸上吸油后即可食用。
小贴士 盐要最后放,防止将菜沙出水。
炸的时候要注意油温,入锅时油温不能太低,丸子不易成型,定型后油温又不能过高,防止炸糊。
素食主义者们小编是不是为你们带来了福利呢,如果是的话以后一定要多多关注小编写的文哦,还会有更多的美食等着你们和小编一起来发掘的,相信一定都会让大家满意的哦,如果喜欢小编的文章的话一定要记得点赞哦。嘿嘿~~。
豆腐丸子的家常做法介绍
豆腐的饮食方式有很多种,如果我们能够多去掌握和了解一些制作的方法和技巧的话,那么在生活当中,随时都可以享受它带来的别样美味,豆腐丸子就是比较家常的食用方式,大家可以看看下文的介绍。
做法一、
原料:大豆腐一大块,鸡蛋清2只,胡萝卜半根,香菇3朵,香菜适量,浓汤宝一块
佐料:盐,鸡精,香油,水淀粉适量,香菜适量
做法
1 所有原料
2 大豆腐切块,入开水中略煮片刻以去除豆腥味
3 捞出控水,用刀背碾压成豆腐泥
4 豆腐泥用纱布抱起来,挤出水分
5 挤干水分的豆腐泥装入大碗中
6 胡萝卜,香菇切成细末
7 胡萝卜末,香菇末加到豆腐泥中,加盐,鸡精,然后搅拌均匀
8 打入2只鸡蛋清用手抓匀
9 做成一个个豆腐丸子备用
10 锅里加三大碗水烧开,放入一个浓汤宝慢慢化开
11 将做好的豆腐丸子慢慢放入汤中
12 中小火略煮2分钟,最后勾薄芡,滴少许香油即可
做法二、
制作食材
主料:豆腐(南)500克
炸豆腐丸子
炸豆腐丸子
辅料:小麦面粉150克 虾米100克
调料:花椒粉2克 姜10克 大葱15克 盐4克 植物油75克
制作流程
1、豆腐包在布中,完全擦干水分。
2、豆腐放入碗中,用手抓碎。
3、在碎豆腐中添加糖、盐、太白粉和味素用手拌匀。
4、在豆腐泥中放入适量小麦面粉,加入冷水,搅拌均匀。
5、把豆腐泥揉成直径2.5厘米的丸子。
6、炸油加热至170度,一一放入豆腐丸,不断翻动,炸至熟透变成金黄色后,捞起即可。
小贴士
1,丸子里面加入少许面粉容易团成丸子。
2,食盐不要放多了,太咸的东西吃多了血压高。
3,小火慢炸,这样炸出来的丸子外酥里嫩,非常好吃。
白萝卜丸子的做法介绍
小的时候一到过年的时候都会做炸丸子,最常见的就是白萝卜丸子,那个时候感觉是最好吃的,直到现在过年的时候,妈妈还是会做这样的美食,这在南方也是一种习俗,走到哪里都会怀念它的味道,现在馋的时候就想自己去做,可是不了解做法,今天我们就来看看白萝卜丸子的做法。
炸萝卜丸子
材料
大萝卜250克,鸡蛋1个。油1000克(约耗75克),酱油1/2大匙,精盐1/2小勺,味精1/3小勺,胡椒粉、葱、姜末各少许,淀粉适量,花椒盐1大匙。
做法
1、擦板擦成细丝,再用刀剁碎,加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜末、水淀粉搅拌均匀备用。
2、将搅好的萝卜馅挤成蛋黄大的丸子,下入六成热的油中炸透,呈浅黄色,捞出,沥净油分,装盘,带花椒盐上桌即可。
小诀窍
特点
外酥香,里鲜嫩,清淡爽口。
1、挤丸子大小要一致。
2、掌握好炸制的油温及火候。
炸萝卜丸子
材料
大萝卜250克,鸡蛋1个。调料油1000克(约耗75克),酱油1/2大匙,精盐1/2小勺,味精1/3小勺,胡椒粉、葱、姜末各少许,淀粉适量,花椒盐1大匙。
做法
1、大萝卜洗净,去皮,用擦板擦成细丝,再用刀剁碎,加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜末、水淀粉搅拌均匀备用。
2、将搅好的萝卜馅挤咸蛋黄大的丸子,下入六成热的油中炸透,呈浅黄色,捞出,沥净油分,装盘,带花椒盐上桌即可。
材料替换
用山药替换萝卜,称炸山药丸子。
口味变化
调味料中去掉酱油、胡椒粉,改用桂林辣酱、香油,称炸酱香萝卜丸子。
巧炸萝卜丸子
材料
青萝卜1个,面粉适量,姜末适量,盐适量
做法
1.1.青萝卜擦成细丝,用刀简单切几下,撒入姜丝和适量盐调味;
2.2、加入适量面粉拌匀,使萝卜丝刚好能捏成团;
3.3、锅热油,烧至8成热时放入丸子,炸至金黄。
小诀窍
不要放太多调料,否则调料的味道会把萝卜本身的香气掩盖,我只放了盐和姜末; 面粉不要多放,使萝卜丝刚好能捏成团就行了,否则就成了了炸面丸子了; 如果炸的量不大的话,建议用口小锅,我就用了家里最小的一个陶锅。我发现用陶锅炸东西超好用唉,不容易糊,而且炸完以后的油还是黄澄澄的。 判断油温时,可以先拿筷子夹一个丸子在油中试试,若是能翻起密集的气泡就可以批量入锅了,若油温不够就入锅,容易造成丸子吃太多油,若油太热则容易使丸子表面糊了但里面还不熟。 捞出锅的丸子放在铺了厨房纸巾的容器中,可以帮助吸附多余的油
学习了白萝卜丸子的做法,真的是很兴奋,总是迫不及待的就想去尝试一下自己的学习成果,其实它的做法也是很简单的,只要和好馅,炸出来的味道就不会差,大家赶紧去学学吧。
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