毛豆上火吗
冬季上火养生。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何进行饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《毛豆上火吗》，相信能对大家有所帮助。
豆类食品里面含有的脂肪都是比较少的，蛋白质都是比较多的，但是我们在身体内吃了过多的蛋白质之后，就容易造成身体肥胖的情况，所以在吃豆类食品的时候也应该注意这种现象，毛豆是我们比较常见的一种豆类食品，但是他吃完之后却能够起到清肠道的作用，那么吃了毛豆会上火吗?
五香毛豆营养高，但脂肪也高。一碗毛豆的热量和一碗米饭的热量差不多呢，吃多了真的只好瘦成球形闪电了，也为吃多了毛豆的筒子心疼一次，但愿乃们没有肥大到飞不起哦。吃毛豆会发胖，那么吃毛豆也会上火嘛?
原本清水煮毛豆吃基本上是不会出现上火问题的，但是做成五香毛豆，要知道配料中可是有八角、茴香以及桂皮这些香料哦，吃多了五香毛豆是会引起上火的呢。那么怎么吃五香毛豆不上火?不要任性只喜欢搭配啤酒或者烧酒喝哦，如果不是吃很多的话，不用担心上火问题。
但如果你是属于肝火旺盛的那种人，又或者是一不小心吃了好几盘，那最好是喝点凉茶下下火比较好哦，又或者是泡点罗汉果菊花茶，味道清甜有甘香也是极好的哦。
吃完五香毛豆之后，尽量不要吃太多肉类了哦，本身毛豆的热量就比较高，再吃多几块肉的话，小心肥到飞不起哦，还能愉快娶妻嫁人嘛!
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毛豆通便吗
毛豆是我们日常生活当中很常见的一种是食物。很多的人非常喜欢毛豆的营养价值和口感。但是的很多的人其实并不了解毛豆对我们的身体有什么帮助。甚至有些朋友会问到毛豆通便吗这个问题。其实，适当的食用毛豆的话，是可以起到通便的效果的。因为毛豆当中也富含一定的膳食纤维。
毛豆的营养价值
毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主。
如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢。
降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。
毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平。
毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇。
毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失。
因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。
毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。
毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素。
在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。
毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。
毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。
毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著。
对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
新鲜的毛豆，在医疗上，也有许多用途，与成熟後的黄豆，不相上下。
毛豆冶消瘦∶据营养学家报导，毛豆是黄豆的嫩身豆，其中所含的卵磷脂成分很丰富。
在科学家的实验中，曾以饲养小白鼠，结果得到体重增加。
发育良好的成绩。毛豆所含的卵磷脂也相当优越。
毛豆味甘、性平，入脾、大肠经;具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。
主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
食用毛豆注意事项
一般人群均可食用，幼儿、尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜多食。
一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的植物化学物会影响人体健康。
减肥能吃毛豆吗
爱美之心，人皆有之，女性朋友对于个人外表身材特别看重。尤其是在夏天，女性朋友都想穿上超短裤或者是裙子来秀出自己的大长腿，但是肥胖臃肿的身材是很多女性朋友的梦想破灭。一些女性朋友便开始采取各种各样的方法来进行减肥，饮食方面是女性朋友特别需要关注的一大方面。 减肥阶段一定要养成的规律饮食的好习惯，在减肥阶段是可以食用毛豆的。毛豆也属于豆制品的一种，豆制品的热量并不是很高，对于女性朋友减肥并不会产生太大的影响。而且毛豆中富含有非常丰富的植物蛋白和膳食纤维，在一定程度上也有助于增强人体的胃肠蠕动能力，促进脂肪的快速代谢，帮助女性朋友达到一个很好的减肥瘦身的功效。
同时，毛豆中还含有非常丰富的钾元素和镁元素也可以全方面的补充体内所需要的多种营养物质，对于保护自身的心脑血管以及稳定自身的血压值也非常有好处。在日常适当的食用毛豆也可以有效地改善自身出现的食欲不振问题，在夏天出现中暑问题，适当的吃一些毛豆也可以达到一个很好的调理效果。
肥胖问题对于个人饮食有着特别高的要求。建议大家在日常多吃一些富含红色素的蔬菜和水果，少吃一些油炸食品，膨化食品，这类食物中富含了大量的添加剂，非常容易使自身出现肥胖的问题，也千万不要再暴饮暴食，养成规律饮食的好习惯特别重要，尽量晚餐吃的少一些。
黄豆是毛豆吗
黄豆大家应该都知道吧，平时对它的了解也很多，而且我们在平时的饮食中也会经常吃一些黄豆的，做豆浆的时候也会用到黄豆，还有有很多食用油都是用黄豆做成的，那么大家知道毛豆吗，毛豆可以煮着吃，味道很好，那么黄豆是毛豆吗，有的人对于他们是分不清楚的。
黄豆是毛豆吗，黄豆和毛豆大家应该都是见过的，毛豆就是黄豆在没有成熟之前的一种果实，毛豆在老了之后就是我们平时见的黄豆了，在夏初的时候就可以吃毛豆了，味道是很好的。
毛豆，又叫菜用大豆，在日本被叫做枝豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。
毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。
【释名】：夏初就可以吃，但豆荚尚未饱和，可以用油、盐、花椒、海椒、酒来煮，作为菜肴。
【性味】：昧甘，性平，无毒。
【功效主治】：能驱除邪气，止痛，消水肿。能除胃热，通瘀血，解药物之毒。吃多了会滑脾。因为它的豆荚上有毛，所以叫毛豆。
基本特征
毛豆即俗称的大豆、黄豆，为蝶形花科植物大豆的种子，一年生草本农作物、高30～90厘米、茎粗壮、方菱形;荚果矩形、扁平形、长5～6厘米、下垂、荚上密生黄色细长硬毛;种子2～4粒、鲜时扁椭圆状卵圆形、长0.8～1.5厘米、淡绿色、干时黄色、黄绿色或者紫黑色。春季毛豆即菜用大豆，也称毛豆、青毛豆、白毛豆，是指籽粒鼓满期至初熟期之间收获的青荚大豆，豆荚嫩绿色，青翠可爱。毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。
豆科植物生物学分类为：
植物界，种子植物门，双子叶植物纲，蔷薇目
种类极广，约690属，17600余种。毛豆、黄豆都是大豆，是豆科植物中的大豆属，归属于真核域、被子植物门、双子叶植物。
现在大家应该知道了黄豆是毛豆吗，黄豆和毛豆其实是一样的，只不过是同一食物在不同的俩个阶段，特别是毛豆是平时大家都很喜欢吃的了，在黄豆没有成熟的时候，摘一些毛豆煮着吃，或是煮粥喝都是很有营养的。
生毛豆有毒吗
有很多人在吃完毛豆之后都会出现腹泻的情况，他们就认为毛豆里面含有一种物质，能够使人产生腹泻，从而引起中毒，其实并不是这样的我们在吃毛豆的时候，只要加毛豆煮熟，吃了之后不仅能够帮助胃消化，还能够减肥，但是如果吃了没有煮熟的毛豆很可能就会中毒，那么生毛豆有毒吗?
1、生毛豆吃了容易吃坏肠胃，因为不容易消化和吸收。
2、人们习惯于吃熟了的毛豆。
3、吃熟了的毛豆营养才会吸收。
毛豆即俗称的大豆、黄豆，为蝶形花科植物大豆的种子，一年生草本农作物、高30～90厘米、茎粗壮、方菱形;荚果矩形、扁平形、长5～6厘米、下垂、荚上密生黄色细长硬毛;种子2～4粒、鲜时扁椭圆状卵圆形、长0.8～1.5厘米、淡绿色、干时黄色、黄绿色或者紫黑色。春季毛豆即菜用大豆，也称毛豆、青毛豆、白毛豆，是指籽粒鼓满期至初熟期之间收获的青荚大豆，豆荚嫩绿色，青翠可爱。毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。
营养亮点：毛豆既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维特别丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。此外，夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。更值得一提的是，嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，而一直被人们所认为是纤维冠军的芹菜杆，其纤维含量仅有1.2%。而另外一些人们所熟知的高纤维蔬菜，其纤维含量都要低于毛豆，如芥蓝含1.6%，菠菜含1.7%，苋菜含1.8%，西兰花含1.6%，韭菜含1.4%。由此看来，毛豆不愧为蔬菜中的纤维冠军。
1.毛豆不熟的是有毒的。毛豆中含有一种有毒的蛋白质，一种可以令血液的红血球凝集血球凝集素。如果不煮熟毛豆的话，这种有毒的蛋白质就会入侵人体，导致我们恶心、呕吐，严重的还会导致中毒引起死亡。
2.毛豆中含有大量的蛋白质，蛋白质煮熟软化后才易被人体吸收，如果未煮熟而食用，加重肠胃负担，会引起消化不良等不适症状。
3.毛豆属于豆类蔬菜，含有一种能使血液的红血球凝集的有毒蛋白质，叫做血球凝集素，人体摄入后会产生不适症状。只有煮熟加热后才能破坏它。
产妇能吃毛豆吗
生完孩子后身体虚弱的很，可是嘴巴也很馋，吃一些自己平时很久都没有吃过东西，比如说毛豆，毛豆的时候有很健康的一种蔬菜，只要是对毛豆不过敏，吃毛豆都是没有问题的，而且生完孩子即便是哺乳期也可以吃饱的。
特性与功效
毛豆味甘、性平，入脾、大肠经。具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气的功效，主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
孕妇能吃。
夏季吃点毛豆还能解乏。但对黄豆有过敏体质者不宜多食。
能吃。
夏季吃点毛豆还能解乏。但对黄豆有过敏体质者不宜多食。
能吃。
毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。注意不能与鱼肉、蕨菜、小白菜同食。
选购攻略
挑选毛豆时，以新鲜青绿、荚形阔大、荚毛较白者为佳，豆仁越是饱满、挺实越好。买毛豆是买两粒荚的好，因为豆粒饱满，出籽率高。三粒荚的毛豆是为上品。
不新鲜的毛豆往往浸水，用来掩盖不新鲜，浸过水的毛豆豆荚颜色较深。剥开时，豆粒与种衣脱离。
食用技巧
食物相克：毛豆不宜与鱼肉、蕨菜、小白菜同食。
食用时，若想把毛豆烫成翠绿色，可加一小撮的盐分。因为盐能使叶绿素趋于稳定而防止破坏。由于毛豆中钾的含量较多，能与食盐中的钠保持平衡，因此可消除盐分的不利作用，同时在毛豆中也含有丰富的维生素C，烫熟后还剩下很多，维生素C对热的抵抗力较弱，但在毛豆上是个例外。
毛豆就是黄豆吗
有很多人对于豆子之类的食材都认识的不是特别全面，其实豆子也是分为很多种类的毛豆和黄豆完全不是一个品种，黄豆在我们的生活中主要被用来打豆浆，做豆腐，豆腐皮等等，阿毛豆，我们在吃它的时候一般都会采取煮着吃，或者是腌制的吃法，颜色上也会有区别，那么毛豆就是黄豆吗?
毛豆是黄豆吗
其实，毛豆就是黄豆，它们是同一种作物的不同生物阶段，物理变化。黄豆和毛豆都是通俗叫法，其实准确都应该叫大豆。毛豆就是大豆年轻的时候。毛豆是比较鲜嫩的果实，毛豆长大后再经晒制就变成黄豆啦。总的来说，毛豆和黄豆是同种植物上的不同时期的果实。如果毛豆不被采摘下来，再生长个一个月到两个月的时间，那个时候就会变成黄豆了。毛豆是黄豆“年轻”时候的模样，而黄豆就是“年老”以后的毛豆。
tips：当然，由于品种不同，也不是所有毛豆成熟后都是黄色的黄豆，也有可能是绿色的，这样的豆子就是我们所说的“大青豆”，但它其实也是黄豆的一种哦。
毛豆和黄豆有什么区别
毛豆和黄豆没有本质区别，最大的区别就是，毛豆是新鲜的果实，颜色是绿色的;而黄豆是晒干的果实，颜色为黄色。
另外，毛豆和黄豆的食用方法也是有区别的。毛豆比较新鲜，颜色为绿色，水分比较多颗粒较为饱满，一般可以做成各式的菜肴供大家食用。而黄豆是经晒干后的果实，水分含量极少，颜色一般为黄绿色或黄褐色，黄豆较为肥大，一般是用来制作成各种豆制品或煮汤，比如平时我们喝的美味豆浆就是黄豆磨成的。
小贴士
在餐桌上，还有很多大豆家族的常客，比如豆芽，就是黄豆泡水发芽后的样子。而把黄豆进行深加工，又可做成豆豉、豆浆等，而豆浆继续加工，又可以变成豆腐脑、豆腐等。怎么样，一个黄豆就可以变出这么多道美食，你吃它们的时候都认出来了吗?
痛风毛豆能吃吗
虽说夏季炎热让人没有胃口，但是你还别说，夏季的美食还确实不少呢，比如西瓜啊，各种水果沙拉啊，冰淇淋啊之类的，当然也就还有蔬菜类的了。比如，毛豆，就是生产于夏季，深受很多朋友的喜爱哦，而且毛豆主要是煮着吃做成卤味或者剥开和排骨或者猪肉煲汤吃，绝对是一道美味哦。但是，痛风毛豆能吃吗？
夏季正是毛豆盛产的季节，很多人都喜欢在这个时候多吃一点毛豆以解自己的一年之痒。那痛风病人能不能吃毛豆呢?下面就跟着小编一起来看看吧。
痛风病人能吃毛豆吗
可以。但是要减少吃毛豆。豆类以及豆制品里含有丰富的嘌呤，多食容易诱发痛风发作。顾不建议长期食用。吃完含有嘌呤的食物，建议多饮水，可以加速尿酸的排出。
通风饮食是为了控制尿酸，控制形成尿酸的食物即可。豆类，肉类，啤酒，海鲜是不能吃的。白酒可少点，肉类要去汤吃，因为煮过的肉大多数嘌呤(通风的原因)在汤里。多喝水排尿酸。药物可以吃别嘌醇降尿酸。
毛豆素有“植物肉”之称。因为每100克新鲜豆粒中含蛋白质养分高达13.6～17.6克。是我国人民蛋白质养分的主要来源之一。
毛豆的营养价值与成熟的大豆并不尽相同，幼嫩的毛豆中含有较多的水分，且蛋白质含量脂质含量略低，而含糖量比成熟的大豆要高，不过，毛豆的主要营养成分还是以蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、糖类、粗纤维及灰分等人体所需的营养为主。其中，毛豆更含有人体所必需的氨基酸8种，可说是植物食物中维一含有完全蛋白质的食物。
现在大家知道痛风毛豆能吃吗这个问题的答案了吧，虽说毛豆可能会引起痛风的发作，但是毕竟毛豆的营养价值很高，所以，适量吃点毛豆还是不会有很大的影响的，就行像孕妇能否进食西瓜一样，都是能吃但不能过量，而且要掌握方法。
产妇可以吃毛豆吗
毛豆中富含有丰富的钾元素，可以缓解许多准妈妈的孕疲劳，而且能有助于促进食欲，补充膳食纤维，缓解便秘，低血糖和胆固醇的问题，但是对于一些容易过敏的人，在食用毛豆的时候要特别注意，生完孩子以后也可以吃毛豆，毛豆中的元素对身体有利。
孕妇能吃毛豆吗？
能吃
对准妈妈的好处：毛豆富含钾元素，准妈妈夏季适量食用，可以缓解孕期疲劳，有助于增进食欲。而丰富的膳食纤维，可以缓解便秘情况，降低血压和胆固醇。但对黄豆有过敏的孕妇不宜多食，另外一定要炒熟后再食用。
对胎儿的好处：毛豆中的卵磷脂十分丰富，准妈妈适量补充，对胎宝宝的大脑和智力发育大有好处。而毛豆中丰富的氨基酸，可以增强母子免疫力，加速胎儿骨骼成长，有助于胎宝宝正常的发育。
能吃
毛豆中丰富的氨基酸，可以缓解产后压力，增加活力，改善睡眠质量，增强免疫力，有助于身体复原。如果产后出现便秘情况，可以适量食用毛豆来改善不适。但有黄豆过敏史的产妇需慎食，另外一定要炒熟后再食用。
能吃
毛豆富含铁质，是婴幼儿补铁的理想食物，宝宝适量食用可以防止缺锌，预防缺铁性贫血。而丰富的卵磷脂对宝宝大脑发育和智力提升十分有利，优质蛋白质可以增强宝宝体质，促进婴幼儿的健康成长。不过，宝宝在食用毛豆时必须要有家长在一边监督，以防孩子被毛豆卡到喉咙。
毛豆选购技巧
荚呈青绿色，饱满硬实，细毛偏白，2－3粒荚者为质佳。注意，通常浸过水的毛豆颜色较深，是不新鲜的。
毛豆的功效与作用
毛豆的营养成分较为全面，具有不饱和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、矿物质和维生素等黄金元素，含量都很丰富，有健脾、益中、清热、除燥的作用，对腹泻、腹胀、妊娠中毒、疮痈肿毒等症有一定的治疗效果。
新鲜毛豆能冷冻吗
现在冰箱已经成为了家庭生活中必不可少的一部分，当家里的食物买多了，或者一下子吃不完都可以放到冰箱里冷冻起来，这样就不会浪费食物了。随着冷冻技术被大家所了解，需要应季的食材也被大家冷冻起来，这样本来是夏季的食材在冬天也可以吃的到了。毛豆是夏季的一道菜肴。但是许多人都想着冬天能吃上毛豆多好啊，于是想着把新鲜的毛豆放在冰箱里，那么新鲜的毛豆能冷冻吗？
新鲜的毛豆是可以的。选择鲜绿色、坚实、没有挫伤的豆荚回家用水煮即可。
一、焯烫冷冻法：
先把新鲜毛豆剥成豆粒，然后烧上一锅盐开水，等水开后倒入毛豆焯烫30秒左右，马上捞出放入准备好的凉水中，如果凉水的量不是太多，不能很快冷却，可以不断的换水或冲入凉水，让毛豆尽快冷却下来。
等毛豆完全冷却后，捞出沥净水分，晾干表面的生水，装入保鲜袋中，每袋装入足够一餐吃的即可。然后扎紧袋口，将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存，冷冻保存即可，吃的时候取出化冻就可以了。
二、油炒冷冻法：
把剥好的毛豆用清水洗一下，沥净水分。炒锅倒适量油，油量就是一般炒菜的油量，把油烧热后，倒入毛豆稍微煸炒一下，然后出锅摊放至凉透。
把凉透的毛豆装入保鲜袋中，每袋装入足够一餐吃的即可。然后扎紧袋口，将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存，冷冻保存即可，吃的时候取出化冻就可以了。
新鲜的毛豆能冷冻吗，这个问题在上面的文章中已经给大家做了解答，希望我们的答案能够得到大家的满意。毛豆是否能冷冻是许多爱吃毛豆的人都关心的话题。不过在冷冻毛豆的时候，一定要把毛豆煮熟了，这样才能储存比较久的时间，生毛豆放在冰箱里，存储的时间大概两到三天，大家一定要注意了。
胃不好能吃毛豆吗？
肠胃不好的人饮食要注意，应该吃一些清淡软糯的食物，毛豆作为菜用大豆，烹饪中经常会用到，而毛豆吃多了很容易导致腹胀，引起胃功能失调。所以说，肠胃不好的人不能吃太多毛豆。
1.胃不好不宜多食毛豆。毛豆含有蛋白质，维生素B,维生素E等丰富的营养物质，具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气等功效。但不宜吃太多，多吃可能引起腹胀，不要超过一把。胃功能失调的患者，饮食宜清淡易消化，多吃蔬菜水果，粗杂粮等、禁辛辣刺激烟熏肥厚油腻的食物。
2.肠胃不好与食用毛豆是有关系的，所以不要吃毛豆，应该多加注意。应该养成良好的饮食生活习惯，饮食营养均衡，搭配合理，避免生冷油腻辛辣等刺激，夏季更应该注意，食物容易出现变质等情况，同时避免烟酒熬夜劳累受凉，保持良好的心态，在医生的指导下进行合理的治疗，逐渐的恢复正常。
3.胃部疾病引起的缺乏胃动力，毛豆可能引起胀气消化不良。建议要注意饮食少量多餐，避免暴饮暴食和辛辣刺激性食物，及时去医院检查胃镜或是胃透，有胃炎伴有消化不良选择适合的药物对症治疗，豆类是很容易产气的，如果胃动力不好，少吃豆类。
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