烧烤所需材料
女性养生酒材料。
“心静乾坤大,心安理数明,只有理性的清静才能大智大慧,大彻大悟。”那些健康而长寿的人,他们在养生方面都有自己的心得。作好了养生我们的生活质量才更好。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢?经过搜索和整理,小编为大家呈现“烧烤所需材料”,欢迎您阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
烧烤可以作为一种聚会经常吃的食物。因为烧烤不仅简单,而且味道好。人们喜欢烧烤就是因为它是一种特色的制作方法,而且烧烤准备的食材也是丰富的。可以根据家人的需要,满足不同的人们的口味。经常吃的烧烤应该是辣味比较多的,那么烧烤所需材料_烧烤配料清单是什么呢?
准备的物品
1、 肉类:羊肉(羊肉串)、牛肉、鸡翅、鸡心,鸡胗,、烤肠(火腿肠)、
2、 鱿鱼、、虾、鲜贝,鱼,
4、 蔬菜类:青椒、甜椒,土豆、花菜、茄子,蘑菇,玉米。黄瓜。西红柿,红薯。洋葱
5、 水果类:蔬菜色拉,西瓜、釉子、香蕉、苹果、橘子等(广东的水果非常多具体想吃什么你可以自己考虑啦~)
6、 零食类:法式面包、饼干,豆腐干
7、 辅具类:纸巾,一次性桌布,锡纸。小刷子,一次性水杯,报纸,一次性手套
8、 佐料类:柠檬。油,盐,孜然,辣椒粉,胡椒粉。花生酱、番茄酱。蜂蜜,烧烤汁。柠檬
9、 必备用品:水 ,曼秀雷登薄荷膏
钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具,选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的,特别是牙签,用处挺大,可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品,还可以代替筷子充当取食品的工具。准备几个碟子可以放置食品,生熟要分开。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净。
烧烤的其他事项
1、带些湿纸巾和面巾纸和纸杯子。带上足够的饮用水。
2、带上烫伤药还是必要的,云南白药比较好
3、既然是野外烧烤,服装上要符合野外的环境,穿着休闲些。最好不要穿皮鞋,也不要穿化纤衣物,蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。
烧烤后
炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭,留作下次使用,或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋,不要随便丢弃。烧烤后不要忘记打扫场地,保持环境卫生。若是点燃了篝火,要埋好,踩实,恢复原貌。
了解了这么多东西,你要做的就剩一件事了:找个合适的天气,带是你准备的东西,出发吧!只要用心体会,要不了几次你的烧烤技术就会大涨,会了解到烧烤的真正乐趣。需要提醒的是烧烤并非是健康饮食方式,平时不要多吃。
碳的话需要是空心碳2大包 钢碳4大包,具体点火记得要用固体酒精,然后带些报纸,先用酒精磨在报纸上,然后点燃报纸把碳放在上面,开始用空心碳,点照后用钢碳.
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自制烤面包所需的材料和做法
随时科技的进步,现在有很多小型的家庭加工机器,比如面包机,豆浆机,榨汁机等,因为现在都是提倡健康饮食的,在家里自己动手即方便,而且又卫生健康的,还可以和小孩互动,培养感情的同时还可以锻炼小孩的动手能力哦,下面本文将为大家介绍自制烤面包的做法和所需的材料。
芝麻红豆面包
第一歩:红豆馅制作
1.红小豆洗净,放入清水泡一夜
2.红小豆変胖了吧
3.放入高压锅中,大火烧开,加盖小火煮30分钟
4.将锅中的红豆水到出,重新加清水煮10分钟
5.将红豆控干水
6.放入平底锅中,加白糖,用铲子将红豆碾碎
7.将红豆泥分別做成30克的豆沙球
第二歩:面团制作
原料:
高筋面粉200克,细砂糖2大匙(30克),盐1/2小匙(2.5克),干酵母1小匙(5克),
牛奶140ml,黄油20克
做法:
1.在大盆里放入高筋面粉200克
2.加入2大匙细砂糖搅拌均匀
3.加入1/2小匙盐搅拌均匀
4.牛奶加热到40度左右,放入面粉中
5.在牛奶上加入1小匙干酵母6. 溶解酵母,静置几分钟。
7. 大致混合揉成面团,再加入室温软化的黄油继续和成面团,揉匀。
8. 揉到三光:面光,手光,盆光,最多揉10分钟。
9. 加盖放到温暖处发酵至面团的2倍大。
10. 均匀的分割8个的小面团,覆盖毛巾,松弛10分钟。
11. 用手压扁面团,
12. 包入蜜豆馅,包口向下
13. 放在烤盘里上,用手压扁一点,二次发酵45分钟,
14. 发酵完成后刷蛋黄液。
15. 撒上芝麻
16. 中间用手指压一个小坑
17. 烤箱预热180度,下层,14分钟。
)
葱花面包
将面团擀成牛舌状,
从上至上收口,
收口朝下进行二次发酵。
发酵完毕后将适量的葱花、黑
胡椒、
盐和色拉油调成葱花馅,
在发酵完毕的面团上用刀拉一长口,将葱花馅填入。在面包
表皮上抹上全蛋液即可烘烤。
烤出来的成品有葱花的香味,很是诱人
2)
咖喱肉末面包
先制作咖喱肉末馅:锅热少许油将肉末炒熟,装出。用锅内剩下的油爆香洋葱末,下肉末、
咖喱酱(粉)
、盐、鸡精炒匀即可。
将面团擀成圆,
包入适量咖喱馅,收紧收口,
收口朝下进行二次发酵。
发酵完毕后在面团顶
用剪刀剪出十字口,防止烘烤过程中爆裂。刷上全蛋液即可烘烤。
3)
梅花火腿面包
将面团擀成牛舌状,
包入一根火腿成长条状,
收紧收口,
用刀将面团切割
4
刀或
5
刀,
要将
火腿切断,但火腿下方的面皮不要切断(晕,这个描述看得懂么?)
,将每段面团头尾交叉
错开拧好,
拧成梅花形,
进行二次发酵。
发酵完毕后在中间填上葱花馅,刷上全蛋液即可烘
烤。
4)
小面包
将面团擀成牛舌状,
从上至上收口,
收口朝下进行二次发酵,
发酵完毕后抹上全蛋液即可烤。
这种面包就不必多说了,想必每个人都会做的,很简单。
趣味自制面包
介绍几种以超市中常见的切片、
汉堡胚、
不夹馅的小餐包、起酥等为材料,
自己动手调理花
式面包的方法。
自制汉堡包
面包材料:汉堡包胚。
其他配料:洋葱、生菜、黄瓜片、西红柿片、芝士片、汉堡肉饼、鸡肉、火腿、沙拉酱、番
茄酱、千岛酱等。
做法:
在切开的汉堡胚中间挤入酱料,
然后任选你喜欢的配料夹在两片胚之间;
为了更有诱
人的色感,你还可以在外表用番茄酱挤成漂亮的造型。
自制奇异水果面包
面包材料:无馅起酥面包、无馅小餐包。
其他配料:各种水果片,如草莓、苹果、猕猴桃、哈蜜瓜、蜜桔、樱桃等。
做法:将冷的起酥面包、小餐包微波加热
8
分钟后,在表面装饰你所喜好的水果片。
自制三文治
面包材料:切片吐司面包。
其他配料:火腿片、小黄瓜、乳酪片、蛋汁(将蛋加入适量的盐打散)
做法:将沙拉酱挤在切片面包的一面,铺上备妥之配料,每层挤上沙拉酱;双片对齐,沾上
蛋汁后放入已预热的平顶锅,煎至金黄色,切成三角形。
以上就是自制烤面包的做法,这么简单易学的自制红豆烤面包就出来了,自己烤的面包不仅营养价值高,而且还很好吃呢,不但是早餐的最佳品,还可以当午后的小甜品,在配上一杯自己打的果汁,真的是美味至极呢。赶快动起手来吧。
烧烤材料腌制配方有哪些
现在越来越多的人喜欢出去郊游,和朋友在一块到外面郊游,离不开烧烤,所以很多朋友,为了能让自己做出来的烧烤,口味更纯正,想全面了解一下烧烤材料腌制配方有哪些,下面就详细介绍了烧烤材料研制的配方,你可以看看都有哪些。
肉串类:
5公斤鲜肉计应加入香料的份量。
配方1:鲜疆羊肉串料(武汉产)1.5包,味精(鲜度在99%,以下全用此鲜度)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包(武汉产),姜、香葱(剁细)各40克,白糖7克,肉松粉25克,红薯淀粉250克。
将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀,腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤
配方2:十三香100克,味精(鲜度99%)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包,生姜香葱各40克,
白糖7克,松肉粉25克,红暑淀粉250克。
将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀,腌泡到15分钟既可串成串待烤。
注意:以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落,不流水为宜。有水流出就稀了,不易保持风味,干了耗油,应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。
想要找烧烤的味道更好,了解烧烤材料研制的配方是特别重要的一个环节,只有了解了烧烤材料研制的配方,才能让自己做出来的烧烤味道更鲜美、营养价值更高,所以想让自己做出来的烧烤,让自己的家人,让自己的朋友更满意,必须要对以上内容全面的了解,看看烧烤材料配方有哪些。
蟹煲做法和所需材料分别是什么?
螃蟹是非常珍贵的食材,深受中国人的喜爱,人们可以吃到很多种类的蟹,蟹肉里面含有丰富的蛋白质、维生素以及非常丰富的矿物质元素,对人体有很好的滋补功效,比如能够抵抗结核,因此今天为大家推荐蟹煲,下面来学习具体做法。
一、肉蟹煲
肉蟹煲又名缅甸肉蟹、缅甸黑蟹、缅甸石蟹,是一道由肉蟹、鸡爪、辣酱做成的美食,原产于缅甸、孟加拉一带海中,味道鲜、嫩,蟹肉味浓香。
二、菜名:肉蟹煲
主料:肉蟹3只(重约100克/只),鸡爪适量,辣酱。
配料:葱段、姜片、土豆块、鲜藕片、胡椒粉、高汤、味精、油、各适量。
做法:
1、肉蟹斩杀,揭盖卸钳,去腮清洗,切成两半。
2、土豆切块、加豆瓣酱、高压锅压制2分钟左右,盛出码盘备用。
3、鲜藕切片、泡水备用。
4、热锅凉油,放入少量干辣椒段、麻椒,然后放入蒜片、姜煸香,加辣酱、高汤,倒肉蟹、鸡爪翻炒收汁,装入煲盘撒香葱段即可。
特点:鲜、嫩,蟹肉味浓香。
三、蟹煲鸡做法
滋味鸡煲蟹材料:
花蟹2-3只光鸡1只(约500-600G)冬瓜500G罐装上汤或清鸡汤适量盐砂糖油红椒2个生蒜3-5根
姜5-8大片生抽香菜适量
烹制步骤:
1.花蟹委托小贩杀好后回家冲洗沥干水,用刀把蟹脚,蟹钳等部位拍碎裂,在焖煮时入味方便。
2.光鸡冲洗干净剁块备用,生蒜切好分蒜白蒜绿两部份,红椒去籽冲洗干净切块,香菜盐水浸泡片刻后冲洗干净切好备用。冬瓜去皮冲洗干净切块备用。
3.花蟹过油捞起沥干油备用,姜片和蒜白部分下锅爆炒片刻后倒入光鸡,撒料酒爆炒片刻后加入适量的清鸡汤大火煮开后改小火,倒入冬瓜和少许生抽和少许砂糖焖煮8-10分钟。
4.加入花蟹翻炒均匀焖3-5分钟后加入红椒和少许盐调味再煮片刻。
5.放入蒜绿和香菜翻炒均匀即可熄火。
豆沙棕子的做法和所需要的材料
豆沙粽子要怎么做需要哪些材料,而且比较细节的步骤有哪些,可能有些人都不太认识和了解的时候,往往会选择在外面购买,但实际上豆沙粽的制作方法,也是比较轻松简单的,那么下面就为大家具体介绍一下,豆沙粽的制作方法,以及比较详细的步骤。
制作材料
主料:糯米2000克
辅料:赤小豆500克
调料:猪油(板油)250克,白砂糖100克,白酒5克
做法
1. 将赤豆洗净,入锅加水浸没,用旺火煮3小时;
2. 再改小火焖1小时,待赤豆酥烂后,倒入淘箩;
3. 淘箩下面放大盆,用手不停地推擦酥烂的赤豆;
4. 同时将水从淘箩内徐徐淋入,直至细豆沙全部流尽为止;
5. 将淋入的细豆沙在盆内静置15分钟左右,筚去上面的余水,即成豆沙;
6. 将猪板油去皮,稍烫一下切成小粒,加入少许白酒拌匀;
7. 5分钟后再加入白糖拌匀,掺入豆沙,捏成直径4厘米、长6厘米的豆沙馅芯;
8. 将糯米淘净,沥去水分,取粽叶3~5片,卷成漏斗形;
9. 加入糯米20克,放入馅一个,再加盖糯米20克,然后用粽叶包紧,用棉线扎牢;
10.粽子入锅,加清水浸没,在旺水上煮3小时左右,即成豆沙粽子。
通过上面这些步骤以及方法介绍之后,大家现在应该知道,如何制作这些美味的食物了吧!如果想要让我们能够放心地享受这些食物,那么这些步骤大家可以多去了解这些实物的制作方法,这样随时都可以吃得到。
脆皮千层饼的做法以及所需各种材料
脆皮千层饼的制作,一定要注意按照一些方法和步骤去进行,这样我们才能够轻松的完成,因为很多人在现在没有太多的时间去了解这些食物的制作,所以即便想吃的时候,也会选择直接在外面购买比较方便,但是如果能够按照下面所介绍的这些方法去进行,那么脆皮千层饼也可以轻松完成。
材料:猪大肠两副取较粗肉厚的一半段,干红椒一大把(不喜欢辣的可以不加),四川花椒一小把,葱姜蒜。 卤味调料包(比如很容易买得到的台湾产“汉宫卤味包”)一包(或八角小茴香草果甘草三奈桂皮丁香等等各少量), 绍酒, 酱油/生抽, 郫县豆瓣1-2大勺, 白糖,辣椒红油。
做法:
1. 将大肠内面翻出,用面粉少许反复揉搓,清水反复投洗干净, 翻回原面。放锅中加水没过大肠,下绍酒2大勺,煮开,捞出大肠清水冲净油渣。
2. 炖锅洗净,放入大肠,水 (没过大肠2-3指节),绍酒3-5大勺,葱结姜块,卤味包或各色卤味调料,大火烧开,转小火盖盖儿炖煮约1小时,关火,大肠不必从卤水中取出,任其自然冷却。
3. 将冷却后的大肠取出,控干水分,切段。备好姜丝,葱丁,蒜片,干红椒切节,花椒用刀略斩,郫县豆瓣斩细。
4. 平底锅中放菜油约半杯,加入大肠段(切面朝下),中小火煎炸至金红色,逐一翻面。。。待外皮完全呈金棕红时捞出,沥干油。
5. 炒锅坐旺火上,加入红油1-2大勺,下入葱丁姜丝蒜片辣椒节花椒炒香,再下入郫县豆瓣略炒,加入大肠段,烹入绍酒1-2大勺,酱油/生抽1-2大勺,白糖1大勺,反复颠翻至锅底看不到汤汁(这个过程很快,最多二三十秒的功夫)出锅盛盘。
以上就是脆皮千层饼的制作介绍,不知道你是否已经学会和掌握了呢,其实在现在的生活当中,很多的时候要是我们能够动手完成的话,自然吃起来也会更加的健康卫生,所以有时间的话,一起去学习这些食物的制作吧!
韩式烧烤材料清单内容是什么?
烧烤的种类有很多,即便在国内,不同地方的人吃烧烤的方法都不同,烤出来的烧烤味道区别也很大,比如在四川地区,因为人们喜欢吃麻辣味,所以四川烧烤都是很麻辣的,今天为大家推荐的是韩式烧烤,可以把土豆、西兰花以及叉烧肉等烤来吃,下面详细介绍韩式烧烤的食材清单。
韩式烧烤材料清单:
【调料篇】辣椒粉(老干妈)、孜然、调和油、盐、烧烤酱(汁)、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、五香粉、蜂蜜、番茄酱、**酱(这也敏感词,唉,无语,应该是huluobo)、甜面酱、酱油、沙拉酱、虾酱、辣酱等
【水果配搭篇】梨、菠萝、香蕉、木瓜、苹果、哈密瓜等
【饮料篇】可乐(去油腻)、矿泉水、橙汁、凉茶(降火)、啤酒等
【工具篇】打火机、烧烤铲(翻转食物)、餐巾纸、湿纸巾、调料瓶(空瓶)、一次性碗、木炭、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷子、助燃剂、网架、烧烤叉、一次性盘子、一次性手套、纸杯、桌布、垃圾袋、扇子、烫伤药、折叠桌子、便携凳子、吊床等
【食品篇】素菜:玉米、小镘头、年糕、面包片、韭菜、藕片、棉花糖、生菜(生菜包肉)、青椒、花菜、香干、臭干子、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、皮蛋、**等
荤菜:秋刀鱼、鲫鱼、鸡翅、牛肉、羊肉、五花肉、排骨、香肠、火腿肠、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等
由于口味的差异,各地烧烤的食物是千奇百怪,比较常见的有以下几类:
肉类:香肠、羊肉、牛肉、鸡翅,各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭等。
鱼虾:鱼(各类)、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。
蔬菜:玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜。
水果:香蕉、甘蔗、菠萝。
其他:面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蚕蛹。
豆沙包子馅的做法和所需材料
豆渣包子馅应该怎么做,当然是需要有一些方法和技巧的,但是因为现在生活当中,很多人都没有太多空余的时间,去了解这些食物的制作,所以说即便自己非常地渴望吃到这些食物,也无法动手完成,此下面要为大家具体介绍一下,豆沙包子线的具体制作方法。
加工工艺: 包子的制作主要包括包子皮的制作、馅料制作、包子成形制作等过程。 1.包子皮的制作 包子皮主要有两种:半发酵皮和不发酵皮。半发酵皮是将面种、面粉、水及碱混合均匀,发酵一段时间后(比馒头发酵时间短)用于包馅;不发酵皮是将面粉和水和均匀后直接制皮包馅。一般面粉与水的比例为2:1。
2.豆沙馅心 苏式:赤豆18kg,白糖30 kg,猪油5 kg,附加料糖桂花、猪肉丁 制作方法是:将赤豆沙洗净除杂,入锅煮烂,煮熟后研磨取沙,然后将豆沙中多余水挤出。在锅中放入生油,将豆沙干块放入炒制,然后再放入油、糖充分混合,当达到一定稠度及塑性时,将附加料投入,拌匀起锅即成。制作中应注意取沙时以豆熟不过烂、表皮破裂、中心不硬为宜;油脂应分次加,以防结底烧焦;炒制时最好采用文火,当色泽由紫红转黑、硬度接近面团时取出。放在缸内冷却后浇上一层生油,加盖放阴凉处备用。
3.包子的成形制作 将发酵面团切成等量的剂子,按扁,擀成中间厚、边缘薄的圆皮子。左手托皮,右手用拇指、食指和中指捏住皮子边沿,从右至捏拨。顶端的摺纹要捏得长短粗细均匀。包好的包子摆在笼内,旺火足汽上笼,蒸约 10min,待包子口上湿润、皮不粘手而有弹性即可。
通过镇上面所介绍的方法之后,大家是否已经掌握了呢,其实很多的食物,只要我们用心去了解和学习,都能够让自己动手完成,而且我们都知道如果自己去动手制作的时候,当然健康卫生问题,也是比较过关的。
人体每日所需营养
我们都知道人体需要维持正常的生命活动就需要每天摄入,不同的营养人体内如果缺少一种营养,就会造成各种各样的疾病,所以很多人在生命的时候都会查一查自己体内的微量元素,看是否缺少营养,特别是孩子在成长过程中更不能缺少营养,那么人体每日都需要哪些营养呢?
基础营养5种:
1蛋白质:每日蛋白质的摄取量应为总热量的 10%。日建议摄取总量是 55~65克。
2、醣类:醣类的摄取量随个人热量的需要而定,总热量的 45~55%,不得少于 20%。
3、脂肪:每日脂肪的摄取量不宜超过总热量的 25~30%。女性摄取 55~65 克,男性每日不宜超过 90 克。
4、膳食纤维:每日需求量 20~30 克。以每100大卡摄取10 克的膳食纤维为标准,应慢慢增加份量
5、水分:H2O成人每日总需水量为每公斤体重 30~45cc,实际需补充的 随个人需求而 调整。
维生素类(13种):
6、维生素 A :
成年男性每天摄取量约 5,000 IU,女性为 4,200 IU。IU(国际单位)。每日应摄取 6~15
毫克的β-胡萝卜素。保持皮肤、头发及牙龈健康、维持视力正常、使免疫力正常、帮助骨骼生长、促进成长
缺乏的危害:骨骼无法正常生长
富含维生素 A的食品:肝、牛奶、牛油、鱼肝油、人参、菠菜、54V鲜活螺旋藻
7、维生素 B1:
成年男性每日摄取量 1.2~1.5 毫克,女性为 1~1.1 毫克
缺乏的危害:水肿、麻木
富含维生素B1的食品:54V鲜活螺旋藻、糙米、核果类、酵母粉
8、维生素 B2:
成年男性每日摄取量为 1.2~1.8 毫克,女性为 1~1.5 毫克。能帮助营养素代谢的美容维生素
缺乏的危害:角膜炎、口角炎、皮肤炎、眼睛畏光
富含维生素B2的食品:奶酪、肉类、肉脏类、54V鲜活螺旋藻、绿色蔬菜
9、维生素 B3:
成年男性每日摄取量为 14~22 毫克,女性为 12~17 毫克,烟碱酸。有助DNA的合成.
富含维生素B3的食品:鱼、鸡肉、猪肝、黄绿色蔬菜、54V鲜活螺旋藻、豆类、全榖制品、蛋、奶酪
10、维生素 B5:
成人每日摄取量为 4~7 毫克,女性怀孕及哺乳期可增加到5-9 毫克(泛酸)
缺乏的危害:低血糖症、血液及皮肤异常、疲倦、抑郁、失眠、食欲不振,
富含维生素B5的食品:胚芽、糙米、麸皮、豌豆、花生、扁豆、54V鲜活螺旋藻。
11、维生素 B9:
成人每日摄取量为 200 微克。上限是 1 毫克。 帮助DNA合成,预防心脏病发作及癌症。孕妇适量摄取有利胎儿神经细胞的发育,促进乳汁分泌。
缺乏的危害:巨球性贫血、舌疮、身体虚弱无力、失眠
富含维生素B9的食品:新鲜的绿色蔬菜、54V鲜活螺旋藻、肝、肾、瘦肉、香蕉
12、维生素 B12:
成人每日摄取量为 3 微克。能预防贫血的红色维生素。促进核酸之合成
缺乏的危害:出现贫血、消化不良
富含维生素B12的食品:牛肉、54V鲜活螺旋藻、奶酪、蛋、牛奶、豆腐、肝脏
13、维生素 C:
成人每日摄取量为 60~100 毫克。对抗万病源头的病菌及压力,并改善肌肤困扰。
缺乏的危害:坏血病、牙质疏松、伤口复原缓慢。
富含维生素C的食品:深绿及黄红色蔬菜、水果、54V鲜活螺旋藻、奇异果、柠檬
14、维生素 D :
成人每天摄取量约为 5~7.5 微克。与维生素 A、C、胆碱、钙、磷一同摄取可相辅相成,又称为阳光维他命。
缺乏的危害:骨齿不良、骨质疏松症。
富含维生素D的食品:鱼肝油、蛋、牛油、鱼类、肝、添加维生素D的鲜奶、(阳光可使皮下胆固醇换成维他命D)、54V鲜活螺旋藻
15、维生素 E :
成年男性每日摄取量为 12 毫克,女性为 10 毫克。保持血管健康、预防癌症,防止细胞氧化、治疗不孕等作用。
缺乏的危害:缺乏足够维他命E会引致溶血性贫血;
富含维生素E的食品:植物油、全麦谷类、54V鲜活螺旋藻、南瓜
盐水鹅的所需香料
盐水鹅是很多人都非常喜欢吃的一道淮扬菜,十分鲜嫩可口,有些人在吃了正宗的盐水鹅以后,也会自己在家里面尝试做,但是很多人在尝试做了以后反映,做出来没有一点香味,自己做的盐水鹅没有香味,极有可能是因为香料使用不足或者配比不对,下面来给人们介绍一下盐水鹅的所需香料,可以参考对照一下。
做法:
折叠宰杀:
选用当年的肥鹅,宰杀拔毛后,切去翅膀和脚爪,然后左右翅下开腔,取出全部内脏,把血污冲洗干净,再放入冷水里浸泡0.5~1小时,以除去体内残血,浸泡后挂起沥干水分。
折叠腌制:
1、用盐量为净鹅重的1/16,食盐内加少量茴香,炒干并磨细。
2、先取3/4的盐放入鹅体腔内,反复转动鹅体使腹腔内全部布满食盐。
3、其次把余盐在大腿下部用手向上摊抹,在肌肉与腿骨脱开的同时,使部分食盐从骨与肉脱离处入内,然后把落下的盐分别揉搓在刀口,鹅嘴和胸部两旁的肌肉上。擦盐后的鹅体逐只叠入缸中,经过12~18小时的腌制后,用手指插入肛门撑开排出血水。
4、之后将鹅放入卤缸,从右翅刀口处灌入预先配制好的老卤,再逐一叠入缸中,用带孔的竹盖盖上,石块压住,使鹅体全部淹在卤中。
5、根据鹅体大小和不同季节,复卤时间不一样,一般复卤时间可为16~24小时,即可腌透出缸。出缸时要抠卤,放尽体内盐水。
折叠煮制:
1、煮前先将鹅体挂起,用中指粗细10厘米左右长的芦苇管或竹管插入鹅的肛门,并在鹅肚内放入少许姜、葱、八角,然后用开水浇淋体表,再放在风口处沥干。
2、煮制时将清水烧沸,水中加三料 (葱、姜、八角),把鹅放入锅内,放时从右翅开口处和肛门管子处让开水灌水内腔。提鹅放水,再放入锅中,腹腔内再次灌入开水,然后再压上锅盖使鹅体浸入水面以下。
3、停火焖煮约30分钟左右,保持水温在 85~90℃。30分钟后加热烧到锅中出现连珠水泡时,即可停止烧火,提鹅倒出鹅内腔水,再放入锅中灌水入腔,盖上锅盖。
4、停火焖煮20分钟左右,即可出锅,提腿倒汤,待冷却后切块食用。食用时浇上煮鹅的卤汁风味更佳。
烤肉材料清单
临近年关,各家各户都在准备年货,其中烤肉也算是一些人家在团圆的时候会吃的一种食物。吃烤肉的时候不仅要准备许多不同的材料和食材,还要准备专门制作烤肉的蘸料,这样才能够让口味的味道发挥得非常好。并且烤肉尤其受到小孩子和年轻人都喜欢,所以制作烤肉之前烤肉材料清单有哪些?
一、烧烤需要带的材料清单:
1、打火机、烧烤夹(夹取生食)、烧烤铲(翻转食物)、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶(空瓶)、桌布、烧烤围裙、垃圾袋;
2、调料:各种烧烤调料;
3、食品:肉、蔬菜等;
4、水:饮料、矿泉水等。
二、烧烤的其他事项:
1、带些湿纸巾和面巾纸和纸杯子。带上足够的饮用水。
2、带上烫伤药还是必要的,云南白药比较好
3、既然是野外烧烤,服装上要符合野外的环境,穿着休闲些。最好不要穿皮鞋,也不要穿化纤衣物,蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。
烧烤(Grill,Barbecue ),可能是人类最原始的烹调方式,是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。
一般来说,烧烤是在火上将食物(多为肉类,海鲜,蔬菜)烹调至可食用;现代社会,由于有多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。
烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲,烧烤通常是小至家庭,大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。
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