猪肉有多少种做法_
春季猪肉的养生做法。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“猪肉有多少种做法_”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
猪肉是我们食用最多的肉类，它可以用来制作多种美味的食物，可以炒蔬菜瓜类，也可以用于煲饺子等，做法是丰富多样的，所以大家可以多学习几种猪肉的做法。对于猪肉的做法，喜欢吃清淡一点的，可以将猪肉腌制之后炒黄瓜等瓜类，喜欢吃辣的，可以尝试一下农家小炒肉以及鱼香肉丝的做法。
农家小炒肉
主料：五花肉200g、尖椒8个、油、盐、鸡精适量、豆豉适量
做法：
1、将肉切薄片，撒少许盐和酱油使劲摔打上劲;
2、小尖椒洗好用刀拍扁再随手撕开;
3、坐锅烧油，下肉片滑散至变色盛出
鱼香肉丝
食材：里脊200g、油50ml、盐适量、胡萝卜50g、干木耳8g、莴笋50g、笋30g、青椒30g、蒜3瓣、葱适量、姜5g、剁辣椒30g、郫县豆瓣酱30g、花椒20粒、白胡椒适量、花雕酒20ml、淀粉2瓷勺、生抽2瓷勺、糖3瓷勺、醋3瓷勺、水5瓷勺
做法：
1、通脊洗净，放冰箱里冷冻一下，再拿出，切成丝，用花雕酒、白胡椒、盐、1勺淀粉腌制15分钟。
2、木耳泡开洗净切成丝，胡萝卜、青椒、笋、莴笋、洗净切丝，葱切片，姜切丝，蒜切末备用。
3、锅内倒油，油热后放入通脊丝，用筷子划散。
4、通脊丝变色后，盛入盘中。
5、锅内倒少许油，将花椒爆香后，捞出，放入郫县豆瓣酱、剁辣椒炒出红油后再放入葱、姜。
6、先放入胡萝卜丝翻炒，再放入笋丝、莴笋丝、木耳丝、青椒丝继续翻炒。
7、配菜炒到稍软即加入滑好的肉丝。
8、倒入料汁，翻炒到汁稠，放入蒜末，再翻炒两下即可出锅。
生爆盐煎肉
食材：去皮后臀尖猪肉250克、青蒜苗100克、郫县豆瓣1汤匙、豆豉2茶匙、盐3克、糖5ml、油30ml
做法：
1、将猪肉切成大薄片，青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎;
2、锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒，炒到肉片稍变色出油
3、加入郫县豆瓣和豆豉炒匀，再加入蒜苗炒匀，加入糖调味即可。
回锅肉
食材：五花肉250g、红辣椒1个、青蒜适量、姜适量、大蒜适量、郫县豆瓣适量、油适量
做法：
1、将五花肉放入冷水锅中，加入几片姜，一起煮;
2、煮到用筷子很容易插进去，就表示肉煮好了，关火，捞出;3、准备好其他原材料，五花肉冷后切成薄片;
4、锅烧热，放入适量的油，下入姜片和大蒜片爆香;
5、爆香后加入郫县豆瓣酱一起煸炒;
6、翻炒两下后加入切片的五花肉;
7、一起翻炒，直至五花肉表面都裹着豆瓣酱且微微出油后;
8、加入红辣椒和大蒜白;
9、将它们翻炒几下;
10、再加入大蒜叶;
11、翻炒均匀即可。
[Nextpage]南乳粉蒸肉
食材：猪五花肉500g、红蒸菜粉135g、南乳30ml、料酒15ml、盐1小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉适量、小葱适量
做法：
1、五花肉切成0.6CM左右的厚片
2、置于大碗中，加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、盐、鸡精、胡椒粉和少量水拌匀，用手抓揉5分钟使其入味
3、将拌好的肉一片片整齐的在蒸笼中码好，放入蒸锅
4、盖上锅盖，上汽后蒸45-50分钟即可(如果用高压锅只需20-25分钟、
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面条有多少种做法
大家都比较喜欢吃面条，这种食物吧，因为面条不仅可以做成各种各样的味道，而且做法特别简单，在早上急着上班的时候吃面条，无疑是一种最好的选择，因为制作方法真的非常简单，而且面条的多种做法能够做出多种味道，那么面条一共有多少种做法呢?下面小编来给大家介绍
在成都，你每天吃一种面条，一两月都决不会重复。成都的面条品类，少说都有上百种，而且是“一面一格
百面百味”。拿成都来说，面馆一般都有炸酱面、脆臊、牛肉、排骨、肥肠、鳝鱼、炖鸡、豆花、海味、清汤、三鲜面等品种。繁华闹市、深街陋巷，还有好多举目可见的特色面馆，耳熟能详的有红灯照牛肉面、华兴街番茄煎蛋面、牛市口家常面、牛王庙怪味面、青石桥太婆荞面、宾隆街刀削面、大石西路鱿鱼面、祥和里豇豆面;以及罐罐煨面、砂锅面、勾魂面、卤肉面、炖鸡面、宋嫂面、金丝面、酸菜肉丝面、豇豆面、炝锅面、什锦烩面、炉桥面、兔肉面、红烧肉面、回锅肉面、鸡杂面、蹄花面、铺盖面、豌杂面，其它还有甜水面、酸辣凉面……在成都，还能吃到宜宾燃面、崇州渣渣面、邛崃奶汤面、雅安哒哒面、荣昌铺盖面、资中兔子面、内江牛肉面。听听这些个面条名字，就够让你眼花缭乱，口水打湿脚背了吧。
四川人吃面条喜欢“汤宽、馅多、味厚”。故而四川面条向来讲究汤、臊、味，也就是底汤、臊子和调味。就拿中华十大面条之成都“担担面”来说吧，所谓‘担担面’，是特指过去那种沿街走巷，挑担叫卖的面条担子。其中有在自贡担担素面(没肉臊、浇头)基础上添加了猪肉臊，使其面条细薄、柔韧爽滑、臊子酥香，咸辣酸甜、香鲜味浓，吃口舒爽而名声大噪，从众多担担面中脱颖而出，独享“担担面”之名。
担担面即需用上等精白面粉，加蛋清和川盐，手工擀制切成柳叶面条;臊子的炒制要用上好肥瘦猪肉，宰成绿豆颗粒，用化猪油、甜面酱、酱油、川盐、料酒，炒制到水干吐油、肉臊香酥、色泽金黄;调味要用成都窝油或中坝口蘑酱油、香辣红油辣椒、汉源花椒面、阆中保宁醋、宜宾碎米芽菜，再加白糖、味精、鲜汤;煮面条时需是不浑汤、不断节，面捞起要甩干面水，辅以豌豆尖，一两一碗。这便是成都正宗担担面之风味标准。
一碗地道的担担面尝起来应当是：面条柔韧滑爽、臊子酥脆香美、吃口辣麻酸甜、芽菜香浓、滋味丰厚。其中叙府芽菜是不可或缺。此外，更为重要的是豌豆尖，就是取豌豆苗顶端那一小截水嫩嫩的豆苗尖，洗净了放滚汤里烫二三秒钟，趁热吃个鲜嫩清香。在担担面里，豌豆尖是垫碗底的宝贝，川人吃面最爱的就是碗底这点拌和了麻辣调味料的鲜叶子蔬菜。过了季节没有了豌豆尖，也要用其它的绿叶蔬菜代替，常用的就是青笋尖嫩叶和小白菜心。
米线有多少种做法？
米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。下面介绍一下米线的做法。
1.炒米线的做法
食材：真空米线一包，拌饭酱两汤匙，生抽半汤匙，白糖一点点，香菜一小把
做法：
1.准备材料，香菜洗净切碎。
2.锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份。
3.平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖。
4.中大火，用筷子不断翻炒米线。
5.炒匀后，稍微加点水，继续翻炒至水分收干。
6.放入香菜碎，翻匀即可。
2.酸辣米线的做法
食材： 干米粉，酸菜，小红辣椒，姜，蒜，葱，香菜，芝麻，盐，醋，酱油，白糖。
做法：
1.把细米粉泡软，捞出沥干;酸菜切细;葱、姜、辣椒、香菜切成末备用。
2.倒油入锅烧热，依次放入芝麻、姜、蒜、辣椒爆香，再放入酸菜炒香。
3.倒一碗水入锅，煮沸，放入米粉，煮开。
4.加入盐、醋、白糖、少量酱油(也可不放酱油)搅拌均匀。
5.加入香菜、葱末，酸酸辣辣的米线就出锅了!这种做法类似于云南小锅米线，米线可粗可细，随个人喜好。
3.滇味小锅米线的做法
食材： 米线120克(大半汤碗)，碎猪肉50克，豌豆尖，韭菜，豆芽，水腌菜各10克，精盐，辣椒油各2克，咸酱油(老抽)3克，姜茸，白胡椒粉各1克，排骨汤100克。
做法：
1.先准备米线，大锅冷水煮到水开，关火闷10分钟，用冷水漂洗后再泡一下.用时捞出滤干。
2.肉剁碎，加入一点点水使之容易散开。所有蔬菜洗净摘好。韭菜切寸段，酸菜剁碎，姜剁成茸，排骨汤烧开。
3.小锅置大火上，加入滚汤，沸时放入白胡椒，姜末，剁肉，并把肉搅散，顺序放盐，咸酱油，水腌菜末，再放入米线。待沸后下韭菜段，豌豆尖，豆芽，等汤再开。起锅前淋入辣椒油。倒入普通吃面的汤碗中，点缀上葱花和香菜就好了
羊肉有多少种做法呢？
羊肉具有很好的滋补保健功效，尤其是对男性朋友而已，还有很好的壮阳效果，而事实上，除了保健价值高之外，还有很多不同美味的做法，比如山药羊肉汤或者苁蓉羊肉粥都是比较健康美味的。
一、山药羊肉汤
材料：羊肉、山药各200克，胡萝卜各6片，青蒜1根，当归2片，枸杞子15毫克，川芎、黄芪、姜各4片，黑枣4粒，高汤1000毫升，水500毫升，米酒120毫升，盐5毫升。
制法：
1、青蒜洗净，切斜片；山药去皮切块；胡萝卜去皮切片；
2、山药，胡萝卜，羊肉一起放入盅内，加入其他配料（盐出锅时加），并用耐热胶膜包住盅口，盖上盅盖，移入蒸锅加热水，蒸30-40分钟。
3、熄火前加入盐和青蒜片，盛入碗中即食。
特点：山药可提供给人体大量的粘蛋白，可预防心血管系统疾病的脂肪沉淀，防止动脉硬化过早发生，其中的粘多糖与无机盐结合，可形成骨质，让软骨具有弹性。且此菜具有补血，养颜，强身，通便之功效。
二、苁蓉羊肉粥
材料：肉苁蓉（中药店有售）15克，精羊肉100克，粳米100克，细盐少许。
制法：分别将肉苁蓉、精羊肉洗净切细，先用砂锅煎肉苁蓉取汁，去渣，入羊肉、粳米同煮，待沸后再加入盐、姜、葱诸物，煮成稀粥，当主食服用。
特点：适用于滑精频作，面色苍白，气短神疲，形寒肢冷，腰脊酸痛，舌淡、脉沉溺无力。具有温补肾阳，固涩关精之功效。
三、附片归杞炖羊肉
材料：净羊肉1000克，龟肉500克，熟附件30克，枸杞20克，当归（身）15克，姜丝、料酒各10克，化猪油200克，精盐5克，味精2克。
制法：将龟肉、羊肉洗净，放入沸水锅内，烫一下，捞出，过冷水洗净，切成小块，待用。把熟附片、枸杞、当归用温水浸软，用凉水洗净，待用。将炖锅刷洗净，置于火上，放入龟肉，羊肉、熟附片、枸杞、当归，锅加盖，旺火烧开，烹入料酒、精盐、姜丝，以文火炖3--4小时，点入味精调味，离火，即可供食用。
特点：阴阳双补，固肾壮阳。适用于中老年人阳虚精亏之人。
肺炎有多少种
肺炎有多少种
1、肺炎有多少种
肺炎是一种常见的疾病,该病在吸烟群体当中更为常见,造成肺炎的病因有很多,极大多数由微生物,包括病毒、立克次体、衣原体、支原体、细菌、真菌等引起。肺炎还可以分为8大类,细菌性肺炎是最常见的肺炎,约占肺炎的80%
2、肺炎的种类
2.1、病毒性肺炎
多见双肺下叶弥漫性密度均匀的小结节状浸润阴影,边缘模糊,少数患者可见叶性浸润或弥漫性网状结节性浸润灶。
2.2、肺炎球菌肺炎
早期仅见肺纹理增粗或受累的肺段、肺叶稍模糊。近年由于抗生素的应用,典型的大叶实变少见。实变阴影中可见支气管气道征,肋膈角可有少量胸腔积液征。肺炎消散期,X线浸润逐渐吸收,可有片块区域吸收较早,呈现“假空洞”征。是不常见到的肺炎的种类。
2.3、肺念珠菌病
支气管型:双肺中、下野纹理增重。肺炎型:两肺中下野有弥漫性小片状或斑点状阴影,亦可融合成大片肺炎阴影,边缘模糊,形态多变,还可有多发性脓肿。
3、肺炎的治疗
3.1、青壮年和无基础疾病的社区获得性肺炎
选用青霉素类、第一代头孢菌素类等抗生素,因我国肺炎链球菌对大环内酯类抗菌药物耐药率高,故对该菌所致的肺炎不单独使用大环内酯类抗菌药物治疗,对耐药肺炎链球菌可使用对呼吸道感染有特效的氟喹诺酮类莫西沙星、吉米沙星和左氧氟沙星。
我国肺炎链球菌对大环内酯类抗菌药物耐药率高
3.2、老年人或需要住院的社区获得性肺炎
选用氟哇诺酮类、第二/三代头孢菌素、β-内酰胺类/β-内酰胺酶抑制剂,或厄他培南,可联合大环内醋类。
3.3、医院获得性肺炎
选用第二/三代头孢菌素、β-内酰胺类/β-内酰胺酶抑制剂、氟喹诺酮类或碳青霉烯类。
肺炎的饮食禁忌
1、忌高蛋白饮食。
瘦肉、鱼和鸡蛋的重要身分为蛋白质。1克蛋白质在体内吸收18毫升水分,蛋白质代谢的终极产品是尿素。患者进食蛋白质多,排出尿素绝对也会增高,而每排出300毫克尿素,最少要带走20毫升水分。因而对高热失水的患者应忌食高蛋白饮食,当疾病后期可适当弥补,以退步体质。
2、忌多糖之物。
糖分是一种热量弥补精力,功能纯真,基本上不含其余养分素。若肺炎患者多吃糖后,体内白细胞的杀菌感召会受到抑制,食入越多,抑制就会越明显,而加沉痾情。
3、忌刺激性食物。
肺炎应忌食辣椒、葱、蒜、酒等辛辣刺激性食物,因刺激气管粘膜,会加重咳嗽、气喘、心悸等症状,诱发哮喘,故当忌食。
4、忌海腥油腻之品。
非清蒸做法做出的鱼,由于用油量过大,容易引起上火。此外,有过敏体质的人以及血尿酸高的人(如痛风病人)也应少吃油量大的黄鱼、带鱼、虾、蟹以及肥肉等,以免助火生痰。
肺炎的检查
1、血常规检查
这是最常用的检查手段,其中包括血白细胞总数,各种白细胞在白细胞总体中所占的百分比。正常人白细胞总数在 4~10×10 9 个/ L,中性白细胞百分比小于70%,如果白细胞总数超过10×10 9 个/ L,中性白细胞百分比超过70%,我们就说这个病人的血象高,这是细菌性肺炎常见的血象改变。
2、动脉血分气析
可出现动脉血氧分压下降、二氧化碳分压下降,但合并慢性阻塞性肺疾病是,因肺泡换气不良课出现二氧化碳分压升高。
3、X 线胸片检查
通过给病人进行X线胸片检查,可以直接了解肺部的变化,这是诊断肺炎的重要手段,虽然通过血象和X线胸片可以诊断肺炎,但肺炎是由什么病原体引起的,是由细菌,还是由病毒,支原体,真菌等引起的,细菌的种类是什么,上述两项检查就不能告诉我们了,只能合理的取患者的痰、血做培养有可能真正找出致病菌。医生们就可以有针对性的采用对病原体敏感的药物进行治疗了。
糖水有多少种
糖水不只是单单的加入了白糖的水，平时的生活中我们经常会使用到各种各样的糖水，主要是用一些含糖量比较高的食物熬制成的水，具有不同的功能，比如冰糖雪梨水，就具有止咳的功效，多了解一些糖水对我们的健康很有帮助。那么，糖水有多少种？下面咱们就来看看吧。
一、木瓜炖牛奶
木瓜炖牛奶是以木瓜和牛奶为主要食材的美容菜谱，口味香甜，具有抗衰美容、隆胸养颜、平肝和胃，舒筋活洛的功效。
1.将木瓜洗干净，先从中间横切一刀，再竖着切一刀。
2.去掉里面的籽。
3.将牛奶注入木瓜内。
4.放入蒸锅中，蒸15分钟。
5.晾温后，放入一勺蜂蜜。
二、红豆双皮奶
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。
1.先将红豆泡1小时，然后煮熟，加上白糖放着备用
2.将一瓶250ml的纯牛奶倒入小锅内煮开后关火，
3.凉置一会待上面出现一层奶皮，如图片
4.准备一个碗放入一个蛋清
5.在加两块白糖，一起搅拌均匀
6.在将煮好的牛奶连皮一起倒入装有蛋清的碗内，（如有泡泡就用筷子挑起不要，免得蒸出来的不平整）中火蒸15分钟成固体就成
7.蒸好后就像水蒸蛋一样细滑，一股奶香味道
8.撒上煮熟的红豆就可以了，（可以吃热的，夏天冷藏2小时在吃，味道就更不错了）
三、杨枝甘露
芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
1.准备所需要的材料。
2.锅里烧开水，把西米倒进去煮5分钟，煮的时候不时搅拌一下，关火后盖上盖子焖10分钟。
3.三分之二的芒果用料理机搅成芒果泥，剩下的三分之一切成小丁，葡萄柚剥出果肉。把处理好的水果如冰箱冷藏。
4.把煮好的西米用冷开水反复冲洗，直到西米不是那么粘手。
5.白糖，椰浆和牛奶用小火加热沸腾。
6.关火后把处理好的西米倒进去，搅拌均匀，晾凉后放冰箱冷藏。
7.拿一个小碗舀入几勺椰奶西米。
8.舀入芒果泥混合均匀。
9.撒上芒果丁，葡萄柚，挤上炼乳，用薄荷叶装饰。
四、冰糖炖雪梨
它是一款家常甜品，主要食材是雪梨，主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。
1.雪梨去皮去籽切块
2.梨放在炖忠里
3.加冰糖
4.加枸杞
5.加1杯水
6.小火隔水蒸1小时--1.5小时
五、海带绿豆沙
海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。海带绿豆沙可清凉解热，解毒利尿，治咳嗽，可减少皮肤病毒。
1.绿豆洗净后用清水泡2个小时。海带泡发。
2.绿豆把水倒掉，海带切丝。
3.冷水下锅煲1小时。
4.加入海带煲半小时。
5.加适量冰糖。
6.煲10分钟就可以了，如果喜欢软一点就煲久一点。
天麻有多少种
天麻是中药材可以对许多疾病起到很好的帮助，但是由于天麻的种类不同，在很多的地区有不同的叫法，所以大家对天麻的认识仅仅只是一部分，并没有那么疼痛，天麻虽然可以对缓解头晕目眩，四肢麻木，小儿惊风等问题得到缓解，但是关于天麻的种类和名称都有哪些呢？
天麻(学名:Gastrodia elata Bl.)，又名赤箭、独摇芝、离母、合离草、神草、鬼督邮、木浦、明天麻、定风草、白龙皮等，是兰科天麻属多年生草本植物。根状茎肥厚，无绿叶，蒴果倒卵状椭圆形，常以块茎或种子繁殖。其根茎入药用以治疗头晕目眩、肢体
天麻(学名:Gastrodia elata Bl.)，又名赤箭、独摇芝、离母、合离草、神草、鬼督邮、木浦、明天麻、定风草、白龙皮等，是兰科天麻属多年生草本植物。根状茎肥厚，无绿叶，蒴果倒卵状椭圆形，常以块茎或种子繁殖。其根茎入药用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症，是名贵中药。
天麻共分5个变型，分别是原变型红天麻(Gastrodia elata f. elata)、乌天麻(Gastrodia elata f. glaucaS.Chow (1983))、绿天麻(Gastrodia elata f. viridis (Makino) Makino (1940))、黄天麻(Gastrodia elata f. flavida S.Chow (1983))、松天麻(Gastrodia elata f. alba S.Chow (1983))，这几个变型的划分主要是由周铉确定的。
红天麻又名水红秆天麻，株高1.5-2米，根状茎棒槌形或哑铃型，最重达1千克，含水量达85%，茎橙红色，花浅姜黄色，略带淡绿色，花期4-5月，分布于黄河流域与长江流域;绿天麻又名青天麻，株高1-1.5米，根状茎椭圆形或倒圆锥形，节较密，最重达0.6千克，含水量达70%，茎淡蓝绿色，花淡蓝绿或白色，较为少见，花期6-7月，分布于中国东北至西南各省;乌天麻又名铁杆天麻，株高1.5-2米，或者更高，根状茎椭圆形或卵圆型，节较密，最长可达15厘米或更长，最重达0.8千克，含水量达60-70%，茎灰褐色，花蓝绿色，花期6-7月，果实形状不同于其他品种，为棱形或倒楔形，分布于云南东北部至西北部、贵州西部;黄天麻又名草天麻，株高1米或以上，根状茎长椭卵形，最重达0.5千克，含水量达约80%，幼嫩茎淡黄绿色，成熟茎淡黄色，花淡黄色，花期4-5月，分布于云南东北部、贵州西部、河南、湖北;松天麻株高约1米，根状茎梭形或圆柱形，含水量达90%以上，茎微黄色，花淡黄或白色，花期4-5月，常见于松栎林下，分布于云南西北部。
在这几种天麻中，红天麻种子发芽率和产量高，适应性和耐旱性强，乌天麻块茎繁殖率、种子发芽率和产量均较低，但含水量低，干品质量好，因此红天麻和乌天麻均是较常栽培的优良品种，其中红天麻栽培最为广泛，而绿天麻品质虽好，但较为稀少。
猪肉粥的做法大全知多少
猪肉粥作为传统的粤式美食，其美名早已轰动全国，走上了普通家庭的餐桌，早餐店里也十个有九个在吃，一个在点！猪肉粥很香浓顺滑，不仅好吃而且还有营养，它的熬制方法也非常简单，只要食材齐全，在家就能做哦！接下来，小编就来为大家介绍非常简单易操作的猪肉粥的做法大全。
做法一：
食材：瘦猪肉100克，糯米100克，猪肉汤1500克，葱白、味精、麻油、料酒各少许。
做法：
1、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎，皮蛋切成小块；
2、把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙(1克)盐，搅匀后腌制20分钟；生滚皮蛋猪肉粥很易令肉片变粗糙，皆因肉片纤维丰富而水分不足，因此要按上述方法腌制肉片，以补充水分及软化纤维，令肉片保持嫩滑。
3、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底；
4、最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎，味道更鲜美哦！
做法二：
食材：隔夜米饭1碗、新鲜香菇5朵、胡萝卜1根、瘦肉末50克、盐5克、香油15ml、姜3片
做法：
1.砂锅中加入水烧开，然后放入米饭搅拌均匀，用中火煮至沸腾。同时将瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分钟，香菇洗净后切成片，胡萝卜切成丁，姜切成丝备用；
2.粥煮开后，转成小火，不停搅拌防止糊底，同时放入一把汤勺，可以有效地防止粥溢出；
3.粥煮到浓稠，米粒明显的开花后，依次放入胡萝卜、瘦肉拌匀，肉末变白成熟后，再放入香菇片、姜丝，继续煮两分钟即可，出锅前加入适量的盐、香油调味即可。
猪肉粥作为全民都非常喜欢的佳肴，里面富含了很多营养元素。比如：猪肉中富含了磷、钾、锌、B族维生素、血红素铁等，还有能促进铁吸收的半脘氨酸；而大米中也有丰富的蛋白质和淀粉等，营养非常丰富。正所谓药补不如食补，所以猪肉粥的做法大全大家可要牢记咯！
榴莲面包的做法有多少种
榴莲面包的做法有多少种呢?这个问题很片面，在这个美食满天飞的时代，榴莲面包的做法千千万万种，其中我就知道2种做法，第一种就是准备好榴莲，面粉，牛奶,鸡蛋，白糖(根据你的口味自定。)，少许盐(跟白糖的比例是5:1。)，酵母，橄榄油(喜欢什么油就加什么油。)将这些食材放在榨汁机榨，榨好后就捏成你所喜欢的形状放进烤箱烤，榴莲面包的第一种做法就这么做好了!
榴莲面包，是一种榴莲气味的面包，主要原料有榴莲肉，鸡蛋等。原材料需要榴莲肉，去核后160g;高筋面粉，200g;牛奶，110g;鸡蛋，小的一个，带皮约45g;绵白糖，15g;玉米油，15g;盐，一小撮;酵母，2g。那么怎么做榴莲面包呢，下面为大家一一讲解制作步骤。1 准备原材料。榴莲去皮去核，放保鲜袋压成泥备用。2 蛋液(留少许刷表面)、牛奶放入面包桶，一角放盐，斜对角放糖。3 面粉覆盖液体表面，挖个小坑放酵母。4 和面程序，30分钟。5 15分钟的和面程序后，加入玉米油和15分钟，成光滑的面团。6发酵程序，50分钟，发酵到2倍大。7 取出发好的面团，排气，分割成大小差不多的6份，滚圆，静置10分钟。8 取一份面团擀开成圆形，放入25g榴莲，包包子一样包起来。
同时我们可以做一些特浓榴莲面包，其制作方法也是非常简单。制作步骤为：
1.面包桶内放入淡奶油，炼乳，蛋液，糖，盐，奶粉，面粉，在面粉上放酵母，启动揉面功能，揉面约5分钟至略成团后，将中种撕成小块加入，继续揉面10分钟。加入黄油继续揉面15分钟至扩展(结实大片膜，破洞边缘有齿)。揉好后放置温暖处发酵至2倍大。
2将发酵好的面团，排气，等分18份,滚圆松弛15分钟。
3.将松弛好的面团擀成圆片，加入30-40g左右的馅料，捏紧封口，放入蛋糕托中。
4.放置温暖处发至两倍大。
5.预热烤箱180℃，上下管10分钟。
6.表面扫上全蛋液，撒上少许白芝麻，入烤箱中层180摄氏度18分钟。
这样简单的榴莲面包就做好了。
我就来教你榴莲面包的第二种做法!准备好，高级精制面粉，鸡蛋，橄榄油，白糖，盐，酵母，牛奶，放在一个容器里搅拌，然后便是将榴莲放在榨汁机里榨，榨好了之后便是放在碗里顺便加入白糖再次搅拌，拿起准备好的面团将榴莲包进去，再将包好的面包放进去烤箱，榴莲面包的第二种做法就这么做好了!赶紧在家试着做几个榴莲面包吧!
卤料有多少种
说到卤水，相信大家并不陌生。甚至很多的人还非常喜欢吃这种食物。无论是南方还是北方，卤水都是我们生活当中不可缺少的一道美食。但是大家知道制作卤水的卤料有多少种吗？根据地区的不同，人们的饮食习惯也有很大的差异。所以卤料也有上千种的搭配组合。今天我们给大家介绍一下卤料经常使用的香料。
最齐全的卤水香料，50种香辛料大集合，你认识几个？
1、白扣（白豆蔻、白蔻仁）：
作为调味料,可去异味,增香辛。卤菜中必备的。一般家里烧鸡烧鸭也必须要，香味十足！
2、白芷：
气味苦香，味道辛凉微苦，作调味料，可去异味，增香辛。
3、姜黄：
根部作为调料，味道辛辣，有轻微橙味，有特殊香味，可以增加菜肴金黄色。
4、草豆蔻（草寇、草蔻仁、老蔻、老扣）：
香料植物，增加香味，去腥去膻。
5、草果（草果仁）：
味苦，调味香料；增加辛香。
6、黄芪：
表虚自汗，阴虚盗汗，急性肾炎水肿，气虚衰弱，味道甘甜，去腥！
7、沉香：
调味香料；增加辛香。
8、陈皮：
消火，祛湿，开胃，去腥。
9、丹皮：
有浓烈的而特殊香味，味微甜，较为辛辣。
10、当归：
很足的药香味，吃起来先有甜味,然后就是麻,可以当做花椒用。药用卤料中也是必备。
11、大红袍花椒：
增加香味和麻辣口感。
12、党参：
味苦，去腥。增加口感。
13、丁香：
在川味凉卤菜中起着增香、去腥、增味等的作用。香味浓，有麻舌感。家用的量必须控制在2克以内。不然会浪费一锅卤水的。
14、广木香：
味道辛广木香、苦，增加香味。
15、桂丁：
强烈芳香,味辛甘。
16、桂皮：
性大热，味辛甘，有小毒，增加香味。
17、甘草：
去腥，味甜在卤水中起回甜作用。
18、白胡椒：
温中散寒，下气，增加卤菜的辣味。
19、红豆蔻：
味辛，去腥。
20、黄栀子：
有轻微甘草样的味道，回口微苦，只能增色，增香去异作用微小。
21、积壳：
味辛甘,酸，去腥，增香。
22、决明子：
味苦、甘、咸，使完全卤菜入味。
23、罗汉果：
味甜，味食香料，去腥，增加菜的色相。
24、柠檬干：
去腥，提味，增加菜香。
25、排草 ：
增香，卤料中一定要有的。
26、千里香：
味微辛，苦而麻辣。
27、青花椒：
增加菜的麻味和香味。
28、五加皮：
味辛;去腥。
29、肉蔻（玉果、肉豆蔻、肉豆蔻、香果仁）：
香气浓烈，卤料中必备的。
30、山黄皮：
提香，增甜。
31、山奈（三奈、三奈子、砂姜、沙姜）：
味辛甘，开胃消食。
32、四川中江白芍：
味苦、酸，去腥。
33、香菜籽：
增加菜香，去腥去膻。
34、香果：
香辛料，整粒品作为汤类、烹饪、腌制等用，粉状品常用于水果蛋糕、香肠等。
35、香砂：
气味辛凉，增加香味。
36、香叶：
香料，比较浓的香味,一般用桂叶。
37、八角：
味道甘甜，内含有挥发油，有强烈而特殊的香气，是卤料的必需品。
38、香茅草：
味道香，微甘，味食香料，通常是研成粉用之。主要用于烧烤类菜肴。也用于调制复合酱料。
39、小茴香：
香料，增香，去腥，一般都会使用。
40、紫苏：
味道辛、香，炒田螺用的最多，味道非常香，也可以用于牛羊肉。
41、甘松：
卤盐水鹅必须要有。是一种提味香料之一，香味浓厚，有麻味，特别是针对牛羊肉除异解骚的必用原料。控制在5克以内。
42、辛夷：
芳香四溢，是卤菜烤肉的必备材料。
43、阳春砂：
增香的作用，是腌制卤菜的佳品，价格算是昂贵。
44、罗勒：
芳香植物，味似茴香，芳香四溢。
45、莳萝：
味道辛辣，有特异香气，可以提升麻辣火锅的香辣味。
46、荆芥：
味辛、微苦，清香气浓，多放于凉拌菜中。
47、薄荷：
芳香调料，味辛，增加香味。
48、干辣椒：
增加辣味，去腥。
49、红曲米：
用糯米等米用红曲霉发酵制成的，一般用于调色作用，着色能力非常强，而且也不褪色，稍微有酸味，陈久的质量最佳，不属于香辛料范围。
50、紫草：
根部用于川式的菜肴中。呈红润色，90%作用用于调色，增香去异作用微小，量一定要把握好，量过多，会呈现紫色。
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牛肉到底有多少种做法呢？
羊肉是比较常见的食材，而且牛肉在生活当中其实可以有各种各样的制作方法和搭配，例如家常酱牛肉或者是红烧牛肉，水煮牛肉等，这些不仅制作方便简单，而且使用价值也更高。
一、家常酱牛肉
材料：牛肉400克、盐10克，白砂糖15克，料酒45毫升，黄酱100克，八角2粒，花椒、桂皮、葱姜
做法：
1、将牛肉用流动的清水冲洗一下，目的是去除表面的污物。
2、将牛肉放入煮锅中，加入凉水，水量没过肉块。
3、中大火煮肉，水开后将血沫撇出，边撇边煮，煮约15分钟后至血水清除干净，将肉块捞出沥干水分。
4、将牛肉放入汤锅中，加入热水至完全没过牛肉，放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜片和料包（花椒、大料、桂皮）。盖上盖子大火煮半小时，转小火2小时。再揭开锅盖大火炖15分钟。
二、材料：牛肉400克、青笋、蒜苗、牛肉高汤、花椒、干辣椒、姜、葱花、盐、郫县豆瓣酱、盐、味精、淀粉、油。
做法：
1、牛肉切薄片，加淀粉、盐腌十分钟。
2、蒜苗青笋切段，姜切末。
3、油锅烧热，入干辣椒、花椒炸香后捞出碾碎备用。
4、锅内留油，下姜末和一汤匙辣豆瓣炒香，加高汤，放入青笋蒜苗煮至断生，捞出铺在碗底备用。
5、将牛肉片抖散入锅内煮熟，盛出铺在煮好的青笋蒜苗上，加入少许汤，撒上辣椒和花椒碎，葱花。
6、锅内烧油八成熟，浇在辣椒上即可。
三、红烧牛肉
材料：牛腩600克、料酒2大勺、黄豆酱1大勺、酱油2大勺、糖1勺、盐适量、大蒜6粒、葱4段、姜4片、八角1个、桂皮1段、干辣椒4支。
做法：
1、牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净。
2、炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。
3、放入牛肉略微翻炒一下。
4、下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀
5、再加入适量开水（水量要没过伊赛牛肉），大火煮滚后转小火焖煮约90分钟。
6、最后加适量的糖和盐调整味道，并开大火把汤汁收浓。
干煸兔肉的做法有多少种
有人说兔肉不好吃，因为吃的时候常伴有股腥臊味儿。而且用红辣椒和醋怎么去也去不掉。其实兔肉有很多种做法，干煸兔肉就是其中一种做法。那么干煸兔肉应该怎么做呢?应该如何把腥臊味道去掉呢?今天就来给大家介绍干煸兔肉的做法。
干煸兔肉的主料：兔肉1斤
干煸兔肉的配料：青蒜一根、蒜瓣3个、红指天椒3枚、姜一块、桂皮一段、八角2枚、香叶2张、花椒10粒、油2大匙、豆瓣酱1大匙、老抽1/2茶匙、味精少许、生抽1茶匙。
1. 兔肉斩成小块;青蒜切3厘米长的小段;蒜瓣切片;红指天椒切圈;姜切片;桂皮折成2段。
2. 锅中加入冷水，花椒投入冷水中，煮至水沸腾2分钟。
3、兔肉放放沸水中，汆水2分钟。
4、取出汆好的兔肉，用清水清洗2遍，沥干水分备用。
5、锅中倒入2大匙的油，微热后放入姜片、桂皮、八角煸炒出香味。
6、加入香叶再煸炒1分钟。加入兔肉煸炒。
7、等兔肉的边角煸炒得有点微黄了，就加入红指天椒圈翻炒1分钟。
8、加入蒜瓣翻炒1分钟。
9、加入青蒜段翻炒1分钟。
10、加入豆瓣酱、生抽、老抽调味，焖2分钟后关火，加味精拌匀即可。
材料：
兔子一只，葱姜蒜末，花椒，干辣椒，酱油，糖，二锅头
做法：家常菜做法大全
1.兔肉洗干净，剁小块，过滚水煮熟。水里放生姜片和盐，让兔肉稍稍进味。
2.煮熟的兔肉捞起沥干水分，加酱油，糖，二锅头码味，腌制半小时左右。
3.热油锅下码味过的兔肉过油，到表面稍稍呈现金黄色捞起沥干油。
4.另起一热锅，放一点点油爆香花椒一把，干辣椒几支，香味出来后倒入葱姜蒜末翻炒出香味，倒入过油后的兔肉，翻炒。倒入腌兔肉的码味料翻炒，收干水分就可以起锅啦!
小厨心得：
1.兔肉过水煮熟后可以避免过油时长时间烹炸。煮熟的兔肉过油后，表面的肉被油收紧肉质外焦里嫩又有弹性，而且腌制后过油兔肉的颜色也好看。
2. 煮的时间不要太久了，兔肉很嫩很容易熟，煮久了肉就老了。炸的时间也不需要太久，炸得过焦，兔肉的弹性没了，失去了好口感。
以上就是干煸兔肉的几种做法，其实做法不是很繁琐，我们自己在家就可以按照上述的几种方法来实践，材料我们都可以在超市买到，回家之后不妨尝试一下。我们平时也可以多留心一下此方面的常识，来提高自己的厨艺，可以在家人面前大显身手。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《猪肉有多少种做法_》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季猪肉的养生做法”专题。
