红焖鸡翅的家常做法
冬季养生粥家常做法。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《红焖鸡翅的家常做法》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
鸡翅这种食材在我们的生活中是比较常见的，而且深受消费者的喜爱，所以我们应该要学习鸡翅的做法。鸡翅可以做成奥尔良鸡翅、可乐鸡翅以及红焖鸡翅等。对于红焖鸡翅的做法，相信很多人都没有做过吧，因为这种做法跟红焖猪手是一样的，需要焖的时间比较长，鸡翅才能够入味。
1、鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味。焯水捞出控干备用。
2、用油把鸡翅煎两面微黄。
3、油全部倒出去，锅里沾的一点油，放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。
4、倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味。放入米酒，冰糖。
5、大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒。
6、全程大火烧，不时的翻动一下鸡翅。直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。
小窍门
1，煎鸡翅不沾的窍门：锅里放油烧热，油倒出去，重新放凉油，三四成热放入鸡翅，看边缘微黄晃动锅，用筷子翻身，煎到凉面微黄即可)。
2，红烧汁一定要大火煮开，那样味道更好。只放米酒哦，不要用水。尝尝味道，放一点盐，味道比自己的口味轻一些。收汁后才正好。
3，此种红烧法适合烧鱼，鸡，海鲜，豆腐，不适合比较荤腥的猪肉。牛肉羊肉也不适合。不炒糖色，不放油，更健康。
4，因为用了米酒，所以清爽美味，还有淡淡的酒香。没有米酒，可以用啤酒代替，黄酒料酒次之。
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红焖鸡块的家常做法
鸡肉的做法有很多，尤其是北方人对也特别喜欢吃鸡，可以说家中来了客人上鸡是一道大菜，而红焖鸡块更是一种受大家欢迎的美叶味，不论是在饭店还是家里都是可以制作的。红焖鸡块的家常做法与饭店的做法有一些不同，具体的步骤如何，大家一起来学习一下。
材料
嫩鸡半只(约400克)，植物油50克，肉汤30克，料酒20克，酱油20克，白糖10克，水淀粉10克，葱5克，姜5克，八角4克，精盐2克，味精1克。
做法一
(1)将鸡肉洗净，切成上块，放入盆内，用少许酱油、料酒腌制20分钟;葱切段;姜切片。
(2)将腌好的鸡块放入八成热的油内炸透，捞出控油;把鸡块放入碗内，加入酱油、精盐、肉汤、葱段、姜片、八角、白糖，上笼用大火蒸30分钟取出。
(3)将蒸鸡块的汤汁倒入锅内，鸡块扣在盘内。把锅内汤汁烧开，用味精调好味，水淀粉勾芡，收浓汤汁，出锅即可。
做法二
1.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。
2.炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。
原料：白条鸡1000克
1、把鸡洗净剁成6分的大块，用开水髦一下
2、炒糖色，锅里放油50克加入糖30克，慢慢加热炒到冒泡，而且有大泡变为小泡，成为茶色。倒入鸡肉和调料(葱段姜片、桂皮、干辣椒、八角，大火炒三分钟，这时肉变成了深红色;
3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、10克、料酒两勺、鸡精半勺、清汤(冷水也可)至淹没肉1—2cm，大火煮沸(开始冒香味了);
4、然后改成小火约45—60分钟，此时汤应很少且呈粘稠状(如果汤太多可大火收汤)，可加点香菜或者青辣椒搅匀，大约2分钟后出锅即成
红烧鸡块的做法：
1.先将鸡皮去掉，然后去掉肥肉后切成块状
2.水倒入锅里烧开后放入鸡肉焯一会就立刻捞出清洗干净，这样就可以将血水和腥味去除掉
3.再将鸡油倒入锅里熬煮干之后过滤油渣，然后倒入鸡肉翻炒
4.翻炒至变色后倒入料酒翻炒片刻，再放入姜蒜
5.翻炒出香味之后倒入酱油，放入干辣椒翻炒
6.放入青蒜梗翻炒片刻，再倒入可以没过鸡肉的清水煮干水之后
7.翻炒片刻就可以盛出了，放入香菜叶即可。
红烧鸡块的做法贴心提示：
1.适宜一般人吃，尤其适宜老人、术后、产后、病后和身体虚弱的人吃。不过有感冒发烧、肥胖、高血压、高血脂、热毒疖肿的人就不建议吃了。
红焖鸡块的做法都有哪些
鸡肉是人们除了猪肉之外常吃的肉类之一。鸡肉肉质紧嫩口感非常好。而对于鸡肉的做法更是层出不穷。今天要跟大家说的就是一道红焖鸡块的做法。红焖鸡块做法简单，但是口感却很好，很适合新手来做。
做法一：
材料
嫩鸡半只（约400克），植物油50克，肉汤30克，料酒20克，酱油20克，白糖10克，水淀粉10克，葱5克，姜5克，八角4克，精盐2克，味精1克。
做法
（1）将鸡肉洗净，切成上块，放入盆内，用少许酱油、料酒腌制20分钟；葱切段；姜切片。
（2）将腌好的鸡块放入八成热的油内炸透，捞出控油；把鸡块放入碗内，加入酱油、精盐、肉汤、葱段、姜片、八角、白糖，上笼用大火蒸30分钟取出。
（3）将蒸鸡块的汤汁倒入锅内，鸡块扣在盘内。把锅内汤汁烧开，用味精调好味，水淀粉勾芡，收浓汤汁，出锅即可。
做法二：
材料
净鸡100克，京葱80克，姜20克，白糖20克，酱油、黄酒各15克，精盐3克，味精1克，高汤750克，湿淀粉10克，芝麻油15克，猪油1000克。
做法
1、将净鸡剁成块。葱切段。姜切片。
2、鸡块下入七成热猪油中炸上色捞出。
3、炒锅内留油20克，下入白糖炒呈枣红色，加高汤、黄酒、葱段、姜片烧开。
4、下入炸好的鸡块烧开，撇净浮沫，加酱油、精盐，用小火焖至酥烂，加味精，收浓汤汁，勾芡，淋芝麻油，装盘即成。
做好红焖鸡块，盛上一碗米饭，一顿香喷喷的饭菜就做好了。对于吃货的你来说绝对是一个享受的时刻。
红焖茄子的家常做法
在制作茄子的时候，人们可以选择的制作方法往往是有很多种的。而想要茄子炖得软呢，并且让其中的汤汁充分的融入到茄子中的话，红烧焖茄子就是一个最不错的制作方法。并且红烧焖茄子也是非常受人喜欢的一道家常菜，爱吃茄子的人也可以适当的学习一下红烧焖茄子的相关制作方法。
红烧茄子的家常做法?
主料：
茄子、红辣椒
配料：
植物油、大蒜、面酱、生姜、八角、桂皮、香叶、小葱;
调味料：
白糖、精盐
红烧茄子的做法：
1、茄子清洗干净，切成条状;净切成大块。
2、在锅里加上植物油，油六成热的时候，倒入茄子条，小火炸一炸，炸至茄子表面变软为止，变金黄后捞出，然后控油;
3、青红椒洗干净，去籽切片，小葱切碎，大蒜生姜切片;
4、锅里倒入植物油，加入葱花、姜片、八角、桂皮，香叶等调味料爆香;
5、锅里面加入两汤匙面酱，小火炒制一下;
6、加入切好的青红椒片，翻炒，倒入茄子块，翻炒至裹满酱汁;
7、用白糖调味，加一汤匙清水，翻炒均匀;
8、最后，把蒜放进里面，加入少许精盐或者是面酱，翻炒均匀出锅即可。
小贴士：
1、茄子微微粘手，有弹性的那种比较适合做红烧茄子;
2、面酱要用油炒至油亮，微微起泡。
3、大酱用油炒制后变得香浓更容易使菜入味，这样烧制出来的茄子才香浓软糯。
红焖猪肉的家常做法
红焖猪肉这种做法是比较复杂的，需要的步骤比较多的，大家可以花点耐心去尝试它的做法，才能够做成美味的红焖猪肉。红焖猪肉需要选择五花肉，然后用料酒进行浸泡，在煎熟，最后加入老抽、生抽等进行红焖就可以了，具体的做法是需要大家花点时间去尝试的，所以建议大家可以尝试文章的做法。
食材明细 五花肉500克 姜五片 草果一个 冰糖适量 八角八颗(小) 盐一茶匙 老抽三分之一汤匙 生抽适量 料酒一汤匙 味精适量 酸咸口味
红烧肉的做法步骤
原料图如图所示。
五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。
锅里放油煸炒肉块到微黄。
放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。
放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。
放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。
煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。
到汤汁均匀的裹在肉上就好了!放点味精提味。
小窍门
这个五花肉，没有焯水，而是换成浸泡的方式，比较能留住肉香。但是可能厨房洁癖的受不了。其实焯水后也可以的。看自己喜好吧。
另外也改变了炒糖的过程，冰糖放在最后收汁的时候用.会起到增色增香提亮的作用。不习惯这么多糖的话，可以减少。
一定要炒锅-砂锅-炒锅，因为只用炒锅会没有酥烂的感觉，汁用砂锅，收汁不好。没有那种浓郁粘稠的色泽。
家常红焖豆腐的做法
十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关家常红焖豆腐的做法吧。
2.21豆腐切块
3.放入锅中煮开去豆腥，加入适量的盐
4.豆瓣酱取适量，我妈自己用小米辣做的很辣，就没有额外加辣椒了
5.加入菜籽油3分热的时候就下豆瓣酱，这样防止豆瓣酱炒胡，然后加入姜片葱段炒一会儿炒香加入酱油在炒一会儿
6.加入水，煮开
7.煮开后加入豆腐煮到收汁儿，然后勾入芡粉。
看完了关于家常红焖豆腐的做法简介，不少人已经口水流满地了吧，快擦擦。要知道掌握具体步骤的你，肯定能够独自做出不一样的美食来。
红焖猪蹄的家常做法
猪蹄是我们生活中很常见的食材，不仅营养价值高，口感好，而且富含胶原蛋白，对于爱美的女性而言是非常不错的选择。猪蹄的烹饪方法有很多，红焖猪蹄就是很家常的一种做法，如果喜欢的话，我们可以详细了解下具体的烹饪技巧。那么，红焖猪蹄的家常做法是什么？下面咱们就来看看吧。
材料
主料:
猪蹄 水发香菇 栗子肉
辅料:
姜 湿淀粉 芝麻油 陈皮 老抽 料酒 白糖 鸡精 葱 八角
做法
对于厨艺较为精通的：
1.准备的材料 2.锅中水开，放入猪蹄、葱姜结焯水5分钟后捞出 3.猪蹄中倒入料酒老抽腌制一会，沥水后用老抽均匀上色 4.栗子肉洗净沥水放入油锅中过油捞出 5.猪蹄放入油温7成热的油锅中炸3分钟捞出 6.锅中倒入少许油，加糖炒出糖色 7.放入猪蹄翻炒，加料酒，生抽，高汤，香菇和用纱布扎好的陈皮花椒和八角盖盖焖烧2小时左右 8.捡去纱布包，放入栗子肉烧20分钟左右，加鸡精，湿淀粉勾芡，淋入芝麻油即可
厨艺稍有欠缺的：
1.在沸水中放入适量的姜和蒜，过30秒再放入猪蹄，待5分钟后捞出，将水倒掉，锅洗净，猪蹄在冷水中再次冲洗一遍。
2.将蒜末、姜丝、猪蹄放入锅中，加水将猪蹄淹没，在放入盐、味精、糖可放些、酱油、少量白酒，盖好郭盖至沸腾，然后用中火烧至水还剩1/3时，改小火至熟烂。
3.撒上切碎的大蒜叶和葱，即可盛出，香喷喷的，呵呵。
适合人群
所有人都可以吃。是老人、妇女和手术、失血者的食疗佳品。
营养价值
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；
2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；
3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
红焖鲫鱼的家常做法
红焖鲫鱼是一道很常见的家常菜肴，吃起来味道也是非常鲜美多汁，不过很多人们做出来的这道菜肴就总是不入味，但是也找不到一个合适的解决方法，这其实就是在制作之前少了一个步骤才会导致的情况，一般都是需要先将鱼肉上面划上几刀以后腌制十五分钟的时间，再去进行制作才会更容易入味。
做法一
先将锅烧热，放油进去烧沸，将鱼放入煎，5分钟后把调料水放入。再加上3、7、9、10、煮十分钟后再放2、8、，调好。上好的美味就做好了。
ps：先要用中火，再中大火，最后用小火焖一下就可以了。一定要掌握好火候。
做法二
原料：辫子鱼、 韭菜、盐、味精、 黄酱、粉芡、色拉油、葱、姜、蒜、料洒、糖、清汤。
做法：
1.将鱼宰杀洗，打上花刀。
2.锅置火上，加油烧热放入葱、姜、蒜炝锅，放 黄酱炒出香味。
3. 加清汤，投入主料和调料焖制成熟，出锅时撒上菲菜段. 黄酱红焖，去掉鱼中的腥味，操作简单，汁浓味美
【原 料】 酱油、醋、植物油。
【步骤】
1.向锅里倒四五两油。
2.等油烧热了，加点花椒，再来点蒜，等到炸出了花椒的香味，把咸菜倒到锅里，等到咸菜微微变色，把洗好的鱼下到锅里了。
3.鱼放好后，取来一小碗酱油，倒到锅里。
4.然后再加一小碗醋，调成小火，慢慢煮。
5.用小火焖三个小时左右即可。
【营养价值】
青鱼中除含有19.5%蛋白质、5.2%脂肪外，还有钙、磷、铁、b1、b2和微量元素锌，成人每日需锌12-16克，青少年时期的需要量则相应增多。
焖酥鱼的鲫鱼不需大，长二寸左右为宜，大了骨头不易酥烂。其次以活水中的野鱼为好，池塘里人工养的吃饲料，肥腴而无鱼的鲜香。区别的方法，池养鱼个头大小相近，且颜色发白，发暗。死坑的鱼颜色发黑，掰开鳃闻一闻，有一股淄泥味儿。活水野河的鲫鱼呈金黄色，大小不一，活蹦乱跳。
红焖牛肉的家常做法
随着人们物质生活水平的提高，越来越重视人体对营养的需求，我们都知道牛肉是非常有营养的，牛肉中有非常的多的蛋白质，而且能为人体提供许多能量和热量。牛肉的做法也非常多，平时我们一般都是炖牛肉，那么今天我们就来为大家介绍一下红焖牛肉的做法。下面一起来看一下。
牛肉洗净，切成小块。锅中放适量清水，肉入锅，烧开，牛肉表面变色了，捞出。
高压锅里放清水(牛肉上方1cm)，放适量八角、桂皮、干辣椒，适量料酒、生抽;老抽(根据自己喜欢的红烧菜的酱油色程度)、红糖、盐、葱打结、姜片。放入牛肉粒，拌匀，放半汤匙醋。盖上盖子，大火15-20分钟，关火。 高压锅不要马上打开，就放置在那，至锅子平静下来，气也放完了即可。
1、用高压锅做红烧牛肉，来的快，需要的时间短;
2、用高压锅做牛肉，大火烧，时间一定是绝对是在20分钟之内，但至少15分钟(我来说的明白一点吧：最佳时间15-20分钟);
3、用高压锅做的时候，一直用大火，这样比较好控制时间，不然你转小火的话时间很难掌控;
4、牛肉如果切的比较大块的，想要最后烧干，切片的，水稍稍多一点，而带汤的那种，你可以切的时候切小一点，水差不多跟牛肉平行，多出个1公分;
5、要放半匙醋，红烧牛肉有别于卤牛肉，糖要少一点;
6、牛肉烧好，到时间了，一定不能立马揭开高压锅锅盖，高压锅放那自己冷却，等到没气了再揭开。
小贴士：
1、桔皮，晒干后叫陈皮，是一味祛痰止咳、有助消化的良药，用于煮菜是一种调味佳品。桔皮洗净晒干后，可以在焖肉时放进一小撮，最后成品的色泽悦目，香味四溢，能有效地缓解肉类的油腻感，特别是焖煮狗肉、羊肉等腥膻味重的肉制品时效果尤佳;
2、红烧牛肉最好选用牛腩来做，肉质比较嫩而且有一层油脂，烧出来鲜美多汁。当然也可以用牛键子来做，牛键子肉有弹性而且筋比较多，烧出来很有嚼劲。
以上就是专业人士为我们介绍的红焖牛肉的做法，所以从上文中我们可以看出，红焖牛肉的做法并不是我们想象中的那么难，需要的一些佐料都是我们生活中常见的，最主要的还是对火候的掌握。希望以上内容可以帮助到大家。
红焖羊肉火锅的家常做法
火锅是很多人喜爱的选择，吃火锅对身体各方面都是有很好帮助，尤其是在冬季的时候，吃火候具体暖身作用，不过在吃火锅的时候，一定要适量进行，火锅吃的太多对身体消化也是会有影响的，那红焖羊肉火锅的做法如何呢，制作红焖羊肉火锅也是比较简单，下面就详细介绍下。
红焖羊肉火锅的做法：
原料:羊肉、大蒜、红辣椒。
料酒、海鲜酱、沙茶酱、姜片、生抽、老抽、糖、盐、八角、枸杞。特色:冬令进补吃羊肉。羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。
操作:1、羊肉洗净沥干水分切1cm见方的块。
2、胡萝卜切大块。
3、锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。把料酒、海鲜酱、海鲜酱、沙茶酱、红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐、八角倒入炒匀。
4、把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅，放入枸杞，加入热水。
5、小火慢炖1小时候加入胡萝卜。再接着炖1小时直到羊肉酥烂。
6、做到这步，其实就可以吃了。如果要涮火锅，可以先吃几块羊肉，然后再倒入热开水。开涮吧!
在对红焖羊肉火锅的做法认识后，制作红焖羊肉火锅的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对红焖羊肉火锅制作过程中，需要注意对羊肉制作时间，一定要长些，这样吃的时候容易消化，同时对身体也没有任何影响。
红焖羊排的家常做法
羊肉和羊排具有丰富的营养价值，尤其是在天冷的时候吃可起到保暖的效果，而家庭中常做的一道菜就是红焖羊排，味道鲜美，而且做法也比较简单，很受大家的喜爱。红焖羊排的家常做法是怎样的呢?所需要的调料与辅料应备好，大家可按照以下的步骤来学习。
正宗新乡红焖羊肉
用料
红焖羊肉锅底
羊小排 1500g
重油豆瓣辣椒酱(剁椒不行) 200g
牛油/植物油(牛油最好，块状) 50g
大葱 2棵
姜 1大块
红枣 3颗
枸杞 10颗
料酒 1大勺
老抽 1大勺
大料 5颗
花椒 15颗
肉桂皮 1大块
盐 适量
孜然 20g
香菜 1大把
火锅配菜
牛羊高汤(清水也行) 适量
青菜(任何你喜欢的绿叶子) 多多滴
豆腐皮 多多滴
冻豆腐 一定冻过啊
挂面 干面条好吃，相信我
做法
1羊小排斩断成5厘米长的小段，用清水浸泡半小时以上。
2两棵葱，一棵切成如图的长段。
3另一棵从中间对剖两半。
4斜刀切成短段。姜切大片，不要太厚。
5香菜切切成5厘米长的段。
6浸泡过的羊小排用手挤干水份。
7锅里加清水，没过羊排为宜，冷水冷锅放肉，切记～汆烫下羊排。
8水沸腾后，立刻捞出羊排，沥干水分。
9炒锅烧热，放油烧热，放入姜片和斜刀切的葱段，大火煸炒至有香味。
10放入沥干水的羊排，大火迅速翻炒。
11加入料酒，继续翻炒至羊排肉质收紧，开始上色。
12加入辣椒酱，快速翻炒至炒出香味，羊排上色。
13加入老抽，继续大火翻炒。
14炒至羊排颜色均匀，关火，出锅。
15炒好的羊排和炒料一起倒入铸铁锅或者砂锅里。
16加入清水，没过羊排再多一点为宜，加入大料和肉桂皮，花椒。
17中火煮，不加盖，沸腾后，用勺子撇去浮沫。
18适当加盐调味，其实基本不用多加盐的。预留的大葱段，红枣，枸杞都放进去。
19加盖，小火焖炖40分钟左右。
20煮至羊排酥烂，加孜然，略煮一会，关火。
21加香菜，用盖子焖一下即可。
22炖羊排时处理火锅配菜，豆腐切厚片，我的忘了冻啦～!!!
23豆腐皮卷起来。
24切丝，不用太细。
25青菜洗净，拦腰切断即可。
26涮菜大拼盘～
家常红焖羊排的做法
羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。羊排，不仅是西餐厅桌上的常客，也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。时下，在许多商场超市，都有羊排售卖，价格适中，而入冬时节，正是吃羊排进补的时候。下面给大家推荐一下家常红焖羊排的做法：
主料
· 小羊排适量
辅料
· 白萝卜适量
配料
· 郫县豆瓣酱适量
· 花椒适量
· 大料适量
· 葱适量
· 姜适量
· 蒜适量
· 料酒适量
· 泡椒适量
· 糖适量
· 盐适量
· 咸甜口味
· 焖工艺
· 半小时耗时
· 普通难度
1做法步骤：
2 2鲜小羊排洗净用清水泡1小时，泡出血水。
3 3把洗净的小羊排斩成小块。
4 4白萝卜切成滚刀块备用。
5 5把郫县辣酱和泡椒混合剁碎。
6 6锅中放水，加入葱姜，大料 花椒 料酒烧开。
7 7烧开后加入羊排。烧开后关小火，用勺撇除血沫。煮至15分钟。
8 8炒锅放入少量的油，加入白糖，炒制糖色。
9 9糖色炒制成棕红色，起大泡。
10 10倒入一大勺料酒和煮羊排的汤。烧至糖色粘稠，盛出备用。
11 11另起锅放入油加入辣酱炒出红油。
12 12炒出红油后加入大料 花椒继续煸炒。
13 13加入葱姜蒜煸炒。
14 14倒入煮羊排的汤，加入料酒 酱油 盐和糖色。
15 15大火烧开放入煮好的羊排和白萝卜。
16 16大火烧开放入煮好的羊排和白萝卜。
小窍门
炒糖色时一定先加料酒这样不会外溅，不要加凉水以免烫伤。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 冬季食谱 晚餐
1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;
2. 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
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