羊肉饺子放什么菜好?
羊肉什么季节吃养生。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“羊肉饺子放什么菜好?”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
羊肉这种食物属于一种健康的食物，生活中人们吃羊肉都是喜欢将其放入火锅当中。当然，羊肉也可以用来炒着吃，比如孜然羊肉，不仅味道非常不错，还可以给身体补充大量的营养，达到温补的目的。羊肉饺子很多人也非常喜欢吃，那么，用羊肉包饺子的话，放什么蔬菜进去比较好呢?
羊肉韭菜饺子
主料
葱 盐
韭菜 酱油
羊肉 植物油
花椒水 鸡蛋
鸡精 十三香
姜 胡萝卜
羊肉饺子的做法步骤
1. 将羊肉剁馅儿，倒入酱油搅拌均匀.
2. 植物油中放八角花椒烧热倒入羊肉馅中搅匀，之后加入盐、鸡精、十三香和花椒水搅拌均匀(一定要顺时针搅拌).
3. 依次放入剁碎的葱、姜、胡萝卜和韭菜搅匀，视饺子馅儿的干湿情况打入1-2枚鸡蛋搅拌均匀.
4. 面粉加水和成面团，(最好提前2小时和面)分割搓成长条，切成小剂子，压扁擀圆，包入饺子馅儿.
5. 锅中烧开水后放入饺子，水滚后点3次凉水就OK啦.
羊肉饺子
羊肉饺子是用萝卜做馅，萝卜其性凉味甘，有消食清热解毒的功效，和羊肉简直是绝配
食材
主料羊肉500g猪肉200g红萝卜500g 辅料花椒20粒葱适量姜适量花生油3勺香油适量盐适量生抽适量
步骤
1.羊肉放清水里浸泡一段时间，把血水浸泡出来，
2.冲洗干净后，切小块
3.猪肉和羊肉的比例为3:7，把切小块的肥瘦猪肉和羊肉一起放绞肉机里绞成肉馅
4.花椒少量用开水浸泡，冷却后撇出花椒，只留花椒水
5.将小半碗花椒水分5-6次打入肉馅里，边搅拌边打水
打好的肉馅里，加入生抽、适量盐、一小勺香油、三大勺油搅拌均匀
6.红萝卜清洗干净
7.切成丝
8.剁碎后，用手攥出多余水分，和肉馅放一起
葱姜切末后倒入肉馅里，一起搅拌均匀
9.面和水以2:1的比例，把水分多次倒入面粉里，和成柔软的面团，醒半小时醒好的面揉搓，下剂子，擀皮
10.包馅
11.水开后煮饺子
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羊肉包饺子配什么菜好
饺子是一个非常传统的食物，不同的肉馅可以做出别出心裁的美味。韭菜馅的，猪肉馅的等等，可是很少有人会去尝试将羊肉和饺子联系在一起。都说羊肉腥味重，味道特别大，但是可以加入生姜去除这种味道，还可以很好的提鲜。羊肉肉质非常鲜嫩，松软可口，非常的细腻。羊肉对人体非常有益，它可以和什么菜搭配呢？
羊肉馅做法一
材料
羊肉、 胡萝卜、生姜、葱、花椒、酱油、料酒、胡椒粉、盐、花生油。
做法
1、先用开水把花椒泡成花椒水，晾凉备用。
2、把羊肉洗干净，切成小块，然后剁碎，在剁的过程中慢慢加入花椒水。
3、将生姜 、葱剁碎加入羊肉馅中，倒入酱油、料酒拌匀。
4、胡萝卜去皮、洗净后切片，用开水焯一下，然后也剁成碎末。
5、把羊肉馅和胡萝卜馅放到一起，加入盐、胡椒粉、花生油顺着一个方向拌匀即可。
羊肉饺子馅的做法二
材料
羊肉、韭黄、姜末、葱末、鸡蛋、花椒、胡椒粉、酱油、香油、花生油、盐、料酒、酱油。
做法
1、将羊肉洗干净后剁碎，韭黄洗净切成细末，花椒用开水泡成花椒水。
2、把羊肉末盛放在大一点的盘子里，加入姜末、葱末、盐、料酒、酱油、胡椒粉、花椒水、鸡蛋，顺着一个方向拌匀。
3、再加入香油和花生油拌匀，然后加入韭黄拌匀即可。
羊肉饺子馅做法小贴士
1、羊肉膻味比较重，加入花椒水可以去膻，姜末也可以去膻。
2、韭黄应该在最后加入，另外如果没有韭黄，可以用香菜、芹菜代替。
羊肉馅做法三
主料
羊肉500g、胡萝卜50g、油适量、盐适量、香菜适量、花椒水适量、香油适量、蚝油适量。
步骤
1、准备食材。
2、羊肉剁碎、葱剁碎。
3、油烧热放凉。
4、将剁好的羊肉和葱放入。
5、加老抽、蚝油、香油、花椒水和盐搅拌均匀煨着。
6、胡萝卜刨丝。
7、剁碎。
8、香菜切细段。
9、将胡萝卜、香菜放入肉馅中。
10、搅拌均匀，羊肉馅和好了
小贴士
1、羊肉和胡萝卜搭配去羊肉的膻味。
2、和馅时加花椒水羊肉嫩味好。
3、加香菜调味。
炖羊肉放什么菜
羊肉这种食材我们在冬天是经常食用的，主要是因为羊肉是可以滋补以及御寒的，而且羊肉是可以制作成各种美味的食物。羊肉拿来做羊肉煲的时候，可以加入各种蔬菜，比如加入芹菜、白菜等吸油的蔬菜，还可以加入洋葱胡萝卜，所以建议大家来根据自己的口味去选择蔬菜。
做清炖羊肉做法一
1、羊腿一根,斩件,最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个,青萝卜一条,胡萝卜两条,葱白一截,酱一块,花椒适量。最好有整粒白胡椒一起炖,我没买到,只有出锅后加胡椒粉了。
2、羊腿过开水捞入汤褒,加适量的水,加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来),花椒能很好的去除羊肉的腥味,大火加热。
3、羊肉一边炖着,一边将其他材料处理好。葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土豆等去皮后切大块。
4、姜最好拍的很碎,这样姜汁能煲出来,汤吸收姜汁会微辣,即驱寒又好味。
5、将所有材料都加到汤褒中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲,至少1钟头以上。
6、出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可,还要有香菜。
做清炖羊肉做法二
1、把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。
2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。
3、在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中。
4、中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒。
5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
6、盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后。
7、把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐。
8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
做清炖羊肉做法三
主料:连骨羊肉。
辅料:盐、洋葱,胡萝卜。
1、把羊肉洗净切大块 、胡萝卜去皮、切块、洋葱切丝。
2、把羊肉放进煲里,加凉水大火烧开,转小火,撇去浮沫,一定得撇干净,下洋葱丝,炖50分钟后。
3、下胡萝卜再炖40分钟左右(我这是羊羔肉特别的好炖),炖到羊肉熟透加盐,再炖几分钟即可
羊肉汤放什么菜
羊肉中的营养物质是非常丰富的，其他的肉类是没有办法和羊肉相比较的，尤其是在寒冷的冬季，喝上一碗羊肉汤，是很暖胃的，羊肉汤中的营养丰富，而且还补中益气，对身体健康是非常好的，有些人害怕直接喝羊肉汤容易发胖，其实可以给羊肉汤中加入很多的蔬菜吃，羊肉汤放什么菜呢?
羊肉汤放什么菜好吃?
白菜
材料：羊肉200g、白菜200g、油适量、盐适量、大蒜适量、姜适量、洋葱适量
做法：
1、将羊肉洗净，切小块，备用;
2、将姜和洋葱倒入锅中，爆香，然后将羊肉倒入锅中煸炒;
3、爆香后，加入水，继续煮;
4、煮汤的同时，将白菜洗净，切碎;
5、待汤开后，加入大白菜和盐;
6、待大白菜炖熟后即可。
小贴士：
加入洋葱和姜可去腥。
茼蒿
材料：羊肉500g、茼蒿150g、油适量、洋葱适量、料酒适量、糖适量、鸡精适量
做法：
1、将羊肉和茼蒿洗净沥干;
2、锅里加清水，羊肉冷水下锅至烧开;
3、焯水后的羊肉倒入筛子里，用水冲洗干净，沥干;
4、热锅下油后放入洋葱爆香，放入羊肉炒拌一下;
5、加糖炒均，加放料酒炒至变色;
6、加入清水烧开后至水量减少;
7、加入盐、酱油，再加适量清水烧开;
8、烧开后加入鸡精，加入茼蒿烧至八成熟，出锅装盘即可。
菠菜
材料：熟羊脸肉300g、菠菜250g、盐适量、白胡椒粉适量、羊血1小块
做法：
1、取一小块熟羊脸肉，切成肉片;
2、准备一小块羊血，焯水后放在盆子里待用;
3、菠菜洗净切大段，备用;
4、炒锅里放清水，羊脸肉冷水放入;
5、羊脸肉在锅里要煮十几分钟左右(开锅后计时)，煮至汤汁变成乳白色，放入适量的羊血同煮;
6、煮开之后放入切段的菠菜同煮;
7、煮至菠菜断生，放适量的盐调味;
8、最后放适量的白胡椒粉调味，即可盛出品尝。
小贴士：
羊脸肉要冷水入锅，水开后煮十几分钟，汤会变成奶白色。
鸡肉饺子放什么菜好吃
好吃不过饺子，饺子是中华民族的传统美食，是在东汉时期就流传下来的，饺子的好吃与否完全取决于馅做的是否好吃，肉馅的饺子是最美味的了，配上些大蒜，配些酒，所谓的饺子就酒，越吃越有，鸡肉馅的饺子最好吃了，在鸡肉馅里再加一些蔬菜，就更美味而不是营养了，下面给大家介绍一下鸡肉饺子馅放什么菜好吃。
鸡肉馅饺子里可以放胡萝卜。
主料：胡萝卜500g，鸡胸脯肉250g，饺子粉500g 。
辅料：花生油适量，精盐适量，大葱适量，大蒜适量，姜适量，酱油适量，鸡精适量，香油适量。
步骤
1准备好所有材料。
2.鸡胸肉洗净,沥水,剁成馅。
3.胡萝卜擦丝,然后剁成馅。
4.肉馅打水,后放油,然后放入各种辅料,顺着一个方向搅拌均匀,然后再放入剁好的胡萝卜拌好,最后放少量香油提香。
5. 取一醒发好的面团，做成剂子。
6.放入馅料。
7.把剂子两边的中心对折。
8.左手托着，右手捏合。先捏右边，再捏左边。
9.完成。
香菇鸡肉饺子更好吃。
原料：鸡脯肉、鲜香菇、陈醋、蒜汁、面粉、酱油、精盐、味精、料酒、香油、陈醋。
做法：
1.将面粉中加入温水和成面团，饧10分钟。
2.香菇汆一下水挤干与鸡脯肉一同剁碎，加入酱油、精盐、味精、料酒、香油拌成馅。
3.面粉切成小剂擀成片，包入肉馅，在锅内煮熟捞出，配上陈醋、蒜汁一起蘸食。 特点：香气浓郁，美味可口。
羊肉里面放什么菜好吃
羊肉是我们日常饮食上比较常吃的一种肉类，羊肉具有滋补身体的功效，羊肉的肉质也很细嫩，适合用来烹饪或者是炖汤等，而羊肉当中也可以放入一些配菜味道会更好，可以加入一些白菜，白菜具有清淡的味道，和羊肉搭配在一起不仅营养，而且口感更好，也可以放入一些青菜这样营养均衡，美味可口。
羊肉里面放什么菜好吃?
白菜
材料：羊肉200g、白菜200g、油适量、盐适量、大蒜适量、姜适量、洋葱适量
做法：
1、将羊肉洗净，切小块，备用;
2、将姜和洋葱倒入锅中，爆香，然后将羊肉倒入锅中煸炒;
3、爆香后，加入水，继续煮;
4、煮汤的同时，将白菜洗净，切碎;
5、待汤开后，加入大白菜和盐;
6、待大白菜炖熟后即可。
小贴士：
加入洋葱和姜可去腥。
羊汤里放什么菜炖好吃
茼蒿
材料：羊肉500g、茼蒿150g、油适量、洋葱适量、料酒适量、糖适量、鸡精适量
做法：
1、将羊肉和茼蒿洗净沥干;
2、锅里加清水，羊肉冷水下锅至烧开;
3、焯水后的羊肉倒入筛子里，用水冲洗干净，沥干;
4、热锅下油后放入洋葱爆香，放入羊肉炒拌一下;
5、加糖炒均，加放料酒炒至变色;
6、加入清水烧开后至水量减少;
7、加入盐、酱油，再加适量清水烧开;
8、烧开后加入鸡精，加入茼蒿烧至八成熟，出锅装盘即可。
羊汤里放什么菜炖好吃
菠菜
材料：熟羊脸肉300g、菠菜250g、盐适量、白胡椒粉适量、羊血1小块
做法：
1、取一小块熟羊脸肉，切成肉片;
2、准备一小块羊血，焯水后放在盆子里待用;
3、菠菜洗净切大段，备用;
4、炒锅里放清水，羊脸肉冷水放入;
5、羊脸肉在锅里要煮十几分钟左右(开锅后计时)，煮至汤汁变成乳白色，放入适量的羊血同煮;
6、煮开之后放入切段的菠菜同煮;
7、煮至菠菜断生，放适量的盐调味;
8、最后放适量的白胡椒粉调味，即可盛出品尝。
小贴士：
羊脸肉要冷水入锅，水开后煮十几分钟，汤会变成奶白色。
牛肉包饺子放什么菜好吃
饺子是一个非常传统的食物，不同的肉馅可以做出别出心裁的美味。韭菜馅的，猪肉馅的等等，可是很少有人会去尝试将牛肉和饺子联系在一起。都说牛肉肉质鲜美，非常的柔嫩，有嚼劲，但是它会有腥味，可以加入生姜去除这种味道，还可以很好的提鲜。还可以加入其他的菜搭配。
牛肉本身会很硬，用来做饺子馅会不会口感不好，只要在牛肉馅里面加入一点芹菜或者是花椒水，牛肉吃起来就会变软，做这道牛肉馅饺子，主要用到了牛肉，面粉，油，食盐，葱，酱油，料酒，花椒水和胡椒面，所有的食材准备好了就可以开始动手做了。
先是和面，饺子做的好不好吃，一半取决于馅儿的制作，另一半就是饺子皮所决定的，和面也是有讲究的，取一个较大的容器，倒入适量的面粉，再逐渐的加水，直至将面粉揉捏成一个表面光滑的面团，静置一旁使其充分发酵，醒面的同时就来做饺子馅，把所有的食材都切好了，所以只需要将其混合在一起就可以了，剁好的牛肉馅儿里面加入少许油，再把切成细末的葱加进去，搅拌均匀，为了使牛肉馅吃起来更加劲道，搅拌的时候尽量沿着一个方向。
花椒水的制作很简单，就是将大量的花椒放在清水里煮，煮开之后将花椒捞出，留下花椒水放凉，搅拌好了的牛肉馅里面倒入适量的花椒水，再加入胡椒面，食盐，酱油和料酒，再次搅拌均匀，花椒水不要一次性加太多，要适当的一点点的往牛肉馅里面加，这样可以使入味均匀。做好了牛肉馅，就来做饺子皮，将发好的面团分成大小差不多的小面团，用擀面杖做成一个个薄的饺子皮，将做好的牛肉馅包在牛肉，依次放好，以免粘起来，直接放在冰箱里冷藏起来，变硬之后再用保鲜袋将其装起来进行储存。
羊肉和啥菜包饺子好吃
羊肉口感极好，也是一种营养丰富、可以滋补身体的食物。羊肉的吃法有很多种，不少喜欢吃羊肉的人都会选择用羊肉来制作饺子馅，包饺子。当然，只用羊肉包饺子的话，味道难免会显得单调，如果加入一些其他的食材，那么就完全不一样了。那么，羊肉跟什么搭配包饺子比较好吃呢？
一、羊肉荸荠饺子
主料：羊肉(肥瘦)500克。
辅料：荸荠200克，韭黄200克，蘑菇(鲜蘑)20克，虾米10克。
调料：酱油15克，白砂糖3克，胡椒粉3克，甜面酱15克，味精2克，料酒20克，香油2克，盐4克。
1.虾米洗净，切碎；
2.荸荠洗净，拍碎；
3.羊肉洗净，切小丁；
4.蘑菇洗净，沥干，切末；
5.韭黄洗净，沥干，切末；
6.将虾米、荸荠、羊肉、蘑菇、韭黄混合；
7.加入酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精、料酒、香油、盐拌匀，饺子馅就做好了；
8.将馅心包入饺子皮，包成饺子；
9.将包好的饺子入沸水锅中煮熟即可。
二、胡萝卜羊肉饺子
把羊肉洗净放绞肉机里绞成肉馅，胡萝卜擦成丝，再切末，葱姜切末，放入肉馅中。，撒少许花椒面，放入酱油，加入适量油、适量盐搅拌均匀，面粉加适量水、盐和鸡蛋清，搅成雪花状，揉成面团，饧发20分钟。饧发好的面团，分成小剂，擀皮，包成饺子。锅内烧开水，下入饺子，饺子熟透，捞出即可。
三、香菜羊肉水饺
主料：小麦富强粉250克，羊里脊250克，香菜100克，猪肉(肥)100克
辅料：鸡蛋150克
调料：大葱20克，姜10克，植物油20克，盐3克，味精2克，酱油5克，胡椒粉2克，香油5克，大蒜（白皮）10克，醋5克
1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；猪肉剁成末；香菜择洗干净切成末；精羊肉剁成细泥加葱姜水沿一个方向搅打上劲，然后加肥肉末、盐、味精、胡椒粉、香菜末、鸡蛋搅匀成馅。
2.饺子粉加少盐，水和匀，醒1个小时，做成60个剂子，擀成大薄皮，分别包上羊肉馅，放开水中煮熟，食用时带大蒜汁（大蒜汁即大蒜泥，酱油，醋，香油调匀）佐餐。
牛肉饺子放什么菜好吃又有营养？
牛肉饺子是一种在饭馆随处可见的食物，是非常受大家欢迎的一种美味食物。牛肉饺子包有各种各样的菜，而人们也有自己喜欢的菜系，那么哪一种是深得人们的喜欢呢?牛肉饺子里放什么菜才会是最好吃的呢?接下来就让小编来告诉大家什么才会是牛肉饺子的最佳选择!
在做牛肉馅饺子的时候，因为牛肉本身带有一种腥味，所以在做馅料的时候最好准备姜葱，如果不喜欢葱，那就加入一些生姜末就OK了，可以很好地帮助牛肉去腥。
经典搭配：牛肉+芹菜+葱
清新口感：牛肉+白萝卜+姜+葱
杂菜混搭：牛肉+豆芽菜+胡萝卜+干香菇+大葱
另类搭配：牛肉+土豆(不是人人都能接受得了哈!)
在做饺子的时候饺子馅老出水，包的时候都包不好了，老漏出来或者饺子皮烂了，那么怎么办呢?
决定好牛肉馅饺子搭配什么蔬菜之后，在制作馅料的时候，蔬菜的水分是最多的，在做馅料之前，要将洗干净的菜晾干，之后再切碎，放入锅内，倒入一些食用油翻炒几下，此时菜碎末被一层油包裹住，遇到食盐就不容易出水了。
然后才将蔬菜末倒入肉馅一同搅拌，放足食盐，这样包出来的饺子就不会因为馅料多水不好吃了。
因为牛肉拿去做饺子的话，肉会很容易变老，所以我们要选择一些可以与牛肉一起互补的蔬菜，小编建议妈妈们可以在做牛肉饺子的时候里面放芹菜，芹菜的营养成分和牛肉的营养会产生互补，能有更好的口感和营养，是个不错的选择。
夏天羊肉饺子配什么菜比较好呢？
羊肉是一种热性较高的肉食，可以用来制作各种暖身食物，给人们的身体带来好处。而且人们可以利用羊肉来制作美味的馅料，例如，饺子馅料可以用羊肉来配制，特别是夏天吃一些羊肉饺子是非常不错的选择，但是，夏天羊肉饺子配什么菜比较好呢？下面就来看看讲解吧。
羊肉饺子馅主要是羊肉，当然还会有一些配菜，配菜可改善口感，还可帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉馅后血脂的上升。常见配菜有韭菜，如果是不能吃韭菜的人，还可选择胡萝卜，芹菜，香菇，木耳或放一些虾仁也是不错的。这些都是常见的饺子馅配菜。
特别值得一提的是，羊肉与白萝卜是绝配，因为羊肉属于温热性食物，而白萝卜比较寒凉，用羊肉搭配白萝卜绝对是非常正确的选择，还可避免食多羊肉上火。
常见的羊肉饺子馅的做法
1、羊肉木耳饺子馅
食材：发开的黑木耳500克，羊肉200克，葱末，姜末，花椒粉，酱油，盐，油
做法：将羊肉剁成馅，加2匙花椒粉、少许酱油、盐，加入葱末、姜末，最后倒入适当的熟油(以上可以根据自己的口味加)拌匀。将发开的木耳剁成末，加入肉馅中搅拌均匀即可。
2、羊肉韭菜饺子馅
食材：羊肉400g，韭菜500g，油、食盐适量，鸡精5g，姜20g，胡椒粉10g
做法：韭菜洗净沥干水分，切小颗粒。羊肉剁成肉泥，姜洗净切末。把羊肉泥放在盆里，加姜末胡椒粉盐熟植物油，鸡精拌均匀，静止一会。韭菜放在盆里，先加油鸡精胡椒粉拌均匀，再加盐拌均匀。把羊肉馅和韭菜馅加在一起，拌均匀即可。
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