豆皮土豆片刷的酱做法是什么呢？
什么是养生呢。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。您对饮食养生是如何看待的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的豆皮土豆片刷的酱做法是什么呢？，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
刷豆皮，刷土豆片是一道非常美味的小吃，刷豆皮好不好吃，酱的制作是最为关键的，酱制作的好，刷豆皮或者是刷土豆片味道自然就是非常美味的，但是很多人平时不会自己在家制作酱，酱的做法也是非常简单的，一般人自学就会了，那豆皮土豆片刷的酱做法是什么呢?下面介绍豆皮土豆片刷的酱做法。
豆皮土豆片刷的酱做法
步骤 1
土豆片 、豆皮过热水煮熟，凭自己喜好可以煮别的东西比如金针菇，然后捞出备用。
步骤 2
葱白斜刀切丝，可以多放点提味;锅里热油烧七成热放入葱白爆香。
步骤 3
小火加入郫县豆瓣酱炒出红油后放入蒜蓉酱，搅匀后放入清水，想做多少酱料就放多少水。
步骤 4
放入花椒粉、辣椒粉、十三香、生抽，搅匀放入水淀粉，酱料会变浓稠。
步骤 5
最后放一点盐和鸡精，因为郫县豆瓣酱和生抽含盐，所以这次的盐要酌情添加，以免过咸，酱料完成。
步骤 6
倒入之前的土豆片和豆皮当中搅拌均匀撒香菜碎即可。
下面介绍其他几种酱料的做法
一、香菇酱
用料：猪肉(牛肉)、香菇，鸡腿菇等等、海天黄豆辣酱、食用油、耗油、老抽、生抽、料酒、葱花、姜、白芝麻
做法：
1.将猪肉(牛肉)切小丁或者剁成肉酱;香菇等切小丁;葱姜切末。
2.锅内放少许油，油热后放姜末爆香，放香菇等丁，炒至出水，倒到碗中备用(不要将炒出的水倒掉)。
3.锅洗干净放油，油热后放姜末爆香，放肉丁(末)炒至发白到料酒去腥，放海天辣酱，耗油，可根据自己喜好加入辣椒。
4.放老抽调色，放生抽提味，也可放白糖提鲜。
5.放入炒好的香菇的等丁，充分翻炒后调小火熬制，期间要翻锅防止糊锅，熬制有气泡产生，注意不要被溅出烫伤。
6.出锅前放入葱末，根据自己口味加入盐，也可加入五香粉，孜然粉，花椒粉等，最后放入白芝麻，出锅。
7.盛出晾凉后放冰箱保存。
二、辣椒酱
用料：红尖椒10斤、色拉油1千克、食盐适量、味精25克、甜面酱1千克、白糖350克
做法：
1.将红辣椒洗净去蒂，晾去水分，不晾也可以，只是熬制的时候要多费时间
2.辣椒应该从中间一剖亮开，去籽，怕辣可以去辣椒筋。我因为没找到一次性手套，没去籽，因为即使带着手套，也会辣到手指头。将所有辣椒放在案板上剁碎
3.炒锅放火上，放入油和剁碎的辣椒一起熬制，火量可以自由调节，先大后小或者中火
4.随着锅内热量的增加，油和水不结合，会溅水，要小心些，熬制的时候要耐心，不停的搅拌，免得粘锅，中途可以逐步加入食盐和白糖
5.水汽耗尽的时候，油开始透出来，这时可以加入甜面酱，晚加面酱的原因就是因为面酱容易粘锅，不利于熬制辣椒
6.加了甜面酱之后，炒拌均匀，熬制大约10分钟，让辣椒和酱充分结合后，会透出红亮的油，加入味精出锅，也可以不加
三、鸡蛋酱
用料：鸡蛋、葱花、豆瓣酱、鸡精、白糖
做法：
1.鸡蛋用手动打蛋器打散鸡蛋酱的做法步骤1
2.锅里多放一些油，油不太热时放入葱花煸炒出香味，放入打好的蛋液，改小火或者关闭燃气
3.不等蛋液凝固膨胀就用铲子或者筷子快速的搅拌，成细丝状最好
4.豆瓣酱放入等量的清水拌匀，不要太稠
5.加入鸡精和白糖，搅拌均匀后即可出锅
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豆皮辣片的做法是什么呢？
辣条是我们平时很常见的零食，尤其是小时候，大多数人都是非常喜欢吃的，即使是现在，仍然是大家平时的最爱，辣条的味道虽然好吃，但是外面买的辣条卫生条件是让人很担忧的，想吃干净卫生的辣条，其实是自己可以在家自己制作的，而且做法也是非常简单的，下面饥饿扫豆皮辣片的做法。
豆皮辣片的做法
准备材料：
豆皮、火锅底料或麻辣烫底料、油、料酒、辣椒油、麻油、辣椒面、盐、熟芝麻、孜然粉、孜然粒、白糖。
先拿一个干净的盆，向里面倒入适量的温水，把豆皮在水中泡软。在水里加入适量的盐这样会泡的更快更软，比较均匀。大家也可以用凉水泡，只不过需要的时间稍微要长一些。在这里一定要提醒大家的是，千万不能为了图快图省时间而用热水泡。将泡好的豆皮沥干，放在一旁备用。
先向锅里倒入适量的油，烧制温热，将火调制成小火，将火锅底料或者麻辣烫底料放进去，炒制融化。放入些许水，根据个人口味加入适量的料酒、水、糖、盐，等水烧开以后，将豆皮放入锅中用小火慢慢炖，使豆皮充分的入味，然后将熬制好的豆皮捞出。
在锅中放入适量的油，烧制温热时，将豆皮放进锅中进行炸制，炸出香味、颜色炸制微黄的时候捞出。把炸好的豆皮放调制好的辣椒油和麻油中滚一圈，根据个人口味均匀的撒上一些辣椒粉、孜然粉、孜然粒、白糖、熟芝麻，搅拌均匀，美味的自制辣条就大功告成了。
辣片我们可以多做一些，做好以后储藏在冰箱，吃上两三天都没有问题。另外辣片是辛辣的食物，虽然辣椒含有丰富的维生素C，多吃辣椒能够散寒燥湿，增强食欲，令人发汗，但是吃多容易上火，所以还要适当节制，身体才是最重要的，不过自己制作的辣片不管是大人还是小孩都能吃。
豆腐皮的功效和作用
促进健康
豆腐皮营养丰富，容易被吸收，可快速补充体力，缓解身体虚弱。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展，老年人长期食用可延年益寿，特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。
护肝补钙
补钙也是豆腐皮的重要功效，它含有的大量的钙质和一些维生素D和氨基酸，容易被吸收和利用，能保护肝脏，提高肝脏的解毒能力，预防肝炎，还可预防软骨病，减少老年骨质疏松的发生。
降胆固醇
豆腐皮含有一些胆碱和多种维生素，还有一些黄酮类物质和植物纤维，能加快血液循环，清理血液中多余胆固醇，也能软化血管，更对人类的高发的中风和冠心病有不错的预防作用。
豆瓣酱土豆片的做法
土豆是我们平时生活中经常能吃到的一种蔬菜，而且土豆的营养价值非常丰富，含有大量的蛋白质和微量元素，对我们身体有很多好处，并且土豆还有很好的减肥和抗衰老的作用，土豆的吃法也是多种多样的能够满足不同的人对食物的要求，其中豆瓣酱土豆片就是最美味的一种，他能够把土豆做得非常的入味，能很好的增加我们的食欲，下面一起了解一下豆瓣酱土豆片的做法。
豆瓣酱土豆片的做法
制作材料
土豆 500克、大蒜10克 、植物油25克、盐3克、酱油10克（各适量）,豆瓣酱适量.
方法
1. 土豆去皮洗净切成薄片；
2：蒜切成蒜末,备用
3. 待锅烧红后加入食用油烧热，加入豆瓣酱，大火爆20秒左右；
4. 然后加入土豆片翻炒，加入少量酱油提色，过程中适量加水,不然容易粘锅,；
5. 待土豆变色后加入适量盐调味即可。
6，出锅前，熄火，加入蒜末，翻匀，出锅。 味道鲜美！
营养价值
1.营养丰富
土豆富含蛋白质，甚至优于大豆，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质、维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1.B2.铁和磷含量也比苹果高得多。总体看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
2.利于减肥
土豆同大米相比，所产生的热量较低，只含0.1%的脂肪。如果每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。
3.防中风
每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40%，而且没有任何副作用。
4.和胃健脾
土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
上面就是这豆瓣酱土豆片的做法介绍，通过了解之后我们知道他的做法其实特别的简单，在我们的日常生活中如果能够多动手制作美食，在制作的过程当中我们感受制作带给我们的快乐，同时品尝食物的时候更有一种家庭的温馨和幸福感在里面。
酸甜土豆片的做法是什么?
土豆是人们最喜爱的蔬菜之一，因为土豆不仅价格实惠，而且口感好味道美味，所以深受人们的喜爱。土豆有很多的吃法和做法，比如：土豆泥、土豆丝、炸土豆、土豆片等，这些都是非常好吃的。土豆中含有大量淀粉，可以为人补充相当多的能量。下面为大家介绍酸甜土豆片的做法。
做法一：
所需食材：土豆、葱、醋、白糖、料酒、酱油、盐、芡粉、食用油、鸡精。
制作方法
1、先将土豆洗净去皮切片沥干水备用。
2、入七成热油中炸至呈金黄色时捞入漏勺滤油，并将部分葱爆香。
3、加入白糖、酱油、醋、料酒、盐烧开。
4、放入土豆片，鸡精，用湿淀粉勾芡，出锅装盘撒上葱花即可。
食用须知：
马铃薯含有一些有毒的生物碱，主要是茄碱和毛壳霉碱，但一般经过170℃的高温烹调，有毒物质就会分解。孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。
当然，人的个体差异相当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好，特别是不吃长期贮存、发芽的薯类，这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。
做法二：
材料：土豆。葱。醋。白糖。料酒。酱油。盐。芡粉。食用油。鸡精。
做法
1。先将土豆洗净去皮切片沥干水备用。
2。入七成热油中炸至呈金黄色时捞入漏勺滤油，并将部分葱爆香。
3。加入白糖、酱油、醋、料酒、盐烧开。
4。放入土豆片，鸡精，用湿淀粉勾芡，出锅装盘撒上葱花即可。
烹饪技巧：辣椒油：2大匙辣椒粉+4大匙色拉油，将辣椒面放入碗中，将油烧至微微冒烟的时候，倒入碗中，用筷子轻轻搅拌即可。不可将油烧的过热，不然辣椒粉会焦掉。
综上所述，关于酸甜土豆片的做法的介绍就是这些，如果您对此有兴趣的话，可以参考以上方法进行制作酸甜土豆片，做出来味道一定很美味哦!酸甜土豆片是土豆的一种做法，非常美味，可能很多人没有吃过，但是上文就会告诉大家怎么做。
酸辣土豆片的做法是什么
土豆是我们非常喜爱的一种美食，特别是小孩子非常喜欢吃土豆，因为土豆富含淀粉，能够补充身体的能量，而且土豆在一定程度上还是防癌的有力食物。所以，多吃土豆对身体来说是百益无一害的事情，而土豆的烹饪方法非常的多，酸辣土豆片就是一种另类的土豆烹饪法，下面来看看酸辣土豆片的做法是什么的介绍吧。
做法步骤一：
1. 将土豆洗净去皮，切成象眼片，用水漂洗去淀粉，沥净水；
2. 入七成热油中炸至呈金黄色时捞入漏勺滤油；
3. 将青椒洗净，切成滚刀块；
4. 锅内加油30克烧热，放入辣椒面炸成红色，加入白糖、酱油、醋、料酒、醋、精盐烧开，放入土豆片、青椒片、味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入明油，出锅装盘即成。
做法步骤二：
1.材料准备好；土豆洗净，切成2mm左右厚的薄片，放入滚水中焯熟后捞出；
2.葱、蒜切沫，干辣椒切小段；用1勺酱油，2/1勺醋，1小勺盐，1小勺糖、适量花椒粉、葱姜蒜粉搅拌调成酱汁；
3.锅里放油，烧热后放入蒜蓉、干辣椒爆香；倒入调好的酱汁；
4.烧热后放入土豆片拌炒；开大火一边翻炒一边收汁，待汁浓稠至快收干时撒入葱花就可以关火出锅了。
从以上的介绍来看，酸辣土豆片的做法是比较简单的，这种土豆的烹饪方法由于用到了酸辣的味觉体验，所以很容易刺激人们的味觉细胞能够让人在吃土豆的时候感受到刺激快了的感觉，最后，希望大家在使用土豆的时候一定要将土豆弄熟了在食用。
海带土豆片的做法是什么？
大家平时应该都经常会吃海带，其实经常吃海带对我们的身体是很好的，海带的做法有很多，特别是炖排骨，煮海带汤口感和营养价值都更高，海带也可以和土豆一起炒。
一、海带炒土豆片
食材
主料猪肥肉100g土豆1个海带菜200g 辅料油适量盐适量酱油适量葱适量姜适量蒜适量味精适量
步骤
1.备料，还有葱姜蒜
2.肥肉切小丁放入锅里
3.土豆切片
4.海带焯好后切片
5.锅中放入油把肉里的油靠出来
6.放入土豆片
7.把土豆片炒熟
8.放入葱姜蒜
9.再放入海带酱油炒
10.再放入盐，味精
11.出锅
二、海带烧土豆
用料
海带根几块
土豆一个
红椒半个
葱一段
蒜两瓣
生抽一勺
盐适量
麻油少许
1、海带根洗净，改刀成三角开形或菱形，用水焯5分钟至半熟
2、土豆去皮改刀成薄片，红彩椒洗净切成三角形
3、锅内放入底油，三成热时倒入葱花、蒜末爆出香味，倒入三种食材翻炒均匀，加入生抽（口淡的可不加）继续翻炒，八分熟时加入盐炒匀，淋入麻油即可出锅
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