榨菜肉月饼
冬季养生焖肉。
“今天不养生，明天养医生。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《榨菜肉月饼》，希望能对您有所帮助，请收藏。
月饼是中秋的见证，也是很多人喜欢吃的食物，但月饼的做法是很多的，有各种各样的花式月饼，大家可以根据自己的需要去选择月经的做法。每一种月饼都有不同馅料，这些馅料大家可以根据自己的口味去选择，比如榨菜肉月饼以及杏仁月饼、五仁月饼等，这些馅料的做法，大家可以尝试一下它的做法。
材料
水油皮：面粉150克白糖25克麦芽糖10克熟猪油60克开水60克左右
油心：面粉100克熟猪油50克
馅料：肉米、盐、生抽、老抽、白糖、料酒、香油、姜末、香葱、生粉、胡椒粉、蛋清、稍许水【榨菜没有的话也可以，就是鲜肉月饼了。如果加了榨菜，盐就要少放一点】
【如果没有猪油，可以用色拉油代替，量稍微减少一些，因为色拉油比较稀】
做法
1.先将肉糜加稍许盐，然后顺一个方向拌和，然后逐渐加水继续拌至水肉融合并有粘性，最后加入调料拌和，放入冰箱备用。
2.将水油皮的材料放面包机里，按揉面档，并调整水量，大概搅拌30～40分钟，面包机不工作的时候取出来静置5分钟后放冰箱冷藏20分钟。
3.将油心材料混合擦成油酥面，也放冰箱冷藏20分钟。
4.20分钟后将油酥面包入水油面中，封口朝上按平。在案板上撒上干面粉，将面团擀成薄皮。然后卷起来成瑞士卷状。
5.然后用刀切成16个剂子，正好一烤盘。
6.将剂子按扁，包入肉馅，封口朝下做成月饼。(刷上蛋液，可以不刷)
7.烤箱预热200度，烤20~25分钟。
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榨菜月饼的做法
榨菜，所含的营养非常丰富，我们经常都会吃到，在我国，最出名的制作榨菜的地方就是涪陵。我们大家都知道榨菜可以就着稀饭馒头吃，但是却很少有人知道榨菜还可以用来做月饼。说到这里，肯定有很多人感到非常吃惊，因为很少有人吃过榨菜月饼，殊不知，这种月饼越来越受欢迎。
榨菜月饼吃起来十分可口，尤其是现烤出来的鲜肉榨菜月饼。每年的中秋节，人们都会排着长队争先恐后的买榨菜月饼，那么，榨菜月饼是怎么制作出来的呢?下面我们来看看鲜肉榨菜月饼的做法。
鲜肉榨菜月饼制作步骤：
将榨菜切成末，猪肉糜加入生抽、五香粉、糖、香油、蛋清用筷子搅上劲;
加入榨菜末搅拌均匀待用(我的肉糜和榨菜比例大概3：2的样子;
水油皮中所有材料面粉100g、猪油30g、温水50g、白糖5g、盐5g揉匀至光滑的面团，放入保鲜袋中静置30分钟;
同样油酥的材料面粉100g、猪油40g也揉匀成团，放入保鲜袋中静置30分钟;
将水油皮和油酥各分成10份大小，油酥搓圆， 取一份水油皮用手按扁，包入一块油酥;
用一只手按住油酥，另一只手虎口处收口，一边转动合拢捏牢，收口朝下，包好的10个面团;
取一份面团手按扁，用擀面杖擀成牛舌状， 再一折三卷起，再擀成长条，重复2-3次，最后再卷起来，盖上保鲜膜静置15分钟;
取一块面团手按成扁圆，再擀开，填入鲜肉榨菜馅料，卡在虎口边转边包收口底朝下;
按按扁摆在烤盘上，表皮喷点水，放入预热好200度的烤箱中层，烤10分钟后拿出，刷上一层蛋黄液， 撒上一些白芝麻，再入烤箱烤10分钟即可出炉。
看了以上鲜肉榨菜月饼的制作方法，似乎眼前已经浮现出了金黄色的月饼的影子，让人忍不住口水直流。大家是不是都很想吃呢?快来动手制作吧。但是在这里要提醒大家的就是，如果在制作的时候使用的是味道比较咸的榨菜，那么在肉末里面最好少加或者不加盐。
榨菜鲜肉月饼的做法
在经济腾飞的今天，越来越多的人去追求“口舌之快”，而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”，你可以跟我学做榨菜鲜肉月饼
2.212油皮材料中，猪油加入过筛中筋粉中，用手搓成屑状
3.油酥原料中的猪油加入过筛低粉中用手揉匀
4.松弛好的油皮分割成18克/个，油酥分割成12克/个
5.1取一份油酥皮擀成牛舌状，
6.2将油皮搓圆压扁，取一份油酥放在上面，像包包子一样包起来，收口朝上
7.从自己身边这头卷起来成筒状，收口朝上松弛15分钟
8.松弛好后把筒状擀成长条
9.再卷起来，收口朝下，松弛20分钟。
10.松弛好后，取一份收口朝上，大拇指从中间按下，四角中间商收拢成球状
11.猪肉末拌入切碎的榨菜丁，加盐、葱姜末，鸡精、料酒和一个鸡蛋拌匀成馅料。
12.取一份酥皮压扁擀成圆形，包入榨菜鲜肉馅
13.像包包子一样包起来收口。
14.收口朝下排入烤盘。180度烤20分钟后，取出翻面再烤10分钟即可
现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下榨菜鲜肉月饼。
苏式鲜肉榨菜月饼的做法
生活的味道就在于坐上一道适合自己的美味，一家人和和睦睦的在一起吃一顿饭。苏式鲜肉榨菜月饼的做法是一道非常简单的菜肴，但是适合家常做法，不用放太多的调味。
2、把油皮所以材料混合好，揉均匀成光滑的面团。静置30分钟！
3、油酥材料揉均匀，用保鲜膜包起来。
4、松弛后油皮分成18克左右一个，油酥分成12克左右一个，全部分好。
5、油皮压扁平，加入一份油酥包成球样，收口朝下。按扁。
6、用擀面杖擀成鸭舌状，卷起来，静置15分钟，
7、静置好后，用手按扁，继续用擀面杖擀长，再卷起，过夜折叠。再静置一会儿
8、然后擀成中间后四周薄的皮，包入肉馅。
9、有收口朝下，然后刷上蛋液撒上芝麻。
10、预热烤箱180℃，中层，上下火30分钟左右。
11、提示，油皮最好是揉出膜，这样才能更好的包住油酥
人活着，无非就是吃穿住行，吃占据了很大一部分，苏式鲜肉榨菜月饼的做法简单，让我们在“吃”上又多了一个选择。
酥皮鲜肉榨菜月饼的做法
只有做到健康饮食，我们才可能真正拥有一个健康的身体，才不至于总是生病，尤其是肠胃健康能得到有效的保证，酥皮鲜肉榨菜月饼的做法比较简单，经常吃还能有效促进健康，是一道很不错的健康菜式。
2、油酥食材用手揉好成团
3、放置在盆中盖保鲜膜静置半小时
4、榨菜切丝泡水把少许盐味去除
5、所有的调料加入后顺时针方向搅拌
6、把面团和油酥称重分别分为40份
7、取一面团把油酥像包包子一样包起来按压成长椭圆型
8、从底部卷起放置15分钟醒面
9、继续前一步的步骤再来一遍按压卷卷
10、继续放置15分钟醒面
11、醒好后按压面团
12、擀成圆形
13、包适量的肉馅像包包子一样包起来，收口朝下，整形
14、依次放好在烤盘中，用牙签扎几个小洞，以防鼓包爆破，并在表面涂抹蛋液，撒上黑芝麻，预热烤箱180度10分钟
15、80度烤20分钟，中途翻面
16、叮，烤好了
17、来一张摆拍
18、美酒配月饼
19、再来一张
20、切开，全是酥
21、吃一口，外酥里嫩额
22、打包送给好朋友吃
想做一个让老公喜欢、让婆婆夸奖的巧媳妇吗？那就从抓住她们的胃口开始吧！学会做酥皮鲜肉榨菜月饼之后你可以亲自烹饪给她们吃，相信一定能够俘获她们的心。
榨菜肉絲的做法
身体健康的人，都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜，下面小编就给大家简单的介绍榨菜肉絲，看完后希望大家尝试做一下。
2.榨菜洗後切成絲 , 放在裝水的容器裏 ,在第一次加水浸泡時先換上兩三次水（鹽分會流失於水中 , 水分很鹹的 ）浸泡兩個鐘頭之中 , 間隔20至30分鐘換水減低鹽分 。
3.水分瀝乾 。
4.生辣椒
5.豬肉絲腌製 : 鹽 , 黑胡椒 , 醬油 ,米酒順序加入攪拌之後 , 撒入澱粉攪拌均勻 , 放入冰箱20至30分鐘入味即可 。
6.起油鍋 。
7.豬肉絲倒入鍋裏 , 以中火翻炒 。
8.豬肉絲翻炒至表面熟 , 加入生辣椒（生辣椒覺得不夠辣 , 自行多加即可）。
9.接著加入榨菜稍微翻炒。
10.淋上醬油 , 麻油繼續翻炒 。
11.炒至完全熟 , 入味 , 上色均勻即可（如覺得不夠味 , 自行調味多加醬油即可）。
12.裝入盤中即可 。
看完关于榨菜肉絲做法的详细介绍，你是不是很兴奋，是不是迫不及待想自己尝试呢？那就不要犹豫了，赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你，让你做出最美味的它。
榨菜月饼的做法大全是什么？
月饼是八月十五中秋节必吃的食物，它之所以是圆形的，就如同月亮一般，象征着阖家团圆。随着制作工艺的不断发展，月饼的种类还是非常多的，而且不同馅的月饼味道也会有所不同。相对来说，榨菜月饼还是很少见的，但是也不能否认榨菜月饼的味道。那么，榨菜月饼的做法是什么呢?
主料
三层肉500g 榨菜250g
小麦面粉300g 猪油200g
低筋面粉240g
榨菜月饼的做法步骤
1. 水油面：300g面粉+120ml水+80g猪油+20g糖揉成面团
2. 酥油面：250g+120g猪油拌匀成型
3. 袋装榨菜切碎
4. 和三层肉泥+生抽+料酒+老抽+糖+半个全蛋液顺时针拌匀
5. 将酥油面包裹在水油面里面醒十分钟
6. 将醒好的面团擀成长条然后卷起来备用
7. 然后将卷起来的皮对折再对折然后擀成圆皮，包上榨菜肉馅，褶皱朝下闭口
8. 烤箱预热180度，刷一层全蛋液开始烤，中间每十分钟一次
9. 最后一次刷上蛋液撒点芝麻再烤15分钟就OK啦
10. 层层酥脆
最经典的榨菜鲜肉月饼的做法步骤
1. 油皮材料中，猪油加入过筛中筋粉中，用手搓成屑状
2. 加水揉至表面光滑，用保鲜袋装好，静置30分钟
3. 油酥原料中的猪油加入过筛低粉中用手揉匀
4. 松弛好的油皮分割成18克/个，油酥分割成12克/个
5. 将油皮搓圆压扁，取一份油酥放在上面，像包包子一样包起来，收口朝上
6. 取一份油酥皮擀成牛舌状，
7. 从自己身边这头卷起来成筒状，收口朝上松弛15分钟
8. 松弛好后把筒状擀成长条
9. 再卷起来，收口朝下，松弛20分钟。
10. 松弛好后，取一份收口朝上，大拇指从中间按下，四角中间商收拢成球状
11. 猪肉末拌入切碎的榨菜丁，加盐、葱姜末，鸡精、料酒和一个鸡蛋拌匀成馅料。
12. 取一份酥皮压扁擀成圆形，包入榨菜鲜肉馅
13. 像包包子一样包起来收口。
最经典的榨菜鲜肉月饼的做法图解1414. 收口朝下排入烤盘。180度烤20分钟后，取出翻面再烤10分钟即可
鲜肉榨菜月饼做法二：
肉馅：猪五花肉500克、榨菜3包约270克、鸡蛋一个、葱末、姜末、盐、糖、生抽、胡椒粉、芝麻油适量
油酥面：中筋面粉300克、猪油90克 、麦芽糖30克、80度温水150克
起酥面：低筋面粉200克、猪油100克
1.榨菜用清水冲洗后切碎，五花肉斩成末加入榨菜、葱、姜末和鸡蛋
2.根据自己的口味加入适量盐、糖、生抽、胡椒粉和芝麻油，顺一个方向搅拌上劲，放冰箱冷藏一小时以上
3.将热水倒入盛有麦芽糖的器皿中，搅拌使麦芽糖融化，然后加入猪油融化，将其边倒入面粉中边搅拌
4.使之成雪花状，然后用手混合，揉成光滑的面团成油酥面，盖上保鲜膜松弛30分钟，将起酥面材料用刮刀混合切拌成颗粒状
5.再用手和成团成起酥面，盖上保鲜膜松弛30分钟，将松弛后的油酥面擀开，包入起酥面，捏紧收口朝下
6.擀成约60乘45毫米的薄片，中间分割成2份，分别卷起成条状，然后分割成每份约40克的小面坯，将面胚擀成圆片
7.包入约30克的榨菜肉馅，捏紧收口朝下，稍稍压扁放入烤盘，烤箱预热200度， 中层烤30分钟左右至表面上色即可。
榨菜辣椒炒肉的做法
定期去旅游，当作给自己的奖赏。到外面看看风景，也可以愉悦自己，从而更加健康。而外出游玩，必然会享受到“舌尖上的美食”，你必然会留恋。而留恋之余，你或许可以自己在家学着做。那么，现在我就给大家介绍一下榨菜辣椒炒肉的做法。
2.12将辣椒去籽切片，红尖椒切圈，洋葱切片。
3.21起油锅，下猪肉煸香。
4.猪肉在锅里可以多炒一会儿，出出油。
5.炒好的猪肉盛起待用。
6.将洋葱、尖椒下锅煸香。
7.加入炒过的猪肉炒匀。
8.加入榨菜，红尖椒炒匀，加入适量的盐调味，再沿锅边炝入料酒，炒匀。
9.好吃的榨菜辣椒炒肉出锅了。
一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情，从而有益身心的健康。而掌握好榨菜辣椒炒肉做法的你，如果认真完成，你也能够实现“双赢”的美梦。
榨菜肉沫凉面的做法
新鲜的食材，有恰当的烹饪方法，就能够享受菜肴的美味。榨菜肉沫凉面这道菜，只需通过简单的蒸煮，再淋上酱汁，配上一碗香米米饭，绝对的下饭搭配，吃货们可以发挥各自的奇思妙想，加入香菜提味装饰。
2、锅内加水烧至快开放入水面（我是做的5人份，分两次煮面），等到锅内大涨后，立即将面捞出。
3、迅速倒入油。并用筷子挑散开。
4、可用空调将面吹凉，并不停用筷子挑散开。
5、将大蒜、老姜，小葱切末待用。
6、黄瓜去皮后切丝待用。
7、鱼泉榨菜洗净后沥干水，然后切成末待用。
8、瘦肉洗净后切成末，放上一小勺盐，姜末，欠粉拌匀。
9、净锅置于火上烧干后倒入适量油，烧热后放一点豆瓣，再倒入肉沫翻炒。最后加入榨菜翻炒一下即可。
10、将榨菜肉沫放入盘中冷却后待用。
11、将适量的凉面放入盘中，放入酱油，醋，姜末，蒜末，葱末，芝麻油，味精，辣椒油，黄瓜丝，花椒粉，白糖。再放上一大勺榨菜肉沫。
12、拌匀后就可开吃了。
上班族通常并没有过多的时间和精力去做饭，学会几个简单的菜肴是很不错的。榨菜肉沫凉面的做法就特别简单，上班族可以选择。
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