冬瓜排骨薏米汤的做法是什么？
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“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”随着社会的发展，人们更好注重养生，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“冬瓜排骨薏米汤的做法是什么？”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
冬瓜这种食物对于成年人来说并不会陌生，或许有很多小孩子是不喜欢吃冬瓜的，相比较而言他们认为冬瓜还不如小食品更好吃。其实冬瓜是一种非常不错的养生食材，可以搭配很多食物制作成美味的养生汤。比如搭配薏米以及排骨之后，就成为了既有营养又有治病功效的汤品。那么，冬瓜排骨薏米汤的做法是什么?
冬瓜薏米排骨汤是一道色香味俱全的名肴，属于闽菜系，制作原料主要有冬瓜，薏米，排骨等。此汤清淡宜人，具有清热解毒，利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。
功效
此汤清淡宜人，具有清热解毒，利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效
原料
冬瓜、猪排骨、薏米、盐、鸡精、黄酒。
做法
1、冬瓜洗净后，去皮、去籽、切块;猪排骨洗净，斩块;薏米掏净。
2、将排骨先用沸水焯水，焯水后洗净血污，放入锅中加清水适量煮开，撇去浮沫，加黄酒，加盖焖20分钟左右，然后下薏米和冬瓜，煮至排骨，冬瓜熟后，下盐和鸡精调味即可。
其他做法
食材
主料
排骨750g、冬瓜300g
辅料
百合40g、薏米80g、姜适量
步骤
1. 薏米和百合提前浸泡2小时。
2. 排骨入冷水锅烫水去血沫。
3. 捞出冲干净控水。
4. 冬瓜切块，姜片备好。
5. 所有材料入电饭煲。
6. 加入足量水，料酒，生抽一勺，盐适量，按煲汤键。
7. 煲好撒上葱花食用。
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冬瓜排骨薏米汤的做法
冬天里我最喜欢给老公和儿子做冬瓜排骨薏米汤，我是最喜欢这里面的冬瓜，冬瓜做好的时候吃起来特别的软，还有甜甜的味道，我还知道冬瓜里有各种的营养成分，就像蛋白质和胡萝卜素。以及维生素，钙铁含量都是特别高的。经常食用对身体有抗癌的作用，这道汤经常食用有清热解毒和利尿的作用，下面我就和朋友们说说冬瓜排骨薏米汤的一些具体的事项。
主料
排骨250克 薏米100克 冬瓜200克
辅料：枸杞少许 姜3片 花椒少许 盐少许
排骨薏米冬瓜汤的做法步骤
1. 将腔骨剁成块洗净，冬瓜洗净切大块，姜切片;将腔骨焯烫后，放入汤煲中，一次性加够足量清水，放入姜片，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫，盖上盖子调中小火煲30分钟;2. 将腔骨焯烫后，放入汤煲中，一次性加够足量清水，放入姜片，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫，盖上盖子调中小火煲30分钟;3. 将薏米、冬瓜块和枸杞、姜、花椒入汤煲中，盖上盖子继续用中小火煲1个小时即可，食用前调入盐即可。
小贴士
薏米有消除水肿、除湿和预防肿瘤的作用，对肠胃很好，而且还可以美白。特别是皮肤老爱犯毛病的筒子，平常可以多吃点。孕妇不宜吃!
注意事项1、湿气对于人体:湿气较多则伤肾，宜多食冬瓜;热较多则伤心，宜多食苦瓜。2、冬天用薏米炖猪爪、排骨和鸡，是一种滋补食品，而夏天用薏米煮粥或冷饮(冰镇薏米)，又是一种很好的消暑健身的清补剂。3、家中如果婴儿喂吃奶粉的，建议最好每周煮些薏米水类冲奶粉，主要功能去湿下火。4、此汤需要清淡为宜，这样不会丧失汤品原有的鲜味。5、此汤下冬瓜后，要用小火慢炖，这样可以防止冬瓜过熟过烂。6、此汤制作时，如有兴趣的话，可把冬瓜皮洗净后同煮，煮熟后食用时再把冬瓜皮去掉，因为冬瓜皮营养价值也是很高的，弃之可惜。
健康功效：
冬瓜：化痰、利水、清热
排骨：补肾、益气、润燥
薏米：健脾、利湿、除痹
在上面我具体的为大家讲了冬瓜排骨薏米汤的相关的了解，这些都是我在电脑上查找的，就是因为我喜欢喝，就想看看这道汤到底有哪些营养成分，对身体有哪些的好处，这次我都告诉给大家了，也想试试的朋友不妨动手试试，想象不如行动，快点行动，你也会成功的。
冬瓜排骨薏米汤的功效是什么
在我们的生活中有很多的人开始食用薏米，它也是这几年来广泛流行起来的食物，它对于我们的肠胃很好。冬瓜薏米排骨汤是一道色香味俱全的汉族名肴，属于闽菜系。冬瓜排骨薏米汤的功效有哪些呢？我们一起来看看下面的内容了解一下吧。
此汤清淡宜人，具有清热解毒，利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效
1、冬瓜洗净后，去皮、去籽、切块；猪排骨洗净，斩块；薏米掏净。
2、将排骨先用沸水焯水，焯水后洗净血污，放入锅中加清水适量煮开，撇去浮沫，加黄酒，加盖焖20分钟左右，然后下薏米和冬瓜，煮至排骨，冬瓜熟后，下盐和鸡精调味即可。
1、湿气对于人体：湿气较多则伤肾，宜多食冬瓜；热较多则伤心，宜多食苦瓜。
2、冬天用薏米炖猪爪、排骨和鸡，是一种滋补食品，而夏天用薏米煮粥或冷饮（冰镇薏米），又是一种很好的消暑健身的清补剂。
3、家中如果婴儿喂吃奶粉的，建议最好每周煮些薏米水类冲奶粉，主要功能去湿下火。
4、此汤需要清淡为宜，这样不会丧失汤品原有的鲜味。
5、此汤下冬瓜后，要用小火慢炖，这样可以防止冬瓜过熟过烂。
6、此汤制作时，如有兴趣的话，可把冬瓜皮洗净后同煮，煮熟后食用时再把冬瓜皮去掉，因为冬瓜皮营养价值也是很高的，弃之可惜。
以上为大家介绍了冬瓜排骨薏米汤的功效，同时也介绍了相关的做法，希望可以帮助大家，不会做此汤的人也可以通过以上的做法介绍来试着做下，也要注意一些相关的事项，使这个汤做的更加鲜美，营养成份也发挥到最佳。
冬瓜薏米汤的做法是什么
薏仁米是一种养生的食材的，很多的人都会用它来泡水喝的，是可以去除自己体内残留的湿气的，不至于患上湿疹这种疾病的，再加上冬瓜是利尿的，所以这绝对是一道营养午餐的，而且冬瓜是一定要连皮进行煲的，那么到底应该要怎么样去做冬瓜薏米汤的呢？
做法一：
用料
材料:冬瓜一块、薏米一两、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、姜片适量、葱花少许
营养价值
营养丰富
做法
1.薏米洗净，清水浸泡至发软;冬瓜去皮洗净，切块备用。
2.锅里加适量冷水，放入泡好的薏米，姜片，料酒，大火烧开，改文火煮10分钟，之后加入冬瓜块，再煮8分钟，调入精盐，鸡精和少许胡椒粉，并撒上葱花，至冬瓜烂熟即可。可根据自己口味调成咸味或甜味。
做法二：
食谱材料
主料：鸭半只、冬瓜
辅料：薏米150克
调料：色拉油，食盐、姜、生抽、白酒
烹制方法
1、烧热锅，不用放油，把斩成大件的鸭肉和拍扁的生姜放进去，煎出鸭油，把鸭皮煎至略带金黄
2、翻面，继续煎至金黄3、加入大约1汤匙的白酒，翻炒几下把煎透的鸭子捞起，放在水龙头下面冲洗干净油脂
4、冲洗干净的鸭子和洗干净的薏米，拍扁的生姜一起放进汤煲，加入6—8碗的清水，大火烧开后，撇干净浮沫，转中小火煲1.5个小时
5、冬瓜去囊，用刷子刷干净外皮，带皮切大件，把火转至大火，放进冬瓜煮开，转回中火煲30分钟还没打开锅盖，已经闻到那股老火汤的香味，放盐调味即可
6、准备一碟用油、生抽煮开的酱汁
7、把鸭皮撕掉，鸭肉蘸着那酱汁来吃，特别香。一锅当中，汤、菜、肉都齐了，省事也营养
文章我们已经了解到冬瓜薏米汤的做法到底有哪些的，所以在下锅去煲汤以前就要用生姜，和白酒先煎过的，这样的话就可以去除味道的，让这道菜肴吃起来更加的清香的，冬瓜最好是要最后放进去的。
冬瓜薏米汤的做法是什么？
关于水晶荷叶冬瓜薏米汤，相信很多喜欢喝汤吃粥，喜欢养生的朋友肯定并不陌生。我们都知道，在炎炎夏日之中，如果不吃清凉点的食物消暑的话，非常容易中暑，然后就会生病，在夏天流鼻涕中暑是非常难受和麻烦的一件事。所以，我们来了解一下荷叶冬瓜薏米汤的做法。
薏米、莲子、扁豆、云苓清洗干净后，用清水浸泡2小时。猪骨洗干净，切成块。放入开水中，大火煮，逼出血水后取出，用清水冲去浮沫备用。荷叶放入开水中焯一下。冬瓜去皮，切成大块。姜去皮，用刀背轻轻拍一下。汤锅中注入适量清水。倒入所有准备好的材料，盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮1.5小时即可。喝的时候，按个人口味调入小许盐。非常消暑清热，祛湿健脾的汤，带有淡淡的荷香，口感非常的好。
冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美。冬瓜的种子和皮也可入药，冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。
看到这里，相信大家已经知道了该如何制作荷叶冬瓜薏米汤了。我们都知道，冬瓜是夏日中解暑的一种很棒的食材。冬瓜性寒凉，所以有利尿，消肿的功效。并且冬瓜的热量比较低，很多担心吃多了肥胖的朋友，可以不要担心了，放心的吃吧!
冬瓜薏米汤的做法
薏米是一种美容功效很好的食材，在女性当中比较受欢迎。而且，薏米还有很多治病的功效，在食疗当中是经常会用到的。薏米可以用来制作甜点，还可以用来煮汤。冬瓜薏米汤就是其中一种。冬瓜薏米汤具有消肿利尿的功效，营养价值高，做法简单。那么，冬瓜薏米汤的做法是什么呢？
薏米冬瓜汤特点：营养丰富、美容养颜、利水去湿、清淡爽口薏米又名苡仁、苡米、苡米仁，是常用的中药，又是普遍、常吃的食物。营养成分：薏仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2。
薏米的作用：
1、利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。对于体内湿热的人是不错的食品，比如脚气等湿热病症有一定作用。
2、用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
3、用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
冬瓜是药食同源的保健佳品，又称白瓜、枕瓜、广瓜等。
冬瓜的营养：冬瓜中维生素C、维生素B1、维生素B2及尼克酸含量较高，冬瓜子中维生素B1含量相当丰富;矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种。
冬瓜的作用：冬瓜性微寒，味甘淡无毒，入肺、大小肠、膀胱三经。有清肺热化痰、清胃热除烦
做法
食材明细:薏米 50克冬瓜 150克水 350克
烹饪步骤
1.冬瓜一块、薏米用清水泡4-5小时备用，冬瓜切成1.5公分半的厚片。
2.薏米入锅大火烧开后转小火煮熟至开花汤稍微变白即可。
3.下入冬瓜转大火烧开转中火煮2分钟即可出锅。
小贴士
1、薏米一定要提前泡4-5小时，煮的时候煮开后一定要停火30-50分钟，在用小火煮20分钟花就开了。
2、冬瓜和薏米的比例1:3最好，当然你也可以多放点冬瓜，我有时候会多放一点冬瓜。
3、放入冬瓜开着锅不要盖盖子，口感会好。
4、冬瓜是一种解热利尿去湿热比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。因冬瓜性寒，故久病的人与阴虚火旺者应忌食。
5、薏米虽好但是孕妇及津枯便秘者忌用;6、薏米属于凉性的，滑精、小便多者、体寒者不可多吃。
冬瓜薏米汤
冬瓜含有丰富的蛋白质、维生素以及多种矿物质元素。冬瓜中所含的维生素异抗坏血酸、核黄酸、硫胺素和尼克酸含量最高，冬瓜之所以具有很好的防治癌症的作用，是由于冬瓜尤其是其瓜子中含有丰富的维生素B1。冬瓜中还含有钾、钠、钙等八种矿物质，而且钾高于钠含量。
是一种十分典型的高钾低钠类的蔬菜，这个特点就决定了冬瓜非常适于需要进食低钠盐食物的高血压、肾脏病以及浮肿病患者食用。八种矿物质中的硒元素具有很强的抗癌的作用。冬瓜还含有多种人体所必需的氨基酸，尤其是谷氨酸和天门冬氨酸的含量很高。冬瓜不含脂肪。
冬瓜中所含的膳食纤维高达1%左右，冬瓜不仅富含多种营养成分，而且这些营养物质的结构搭配非常合理，是非常有益于健康的优质食物。冬瓜和薏米可以做成冬瓜薏米汤，冬瓜和薏米搭配在一起，能起到非常好的美容养颜以及消暑降温的功效而且还是很好的减肥食品之一。
薏米的营养价值非常的高，被称为“世界禾本科植物之王”。薏米非常容易消化，既可以作为主食来吃，还可以做粥做汤，或者夏季和冬瓜一起煮汤，非常的清热利湿。薏米对于产妇、老年人、儿童和病后术后恢复期的患者是非常好的食疗食品。薏米药性非常和缓，即可。
滋补又可治病。薏米中治疗疾病的有效成分主要是薏苡仁酯，具有很强的抗癌作用，是一种抗癌剂，能够有效地抑制艾氏腹水癌细胞，可用于治疗胃癌及子宫颈癌。薏米的根中含有大量的薏米醇，除了具有抗癌防癌的作用以外，还有很好的降压、利尿、解热以及驱蛔虫的作用。
冬瓜薏米汤禁忌什么
冬瓜薏米汤是比较好的除湿的汤品，具有清热解毒的作用，尤其是在夏天的时候有很好的消暑去热的效果，在喝冬瓜玉米汤的时候也要了解一些禁忌，冬瓜和薏米都是相对比较寒性的食材，不能吃得过多，吃得过多容易导致脾胃虚寒，做这道汤的时候一定要清淡一些，这样能够保持原来的鲜味同时保健功效会更加的明显。
冬瓜薏米汤禁忌什么
1、湿气对于人体:湿气较多则伤肾，宜多食冬瓜;热较多则伤心，宜多食苦瓜。2、冬天用薏米炖猪爪、排骨和鸡，是一种滋补食品，而夏天用薏米煮粥或冷饮(冰镇薏米)，又是一种很好的消暑健身的清补剂。3、家中如果婴儿喂吃奶粉的，建议最好每周煮些薏米水类冲奶粉，主要功能去湿下火。4、此汤需要清淡为宜，这样不会丧失汤品原有的鲜味。5、此汤下冬瓜后，要用小火慢炖，这样可以防止冬瓜过熟过烂。6、此汤制作时，如有兴趣的话，可把冬瓜皮洗净后同煮，煮熟后食用时再把冬瓜皮去掉，因为冬瓜皮营养价值也是很高的，弃之可惜。
冬瓜薏米汤做法
材料冬瓜，薏米，排骨，姜片，盐做法1. 排骨斩小件飞水之后放入砂锅2. 薏米洗净之后放入砂锅3. 冬瓜去皮去籽切成5cm的片备用4. 砂锅中一次加足水，放入3-4片姜，大火煮开后撇去浮沫，然后小火再煮1个小时5. 放入冬瓜煮30分钟，出锅放盐即可
冬瓜薏米的功效
1．利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，纳盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2．减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。
3．清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜
冬瓜排骨虾米汤的做法
汤类是我们日常生活必不可少的，当我我们的身体出现异常情况的时候，我们就可以通过喝汤来疗养身体，当然汤的种类也比较多，各种汤类的营养价值也很高，那么冬瓜排骨虾米汤的做法是什么呢？它主要是以冬瓜和排骨为主料，然后以虾米为辅料，接下来让我们一起来了解一下冬瓜排骨虾米汤的做法是什么呢？
3碗水（750毫升），冬瓜400克，虾米15克，鸡味浓汤宝1块。精排半斤，海带三两，冬瓜一小片，虾米一撮，花椒十几粒，茴香十几粒，八角两个，桂皮一小块，生姜两片，料酒、白醋适量，盐一勺。
做法
1、冬瓜洗净去皮去籽切块，虾米用温水浸泡片刻，发好后取出。
2、锅中倒入三碗水，煮沸后加入家乐鸡味浓汤宝一块，搅拌至溶解，再加入虾米。
3、中火煮5分钟后加入冬瓜，至煮熟后即可。,
4，加大料。我用煮肉用的调料盒，不锈钢的，用起来很方便。把花椒十几粒，茴香十几粒，八角两个，桂皮一小块，生姜两片（还有两种我不认识）放在里面，扣上，放入锅中，就不用担心吃肉肉时到处都是调料渣了。
小诀窍
普通做法的冬瓜虾米汤，只放盐和味精，口味过于普通，不妨试试在沸水中放入一块老母鸡汤口味的家乐浓汤宝，搅拌至完全溶解，煲出的汤汁会更加浓醇香鲜。
冬瓜的功效与作用
1.减肥降脂
冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。
2.护肾
调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
3.清热化痰
有清热化痰，消肿利湿的作用。
4.防癌抗癌
防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
5.润肤美容
冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。
以上对冬瓜排骨虾米汤的做法进行了详细的解答，如果你的厨艺不是很好的话，那么就可以多尝试几遍，如果你的厨艺很好的话，那么做一遍即可，当然在日常生活中，无论我们的身体是否存在疾病，我们都应该学会疗养身体，这样我们才能够拥有一个健康的体魄。
薏米汤的做法是什么
我们生活的美好是每天都可以吃到不同的美食，而且又能让身体更加的健康，有很多时候我们可能觉得吃米饭配菜比较干而且又比较油腻，其实这时候我们可以多煮着薏米汤喝，能有效增加体内的营养，又能缓解我们厌食的症状对我们的身体特别有好处，而且它做起来也比较简单，下面我们一起了解下薏米汤的做法。
薏米为禾本科植物薏苡Coix lacryma-jobi L. var. mayuen. (Roman.) Stapf的干燥成熟种仁。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮和杂质，收集种仁。薏苡为禾本科一年生或多年生草本。以去除外壳和种皮的种仁入药。主产湖南、河北、江苏、福建等省。味甘、淡，性微寒。有健脾利湿、清热排脓功能。用于脾虚泄泻水肿脚气、白带、湿、关节疼痛、肠痈、肺痿等症。尚用于胃癌、子宫颈癌、绒毛膜上皮癌等癌症以及多发性疣。薏苡种仁是我国传统的食品资源之一，可做成粥、饭、各种面食供人们食用。尤其对老弱病者更为适宜。
用料
主料薏米100g猪大骨头150g
调料食盐适量黑木耳适量胡椒适量
薏米汤的做法
1.准备材料。薏米要先泡一下，如果来不及的话，可以用高压锅压，我经常用电炖锅，晚上把材料扔进去，第二天就可吃到美味的薏米汤了。
2.猪骨过水去掉血沫，和薏米一起倒进小炖盅。
3.我喜欢吃软糯一点的薏米，设慢炖2小时，其实有一小时以上也可以的。
4.炖好的薏米可以直接加调料吃，我一般还会加上木耳或者其它蔬菜，这个煮开加进去就可以。
5.煮好的薏米可以撒点胡椒和炒过的蒜头，如有喜欢冬菜的，也可以加点冬菜，味道会更特别，这样一碗祛湿的薏米汤就好了。
薏米汤的做法比较简单，而且操作过程也比较容易掌握，但不是谁都能要把薏米汤做好的，这需要我们熟练掌握好薏米汤的熬制过程也要掌握好火候和水量，薏米有很高的营养价值，平时家里有老人和小孩或者胃部不健康的家庭，平时可以做些薏米汤喝。
冬瓜薏米排骨汤做法是什么
冬瓜薏米排骨汤，是一道传统的汉族汤品，它归属于闽菜系，而这种汤营养非常丰富，而且也有一定的药用价值，它能帮助清热解毒，利水化湿，那么它的做法是什么呢？
冬瓜洗净后，去皮、去籽、切块；猪排骨洗净，斩块；薏米掏净。将排骨先用沸水焯水，焯水后洗净血污，放入锅中加清水适量煮开，撇去浮沫，加黄酒，加盖焖20分钟左右，然后下薏米和冬瓜，煮至排骨，冬瓜熟后，下盐和鸡精调味即可。
1、冬瓜洗净后，去皮、去籽、切块；猪排骨洗净，斩块；薏米掏净。
2、将排骨先用沸水焯水，焯水后洗净血污，放入锅中加清水适量煮开，撇去浮沫，加黄酒，加盖焖20分钟左右，然后下薏米和冬瓜，煮至排骨，冬瓜熟后，下盐和鸡精调味即可。
注意事项编辑
1、湿气对于人体：湿气较多则伤肾，宜多食冬瓜；热较多则伤心，宜多食苦瓜。
2、冬天用薏米炖猪爪、排骨和鸡，是一种滋补食品，而夏天用薏米煮粥或冷饮（冰镇薏米），又是一种很好的消暑健身的清补剂。
3、家中如果婴儿喂吃奶粉的，建议最好每周煮些薏米水类冲奶粉，主要功能去湿下火。
4、此汤需要清淡为宜，这样不会丧失汤品原有的鲜味。
5、此汤下冬瓜后，要用小火慢炖，这样可以防止冬瓜过熟过烂。
6、此汤制作时，如有兴趣的话，可把冬瓜皮洗净后同煮，煮熟后食用时再把冬瓜皮去掉，因为冬瓜皮营养价值也是很高的，弃之可惜。
冬瓜排骨薏米汤的做法与功效作用有哪些
冬瓜排骨薏米汤是汤菜中较为简单的一款，但是对食用者却有一定的要求，主要是针对薏米的，薏米不适合孕妇食用，此类人群要少吃或是不吃，避免出现流产的现象。做汤菜的方法都有相似，但是不会做菜的人也无法掌握其技巧。所以要先掌握冬瓜排骨薏米汤的做法，再了解其功效作用，那么冬瓜排骨薏米汤的做法与功效作用有哪些呢?
原料：冬瓜、排骨、薏仁、大葱、八角、盐、白醋
做法：
1、将排骨放入开水中焯出血水，最好焯的久一点，这样一个是可以把肥的油焯掉，另外也是防止血水没有焯干净，影响汤的味道。
2、将焯好的排骨用温热水洗干净，将放入水已经烧热的汤煲中，加入薏仁、大葱、八角，滴入两滴白醋以促进钙质溶解到汤中。
3、把洗好的薏米倒入锅内，盖上锅盖煲约2-3小时，最后半小时前放入冬瓜，调人适量盐即可。
小贴士：
1、主料冬瓜和排骨，排骨要选骨瘦肉肥的为上好，冬瓜自然要新鲜的。
2、煲汤时要先烧热水，不要在冷水中放入排骨，那样肉就会变得很老。
功效作用：
冬瓜：
1、冬瓜有利尿消肿的作用，应该多吃一些，如果脚背和脚踝水肿吃冬瓜可以起到缓解的作用。
2、夏季应多吃冬瓜，对排出体内毒素很有益处。
排骨：
1、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2、排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
美食禁忌：
排骨冬瓜薏米汤是最好的夏季炖品。主要原料是排骨、冬瓜。主要工艺是煲，制作简单。但是冬瓜性寒，故久病的人与阴虚火旺者应少食。
猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。
冬瓜排骨薏米汤的做法与功效作用有哪些呢?对此问题的回答是非常多的，因为要做出可口的冬瓜排骨薏米汤方式较多，其功效作用也要从食材上来看。患者经常饮用汤类食物，有养生保健的重要功效，对养胃也是极有帮助的。所以患者肠胃不好、不喜欢吃辣类食物的时候，就可以多煲汤来食用，则对身体是较好的。
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