苦瓜黄豆汤
夏季养生苦瓜。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，没有好的身体，万事事皆休。饮食养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“苦瓜黄豆汤”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
虽然苦瓜的味道苦涩，但是苦瓜对人体起到的作用却是非常显著的，因为苦瓜具有润肺通肠，清热解毒的功效，因此人们在夏季应该多多食用苦瓜。而是用苦瓜做出来的汤汁也会有一些苦涩的味道，但是这些汤喝下去的人体发挥的作用确实很好的，在煮苦瓜汤的同时也可以适当的放入黄豆。而苦瓜黄豆汤的做法又是什么呢?
苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是兴梅一带夏日解暑的汤饮，民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。
做法一新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜3～4片。
做法二用料yS630.coM
苦瓜250克、猪小排200克、黄豆50克
辅料
水1.5升、食盐5克、葱1棵、姜1片
做法一
1. 先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净
2. 苦瓜去核切块，然后以盐水浸大约15分钟，黄豆浸泡片刻，排骨切成段状;
3. 然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升(约6碗水量)，再滴少许食醋;先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到600至800毫升(约3～4碗水量)，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。(此量可供2～3人用，宜在暑热期间多次饮用。)
做法二
1.黄豆清洗后浸泡1小时备用
2.猪小排在开水中飞水后洗净备用，可放一片生姜帮助去腥
3.小排和黄豆先入汤锅大火煮开后小火煮100分钟左右，黄豆基本软烂
4.苦瓜清洗干净，去瓜瓤和籽后切成块状备用
5.将苦瓜倒入煮到快成熟的排骨黄豆汤中，煮开后小火煮15分钟，加盐调味
6.加葱花即可食用了
7.成品汤，汤汁鲜美，苦瓜略带苦味，但回味清爽甘甜烹饪技巧苦瓜的瓤和籽比较苦，怕苦的尽量去除干净。
食用须知
时尚,潮流,健康,苦瓜，又称为凉瓜，性寒味苦，入心、肝、胃经，功能清暑涤热，明目解毒，《滇南本草》说它能泻六经实火，清暑，益气，止渴，还说它治丹火毒气，疗恶疮结毒，《泉州本草》认为它主治烦热消温引饮，风热赤眼，中暑下痢;黄豆，又名大豆，性平味甘，入脾、大肠经，功能健脾，宽中，《日用本草》说它能宽中下气，利大肠;猪排骨性平，味甘、咸，入脾、胃、肾经，功能滋阴，润燥;生姜性温味辛，入肺、胃、脾经，有驱寒、祛腥的功能。合而为汤，更具清暑涤热、益气止渴之功效。
热量：1138.56大卡钾：3038.84毫克磷：967.12毫克胆固醇：482.1毫克胡萝卜素：470微克镁：308.84毫克钙：264.94毫克
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苦瓜黄豆排骨汤
苦瓜黄豆排骨汤是一种比较滋补的食物，也是属于糖类的一种。汤现在是我们子饮食过程中不可缺少的一种食物，不管是什么种类的汤都是需要在进食之前食用的因为这样不仅有利于吸收还可以帮助我们达到减肥的效果。每种食物都拥有自己独有的营养价值，想要好的食用到那么学习它的做法是最好的办法。
只有将食物的方法掌握了那么当你需要的时候都可以进行操作食用，这样不仅可以满足自己的需求更主要的就是可以更方便的吸收到这些食物带来的营养价值还有功效和作用。所以学习做法还是很关键的。那么苦瓜黄豆排骨汤的做法是什么呢?
做法一
原料:新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜3～4片。
方法和步骤
1. 先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净。2. 苦瓜去核切块，然后以盐水浸大约15分钟，黄豆浸泡片刻，排骨切成段状;3. 然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升(约6碗水量)，再滴少许食醋。先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到600至800毫升(约3～4碗水量)，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。(此量可供2～3人用，宜在暑热期间多次饮用。)
其他做法
用料：苦瓜250克，猪小排200克，黄豆50克
辅料：水1.5升，食盐5克，葱1棵，姜1片
1.黄豆清洗后浸泡1小时备用。2.猪小排在开水中飞水后洗净备用，可放一片生姜帮助去腥。3.小排和黄豆先入汤锅大火煮开后小火煮100分钟左右，黄豆基本软烂。4.苦瓜清洗干净，去瓜瓤和籽后切成块状备用。5.将苦瓜倒入煮到快成熟的排骨黄豆汤中，煮开后小火煮15分钟，加盐调味。6.加葱花即可食用了。7.成品汤，汤汁鲜美，苦瓜略带苦味，但回味清爽甘甜。
烹饪技巧
苦瓜的瓤和籽比较苦，怕苦的尽量去除干净。
营养价值
健康,苦瓜，又称为凉瓜，性寒味苦，入心、肝、胃经，功能清暑涤热，明目解毒，《滇南本草》说它能泻六经实火，清暑，益气，止渴，还说它治丹火毒气，疗恶疮结毒，《泉州本草》认为它主治烦热消温引饮，风热赤眼，中暑下痢;黄豆，又名大豆，性平味甘，入脾、大肠经，功能健脾，宽中，《日用本草》说它能宽中下气，利大肠;猪排骨性平，味甘、咸，入脾、胃、肾经，功能滋阴，润燥;生姜性温味辛，入肺、胃、脾经，有驱寒、祛腥的功能。合而为汤，更具清暑涤热、益气止渴之功效。
上面介绍了苦瓜黄豆排骨汤的两种简单的做法，无论是哪种做法它们的主要食材都是运用黄瓜，苦瓜还有排骨制作出来的，那么食用这道汤可以有效的补充这三种食物的营养价值，我们知道苦瓜和黄瓜都是可以帮助我们起到减肥的效果，食用排骨可以促进人们的骨骼生长。
黄豆苦瓜汤的做法
祸从口出患从口入，这句古话说得非常有道理，因为最新的医学研究发现，人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康，我们一定要吃得健康。而吃得健康，我们最好能够自己下厨。下面，就请大家先跟我学一下怎么做好黄豆苦瓜汤。
2.黄豆洗净先放入锅内煮。
3.肉碎调入盐和生粉搅拌均匀。
4.看到没，苦水出来了，倒掉洗净。
5.再切小段。
6.再把搅拌好的肉碎放入苦瓜中。
7.把塞好肉碎的苦瓜放入煮了半小时多的黄豆汤中大火烧开转慢火继续煲。
8.煲至苦瓜肉碎熟了以后，出锅前调盐，按个人口味调，然后放入香菜即可。
9.很开胃的一道汤。百吃不厌的。
黄豆苦瓜汤理解起来并不难，但真要做好它，却需要你的耐心和坚持。当然，相信持之以恒的你肯定能够做出不一样的美味来。
排骨苦瓜黄豆汤的做法
在结束了一天忙碌的工作、学习之后，拖着饥肠辘辘的身体，还要准备晚餐真是一件累人的事情。排骨苦瓜黄豆汤的做法简单易学，只需要炒锅就可解决，无需煎炸炖，配上清汤，就可以享受美味啦。
2、黄豆的挑选，大小差不多，颜色金黄，没有虫眼，泡15分钟
3、苦瓜去干净瓤，买瓜纹整齐，纹路较大的，不能买太黄的，太熟了，煲汤容易碎
4、切横块，条块都行
5、飞水去掉苦味
6、煲汤少不了的姜切片
7、先把排骨煮开去掉血水，再煮一锅加入泡好的黄豆一起煲1个小时
8、最后加入苦瓜炖上半个小时加盐就可以了。
9、好喝到停不下来
想做一个让老公喜欢、让婆婆夸奖的巧媳妇吗？那就从抓住她们的胃口开始吧！学会做排骨苦瓜黄豆汤之后你可以亲自烹饪给她们吃，相信一定能够俘获她们的心。
苦瓜黄豆汤的做法大全
苦瓜在生活当中，深受大家的喜爱，虽然苦可是呢对于治疗心脑血管疾病和高血压有着非常好的功效，与此同时，苦瓜不仅仅可以煲汤，而且呢还可以做菜，清凉可口还可以治疗，酷热和中暑的现象，那么下面的文章小编就来为大家介绍一道，清凉可口的苦瓜黄豆汤的做法。
材料
猪大排：适量; 黄豆：适量; 胡萝卜：1根; 苦瓜：1根;
姜：(老)适量; 食盐：少许;
苦瓜黄豆排骨汤的做法
1、排骨斩小块，冷水下锅，水沸后，去血沫，捞出备用，即飞水
2、苦瓜去瓤，切方块，胡萝卜去皮却方块，老姜去皮拍扁
3、黄豆提前浸泡3小时，以缩短熬煮时间
4、接一锅水，烧开后，放入排骨、黄豆、胡萝卜、姜，煮开后转中小火熬煮30分钟后，放入苦瓜继续煲15分钟至苦瓜变色且软烂即可
功效
1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。
清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
由于炎热的夏季很多人往往觉得没有什么食欲感，这个时候不妨来喝一碗清清的汤，拥有着黄豆的香气，加上苦瓜清爽的味道，好吃美味，而且那清凉可口芳香宜人。
苦瓜骨头黄豆汤的做法
苦瓜虽然吃起来口感非常的苦，但是它的营养价值却是非常高的，而且他和排骨炖在一起，会给人一种油而不腻的感觉，吃起来也是非常滋补的，但是在炖汤的时候里面一定要加入一些黄豆，因为黄豆里面含有的蛋白质含量非常的丰富，能够使汤的味道更加美味，那么苦瓜骨头黄豆汤该怎么做呢?
材料：苦瓜、黄豆、骨头
做法：
1、 苦瓜400克、横切2厘米的厚块，去瓢洗净备用。
2、 新鲜黄豆约100克，去杂物并清洗干净备用。
3、 将排骨头约300克，用凉水冲干净骨头的血水及污物备用。
4、 用锅将水烧开，放入黄豆氽水10分钟，去除其豆腥味，然后捞起沥干水。
黄豆苦瓜骨头汤
5、 将排骨头氽水10分钟，后捞起置于一碗内用水冲干净血沫和污物，沥干水后备用。
6、 将氽水后的排骨头、黄豆放入电子汤煲内，注入4000毫升清水(约12碗水量);大火烧开后关小火，煲两个小时。
7、 后加入切好的苦瓜，再煲一个小时，并放入适量的盐和鸡精调味。
8、 装碗即成。
做法一
1. 先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净
2. 苦瓜去核切块，然后以盐水浸大约15分钟，黄豆浸泡片刻，排骨切成段状;
3. 然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升(约6碗水量)，再滴少许食醋;先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到600至800毫升(约3～4碗水量)，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。(此量可供2～3人用，宜在暑热期间多次饮用。)
做法二
1.黄豆清洗后浸泡1小时备用
2.猪小排在开水中飞水后洗净备用，可放一片生姜帮助去腥
3.小排和黄豆先入汤锅大火煮开后小火煮100分钟左右，黄豆基本软烂
4.苦瓜清洗干净，去瓜瓤和籽后切成块状备用
5.将苦瓜倒入煮到快成熟的排骨黄豆汤中，煮开后小火煮15分钟，加盐调味
6.加葱花即可食用了
7.成品汤，汤汁鲜美，苦瓜略带苦味，但回味清爽甘甜
苦瓜黄豆汤的做法有哪些
对于想要学做苦瓜黄豆汤的朋友来说，了解苦瓜黄豆汤的做法是很有必要的，那么苦瓜黄豆汤怎么做呢？苦瓜黄豆汤的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍苦瓜黄豆汤的做法，供大家参考。想要了解苦瓜黄豆汤的做法有哪些的朋友可以来看看哦！
苦瓜黄豆汤的做法一
材料：排骨1根，苦瓜1根，黄豆3两，盐适量。
做法：
1、排骨斩段后与洗好的黄豆一块下紫砂煲，再加一大碗水煲两个小时。
2、苦瓜去囊后切成四瓣后切成段。
3、汤煲两小时后将苦瓜放进去，再煲一小时加盐调味即可。
苦瓜黄豆汤的做法二
材料：苦瓜1个，黄豆200克，猪骨500克，清水6碗（电压力锅，如果普通锅的话要8~10碗）。
做法：
1、猪骨飞水，冲洗干净血沫。
2、苦瓜清洗干净，去籽去瓢，切块。
3、苦瓜飞水，这样可以去除苦味。
4、黄豆清洗干净。
5、黄豆和猪骨放进锅里，加入清水。
6、加入苦瓜，启动电压力锅的煲汤程序。
7、煲汤程序结束后，把汤水连汤渣一起倒进汤锅，开大火煲10多分钟，放盐调味即可。
苦瓜黄豆汤的做法三
材料：苦瓜1根，黄豆150克，排骨1斤，姜2片，盐适量。
做法：
1、苦瓜去籽洗净切块；黄豆用清水浸泡2小时；排骨洗净斩件焯水。
2、将苦瓜、黄豆、排骨、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。
3、加入适量盐调味即可。
苦瓜黄豆汤的做法四
材料：黄熟苦瓜1根，黄豆1/4杯，排骨400克，鸡骨架1副，清水1600毫升，盐小许，酱油2-3滴。
做法：
1、排骨、鸡骨架斩件，用清水冲洗干净，再准备丁香一小撮。
2、烧一锅水，放进丁香熬煮十分钟，然后加进骨头汆水。
3、捞起骨头清水清洗干净。
4、黄豆用清水浸泡后去皮。
5、将去皮黄豆与骨头放进紫砂锅内。
6、加入清水熬上一个半小时（大火烧开小火熬煮）。
7、苦瓜清洗干净后切块，加入汤中继续熬半小时，最后放盐。
8、调味，汤里加上三两滴酱油味道会更鲜美。
以上就是关于苦瓜黄豆汤的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对苦瓜黄豆汤的做法已经非常了解了。其实，上面介绍的这四种苦瓜黄豆汤的做法都是比较简单的，大家如果对制作苦瓜黄豆汤感兴趣的话，不妨参考下上面介绍的相关做法哦！
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《苦瓜黄豆汤》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生苦瓜”专题。
