长骨头的食物
老人如何养生骨头的。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。饮食养生需要注意哪些方面呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“长骨头的食物”，希望对您的养生有所帮助。
很多人稍不注意的话就会使得自己的骨头受到一些伤害的，甚至是出现骨折的情况，如果是这样的话就需要多注意休养的，不要让自己再去用力的，而且在恢复期的时候还要多注意饮食方面的摄入，要多吃一些有营养的食物，这样的话才可以加速长骨头的时间，比如说多吃一些具有补钙效果的食物。
骨手术后吃什么长骨头
补钙能手1——芥蓝
每100克芥蓝的钙含量高达128毫克，而相同质量的牛奶钙含量为100毫克左右。此外，芥蓝的营养十分丰富，比如胡萝卜素、维生素C等含量很高。
推荐菜谱：白灼芥蓝
材料：芥蓝300克，大葱10克，猪油15克，盐3克，酱油5克，鸡精2克，味精2克
做法
1.芥蓝洗净，放入沸水锅中氽水断生捞出，盛于盘中;
2.用酱油、盐、味精、鸡精对成滋汁，淋于芥蓝上，然后放上葱丝;
3.锅置火上，加猪油烧至六成热，热油浇盘中葱丝上即成。
补钙能手2——西兰花
每100克西兰花含钙67毫克，是很好的钙来源。多吃西兰花还会降低结肠癌、膀胱癌等癌症风险。
推荐菜谱：西兰花炒虾仁
材料：虾仁100克，西兰花100克，大蒜15克，红辣椒15克，植物油10克，料酒15克，盐3克
做法
1.西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小;
2.在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水;
3.红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用;
4.将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒;
5.放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。
补钙能手3——毛豆
每100克毛豆含钙135毫克，它还是膳食纤维的好来源，同时还含有皂甙、低聚糖等保健成分。
推荐菜谱：凉拌毛豆
材料：毛豆300克，生姜末，蒜泥，食盐，白糖，生抽，香醋，辣椒油，麻油适量
做法
1、毛豆夹剪去头尾(便于入味)后洗净;
2、锅中加水，倒入毛豆夹，加食盐煮至豆熟后，捞出控干水置盘中;
4、加入各种调料拌匀即可食用，放冰箱中冷藏半小时后食用，风味更佳。
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吃什么长骨头最快？
很多人都有长骨头的需要，首先是正在长身体的人群，比如小孩子，所以父母们经常会给孩子喝牛奶，因为喝牛奶能够补钙，补钙可以促进骨骼的发育，除此之外，那些骨头受到损伤的人群，也需要多吃一些促进骨头增长的食物，这样可以加速病情恢复，那么能够帮助长骨头的食物有哪些呢？
吃什么长骨头最快？
1、首先，应多吃新鲜蔬菜，苋菜、雪里蕻、香菜、小白菜，还要多吃水果。据医学研究表明，这些食物中，含有充足的维生素D及C的，对身体的骨骼代谢上起着重要的调节作用。此外，多吃豆腐也是一种骨质疏松的饮食方法。
2、其次，多熬骨头汤类喝。在日常生活中，从小父母就会偶尔熬骨头汤给喝，这是有原因的，因为骨头含有大量的骨质纤维，还有多种维生素，熬骨头汤时加些醋，可帮助溶解骨头中的钙，所以骨头汤是最好的改善骨质疏松的食物。
3、然后，尝试吃一些钙片等营养要。特别是中老年人，应该经常吃一些钙制剂，比如钙片，维生素D，最好吃含有促进钙质吸收的成分，这样是预防和治疗骨质疏松的最好方法。
4、鱼类——泥鳅。平等分量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰厚的食材合二为一，肯定是补钙好菜。
所以主要建议大家可以吃一些蔬菜，平时吃钙质比较丰富的食物，除了骨头汤之外，还有可以每天喝一杯牛奶等，都是有助于促进骨头发育的。当然，同时还需要进行适量的运动，帮助长高，同时建议大家不要营养过度，应该适量。
骨折后吃什么好得快？
骨折创伤后，人体的消耗增加，此时摄入的营养必须要大于消耗，疾病才会有康复的可能。所以饮食总量要保证，饭菜要符合病人胃口，讲究色、香、味，胃口差的病人应少量多餐。人体所需的五类营养物质，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质都要保证摄入。要特别注意增加蛋白摄入量。蛋白质含量高的食物有瘦肉、蛋类、乳制品。多食蔬菜、水果，除了提供维生素、矿物质外，还因纤维含量高，可增加肠蠕动，防治卧床期间易发生的便秘，如粗纤维蔬菜芹菜、韭菜等。润肠作用明显的还有香蕉、蜂蜜等。
哪些食物吃了最伤骨头
年龄的增长人们的饮食是非常需要注意的，如果饮食不挡会引起许多疾病的发生。所以饮食应该少吃生冷辛辣刺激的食物，油炸油腻上火的食物尽量都不要食用，不要吃含脂肪高盐分高的食物。那么哪些吃了会最伤过头，严重者还好引起骨质疏松等疾病呢！
最伤骨头的食物是非常多的，如果过量食用盐、喜欢喝酒、长期喝饮料咖啡、喜欢吃甜的食物的人这些都是非常伤骨头的。所以在孩子成长期间尽量让孩子少吃这样食物，会影响孩子骨骼生长迟缓，骨质量减少等症状。
骨质疏松食谱概述骨质疏松症是绝经后妇女和老年人最常见的骨代谢性疾病.骨质疏松的严重后果在于任何轻微活动或创伤都可能导致骨折.
其中老年人髋骨骨折多数需手术治疗和长期卧床,极易发生多种并发症而成为重要的死因.营养原则在营养因素中钙,磷和蛋白质是骨质重要组成成分,尤其是钙在许多食物含量较低,牛乳及其制品饮食常不能满足人体需要;而维生素D在钙,磷代谢生理内稳机制上发挥重要调节作用,在某些特定人群也易缺乏,故这些营养素摄入与骨质疏松症发生有密切关系.
1,合理补钙多吃富含钙食物,饮食中钙摄入不足,每天补钙剂500～1000mg. 2,注意钙磷比值钙磷比值应以1～1.5：1为好. 3,充足微量元素补钙同时,补微量元素锌和铜比单纯补钙效果好.氟对骨骼与牙齿形成有重要作用.氟化物对原发性骨质疏松症治疗范围是每天吸收10～20mg氟. 4,补充脂溶性维生素活性维生素D3对骨健康作用是双重的,补充足够维生素D,不仅可以提高骨密度,也可提高骨强度.维生素A参与骨有机质胶原和黏多糖的合成,对骨骼钙化有利.
伤骨头的食物非常多那么如何从饮食上调理呢，应该多吃新鲜的蔬菜水果、坚果豆制品等食物，而且要增加钙的摄入量、合理膳食。多喝些骨头汤、鸡汤等食物。注意生活饮食规律。
会伤害骨头的食物，减少食用骨骼健康！
骨骼的健康是我们身体活动的重要保证，特别是对于一些老年人及小孩子，骨骼的健康更为重要。在生活中饮食也是要讲究的，一些食物吃多了就会损伤骨骼的健康，今天小编就为大家具体的介绍一下。
1、食盐
每摄入2300毫克食盐，钙质会丢失40毫克。专家建议，为了防止食盐过量，最好少吃加工食品。
2、软饮料
软饮料对骨骼具有双重打击：碳酸饮料中气泡十足的磷酸会导致钙质随尿液流失。同时，喝了软饮料，就会少喝牛奶和果汁。
3、咖啡因
研究发现，每摄入100毫克咖啡因(中小杯咖啡1杯)会导致体内钙质流失6毫克。专家建议，要少喝冰茶和咖啡，同时在咖啡中加入牛奶也有中和作用。
4、维生素A
鸡蛋、全脂牛奶制品、动物肝脏中含大量维生素A，有益视力和免疫系统。然而研究发现，每天摄入维生素A超过5000国际单位的绝经妇女，其骨折危险会翻倍(4a7.cn)。
5、酒
酒精会阻碍人体吸收有益骨骼的矿物质。酗酒则会妨碍成骨细胞正常工作，导致骨骼变脆，骨折难以痊愈。专家建议，无论是红酒、啤酒还是白酒，每天饮酒最好不超过1次。
6、氢化植物油
植物油在氢化过程中，其中的维生素K会被破坏。而维生素K对于强壮骨骼非常关键。绿叶蔬菜(特别是菠菜)是维生素K的最大来源，其次就是菜籽油和橄榄油等植物油。
吃6种食物最伤害自己的骨头！
你所吃的食物对你是否能所获得强健骨骼的营养起着至关重要的作用。然而，有些食物是会让骨骼丢失矿物质，甚至妨碍骨头的再生能力。以下六种最毁骨头的食物。
1．盐
盐会让骨骼丢失钙。营养学家称，每摄入2.300毫克的盐，你就会丢失40毫克的钙。有一项研究对比了高盐膳食和低盐膳食的绝经后的女性，结果发现那些吃盐多的女性骨骼丢失的矿物质越多。
如何做：最快捷有效的方法就是减少盐的摄入，少吃加工食物。研究发现，多数美国人摄入的75%的盐分都是来自于加工食物。需要少吃的食物有加工过的熟食肉、速冻食品、罐头、披萨、快餐（如汉堡、炸薯条以及罐头蔬菜）。
2.软饮料
软饮料给骨骼带来的伤害是双倍的。汽水中的气泡通常是来源于碳酸，它会增加钙从尿液中流失的比率。同时，软饮料容易喝饱，让你觉得解渴了，但其实并没有给你提供任何营养。
怎么做：当你想喝可乐的时候，试着用牛奶或者钙和维生素D强化的橙汁、或者有果味的酸奶。口渴时最好喝水，然后再吃一份富含强健骨骼营养的食物。
3.咖啡因
同样剂量的咖啡因可能没有盐那么糟糕，但是咖啡因所产生的影响也是相似的，会让钙从骨骼流失。每摄入100毫克的咖啡因（相当于一杯小到中杯的咖啡），大概会流失6毫克的钙。这并不是很多，但是如果你经常用含咖啡因的饮料（如冰红茶和咖啡）来代替一些有利骨骼健康的饮料（如牛奶和强化的果汁），那就会成为一个问题。
怎么做：限制自己每天早上只喝一到两杯咖啡，然后喝别的不含咖啡因的饮料。往咖啡里加牛奶也是个很好的办法。
4.维生素A
最近的研究发现，人们有可能摄入了过多的好的营养素，比如维生素A（富含于鸡蛋、全脂奶制品、肝脏，以及维生素强化食物）。维生素对于视觉和免疫系统都很重要。但是，美国的膳食通常都会富含维生素A，因此人们很有可能摄入过多维生素A，甚至超过每日推荐量（5，000国际单位）。尤其对于绝经后的女性，对维生素过量是很敏感的。研究发现，日摄入超过5，000国际单位的女性骨折的几率是日摄入少于1，600国际单位的女性的两倍。
怎么做：吃低脂或者脱脂的奶制品，只吃蛋白（因为所有的维生素都在蛋黄里）。看看你吃的多种维生素的膳食补剂是不是富含维生素A，如果是的话就换一种吃吧。
5.酒精
可以认为酒精是一种钙阻断剂，它会阻碍你从食物中吸收骨骼构建所需要的矿物质。过度饮酒还会使骨重建的程序紊乱。所以酒精不但会让骨骼变差，而且你骨折后也会影响你的愈合能力。
怎么做：限制自己每天只喝一杯，不论是红酒、啤酒或者烈酒。
6.氢化油
最近的研究发现，氢化的过程（也就是将液体植物油变着固体）会破坏油脂里天然存在的维生素K。维生素K对强健骨骼非常重要，植物油（如菜籽油、橄榄油）是继绿叶蔬菜后的维生素K的第二大来源。尽管如此，我们从中获取的维生素K还是非常少，大概一勺菜籽油含20毫克的维生素K，一勺橄榄油含6毫克，而一份菠菜中就含有120毫克。
怎么做：如果你经常吃绿叶蔬菜，那你不必担心这个问题。如果你是松饼和饼干的爱好者，那尽量选择菜籽油来做这些点心。学会看标签，尽量避免吃含氢化油的食物。
酱骨头的做法
酱骨头的营养十分的丰富，它含有丰富的营养物质，对身体很好，可以起到很多营养功效。而且将骨头还含有丰富的钙物质，对一些受伤或者是骨头出现问题的都可以使用骨头汤对身体是很好的，而且酱骨头的营养价值很高，可以帮助起到康复的效果，那么酱骨头有什么制作方法，怎样才可以使得酱骨头的营养发挥到最大呢?下面跟着了解酱骨头。
酱骨头的营养价值
酱骨头，还有丰富的蛋白质，而蛋白质是人体不可缺少的一种营养物质。犟骨头还含有非常丰富的钙质，这对人来说也是非常重要的。人体需要钙物质的营养的之中，再背更好的运作身体是对身体健康保持一种有活力的状态。对于女性来说胶原蛋白是非常需要的重要的，酱骨头含有非常丰富的胶原蛋白这对于女性的皮肤来说是非常好的也很有效的帮助你是你的皮肤变得光泽有弹性满满的胶原蛋白使得皮肤会更加好。酱骨头呢，含有非常丰富营养，可以很有效的帮助身体补充营养养分。骨头的钙物质呢，可以防止骨质疏松，还可以帮助骨骼的生长，可以很有效的使得骨头更加有力度，不会出现问题。对于老年人来说呢，骨质我总是一大问题，如果这个问题严重的话，会使得身体不是对身体是很不好的，所以一定要注意自己的身体状况。
酱骨头的功效与作用
酱骨头呢，含有很多丰富的营养，其中所含有的营养价值都会很有效地帮助身体。酱骨头可以很有效的帮助骨骼的生长，可以使得骨骼发育更加健康，全面。酱骨头呢，还有的钙物质呢，可以帮助骨骼生长还可以对一些老人有很大的功效，因为骨骼如果出现问题，不问结炎等各种问题都会接踵而来，这样对于身体来说是很糟糕的，所以一定要注意身体状况。酱骨头呢?对于骨骼的生长上有帮助的，同时还可以延缓衰老的问题。无论是皮肤还是身体机能这样骨头都可以很有效地帮助身体延缓衰老。对于身体来说是很好的。酱骨头呢，可以帮助加快血液的循环，还可以提高我们自身的免疫力。免疫力对我们来说非常重要，一旦失去了免疫力，我们的身体的机能就会受到损害，那么我们的身体也就会受到病毒的入侵，这对于身体来说是非常不好的。
酱骨头的做法
首先准备好食材，酱骨头、八角、花椒、干辣椒、葱姜蒜、白砂糖、生抽、老抽、料酒等各种石材。接下来呢，将酱骨头清洗干净，然后用水进行浸泡，然后再用水进行冲洗，然后将酱骨头放在清水中浸泡一个小时，然后再反复进行冲洗，将血水清洗掉，随后呢，姜强骨头斩件，斩成大块儿状。然后将锅中放入水，然后等水热了以后把将骨头放入煮五分钟以后，倒入料酒，把白沫去掉，关火。将酱骨头用水进行冲洗，然后呢，将水控干进行备用。然后将葱姜蒜切好，把锅中倒入食用油，然后放入豆瓣酱进行炒，炒出香味即可。将锅中倒入水，随后呢，把葱姜蒜倒入把八角，花椒放入，然后把干辣椒，生姜，葱和豇豆放入最后呢，也把将骨头放入。放入进行煮，在煮到最后的时候呢，然后把食用盐和白糖分批放入，最后呢，等一个小时以后酱骨头就煮好了，盛出即可食用。
食用酱骨头的注意事项
在吃酱骨头的时候呢，可能会存在一些油脂沾在手上会非常不好，在吃酱骨头的过程中呢，可以选择带用一次性手套，避免一些油脂落在手上出现一定的问题，所以可以选择将一次性手套戴在手上，在吃酱骨头。在挑选江湖头的时候，一定要挑两边大中间小，这样的犟骨头才是最好吃的，一定不要选择肉太多的，因为肉太多呢，并补充不到身体所需要的营养物质，所以一定要选择好酱骨头。酱骨头呢，本身就是含有比较高的脂肪，对于一些具有肥胖症和其他问题的人呢，尽量就不要吃酱骨头了。而且将骨头呢，还有的一些食用盐也是比较高的，对于肾脏不好的人是不要吃了。对于酱骨头剩下的汤可以熬至其它的食物，这样也是非常有一样的。
怀孕可以吃酱骨头吗
怀孕是可以吃酱骨头的，因为酱骨头含有的营养价值非常高，对孕妇来说也是很有用，引起的很多营养价值的功效，可以很好的帮助孕妇获得各种营养，还可以帮助孕妇保胎。而且孕妇在怀孕的过程中呢，使用骨头可以很有效的帮助宝宝的骨骼，牙齿都可以起得很有效的帮助，可以使得牙齿和骨骼都可以发育，健康成长。而且呢，将骨头含有的维生素也非常高，可以很好的补充孕妇在怀孕期间所缺失的维生素和营养价值，可以很有效地帮助孕妇获得一样可以使得腹中的胎儿也不会缺失营养，其中最重要的呢是孕妇对于学甜品贫血的症状，而像骨头可以很好的补充维生素A，这对于孕妇来说非常好的。
吃酱骨头上火吗
吃酱骨头是不会上火的，因为酱骨头含有的营养价值是不会有任何上火的特性，而且还得身体很好，可以选择多吃酱骨头，无论对哪个年龄段，酱骨头都可以起到很多的营养，可以帮助身体获得很多营养价值，对身体是很有效果的。
酱骨头用什么酱
在制作酱骨头的时候呢，可以选择用豆瓣儿酱，如果您自身喜欢一些其他的酱料也是可以选择食用的。而豆瓣酱具有很香的特性，而且可以很有效帮助，将骨头入味儿，这样的话，味道更加鲜美，会更受大家的喜欢。
酱骨头的营养价值非常高，相信大家也一定有所了解了。酱骨头呢，可以很好的帮助我们身体获得很多营养价值，而且还可以使得我们的身体健康茁壮成长，使得我们的骨骼有更好的发展，这对于身体来说是很好的，可以选择多食用酱骨头。
哪六种食物吃了最伤骨头
强骨骼营养，饮食很重要。可一些食物非但不能为骨骼提供营养，反而会削弱或阻止骨骼再生的能力。近日，揭露了最伤骨骼的6种食物。
1、食盐
每摄入2300毫克食盐，钙质会丢失40毫克。专家建议，为了防止食盐过量，最好少吃加工食品。
2、软饮料
软饮料对骨骼具有双重打击：碳酸饮料中气泡十足的磷酸会导致钙质随尿液流失。同时，喝了软饮料，就会少喝牛奶和果汁。
3、咖啡因
研究发现，每摄入100毫克咖啡因(中小杯咖啡1杯)会导致体内钙质流失6毫克。专家建议，要少喝冰茶和咖啡，同时在咖啡中加入牛奶也有中和作用。
4、维生素A
鸡蛋、全脂牛奶制品、动物肝脏中含大量维生素A，有益视力和免疫系统。然而研究发现，每天摄入维生素A超过5000国际单位的绝经妇女，其骨折危险会翻倍。
5、酒
酒精会阻碍人体吸收有益骨骼的矿物质。酗酒则会妨碍成骨细胞正常工作，导致骨骼变脆，骨折难以痊愈。专家建议，无论是红酒、啤酒还是白酒，每天饮酒最好不超过1次。
6、氢化植物油
植物油在氢化过程中，其中的维生素K会被破坏。而维生素K对于强壮骨骼非常关键。绿叶蔬菜(特别是菠菜)是维生素K的最大来源，其次就是菜籽油和橄榄油等植物油。
骨头海带汤的做法
海带含有大量的碘，可以预防甲状腺疾病，而且夏天吃海带可是非常不错的哦，因为非常的清热,，而且海带汤很香,汤也是浓浓的感觉，这个汤还真的是煮出来的，所以海带口感脆脆的，很不错的。但海带骨头汤怎么做好吃?骨头海带汤的做法有哪些?让我们通过下文来简单了解一下吧。
主料 海带400g 猪骨头500g
辅料 油适量 盐适量
步骤
1.把骨头先放锅内煸一下,去味
2.再放水进去,用大火煮骨头,并且放进姜块一起煮
3.海带洗净
4.把海带倒进骨头汤里,一起煮
5.煮二十分钟左右,汤就好啦
6.放点盐调味,就可以喝了
小贴士
煮骨头和海带要用大火一直煮
骨头海带汤的做法是什么？看了上文，想必你已经知道答案了吧。只要按照以上步骤，菜鸟也能做出好味道。但做时要注意，电压力锅有很好的锁水功能，这个比普通的高压锅强，所以水量不必太多，喝多少加多少即可，不会流失的。冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保平安，所以夏天吃姜的好处是好多的：可以解毒杀菌、祛风散寒、还能对付“空调病”哦，所以在夏季时候做菜不妨放些姜吧。
东北大骨头的做法
东北大骨头是很多人喜爱的选择，这样的佳肴在吃的时候，对身体蛋白质补充有很好效果，而且常吃东北大骨头对身体健康没有损害，不过患有高血压人群，对这样佳肴吃的时候，需要适量选择，否则也会引发身体问题，那东北大骨头做法如何呢，它的制作也不是很难。
东北大骨头做法：
主料：骨头 2kg
方法：
备骨头一份，可以是棒骨，也可以是腔骨或者脊骨，棒骨吸骨髓，腔骨脊骨啃肉。但记住哦，至少要2斤多，少了不值得费事的也不够吃的。
在开水中焯一下，去血水，捞出后用温水洗去浮沫。
凉锅热油，下排骨翻炒，少许料酒和酱油、白糖，炒出糖色。
准备调料包：大料2个、花椒一小勺、桂皮一块、生姜4片、香叶2片，茴香一小勺(约3g)，白糖、大蒜2瓣、葱、东北豆瓣酱30-40g;生抽1汤匙、酱油一汤匙。
如果有这种不锈钢的调料包，就把调料悉数摆进去，这样菜做好了，调料也不会弄的哪哪都是，捞出调料包，打开、倒掉、洗干净了下次接着用，方便省事
肉和调料放进电高压锅里，添2小碗热水。定时25分钟。没有高压锅的话，就慢火炖吧，味道会更好，当然时间也更长，至少1小时才能把肉炖烂。
25分钟后打开电高压锅，骨肉都要分离了，把所有东西都倒回铁锅里，大火收汁。
出锅啦，看着就诱人，淡淡的酱香，开吃啦
以上就是东北大骨头做法，制作它的时候使得可以按照以上方法进行，不过在制作过程中，对东北大骨头制作时间上，一定要掌握它，它的制作时间不能过短，否则在吃的时候，也是很难消化的，这样对身体也是会造成负担，这点也要注意。
铁锅炖骨头
生活在农村的小孩都知道，家里做饭做菜炖汤都是用铁锅来实现的，铁锅对于很多人来说都是一种记忆，但事实上通过铁锅做饭可以补充我们身体的铁元素，而且做的东西也比其他器具要好吃，但是由于很少人会用到铁锅，操作也成为了一种问题，那么用铁锅炖骨头应该怎么弄呢，下面就一起来看看吧。
铁锅炖骨头
铁锅炖骨头，是一道家常菜，制作原料主要有排骨、料酒、八角、醋。
中文名
铁锅炖骨头
原料
排骨、料酒、八角、醋
原料
酒、姜、盐、蚝油、葱
注意事项
排骨（不是肋排）
方法
加入一勺醋，一勺酒
原料：
排骨、料酒、八角、醋、酒、姜、盐、蚝油、葱。
做法：
1、排骨（不是肋排）放入清水中浸泡，加入半小杯料酒，浸泡二十分钟，直到把血水浸泡出来。
2、取一铁锅，我家太后说，压力锅炖肉虽然快却没有铁锅炖肉香，如果不赶时间的话，不妨尝试下铁锅做出的肉，这可是几十年的经验啊。
3、锅里加入一些水，放入排骨，加入一粒八角，加入一勺醋，一勺酒，三四片姜，开火炖，大火烧开转中小火，撇一撇浮沫，炖煮至拿筷子一戳，能插进肉里就算好了，加入一勺老抽，一点盐，一勺蚝油，葱末撒进去，收一下汁，翻炒一下即可出锅。
骨头莲藕汤
莲藕相信大家肯定都非常熟悉了吧，莲藕不但可以食用而且还可以药用，所以莲藕深受人们的喜爱，莲藕含有丰富的维生素特别是维生素C，莲藕里面含有多种微量元素而且钙和磷的含量是很高的，经常吃莲藕是可以给我们带来保健的功效以及养生的好处。
我们要懂得如何用莲藕来做菜才行，莲藕有多种做法，我们既可以采用莲藕来清炒，也可以用莲藕来做成炖汤，我们用莲藕搭配上腔骨可以做成美味的骨头莲藕汤。
藕，属睡莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。在我国的江苏、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。
藕又称莲藕，因其地下茎色白故也名白茎。江南靖士《咏荷》诗：“身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。生机红绿清澄里，不待风来香满池”
藕也是种植区的农业重要经济作物。
主料：莲藕 腔骨 配料：大料 葱 姜 料酒 香叶
1.先把骨头过一下热水，去血水。
2.放入高压锅，加料酒，酱油，大料，葱切段，姜切片，香叶几片 一起放入高压锅，加水，只要满过骨头就可以。
3.点火，到冒气了，开小火，然后再等5分钟。
4.把藕洗干净，切块，等高压锅气消了，放入一次吃的量，再点火，等冒气3分钟，等气消，加盐，就能吃啦。
上文我们介绍了什么是莲藕，我们知道莲藕不但非常好吃而且还有很好的养生功效和保健的作用，我们要善于利用莲藕来为我们的健康服务，上文详细介绍了采用莲藕搭配上腔骨做成的一道家常菜——骨头莲藕汤。
骨头养生汤的做法
用骨头来熬汤的人真不少，但是大家都知道为什么有的人喜欢用骨头来熬汤吗?相信很多人对这个问题的真相都表示不解，不知道骨头，没有肉，为什么大家还喜欢吃，特别是很多人喜欢用筒子骨来熬汤，筒子骨的肉是很少的，根本都吃不到，并且价格还特别的贵，这个是因为骨头里面含有蛋白质，也可以补钙，那么骨头养生汤的做法有哪些?
冬瓜排骨汤 原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。
制法：
1、冬瓜切成寸块。
2、排骨烫去血水。
3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。 特点：此汤味道清淡，利于清热。 莲藕排骨汤 材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块
调味料：盐、米酒少量
制法：
1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用;
2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。
3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。
苦瓜排骨汤 苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块;排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。
微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可。
待排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎;用鸡粉代替味精，味道更好;此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品。
芋头排骨汤 材料： 排骨、 芋头、 姜片、葱段、葱末、 盐、味精、料酒。
做法：
1.芋头去皮切块;排骨入开水中烫过捞起。
2.锅中注入五碗水，先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟，捞起姜片、葱段不要，再加入芋头煮约十五分钟，淋下料酒，加盐、味精调味，洒上葱花即可。
上面这些都是利用骨头来熬汤帮助我们养生的好方法，通过这个骨头来熬汤也可以的的哦补钙的效果，很多人一旦缺钙了就盲目的通过吃钙片的方式来补钙，但是却不知道其实用骨头汤熬制之后服用都是具有补钙的功效，并且这样的方式来补钙还不会对身体有任何的伤害。
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