烧烤猪蹄的做法
春季养生猪蹄汤。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。人类的发展历史中，养生观念不断更新，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“烧烤猪蹄的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
猪蹄在平时是很常见的，而且猪蹄中的营养也是非常丰富的，经常吃具有延缓衰老的作用，猪蹄的做法也是非常多的，不仅可以用来炖汤，还可以用来红烧，有些人还喜欢烤猪蹄，其实烤猪蹄是一种新式的特色的烧烤美食，是很受大家欢迎的，那烧烤猪蹄的做法有哪些呢?
所需食材
烤猪蹄的做法四只带筋猪前蹄(约两斤半);黄酒;老卤;新添少量冰糖(或红糖);葱;姜;蒜;八角;香叶;桂皮;花椒;辣椒;五香粉;盐;酱油;蚝油;麦芽糖(刷表面，非必须);辣椒面;花椒粉;熟黄豆粉;花生碎;盐;五香粉;葱花;香菜;
营养成分
众所周知，猪蹄里面含有胶原蛋白，多吃美容。每逢聚会吃饭，要是桌子上有猪蹄之类的菜肴，女士们往往会不约而同的想要多吃点。猪脚、猪皮与骨骼都有一层黏稠状的胶质，吃起来柔软而具有弹性，也相当粘，这就是胶原蛋白。胶原蛋白是一类蛋白质家族，一种生物性高分子物质，富含除色氨酸和半胱氨酸外的18种氨基酸。皮肤干重的70%—80%是由胶原蛋白组成，因此胶原蛋白对皮肤的作用不言而喻，具有保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等功效。
制作过程
1)四只猪蹄清理净杂毛剁成16块，洗净，入冷水锅，同时加入生姜和黄酒;大火煮开，撇净浮沫。
2)不用换锅直接加入冷冻的老卤汤块;煮沸的同时依然及时清理浮沫，新补适量葱姜蒜和八角，香叶，桂皮，花椒，辣椒，五香粉等香料;煮开也完全没有浮沫了继续加入冰糖或红糖，补少量酱
3)小火炖一小时以上，中途视情况补一点盐，关火前滴两滴蚝油;将猪蹄皮向下在卤水里浸泡至温热，烤前取出;取一大勺麦芽糖加热水化开，刷在猪蹄表面;
4)烤架上刷少许油，下层用一个烤盘垫油纸或者锡纸接渣，烤架上摆开刷好糖水的猪蹄，中层或中下层烤制15分钟-1小时皆可;
5)烤的时候准备干碟一份：就是把现舂辣椒面和花椒粉，熟黄豆粉及花生碎，盐，五香粉，葱花香菜等混合;猪蹄烤到表皮红亮吱吱冒油即可出炉，可干吃，也可裹干碟香料蘸食。
家常做法
食材准备
猪蹄4只，食盐5克，葱半根，八角1个，桂皮1小段，蚝油2滴，红糖5克，酱油5克，姜5片，花椒5克，干辣椒3个，黄酒15克，香叶2片，麦芽糖1大勺，植物油1汤匙，辣椒粉15克，花椒粉10克，黄豆粉15克，五香粉10克，花生仁20克，细香葱1根，卤汁20克。
方法步骤
1、将四只猪蹄清洗干净去掉杂毛，切成16块，然后取锅放入适量的水，加入斩好的猪蹄，再放入生姜和黄酒，大火煮开，撇去浮沫。
2、然后加入冷冻的老卤汤块，煮沸的同时清理浮沫。
3、加入适量八角、香叶、桂皮、干辣椒、五香粉、葱蒜姜等香料。
4、煮开后加入适量的冰糖或者红糖，放入商量的酱油。
5、大火炖1个小时以上即可。
6、将猪蹄皮向下在卤水里浸泡至温热，烤前取出。
7、取一大勺麦芽糖加热水化开，刷在猪蹄表面。
8、在烤架上刷上少许的植物油，下层用一个烤盘垫油纸或者锡纸接渣，烤架上摆开刷好糖水的猪蹄，中层或中下层烤制15分钟-1小时皆可。
9、最后准备一份干碟，就可享用这美味的烤猪蹄。
扩展阅读
烧烤年糕的做法?
年糕在我们国家是最为常见的食材，特别是南方有些地方，逢年过节的都会看见年糕的身影，年糕大多数的吃法就是炒制或者是油炸着吃，近些年年糕还比较流行烤着吃，特别是在欧美的国家，烤年糕是很受大家欢迎的，很多人不会制作烤年糕，下面具体介绍烧烤年糕的做法。
烤年糕的做法
烤盘中铺大小合适的油纸，为了脱盘和清洁的方便。如果不用油纸可以在烤盘底部和四周抹一层油。
预热烤箱，180摄氏度
鸡蛋打入大碗里，用搅蛋器(棒)搅开。依次加入砂糖，植物油，牛奶，炼乳，香草精，同时搅拌。
等液体的部分都搅拌均匀后倒入糯米粉，搅拌均匀
把搅拌均匀的混合物倒入烤盘中，烤40-50分钟即可。40分钟开始密切关注烤箱，防止烤过头。
简易版烤年糕的做法步骤
1将材料准备好，糯米粉、牛奶、黄油、泡打粉、植物油等(如果在海外，糯米粉从中国超市直接能买到)
2将称好的糯米粉放进玻璃碗里，加入泡打粉，拌匀。
3用微波炉融化黄油(大概35秒)
4将鸡蛋、黄油、植物油、牛奶、白糖倒入拌匀的糯米粉中，用打蛋器低速搅匀，搅成糊状。(如果想做成不同口味，可以将牛奶换成椰奶、杏仁奶等喔)
5烤盘里放一层锡箔纸，刷一层油，抓一把面粉撒入烤盘(便于脱模)
6将糊状倒入烤盘，打开烤箱，190度左右，烤45分钟左右。中途可以打开烤箱查看颜色
7烤到金黄色即可，表层有酥酥的皮
8稍微放凉一下，用刀切成块。
9好好享用吧，有黄油的香味，入口酥软
菜品特色
1、年糕制作方法逐年进步，且用真空包装，使年糕不易腐烂发霉，可以终年食用。年糕是糯米制成，黏性强，所以切片时不要切太厚，不易入味，但太薄则太软，没有咬劲，所以年糕要炒得好吃，年糕片的大小厚薄有很大的影响。因为要使它有较好的口感且不黏在一起，所以先在油里炸一下，不妨试试。
2、韭黄太早下锅会变得软烂，一定要在最后下锅才能保持脆性。
3、炒年糕加虾油频色较漂亮，不似酱油是黑红色，且虾油的味道是越陈越吃越有味，不似一般的味精及高鲜味精，只是入口时感觉到暂时的鲜味，吞咽后反而会有口干口渴的感觉。
4、韩式炒年糕甜甜辣辣，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。
烧烤鳕鱼的做法
鳗鱼是一种营养成分很高的鱼类，身体里面不仅含有丰富的蛋白质，而且还含有维生素A、D和镁等等营养元素。而且这种鱼类的肉质很鲜美，很受大家的喜欢，做鳗鱼的方法有很多，但是其中做法最好吃的就是烤鳗鱼了，那么烧烤鳕鱼的做法具体是怎样的呢？
做法一：
主料：银鳕鱼300g、洋葱半个、生菜1个、青红椒各一个、柠檬一个
辅料：海盐适量、迷迭香适量、黄油适量、甜椒烧烤香料适量、味增酱适量、米酒适量、灯笼椒甜、酱适量
1、洋葱去两端，切片2、再将洋葱片切丝3、银鳕鱼用味增酱、灯笼椒甜辣酱、米酒调和好，腌渍30分钟4、腌渍半小时后，两面撒上海盐5、撒上甜椒烧烤香料6、柠檬切片7、黄油融化，洋葱、红黄椒爆香，铺开一张锡纸，依次铺上洋葱，红黄椒，迷迭香8、再放上腌渍好的银鳕鱼9、最后再铺上红黄椒、洋葱和迷迭香10、薄荷叶剁碎，加上橄榄油，银鳕鱼去骨、去皮，装盘，最后淋上酱汁即可
做法二：
第1步：
鳕鱼先自然恢复常温，两面均匀的抹上盐，装盘、覆盖保鲜膜，再腌制几个小时。腌制过程中可以放冰箱冷藏。
第二步：
烤箱提前预热。 取出腌好的鳕鱼，放在一张大的锡纸上，撒点胡椒粉、淋些橄榄油、再挤适量章鱼小丸子酱，把锡纸折叠包裹。
第三步：在锡纸包裹下的鳕鱼放入预热好的烤箱，200度烤15分钟。为方便拿取，我另外再垫了一个陶瓷烤盘，大家可以不用。
第四步：
15分钟后，取出烤盘，打开锡纸，诱人的鳕鱼呈现在面前，令人垂涎！
烧烤罗非鱼的做法
罗非鱼是一种老少皆宜，肉质鲜美，营养十分丰富的鱼类食物。其中不仅含有诸多对人体健康有裨益的营养成分，而且脂肪含量非常少，所以就算多吃也完全不用担心是否会引起肥胖的问题。罗非鱼的吃法有很多，其中最受欢迎的一种吃法就是烧烤。经烧烤后的罗非鱼飘香四溢，非常好吃。
烤罗非鱼的做法
罗非鱼刮鳞、去内脏，腮，洗净。用刀子在上面斜着割几刀，帮助入味
将罗非鱼放在盆内，放入老抽少许，生抽、盐、白糖、白胡椒粉、洋葱、姜丝、迷迭香碎，腌渍20分钟左右
烤盘铺上锡纸，将腌渍的鱼放在上面，将腌料码在鱼身上，淋上少许料汁。烤箱预热220度，进烤箱烤，根据鱼的大小，而定具体时间。中型罗非，25分钟左右即可。中间看汤汁没有了，就取出来淋上，反复添加，保持鱼肉的湿润
如果罗非过大，一开始则可以用锡纸包裹一下，先烤20分钟，再换敞开式烤20分钟。
烹饪技巧
另外再说说淡水鱼，养殖鱼类很重要的一个处理步骤，那就是买回来剖好的鱼肚子里那层黑色的膜一定要冲洗干净，直到露出白色的面貌。里面处理好了就是外面，外面要从尾到头逆着用菜刀来来回回，两边都刮一遍，这时候你会发现刮出来的颜色黑乎乎的泥浆一样腥臭的物质，那些就是附着在鱼身上的各种藻类微生物什么的。经过这些处理，抽鱼线基本就是可有可无了，心情好你可以在打花刀的时候顺便把鱼肉中间一根白色的鱼线抽出来，不抽也没关系，对味道已经没太大影响了。
烧烤汁的做法
烧烤是非常受欢迎的一种食物，近年来，随着人们生活水平的提高，人们在吃的方面也逐渐讲究，各种各样的美食被人们制作出来。烧烤不管是在夏天还是冬天都有很好的市场，烧烤汁是制作烧烤必不可少的一种配料，如果自己在家做烧烤的话就要自己做烧烤汁，那么烧烤汁怎么做呢?
烧烤汁的种类很多，烧烤汁也叫烧烤酱，它的制作方法也根据酱汁的味道来定，烧烤汁的味道不同，制作方法也是不一样的，在这里，今天给大家介绍几种常见的烧烤汁的做法，大家可以学一下。
泰国烧烤汁做法：
材料
鱼露45毫升，米酒30毫升，芝麻油15毫升，白糖50克，碎大蒜8克，或适量，生姜末10克，蜂蜜30毫升
做法
将鱼露、米酒、芝麻油、白糖、大蒜、生姜、蜂蜜放入一小碗里用力搅拌至混匀即可。
2、将你选用的肉类浸泡在腌汁里至少6小时或在要吃的前一天腌上即可使用。
普通烧烤汁做法：
材料
苹果醋25cc，梅林辣酱油适量，辣椒酱适量，芥末粉1大匙，番茄酱230cc，柳橙汁80cc，洋葱2大匙，蜂蜜20cc，盐适量，黑胡椒粗粉1茶匙
做法
洋葱切碎。
2、与其他材料略煮拌匀，待冷却即可。
日式烧烤汁做法：
材料
老抽60毫升，清酒60毫升，味霖(mirin日本甜味料酒)2汤匙，白糖1汤匙
做法
把老抽、清酒、味霖和糖放进小的平底锅里，用中火煮至糖溶化不见即可。
2、可马上当酱汁食用，又或者放凉再放进冰箱里待用。
烧烤汁的做法一般都比较简单，做起来并没有太大的难度，大家只要将用到的食材准备好，按照上述方法就可以制作。但是，在这里建议大家适量吃烧烤，尤其是外面的烧烤，大多数都是用碳烤出来或者用油炸的，吃多了对我们身体健康不利。
烧烤花菜的做法？
烧烤在我们的生活中是一种比较常见的食材，而且花菜的营养价值是很高的，因此适量的吃花菜，可以维持身体所需的营养，花菜的制作方法是比较多的，可以直接炒着吃，也可以凉拌着吃，也可以红烧着吃，其实花菜也是可以烤着吃的，那烧烤菜花的做法是什么？下面介绍烧烤菜花的做法。
烧烤味干煸菜花
材料：菜花，少许油，葱姜等调味品；
制作过程：
1:首先我们准备菜花，在水里泡10分钟，洗净；
2：在锅内热水，给他在水里焯一下，不要焯的时间过长；
3：准备点葱段，姜片；
4：葱姜下锅煎一下；
5：把菜花放入锅内抄到微微发黄；
6：倒入点味极鲜，提提味；
7：放点孜然，辣椒翻炒均匀就可以出锅了；
烧烤花菜的做法
1.菜花洗净掰成小块。
2.锅中坐水，烧开后下入菜花，焯熟，大约三分钟。
3.菜花捞出沥干，锅中烧油，下入姜丝和葱花，爆香。
4.下入焯好的菜花翻炒，至表面焦黄，表面干干的。
5.炒好之后下入辣椒面，孜然面和盐翻炒。
花菜用于食疗举例如下：
滋阴解毒方：用于热毒伤阴引起的胃热、口苦、咽干舌燥、不思饮食、头痛目赤或放疗引起的气阴两虚等症。绿花菜250克，掰小块洗净，白木耳50克先泡，菊花少量，冰糖少许，文火煲约半小时，拣出菊花，放凉后即可食用。
补肾强身方：适于脾胃虚弱引起的腰膝痠软、头晕耳鸣、纳谷不香或放化疗引起的面色晦暗、乏力倦怠等。猪或羊肾一对，剖开去筋膜，冷水泡半日。黑木耳100克凉水泡开，花菜200克掰小块，洗净开水焯过。猪或羊肾切丁，与黑木耳爆炒，酌加姜、蒜末及盐，炒至八分熟时加入花菜，翻炒至熟即可。
益气止咳方：用于肺气不足，肾不纳气引起的咳嗽气短，痰喘乏力，干咳少痰，腰痠腿软，消瘦乏力等症。花菜200克、百合100克、杏仁50克、冬虫夏草10克煲汤，起锅时打入柴鸡蛋2个，加湿淀粉少量，酌加调料即可。
花菜烹饪时爆炒时间不可过长，也不耐高温长时间处理，以防养分丢失及变软影响口感，不如热水短时焯过之后加调料食用。购买花菜时也应注意，为使花菜色白鲜艳，偶见菜农用硫磺熏制，此举恐违反卫生要求。加工花菜时，先用手掰成小花瓣，以求得花瓣完整，花托鲜嫩，也可食用，较长的花托应用刀横切成片，可与花瓣同炒。
花菜质地细嫩，清甜爽脆，含纤维质较少，味甘鲜美，食后易于消化，由于其质地细嫩，不宜加热过久，以免软烂而失去风味。常用的烹调方法是采用焯水或划油的方法断生，然后再入锅调味，迅速出锅，以保其清香脆嫩。除炒的方法外，适宜于多种烹调方法：拌、熘、烩、炝和渍等，也可以作汤菜，荤素皆宜。
花菜的质量以个体周正，花球结实，颜色乳白，化粒细而均，不发黄、无虫者为佳。初加工时宜于用手掰碎而不宜用刀切。
一般不主张花菜与黄瓜同炒同炖，黄瓜中含有维生素C分解酶，容易破坏花菜中的维生素C，但花菜色白，黄瓜带有绿色，两菜搭配，为外观增色，最好分开煸炒，然后混合装盘。
烧烤脆骨的做法
很多人在平时都比较喜欢吃烧烤一类的东西，出门吃饭是必点的美食，只有在夏天的这个季节吃才会有气氛，烧烤可以分为很多类型，在吃烧烤的时候，大多数人最喜欢吃的是烤脆骨，烤脆骨需要先腌制后才能烤制，只要能保证做出来的口感会更有味道。
酸甜脆骨排
材料
脆骨排骨600克，酱油1大匙，料酒1大匙，白糖1小匙，盐1小匙，胡椒粉一点点，番茄酱3大匙，淀粉适量，大蒜2、3瓣，清水1大匙
做法
1.切好的脆骨排在清水中浸泡，泡去血水，然后洗净
2.排骨放入容器内，加入料酒，盐，白糖，胡椒粉、搅拌均匀，腌制半个小时左右，然后再拌入淀粉，大蒜去皮切片
3.小锅倒入油，油温升至7成热时，放入排骨，用小火炸约3、4分钟，再改用大火炸约1分钟后捞起沥油
4.炒锅倒入少许的油，爆香蒜片，加入酱油，番茄酱，白糖和清水，将调料搅匀并在锅中煮开，再倒入炸好的排骨，拌炒至汤汁收干就可以出锅了
孜然脆骨
材料
主料：脆骨，孜然粉，胡椒粉，盐，油，葱花。
做法
1.将脆骨切成7-8厘米的小段，放入一个碗中用调料拌匀
2.将脆骨放在垫着锡纸的烤盘上。
3.刷上油，烤30分钟，中间翻面，取出装盘撒上葱花即可。
孜然猪脆骨
材料
1。猪脆骨- 200g
2。红椒：2根切末
3。姜葱段适量
调料：生抽、鸡精粉、糖、孜然粒
做法
1。将猪脆骨切成大小一致的块头；过水撇去浮沫；沥干；
2。热锅热油，爆香红椒末，放入猪脆骨，加入生抽大火煸炒；
3。炒至脆骨的边缘有一些变色焦黄的时候，放入鸡精粉、葱姜段，孜然粒，快速翻炒，即可上桌。
烧烤DIY的做法
对于上班族来说，没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日，你除了可以享受到宁静.祥和之外，你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前，相信你必是无比激动的。那么，下面就让我们一起来学习一下如果做烧烤DIY。
2.1鸡翅中 拔掉残留的鸡毛 鸡翅中放入料酒、老抽、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉腌制五个小时左右腌制
3.2切好的羊肉洗净控干，放入料酒、老抽、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉腌制五个小时左右
4.12鸡肫 特别注意上面的黄色皮去掉 洗净控干，放入料酒、老抽、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉腌制五个小时左右
5.21鸡心 用剪刀将多余的血管剪掉 洗净控干，放入料酒、老抽、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉腌制五个小时左右
6.将腌好的肉类分别穿在签子上
7.生火（无浓烟，无火苗，即可放入烤架）
8.放入烤架，放入烤串开始烧烤
9.待一面变色后，翻另一面刷酱（甜面酱、韩国烧烤酱、蒜蓉辣酱加少许啤酒或者可乐搅拌）
10.最后撒入孜然粒、辣椒粉、白芝麻待一分钟后即可
11.鲜嫩鲜香的烤串烤好啦
12.鸡翅也烤得了，烤鸡翅的时候可以提前刷层蜂蜜，肉质更加鲜美
不管你是做菜的新手还是老手，但凡看了烧烤DIY的具体方法，你肯定能够自己独立完成。所以，收起你的担心，现在就去行动吧，相信你很快就能把“美食”带出锅。
烧烤酱的做法，最好吃的烧烤酱
越来越多的家庭喜欢自制烧烤，特别是闲暇时间烤着肉，聊着家常是太好不过的事情了，烧烤最重要的就是烧烤酱，好的烧烤酱才能够让食物更美味，下面我们来学习几种烧烤酱的做法。
一、日式烧烤酱
菜谱简介 这是一个非常美味的酱汁和腌汁，可以用来拌/腌猪肉，鸡肉和牛排或者其他肉类。
材料
老抽60毫升，清酒60毫升，味霖（mirin日本甜味料酒）2汤匙，白糖1汤匙
做法
1、把老抽、清酒、味霖和糖放进小的平底锅里，用中火煮至糖溶化不见即可。
2、可马上当酱汁食用，又或者放凉再放进冰箱里待用。
二、花生烧烤酱
菜谱简介 串烤食物烧烤涂酱，或油炸肉类沾酱均可。
材料
凤梨汁2大匙，椰奶1大匙，花生酱3大匙，蒜末1/3大匙，姜末1/3大匙，洋葱1/2大匙，咖哩粉1小匙，酱油1/2大匙，糖少许，盐少许，黑胡椒少许
做法
将所有材料混合调匀即可。
三、日式烧烤酱油和腌汁
菜谱简介 根据这个食谱作出的传统的日本烧烤酱调料可能是你有史以来尝到的最好的！
材料
日本甜米酒（料酒）160毫升，酱油235毫升，米醋25毫升，芝麻油5毫升，白砂糖65克，大蒜7瓣，剁成末，鲜姜末5克，红椒粗粉1捏，黑胡椒粉适量
做法
1、取一个平底调料锅，倒入甜料酒，在大火上烧开。
2、然后将火调至中偏低，继续煮10分钟。
3、再加入酱油、米醋、芝麻油、白糖搅匀。
4、加入大蒜、生姜、红椒粉和黑胡椒粉调味。
5、接着再煮5分钟即成。
6、待冷却后，装入能密封的容器中，盖紧。放冰箱冷藏备用。
烧烤兔肉的做法
在人们普遍关注食物安全的今天，如何确保健康消费，广大民众倍感忧虑。兔肉具有很高的营养特性和保健功能，在世界经济发达国家及我国东南沿海地区对兔肉消费已成时尚，然而，在我国绝大多数地区，人们对兔肉消费还存在许多误区，尤其是北京、天津、上海等大中城市的一些消费者对兔肉的优良营养特性尚不甚了解，但是尽管如此，兔肉依旧是人们喜欢的肉类，下面我们就来了解一下烧烤兔肉的做法吧！
做法一
1.原料
野兔1只(约重1.5公斤),酱油125克,大葱末25克,白糖30克,蒜泥5克,黑胡椒粉2.5克,生姜末5克,芝麻面15克(焙好),渍汁250克,芝麻油30克 花椒粉2.5克 五香粉2.5克
2.制作过程
⑴野兔去皮,去内脏、头、脚、筋膜、洗净,凉水浸泡一天后,捞出,控干,擦去水分,用铁针将肉质夺取处扎上几针.
⑵取大瓷盆,放酱油、大葱末、蒜泥、白糖、黑胡椒粉、花椒粉,五香粉,芝麻面、生姜末调拌均匀,放入野兔,擦秣兔身里外后,放入大瓷盆上腌渍半天,入味后,待用.
⑶再制出渍汁:先把90克酱油、30克芝麻油倒入瓷碗中,加入16克大酱和8克辣椒油,5克大蒜茸泥、6克精盐和50克白糖,搅拌倒进每个人的小碗里.
⑷将腌渍入味的野兔装入烤盘,用小刷刷匀芝麻油,入烤箱烤,隔半小时,刷一次芝麻油,翻转一次,至烤熟,出烤箱
⑸食用时,将整野兔剁成小块,分装在食客小碗里,蘸已调好的渍汁食用,即可.
做法二
1.所需食材
兔腿肉400克。 火腿100克、青菜叶50克。精盐15克、味精1克、腐乳卤50克、胡椒粉10克、汾酒25克、葱段50克、姜丝25克、香菜5克、干淀粉15克。
2.制作方法
⑴把兔子洗干净，分割成四肢和躯干
⑵兔子肉切块，加盐、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒末、花椒、蒜末、香叶、椒盐腌一个晚上
第二天把花椒挑出。
⑶用锡纸卷边，把兔子肉放进去，浇几勺水，以免烤糊，180度，上下火烤一个小时即可[1]
3.食用须知
橘子是一种营养丰富的水果，其性味甘酸而温，多食生热。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜马上食橘子。同时，多吃也会引起肠胃功能紊乱，而致腹泻。
水果烧烤的做法
说到烧烤我们脑海中出现的大多是一串串五花肉、里脊肉、小脆骨等肉类以及韭菜、土豆片等常见蔬菜。若要说水果也能做成烧烤很多人还是懵懂的。其实水果烧烤的出现是为了迎合现代人减肥瘦身的理念，因为水果的种类多，脂肪含量少，水果烧烤很受女生欢迎。那水果烧烤要怎么做呢?
水果烧烤顾名思义就是以各种各样的水果为材料的创新烧烤方式。有别于传统烧烤，因为水果品种多样、味道差异大，因此风味更加独特。
水果烧烤用具和普通烤肉完全一样。这种烧烤一般在四季都可以，以夏季为佳，夏季水果多。为了节省成本，用时令水果就可以。这种做法比较新潮。
制作方法：
西方做法
洋酒里有很多专门用来做甜品的酒，比如咖啡酒、君度酒、郎姆酒等等，甚至包括白兰地、威士忌都可加入到甜品中，使甜品展示一种特别的风味
材料
香蕉 2根
甜橙 2只
君度酒 1大匙
糖 1大匙
原味酸奶 60ml
香草冰淇淋 100克
做法
1)香蕉去皮、去筋切成1cm厚的斜片，甜橙去皮
2)一部分甜橙用手挤汁，倒入君度酒混合
3)来了烤盘香蕉与甜橙交替排好，浇上2)，撒上糖，进烤箱烤到图示颜色，取出凉凉
4)酸奶与冰淇淋混合
5)3)装盘，添上4)即可
传统做法
鲜果烤串
功效：使肌肤水嫩有光泽，同时增加肌肤的弹性。
主料：木瓜1/4个、苹果1个、菠萝1/4个、鸭梨1个、哈密瓜1/4个、竹签2支
调料：蜂蜜1茶匙
做法：
1.先将木瓜、苹果、菠萝、鸭梨、哈密瓜洗净，后去籽、去皮，切成大小相同的方块状，然后把它们用竹签串成串。
2.把水果串放在烧烤架上加热，用小火烤至水果表皮微焦后盛盘，最后在水果串上淋上蜂蜜。
料理秘诀：水果串加热时要掌握好火候，使其表面略微焦黄即可，这样水果中才会依然保持多汁。
营养小贴士：
1.这道“鲜果烤串”因为原料全部由新鲜水果组成，且烹调方法简单少油，特别适合春季干燥的气候特征，如皮肤缺水、体内燥火旺盛的人群非常适合食用，能够促进肌肤的保水度，时刻维持水润有弹性的肌肤状态。这道甜品因为热量低，尤其适合在临睡前，或刚刚做完运动后进食，不会给身体造成额外的负担。
2.原料新鲜的食物经过简单的蒸煮或烤制，即可被人体所消化吸收，不会增加肠胃负担。
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