红烧冬瓜块的家常做法
家常红烧肉秋天饮食养生。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“红烧冬瓜块的家常做法”，希望能为您提供更多的参考。
冬瓜是一种比较常见的蔬菜，它有很好的保健身体的作用，冬瓜的做法也非常的多，比如说可以做成红烧冬瓜块，可以做成素菜，也可以加入排骨，加入其他的一些食材，都是比较美味的。尤其是冬瓜，具有一定的减脂减肥的作用，是非常好的减肥的食物，我们来看一下红烧冬瓜块的家常做法。
红烧东瓜怎么做
材料
冬瓜，香菇，青红椒
做法
1.冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香;
3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐;
4.加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖;
5.等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就OK了!
小诀窍
应该加肉末的，冰箱里来不及解冻，你如果要学着做的话记得加上，那样味道会更加赞滴～
冬瓜的功效与作用
冬瓜的营养价值很高，含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫芦素β、维生素B1、维生素C、维生素E和多种氨基酸。
1、降脂减肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。
冬瓜瓤中富含葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪。
2、美容养颜
冬瓜籽中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。
3、利尿消肿
冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
4、清热解暑
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜，常用于水肿和体虚浮肿等。
扩展阅读
红烧肉末冬瓜块的做法
健康的饮食、均衡的营养是我们的身体保持健康的一个重要保障，在饭店吃饭虽然简单，但却难以保证饮食健康，所以如果可以的话自己做还是最好的，红烧肉末冬瓜块的做法其实很简单，只要有心的话都是可以自己做的。
2、冬瓜去皮切块
3、然后在切块的冬瓜上用刀再切成田字格，深度切一半就好了
4、锅里下油放姜丝爆香
5、加入肉末翻炒片刻
6、倒入冬瓜块继续翻炒
7、加红烧酱油上色，放入适量盐。
8、加小半碗清水大火烧开煮
9、煮至汤汁浓稠，最后加点白糖调味就可以起锅了。
10、撒上葱花点缀
一家人在黄昏时刻围在饭桌前，吃着亲手做的红烧肉末冬瓜块，心中肯定特别幸福美好，提醒大家做这道菜的时候必须要煮熟透，松软的口感更适合食用。
红烧鸡腿块的家常做法
鸡腿是一只鸡最多肉的食物，而且鸡腿肉不会很老，吃起来口感是比较好的，所以这也是很多朋友喜欢吃鸡腿的原因。鸡腿这种东西在我们的生活的做法有很多，有一些人喜欢制作成卤水鸡腿或者奥尔良鸡腿，而又一些朋友却喜欢将鸡腿切成块拿来炒，因为这种鸡腿块肉比较入味，最常见的就是红烧鸡腿块的做法了，下面就让我们来看看吧。
鸡腿是是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。一种取自鸡的大腿的肉(带骨头的),当然他还有引申义:特指一些身体强健，能奔能跑(也称"跑不死")的人，一般都加儿化音，叫"鸡腿儿"。另外，还有小鸡腿，又叫琵琶腿，是位于鸡翅下面的那一部分肉。
食材明细
鸡腿适量、葱姜蒜适量、干红辣椒适量、花椒适量、白糖适量、盐适量、料酒适量。
红烧鸡腿的做法详细步骤
1.将鸡腿剁块，放开水锅，煮至有血沫浮出，捞出待用;
2.热锅凉油，放入白糖，用炒勺不停同方向搅动，直至变色，冒泡，倒入鸡腿上色，(此时油溅的比较厉害，要注意保护自己)翻炒几下，加料洒，放入葱姜蒜，红辣椒，花椒炒，再倒入开水，(如果喜欢吃土豆，也可在此时放入土豆块)没过鸡块，加盐，中火炖;
3.要注意不停的搅拌，以防粘锅，(尤其是炖土豆时)
4.等锅里的汤到粘稠时，即可出锅.
折叠烹饪指导
1. 担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再食有，即可减少热量的摄取。
2. 为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如此一来便更具效果。如果是油炸时，一定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。
3. 在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。
4. 常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症，而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
5. 以营养的观点来看，食用嫩鸡倒不如吃成鸡。为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如将腿肉与桔子一起煮，可使肉中的脂肪变得软可口，且提高铁分的吸收率。
6、熏酱鸡腿口感醇厚，泽红润，酥嫩适口，不宜变质。适合各种人群。
红烧冬瓜的家常做法有哪些
到了冬瓜上市的季节，很多人都喜欢吃红烧冬瓜，红烧冬瓜的口味很好，而且对身体的健康也有很多的益处，所以想全面了解一下红烧冬瓜的家常做法有哪些，下面的内容就详细做了介绍，对于很多想尽快学会红烧冬瓜的朋友，可以全面的来了解一下。
做法一
1.冬瓜去皮、洗净，切成3厘米、1.2厘米宽的块。2.锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱，再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤、开后转微火烧，冬瓜快烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成。
做法二
主料：
冬瓜香菇青红
制作步骤：
1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块;
2、然后在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
3、坐锅烧油将冬瓜小心煎香;
4、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐;
5、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖;
6、等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花即可。
做法三
原料：
[1]主料：冬瓜750克。
配料：猪瘦肉75克，蒜子、鲜红椒各25克。
调料：植物油75克，香油10克，盐6克，味精1克，酱油5克，韭花15克，鲜汤100克。
制作方法：
1.冬瓜削皮去瓤、洗净，在去皮的一面剞十字花刀(每隔1.5厘米)，切3厘米见方的块。
2.猪瘦肉、蒜子(去蒂)、鲜红椒(去蒂去籽、洗净)、韭花(摘洗净)均切米。
3.净锅置旺火上，放油烧至七成热，下冬瓜(剞刀面朝下)煎至金黄色，加红椒米、蒜米、盐、酱油、鲜汤将冬瓜烧透烧烂，再放味精、韭花，淋香油、装盘即成。
以上就全面介绍了红烧冬瓜的做法，在全面了解以后，对于很多喜欢吃红烧冬瓜的朋友，可以对以上内容全面的进行了解，了解它的原料有哪些？了解制作方法有哪些?通过全面的了解，就能尽快的让自己学会红烧冬瓜。
红烧鸭块的做法
人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好红烧鸭块。
2.2.将鸭子剁成小块...
3.3.将剁好的鸭块清洗后入锅绰一下水捞出控水...
4.4.准备配料：生姜一块，八角两个，桂皮三小块，香葱几根，草果一个，香叶三片...
5.5.锅中倒入适量的食用油加热，然后加入所有的配料炒香...
6.6.锅中配料爆香后倒入绰好水的鸭块，加入食盐、生抽和老抽翻炒均匀...
7.7.往锅中加入水盖住鸭块即可了，加入三勺糖，糖的量可根据自己的口味而定的...
8.8.大火烧开小火慢烧四十分钟左右，如果肉烂后感觉水还多就再大火烧就可以了，出锅前加入少量的鸡精提味即可,装盘再撒点葱花..
9.9.成品图，装盘时再撒上些葱花装饰即可
红烧鸭块虽然很平凡，但是如果自己做，吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”，肯定马上就会动手来做了。
红烧肉炖冬瓜的家常做法大全
冬瓜红烧肉是一道以五花肉，冬瓜为主料的炖菜。也是一道很家常的菜，冬瓜炖肉不仅味道好，而且可以解肉里面的肥腻，所以深受大家的喜爱，冬瓜有可以清热，因为冬瓜中有大量的水分也可以解渴。在夏天和冬天吃都非常适宜，而且任何人群都适合。那具体做法给大家介绍下哦
冬瓜红烧肉：
解馋又减肥的冬瓜红烧肉
冬瓜红烧肉的食材和调料：
五花肉 冬瓜 生姜 葱 干红辣椒 冰糖 盐
教您冬瓜红烧肉的家常做法，如何做冬瓜红烧肉才好吃
一、 冬瓜去皮切方块，姜切片，葱切段
二、 五花肉切方块，和姜片一起下入锅中，倒入清水，水开后继续煮三四分钟，捞起，冲水，沥干
三、 锅放少量的油（比平时炒菜少些即可），下入沥干后的五花肉块，开小火煎
四、 煎至肉表面稍微有些焦黄，并渗出一些油时，下入冰糖，小火翻炒至糖融化
五、 下入姜片和干红辣椒，炒2分钟
六、 加入开水，水量没过肉。小火，炖30分钟
七、 30分钟后，下入葱段和冬瓜，加盐
八、 加1勺红烧酱油，转中火，翻炒均匀，煮至冬瓜入味，汤汁收干，撒上葱花即可。（喜欢汤汁抖米饭的，可以适当多留些汤汁）
主料：猪肉500g、冬瓜；
辅料：老抽适量、葱姜蒜适量、冰糖适量、花椒少许、大料少许、香叶少许、陈皮少许、白芷少许
1. 冬瓜去皮切方块备用、猪肉洗净切方块备用、葱段、姜片、大蒜、炖肉料备用
2. 锅中留少许油，油热放入肉块不断翻炒，炒出肥油后烹入料酒
3. 放入葱姜蒜、炖肉料、冰糖翻炒，放入老抽调色，翻炒均匀后倒入电压力锅。放适量盐，加盖压制20分钟，出锅装盘即可。倒入冬瓜块翻匀继续压10分钟（喜欢冬瓜脆一点的可以缩短压制时间）
4. 瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称。
冬瓜在食用前应先去皮，去瓤，并冲洗干净。冬瓜肉可煮汤、炒菜，亦可加糖腌制成果脯，冬瓜籽也可处理后食用。新鲜的冬瓜肉水分充足，口感清爽。
红烧冬瓜的做法
红烧冬瓜是一道家常菜，大家对于这种食物都是不会陌生的，这道菜虽然说看似都是素食，但是实际上在经过烹饪之后的味道是非常好的，吃起来的口感和肉是很相似的，再加上吃红烧冬瓜的味道也是十分香甜美味的，所以是很多人都爱吃的食物，不过对于红烧冬瓜来说，在烹饪的时候方法也是有讲究的，一起和看看具体我们应该如何进行烹饪。
红烧冬瓜的做法
材料：冬瓜适量，食盐适量，鸡精少许，生抽少许，老抽适量，蚝油少许，白糖少许。
制作方法：首先我们需要把冬瓜去皮去瓤，同时一定要在冬瓜的表面打上花刀，然后再选择改切成方块，这样可以让冬瓜更有效的入味。之后选择在热锅中下油，等到油热之后，就可以下入冬瓜块，等到煎至四面略显金黄的时候，就要把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀，这样可以给冬瓜上色。然后再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色，之后我们再选择加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟，及时的加蚝油，鸡精，大火收汁，起锅时撒上葱花就可以开始吃了。
食疗功效：坚持吃红烧冬瓜这道菜，对我们健康还是很有意义和帮助的。首先在红烧冬瓜中的营养价值是极为丰富的，特别是各类的维生素以及微量元素都很多，同时冬瓜中膳食纤维很丰富，具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。而且大家吃红烧冬瓜还可以促进食欲，是增进食欲的好选择。
红烧冬瓜的营养价值
红烧冬瓜这道菜不仅味道好，而且其中的营养价值也是非常丰富的，首先在红烧冬瓜中含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，这些微量元素都是我们人体所需要的，同时在其中其中的钾盐含量高，钠盐含量低，所以大家不能错过。
在红烧冬瓜中还含有大量的丙醇二酸，这种物质是可以帮助我们人体促进血管健康的，特别是可以通过吃红烧冬瓜来有效的抑制我们体内的糖类转化为脂肪，因此坚持吃红烧冬瓜对减肥瘦身也是很有意义和帮助的。
红烧冬瓜中的冬瓜中的膳食纤维是非常丰富的，虽然说人体没有办法吸收，但是大家可以通过摄入膳食纤维来促进肠胃健康，同时还可以帮助我们改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂，对于三高人群来说很适合吃，特别是可以防止动脉硬化等情况的产生。
对于红烧冬瓜来说，大家选择坚持吃红烧冬瓜，这样还能够有效抑制抑制体内黑色素的沉积，如果体内的黑色素少了，这样自然可以帮助大家促进皮肤健康，对美白皮肤非常有帮助，可以有效的起到润肤美容的效果，所以说女性朋友们对红烧冬瓜不能错过。
红烧冬瓜的宜忌人群
红烧冬瓜在吃的时候应该对宜忌人群有所了解才行。红烧冬瓜这道菜对于我们一般人来说都是很适合吃的。特别是对于患有肾病、水肿问题、脚气病、糖尿病、冠心病的患者来说，在平时如果可以坚持吃红烧冬瓜，可以有的改善症状。
虽然我们吃红烧冬瓜很不错，但是吃红烧冬瓜也会有禁忌人群存在，主要是因为冬瓜是性寒的一种蔬菜，所以说脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛的患者是不适合吃红烧冬瓜的，否则会导致病情加重，同样应该忌口的就是月经期间的女性，而且如果女性存在寒性痛经的问题，红烧冬瓜同样要忌口。
红烧冬瓜能给宝宝吃吗
红烧冬瓜这道菜对于宝宝来说还是可以吃的，适量的去吃对宝宝健康有帮助。大家都知道，一般来说在宝宝4个月大的时候就可以慢慢的添加辅食了，不过最好等宝宝再大一点之后，再给宝宝吃红烧冬瓜比较好。由于冬瓜的瓜瓤比较柔软，烹饪成红烧冬瓜之后口感非常软糯，所以宝宝吃还是很适合的，不过大家要注意，由于冬瓜是属于寒性食材的一种，所以说不适合大量的给宝宝食用，还是适量吃比较健康，这样才可以避免寒气侵袭宝宝的脾胃，特别对于是本身脾胃就比较虚寒，同时还容易腹泻的宝宝来说，红烧冬瓜就要忌口了。
想要烹饪出美味的红烧冬瓜，那么烹制的过程中就必须要加入大量的酱油和其他调味品，但是在带来美味的同时，也因此导致口味过重，而宝宝的饮食是应该以清淡为主的，如果树皮食盐过多，这样对宝宝健康没有好处。所以宝宝吃冬瓜，最好适量，吃清淡的更适合。
吃红烧冬瓜能减肥吗
吃红烧冬瓜对减肥有帮助。现在大家对减肥瘦身比较重视，大家都希望可以有好身材，而冬瓜本身就是一种解热利尿的理想食物，坚持吃冬瓜对消水肿有帮助，而我们坚持去多吃冬瓜，这样就能够有效的起到减脂的效果，如果说我们人体的排毒通畅，这时候体重也很自然的会随之而减下去。而且在红烧冬瓜中还含有丰富的膳食纤维，大家都知道这种物质对促进肠胃健康有意义，可以帮助减肥。膳食纤维能够有效改善血糖水平，去掉人体内过剩的脂肪，所以红烧冬瓜可以帮助减肥。
孕妇可以吃红烧冬瓜吗
对孕妇来说也是可以放心食用红烧冬瓜的。不过孕妇吃红烧冬瓜的时候最好选择在夏季食用，炎热的夏季吃红烧冬瓜，不但可以解渴消暑、利尿，同时还可以帮助我们免生疔疮的情况产生。除此之外，由于冬瓜消肿利水功效强，可以帮助孕妇解决水肿的问题。如果有水肿问题，那么孕妇可以适量吃些红烧冬瓜，这样才可以有效的快速消除水肿，减轻孕期的身体负担。而且孕妇在孕期的时候多吃些红烧冬瓜，对保护皮肤健康有意义，在怀孕的时候也可以保持好的身材和皮肤。
做红烧冬瓜的注意事项
红烧冬瓜味道很不错，不过烹饪的时候一定要掌握方法才行。首先要选购出优质的冬瓜，我们最好是选择皮色青绿、带白霜的冬瓜，而且最好是要形状端正、表皮无斑点或外伤、皮不软不腐烂的，这样的冬瓜比较优质。所以大家在挑选的时候，不妨用指甲掐一下，如果发现冬瓜的表皮硬、肉质紧密，这样的口感较好，很适合用来烹饪红烧冬瓜。
在烹饪红烧冬瓜的时候，很多人会把冬瓜皮和冬瓜籽丢弃，但是这些物质也很有用，首先可以把冬瓜皮煎汤代茶饮，可以更好的发挥出利尿退肿的作用，而且是没有什么副作用的。而冬瓜籽也是不错的选择，这样的物质有很好的消炎作用。
冬瓜比较软糯，在烹饪的时候很容易会煮的很烂，所以建议切大块儿一些更为保险。
红烧冬瓜是非常美味的家常菜，在平时的生活中我们会经常吃到的，在我们的餐桌之上是经常会看到红烧冬瓜身影的，所以说如果有条件的话，大家可以经常的去吃些红烧冬瓜，特别是在炎热的夏季时去吃红烧冬瓜，可以更好的发挥出红烧冬瓜食疗功效，能够对健康有帮助。
红烧鲅鱼土豆块的做法
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃，则是为了延长寿命。那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于红烧鲅鱼土豆块的做法。
2.1葱花、蒜片、姜片、八角、桂皮、香叶、干红辣椒丝
3.2土豆去皮洗净切块
4.1热油锅，放入鲅鱼煎
5.2将鲅鱼身上撒些干面粉
6.12翻面，煎至两面金黄
7.21放入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮炒香
8.1放入适量料酒
9.2倒入适量花椒粉
10.倒入适量酱油炒匀
11.放入适量白糖炒匀
12.淋入适量醋
13.放入少许老抽调色
14.倒入适量清水
15.放入土豆块
16.盖盖，大火烧开转中火炖至土豆鱼肉熟
17.待汤汁收的差不多时放入适量盐炒匀
18.最后放入鸡精即可
红烧鲅鱼土豆块的详细方法步骤已经介绍完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了。实践出真知，相信真正的美食都是这样出来的。
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