绿豆去壳窍门
夏季养生绿豆。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“绿豆去壳窍门”，相信能对大家有所帮助。
很多人都非常喜欢吃绿豆，经常吃绿豆的人一定特别清楚，那煮绿豆的时候有的绿豆是不容易煮熟的，所以我们在吃绿豆的时候常常会吃到个别没有煮熟的绿豆。这种情况下如果将绿豆的壳去掉再来煮会方便许多，当然去壳的时候也是讲究方法的。那么绿豆去壳窍门你知道吗？
一、浸泡揉搓法
将绿豆放入清水中浸泡12小时左右，用温水浸泡的话大约需要4小时左右，冷水泡的时间要久些，温水泡的时间要短些，冬季泡的时间长些，夏季泡的时间短些，总之要浸泡至绿豆皮微微胀裂开为宜。然后将泡好的绿豆用双手轻轻揉搓，感觉揉搓的差不多时捞出上层的绿豆皮，再继续用双手反复轻轻揉搓，直到把所有的绿豆皮都搓掉就可以了，通常三次以后就可以把绿豆皮全部搓掉了。
二、浸泡煮沸法
将绿豆按上述方法浸泡完毕后，放入锅里加适量清水大火开煮，烧开以后就会不断的有绿豆皮浮上来，然后用漏勺把绿豆皮捞出来就可以了。这种方法切记一定要用大火煮沸，最后如果还有剩余的少许绿豆没有脱皮，再用手轻轻揉搓即可脱皮了。
三、冷冻煮沸法
将绿豆用清水泡至微微发胀后，捞出放入冰箱冷冻室冷冻成冰，然后再取出放在锅里，加适量清水大火烧开，用漏勺把浮上来的绿豆皮捞出来就可以了。
四、直接煮沸法
把淘洗干净的绿豆冷水下锅，锅里不要加太多的水，烧开后象煮饺子一样分三次加入冷水，然后把煮出来的绿豆皮捞出即可。
五、破碎煮沸法
按上述方法将绿豆浸泡至胀裂或冷冻后，再把绿豆放在案板上擀碎，或放在盆里用勺子碾碎，如果是冷冻的绿豆当然要提前化冻后才能做。然后再把这些碎的绿豆放在锅里，加适量清水后开火烧吧，你会看到绿豆皮会不断的浮出水面，用漏勺把所有的绿豆皮全部捞净即可。锅里剩下的绿豆和水继续熬煮浓缩，最后就变成纯净的绿豆沙了。
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生绿豆芽窍门
相信很多人在平时都有吃过绿豆芽这种食材吧，这种食材不仅便宜，而且味道比较清甜，营养价值也高，所以很多人都喜欢吃绿豆芽。对于绿豆芽的培育，很多人都会认为只要将绿豆泡水放在阴暗处就可以自动发芽了，发芽后的绿豆芽就可以使用了，其实这种做法是错误的，这样的绿豆芽还是有毒的，不能食用。
一、在农村家里如何生绿豆芽
1、材料：绿豆500克，一个脸盆。
2、把500克绿豆芽放水浸泡在脸盆里面。
3、在家附近挖一个洞，大概在3米以上。
4、把挖好的洞淋上水，然后把泡好的绿豆放进去。
5、找一个模板压好，在盖一些土，以防止家里的家禽破坏。
6、过上一个星期就可以揭开，就有又白又胖的绿豆芽了。
二、在城市家里如何2天生绿豆芽
1、材料：绿豆500克(或者1000克，看容器大小)，再准备一个脸盆或者瓶子。
2、把绿豆浸泡在瓶子里，注意浸泡的水需要用到开水。
3、倒入开水后，用筷子不停搅拌，直至水温变凉为止。放在没有阳光的地方浸泡一晚。
4、第2天早上就会长出一点绿豆芽。
5、盖上一块布，在放上一个模板压住就行。
6、注意每天要给绿豆芽换3次水，用常温的水就行。
7、等上第六天就有新鲜干净的绿豆芽吃了。
注意事项:
1、在浸泡绿豆的时候，如果有漂浮起来的绿豆，我们应该把它挑选出来，已达到出芽率。
2、装绿豆芽的排水容器要好，不要让都豆子泡在水中，但又要维持好湿度。
3、不要让豆子见阳光。覆盖沙子(浸湿的布)可以避免阳光，最好的办法是用盖子盖住容器。
以上就是为大家整理的如何快速生绿豆芽的一些小窍门，希望能帮助到你。
板粟去壳去皮
板栗要数江西的最有名，唐山也有很多的人靠种板栗为生，板栗的做法多种多样，板栗不剥皮的话可以保存很久，剥皮的话保存的时间比较短，这样的板栗做熟了之后最好是趁热吃。下面个给大家介绍下板栗去掉皮之后的做法都有哪些，方便大家有空的时候自己做着吃。
第一种方法：盐水煮
1、栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子;
2、放在盐水中，在炉子上煮5分钟;
3、趁热去掉板栗的壳和皮;
4、全部剥好的样子，还算完整。
第二种方法：电饭锅法
1、板栗清洗后，切个口子;
2、放在电饭锅中，不用放水;
3、按下煮饭键，取出来剥壳和皮;
4、因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。
第三种方法：高压锅法
1、板栗清洗后，用刀切个口子;
2、放在高压锅中，不用放水;
3、上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮;
4、比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。
第四种方法：太阳晒法(不切口)
1、直接放在太阳下;
2、晒了一天后，不太容易剥落;
3、又晒了一天，还是不太好剥。
第五种方法：太阳晒切口法
1、栗子用刀切个口子，放太阳下晒;
2、一天后;
3、可以剥一个;
4、两天后，可以剥，但不太容易。
第六种方法：微波炉法
1、板栗用刀切个小口子;
2、放在碗中，盖盖;
3、趁热剥好;
4、剥好的样子。微波炉做的颜色相当漂亮。
第七种方法：切口浸泡法
1、板栗对半切开;
2、去掉外壳;
3、用开水盖盖泡5分钟;
4、很容易去皮。
第八种方法(强烈推荐)盐水浸泡法
1、板栗直接倒入盐开水中5分钟;
2、然后用刀切个口子;
3、趁热去壳和皮;
4、相当完整。
榛子怎么去壳
榛子是一种受到了很多人欢迎的坚果，无论是营养，还是口感，榛子都能极大的满足食用者。当然，吃榛子并不是一件特别容易的事情，因为榛子都是有壳的，有一些榛子甚至是没有开口的榛子，在这种情况下，就需要通过一定的方法来去壳了。下面就为大家介绍一下榛子的去壳方法！
一、怎样剥生的无开口榛子
普通稍大一些带椭圆夹孔的钳子也可以。用普通的锤子，重的锁头等铁器都可以把榛子砸开的，注意砸的时候最好把榛子立放，这样用很小的劲就可以砸开裂缝，而不会把榛子仁砸碎。
二、榛子怎么去壳简单
1、将榛子在水中浸泡七八分钟，用牙一咬即开。
2、找一个塑料袋装入两三把榛子，摊平后用菜刀平拍一遍，然后把榛子仁和壳分拣出来。
3、可以用钳子将榛子的壳去掉，快捷又方便。
三、榛子怎么吃
榛子的吃法很多，不同的吃法有不同的口感。磨碎的榛子被加到沙拉、酱汁、布丁、冰激凌。榛子碎还能用于制作奶油杏仁糖、夹心巧克力，这些小糕点具有滋养脾胃、改善贫血的症状。
1、榛子粥
食材：榛子、莲子、粳米适量
做法：把榛子去皮，水磨滤去其浆汁，和粳米煮成粥。食用时可加入少许蜂蜜，味道更佳。
2、榛子羹
食材：榛子仁15克、藕粉30-50克、白糖适量
做法：把榛子去皮炒黄，不能炒焦。把榛子磨成细末，掺入藕粉，用开水冲开，加入白糖搅拌均匀。
3、油炸胡榛子仁
食材：胡榛子仁100克、食盐、生油
做法：把胡榛子仁去皮洗净，沥干水分，加入盐水腌渍。数小时后，捞出去水分，入油锅炸至金黄色，放凉即可食用。
四、榛子仁的食用禁忌
榛子适合于饮食减少、体倦乏力、眼花、肌体消瘦、癌症、糖尿病人食用，也是癌症、糖尿病人适合食用的坚果。要注意的是，榛子中含有丰富的优质，所以胆功能严重不良者应慎食；泄泻便溏者应少食。榛子不宜存放过长时间。
煮绿豆不变色的小窍门
本文导读：绿豆是夏季常见的解毒食物，那么煮绿豆要如何才能不变色呢？煮绿豆不变色的小窍门。
不变色的绿豆沙怎么煮?
原料：绿豆200克，纯净水适量(绿豆与纯净水的体积比为1:10)
1.绿豆用清水冲洗干净，加入适量清水浸泡1~2小时，浸泡段时间，煮的时候可以节约时间。
2.锅中加入纯净水，大火煮开。纯净水与绿豆的体积比为10:1。
3.将泡好的绿豆放进去，开水煮绿豆可节约煮的时间，整个煮制过程要开锅煮，开锅煮绿豆出沙更快。
4.大火煮开，改为小火慢慢煮至豆皮浮上来。
5.用漏勺将豆皮捞出，捞出豆皮才不会影响绿豆沙细细沙沙的口感。
6.捞完豆皮，用勺子不停的压剩下的绿豆，使其成泥状。搅拌过程千万不要加水，否则煮出来的绿豆沙会水沙分离。
7.绿豆慢慢变为细细沙沙的绿豆沙就可以了。
8.盛在杯子可趁热饮用，也可放冰箱冰镇后再饮用。喜欢甜味的可趁热加点冰糖或者白糖。
绿豆味甘，性寒;归心，胃经;能清热消暑，除烦止渴，通利小便，故夏季常用该品煮汤冷饮。绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。
成功做绿豆沙5要点：
1、一定要用纯净水，这样煮出来的绿豆沙才会是碧绿色的，解暑作用最强。绿豆与纯净水比例为1:10，按体积比就可以。
2、煮的整个过程不要盖锅盖，开锅煮出沙快。
4、放入绿豆后，大火煮开，改为小火煮至绿豆皮浮上来，把绿豆皮捞出，这样做出的绿豆沙口感才更佳。
5、捞出豆皮后，要用勺子不断的按压，使绿豆慢慢变为泥状，绿豆沙就做好了。
板栗怎么去壳去皮？
板栗你喜欢吃吗?相信大部分人的回答都是喜欢。没错，板栗就是这样一种被人喜爱的食物，不仅味道十分可口，而且还能够为自己的身体补充大量营养。在街头，我们也经常可以看到糖炒栗子的身影，远远的闻到就特别香。但是，如果买了生板栗，用什么方法可以快速去掉板栗的外壳呢?
第一种方法：盐水煮
1、栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子;
2、放在盐水中，在炉子上煮5分钟;
3、趁热去掉板栗的壳和皮;
4、全部剥好的样子，还算完整。
第二种方法：电饭锅法
1、板栗清洗后，切个口子;
2、放在电饭锅中，不用放水;
3、按下煮饭键，取出来剥壳和皮;
4、因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。
第三种方法：高压锅法
1、板栗清洗后，用刀切个口子;
2、放在高压锅中，不用放水;
3、上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮;
4、比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。
第四种方法：太阳晒法(不切口)
1、直接放在太阳下;
2、晒了一天后，不太容易剥落;
3、又晒了一天，还是不太好剥。
第五种方法：太阳晒切口法
1、栗子用刀切个口子，放太阳下晒;
2、一天后;
3、可以剥一个;
4、两天后，可以剥，但不太容易。
以下板栗的方法颜色好看。最推荐是盐水浸泡法。
第六种方法：切口浸泡法
1、板栗对半切开;
2、去掉外壳;
3、用开水盖盖泡5分钟;
4、很容易去皮。
第七种方法(强烈推荐)盐水浸泡法
1、板栗直接倒入盐开水中5分钟;
2、然后用刀切个口子;
3、趁热去壳和皮;
4、相当完整。
生蚝怎么去壳呢
生蚝这种贝类食物其实就是我们平常所说的牡蛎，还有的地方称之为海蛎子，一般都是在温暖的海域里生存，冬季的生蚝肉是非常肥美的，含有很多的蛋白质和脂肪以及肝糖等等物质，其实钙含量还是牛奶的两倍左右，不过生蚝的外壳非常的坚硬，那么生蚝怎么去壳呢?
第一，生蚝怎么去壳呢?清理一下生蚝,将其外壳的泥沙去除干净;找准下刀的位置。各种品种的生蚝形状不一样,但一般来说,都要找到内外壳连接的缝隙,然后用刀把筋肉挑断;打开生蚝后,用刀小心拨开连在壳上的蚝肉,要注意不要让汁液流出来;将打开的生蚝在浸泡过柠檬的水中稍浸一下,然后就可以装盘了。
第二，用蚝刀找准下刀的位置，找到内外壳连接的缝隙，然后用生蚝刀把筋肉挑断，往下拉就开了。火上烤一下，壳就开了。放入清水，再撒把盐，静静的待一会儿，只要是活的，没有不开的。用平头螺丝刀在生蚝的尾部，也就是厚的那头，你会发现一个小洞的，把螺丝刀插进去，然后把生蚝立过来，用手扶稳了，那小锤子稍微用力一砸就进去了，你的生蚝自然就开了。
生蚝怎么去壳呢?首先准备开生蚝的两样道具,分别是毛巾和生蚝刀。把生蚝平的那一面朝上,放在布上。生蚝一端较圆,一端较尖,在较尖的一端可以看到二片壳的闭合处缝隙,将刀锋伸入缝隙中。用布把生蚝包好再抓生蚝,避免手在出力时受伤。刀锋和生蚝约呈四十五度,用力压入刀尖至蚝内。可以改变施力角度或是用钻的,只要刀锋有部份进去,就可以转刀锋或是用杠杆原理撬开。刀锋与刀体平贴於平壳的内部上方,贴沿著平面,伸入平壳的中间,切断另一条肌肉。轻轻掀开上壳约五六公分,用刀子把黏在上壳的蚝裙刮到下面的蚝肉上后,把上壳拿掉。下壳尖端朝右,靠近身体的壳的边缘形状应该是比较平而不是较有弧度的,刀子方向与身体正面平行,刀锋沿著下壳的内面向下切,尽量不要用割的,切断下方的肌肉。然后用刀尖把下壳的蚝裙翻挑下来,不让蚝裙仍然沾在壳上即可。
白果去壳的简易方法
白果的外观和开心果很像，而且营养极为丰富，有着许多对人体十分有好处的保健功能。它不仅可以起到美容的功效，还能够延缓人类的衰老及预防许多疾病。白果表面有一层黄外壳，是黄白色的，一般来说，人们都会去掉白果外面的这层壳后再食用，而用蛮力去壳是无法行得通的。
1、微波炉加热
用微波炉加热是一种非常快速有效的去壳方法，将清洗赶紧的白果沥干水分后直接放入微波炉的烤盘上，上层再盖上保鲜膜，然后放入微波炉中，用高火加热二分钟，去掉保鲜膜以后，就发现白果的尖端已经存在裂口，这时沿着裂口轻轻一退剥外壳就能去掉。
小贴士：如果白果由于冷却，剥掉硬壳时里层的“内衣”难于撕掉，继续附着在白果果肉上。这时，可把已去掉硬壳的白果在热水中浸泡3～5分钟，就可轻松剥离。
2、热锅炒
家里面如果没有微波炉的也不用担心，可以将白果洗净沥干水分后放入炒锅中用中小火来回翻炒，如果白果熟透以后，它的外壳就会自动开裂，这时取出以后用手轻轻一拨，它的外壳就会脱落。
3、小刀切开
白果两头尖，比较窄小的一端以下称为“顶尖”，比较扁宽的一端以下称为“底尖”。用小刀削掉一点底尖的壳，见小孔即可。白果两边有硬边，再沿着小孔，将白果两硬边削掉三分之二。将白果壳两边分别掰开后，在顶尖一捏，白果肉就出来了。
4、用锤子敲开
如果觉得以上几种方法都太过复杂的话，可以直接用小锤子或者硬物将白果敲开，将白果横立，用刀把头或其它钝器敲一下，它会裂开一条缝，再沿着开口向两侧用力，就能把白果的外壳去掉。不过这种方法去壳的白果果仁很难保持完整，剥出来也不太美观。
5、夹子住
平时去除白果的外壳时，也可以借助工具，因为白果从外观上看，它中间大两头小，这时大家可以准备一个夹子夹住它的中间部分，用力捏一下，这是它的外壳就会裂开口，再沿着开口向两侧用力，就能把白果的外壳去掉。
百果怎么去壳
白果就是人们常说的银杏的种仁，在临床上白果的应用是非常广泛的，可以用来治疗疾病除此之外，白果也可以食用，具有一定的食疗功效。很多人在使用白果的时候都比较困扰，因为白果的壳比较硬，需要通过工具的帮助来去壳，而且还要讲究技巧。那么百果怎么去壳？
1、方法一
白果外层的白壳特别硬，用手根本取不掉，但是这种坚果两头尖，它比较窄小的一顶叫顶尖，比较扁宽的一端叫底尖，平时去壳时可以用小刀把它底尖的壳削掉一小部分，然且从得到的小孔处向两侧用力，就能轻松把白果的外壳去掉。
2、方法二
白果的外壳可以在微波炉的帮助下去掉，平时可以把白果用清水洗净以后，离掉水分直接摆放在，微波炉的烤盘上，上层再盖上保鲜膜，然后放入微波炉中，用高火加热二分钟，去掉保鲜膜以后，就发现白果的尖端已经存在裂口，这时沿着裂口轻轻一退剥外壳就能去掉。
3、方法三
如果家里没有微波炉，也一样能轻松去掉白果的外壳，最好准备适量的椒盐，然后把白果洗净以后，去掉水分和胶盐，一起放入炒锅中，用中火来回翻炒，知道白果熟透以后，它的外壳就会自动开裂，这时取出以后用手轻轻一拨，它的外壳就会脱落。
4、方法四
平时去除白果的外壳时，也可以借助工具，因为白果从外观上看，它中间大两头小，这时大家可以准备一个夹子夹住它的中间部分，用力捏一下，这是它的外壳就会裂开口，再沿着开口向两侧用力，就能把白果的外壳去掉。
生板栗怎么去壳最快？
生活中有的人身体非常虚弱，抵抗力非常差，这是身体明显缺乏营养的表现，这些人群需要多吃一些富含营养的食物，比如可以多吃板栗，吃板栗可以强身健体，还具有补肾健脾的作用，另外板栗还有美容养颜的功效，但很多人会发现生板栗的壳比较硬，这时候该如何快速去掉呢？
生板栗怎么去壳最快？
生板栗成熟后，把生板栗放在烈日下暴晒几天后，板栗壳表面的水分被晒干以后就会自动裂开的，这样很容易的就把壳去掉了。
如果家里面有微波炉的话可以把生板栗壳用剪刀剪开一个小口放进微波炉里高温烘烤一分钟，取出后壳就会和果肉分离开了把生板栗放到冰箱的冷冻室里面冷冻两个小时取出，由于热胀冷缩，生板栗的果实缩小就会与外壳分离，这样用手一捏壳就裂开了。
还有一种热涨冷缩的方法就是把生的板栗放到开水中煮上四五分钟，然后立即取出放出冷水中在浸泡五分钟，这样一涨一缩生板栗的壳与果肉分离后就会很容易的剥开了。
还有一种方法就是把淡盐水烧开后把生板栗放入浸泡五分钟然后取出，这种方法不仅板栗的壳就连里面的皮也会很容易的随着壳剥开。
怎么给生栗子快速剥壳
1、在家保存生栗子
要把生栗子用塑料袋包好扎紧，然后阁冰箱冷藏，注意是冷藏，储存一个月应该没问题。生栗子去皮，用小刀在栗子的圆面上横着划一刀，然后在开水里像抄芹菜一样抄一下，还是生栗子，皮很好剥。
2、热水浸泡法
生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
3、筷子搅拌法
将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
4、冰箱冷冻法
栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
5、微波炉加热法
将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
6、热胀冷缩法
用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
7、日光暴晒法
把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。着急吃的话就郁闷了。
海蛎子怎么去壳
我们都知道海蛎子是一种带壳的海鲜，在清洗的时候，只有将海蛎子的壳去除掉，才能够清洗的干净，如果清洗不干净，海蛎子里面经常会有沙子，有人在清洗海蛎的时候喜欢用刷子刷，这样既不会伤到手，又能够加海蛎子里面的沙子清洗干净，那么海蛎子该怎么样才能去壳呢？
牡蛎一般不需要让其吐泥沙。清洗牡蛎时,最好戴乳胶手套,把牡蛎放入水中,用刷子把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净。然后,把水倒掉,加一些面粉,与牡蛎拌匀,目的是让面粉吸走牡蛎的粘物。接下来,用清水把面粉冲洗干净,加一些盐再冲洗几遍即可。如果牡蛎还有粘物,那说明还没有洗干净,可以重复上面的步骤,多洗几遍就可以了。
01牡蛎的功效作用
1、牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂，不但有利于胰岛素分泌和利用，而且能抑制恶性肿瘤生长的作用。
2、牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。
3、所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。
4、牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。
5、牡蛎含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，具有活跃造血功能的作用。
6、牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。
02牡蛎的一般吃法
一、牡蛎蒸米饭
原料：牡蛎、酱油4大勺，辣椒面1小勺，切好的葱1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量
做法：
1、牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。
2、把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。
3、把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。把饭做得干一点，并在焖的时候，放牡蛎，熟后加佐料拌饭吃。
二、皮蛋牡蛎粥
用料： 皮蛋2个，鲜牡蛎肉100克，粳米100克，葱花、油、鱼露适量。
制作： 将皮蛋去除泥料及外壳，每个切成12等份，牡蛎肉洗净。把粳米淘洗干净，放人锅内加适量清水，煮成稀粥，再加入皮蛋、牡蛎肉、葱花、鱼露、油适量调味，再煮沸片刻，即可食用，每天2料，连用5天。
功效： 滋阴、降火、美容。适用于操劳、熬夜过度之阴虚燥热、神疲、面色无华者。
板栗去壳的妙招有哪些？
人们常说的板栗，又有很多人称之为栗子，这是一种非常受欢迎的干货，具有非常广泛的保健作用，据介绍，板栗性温，具有健脾养胃的作用，尤其对人的肾脏健康很有好处，除此之外，还有强筋活血的功效，如果在吃板栗的时候发现很难去壳的话，大家可以采取下列这些措施。
板栗去壳妙招：
一、盐水煮法
栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子；放在盐水中，在炉子上煮5分钟；趁热去掉板栗的壳和皮；全部剥好的样子，还算完整。
二、热水浸泡法
生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。
三、盐水浸泡法（强推）
板栗直接倒入盐开水中5分钟；然后用刀切个口子；趁热去壳和皮；相当完整。
四、切口浸泡法
板栗对半切开；去掉外壳；用开水盖盖泡5分钟；很容易去皮。
五、筷子搅拌法
将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
六、冰箱冷冻法
栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
七、电饭锅法
板栗清洗后，切个口子；放在电饭锅中，不用放水；按下煮饭键，取出来剥壳和皮；因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。
八、高压锅法
板栗清洗后，用刀切个口子；放在高压锅中，不用放水；上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮；比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。
九、微波炉加热法
将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。微波炉做的颜色相当漂亮。但是，用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
十、热胀冷缩法
用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
十一、太阳晒法（切口）
把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。
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