河虾的功效与作用
养生有什么作用与功效。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，要作生活的主人，我们必须注意养生。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“河虾的功效与作用”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
生活中很多人都喜欢吃虾因为不管是河虾还是海虾味道都非常鲜美，而且做法也是多种多样。生活中大家最常吃的就是河虾，因为河虾相比较于海虾来说，它的价格要便宜一些，在生活中也更常见一点。而且河虾不管是爆炒还是清蒸都是十分美味的。但是河虾的功效与作用又是什么呢?
一、河虾的功效与作用
首先河虾富含很多无机盐，就是我们通常所说的矿物质，铁，磷等含有得相当的丰富，常吃河虾不仅能改善我们的体质，还能提高我们的免疫能力，对身体早衰也有很好的抑制功效。对男性来说，吃河虾的话可以补充丰富的锌元素，而且也可以起到提高生殖能力的作用，对于男性出现的精子量少的情况有改善的作用。而且河虾中含有安神的物质，对于经常烦躁不安，抑郁的情况有调理的作用，还可以缓解失眠。
河虾还含有丰富的氨基酸，经常食用河虾，对我们脑部细胞的发育和滋养也有很好的效果。而且吃河虾还能帮助女性胸部的血液循环，帮助产妇下乳汁哦。河虾还富含许多微量元素，其中硒含量尤其丰富，硒有很强的抗癌防癌的功能，它不仅能及时的移除我们体内的自由基，防止我们的细胞癌变，对于预防癌细胞的扩散有好处，还可以有提高细胞能力的作用，对于提高体质有好处，所以说河虾是一种营养物质丰富而且还可以有治疗疾病效果的食材。
二、虾的选购
1、看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。
2、察色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。
3、观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。
4、闻气味。新鲜虾气味正常，无异味。
此外，冰虾仁比鲜虾更容易保存，冻虾仁应挑选表面略带青灰色，手感饱满并富有弹性的;那些看上去个大、色红的最好别挑。
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河虾与海虾的区别
河虾跟海虾的区别在体型上以及生活的环境上，我们可以从它们的体型上来判断，一般河虾的体型是比较小的，而海虾是比较大的，而且两者的颜色也是不同的，河虾一般是呈现青色的，而海虾是白色的。现在就让我们一起来了解河虾跟海虾这两种食材的区别在哪里吧。
河虾和海虾的区别
1、海虾和河虾最大的区别就是出产水域不同，海虾平时生活在海水中，它是海产品的一种，而活虾则主要生活在淡水水域中，国内大部分地区的江河湖泊，都是河虾的主要出产地。
2、和虾和海虾的外观颜色不同，河虾又叫青虾，它体表的颜色有些发青，而海虾又叫白虾，它体有有颜色比较淡。另外河虾的个头比较小，但是蛋白质和钙的含量却特别高，海虾个头虽大，在营养价值上却没有河虾那么高。
河虾的吃法
1、河虾的个头比较小，平时适合油炸后再吃，炸好以后香酥，脆嫩特别好吃，炸小河虾的时候，要把它清洗干净，然后放入一个鸡蛋和一勺面粉，再加入适量的葱姜粉和白胡椒粉，以及少量食用盐，腌制半小时。
2、在锅中放油加热，等油到七成热时，把腌好的虾取出放在锅中，用小火慢炸，等它表面全部变成金黄色以后，取出沥油就可以，要想让它口感脆嫩，可以在炸好以后重新起锅放油，用大火再炸一次，这样炸好的河虾特别脆。
海虾的吃法
海虾有多种不同的使用方法，平时最简单的吃法就是把海虾洗净以后放在沸水中焯熟，取出以后摆盘，然后再把大蒜和生姜剁成细末，放入适量生抽和香醋，调成料汁，直接取出虾仁蘸食。另外海虾还可以油炸，以后再吃也可以把它做成油焖大虾，做好以后味道都特别诱人。
河虾的营养价值 河虾的功效和饮食禁忌
相信很多人都是非常喜欢吃虾的，河虾是最常见的一种，你们知道河虾的营养价值吗?人体的健康需要补充不同的营养元素，河虾的营养对于人体有哪些好处呢?还不了解的朋友们赶紧来看看下文关于虾的营养价值的详细介绍吧，一定会有很多的收获哦!
目录
1、河虾的基本介绍 2、河虾的营养价值
3、河虾的功效和作用 4、孕妇可以吃虾吗
5、河虾的做法大全 6、如何挑选河虾
7、河虾的储存方法 8、吃河虾的宜忌事项
河虾
河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾(又称青虾，学名叫日本沼虾(Macrobranchium nipponense))，是优质的淡水虾类。
肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。
营养分析
1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4. 河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素(英文称astaxanthin，简称ASTA)是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家经考察发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症。
淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经;虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;适宜于肾虚、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
河虾的营养价值
河虾也是很常见的佳肴，这类食物在制作上，都是有着很好的方法，不过要注意的是，对它制作的时候，也是不能随意的进行，尤其是对不知道这样制作方法，是不是正确的时候，也是不能随意的乱作，这样对自身健康也是有着一些危害，那河虾的营养价值都有什么呢?
对河虾的营养价值都有什么呢，这类食物在营养价值也是比较多，所以在对这类食物选择上，都是可以放心进行，它含有的丰富的蛋白质和镁，对人体健康有着很好帮助。
河虾的营养价值
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症。
[附方]
1、虾蚧散：虾米500g，蛤蚧1对(或120g)，小茴香、花椒各60g。以食盐10g，白酒200ml，炒至香脆，研为细末。每次服1匙，每日2次，温开水送下。
源于《本草纲目》。方中虾米、蛤蚧均能补肾壮阳，性温而不燥，为补阳之良品。兼用小茴香、花椒之温热以助温肾补阳之功。合而用之，其效颇著。用于肾阳不足，阳痿精少。
2、韭菜炒鲜虾：韭菜(白色鳞茎最好)150g，鲜河虾240g。用食油、食盐适量，共炒熟食。
本方取河虾、韭菜补肾壮阳。用于肾虚阳痿、遗精、遗尿、腰脚无力等。
3、虾米酒：鲜河虾180g，微炒。一日分3~5次嚼食，以黄酒煨热送下。可同时服用猪蹄汤。
源于《本草纲目拾遗》。本方以鲜虾益气血而通乳汁，并以黄酒助其药力。配服猪蹄汤则更为有效。用于乳汁减少。
食物相克
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
适宜人群
一般人群均可食用
1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人更适合食用;同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;
2.宿疾者、正值上火之时不宜食虾;体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;另外虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
河虾的营养价值及功效
河虾虽然看起来跟海虾相差不大，但是营养价值却有所差异哦。首先海虾比起河虾多出了许多矿物质，但是河虾的盐分含量相对来说又低了不少，从食用方面看，河虾也更为细小，但是肉质却比海虾细嫩许多，总之各有各的优点，下面，小编就搜集了许多有关河虾的资料，大家都来一起了解下河虾的营养价值及功效到底都有哪些吧。
吃河虾的好处有哪些呢?首先河虾富含很多无机盐哦，就是我们通常所说的矿物质，什么铁呀，磷呀等含有得相当的丰富，常吃河虾不仅能改善我们的体质，还能提高我们的免疫能力，对身体早衰也有很好的抑制功效。对男性来说，吃河虾还能提高生殖的能力哦。研究表明，河虾中还富含安神元素，能使我们焦躁的神经镇静下来，对失眠多梦，精神抑郁的人有良好的疗效。
河虾还含有丰富的氨基酸，经常食用河虾，对我们脑部细胞的发育和滋养也有很好的效果。而且吃河虾还能帮助女性胸部的血液循环，帮助产妇下乳汁哦。河虾还富含许多微量元素，其中硒含量尤其丰富，硒有很强的抗癌防癌的功能，它不仅能及时的移除我们体内的自由基，防止我们的细胞癌变，对癌细胞的扩散和增殖也有很好的抑制功效。所以食用河虾对癌症有很好的防治效果。
说了这么多关于河虾的功效，那么河虾到底怎么吃才最健康呢?首先河虾的肉质松软，富含的营养成分也比较容易被我们身体所吸收，所以对身体虚弱的老人或者大病初愈的病人都是很好的温补调养食物。河虾还含有丰富的镁，镁对心脏功能具有很重要的调节作用哦，它能保护我们的心血管系统，预防我们的心脑血管疾病，所以出于心脑血管疾病高发其的老年人适合多吃河虾。
河虾还含有一种名叫河虾青素的物质，这种物质能滋养我们的脑神经，对于因倒时差而出现的神经亢奋和疲劳都有很好的改善效果。虾青素还是一种抗氧化营养物，不仅能防止细胞癌变，还能延缓我们身体的衰老，对我们的美容养颜，延年益寿很有帮助。河虾还富含非常丰富的蛋白质， 大约占总体的20%左右，而且我们人体对它的吸收率还相当的高，所以河虾又被冠以固体牛奶的称谓。
河虾的营养价值虽然丰富，但是可不适合高血脂高胆固醇的人群哦，虽然河虾里含有一些降血脂的成分，但是河虾本身是一种高胆固醇的食物，所以吃河虾会造成我们的胆固醇和血脂明显升高，高胆固醇人群最好别吃，而且河虾还含有一些过敏源，对一些对甲壳食物过敏的人来说最好别吃河虾，不然轻则上吐下泻，重则危及生命哦。
河虾的营养价值
淡水虾性微温，味甘，入肝、肾经。
功效
补肾壮阳，通乳抗毒，养血固精，化瘀解毒，益气滋阳，通络止痛，开胃化痰。
禁忌人群
宿疾者、正值上火之时者、体质过敏，患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。
适宜人群
一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人;适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。
河虾以青虾为主，虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄且较软。河虾蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量也很高。只是由于河水易被污染，虾的品质可能受到影响。
跟其他虾类相比，小河虾个头小，可能肉不是特别肥厚，但是作为优质淡水虾类，它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，因此颇受消费者青睐。
河虾的营养价值
河虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。
小河虾带皮吃最补钙。河虾外壳薄且软，带皮吃补钙效果很好，因为钙含量最高的部分是虾皮。
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
虾含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。
河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素(英文称astaxanthin，简称ASTA)是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症。
虾子(虾卵)又名虾春，含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。
河虾热量较低，是非常优质的蛋白质来源，且富含多种矿物质，非常适宜作为减肥期间的肉类食物。
河虾的功效与作用
(一)河虾的功效
【性味】 甘，温。
《食疗本草》："平。"
《纲目》："甘，温，有小毒。"
《医林纂要》："甘咸，温。"
【归经】 入肝，肾经。
《本草求真》："入心、肝、肺。"
《本草撮要》："入足太阴、少阴、厥阴经。"
【功能主治】 补肾壮阳，通乳，托毒。治阳痿，乳汁不下，丹毒，痈疽，臁疮。
孟诜："小儿患赤白游肿，捣碎敷之。"
《本草拾遗》："主五野鸡病。"
《纲目》："作羹，治鳖瘕，托痘疮，下乳汁，法制壮阳道，煮汁吐风痰，捣膏敷虫疽。"
《食物宜忌》："治疣去癣。"
(二)河虾的作用
增强人体免疫力。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
有利于病后恢复。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
预防动脉硬化。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
宣吐风痰：连壳虾半斤，入葱、姜、酱煮汁，先吃虾后吃汁，紧束肚腹，以翎探引取吐。(《纲目》)
通乳汁，治无乳及乳病：鲜虾米一斤，取净肉捣烂，黄酒热服，少时乳至，再用猪蹄汤饮之，一日几次，其乳如泉。(《纲目拾遗》虾米酒)
治痈疽肿毒：虾，新瓦上焙干研末掺患处。(《泉州本草》)
治血风臁疮：生虾、黄丹，捣和贴之，日一换。(《濒湖集简方》)
【应用举例】
韭菜15克，鲜河虾240克，用食油、食盐适量，共炒熟食用。适用于肾阳不足，阳萎、遗精、遗尿、腰腿无力等。
鲜河虾180克，微炒，1日分35次嚼食，以黄酒煨热送下。可同时服用猪蹄汤。用于产后乳汁分泌不足或无乳，可使其乳如泉。
河虾怎么做好吃
虾类的补益作用和药用价值均较高。那么河虾具体要怎么做才好吃呢?
河虾做法指导
虾一定要新鲜，如果可以用活虾腌好后烹饪，那是最理想不过的啦。
整个加热过程都要快一些，这是保持虾壳酥脆、虾肉软嫩的最好的方法。
色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。
在炸河虾时油温不能过低，否则口感不会酥脆。
盐水河虾制作最简单，也最能体现原本的鲜味。如果油爆的话，最好是用猪油起锅。
孕妇可以吃虾吗
孕妇需要大量蛋白质，蛋白质是生命的基本物质，然而虾含有丰富的蛋白质，并且虾的肉质松软，容易消化。
在怀孕初期，也就是怀孕的前三个月，孕妇吃虾对宝宝没有任何不良影响，孕妇吃虾能很好的保护心血管系统。
从妊娠第四个月开始，胎儿就要发育骨骼了，这时候孕妇要注意补钙。而虾含有很高的钙，孕妇吃虾尤有补钙功效。吃虾可以促进胎宝宝骨骼的生长。
注意事项
孕妈妈是可以吃虾的，前提是孕妈妈对虾没有过敏等反应。如果对虾等海鲜产品过敏，则不适宜吃虾。无论吃什么东西，都要适可而止，别吃太多，也千万也别吃生的，以免引起肠胃不适。
河虾的做法大全家常
盐水虾
材料
河虾250克，葱适量，姜适量，料酒15克，大料一个，花椒10粒，盐适量。
做法
(1)准备好所有的食材。
(2)鲜河虾洗净剪去虾须。
(3)汤锅中加入适量的清水，放入葱姜，料酒，大料，花椒煮开。
(4)倒入河虾煮上2分钟。
(5)加入盐继续煮上3分钟。
(6)加上盖子焖至15分钟让虾入味冷凉，吃的时候可和姜醋碟一起上桌。
河虾
河虾是一种很常见的水产品，很多人都很喜欢吃，因为它的口感非常嫩滑，营养价值也很丰富。那么你知道河虾有什么营养价值吗?今天小编就向大家介绍河虾的营养价值和做法，赶紧来看看吧!
河虾的营养价值
1.河虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2.河虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
3.河虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4.河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素(英文称astaxanthin，简称ASTA)是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。
广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家经考察发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症。
河虾的作用
增强人体免疫力
河虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
有利于病后恢复
河虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
预防动脉硬化
河虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
河虾的做法大全
盐水虾
材料
河虾250克，葱适量，姜适量，料酒15克，大料一个，花椒10粒，盐适量。
做法
(1)准备好所有的食材。
(2)鲜河虾洗净剪去虾须。
(3)汤锅中加入适量的清水，放入葱姜，料酒，大料，花椒煮开。
(4)倒入河虾煮上2分钟。
(5)加入盐继续煮上3分钟。
(6)加上盖子焖至15分钟让虾入味冷凉，吃的时候可和姜醋碟一起上桌。
功效：盐水虾很适合小孩和老人食用，可以为人体补充营养，增强人体抵抗力，是一道营养价值非常高的菜肴。
韭菜炒河虾
材料
小河虾300克，韭菜200克，姜1小块，蒜头3粒，黄酒少许，生抽少许，老抽少许，鱼露少许，油少许，盐少许。
做法
(1)将新鲜的小河虾洗净晾干下水，然后倒入2大勺酒腌制大约10分钟吧，让它们迷糊下顺便入入味。韭菜洗净切5cm左右长的段备用。
(2)姜切丝，蒜去皮切小片，备用。
(3)锅放油烧热，放入姜丝和蒜片爆香，然后把腌制洒虾的酒滤掉，把虾倒入锅中，边翻炒边放入少许酱油，老抽，再加少许醋。翻炒至河虾变色熟悉了，关火把虾先盛出盘子。
(4)重新起锅放油，油热后倒入韭菜煸炒至稍软颜色变深绿，将河虾倒入与韭菜混合煸炒，然后放入少许盐，鱼露，炒匀即可起锅。
功效：这道韭菜炒河虾不仅能够为什么补充钙质，还很适合男性食用，能够为男性补充精力，是一道非常受欢迎的菜肴。
结语：通过小编上文的介绍，你知道河虾到底有哪些营养价值了吗?你知道经常吃河虾对人体有哪些好处了吗?河虾有很多食用方法，非常值得我们食用，大家可以在日常饮食中多吃一些这样的食物，让自己远离疾病。
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虾在日常生活中，在市场上也是非常常见的一种海产品。虾具有丰富的营养价值，如含蛋白质高，还富含钾，碘等各种矿物质和维生素。尤其是对于孕妇和小孩更有补益作用。那么在平时食用虾的时候，有没有什么食物是不能一起食用的呢？这个问题，大多数人并不了解。接下来我们就来祥细了解下河虾与什么食物相克。
河虾营养分析：
1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4. 河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素（英文称astaxanthin，简称ASTA）是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
5.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
6.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
河虾食物相克：
虾与南瓜：同食会引起痢疾。
虾与果汁：同食会腹泻。
虾忌维生素c（药片）。食少肚痛难忍，食多死亡。
河虾与番茄同食易食物中毒
虾皮与黄豆：同食会消化不良。
虾皮与红枣：同食会中毒。
对虾与维生素c：同食会可致砷中毒。
虾忌金瓜，食则拉痢。解救：吃黑豆或甘草水。
海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食。同食会产生肝肾衰竭。
通过上述对于河虾与什么食物相克和河虾营养分析的祥细介绍。对于平时爱食用河虾人来说，对于河虾的食用禁忌已有进了步的了解。河虾味美，但一定要记住河虾不能和水果同食，避免刺激到肠胃，引起人体不适等症状，如呕吐、头晕、恶心等症状的发生。
河虾的禁忌
在日常生活中河虾是属于一种比较常见的食物，河虾的营养价值丰富，而且口感非常鲜嫩，非常受到人们的欢迎，而河虾虽然好，但是也需要多注意一些食用事项，河虾是属于一种发物，患有皮肤疾病或者是鼻炎的患者尽量不要食用，以免会容易导致病情出现严重的情况。
河虾的禁忌有哪些?
河虾适宜人群
1、老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用;
2、适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力、中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。
河虾的禁忌人群
1、宿疾者、正值上火之时不宜食虾;
2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;
3、虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
小河虾禁忌
小河虾的注意事项
1、哪些人不能吃小河虾
宿疾者、正值上火之时不宜,体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜。
2、小河虾的适用人群
一般人群皆可食用。
3、小河虾的食用禁忌
小河虾与番茄同食易食物中毒。小河虾万万不可同猪肉、鸡肉同食,同食会产生肝肾衰竭。
河虾的做法
河虾的做法?对于很多人来说，河虾是他们日常生活中比较常食用的。并且，河虾的肉质鲜美，并且有很高的营养，是很多人选择用来补充营养很好的选择。但是，由于很多人对河虾的做法不是很了解，在选择要食用的时候只能选择去餐馆或者餐厅进行食用，这就给很多人带来了苦恼。
了解河虾的做法对于我们来说是非常重要的，因为，很多人不喜欢去餐馆吃饭，又迫于喜欢吃河虾不得不去。所以，我们要想开开心心的选择自己喜欢吃的食物，就必须来了解它的做法。
河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾，是优质的淡水虾类。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。虾主要分淡水虾和海水虾，常见的青虾、草虾、小龙虾为淡水虾。虾肉肥嫩鲜美，不腥无刺是滋补壮阳之妙品。
河虾的做法：把小河虾用流水冲洗干净，很多人喜欢去头去尾，小编认为小河虾不用，炸好的小河虾整个都能吃了。然后把小河虾放在小盆里，撒入适量面粉和盐，搅拌均匀后腌制一会儿。然后把锅烧热，倒入适量花生油，待油热到七八成时放入小河虾，开始炸制。小河虾比较容易熟，等炸至发黄即可捞出来，沥干油。然后把小河虾放入盘里，稍微凉一下就可以享用了。
上述就是对河虾的做法的详细介绍，希望能给大家带来一定的帮助。学会了河虾的做法，很多男性朋友或者女性朋友做给心爱的人来吃是不是一件很幸福的事情呢。并且，河虾的营养非常的丰富，是人们用来补充营养很好的佳品。那么还等什么呢?快来学习河虾的做法吧。
韭菜炒河虾有什么功效
韭菜炒河虾这种做法相信大家在生活中没有吃过吧，主要是因为河虾这种食材一般都是用于水煮的，可以保持河虾的清甜口感，但是用河虾炒韭菜这种做法，大家可以尝试一下，因为韭菜炒河虾是可以起到补肾壮阳的，而且对于调理肝肾是很好，对于健脾补虚等有一定的疗效。
韭菜炒河虾的功效大，这是一款营养食材，韭菜和河虾两者有个共同特点就是有补肾壮阳的效果，所以韭菜炒河虾这道菜就是强强联手，补肾壮阳的效果加倍了。说到韭菜炒河虾的功效，我们可以从这道菜的两大主要材料来展开。
韭菜，含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀，补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。不仅能消炎杀菌，还有温中下气、健胃补虚等功效，是食疗菜中很常见的材料。
河虾的功效：
1、增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2、通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3、缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4、有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5、预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6、消除"时差症"
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的"时差症"。
韭菜炒河虾结合了韭菜和河虾的作功效，两者优越的结合在一起，充分地将其两者的功效发挥得淋漓至尽，选择这款菜不仅是味蕾上的享受，对身体还是大有裨益。
水煮河虾的做法
浅浅的小河小溪，流水潺潺，有一种小生命正在水中酝酿，等待着属于它的季节的到来，然后一展身手，河虾的旺季销售量是很可观的，在今海产品价格下降的趋势上，河虾仍坚守着它的岗位。河虾有着高蛋白低脂肪的的营养特点，而且营养价值很高，因此颇受消费者的欢迎。
河虾在人们的研究下，有很多种烹饪方法，爆炒，做汤，焖制都可以保存河虾的鲜美，河虾虾肉鲜嫩，味道香美。关于河虾的做法颇多，下面就来看看了解一下水煮河虾的做法。
制作食材
基围虾、郫县豆瓣、干辣椒、花椒、葱姜蒜
做法：
制作流程
1、基围虾洗净，挑出虾线，剪掉虾须，可以省略，主要是虾须看起来乱糟糟的，剪掉就清爽多啦。
2、锅中放适量油，可以比平时炒菜多一点，小火，不用把油烧热，直接放入郫县豆瓣炒香，炒出红油，火一定要小哦。
3、放入葱姜蒜片，炒出香味。
4、添适量水，不用加多了，否则味道就淡了。这时调中火。
5、水开后，调小火，盖上锅盖稍微熬一下，把佐料的味道煮进水里去。
6、用漏勺捞出汤里的葱姜蒜，这一步也可以省略啦。调大火，倒入基围虾煮熟。这个时候可以尝尝汤汁的味道，视需要加点盐等调料。我觉得不加就很好了。
7、基围虾变色并且弯曲以后，就可以捞出来了。取一只大碗，把虾摆成自己喜欢的造型。汤汁也倒进碗里。
8、另起锅，多放些油，小火，油还未加热的时候放入干辣椒段和花椒。油温不高的时候放辣椒花椒，比较容易出香味，不会把辣椒炒糊了。
9、干辣椒颜色开始变深，就可以了，直接泼在基围虾上。
10、出锅
河虾的味道鲜美，做法丰富也不复杂，可以做为家常菜的常客。在河虾的旺季，美美的吃一盘河虾，想必就是人间美味了吧。吃，作为任何时代的主题，都被人们经营得有声有色，如此美食，却是只因人间世外桃源有。
炒河虾的做法
炒河虾是制作虾的一种方式，不同的做法都会带给食用者不一样的营养价值和作用，还有不一样的口味。河虾的做法有很多种 ，用它来创新出各种不同的食物都是为了满足大众的需求。因为只有这样才能让我们更好的去吸收到河虾的营养价值。所以掌握住食物的做法是食用比较方便的方法。
河虾的营养价值是很高的，只要是属于虾类的食物都是含有蛋白质和钙的营养成分，只要是食用它为只要材料制作出来的的食物都是可以补充到这两种营养。不过做法的不同也是会改变食物的营养，那么炒河虾的做法是什么呢?
食材明细：河虾适量，葱适量，姜适量，老抽适量，醋适量，糖适量，盐适量
制作步骤
1.大清早活的;2.刚买回我拎起一个;3.减好的虾在盆内跳;4.减好的虾放水里泡会顺时针清洗;5.洗净的虾;6.整块姜先切姜片;7.姜先切丝再切末;8.生姜切末;9.洗净的葱果--准备切颗粒;10.切的葱末;11.生姜葱末;12.锅内倒入油--爆炒--油多放点--炒出虾油;13.锅内放入葱姜;14.加入酒--糖少许盐 翻炒;15.继续翻炒;16.加入少许老抽;17.加入纯净水翻炒--盖上盖子闷几分钟;18.锅内放油---刚开始翻炒;19.炒好的虾。
河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素(英文称astaxanthin，简称ASTA)是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家经考察发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
炒河虾的做法上面介绍到了主要的原料就是河虾，所以食用这道菜的主要营养体现在河虾的身上，食用河虾可以有效的帮助我们补充身体所需要的钙还有蛋白质的营养。如果将河虾和一些水果配在一起食用的话将会降低蛋白质的营养价值，所以食用食物之前就要了解它不能和哪些食物同食。
清蒸河虾的做法
一到饭点，就拿着菜单发呆，快餐速食天天吃，就想吃家常便饭，却经常时间不允许，行动力不在线， 清蒸河虾的做法极为简单，是一道极为简单易学的菜肴，不用半小时时间，美食即可呈现在你面前。
2、放水在蒸笼开火烧水，等水滚。
3、将碟子放进蒸笼。
4、切葱花
5、把葱花放进小碗里
6、取两汤匙沙茶酱同半汤匙海鲜酱放在一个大碗里。
7、沙茶酱
8、把沙茶和海鲜酱搅拌好，加小量温水希解酱料。
9、起㶽将4汤匙的橄榄烧热把葱花放入。
10、把热油跟葱花倒入酱碗里搅拌。
11、把蒸好的虾排在干净的碟子上，酱味放在酱碟里。然后跟虾放在一起，放几根香菜就好了。
良好的生活习惯和健康的饮食是保持身体健康的重要保证，清蒸河虾的做法简单，营养丰富，值得推荐。
河虾粥的做法
河虾粥这种东西的制作方法是比较简单的，只要将大米煮熟之后在加入河虾就可以了，然后在加入香葱以及姜丝等就可以食用了。河虾粥这种东西适合肠胃消化不良的朋友食用，可以起到很好的促进肠胃消化的作用，建议大家可以尝试河虾粥的制作方法，具体做法可以跟着下面的内容去制作。
鲜河虾粥是一道美食，制作原料主要有大米、鲜虾、香葱、生姜。
做法一
[材料] 大米、鲜虾(今次我用河虾)1斤半;香葱、生姜少许
[做法]
1. 鲜虾挑去泥肠，洗净，备用
2. 大米洗净，将米放入粥锅，加开水大火煮开，并保持10分钟，再转小火熬煮约30分钟;3. 将鲜虾放入粥内煮熟;4. 加盐、胡椒粉适量调味，撒上香葱花即可。
做法二
主料：大米 虾仁
辅料：生姜 料酒 盐 油 胡椒粉 生菜
鲜虾生滚粥的做法步骤：
1. 大米淘净后加适量盐、油拌匀腌制半小时;
2. 鲜虾剥出虾仁抽出虾线后用料酒、盐、胡椒粉、姜丝腌上备用;
3. 锅内加适量水烧开后倒入腌好的米，大火煮开，小火慢熬约一个小时即成粥底;
4. 转大火煮滚粥底，加入虾仁和生菜丝拌匀;
5. 再次煮开后加少量盐调味即可。
做法三
单独说下去虾线，有两种方法：一种是在虾子腹部这一侧把头和身剪开一半，然后用剪刀夹着虾头往外拽，虾线就整根拖出来了，然后再把背剪开，这种方法虾头烂烂的不适合熬油。另一种是把虾背先剪开，挑出虾线，然后再整齐的剪下虾头，这样的虾头可以留着熬油
食材主料新鲜对虾500克米160毫升
方法/步骤
去虾头，开背去虾线
生姜切成碎末，姜末要多一些，不能太少。
姜末和米、水、虾一起开动煮粥程序。
芹菜切碎米
粥煮好后倒入芹菜碎拌匀，加盐调味即可
煮虾时准备一份蘸料，将蚝油，生抽，芹菜碎搅匀即可。吃粥时虾可以蘸着蘸料吃
虾头不要浪费，用油加虾头，小火熬到虾头变干变脆，捞出虾头，就是鲜香的虾油啦
虾油可以用在凉拌面或凉拌菜中。
拌面很香的哟~
注意事项
虾一定要是新鲜活虾，买回来趁新鲜马上做，这样不会腥。
芹菜碎不要省略，不但颜色好看，还去腥提香，绝配啊
最后的蘸料可以按自己的喜好调整
醪糟蛋的功效与作用_鸡蛋醪糟的功效与作用
说起醪糟蛋，相信大家并不陌生，吃过的人也都会说好。醪糟蛋味道鲜美，而且口感软滑，可以说是老少皆宜。不过，醪糟蛋的功效与作用_鸡蛋醪糟的功效与作用最主要的一点就是体现在养生、产妇催奶方面。在南方制作醪糟蛋是很常见的，而且催奶的效果也十分明显，也可以起到活血化瘀的作用。
红糖醪糟荷包蛋里面的红糖一般都是带蜜的甘蔗所制成的糖体，经过简单处理浓缩形成的带蜜糖，里面含有多种维生素和微量元素，像是铁，锌，锰，络等营养成分比起白砂糖要高出很多，经常喝能够起到很好的缓中止痛，活血化瘀，健脾暖胃，益气补血效果。
红糖醪糟荷包蛋里面含有非常丰富的营养，是人类非常好的营养库，蛋黄里面含有卵磷脂，蛋黄素以及维生素a，维生素d，还含有钙磷铁等矿物质，能够增进神经系统功能，所以也是一款非常不错的健脑食物。
这款食物还可以达到益气生津，活血散结和消肿作用，主要就是因为这款食物里面含有糖，有机酸，维生素b1，维生素b2等营养成分，红糖醪糟荷包蛋不仅有利于孕妇利水消肿，也特别适合哺乳期的女性用来催乳和通乳，还有着很好的丰胸效果。
上面给大家介绍的就是红糖醪糟荷包蛋的功效有哪些，现在大家应该也有所了解了吧，红糖醪糟荷包蛋的功效作用还有很多，大家如果身体允许就可以适当吃一些这款食物，这样就能够达到一定的保健身体效果，今天小编就给大家介绍到这里了，希望今天介绍的内容可以给大家带来一定的帮助。
鸡蛋炒河虾
鸡蛋炒河虾是一道比较常见的家常菜，主要材料是由鸡蛋和河虾所制作而成，其中含有大量的营养物质，可以补充身体所需要的蛋白质以及营养元素，经常食用对身体健康有很大的好处，而且制作方法也很简单，可以将河虾处理好了之后炒出虾油后放入鸡蛋即可。
鸡蛋炒河虾的做法是什么?材料
河虾100g，鸡蛋2枚，香葱1根，盐1茶匙(5g)，油2汤匙(30ml)
做法
1、河虾洗净剖开背部，从虾尾处抽出虾线;
2、鸡蛋在碗中打散;香葱切碎备用。
3、大火烧热炒锅中的油(15ml)至七成热，放入鸡蛋液快速翻炒盛出，再次倒入剩余的油烧至五成热，放入河虾翻炒1分钟，放入炒熟的鸡蛋、调入盐，撒上香葱碎即可。
虾仁炒鸡蛋
材料
原料：鲜虾仁2两，鸡蛋3个
调料：精盐一钱五，味素5分，花椒水、葱末各少许
做法
1、虾仁片薄片，收入碗内，打入鸡蛋，加盐、绍酒、味素、葱末调拌均匀。
2、炒勺放一两半油，烧热后把调好的蛋汁倒入勺内，用勺不断推炒至鸡蛋成片状，虾片熟透时出勺。
虾仁炒鸡蛋
做法
1、 将准备好的冷冻虾仁用热水焯一遍
2、 温油，将搅拌好的鸡蛋翻炒一下，出锅。
3、 温油，将虾仁翻炒一下，加入适量的盐，跟炒好的鸡蛋。
4、 出锅，可以开吃了~
皮皮虾炒鸡蛋
材料
主料：皮皮虾，鸡蛋
配料：植物油，香葱，生姜，料酒，食盐，鸡精
做法
1、皮皮虾洗净，用厨剪刀去虾刺在剪段。
2、生姜切丝。热锅下油，放生姜爆香，下皮虾约炒1分钟。
3、加一汤勺料酒，收汁时倒入鸡蛋液翻炒均匀，要将皮虾均匀的裹上鸡蛋(可加少许的热水)
4、出锅时加少量食盐、鸡精即可。
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