猪肝炖什么补血
冬季吃鸭肉炖什么养生。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“猪肝炖什么补血”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
猪肝含有丰富的铁质元素，所以说它具有很好的补血的作用，平时可以做成猪肝汤，在养护身体，预防缺血都有很好的作用，比如说对于女孩子来说，月经期容易出现气血不足，可以少量的吃一些猪肝汤，能够达到很好的调养身体的作用，下面我们来了解一下猪肝炖什么补血。
猪肝炖什么补血
一、黑木耳滚猪肝汤
材料
主料：黑木耳五钱，猪肝六两，生姜一片，红枣两粒，盐少许。
猪肝汤怎么做最补血 别错过4种经典搭配
做法
(1)先将黑木耳用清水透发，洗干净，备用。
(2)猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片;生姜刮皮;红枣去核，备用。
(3)加入适量清水于煲内，先用猛火煲至水滚，然后放入黑木耳、生姜和红枣，继续用中火煲一小时左右，加入猪肝，等猪肝熟透，便可加盐调味，饮用。
二、玉米番茄猪肝汤
材料
甜玉米一根，番茄两个(中等个)，猪肝一小块，姜丝少许，料酒，盐，淀粉
做法
1.所有食材洗净。猪肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片，一个大碗里放大半碗清水，把猪肝放入浸泡20分钟左右
2.玉米切成小段，砂锅中放半锅清水，放入玉米段和姜丝，大火煮开后，转小火煲10分钟
3.锅中玉米煲10分钟后，番茄切块放入锅中一起煲
4.把浸泡好的猪肝用流动水冲洗一遍，沥干，放料酒，少许盐和淀粉抓匀腌制备用yS630.com
5.番茄入锅10分钟左右，开盖加盐和鸡精调好味，关火。把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中，即可上桌
三、枸杞猪肝汤
材料
猪肝100克，枸杞50克，料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、猪油各适量。
做法
1、猪肝洗净，切条。
2、枸杞洗净。
3、锅置火上，放猪油烧热，放入猪肝煸炒，烹入料酒，放入葱段、姜片、精盐继续煸炒，注入适量清水，放入枸杞共煮至猪肝熟透，用精盐、胡椒粉调味，盛入汤碗即成。
相关阅读
枸杞炖猪肝
枸杞炖猪肝具有很好的养生作用，它的主要食材就是猪肝和枸杞，另外可以加入其他的一些调味品，制作方法非常的简单，在补气血，在提高免疫力方面都有一定的效果，对眼睛也是非常有好处的，在保肝护肝方面也有很好的作用，是非常好的一道药膳食物，我们来看一下。
枸杞炖猪肝
材料
用料原材料：枸杞子10克，蜜枣5克，猪肝150克，姜10克，清汤600克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法
1、枸杞子洗净，蜜枣开水泡发制净，猪肝切片氽水，姜切片待用。
2、取净锅上火，放入清汤、蜜枣、猪肝、姜片、枸杞子，大火烧开转小火炖30分钟调味即成。
一、猪肝的功效与作用
1、补血
猪肝中铁质丰富，补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
2、改善皮肤
猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
3、预防肝炎
猪肝中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
4、排毒
经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
二、猪肝的食欲禁忌
1、高血压、冠心病患者应少食猪肝
猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食得过多，摄入的胆固醇就多，会导致动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。
2、不宜和维生素C同食
维生素C易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能，因此，食猪肝不能同时服用维生素C。
3、吃猪肝时不能服用酶制剂药类
常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影响药效。
瘦肉炖什么补血
瘦肉是一种在人们的日常生活中比较受欢迎的食物，也是一种在人们的餐桌中出现概率比较高的食物。瘦肉的吃法有很多种，其中有不少人就会将瘦肉、阿胶等食物一起炖，这样炖制而成的食物，是有着很好的补血的功效的。下面，就为大家介绍瘦肉与哪些食物一起炖可以补血！
一、补血瘦肉汤
主治：再生障碍性贫血
配方：生晒参9克，当归10克，生地、熟地各15克，红枣20枚，瘦猪肉60克。
制法：瘦肉放入沸水内，去浮沫，加入生晒参、当归、红枣、生地、熟地、料酒、八角茴香，用小火煮1~2小时，食盐、味精调味即可。
功效：养阴补肾。
用法：每日1剂，饮汤食肉。
二、阿胶炖瘦肉做法
1. 瘦肉切适量大小块，切姜两片备用;
2. 瘦肉和姜片冷水下锅，焯掉血水后洗净沥干;
3. 阿胶一分为二，等量;
4. 红枣洗净去核，桂圆肉用清水过一下即可;
5. 两个炖盅内分别等量放入瘦肉和姜片
6. 放入阿胶;
7. 加入红枣和桂圆，并注入开水，约八九分满;盖好盖子，按电子炖盅的说明操作外围也加入开水;
8. 炖2.5-3小时即可，食用时可根据喜好加盐，个人没有加盐，觉得味道也还不错！
三、当归黄芪炖瘦肉
1.瘦肉切适量大小，并切姜一片；
2.把瘦肉和姜片冷水下锅焯一下血水；
3.然后过清水洗净，入炖盅；
4.当归过清水洗一下备用；
5.红枣洗净去核备用；
6.黄芪过清水洗一下备用；
7.把备好的当归，红枣，黄芪等也入炖盅；
8.注入约八成满的开水； 按电子炖盅的说明操作在外围也加适量开水，盖好盖子；
9.炖约2.5-3小时，食用前加少许盐或者不加盐匀可！
猪肝炖红糖有什么功效
红糖大家都知道具有补血的作用，特别适合产后或者是身体比较虚弱的人，猪肝是可以和红糖一起来搭配的，猪肝炖红糖的话，可以补充人体所需的微量元素以及各种氨基酸，对人身体的好处是非常高的，但是红糖中的微量元素是非常少的，吸收率也不是特别的高，平时还需要多吃一些新鲜的蔬菜和水果。
猪肝汤是一款以猪肝为原料烹煮而成的，民间常见的一款美味营养的靓汤。猪肝可以与很多材料搭配成多款独具调理疗效的靓汤，如：菊花猪肝汤，何首乌猪肝汤，菠菜猪肝汤，番茄猪肝汤，枸杞猪肝汤，豆腐猪肝汤等都是集美味和保健于一体的靓汤。
1、猪肝汤富含蛋白质、维生素和矿化物质等，有补肝肾、益精血、滋阴壮阳、提高免疫力、健脾开胃、降火消气等功用。
2、保护视力，消除眼睛疲劳。
3、特别适合肝肾亏虚、精力不足、头晕眼花、视力减退、须发早白者饮用。
4、由于猪肝中胆固醇和铜的含量较高，而脂肪肝患者因肝脏解毒、代谢功能较低，因此脂肪肝患者要少吃猪肝为宜。
产妇能吃猪肝吗
产妇能吃猪肝。猪肝的营养是猪肉的十倍，而且含有的蛋白质含量很高，是产妇身体进补的最佳食物，甚至可以多吃，对排恶露有帮助。
据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质。产妇经历完分娩这种很耗元气的运动，食用猪肝是一个不错的进补方式。
猪肝有养血补肝、清心明目、补益五脏的功效，适合产后气血虚弱、营养不良、面色萎黄、出血、贫血及贫血所致的视力减退、夜盲、眼睛干燥的女性食用。同时，新妈妈食用猪肝，对于防治婴儿维生素A缺乏有极好的作用。
但要注意患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的产妇忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。
猪肝是一种家庭常见食材，吃猪肝有什么好处?猪肝味甘、苦，性温，归肝经，具有补肝明目、养血的功效。
1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
2、猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
猪肝菠菜 双重补血
本文导读：春时宜食养阳养肝的食物，这是中医养生的原则。猪肝菠菜汤正是这类汤品，它鲜美可口，养阳益气、养血明目，且男女老少皆宜。
猪肝性甘、苦、温，归于肝经。在中医里自古就有 以形补形 的说法，因此，猪肝特别具有补肝明目、养血补血的功效。猪肝含有丰富的铁、磷，是造血不可缺少的原料。而菠菜中也含有丰富的 胡萝卜素和铁，对缺铁性贫血有很好的改善作用。在中医五色养生中，青色入肝，青色的菠菜对肝脏也有好处。因此，二者共用，对补血和养肝有叠加的效应。
猪肝和菠菜配合使用，还能互补之间的劣势。肝是体内的解毒器官，难免存一些有毒成分，而菠菜中含有大量的维生素和纤维素，正好可解肝脏的残留之毒。另外，猪肝搭配菠菜，充分体现了中国膳食中 荤素搭配 的特点。
猪肝配菠菜，既可做炒菜，也可做成汤，做成汤营养价值更高。取猪肝100克，菠菜150克，将猪肝切成小薄片，用水焯一下放入淀粉抓拌均匀，再加少量水拌匀腌10分钟。等锅内水烧开后把肝、菠菜倒入，加少许盐，味精、料酒，烧沸即可食用。猪肝的烹调时间不能太短，肝完全变成灰褐色，看不到血丝才可。另外，肝脏胆固醇较高，脂肪肝、高血压和冠心病患者应少食。
春季补血多吃猪肝
现在因为每个人的身体健康都是非常让人关心的问题，所以每天的饮食，都需要我们花大量的时间去研究，需要把各种蔬菜类相结合，让他们达到更好的功效，更有利于我们身体的健康，那么芹菜和猪肝这两样，非常有营养价值的东西结合在一起，下面就来介绍一下芹菜炒猪肝的做法，而且春季补血要多吃猪肝。
猪肝是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
主料：猪肝
(300克)芹菜 (500克)
调料：红椒
(15克)葱姜 (适量)盐 (适量)胡椒粉 (2克)糖 (3克)料酒 (20毫升)酱油 (20毫升)淀粉 (适量)香油 (适量)鸡精 (少许)
1准备好所有的食材。
2猪肝切片，芹菜切段，红椒切丝。
3把猪肝加入糖，胡椒粉，料酒，淀粉，酱油抓拌均匀。
4芹菜用淡盐水焯烫过凉。
5炒锅倒油爆香葱姜，倒入猪肝。
6倒入猪肝翻炒至变色坚挺盛出备用。
7在稍倒一点油倒入芹菜翻炒。
8加入盐和糖。
9加入酱油。
10翻炒后加入红椒丝。
11再加入炒过的猪肝翻炒均匀。
12淋入香油翻炒均匀·
13加少许鸡精翻炒均匀关火。
小窍门：
1猪肝炒至不要时间长，炒至变色坚挺即可盛出，然后再和其他配菜一起混合，这样炒至的猪肝嫩滑口感好。
2芹菜用淡盐水焯烫后要用冷水浸泡，才不会变色。
因为芹菜是补铁降血压的一种蔬菜，猪肝又营养丰富还能起到补血的作用，所以芹菜和猪肝的结合是绝配了，想要学习，这道芹菜炒猪肝的做法的朋友，今天就有机会跟着学习啦，需要提醒那些贫血的朋友，春季补血要多吃猪肝哦。这到既补血又补铁的菜适合大多数人吃。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《猪肝炖什么补血》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季吃鸭肉炖什么养生”专题。
