圆馒头怎么揉
冬季养生馒头。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活越来越好，人们越来越注重养生，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！正确有效的饮食养生是如何进行的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“圆馒头怎么揉”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
面头是一种主食，属于面食的一类，尤其在北方地区，家家户户都会吃馒头，馒头的形状有很多种，有椭圆的、不规则的、圆形的，属圆馒头最为难做，因为很难把握力度和节奏。在和面的时候一定要加一些酵母粉，使面充分发酵，再用手反复揉几下，大致捏出形状，再放入锅里进行蒸煮。
1、酵母粉用温水化开，倒入面中，开始和面，和到没有生面为止，面盆盖盖，醒面。醒到面团是和面的二到三倍，开始在盆里揉面，此时稍加一点盐，做出来的馒头会更筋道。 2 在案板上，再翻复多揉一会儿。 3 揉成长条。 4 切成差不多的面剂。 5 开始揉圆馒头。 6 揉好，要造型的朋友，可以揉的团小一点。 7 盖上笼布二次醒发。
8 醒面的过程，跟温度有关，温度高点，就醒的快，看面团也可以，面团开始发胀，或手捏一下测面感觉出面团的松软来，就可以入锅蒸了，我一般是冷水入锅。等锅冒大气后再过约25分钟后，就做熟了。 9 松软带有麦香的大馒头出锅了。 END 注意事项 和出的面，一定要细腻，不要有生面。 等面开时，做馒头前再入盐，再揉。不要和酵母粉一块发，那样会影响发面。 想做出的馒头，更有劲有嚼头，揉面很重要，放到案板上，翻复揉。 为了使馒头美观的朋友，上锅放馒头时，余的空隙大一点。
2、温水加酵母，慢慢倒入面粉，边倒边用筷子将面粉搅成絮状，在揉成面团。黄色的面团是加了蒸熟捣成泥的南瓜，由于南瓜水分大，基本不用加水。 要将两个面团反复揉搓，揉到面团表面光滑细腻，跟新生儿的皮肤一样，然后用刀切开面团，里面几乎没有气泡，面就揉好了。这是馒头好不好吃的关键。 然后将面团放到常温发小至原来的两倍，用手指捣下去饭团不起来就是发酵好了，然后将面团取出，在揉成至面团光滑。松弛十分钟就可以做花式馒头了 先说小刺猬的，去一个面团揉圆后，将一段搓尖，让面团成水滴状。然后用剪刀检出小刺，在用红豆在尖端的两侧按上眼睛。 再来说说小兔子，去面团，搓成长细条，粗细要一直，图片里的是一根面条，重叠在一起。按照图片盘起来，按上眼睛，在耳朵上各切一刀。
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荞麦圆馒头的做法
下面给大家介绍荞麦圆馒头的做法，大家看完以后记得自己做一下。只有自己动手，才能学会做菜。
2.12白糖用温开水化开备用，待凉至不烫手后，把酵母倒进糖水里化开，然后倒进面粉里，用筷子搅拌均匀后揉成光滑的面团。
3.21揉好的面团搓成棍状。
4.1每份搓成短柱状。
5.2然后把面团揪成4个小面剂，并略为滚圆。
6.把柱状面团从中间切下，一分为二。
7.竖起来，切面朝下，底部稍稍拢圆。
8.如果裂缝比较明显的再轻轻揉搓一下，使其成圆柱状。
9.整形完毕的馒头坯移到洒了干粉的浅盆。并合上盖或保鲜膜。
10.大约一小时左右，馒头坯发大至1.5倍左右，用手掂起感觉很轻盈就表示发酵到位了。
11.发好的面坯放在铺了玉米叶的蒸锅中，锅里放冷水，中火蒸20分钟左右即可熄火。
12.蒸好的馒头，又圆又光滑。
荞麦圆馒头固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。
山东圆馒头的做法
从小被宠爱到大的你，肯定不会自己做菜。而长大外出的你，也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多，但是步骤方法却那么的短，怎么学你都做不好。千万别放弃，因为今天小编就给你介绍一下关于山东圆馒头的做法。
2.用低于手温的温水和开
3.揉成有些湿的面团
4.将面团展开，撒上小麦干粉，从上向下揉卷，然后揉均匀
5.再把面团展开，撒上小麦干粉，揉卷起，然后揉均匀。反复此项动作，直至面团揉成表面光滑、不沾
6.揉好的面头表面非常光滑
7.将光滑的面团搓成长条，切成大小相当的面剂子
8.每个面剂子需要再次反复揉捏，然后整成圆馒头形状
9.馒头坯用湿布或者加盖饧面，饧面时间和温度有关，标准以表面用手轻按，面坑能快速反弹则为饧好了
10.大火蒸熟，焖几分钟再揭盖
看完山东圆馒头的详尽步骤，再通过你的反复尝试，你必然能做出最美味的它。而从此以后，每当你享受这道美食的时候，肯定会很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
绿豆圆馒头的做法
任何一种食材都具备本身的营养价值，不仅可以补充身体中所需要的维生素还能吃的美味，想要知道绿豆圆馒头的做法，可以尝试清炒或是做汤，这些做法味道都非常好。
2、用清水溶化酵母，静置几分钟，即成酵母水；
3、面粉和绿豆粉混合搅拌均匀
4、倒在案板上，中间开窝，加入白糖、盐、酵母水，把白糖搓至溶解后，揉成面团
5、把面团放入盆子里，盖上保鲜袋，放在温暖处进行发酵，要发至二倍大；
6、用手指插入面团里，面团不会迅速反弹，也不会下陷，即可发酵完成，拉开面团，可以见到细密的蜂窝组织；
7、将发酵好的面团，取出来，放在案板上，揉匀揉透，排除发酵产生的大气泡，将面团揉匀后，搓成长条
8、均匀切成十几份，然后把小生坏逐个揉圆，收成光滑的圆坯馒头；
9、蒸笼铺上屉布，把圆馒头生坯放入
10、覆盖醒发20~30分钟，开水上锅，大火蒸八分钟，关火后，焖五分钟后再开锅即可
11、成品图
12、成品图
提醒大家在做绿豆圆馒头的最后，可以放一点蚝油或者鸡精，味道会更加鲜美，颜色也搭配得特别赞，相信一定会勾起你的食欲。
圆馒头的简单做法
我们都知道，在生活中我常见的馒头是方形的，这种馒头虽然说好吃，但是在食欲要求上是完全没有什么吸引力的，所以说很多人喜欢将馒头做成圆形的，圆形的馒头好看，人们看着有食欲，就会更喜欢，但是圆形的馒头做法也是有很多种的，在馒头里面可以添加很多食材，还可以加点奶香，这样做出来的馒头会更好吃，那么下面我们就来看看这个圆馒头的做法：
奶香馒头的做法：
材料：香港粉(水仙粉)500克，干酵母5克，白糖10克，温水50毫升，牛奶200毫升。
做法：
1、和面：a：混合面粉和白糖。
b：将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中
c：然后用筷子将面粉调成麦穗状;一边调一边加入牛奶，直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面，揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉。
2、发面：将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵，时间为1小时左右，冬天则需要放在暖气周围，否则时间应增加半小时至1小时。发酵好的面团应为原体积2倍大，内部充满气泡。
3、揉面：将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小，内部空气被挤出后揉成条。
4、切刀：将揉好的面条切块成大小合适的剂子，如果喜欢圆馒头则需要将剂子滚圆。
5、醒发：蒸锅内倒入1升清水，放上蒸屉，将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉，盖上锅盖后醒发20-30分钟。
6、蒸制：醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后，转小火蒸15分钟，蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄;蒸好后不能立即捷盖，应当熄火后放5分钟后再打开锅盖。
7、保存：将蒸好的馒头取出后晾凉后装入保鲜袋放冰箱冷藏保存即可。
这样馒头的做法是很值得选择的，不仅营养元素多，而且也让我们很多人喜爱吃，尤其是对小孩子，更是非常的喜爱吃这样的馒头，现在有一些机器加工馒头，这样的方法在制作馒头上，营养价值就比较我们自己制作的要少很多。
自己在做馒头的时候可以根据自己的喜爱来添加食材，如果不喜欢奶香味的话，那么还可以加点其他的，如荞麦的，还有绿豆或者是红豆味的，这些食材用来做馒头都是很好吃的，但是做馒头最重要的就是面要有柔度，这样做出来的馒头才更有嚼劲，人们就更喜欢吃馒头，做馒头的时候蒸的时间要适当。
芋圆地瓜圆怎么做呢？
许多女孩子喜欢红薯之类的食物，烤红薯在大街上吃起来，看似不雅，但是却是许多女孩子的最爱。红薯除了可以烤制、水煮以外，还可以制作出更加好看的美食的，那就是芋圆地瓜圆。这种美食就有红薯的那种香甜的味道，更有了可爱的外表，让人更是会喜欢万分的。那么，这种芋圆地瓜圆的做法是怎样的呢?
1. 洗净地瓜，用厨房用纸(或餐巾纸)包好，滴上凉水保持湿润，放进微波炉加热(也可以蒸，不过微波炉加热较快，且地瓜内水分可以控制在比较低一点的水平)。视地瓜个头，一般一共加热8至10分钟，加热过程中可以取出再滴点水到纸巾上。
2. 地瓜煮熟去皮后捣成泥，可加一点白糖拌匀
3. 加一半量左右的木薯粉，倒入一点点刚烧开的开水(千万别加太多，否则之后为了揉成面团很费时费力，还得加特别多木薯粉才行)，用勺子搅拌，捏成团。加开水这一步是为了让圆子吃起来比较Q，口感好，不过也会导致下一步地瓜面团很难揉好。要是想省事的小伙伴，可以跳过加开水这一步，直接将木薯粉加入到地瓜泥中搅拌。
4. 加入地瓜泥，不停地搅拌。这一步比较累，因为地瓜泥要和之前的木薯粉面团完全揉在一起比较困难，在揉的过程中不断地加木薯粉和糯米粉，直到面团不粘手。坚持就是胜利!
5. 将面团揉成一个个小圆子的形状。小一点容易熟，因为圆子很Q所以太大了吃起来会比较累，建议捏成比小汤圆(没有陷的那种)稍微大一点点的大小比较合适。
6. 烧开一锅水，倒进地瓜圆，用铲子舀几下防止粘锅，煮一会儿后圆子会浮起来，再煮大约五六分钟。捞起熟了的圆子放进一盆凉开水中过凉(这样才会有Q弹的口感，地瓜味也会比较浓)
7. 根据自己喜欢的口味，加入红豆泥，龟苓膏，蜜水等，就成了一碗可口的芋圆(地瓜圆)甜品啦!
做法并不复杂，只要你有心，就可以让普通的食材变成高大上的美味的。芋圆地瓜圆就是这样的，一个个Q弹、软糯的小圆子，好吃好看又好玩，如果自己有兴趣，就可以试着做一做，你会在制作美食的过程中感受到幸福的。
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