蒸制面点大全
季节养生蒸菜。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“蒸制面点大全”，供您参考，希望能够帮助到大家。
面点是我们常吃的一种面食，做成点心的方法是比较多的。比如说中餐面点，西餐面点，都是比较多的，做法也是多种多样。比如说手工绵密蒸布丁，就可以当做一种休闲食品。如果做红薯点心，既可以当做主食，也可以当做点心。蒸制面点的方法也是特别多，在这里简单的介绍几种。
手工绵密蒸布丁
材料
鲜奶油70ml、牛奶70ml、蛋1颗、糖10g
做法
step1
将全部食材混合，搅拌均匀，并过筛两次
step2
将草莓酱或任何淋酱放入容器底部，再倒入布丁液
step3
电锅先放个蒸架，再将布丁放进电锅内，外锅一杯水，电锅盖子中间夹个筷子，让水蒸气跑出来，布丁才不会一个洞一个洞的
step4
电锅跳起来就完成喽!
红薯点心
材料
红薯300克，蛋黄2个，白糖10克，低筋面粉30克左右，黄油20克
做法
1.红薯去皮
2.切成块放在碗中盖上盖
3.放微波炉里高火转四分钟左右
4.然后用勺子压成泥
5.再将红薯泥放在小锅里加入黄油用小火煮至融化
6.再加入白糖用小火将红薯泥煮干如果喜欢加淡奶油或炼乳在这一步放入
7.然后关火后。放凉。加入两个蛋黄搅拌均匀
8.然后开始整形成红薯形状。如果觉得粘手可以加入少许低筋面粉操作
9.做成红薯形状放入有硅胶垫的烤盘上
10.分两次刷上蛋黄液让红薯的颜色更好看
11.再洒上黑芝麻点缀
12.烤箱预热180度中层20分钟左右
糯米点心
简介 虽然里外都是糯米，但口感很有层次。先入口是有颗粒感的淡淡甜软，仿佛一个序幕，缓缓拉开。然后是舞台主角登场，香甜软糯，奶味漫溢。
材料
糯米，牛奶，糯米粉，糖，巧克力，炼乳
做法
1.糯米用加了适量糖的牛奶浸泡24小时后，蒸成软烂的糯米饭。
2.糯米粉加巧克力炼乳和成面团，不放水，完全用炼乳和。
3.菜板上铺一层保鲜膜，把糯米饭均匀的平铺开。
4.把糯米粉和的团搓成长条，放在糯米饭上。
5.象包饭团一样，或者象卷蛋糕卷一样，把里外的糯米卷起来。
6.隔着保鲜膜把整个长条的糯米卷捏紧点。
7.上锅蒸熟。
8.切成小段，摆盘。
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面点的做法大全介绍
面点是烹饪的重要组成部分，素以制作精致、风味多样著称于世。那么面点的做法大全有哪些呢?麦有大麦、小麦之分。谷物加工技术已经有了很大的发展。而且各种美味的面点也越来越多，随着油料、调味的生产，出现了油炸、蒸制的面点。我们来详细的看一下吧。
铜锣烧的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
铜锣烧的制作材料： 主料：蛋3个,砂糖140g(约10大匙),牛奶5大匙,蜂蜜2小匙,面粉180g(约16大匙),泡打粉/1小匙。红豆沙400g。工具：滤网,电动搅拌器,橡皮刀,平底不沾锅。教您铜锣烧怎么做，如何做铜锣烧才好吃 砂糖用滤网过筛备用。把蛋全部放入盆里，用电动搅拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至变白且完全打发。加入牛奶与蜂蜜轻轻拌匀。
混合面粉与泡打粉过筛之后加如蛋糊中,用橡皮刀快速拌匀(用左右与上下方向拨拌，不要用画圈式，以免出筋)
上述讲了铜锣烧的做法，中国的面点历史悠久品种繁多。如北方的饺子、面条、汤圆等;南方的烧麦、圆宵、包子等。味道都是很不错的，各地也都有自己的特色小吃，民俗风情的不同，味道也是不同的。
补水自制面膜配方大全
在天气比较干燥的时候，我们的肌肤是比较缺水的，缺水的肌肤很容易出现破裂或者出现长痘等，所以我们应该适当的给肌肤进行补水。一般女性朋友采用的补水面膜都是通过护肤品店购买的，很少采用自己制作的面膜，其实我们可以在生活中制作一些简单的补水面膜，不仅可以节省开支，同时还能起到补水的作用，一起来学习它们的制作方法吧。
自制补水保湿面膜
1维生素面膜
维生素A、D各30粒，维生素E50粒，将它们加热至溶化，捞出其表面的胶状物，留下淡黄色的油状液体，取适量鲜牛奶、蛋清混合在一起，放入冰箱的冷冻室中冷藏。每次使用时提前半个小时取出，涂在脸上轻轻按摩，10~15分钟后洗净。这个面膜营养又保湿，可常年使用。
2强效补水芦荟面膜
芦荟可以高度补水、锁水能力，成为皮肤补水保湿护肤品的首选。做法： 选新鲜大株的芦荟，切出几小段放入搅拌机搅拌后将芦荟汁倒入小碗内， 加入适量的鸡蛋清、 奶粉或鲜牛奶;把三种原料搅拌成糊状，敷于面部，进行轻轻按摩。
3橘子面膜
橘子面模适合干燥，角质较多的皮肤，能够令皮肤的血管壁变得更加富有弹性，同时，橘子能够有效解决面部过渡红润苦恼，将橘子去皮后取适量果汁儿，然后加入海藻粉搅拌，搅拌均匀后涂抹到面部 10 分钟后洗净即可。
补水保湿加倍的敷面膜的方法
第一步：洁面
在使用面膜前，最好先用卸妆乳、洗面乳将脸清洁干净。这样不仅可以避免脏东西堵塞在毛孔里，而且还能让面膜上的养分充分被吸收。
第二步：二次清洁、收敛爽肤
洁面后，可涂上化妆水，以平衡肌肤的酸碱值，同时起到二次清洁的作用。
第三步：去角质、按摩
这个步骤主要是针对某些品牌在使用面膜之前会搭配去角质霜、按摩油等程序，目的是希望去除表皮杂质及老废细胞，促进皮肤的再生功能及增加皮肤柔软度。如果没有特殊需要，可以省略不做。
第四步：敷膜
在敷用棉布式面膜时，应先从眼睛部位开始，轻轻贴于整个脸部，在肌肤与面膜之间不留有任何气泡。敷面膜约15分钟后即可取下，以化妆水拭净或以温水冲洗。如果你的肌肤“又累又渴”或属于特别干燥的类型，可以多敷5-10分钟，但是尽量不要超过30分钟。
早餐面点做法大全有哪些？
很多上班族没有吃早餐的习惯，这种习惯是非常不好的，长时间不吃早餐会有非常大的健康隐患，所以一定要养成吃早餐的习惯，早餐可以吃的东西有很多，但一定要吃得有营养，这各种各样的早餐中，面点占有重要的地位，下面教大家做几种早餐面点的方法。
早餐面点做法大全：
武汉经典早点米粑粑
材料
粘米粉400g
水420g
醪糟（不要固体物）50g
砂糖110g
做法
1.上述材料全部混合至无颗粒状的面糊，放置室温发酵8-10小时，表面有大量气泡产生。
2.铸铁平底锅1只，合适平底锅尺寸的锅盖1个，可放入平底锅中的金属小盅1个（用的蛋挞模）
3.1片沾水用的厨房纸（用于每次做完1个，擦拭锅底，去除锅巴）。1片厨房纸滴少量油，用来擦拭锅底，防粘（非常少量）
4.电炉炉温3-4之间（中低温），待蛋挞模中的水沸腾，将面糊搅拌后，舀一勺面糊（用的大汤勺，可以根据自己家器具来调整），在平底锅中间倒上2团比较靠近的面糊，最好中间有连接。
5.在锅内无面糊处，倒少量清水，瞬间制造蒸汽，然后盖盖，用湿毛巾封住盖与平底锅之间的缝隙，以防止蒸汽跑出。
6.约1分钟即可起锅，用平铲小心铲出，两片米粑粑叠一起。
健康早餐美味土豆饼
材料
土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。
做法
1、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
葱香鸡蛋软饼
材料
面粉1杯，鸡蛋1只，葱花适量，盐适量，水适量
做法
1、面粉中打一只鸡蛋，根据口味放入适量盐拌匀。
2、慢慢加入适量水，使面糊成为流动的糊状。
3、再将葱花拌入备用。
4、平底锅中倒入少许油，抹匀，倒入适量面糊摊成薄饼，两面煎黄后，出锅！赶快享用吧。
花样面点的做法大全步骤是什么
面点是一种味道比较独特的点心，这种点心非常的美味，是人们在饭后清理肚子的最佳食物，面点也是一种传统的美食，经过了无数代人的改良发展，到现在已经是一种极具风味的小吃了，现在的人们喜欢在家里面你自己制作美食，因为觉得方便卫生，而且非常有乐趣，下面就来看看花样面点的做法大全步骤是什么的介绍吧。
1、和面南瓜面：南瓜去掉外皮，切片蒸熟后用勺子压成泥。面粉倒入盆中，加入温热的南瓜泥、酵母和成面团，无需另外加水了。和好的面团放温暖处发酵到2倍大。
2、菠菜面：波菜洗干净，加少量的水，榨成汁。面粉倒入盆中，加入菠菜汁，酵母和成面团，和好的面团放到温暖处发酵到2倍大。
3、取1块波菜面团，二块南瓜面团，加少许的小苏打在案板上揉均匀。
4、把其中的一块南瓜面团擀面片不要太薄，另一块揉成圆饼形，再把波菜面团搓成长条。
5、把揉圆的面团放在面片上，连接处围上一圈面条。
6、取一小块波菜面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状，压在面条的连接处。
7、把做好的草帽放入锅中大火蒸20分钟就好了。
花样面点的做法大全是比较简单的，但是简单中又带有一定的技巧性，因此，对于这种面点的做法需要一定的基本功，否则是不容易把握和面的技术，所以，希望人们在制作花样面点的时候能够多学习一些传统的技艺，多向老师傅请教。
自制面包的做法大全有哪些
面包是大家很喜欢吃的一种面食，面包里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，常吃面包可以起到提高人体免疫力和补充营养等效用，所以我们有必要学习一下面包的做法，面包的做法非常的简单，我们只需要几个步骤就可以在家里面自制出面包来，下文我们就来给大家介绍一下自制面包的家常做法大全。
1. 面粉600克、豆浆400克、蜂蜜1大勺、盐10克、酵母粉5克，用机器揉面60分钟。
2. 简单整形下，放入盆子里。
3. 放在阳光下发酵2小时。
4. 表面筛些面粉，划2刀。
5. 烤箱预热230度，盖盖烤30分钟。
6. 去盖继续烤20分钟。
小贴士
好的饮食习惯，可以让身体舒展身心健康，远离现代人容易出现的三高四病。所谓三高，就是常说的高血压、高血糖、高血脂;四病就是，高血压、冠心病、中风病和糖尿病。我想不单单是，多吃些健康的自制面包，如果能坚持良好的饮食习惯，少吃高热量油腻、高糖的食物，多锻炼、常以宽慰的心境面对周遭，对身体都是有百益而无一害的。
在上面的文章里面我们介绍了什么是面包，我们知道面包是一种常见的面食，面包不但好看而且还非常美味，常吃面包可以起到补充营养等好处，上文为我们详细介绍了自制面包的家常做法大全。
自制面条的一般做法大全
面食使我们平时日常生活中最常见的食物，做法从我国的北方到南方各不相同，当然这是从口味上来说，单从面对做法上来说也是各不相同，甚至每个家庭都有自己做面条的一套手法。很多人爱吃面食，但是面的做法确实难倒了很多人。今天我们就来给大家介绍自制面条的做法，准确的告诉你怎么自己在家动手做面条。看完之后希望大家能够自己动手实践一下。
原料
精粉500克，水200克，淀粉50克。
制法
将面粉放入盆里，一手浇水，一手和面(四季均用冷水)，打成穗子和成面团，再揉匀揉光，放在面案上，用擀面杖轧扁，将两头折回，再擀轧成长方形，先从四角中的一角擀起，待擀4—5下后，打开再擀另一角，如此将四角都擀得厚薄一样，扑匀淀粉面扑，用擀杖卷起，双手边擀边从中间向两旁用力推按7～8次，将面展开，再撒上面扑，再从另一头卷起，仍用双手从面杖中间向两旁推擀7—8次，这样将面擀到3毫米厚时为止，然后将擀好的面折叠起来，切成像竹帘子上的竹条粗的细条，用手把面条上层的头端向上掀起，一手握头，一手握中间抖出面扑，下入开水锅煮熟即成。
其实看完之后是不是觉得也并没有那么难呢？主要还是要自己动手去实践，只看不行动肯定永远学不会。只要动手做，哪怕第一次失败了，第二次第三次肯定会成功的，而且通过自己劳动得来的食物是最可口的，做给家人的时候，吃起来也是特别的幸福。
面点花卷的做法
花卷的美味是许多人都非常喜爱的，这种美味的面食能够给人们的饮食生活带来非常大的乐趣，因此，吃一些花卷是不少人的选择，而且花卷的做法非常多，其中，以各种面点花卷的做法最流行，下面就来看看面点花卷的做法有哪些呢？希望大家能够了解一下这方面的讲解吧。
花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的汉族面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。
做法一：
1.酵母用温水泡开 揉面备用。
2.趁面团发酵的十多分钟，切葱，喜欢甜口味的可配制麻将（芝麻酱：红糖：油=2：1：1）。
3.面团膨胀。
4.切小块面团，擀面成长方形，涂一层酱，再撒上葱。
5.折叠、再左右对折一次。
6.切条、筷子在中间压一下。
7.每一条反向扭转捏住就成花卷。
8.冷水开始篜 水开后10min 然后关火闷3min。
做法二：
1.面粉加入酵母加入水，和成一个光滑的面团，放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大。
2.面板上撒一层面粉，防粘。
3.取出，发酵好的面团，在面板上揉匀，揉成圆形。
4.用擀面杖擀薄。
5.放入适量花生油，用刷子刷匀。
6.撒一层盐。
7.由下往上卷起来。
8.卷成长条。
9.用刀切成大小均匀的段状。
10.取其中2段烙在一起。
11.向两边轻轻拉开。
12.用手按住一边，另一端将拉开的面团向反方向拧一下。
13.两边同时向下收，捏紧。
14.依次做法，将拧好的花卷，放在玉米皮上，放入蒸锅，盖上锅盖，静置20分钟，开大火蒸20分钟即可。
蒸凉面做法大全
蒸凉面在制作的时候是一定要使用湿面的，也就是我们平时在外面购买的湿面条。面条在选择的时候一定要选择比较细的那种，不可以选择加碱的面条。蒸凉面在制作的时候也可以放入绿豆芽、胡萝卜，这样制作出来的蒸凉面口感也会不一样。但是这些辅材也是根据我们的口感来决定的。
蒸凉面的方法一：
1. 面条打散，放蒸笼里面蒸，大火烧开，中火蒸个20分钟，中途打开，用筷子翻一次，我用的是蒸笼，如果下面用的盘子啥的来蒸，底下是要干爽的，不要留水，要不然底下的面条容易粘在一起了
2. 豆芽洗净，水烧滚，放里面烫一下，捞出来
3. 胡萝卜，刨丝，锅里烧热加油，放入胡萝卜翻炒一下
4. 放入蒸好的面条，加入大半碗开水，再加入盐和酱油，翻炒，这时候可以用筷子来翻炒比较容易一点，直到里面的水烧干了，关火
5. 加入烫好的豆芽，芝麻油及醋，拌匀就可以了
6. 里面可以加入黄瓜丝，或者肉丝，虾仁，这样就有荤有素了，也可以用芝麻酱或者其它的调料来拌面条。
蒸凉面的方法二：
1、面条放蒸锅隔水蒸，锅冒哈气后10~15分种端锅，放置一边备用。
2、五花肉切薄片，不要特别薄，否则蒸后肉片会找不到的;青椒切块，生姜切片或丝。
3、肉片放容器中加适量盐及酱油拌匀。
4、炒锅加油，烧热，加生姜丝，炒肉。
5、然后放入青椒翻炒，稍焖后加适量量酱油、水及食盐，盖锅盖略炖几分钟端锅。注意：酱油、食盐及水量应较多，要求菜汤量较多、略咸些，且酱色较浓。
6、把前面蒸好的面条放入炒菜锅，和炒好的菜用筷子及锅铲配合拌匀，最好是拌匀后基本上面条全部染上不太浓的酱色，且菜汤基本被面条吸收沾染不留太多剩余。所以炒菜时酱油、盐、水加的量较难掌握。
7、蒸锅在笼篦上铺上笼布，把上述拌匀的面条均匀铺在笼篦上，盖严锅盖(必要时可加重物于锅盖上)，隔水蒸，时间掌握在冒哈气后20~30分种即可端锅。
中式面点包括哪些
中式面点是中国一直以来比较传统的叫法，也是受欢迎的食物。尤其是逢年过节家家户户都能看到各式面点，常见的有糕点，饼，团，饺，粉或粥等，根据不同的面点制作的方式和味道都不同。在我们的生活中，面点也是作为正餐或主食，有的地方早餐也会吃各种面点，那么中式面点还包括哪些呢？
面点在中国国饮食行业中通常被称为“白案”，它在饮食形式上呈现出多种多样，既是人们不可缺少的主食，又是人们调剂口味的补充食品(如：糕、团、饼、包、饺、面、粉、粥等)。在我们的日常生活中，面点有作为正餐的米面主食，有作为早餐的早点、茶点，有作为筵席配置的席点，有作为旅游和调剂饮食的糕点、小吃，以及作为喜庆或节日礼物的礼品点心等等。
西式面点的的概念：西式面点简称“西点“，主要指来源于欧美国家的点心。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为原料，辅以干鲜果品和调味料，经过调制成型、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形、质的营养食品。
面点行业在西方通常被称为“烘焙业“，在欧美国家十分发达。西点不仅是西式烹饪的组成部分(即餐用面包和点心)，而且是独立于西餐烹调之外的一种庞大的食品加工行业，西点项目成为西方食品工业主要支柱产业之一。
中西面点的技术特点
(一) 中式面点的技术特点
1、 选料精细，花样繁多。由于我国幅员辽阔，特产丰富，这就为中式面点制作提供了丰富的原料，再加上人口众多，各地气候条件不一，人们生活差异也很大，因而决定了中式面点的选料方向是：
(1)按原料品种、加工处理方法选择。如：制作兰州拉面宜选用高筋面粉，制作汤圆宜选用质地细腻的水磨糯米粉。只有将原料选择好了，才能制出高质量的面点。
(2)按原料产地、部位选择。如：制作蜂巢荔芋角宜选用质地松粉的广西荔蒲芋头;制作鲜肉馅心时宜选用猪的前胛肉，这样才能保证馅心吃水量较多。
(3)按品质及卫生要求选择。选择品质优良的原料，既可保证制品的质量又可注意卫生，防止一些传染病和食物中毒。如：米类应选用粒形均匀、整齐、具有新鲜米味、光泽等优质米产品，不选用生虫、夹杂物较多、失去新鲜米味的劣质品，干果宜用肉厚、体干、质净有光泽的产品。
中式面点花样繁多，具体表现在下列方面：
(1)因不同馅心而形成品种多样化。如：包子有鲜肉包、菜肉包、叉烧包、豆沙包、水晶包，水饺有三鲜水饺、高汤水饺、猪肉水饺、鱼肉水饺等。
(2)因不同用料而形成品种多样化。如：麦类制品中有面条、蒸饺、锅贴、馒头、花卷、银丝卷等，米粉制品中的糕类粉团有凉糕点、年糕、发糕、炸糕等品种。
(3)因不同成形方法而形成品种多样化。如：包法可形成小花包、烧卖、粽子等，捏法可形成鸳鸯饺、四喜饺、蝴蝶饺等，抻法可形成龙须面、空心面等。
2、讲究馅心，注重口味 馅心的好坏对制品的色、香、味、形、质有很大的影响。
面包机自制面包的做法大全有哪些
面包机也就是烤面包的机器，就是根据人们设置好的程序然后放好配料，自动和面和发酵，烘烤成各种面包的机器。而且面包机还分商用和家用。面包机不仅能制作出美味的面包，还能制作出蛋糕，酸奶，米酒等等。具有手工模式的面包机还能够制作出各种形状的花样的面包，非常适合比较专业的面包制作高手。那么今天就给大家带来面包机自制面包的做法大全。
面包机做面包的方法很多，但有朋友烤出的面包皮厚，也硬，里面虽然也发得很好，但口感觉得比较干的面包案例很多。所以说，面包机做面包的关键是配方。面包机做面包的配方有了，做出来的面包同样很软，皮薄，也不油腻，口感非常好，完全可以说比面包房买的还好。
面包机做面包的配方：
用面包机配的量勺大小各一头，调合油两大勺，盐用小勺1/3，鸡蛋1个，面粉250克，酵母一小勺，牛奶110毫升，糖三大勺。
面包机做面包的方法：
所有的材料全部一起丢进面包筒子里，选择面包机程序5(甜面包)。色度：浅色。重量750克。程序全过程2小时55分钟。
以上就是为大家带来的面包机自制面包的做法大全了，。面包机强大的功能不仅仅能让使用它的人轻松制作出各种面包，还乐意通过自己设置的程序做出米糕，年糕之类的，还可以给坚果去壳翻炒，甚至还能做出酸奶，奶酪等等的美食。
自制面包糠
面包糠是根据面包制作而成，面包糠的使用方法比较多，对面包糠选择需要适量的进行，不宜使用太多，常见使用面包糠就是炸鸡，制作炸鸡的时候，都是会选择面包糠，使得吃炸鸡的时候，能够吃香脆的面包糠，那自制面包糠如何进行呢，这类东西在制作上，有着一些方法。
很多人对自制面包糠做法并不是很清楚，在对它制作的时候，有着一些方式方法，所以在选择之选，需要对它的制作流程进行认识，使得制作的时候，能够很轻松的进行。
自制面包糠：
材料:麵包(方包) 10塊
做法
1. 預熱焗爐至華氏350度,將5-6塊麵包放在金屬焗盤上,每塊之間留些少空位
2. 放入焗爐8分鐘後取出,用小鏟協助將麵包反轉,再焗8分鐘(注意:若麵包變金黄色要立即取出)
3. 放在金屬架上放涼
4. 重覆步驟1-3,直至所有麵包焗乾
5. 用手將麵包撕開成粒,約1吋大小,分成2-3份,每次放一份入食物處理器,開動約3分鐘.(注意:在2分鐘後要暫停一次,按pulse(按鍵開動掣)3-4次,然後再開動1分鐘.)
6. 將餘下的1-2份麵包粒攪碎,直至所有麵包磨成幼細麵包糠即成.
7. 將麵包糠放入密封的儲存盒或密實袋,存放在陰涼處.
以上就是自制面包糠做法，在家制作面包糠的时候，需要适量的进行，不宜制作太多，否则在吃不完，面包糠是很容易坏掉的，这点也是要注意，面包糠含有碳水化合物、脂肪也是比较多，所以对它吃的时候要适量进行。
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