黑米馒头热量
冬季养生馒头。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。社会发展，人们越来越接受养生的理念，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的黑米馒头热量，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
馒头是我们必不可少的一种主食，尤其是深受北方人的喜爱，它有各种不同口味，其中黑米馒头既健康营养而且味道非常好，但是对于一些想要减肥的朋友们来说，会担心黑米馒头的热量过高，但是其实黑米馒头的热量差不多227.46大卡，它的制作方法也非常简单。
一、黑米馒头热量
营养信息
营养素含量(每100克)，热量(大卡)227.46
碳水化合物(克)48.74，脂肪(克)1.22
蛋白质(克)7.25，纤维素(克)1.83
二、步骤yS630.cOm
1、准备原料。普通面粉与黑米粉放盆中拌匀。将酵母放在一半的水中，搅匀静置三分钟，待酵母完全溶解后将酵母水慢慢倒入粉中，先用筷子拌成大片雪花状，再酌情将剩下的水倒入面粉中，将面粉揉成光滑的面团
2、盖上保鲜膜，放温暖处发酵。
3、发酵至原体积的两倍大，此时面团内部呈均匀的蜂窝状。
4、面团放案板上再次揉搓均匀，内部无明显气孔后，搓成长粗条，分割成4份，每份分别揉搓圆，成馒头生坯。
5、将馒头生坯放在铺上打湿后拧干的屉布的冷水锅中，盖盖再次发酵约20分钟。
6、大火上汽后，转中小火15分钟关火，三分钟后揭盖将馒头取出即可。
三、营养价值
黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。其中，所含锰、锌 、铜等无机盐大比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。
四、菜品特色
黑米是一种非常健康的食物，它有一种独特的香气，做馒头时，加点黑米面，能使馒头气味更加诱人。
扩展阅读
紫米黑馒头的做法
没有结婚的你，是否一个人在外漂泊，为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的，但是这样的你，谁来照顾你的饮食，大部分人都不会做菜吧？那么，现在就让小编来教你如何做好紫米黑馒头这道菜。
2.然后用温水30度左右的，把酵头融合加入面粉中和成软硬适当的面团。
3.然后冷藏发酵16小时，或者室温发酵一天左右，发酵2倍左右气泡均匀就可以了。
4.然后把碱放入碗中，放入一点热水化开，然后稍微晾一下倒入一多半在面上开始揉面。
5.反复的揉面，可以加入少许面粉揉，如果感觉不够在用手蘸一些加入反复揉至光滑有弹性，闻着味道不酸也没有碱味道，拍着有很大的响声的面团。醒发2分钟左右。
6.然后搓成长条，切成均匀的剂子16个。
7.然后粘上面粉反复的揉成表面光滑的馒头。
8.然后放入蒸锅蒸。凉水下锅开锅后12-15分钟左右。停火焖2分钟即可。
9.做好的馒头趁热吃更香。
大家看了小编的介绍，是不是对这紫米黑馒头非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。
荞麦黑米馒头的做法
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。所以下面小编就先来介绍下关于荞麦黑米馒头这道菜的做法。
2.将所有粉类加入面糊中
3.和成面团，一定要揉至表面光滑，然后保鲜膜覆盖盆子，或者用湿的屉布盖到面团上，盖盖子也行，让其室温发酵。
4.发酵好的面团，体积明显增大约一倍多，弄开看看是蜂窝状，面团就发酵好了。
5.发酵好的面团，体积明显增大约一倍多，弄开看看是蜂窝状，面团就发酵好了。
6.上笼大火蒸25分钟。这个馒头做的不是特别大，蒸25分钟即可成熟，如果馒头大则需要30分钟。
7.蒸好的馒头颜色黑中透亮，看着很好看，虽然是杂粮的，而且我和的面团很硬，但是馒头发的很好，依然够松软。我忍不住吃了一块，不得不说，杂粮馒头也很好吃呢，自己留了几个，其余的给老妈送去。
看了今天为您介绍的荞麦黑米馒头，我想大家可能已经学会了它的制作方法，小编在此提醒大家，一定要按要求准备好食材，这样才能制作出更好的菜品。
黑米发面馒头的做法
上班族午餐一般没法太讲究，毕竟在单位条件有限，所以一般都是吃食堂或者是去外面的饭店吃，这种情况下就一定要重视晚餐了，否则身体的营养可能会跟不上，黑米发面馒头的做法简单，且营养非常丰富，值得推荐。
2、剩下的350g面粉和黑米和糖放进和面盆
3、用牛奶和温水将酵母融化，水量不必太多，揉面时如果太硬可以再加一点
4、一边加牛奶酵母水一边搅拌成絮状
5、然后用手将之前的烫面揉在一起，要揉均匀这样才发的好（面团软硬适中即可）
6、揉好的面团上面盖上保鲜膜，这样不会水份流失，发的也快，常温发酵2小时左右，发酵至两倍大
7、发酵好的面团从盆里取出排气，将80g干面粉和1g碱揉进面团（这是抢面的过程）要反复揉上劲这样才劲道宣和，揉面是个辛苦活，揉累了可以休息几分钟
8、揉好的面团分成100g的小面团，喜欢大馒头可以再大点，不过要根据您家里的蒸锅来决定，太大了有可能蒸不下噢！
9、案板上撒点干面粉，取一个小面团用手掌再反复揉，最后将所有面团揉成馒头胚子
10、揉好的胚子摆放在蒸锅里，盖上盖子在醒发20分钟
11、别嫌我墨迹，这可是经过实验证实的制作方法噢.醒发20分钟后，开火蒸，开锅后中大火15～20分钟即可出锅
12、看看这大馒头，长势相当可观，
13、手掌这么大一个，特别宣和，特别有嚼劲
14、掰开看一下，是不是很密实
想要拥有健康强壮的身体，我们首先得把饮食重视起来，黑米发面馒头的做法很简单，什么时候想吃了都可以做。
黑米戗面馒头的做法
从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着小编一起来了解一下有关黑米戗面馒头的做法吧。
2.12略搅拌成稠面糊，不用过渡搅拌
3.21盖保鲜膜或盖子，室温发酵1小时
4.材料A发酵完成
5.将材料B的细砂糖、色拉油加入发酵好的材料A里
6.121揉搓比较均匀后，加入黑米粉，将黑米粉一点一点均匀的揉入面团中
7.212再加入材料B的面粉
8.面团室温松弛5分钟，可以开始整形
9.将面团搓成长条状
10.分割成9等份儿，大约每个有95克左右
11.将小面团揉成圆形
12.稍微将面团整的高一点
13.将小面团放在不粘油纸上，直接放入蒸锅
14.盖蒸锅盖，进行最后发酵20分钟
15.蒸锅里提前放入冷水，发酵好后，大火烧开，水沸后，中火蒸15分钟左右。（全程大概20分钟）
16.蒸好后，不用马上揭盖，略等2分钟开盖即可
做菜也是讲究心情的，让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道黑米戗面馒头，享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
葱花黑米馒头的做法
天天辛苦学习.工作的你，最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻，还不如自己动手。下面，我就来给大家介绍一下有关葱花黑米馒头的做法。
2.1将鸡蛋打入碗中，加点料酒。
3.2配料：鸡蛋、葱花
4.12打成蛋液，待用。
5.21将黑米馒头放在案板上切开。
6.随后，将切开的黑米馒头沾上蛋液。
7.接着，放入倒入油的平底锅中，用中小火煎至两面金黄。
8.然后，加点盐。
9.搁入葱花。
10.炒匀，即成。
11.出锅，装盘。
葱花黑米馒头的做法步骤已经介绍完毕了，那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践，就能够完成这道美食的制作，到时候的你肯定是无比激动的。
黑米馒头的做法介绍
黑米馒头的做法，对于馒头，我们一般吃的都是用面粉做的白色的馒头，很少人有见过，更很少人吃过用黑米做的馒头吧，其实用黑米做的馒头所含的营养高于白色馒头，因为黑米本身就富含大量的蛋白质，和人体所需的各种元素，它能很好为我们的身体服务，所以对于这样一种用黑米做的馒头，你们都值得去尝试一下。
1.用高出黑米1cm的自来水将100克黑米用浸泡一晚之后，沥干泡米水。将沥干水的米粒阴干到米粒不粘在一起但是用手抓一把还是有点阴阴凉凉潮潮的程度(我用电吹风的冷风吹的)。
2.将阴干的米粒用食物料理机打磨成细粉(摇晃食物料理机直到听不见颗粒撞击料理机容器的声音即可判定为没有粗颗粒)。如果觉得不放心，可以用个筛子筛一遍，剩下的粗颗粒再打磨一遍。
3.将馒头粉与黑米粉混合，酵母用35℃(跟体温接近)温水化开，再将温水倒入混合的粉中。揉面揉到面光手光盆光的程度，收口，发酵。将面团盖上盖子，放在35℃的环境发酵2小时。
4.待面团变成原来的两倍大并散发出香香的微微的酒精味道就算发酵好了。砧板和手上撒些干面粉开始揉面，目的是将发酵产生的气孔排出。也可以用擀面杖或家庭压面机将气泡排出。将面团搓成长条。擀成1cm厚、10cm宽、15cm长的面片，切掉不整齐的部分。
5.将面片慢慢卷起来，并将结合处擀薄，以便馒头胚子能站立。刀上抹点油，切掉两头不整齐的。再将这一卷一切二。将切好的馒头胚子往里整，整高一点(图最左边是修整过的)，并且用刀身把胚子边边角角修圆。
6.最后剩下的一点边角料可以捏成个圆的馒头胚子。蒸锅里放1升凉水，铺上湿纱布，放上馒头胚子，再醒20-30分钟，这样蒸出来的馒头口感会很好。20-30分钟过后，开大火蒸15分钟熄火，过2-3分钟再开锅盖(以免馒头塌掉);.趁热将馒头拿出，以免馒头底部粘住纱布;将馒头放在可以散热的架子上，以免馒头底部被热的水蒸气泡烂。
小窍门：
黑米经过一晚上的浸泡已经有水分的，所以和面时要加比平时少的水，我平时面粉：水是按照100:50，这次是100:45左右;馒头大小大家自己掌握吧，但是面片1cm厚还是要的;切水果的钢化玻璃板用来揉面很不错的，不易粘。
以上是我们关于黑米做的馒头的简单介绍，通过上面我们也看到了用黑米做的馒头，不仅能满足我们的身体所需，而且还很好吃呢，虽然黑米馒头的做法会比其他馒头的做法麻烦一些，但是对于这样一种馒头，值得我们花时间和精力去尝试，我相信各位朋友一定不会后悔的!
黑米刀切馒头的做法
作为一名资深吃货，每当看到别人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定备受打击。小编现在给大家介绍一道黑米刀切馒头的做法，你认真看完以后决定会有很大的收获
2.2黑米洗净晾干水份
3.1酵母用温水（30度）泡上几分钟后倒进面粉中，慢慢搅拌，水一次不要加得过多，一点点加
4.2将面粉和黑米按3比1的比例和在一起，搅拌均匀
5.1放温暖处发酵一小时左右，面团膨胀是原来的两倍大
6.2直至揉成一个光滑的面团
7.取出面团，擀成长方形，在面片上刷上一些清水
8.卷成圆筒状
9.用刀切成均匀的剂子
10.放蒸锅里醒上20分钟
11.醒好后，用大火蒸上20分钟即可
喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的黑米刀切馒头，会勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶尔一次没关系的，赶快下厨去做一做。
黑米和大米哪个热量高
现代是一个看颜值以及看身材的时代，很多爱美人士平时都非常注重自己的身材，尤其是在饮食上，特别重视食物本身的热量，有些食物的热量是很高的，有些食物的热量却不高，黑米和白米都是我们平时很常见的食材，二者的热量也是不同的，但是大多数人对于黑米并不是特别的了解，不知道黑米和大米哪个热量高?
黑米和大米哪个热量高?
白米的热量比黑米高一点。
每100克白米的热量为391大卡，黑米的热量为每100克333大卡，二者的热量相差并不是很大，并且它们都含有相同的营养元素，包括碳水化合物，蛋白质，B族维生素，矿物质等，且二者都是经常被食用的粮食，具有很高的营养作用，是补充营养素的基础食物。
黑米吃了长胖吗
黑米适量食用不会长胖。
黑米没有像白米那样经过精细加工，含有丰富的膳食纤维，具有很强的饱腹感，用来煮粥食用的话，粥中大部分是水分，所含能量不高，食用适量的黑米粥可以促进肠道蠕动，抑制食欲，所以吃了后不用担心会长胖。
黑米减肥怎么吃
黑米减肥可以用来熬粥食用，也可以用来做沙拉吃。
通过饮食减肥的话，不要刻意单纯的食用黑米，只要减少其他主食的量而多搭配黑米饮食，长期保持良好的饮食习惯，便可以达到减肥的效果，而且不用担心摄取营养元素过少，影响身体健康。
推荐食谱：
黑米果仁沙拉
材料：黑米225克，结球甘蓝125克，青椒1个，榛子仁或杏仁(熟)25克，葡萄干25克，饮用水250克。
做法：
取黑米浸泡3小时，用饮用水煮熟;结球甘蓝洗净切碎;青椒洗净切碎，所有的原料混合到一起，浇上沙拉汁搅拌均匀即可食用。
黑米和白米可以一起煮吗
可以一起煮。
黑米是粗粮，白米精细，粗细搭配，煮出来的饭口感更香软，并且营养均衡，不习惯黑米单一粗糙口味的人不妨在煮黑米的时候放入一把白米，这样不但可以补充足量的碳水化合物，膳食纤维，蛋白质，矿物质和维生素，而且还有滋阴补肾，益气活血等滋补功效。
双色黑米馒头的做法
经常有朋友上门做客，而你却次次带他们到外面就餐，这是不是很没有礼貌啊？更何况，如果能在家里吃会更健康一点。所以，为了友谊为了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起来学学如果做好双色黑米馒头
2.21、牛奶里放入酵母粉，牛奶分次加入面粉里，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，放置温暖处发面。
3.14、把二块面片叠在一起，卷成卷，用刀切成大小均匀的剂子
4.23、把发好的面团，排气，揉匀，分别擀成薄片
5.5、摆上蒸锅二次醒发
6.6、把馒头蒸锅里，中大火蒸15分钟。关火，不要立即掀开锅盖，虚蒸5分钟后再拿出来
7.7、成品图
8.8、成品图
看完上文关于双色黑米馒头做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。
黑米双色馒头的做法
现在上班族，很多人中午都是自己带饭。虽然说不太好吧，但是也足以艳羡办公室的人了。下面我们就给大家介绍黑米双色馒头，自己认真学习，以后不用羡煞旁人。
2.食料2类合成面团发酵
3.发酵好的白色面团
4.发酵好的黑米面团
5.两样面团拿出来排气
6.白色面团擀成长方形片子
7.黑米团擀成长方形片子
8.黑米片压在白面片上面
9.从一头卷起来。
10.切成段
11.稍微醒发一会，入蒸锅
12.凉水入锅。开锅后20分钟。闷三分钟开盖。熟了
13.成品图
有时候家庭聚会，总是被自己的亲人抱怨，不会做菜，大家没有口福。现在不用担心，看着上面的步骤，自己赶紧学习做一下黑米双色馒头
粗粮馒头热量
我们知道在中国传统文化当中，馒头占据一个重要的位置?它作为一种粗粮，已经持续了几千年，可见它的重要性，可是很多人都不喜欢吃馒头，担心他有过多的热量导致自己体重上升。其实，馒头所含的热量并不高，只要通过适当的健身运动，就可以完全把热量发散出去。那么，粗粮馒头的热量是怎样的呢?
一、减肥的人可适量吃馒头
馒头是小麦粉经过酵母发酵后制成的，经过发酵的馒头有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解，还能破坏面粉中的植酸，减少对钙吸收的影响。
酵母菌在发酵过程会产生大量的维生素B族，尤其是在植物性食物中缺少的维生素B12，可预防贫血、高同型半胱氨酸血症，并能减少心血管疾病的风险。
二、怎么吃馒头更有益于减肥呢?
1、少吃煎炸烤的馒头片
裹了鸡蛋液煎炸的馒头片、烧烤的馒头片又香又酥，是很多人热爱的美食之一。但煎炸烤的烹调方法使用了大量的油脂，会使馒头热量翻一番。因此煎炸烤的馒头片尽量少吃，如果特别想吃，可放在早餐吃，吃1～2片即可。此外也尽量不要沾着奶油、白砂糖来吃。
2、多吃粗粮馒头
白面馒头过于精细，吃得快消化也快，相比米饭更容易饿，容易吃过量导致人发胖。而粗粮馒头富含膳食纤维，血糖上升平稳，饱腹感强不容易饥饿，热量也比白面馒头低，还能补充B族维生素，是很好的减肥主食之一。
3、馒头要在早上、中午吃
对减肥的人来说，早餐、午餐更适合吃馒头，馒头的能量可很快释放出来，给人体快速提供能量，满足上午高效率的工作、学习需要。晚餐最好少吃馒头，以免能量过剩导致发胖。
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