荞麦黑米馒头的做法
葛米养生粥的做法。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。怎么才能作好饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“荞麦黑米馒头的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。所以下面小编就先来介绍下关于荞麦黑米馒头这道菜的做法。
2.将所有粉类加入面糊中
3.和成面团，一定要揉至表面光滑，然后保鲜膜覆盖盆子，或者用湿的屉布盖到面团上，盖盖子也行，让其室温发酵。
4.发酵好的面团，体积明显增大约一倍多，弄开看看是蜂窝状，面团就发酵好了。
5.发酵好的面团，体积明显增大约一倍多，弄开看看是蜂窝状，面团就发酵好了。
6.上笼大火蒸25分钟。这个馒头做的不是特别大，蒸25分钟即可成熟，如果馒头大则需要30分钟。
7.蒸好的馒头颜色黑中透亮，看着很好看，虽然是杂粮的，而且我和的面团很硬，但是馒头发的很好，依然够松软。我忍不住吃了一块，不得不说，杂粮馒头也很好吃呢，自己留了几个，其余的给老妈送去。
看了今天为您介绍的荞麦黑米馒头，我想大家可能已经学会了它的制作方法，小编在此提醒大家，一定要按要求准备好食材，这样才能制作出更好的菜品。
ys630.coM延伸阅读
紫米黑馒头的做法
没有结婚的你，是否一个人在外漂泊，为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的，但是这样的你，谁来照顾你的饮食，大部分人都不会做菜吧？那么，现在就让小编来教你如何做好紫米黑馒头这道菜。
2.然后用温水30度左右的，把酵头融合加入面粉中和成软硬适当的面团。
3.然后冷藏发酵16小时，或者室温发酵一天左右，发酵2倍左右气泡均匀就可以了。
4.然后把碱放入碗中，放入一点热水化开，然后稍微晾一下倒入一多半在面上开始揉面。
5.反复的揉面，可以加入少许面粉揉，如果感觉不够在用手蘸一些加入反复揉至光滑有弹性，闻着味道不酸也没有碱味道，拍着有很大的响声的面团。醒发2分钟左右。
6.然后搓成长条，切成均匀的剂子16个。
7.然后粘上面粉反复的揉成表面光滑的馒头。
8.然后放入蒸锅蒸。凉水下锅开锅后12-15分钟左右。停火焖2分钟即可。
9.做好的馒头趁热吃更香。
大家看了小编的介绍，是不是对这紫米黑馒头非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。
黑米发面馒头的做法
上班族午餐一般没法太讲究，毕竟在单位条件有限，所以一般都是吃食堂或者是去外面的饭店吃，这种情况下就一定要重视晚餐了，否则身体的营养可能会跟不上，黑米发面馒头的做法简单，且营养非常丰富，值得推荐。
2、剩下的350g面粉和黑米和糖放进和面盆
3、用牛奶和温水将酵母融化，水量不必太多，揉面时如果太硬可以再加一点
4、一边加牛奶酵母水一边搅拌成絮状
5、然后用手将之前的烫面揉在一起，要揉均匀这样才发的好（面团软硬适中即可）
6、揉好的面团上面盖上保鲜膜，这样不会水份流失，发的也快，常温发酵2小时左右，发酵至两倍大
7、发酵好的面团从盆里取出排气，将80g干面粉和1g碱揉进面团（这是抢面的过程）要反复揉上劲这样才劲道宣和，揉面是个辛苦活，揉累了可以休息几分钟
8、揉好的面团分成100g的小面团，喜欢大馒头可以再大点，不过要根据您家里的蒸锅来决定，太大了有可能蒸不下噢！
9、案板上撒点干面粉，取一个小面团用手掌再反复揉，最后将所有面团揉成馒头胚子
10、揉好的胚子摆放在蒸锅里，盖上盖子在醒发20分钟
11、别嫌我墨迹，这可是经过实验证实的制作方法噢.醒发20分钟后，开火蒸，开锅后中大火15～20分钟即可出锅
12、看看这大馒头，长势相当可观，
13、手掌这么大一个，特别宣和，特别有嚼劲
14、掰开看一下，是不是很密实
想要拥有健康强壮的身体，我们首先得把饮食重视起来，黑米发面馒头的做法很简单，什么时候想吃了都可以做。
黑米戗面馒头的做法
从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着小编一起来了解一下有关黑米戗面馒头的做法吧。
2.12略搅拌成稠面糊，不用过渡搅拌
3.21盖保鲜膜或盖子，室温发酵1小时
4.材料A发酵完成
5.将材料B的细砂糖、色拉油加入发酵好的材料A里
6.121揉搓比较均匀后，加入黑米粉，将黑米粉一点一点均匀的揉入面团中
7.212再加入材料B的面粉
8.面团室温松弛5分钟，可以开始整形
9.将面团搓成长条状
10.分割成9等份儿，大约每个有95克左右
11.将小面团揉成圆形
12.稍微将面团整的高一点
13.将小面团放在不粘油纸上，直接放入蒸锅
14.盖蒸锅盖，进行最后发酵20分钟
15.蒸锅里提前放入冷水，发酵好后，大火烧开，水沸后，中火蒸15分钟左右。（全程大概20分钟）
16.蒸好后，不用马上揭盖，略等2分钟开盖即可
做菜也是讲究心情的，让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道黑米戗面馒头，享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
葱花黑米馒头的做法
天天辛苦学习.工作的你，最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻，还不如自己动手。下面，我就来给大家介绍一下有关葱花黑米馒头的做法。
2.1将鸡蛋打入碗中，加点料酒。
3.2配料：鸡蛋、葱花
4.12打成蛋液，待用。
5.21将黑米馒头放在案板上切开。
6.随后，将切开的黑米馒头沾上蛋液。
7.接着，放入倒入油的平底锅中，用中小火煎至两面金黄。
8.然后，加点盐。
9.搁入葱花。
10.炒匀，即成。
11.出锅，装盘。
葱花黑米馒头的做法步骤已经介绍完毕了，那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践，就能够完成这道美食的制作，到时候的你肯定是无比激动的。
黑米馒头的做法介绍
黑米馒头的做法，对于馒头，我们一般吃的都是用面粉做的白色的馒头，很少人有见过，更很少人吃过用黑米做的馒头吧，其实用黑米做的馒头所含的营养高于白色馒头，因为黑米本身就富含大量的蛋白质，和人体所需的各种元素，它能很好为我们的身体服务，所以对于这样一种用黑米做的馒头，你们都值得去尝试一下。
1.用高出黑米1cm的自来水将100克黑米用浸泡一晚之后，沥干泡米水。将沥干水的米粒阴干到米粒不粘在一起但是用手抓一把还是有点阴阴凉凉潮潮的程度(我用电吹风的冷风吹的)。
2.将阴干的米粒用食物料理机打磨成细粉(摇晃食物料理机直到听不见颗粒撞击料理机容器的声音即可判定为没有粗颗粒)。如果觉得不放心，可以用个筛子筛一遍，剩下的粗颗粒再打磨一遍。
3.将馒头粉与黑米粉混合，酵母用35℃(跟体温接近)温水化开，再将温水倒入混合的粉中。揉面揉到面光手光盆光的程度，收口，发酵。将面团盖上盖子，放在35℃的环境发酵2小时。
4.待面团变成原来的两倍大并散发出香香的微微的酒精味道就算发酵好了。砧板和手上撒些干面粉开始揉面，目的是将发酵产生的气孔排出。也可以用擀面杖或家庭压面机将气泡排出。将面团搓成长条。擀成1cm厚、10cm宽、15cm长的面片，切掉不整齐的部分。
5.将面片慢慢卷起来，并将结合处擀薄，以便馒头胚子能站立。刀上抹点油，切掉两头不整齐的。再将这一卷一切二。将切好的馒头胚子往里整，整高一点(图最左边是修整过的)，并且用刀身把胚子边边角角修圆。
6.最后剩下的一点边角料可以捏成个圆的馒头胚子。蒸锅里放1升凉水，铺上湿纱布，放上馒头胚子，再醒20-30分钟，这样蒸出来的馒头口感会很好。20-30分钟过后，开大火蒸15分钟熄火，过2-3分钟再开锅盖(以免馒头塌掉);.趁热将馒头拿出，以免馒头底部粘住纱布;将馒头放在可以散热的架子上，以免馒头底部被热的水蒸气泡烂。
小窍门：
黑米经过一晚上的浸泡已经有水分的，所以和面时要加比平时少的水，我平时面粉：水是按照100:50，这次是100:45左右;馒头大小大家自己掌握吧，但是面片1cm厚还是要的;切水果的钢化玻璃板用来揉面很不错的，不易粘。
以上是我们关于黑米做的馒头的简单介绍，通过上面我们也看到了用黑米做的馒头，不仅能满足我们的身体所需，而且还很好吃呢，虽然黑米馒头的做法会比其他馒头的做法麻烦一些，但是对于这样一种馒头，值得我们花时间和精力去尝试，我相信各位朋友一定不会后悔的!
黑米馒头热量
馒头是我们必不可少的一种主食，尤其是深受北方人的喜爱，它有各种不同口味，其中黑米馒头既健康营养而且味道非常好，但是对于一些想要减肥的朋友们来说，会担心黑米馒头的热量过高，但是其实黑米馒头的热量差不多227.46大卡，它的制作方法也非常简单。
一、黑米馒头热量
营养信息
营养素含量(每100克)，热量(大卡)227.46
碳水化合物(克)48.74，脂肪(克)1.22
蛋白质(克)7.25，纤维素(克)1.83
二、步骤
1、准备原料。普通面粉与黑米粉放盆中拌匀。将酵母放在一半的水中，搅匀静置三分钟，待酵母完全溶解后将酵母水慢慢倒入粉中，先用筷子拌成大片雪花状，再酌情将剩下的水倒入面粉中，将面粉揉成光滑的面团
2、盖上保鲜膜，放温暖处发酵。
3、发酵至原体积的两倍大，此时面团内部呈均匀的蜂窝状。
4、面团放案板上再次揉搓均匀，内部无明显气孔后，搓成长粗条，分割成4份，每份分别揉搓圆，成馒头生坯。
5、将馒头生坯放在铺上打湿后拧干的屉布的冷水锅中，盖盖再次发酵约20分钟。
6、大火上汽后，转中小火15分钟关火，三分钟后揭盖将馒头取出即可。
三、营养价值
黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。其中，所含锰、锌 、铜等无机盐大比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。
四、菜品特色
黑米是一种非常健康的食物，它有一种独特的香气，做馒头时，加点黑米面，能使馒头气味更加诱人。
荞麦馒头的做法
馒头使我们北方人所钟爱的美食之一。它因其独特而精湛的工艺技术而备受人们所推崇。为了满足大众的要求，馒头又分为许多口味。其中荞麦馒头最受喜爱。因为荞麦馒头归属于粗粮食品，对我们健康十分有好处。。那么荞麦馒头的做法是什么呢？下面将给大家介绍一下荞麦馒头的做法。
做法：
面粉六两、荞麦粉四两、酵母5克、泡打粉3克、糖少许（可不放）、盐三克、蛋、奶随意（可不放）将所有配料加水和成稍硬的面团，揉透，稍醒一会，揉成馒头形，越紧实越好，醒一会。见慢头发起后，上火蒸熟。时间看馒头的大小，15--20分钟醒发时间，要根据室温、水温、酵母添加量来决定现在的天气，用凉水就行，天凉了要用温水，水温不要高于体温，否则酵母被烫死了，不能发起来。见馒头鼓起了就可以蒸了
荞麦粉做馒头的方法：
1，用发酵粉加荞麦粉活成面团。
2，等面团里出现蜂窝孔时，把面团分成小块做成馒头。
3，把做成的馒头放到蒸锅里蒸熟
以上就是荞麦馒头的做法。是不是感觉so easy？有没有想立刻按照操作步骤亲身经历一翻的感觉？那就行动吧，因为营养又美味的荞麦馒头一定会另你叹服的。以上就是荞麦馒头的具体做法。赶快行动起来，让我们一起将美食进行到底。
黑米刀切馒头的做法
作为一名资深吃货，每当看到别人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定备受打击。小编现在给大家介绍一道黑米刀切馒头的做法，你认真看完以后决定会有很大的收获
2.2黑米洗净晾干水份
3.1酵母用温水（30度）泡上几分钟后倒进面粉中，慢慢搅拌，水一次不要加得过多，一点点加
4.2将面粉和黑米按3比1的比例和在一起，搅拌均匀
5.1放温暖处发酵一小时左右，面团膨胀是原来的两倍大
6.2直至揉成一个光滑的面团
7.取出面团，擀成长方形，在面片上刷上一些清水
8.卷成圆筒状
9.用刀切成均匀的剂子
10.放蒸锅里醒上20分钟
11.醒好后，用大火蒸上20分钟即可
喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的黑米刀切馒头，会勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶尔一次没关系的，赶快下厨去做一做。
双色黑米馒头的做法
经常有朋友上门做客，而你却次次带他们到外面就餐，这是不是很没有礼貌啊？更何况，如果能在家里吃会更健康一点。所以，为了友谊为了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起来学学如果做好双色黑米馒头
2.21、牛奶里放入酵母粉，牛奶分次加入面粉里，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，放置温暖处发面。
3.14、把二块面片叠在一起，卷成卷，用刀切成大小均匀的剂子
4.23、把发好的面团，排气，揉匀，分别擀成薄片
5.5、摆上蒸锅二次醒发
6.6、把馒头蒸锅里，中大火蒸15分钟。关火，不要立即掀开锅盖，虚蒸5分钟后再拿出来
7.7、成品图
8.8、成品图
看完上文关于双色黑米馒头做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。
黑米双色馒头的做法
现在上班族，很多人中午都是自己带饭。虽然说不太好吧，但是也足以艳羡办公室的人了。下面我们就给大家介绍黑米双色馒头，自己认真学习，以后不用羡煞旁人。
2.食料2类合成面团发酵
3.发酵好的白色面团
4.发酵好的黑米面团
5.两样面团拿出来排气
6.白色面团擀成长方形片子
7.黑米团擀成长方形片子
8.黑米片压在白面片上面
9.从一头卷起来。
10.切成段
11.稍微醒发一会，入蒸锅
12.凉水入锅。开锅后20分钟。闷三分钟开盖。熟了
13.成品图
有时候家庭聚会，总是被自己的亲人抱怨，不会做菜，大家没有口福。现在不用担心，看着上面的步骤，自己赶紧学习做一下黑米双色馒头
荞麦包子馒头的做法
人都说想抓住男人的心要先抓住他的胃，这虽然说得有些夸张，但也不无道理，毕竟吃是一件大事，聪明的女人要多学习一些家常菜的做法，无需过于复杂，只要美味可口就可以了，荞麦包子馒头的做法简单，可以满足女人们的这一小心思。
2、分次加水搅拌成絮状，揉成比较光滑的面团，保鲜膜盖好，放到温暖的地方发酵
3、土豆削皮切成块状
4、上锅蒸十五分钟
5、把土豆压成泥，把油，盐，十三香，辣椒面，掺到一起，放到土豆泥里搅拌均匀，揉成球状
6、面团发酵二倍大
7、把面团放到案板上揉搓排气，揉十分钟，醒面十分钟
8、再揉十分钟，把面团搓成长条
9、切成大小相等的面团
10、按扁擀圆
11、把土豆球放到面片内，向内笼团住，收口向下，再发酵二十分钟
12、凉水上锅，水开蒸二十五分钟后关火，三分钟后揭开锅盖。
13、装盘
在外在吃饭无非就是为了省时间，但其实荞麦包子馒头的做法非常简单，它所需要的时间是很少的，完全不用担心。
荞麦圆馒头的做法
下面给大家介绍荞麦圆馒头的做法，大家看完以后记得自己做一下。只有自己动手，才能学会做菜。
2.12白糖用温开水化开备用，待凉至不烫手后，把酵母倒进糖水里化开，然后倒进面粉里，用筷子搅拌均匀后揉成光滑的面团。
3.21揉好的面团搓成棍状。
4.1每份搓成短柱状。
5.2然后把面团揪成4个小面剂，并略为滚圆。
6.把柱状面团从中间切下，一分为二。
7.竖起来，切面朝下，底部稍稍拢圆。
8.如果裂缝比较明显的再轻轻揉搓一下，使其成圆柱状。
9.整形完毕的馒头坯移到洒了干粉的浅盆。并合上盖或保鲜膜。
10.大约一小时左右，馒头坯发大至1.5倍左右，用手掂起感觉很轻盈就表示发酵到位了。
11.发好的面坯放在铺了玉米叶的蒸锅中，锅里放冷水，中火蒸20分钟左右即可熄火。
12.蒸好的馒头，又圆又光滑。
荞麦圆馒头固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。
荞麦馒头的做法大全
馒头是生活中常见粗粮，荞麦馒头大家并不陌生，荞麦馒头是在馒头的基础上加入了荞麦。而荞麦馒头的做法也有很多。一般情况下，在做荞麦馒头的时候只要注意火候，就没什么大问题了。
1.做法一
准备好荞麦面粉，放好酵母后，揉成面团，盖上纱布，等他发酵，有蜂窝状就是发好咯，将面切成一个个差不多大小的剂子，放入锅中蒸，蒸7分钟就好了。
2.做法二
准备食材，酵母加温水化开，面粉加鲜牛奶和化开的酵母水和成面团，盖上盖子发酵至2倍大小，案板放入面粉，把发酵好面团揉匀并排气，分成大小一样的面团，把面团揉匀做成圆的馒头，发酵20分钟左右，锅内加水，锅箅子上面刷少许油，把醒发好的馒头放入，盖上锅盖，旺火足气蒸13分钟关火，3分钟揭盖即可。
3.做法三
先将甜荞用温水泡20分钟，直至泡软，再加入苦荞，将其放入破壁机中打成荞麦糊，称量高筋面粉100g,中筋面粉150g，白糖3g 盐3g，酵母2g，再加入荞麦糊，搅拌均匀，将面团揉成软硬合用的面团，用湿毛巾盖上，并盖上盖子，发酵2-3小时，在发酵好的面团上再加入白糖3g，揉合均匀，再加少量手粉，防面团粘连，将荞麦馒头生胚放在刷了油的蒸笼里醒发20分钟，用中大火蒸20分钟，关火后再焖上3分钟，再揭锅盖。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《荞麦黑米馒头的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“葛米养生粥的做法”专题。
