炒土豆片窍门
春季养生窍门。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《炒土豆片窍门》，相信能对大家有所帮助。
土豆是我们经常使用的一种家常炒菜的食材，并且炒土豆是非常容易做的一种菜，做法十分简单，而且营养成分还很丰富，是非常适合新手或者是时间不够的人来做的，但是想要做得好吃，也不是十分简单的事情，那么今天就跟着小编一起看看炒土豆片的窍门吧，这样做出来的炒土豆片会更好吃哟。
选材：土豆1颗、猪肉小块、青椒、红椒、蒜叶、蒜、姜、食用盐、食用油
制作：
1、猪肉洗净切片，土豆去皮切片不要泡水，其他食材也切好备用；
2、热锅热油，小火，入姜蒜，爆香；
3、放肉片，大火，炒至肉变色；
4、放入青红椒翻炒两下，入土豆片；
5、快速翻炒，至土豆片成透明状，入蒜叶和适量食盐，翻炒入味；
6、最后，装盘开吃！
「小窍门」
1、猪肉如果是放在冰箱冷冻的，只要解冻至表皮松软无冰即可，那样内里坚硬可切出涮火锅的薄度；
2、土豆切片尽量均匀且薄，那样土豆易熟且不会糊，切好后千万不要泡水，千万不要泡水，千万不要泡水，因为土豆表面的淀粉就是生粉的原材料啊，可以让猪肉嫩滑不柴，为了保证土豆切开后不变色，建议尽快烹煮；
3、图片中的青红椒是湖南椒，如果不能吃辣，可以换个头大但不辣的菜椒。
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素炒土豆片怎么炒
土豆片大家应该都有吃过，土豆片的制作方法有很多，素炒土豆片就是很简单的一种，里面的淀粉含量还是非常高的，适当的吃一些素炒土豆片，能够让身体酸碱平衡，保证身体健康，下面就给大家介绍一下素炒土豆片怎么炒。
素炒土豆片怎么炒
需要准备柿子椒，调和油，生抽，葱，味精，食盐以及土豆，先把青椒切成片状，再把土豆清洗干净切成片，放到清水里面浸泡一下，加入适量的油烧热，葱花放进去爆出香味，土豆片放进去翻炒均匀，加入适量的生抽，然后再添加一些水煮上几分钟，等到土豆片熟烂以后加青椒片以及盐翻炒一下，再添加适量的味精就可以出锅吃了。
素炒土豆片的营养价值
吃一些土豆片能够补充身体所需要的色氨酸以及赖氨酸，它里面还含有铁元素，锌元素以及钾元素，能够预防脑血管破裂，土豆片里面含有维生素c以及蛋白质，含量比苹果要高出很多，而且还含有磷元素，铁元素，维生素b2，维生素b1，适当的吃一些素炒土豆片，能够让脂肪更快的被代谢掉，只要搭配的好就可以了，让身材也维持得更好，平时喜欢吃肉食的人就需要在适当的吃一些素炒土豆片。
土豆怎么切片
制作土豆如果想要把它切片，那么就可以先在土豆的侧面切下一小片，这样就可以把它更好的放在案板上面，然后就从头开始切成均匀的片状，不要切得太薄，慢慢切，切好后就可以制作成不同口味的土豆片。
土豆怎么吃
可以制作土豆片炒青椒，需要准备一些水，八角，生姜，葱，鸡精，酱油，食盐，油，柿子椒以及土豆，先把青椒清洗干净，蒂部以及籽去除，准备一些水，里面加入盐，把土豆放进去浸泡，避免变色的情况出现，然后在锅中加入适量的油烧热，然后再把一些大料放进去，香味炒出来，加入土豆片翻炒一下，添加一些酱油，翻炒好以后加入清水，然后再把青椒放进去翻炒变色，煮到土豆软糯以后就可以吃了。
还可以制作茄子炖土豆，需要准备黄酱，胡椒粉，蒜，葱，生姜，食盐，香菜，尖椒，花肉，茄子以及土豆，先把茄子清洗干净切成滚刀块，然后再把土豆清洗干净切成块状，五花肉洗干净切片，锅中加入适量的油烧热，把大蒜，生姜，葱放进去翻炒一下，五花肉放进去继续翻炒变色，加入茄子快，然后再把土豆块放进去翻炒均匀加入适量的水，烧开以后加入酱料，然后再加入盐，胡椒粉，用小火慢慢的炖煮20分钟，再用大火收汁，加入尖椒丝，出锅之前加入一些香菜碎就可以出锅了。
可以制作烧烤土豆片，需要准备辣椒粉，孜然粉，小葱，盐，土豆，先把土豆的皮去除切成片状，放到清水里面浸泡好，这样能够把淀粉去除，用厨房纸把表面的水分给擦干净，然后在土豆表面刷上一些油，撒上胡椒粉，孜然粉，盐搅拌均匀，放到微波炉里面加热几分钟拿出来搅拌一下，继续加热几分钟，吃之前撒上一些葱花就可以了，味道非常不错。
还可以做土豆烧鸡块，准备白糖，豆瓣酱，老抽，生抽，料酒，蒜，生姜，色拉油，土豆，以及鸡，先把鸡宰杀处理干净剁成块，然后就可以把土豆的皮去除洗干净切块，锅中加入适量的油烧热，土豆放进去煎到焦黄，然后再盛出来备用，把蒜生姜放进锅中翻炒一下，鸡块放进去，用大火翻炒5分钟到6分钟左右，加一些老抽生抽以及酒翻炒均匀，加入适量的糖，豆瓣酱继续翻炒一下，加入适量的水焖10分钟左右，再把土豆放进去继续焖煮20分钟，加入适量的调味料调味，然后再把汤汁收干，这样就可以吃了。
上面介绍的就是素炒土豆片的正确制作方法，想要吃素炒土豆片上面这些方法可以让土豆的味道变得更好，适当的吃一些素炒土豆片能够补充身体所需要的营养物质，也可以让抵抗疾病的能力变得更强，让身体不舒服的情况得到有效改善。
辣白菜炒土豆片
白菜作为生活中最常见普通的蔬菜，但是却有着非常高的营养和保健价值，而且白菜还可以和各种各样的食物一起搭配食用，可以做到更加的营养美味，辣白菜是很多人都喜欢吃的一种形式，那么下面我们就去看看辣白菜炒土豆偏是如何制作的，掌握这些技巧大家就可以在家动手制作了。
其实白菜和土豆都是我们生活中最长见到的蔬菜粮食，但是这样普通的食物却含有非常高的营养和保健价值，因此我们在生活中国就可以多了解这些食物的保健功效，这样就可以更好地保证我们的健康。
土豆、韩式辣白菜。
2调料：编辑
盐、辣椒粉。
1、土豆洗净去皮切成薄片，韩式辣白菜也切成方块;
2、锅内放油，油烧热后放入土豆片，用半煎半炸的方式把土豆翻炒一下，待土豆变软后，可以用勺子将锅内多余的油盛出来一些。然后放入辣白菜继续翻炒;
3、如果觉得干，放少量的水略微炖一下，辣白菜的汤汁多的话就不用了。喜欢吃辣的话，就再加一些辣椒粉进去。等土豆变得酥软就可以出锅了，出锅前用盐调味。
辣白菜炒土豆，不仅营养美味，作为下饭菜当然也是再好不过的选择，因为在夏季的时候人们很容易出现食欲不振的情况，所以说，我们就可以多了解这些食物的营养价值，这样就可以将这些食物的保健功效更好地发挥。
怎样炒土豆片不粘锅
土豆是是日常生活中深受人们喜爱的一种食物，不仅美味可口而且营养价值非常高，它的吃法有很多种，炒土豆片就是非常经典的一种，但是许多人发现炒土豆片容易粘锅，其实只要在选土豆、切土豆片、泡土豆片、焯土豆片、炒土豆片等方面有所讲究，炒土豆片就不会粘锅，有需要的朋友们可以试一试。
诀窍一：选土豆
做尖椒土豆片的土豆，要选外表颜色浅黄色的土豆，这样炒出来的土豆片，口感才爽脆好吃。
诀窍二：切土豆片
有人认为土豆片切得越细越好，其实并不是这样。土豆片只有切得均匀，切成跟火柴棍似的支棱着，在炒制时才会受热均匀，成熟度一致，这样炒出来的土豆片才会口感爽脆。如果把土豆片切得太细，土豆在炒制时就容易炒糊。
诀窍三：泡土豆片
浸泡土豆时，最好加入一点白醋。因为土豆片在水中浸泡时，会使土豆中含有许多可溶性维生素流失，加一点醋，可以减少土豆片中的维生素和矿物质等的流失，也可以保证土豆片的口感脆爽，在炒制时不黏不糊。
诀窍四：焯土豆片
锅内放水烧开，放入土豆片，加入一点食盐，用热水焯烫。其目的是可以使土豆表面的淀粉质遇水糊化，使土豆里面的水份不会外泄，吃起来口感脆。
诀窍五：炒土豆片
炒土豆片时，一定要用大火快速的翻炒，这样才能把土豆片的水份收干，保证口感爽脆。
诀窍六：调味料之花椒辣椒
炒尖椒土豆片，先用花椒将油爆香，然后捞出不要，可以增加菜肴的香味；再加干红辣椒爆锅，是为了取其辣味，也可以增香。
诀窍七：调味料之蒜蓉
炒尖椒土豆片，要先用油爆香一部份蒜蓉，制成蒜油，这样是为了取其香味；最后土豆片炒熟后，再加入一部分蒜蓉，是为了取其本身的味道。
诀窍八：调味料之烹醋
醋要分两次下：
1、在土豆片入锅后不要翻动，立即烹入陈醋，一是为了爽脆，酸性物质可以改变植物细胞属性，二是可以入底味。
2、在炒好土豆片后，出锅前淋醋，目的是增香，但不能过多，否则味道就太酸了。而且一定要沿锅边淋入，这样醋遇热产生蒸汽，醋的香味就散发出来了。
诀窍九：大火爆香
如果采用花椒油调味的，最后淋花椒油和醋能够爆出花椒和醋的香味出来会更加的好吃，记住最后炒的时候一定要是大火才能爆出香味来。
小提示：
烹炒土豆片时要记住不可放盐过早，一则盐具有很强的渗透压，会使土豆片口感变软，二则放盐早了也会使盐分过多地渗入原料内部，从而减少表层盐含量使菜品咸味不够，在不觉中增加盐的食用量。
少放点十三香也不错哦。
土豆片炒肉做法
土豆我们也叫做是马铃薯，土豆不但外形可爱而且吃起来味道也是很不错的，土豆里面含有多种我们人体需要的矿物质，经常吃土豆不但可以起到抗衰老和活血消肿的作用，此外土豆还可以起到美容和解毒等效用，土豆有很多种做法，我们可以采用土豆搭配上其它食材来做成各种美味菜肴，下文我们介绍一下土豆片炒肉的做法。
1.土豆去皮洗净切片;瘦肉切片;葱姜根据个人喜好切片、切末都可以
2.锅中坐一锅开水，将土豆片放入，待水开捞出沥水备用;炒锅中放入适量色拉油;热锅凉油，放入瘦肉片翻炒至变色
3.肉变色后，放入葱姜;炒出香味后放入酱油翻炒均匀;放入土豆片翻炒片刻，放入适量的盐、鸡精调味即可出锅
烹饪技巧
1、土豆片在炒前用开水焯一下，有助于将土豆中的淀粉物质清除;
2、如果家中没有海鲜酱油放普通的老抽，生抽也可，不过海鲜酱油味道更好些;
3、因为土豆片用开水焯过，所以炒的时候就不用炒太久了，这样也可以保持肉的鲜嫩;
4、瘦肉炒前也可以用嫩肉粉抓一下，这样炒出的肉口感更嫩。
在上面的文章里面我们介绍了什么是土豆，我们知道土豆其实就是马铃薯，土豆不但好吃而且还可以起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了土豆片炒肉的做法，相信大家现在都懂得自制土豆片炒肉了吧。
肉炒土豆片做法
土豆是人们最常吃的一种根茎类的蔬菜了，土豆的营养价值很高，尤其富含淀粉、富含多种微量元素和维生素，对于促进人的健康能够取得很好的效果，土豆既可以炒菜，也可以当作主食，比较家常的做法就是肉炒土豆片儿，下面我们就来了解一下肉炒土豆片的做法。
准备大小适中的土豆两个，准备猪肉一百克，另外准备适量的植物油、食盐、酱油、鸡精，准备葱和姜。
首先把土豆去皮，然后清洗干净，土豆切成片，然后放到清水里面，洗去土豆片表面的淀粉，把猪肉切成片，在猪肉上面淋上少许料酒和酱油，腌制一小会儿，这样炒出来的肉片更加的鲜嫩，葱切成段儿，姜切成末。
锅中放入清水，烧开以后把土豆片放到里面，焯一下，然后捞出来沥干备用，锅中放入适量的色拉油，油热以后放入肉片，把肉片炒到变色，然后放入葱姜爆香，炒出香味以后，再放少量的酱油翻炒均匀，然后再把土豆片放到锅里面一起翻炒，最后放入适量的盐和鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。
因为土豆片不易熟，所以炒土豆片的时候用开水焯一下，这样能够帮助快速的熟，如果家里没有海鲜酱油可以加入普通的生抽，如果是海鲜酱油味道会更好。另外根据个人的口味的不同，如果喜欢土豆片比较硬的，可以事先把土豆片用稍微多一点的油炸一下，炸成金黄色，然后再炒。如果喜欢吃比较面的土豆片，可以用水焯一下，这样口感会更加的绵软。
青西红柿炒土豆片
西红柿作文，非常受人欢迎的一种蔬菜，每一个家庭里都应该炒过西红柿炒蛋，但是大家在吃西红柿的时候一般都吃的红色的成熟西红柿。而在西红柿没有那么成熟的时候它是青色的，其实青西红柿是能吃的，只不过它的口感要更脆一些。而也可以使用青西红柿来炒土豆片，所以这一道菜的做法是什么呢?
主料：青西红柿2个，土豆1个
辅料：油适量，盐适量，葱适量。
做法
1.准备青西红柿二个，土豆上个去皮，备用
2.将土豆切成片，备用
3.将青西红柿切成片，备用，
4.放入适量豆油，油热后放入葱花，
5.将洗净的土豆片放入锅中翻炒，
6.土豆片炒至七成熟时，将已准备好的青西红柿片放入锅中翻炒，至熟。
7.出锅，装盘。
小诀窍
最好不要放入酱油。由于本人口重，放入了少许酱油，变色了，
一、青西红柿能炒吃吗
青西红柿可以炒着吃，但是需要注意的是必须炒熟透了才可以吃。因为未成熟的西红柿含生物碱甙(龙葵碱)，人食用后可导致中毒。
二、青西红柿的营养价值青番茄的食用功效
番茄味甘、酸，性微寒，能凉血平肝;猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效。二者合用，能养血明目。
三、青番茄的适用人群及使用禁忌
适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。
1、青西红柿有清热解毒的作用
对化痰止咳也是很有疗效的，所以如果平时受寒或者是感冒的人，可以多吃西红柿，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等也有明显的疗效。
2、青西红柿还有降低血压的作用
因为青西红柿含有的果酸是非常多的，所以可以刺激我们身体的胃酸的含量，这样就可以帮助我们消化，有利于小便，净化血液，所以稳定我们的血压。
3、因为青西红柿没有熟透，所以含有的没成熟的酶也是很多的，这样我们吃进身体，就会影响我们身体酶的活性，对我们的中枢神经也是有影响的，所以应该少量食用。
4、番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状，所以空腹的时候最好是不要吃。
老黄瓜炒土豆片
黄瓜的吃法非常多，并且在黄瓜中还含有大量的花青素，因为花青素有助于美白延缓衰老，所以黄瓜也就成为了女性朋友们在生活中为了美容养颜的必备食物。嫩黄瓜用来凉拌最为适宜，而老黄瓜籽需要炒制。在炒老黄瓜的过程中也可以适当加入土豆片，使菜肴的味道变得更加丰富，因此老黄瓜炒土豆片的方法是如何?
做法一
老黄瓜半条，土豆一个，蒜四瓣，干红椒四、五个，花椒粒20个，盐、醋、鸡粉适量。
做法
1.老黄瓜去皮，掏去瓤，切片备用;
2.土豆去皮切片，用水浸泡十分钟，洗去多余淀粉(这样炒出的土豆片才会脆爽不粘锅)，用前五分钟控净水备用;
3.蒜切末，两个干红椒切小段、剩下的整个放入小碗加水浸泡几分钟(这样炒时不容易糊);
4.炒锅注油，冷油放入花椒粒，随着油温上升花椒出香味，捞出花椒粒不要，放入干辣椒和一半蒜末，炒出香味，倒入土豆片煸炒，这时滴少许白醋(这样也可保持土豆片脆爽)，炒至土豆片变得透明时，倒入老黄瓜片，调入盐，再调入适量白醋，翻炒均匀，调入鸡粉即可出锅。
做法二
1、准备好土豆老黄瓜青红椒
2、土豆去皮切片用水泡洗两遍捞出控水
3、老黄瓜去皮去瓤
4、老黄瓜青红椒切片
5、锅烧热放油下葱花、蒜片、五香粉炒香
6、把土豆片下锅煸炒
7、放适量生抽
8、看土豆片快熟时放点蚝油
9、把老黄瓜和青红椒下锅
10、加点盐和鸡精
11、翻炒均匀
12、出锅装盘即可
提示
1、土豆片切好后用水泡洗两遍再炒不粘锅;
2、土豆片直接生炒比用水焯过的口感要好;
3、老黄瓜下锅后要急火快炒，不宜炒太长时间。
红烧土豆片的做法和窍门
土豆是一种比较常见的蔬菜，而且比较方便保存。可以放很长时间都不会坏，里面含有丰富的维生素，营养丰富。而且土豆的制作方法也非常的多，比如说土豆丝，土豆片，土豆块，都可以做出美味的食物，虽然都是家常菜，但是要想做的好吃，还是需要一些技巧的，今天就给大家介绍一下土豆片的制作方法。
土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材），大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。
红烧汁内的糖用冰糖粉最理想，挂汁透亮，但如果嫌麻烦，用普通白糖也可以。红烧酱油也可以用老抽代替，但陈醋不能用香醋代替。
炒土豆时的油最好比平时炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎。调好红烧汁后最好尝一尝，味道调和理想后再倒入土豆中，中途尽量不要补加任何调料。
土豆片炒辣椒的做法
土豆片炒辣椒这个大家都不陌生,在湖南什么菜都可以用辣椒来混炒,人们都对红薯的评价很高,曾经有人说红薯是防癌症的最好食物,从此以后红薯从三毛变三块斤,然而土豆同红薯区别并不是很大,都是淀粉很高的食物,如果从小吃这类食物的后果很明显的就是会长得胖,平时偶尔吃吃还是可以的.不过需切忌,不能吃太多。下面就教大家如何土豆片炒辣椒的方法:
1切土豆片
用专用工具削皮,然后清洁,先切成两边,然后再切片.厚度不要大过3MM,长时5CM左右足以.太厚了不好炒,这考验刀工的时候.
2切辣椒
辣椒配土豆,通常是一种搭配的作用,所以辣椒不建议切的过大,尽量细一点,搭配才好看.
3辅料准备
准备好辅料,如大蒜,生姜这是必备.
4下油
先放一少许辅料,很多人都说自己做菜没香气就没劲,所以,如果当下油烧红后,放一点辅料调节,会提前释放一些菜香味,
5炒菜
放土豆片,刚放时,要来回不停的翻滚,主要是让每一片土豆都占上油,以免烧焦.来回翻滚两分钟后.
6放辣椒
当土豆有两分钟来回时,可以放辣椒炒,因为辣椒比较容易熟.继续炒一炒.
7放调料
五六分钟后盐,味精,八角粉,胡椒粉,醋都可以放了,不过分量请根据各人口味,建议不要放太猛,淡了可以加,咸了只能倒了.
8出锅好了.
在出锅前,把最后的辅料如大蒜,生姜全部放入菜中,两回翻炒几下即可出锅,土豆片炒辣椒就好了.
特别提醒您喜欢吃辣味的朋友，可以不把辣椒筋去掉。炒土豆片一定要注意火候，土豆片不要炒得太烂，青椒炒的变色即可，不要炒过，否则影响口感和色泽以上是一门很容易的宅男宅女惯用菜系列,重点在于,炒的熟不熟,以及调料放的比例是否适中.如果手艺一般怕说没肉的话还可以加点火腿肠。
炒土豆片的做法大全
土豆，也就是马铃薯，是我们常见的食物，由于土豆含有丰富的纤维素，一直都是受到广大消费者群众的喜欢，而关于土豆的做法都是一些比较简单的做法，其中炒土豆片便是较为常见的。下面具体为大家介绍一些关于炒土豆片的家常做法，希望大家阅读一下。
材料：
带皮五花肉1块 老抽2汤匙 料酒2汤匙 白糖2汤匙 大葱2段 生姜2片 八角2粒 陈皮1块 桂皮1块 香叶2片 清水少许 盐少许
作法：
1、把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块;
2、炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出;
3、把锅洗干净后放入2汤匙清水，水开后倒入白糖，当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下，然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟;
4、把肉倒入砂锅(也可使用炒肉的铁锅)，放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里，调入少许盐，盖上锅盖小火焖45分钟 然后把土豆块放进去 再用小火继续焖20分钟即可
主料：
土豆(马铃薯)
辅料：
葱、姜、蒜、青椒、红椒
配料：
花椒、五香粉、老抽、盐、鸡精
步骤：
1、将土豆去皮洗净，切
有关红烧土豆片杂图(18张)成小片，切好的土豆片要放入凉水碗中浸泡一下，葱、姜、蒜和青红椒切片备用;
2、锅烧热后倒入油烧制5成热，放入花椒煸炒出香味;
3、将土豆片倒入锅中，用大火快速翻炒3分钟左右;
4、放入葱、姜、蒜、翻炒出香味;
5、倒入老抽和五香粉翻炒3分钟左右;
6、放入青红椒、盐和鸡精，翻炒至青红椒断生即可出锅。
上面为大家介绍了关于炒土豆片的家常做法 ，我们可以看到对于炒土豆片的做法，也是不少的。大家若是感兴趣的话可以尝试着做一下的。希望可以在生活中帮助到大家，祝大家生活愉快!
藕片炒土豆片的做法
经常听到莲藕炒肉，土豆片炒肉这类的菜，大家是不是从来没想过藕片炒土豆片也是一道非常不错的菜肴呢，事实上这道菜的味道也是非常不错的，知道很少有人知道怎么煮这道菜才比较好吃，现在就由小编来为大家解决疑惑，希望你们可以认真的看一看，多学习一些做菜的方法总是很不错的哦，既可以收到家人的夸奖也可以吃到自己亲手做的美味。
主料：莲藕250g，土豆200g，五花肉150g
1.莲藕去皮洗净，切片。
2.五花肉切片。
3.土豆去皮洗净，切片。
4.锅中倒入油，烧至七成热，放入蒜末炒香。
5.放入五花肉。煸炒至变色，倒入少许酱油，炒匀。
6.放入藕片和土豆片。
7.一起翻炒三分钟，放入适量开水。放入盐和五香粉调味。
8.大火炖十分钟。
9.撒上葱花，出锅即成。
土豆是中西方人民都爱的平价美食,紫土豆,黑土豆的营养价值及功效也是土豆家族中非常高的.酸辣土豆丝,土豆泥,牛肉炖土豆,土豆饼都是常见的做法土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。
藕片炒土豆片原来有这么多的说法，看了小编也得好好的学一学了，大家住这道菜的时候可以适当的放几滴醋，这样既不会让菜粘锅，而且煮出来的菜也会很可口清脆，大家试一试就知道了，你们一定会爱上这道菜哦，但是煮菜之前一定要记得清洗干净!
扁豆炒土豆片的做法
祸从口出患从口入，这句古话说得非常有道理，因为最新的医学研究发现，人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康，我们一定要吃得健康。而吃得健康，我们最好能够自己下厨。下面，就请大家先跟我学一下怎么做好扁豆炒土豆片。
2.将扁豆去筋，清洗干净，切成小片装入盘中待用。
3.热锅放油爆香葱姜末，五香粉放入土豆片。
4.翻炒均匀，加入少许清水稍微焖一会儿。
5.将切好的扁豆片倒入锅中。
6.翻炒均匀，加入精盐，生抽，少许清水。
7.翻炒均匀，稍微炒一会儿，将扁豆，土豆片炒熟，最后加入味精调味。
8.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
今天这道既简单又营养的扁豆炒土豆片，就为大家介绍到这里，小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜，一定可以让家人吃出健康和愉快哦！
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