孕妇吃什么鸡最有营养？
什么季节吃什么养生。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“孕妇吃什么鸡最有营养？”，仅供您在养生参考。
孕妇在怀孕阶段要加强营养，营养充足才对胎儿发育好，很多孕妇喜爱吃鸡肉，鸡肉鲜香可口，鸡肉富含高蛋白，属于低脂肪的食物，容易被人体消化，孕妇可以吃鸡肉来保养身体，鸡肉有公鸡肉，也有母鸡肉，还有乌鸡肉，孕妇吃什么鸡最有营养？接下来我们来看看吧。
一.孕妇吃什么鸡最有营养？
一般孕初期正常饮食就好,不需要增加营养,到了孕中后期可以炖鸡汤来喝,一般用土鸡加红枣,枸杞文火炖一个小时,这样的鸡汤比较有营养。
二.孕妇吃什么好？
都说药补不如食补，孕妇怀孕后更应关注饮食问题，通过合理进补和科学饮食把身体调理到最佳状态。孕妇可以适量摄入优质蛋白质，多食新鲜蔬果，如有需要可服用营养补充剂补充营养。
三.孕妇吃什么水果好？
对于正常孕妇来说，没有一种水果是绝对禁忌的，不过孕妇吃水果要遵循正确的方法，建议孕妇选择含糖量较低的水果进食，吃水果的时机最好选在两餐之间，不要大量进食水果甚至影响正餐。孕妇吃什么水果好呢？建议孕妇根据孕期的不同阶段来选择合适的水果进食。
1、孕早期：西柚、苹果、葡萄、柳橙、香蕉。
在孕早期，准妈最好选择中性水果为主，比如苹果、葡萄、柳橙、柠檬、番石榴、香蕉、凤梨、莲雾、甘蔗、橄榄等。热性的水果如果要吃，一定要少量，最好和寒性的水果搭配着吃，这样就起到寒热中和的作用。像西瓜、柚子、梨等寒性水果，也要有选择性的。
这个时期适当吃点西柚是补充叶酸是非常好的，西柚含有天然叶酸。叶酸不但对早期妊娠非常重要，在整个怀孕期也同样必不可少。
2、孕中期：柠檬、樱桃、奇异果、橙子、梨子、海棠
孕中期，准妈胃口大开，胎儿正在迅速地成长，需要的营养物质也更多。在这个阶段，孕妈可以吃柠檬、樱桃、奇异果、猕猴桃、葡萄、枇杷、苹果。
四.孕妇不能吃哪些食物？
1、生豆类：四季豆、扁豆、红腰豆、白腰豆等豆类，在生鲜或者加热不彻底的情况下会引起中毒。
2、生豆浆：生大豆中含有有毒成分，如果食用未煮熟的豆浆未，可引起食物中毒。
3、木薯：木薯的根、茎、叶都含有毒物质，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其汤，可引起中毒，其毒素可导致神经麻痹疾病，甚至会引起永久性瘫痪。
4、发芽马铃薯：马铃薯发芽部位的毒素——龙葵素，比其肉质部分高几十倍至几百倍，一旦误食，轻度意识障碍、呼吸困难，重症者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹致死。
5、鲜黄花菜：黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼。
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早餐吃什么最有营养
当人的身体需要成长的过程当中，我们就应该适当的给人的身体补充一些营养，其实早餐吃什么非常的关键，很多人也许觉得早餐随便吃一些就好了，但其实早餐一定要吃得有营养，一般可以多吃一些鸡蛋饼，还有就是火腿肠搭配上饼干牛奶酸奶等等。
我们都知道吧现在正在长身体，营养师至关重要的。可是，有些家长就只关注给孩子补身体，却忽视了营养的均衡性。那么，哪些早餐套餐最适合孩子吃呢?你知道哪些营养早餐的做法吗?一起来分享下!
套餐一：青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果
组成：青菜火腿蛋饼1个，饼干酸奶1杯，苹果半个。
做法：
1、将鸡蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用叶的部分，这样会比较软)和火腿末，少许盐，搅拌均匀。
2、锅烧热，加少许油，把以上材料摊成饼，煎至两面金黄即成。
3、饼干切小丁，与酸奶搅拌即成。
解析：鸡蛋除了维生素C之外，几乎包含了所有的营养素，作为保持脑力及身体活力的食物，很适合于早餐食用。同时，蛋饼柔软，味美适口;饼干酸奶酸甜开胃，自然受小宝宝的欢迎。
套餐二：菜肉馄饨+蛋煎面包+橙
组成：菜肉馄饨1碗，蛋煎面包1片，橙子半个。
做法：
1、虾肉、青菜绞成泥，加入姜葱末、盐和少许水调匀成馅。
2、馄饨皮摊平，包入肉馅做成馄饨。
3、锅中入水煮开，放入馄饨煮熟，捞出盛入碗中，加汤放入少许紫菜、香菜末、盐、香油调味，即成。
4、鸡蛋1个打散。
5、锅烧热，放少许油，面包片沾匀鸡蛋液放入锅内，煎至两面金黄即可。
解析：虾是高蛋白食物，并含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，对强健牙齿、骨骼，增强抵抗力很有效用。蛋煎面包色泽金黄，味道香甜，松软可口。该套餐味道鲜美，易于消化。
孕妇吃什么菜有营养？
孕妇在怀孕后身体就会变的十分虚弱，因为胎儿会跟母体一起分享营养，这个时候孕妇除了要注意休息之外在饮食上十分关键，孕妇所食用的食物都会关系到胎儿的成长发育，孕妇在孕期应该多食用一些富含高蛋白营养类的食物。
韭菜
韭菜中含有对人体健康十分重要的营养物质，比如植物性芳香挥发油、硫化物、纤维素等，这些物质能够帮助准妈妈们促进食欲，缓解因为妊娠反应而孕吐频繁所造成的食欲不振的状况。
莴苣
莴苣中所含有的对于孕妇来说最具价值的营养元素--叶酸。孕妇在孕期补充叶酸是很有必要的，否则，叶酸不足可是会导致宝宝大脑发育出现障碍，重则，宝宝可是会因神经管不能闭合导致脊柱裂等产生先天性畸形呢！而莴苣，就是最好的最天然的叶酸来源啦！孕妈妈不妨多吃一些莴苣补充一下！
马铃薯
马铃薯不仅含有大量的全面的营养，并且它非常容易消化，不会造成准妈妈们消化不良或是积食等症状。同时，马铃薯所含有的粗纤维能够帮助准妈妈们的肠胃进行蠕动，起到润肠通便的作用。同时，也还能加速胆固醇在准妈妈们的肠道内进行代谢。
玉米
玉米是粗粮中的保健佳品，其所含有的粗粮纤维是非常多的，这些粗粮纤维能够帮助准妈妈们的肠道进行有效的蠕动，减少准妈妈们宿便的囤积，帮助准妈妈们进行通便、利尿。与此同时，玉米还能让准妈妈们的新陈代谢更为迅速，皮肤更为紧致呢！
生菜
生菜是极具营养的一种物质，含有非常丰富的维生素和矿物质，准妈妈们如果多食用生菜，就能够有效地改善血液循环，帮助肠道对脂肪以及蛋白质的消化和吸收更加地迅速。同时，生菜还能帮助准妈妈们清除血液中的垃圾，清理肠道排出肠毒
孕妇吃什么稀饭有营养
怀孕期间一定要注重早餐的营养，因为怀孕期间如果不吃早餐，会影响到宝宝的身体发育，而且对孕妇的身体也不好，怀孕期间早餐的时候，主要还是以稀饭或是一些面食为主，孕妇早餐必须要营养搭配完美，最好是有水果，有糕点，也有粥类。
绿豆银耳粥
此粥由绿豆、银耳、山楂糕等物熬煮而成，适宜产妇食用，有利身体恢复，是产妇夏季的一种理想食品。
原料：粳米200克，绿豆100克，银耳30克，白糖、山楂糕各适量。
制作：1、将绿豆用清水泡4小时，银耳用凉水泡2小时，去除硬蒂，掰成小朵，山楂糕切成小丁;粳米淘洗干净。2、将锅置火上，放入适量清水，放入粳米、绿豆、银耳，用旺火煮沸后，改文火煮至豆、米开花，粥粘稠。3、食用时，将粥盛入碗内，加白糖、山楂糕丁即成。
特点：色泽美观，酸甜适口。
小米红糖粥
小米可健脾胃，补虚损，因此，以小米作为产妇的一部分主食是很有益处的。红糖含铁比白糖高1-3倍，对于排除瘀血、补充失血有较好的作用。
原料：小米100克，红糖适量。
制作：1、将小米淘洗干净，放入开水锅内，旺火烧开后，转小火煮至粥粘。2、食用时，加入适量红糖搅匀，再煮开，盛入碗内即成。
特点：此粥粘糯香甜。
猪肚粥
猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分，具有补虚损，健脾胃的功效。产妇常食此粥可增强食欲，补中益气，有利强身健体。
原料：猪肚250克，大米100克，胡椒粉、盐、味精各适量。
制作：1、将猪肚洗净，切成细丝，放入沸水锅烫一烫，捞出，待用。2、把大米洗净与猪肚一齐放入煮锅内，加清水适量，置于火上，煮沸后，加入胡椒粉，转用文火煮至猪肚烂粥稠，加入精盐、味精调味即成。3、注意猪肚一定要清洗干净，可用盐、面粉等反复揉搓，去掉异味。
特点：粘稠鲜香。
孕妇早餐吃什么有营养
早餐是一个人最重要的一顿饭，早餐吃好了一上午都非常有有精神，特别是孕妇是一个人吃两个人吸收，所以孕妇的早餐非常重要，那么孕妇的早餐吃什么最有营养又健康呢，孕妇的早餐不仅要吃饱还要吃的有营养，那么孕妇的早餐应该怎样搭配才会有营养呢，这是很多孕妇家庭哦度在考虑的一个问题，下面我们一起来孕妇早餐吃什么营养？
孕妇吃什么早餐好,准妈妈吃什么早餐最有营养,孕妇营养早餐，现在生活节奏的加快，很多人每天都忘记吃早餐，这是一个特别不好的习惯，要保持一个吃早餐的习惯 早餐要吃好。平常是这样，孕妇在早餐方面更应该注意，那么准妈妈的早餐应该吃什么有营养呢？其实也就是要求准妈妈重视食养，做到营养平衡。食养能够为准妈妈提供孕期所需的营养，打好营养基础，强健身体，预防孕期各种常见病症。准妈妈的早餐应要做到营养全面，科学摄取各方面的营养物质，满足自身和胎儿的营养需要。
步骤/方法
1、水果。水果种类很多，柑橘富含维生素c、叶酸和大量的纤维，可以帮助孕妇保持体力，防止因缺水造成的疲劳。
2、瘦肉。因为瘦肉富含铁，并且易于被人体吸收。铁在人体血液转运氧气和红细胞合成的过程中起着不可替代的作用，怀孕时孕妇血液总量会增加，以保证能够通过血液供给胎儿足够的营养，因此孕妇对铁的需要就会成倍地增加。
3、全麦制品，包括麦片粥、全麦饼干、全麦面包等。准妈妈要选择天然的、没有任何糖类或其他添加成分在里面的麦片，同时可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄干或是蜂蜜。全麦面包可以保证每天20～35克纤维的摄入量。同时，全麦面包还可以提供丰富的铁和锌。
4、蔬菜。颜色深的蔬菜往往意味着维生素含量高。甘蓝是很好的钙来源；花椰菜富含钙和叶酸（孕妇缺乏叶酸有哪些害处），有大量的纤维和抵抗疾病的抗氧化剂，还有助于其他绿色蔬菜中铁的吸收。
5、奶、豆制品。孕妇每天应该摄取大约1000毫克的钙，酸奶也富含钙，还有蛋白质，有助于胃肠道健康
其实不管是什么人，人体的新陈代谢和早餐有很强大的关系，所以早餐的时候我们一定要吃好，特别是孕妇更要如此，只有这样才能保证胎儿和大人都鞥能够获得营养。早晨是我们人体新陈代谢最旺盛的时候，也是获取营养素最丰富的时候，不管每天吃什么，最好的时机，就在早晨。
早餐吃什么最有营养呢
早餐的营养搭配也是需要们很多妈妈们引起特别注意的内容，由其实我们家里有一些孩子的妈妈们，孩子正处于长身体的关键阶段，一定要合理搭配好他们的饮食才能够帮助他们，补充体内营养所需更好的长大成人，详细的为大家介绍一下早餐吃什么最有营养呢吧。
一、合理安排三餐
早餐只吃高纤麦片、低脂鲜乳，不仅可以帮助排便，同时也非常营养健康，至于肉类、海鲜则留待中餐，晚餐可以吃点清淡的，蔬菜要占大部分。
二、饭后站立半个小时
其实女人发胖的最大原因是疏忽，由于工作学习忙，根本没有时间来合理调配生活，安排自己的饮食起居。其实您可以吃饱饭后至少站立半小时，这既可以免去脂肪淤积在小肚子上的烦恼，还省去事后弥补。
三、睡前5小时禁食
减肥的一大忌就是在睡觉前吃东西。睡眠的时候身体不需要运动，吃下的东西全部会被身体吸收变成脂肪囤积起来。假如饿得受不了，也只能吃少量的水煮青菜或水果。
只要能长期遵守这三项原则，身材自然便会保持苗条漂亮，同时又能享受美食，非常简单方便。
早餐吃什么最有营养呢一定是我们很多家长朋友们特别感兴趣的话题，很多孩子们由于不注重营养的均衡儿出现了身材矮小的情况，这给我们自身的孩子带来的影响非常大，我们每个妈妈们都不想自身的孩子出现类似的问题，所以搭配好他们的饮食是一项非常重要的内容。
中午吃什么最有营养呢
人的一天中要吃三顿饭，每一顿饭都是必不可少的，而且每一顿饭的营养都要跟的上自己身体主要需要的营养，于是很多人都会疑惑中午吃什么最有营养呢？根据一些食物专家给出的建议首先要吃的饱吃的好，其次可以多吃一些美容养颜的食物，接下来让我们一起来了解一下中午吃什么最有营养呢？这些食物的做法又是什么样的呢？
抗衰老抗癌食品——西兰花。西兰花富含抗氧化物质维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。
最佳蛋白质来源——鱼肉。鱼肉可提供大量优质蛋白质，且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。
降脂食品——洋葱。洋葱可清血，有助于降低胆固醇。
抗氧化食品——豆腐。除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请大家记住，“氧化”意味着“衰老”。
保持活力食物——圆白菜。圆白菜维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。
养颜食物——新鲜果蔬。新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。此外，这些富含膳食纤维的新鲜蔬果还能促进大肠健康，帮助排毒。
饭菜网健康小贴士：不妨根据自身的身体条件，选择适合自己的午餐，想要减肥的朋友在午餐时不妨吃些洋葱，合理的午餐对身体健康有益。
中午吃什么最有营养呢？当然要选择对自己身体健康有好处的，厨艺不好的人可以根据网上的菜谱一步一步的来，多做几次就会有成效，尽量少吃一些路边摊和一些饭馆的饭菜，一些路边摊和一些餐馆的饭菜食用的油都是不安全的，所以说为了身体健康还是选择自己在家里做比较好，这样也能吃得安全放心，更能高效的工作和学习，积极地面对生活中的每一天。
吃什么菜最有营养呢
现在很多人的身体越来越差，所以更需要补充一下营养，饮食均衡可以有效的帮助我们补充我们身体内出现的营养物质缺乏的情况，所以，对日常菜品的选择需要我们引起高度重视，可能大家对于吃什么菜最有营养及做法还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下吃什么菜最有营养及做法吧。
1.宜增加进餐次数，可安排“三餐两点”的进食方式。宝宝的四肢骨骼增长快，对钙的需要量大。鱼和虾等海产品、绿叶菜及牛奶等含钙高，可以多吃点。三餐应以谷类为主，如面条、粥、馄饨、饺子等。同时，他们的乳牙已出齐，咀嚼固体食物能力增强，在两点中可以选小饼干加牛奶或蛋糕、蛋羹，也可根据季节加餐水果。此年龄段的孩子饮食营养要全面，且易于消化。他们不喜欢吃黑糊糊、油腻、滑溜的食物，如木耳、紫菜、海带、熘肝尖等;喜欢吃肉丸子、带馅食物及拌有肉、蔬菜煮的混合米饭。此外，他们还有些进餐特点，如喜欢用固定的餐具，坐固定的座位，按原来的进餐顺序进行，甚至还爱吃固定不变的饭菜。此阶段应开始注意培养孩子养成良好的进餐习惯。
2.注意事项一： 营养摄入丰富均衡
(1)钙是必不可少的，应多给宝宝们吃一些鱼虾、鸡蛋、牛奶、豆制品等富含钙质的食物，并尽量少吃甜食、油炸食品及碳酸饮料，因为它们是导致钙质流失的罪魁祸首”。
(2)蛋白质也是不可或缺的，鸡肉、牛肉、小米都是不错的选择。
(3)春季宝宝们对维生素的需要量也大大增加，各种蔬菜中富含大量维生素及微量元素，应该多吃;还有，适当的脂肪摄取，对宝宝们的成长发育也是很有益处的，建议多让他们吃一些核桃、芝麻、花生等坚果，以补充植物性脂肪。
注意事项二： 天气干燥谨防上火
(1)春天多风，天气干燥，妈妈们一定要注意及时为宝宝补充水分，除了日常饮水外，还可以给1岁以上的宝宝适当喝一些蜂蜜水，既可清肺又可润肠。
(2)另外，还要注意尽量少让宝宝吃膨化食品和巧克力，以免上火;荔枝、橘子等温性水果也不易食用过多。
以上内容为我们介绍了吃什么菜最有营养及做法，我们应该仔细的了解一下以上介绍的内容，帮助我们的身体更好的补充营养，可以有效的为我们的身体保驾护航，尽量少出现一些各种各样的疾病，需要引起我们的高度重视。
儿童吃什么鱼最有营养
很多家长都听说孩子吃鱼能够变聪明，所以在孩子小的时候家长就会给孩子吃各种各样的鱼，但是孩子吃鱼有一点比较愁人就是鱼里面的鱼刺比较多，很容易就会被鱼刺卡到，所以给孩子吃鱼的时候一定要将鱼刺挑的细心一些，或者尽量选一些鱼刺较少的鱼，那么孩子吃什么鱼最有营养呢
一般人在日常生活中接触鲈鱼较少，但是鲈鱼的营养价值是非常高的。鲈鱼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。
而且鲈鱼的刺少，鱼肉肥肉细嫩，非常适合宝宝食用。
注意：鲈鱼不容易蒸老，非常适合清蒸。而且挑选鲈鱼时，要挑选大小适中、活蹦乱跳的活鱼，太大或太小的鱼都不是最佳的鲈鱼。
宝宝吃什么鱼好之带鱼
带鱼中的DHA和多不饱和脂肪酸EpA含量是高于淡水鱼的，而且带鱼含有丰富的卵磷脂，宝宝吃带鱼能有补脑的效果。
注意：带鱼味道鲜美，细刺偏少，可减少鱼刺卡喉咙的风险。要想时注意挑选新鲜的带鱼，不要买冰冻的。
宝宝吃什么鱼好之黄花鱼
宝宝吃黄花鱼也是好处多多。黄花鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等人体所需元素，而且鱼肉组织柔软，更易于宝宝的消化和吸收。
注意：黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，适合宝宝咀嚼。
宝宝吃鱼的注意事项
1.添配菜
妈妈们给宝宝做鱼料理时可适当的添加一些素菜作为配菜，比如冬瓜、香菇、萝卜、豆腐等，这样既增加了口感又能均衡营养。
2.口味清淡
还需注意一点的是，给宝宝做的鱼料理口味不应过咸，更不要添加辛辣刺激性调料，鸡精和味精也要少放。
3.应季的鱼
最好给宝宝食用应季的鱼，因为不同季节的鱼，其体内脂肪含量有很大变化，DHA和EpA(二十碳五烯酸)的含量也随季节有所变化。而且应季的鱼都是最适合当季食用的，味道鲜美，鱼肥肉厚，而且价格会较便宜，DHA和EpA的含量也丰富。
4.鱼汤鱼肉都要吃
鱼料理中鱼汤和鱼肉都同样营养重要，所以妈妈们应该让宝宝既吃肉又喝汤，不能偏食用其中一种。
5.刺少的鱼
妈妈们做鱼料理时应挑选一些鱼刺较少、较大、容易剔刺的鱼，年龄较小的宝宝可以吃剁烂的鱼肉泥。
晚上吃什么最有营养呢
中国人对于晚餐，一直都是很看重的。一般人都会把晚餐准备的很丰盛，因为早上的时间较为匆忙，很难精心细致的做好准备。然而中午大部分上班族都是在单位解决，要么吃公司提供的员工餐，要么就附近的快餐随意吃一下。晚上下班了，家人也都回家了，而且时间更充裕了，忙完一天的工作，心情也比较舒畅。所以大多数人会精心的准备晚餐，和一家人享用。那么晚上吃什么最有营养呢?
清淡晚餐:晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐最好选择:面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。 注意食物搭配，包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等均衡。食物搭配与营养均衡关系密切，对于每一餐来讲，一碗方便面只能提供油脂和少许蛋白质以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉类或豆制品，补充蛋白质、维生素和纤维素;对于一天饮食的选择，如午餐吃了汉堡、炸鸡，晚餐就该吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。
禽肉，指鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等肉类。禽肉的蛋白质营养与奋肉的大致相同，与畜肉不同的是饱和脂肪酸含量较低。专家认为，吃禽肉比吃畜肉更有利于健康。 鱼肉，鱼类的肌肉含蛋白质15%-20%，而且因肌肉纤维短、细滑，故比吉肉、合肉更易消化。
更重要的一点是，鱼类脂肪含量只有1%一3%，其主要成分是长链多不饱和脂肪酸，如20碳5烯酸EpA和俗称“脑黄金”的DHA，在海鱼体内占总脂肪酸的80%。值得注意的是，EpA具有降低血脂、防治冠心病的作用;DHA是胎儿、婴儿大脑及视网膜发育所必需，故在选择肉类食物时，鱼类应为首选。
蔬菜，含有多种矿物质、维生素和食物纤维，在人体的生理活动中起重要作用。蔬菜大致可分为三大类:叶菜(如白菜、苋菜、菜心)，瓜茄(如青椒、黄瓜、西红柿)，根茎类(如土豆、胡萝卜)。蔬菜可提供的维生素主要是维生素以叶酸、胡萝卜素以及B族维生素等。其中维生素C、胡萝卜素、叶酸在黄、红、绿等深色叶菜中含量较高。绿叶蔬菜的矿物质含量很丰富;但某些蔬菜(苋菜、菠菜、通心菜等)中的草酸会影响人体吸收，故烹调这些蔬菜时，应先用开水漂烫，以去除草酸。
其实对于我们来说，晚上吃什么最有营养呢?主要就是要合理一些、科学一些。首先晚餐的量一定要适中一些。毕竟吃完晚餐以后没有多久我们就要休息了。所以清淡为主，不要吃太过油腻、辛辣、以及甜腻的食物，特别是老年人，也不能过多的进食，以免影响睡眠。
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