哪些菜可以隔夜带便当
哪些运动可以养生。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！您是否正在关注饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“哪些菜可以隔夜带便当”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
现在由于工作时间上的安排，所以很多的上班族们会选择在头天自己做好饭，第二天当作便当带到公司里去当午餐。但这就意味着菜肴会留上一夜。但不是所有的菜都是可以隔夜的，有的菜隔夜会影响口感，更甚者还会影响大家的健康。那么究竟哪些才可以隔夜作为第二天的便当出现呢？
叶菜类,特别是深绿色的菜,不适合带饭.第一,绿叶菜硝酸盐含量太高,容易变成亚硝酸盐,又容易变色,口感二次加热后就不好了,维生素损失也特别大.可以选择一些像茄子、冬瓜、土豆、胡萝卜,还有像菜花、西葫芦、蘑菇等,它们都非常耐加热,加热两三次问题都不大.由于绿叶菜营养价值极高,每天都必须吃,可以考虑晚上回家之后再来补充.这样一天当中蔬菜量够了,安全性也提高.
在单位里,盒饭宜放在凉爽处,冬天可以放在阳台上,如果有冰箱应马上放入冰箱.在食用之前,不要开盖翻动.食用前要用微波炉或蒸锅热透,特别是在没有冰箱的时候.没有吃完的盒饭,除了水果之外,不要再带回家,因为经过翻动,又在室温下放置过久之后,已经非常不安全了.
便当注意事项
米饭(饭团)需注意
首先是饭团.可以用手沾盐和水握,或者沾醋和盐,也可以用保鲜膜包住喔.对用上面3种握饭团的方法的保存性进行了调查.
菌数超过10万个就最好不要食用.醋和盐虽有杀菌作用,但别期待在握饭团时沾在手上就能杀菌.用保鲜膜包饭团而不用手接触是保证"不沾染细菌"的最佳方法.这个办法不会把米饭粘到手上,而且即使是热米饭,也可以在手和保鲜膜之间垫上干的擦碗布轻松完成.
小菜需注意
接下来是小菜,为了"杀菌",使用充分加热过的东西是基本.前晚做好的食物和冷冻保存的食物在当天早上能再加热的话是最好了,但煮菜却不能再加热.
于是,将煮菜西蓝花在以下的保存条件下做了比较.一种是把西蓝花在前晚煮好,然后放入冰箱.另一种就是当天煮.前晚做好的西蓝花在从冰箱拿出时(保存前)与当天煮的细菌数几乎没有什么差别,但在保存过程中细菌数增加,6个小时后几乎就不能吃了.
Ys630.com相关知识
隔夜菜的危害有哪些
隔夜菜就是隔了一个晚上的菜，现在推崇的就是节俭，所以很多人奔着这个原则，今天做的菜吃不完，不舍得丢掉，就第二天再接着吃，这固然是不浪费的表现，但是隔夜菜也对我们的身体产生了很多的危害，下面就为大家讲解一下隔夜菜所带来的危害有哪些？希望能引起朋友们的重视。
致癌物的确存在
植物的生长必须要有氮肥。植物吸收环境中的氮，通过复杂的生化反应最终合成氨基酸。在这个过程中，硝酸盐是不可避免的一步。在植物体内有一些还原酶，可以把一部分硝酸盐还原成亚硝酸盐。所以，所有的植物中都含有硝酸盐和亚硝酸盐。现在的科学研究结果一般认为硝酸盐本身是无毒的。而亚硝酸盐如果大量进入人体的话，可能导致“高铁血红蛋白症”，血液失去携带氧的能力，从而出现缺氧症状，严重的可能危及生命。对亚硝酸盐更广泛的忧虑还在于它在人体内可能转化成亚硝胺，而后者是一种致癌物。
“隔夜肉”，与细菌有关
肉中天然含有的硝酸盐非常少，通常肉的安全性问题更多地来自于细菌生长。跟蔬菜不一样的是，生肉也很适合细菌的生长，而且生肉本身携带的细菌可能更多。即使是在冰箱的“保鲜”温度下(通常40c左右)，生肉放不了几天就会长出大量细菌。如果把肉煮熟，杀死了本来携带的“菌种”，就会要好一些。不过，保存后的生肉在煮熟的时候会经过高温长时间的加热，长出的细菌会被杀死。而熟肉的加热通常要温和得多，已经产生了细菌不会被杀死，反而会更危险一些。
没想到隔夜的肉类食品上会有这么多的细菌。寒冷的冬天，为了省电，不把菜肴放在冰箱内，这是不科学的，为了防止细菌的传播，还是要把菜肴放在冰箱内，因为冰箱内不仅仅温度低，防止了细菌的传播，还有杀菌消毒系统，可以杀死细菌。预防各种疾病。
最适合便当一族带的9道家常菜
都市上班族，喜欢带饭的没几个，估计女生居多。因为带饭远没有外卖快餐来得方便，要自己亲自买菜、做饭、准备好便当饭盒，第二天要带着便当盒挤公交车，中午吃饭要预先用微波炉叮热，然后吃完饭还要洗饭盒。对很多懒人来讲，未免有点麻烦。不过小小的麻烦，带来的却是大大的营养与健康。
茭白炒肉片
材料：茭白4条、瘦肉1块、姜1片、生抽、老抽、油、料酒、盐、白糖、生粉
做法：
1.茭白剥去老叶，斜切成片;
2.瘦肉切薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、生粉腌制10分钟;
3.下油热锅，倒入茭白，大火翻炒约1分钟至软，捞起备用;
4.继续下油，倒入瘦肉，大火快炒至变色，倒入茭白，继续翻炒2分钟，然后加入生抽、盐调味，一点点白糖提鲜;
5.最后用生粉和老抽兑水，勾个薄芡即可。
温馨提示：
茭白要炒出水分，软软的，有点微焦才好吃~肉片要提前腌制一下，味道更好，加点料酒可以去腥，加点白糖可以提鲜。
莲藕炒肉片
食材：莲藕一节、瘦肉一块、姜丝适量
做法：
1.莲藕去皮切成薄块片、瘦肉顺着纹路切薄片后用耗油、盐、酱油、油腌制10分钟;
2.热锅倒油翻炒莲藕几下，放点清水盖上盖子煮2分钟放点盐调味后铲起备用;
3.稍稍用清水洗一下锅放油热锅爆香姜丝翻炒瘦肉，变色后洒一点清水，同时准备好用清水兑开粟米粉倒入打个薄薄的芡后装碟即可。
青椒爆炒牛肉
食材：黄瓜条（牛臀尖肉）、圆青椒一只、小辣椒一根、香葱、蒜片、姜片
做法：
1.牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟;
2.青椒洗干净后切片;小辣椒切成小圆圈;香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长;蒜头一瓣拍扁;姜去皮切片备用;
3.大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用;
4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。
彩椒炒肉丝
用料：瘦肉一块、黄红彩椒各一个、生老抽、蚝油、油、盐、淀粉、姜
步骤：
1.瘦肉切丝，加适量的生老抽、油、盐腌制10分钟;
2.彩椒随意切成喜爱的形状，姜切丝;
3.下油热锅，加入姜丝爆香，倒入肉丝快速翻炒至变色起锅待用;
4.继续下点油热锅，倒入彩椒快速翻炒至稍稍软身，加入肉丝继续拌炒均匀，加一勺蚝油、一点盐调味，淀粉兑水勾芡即可。
鲜菇滑肉片
用料：鲜蘑菇、猪肉、鲍汁、盐、油、生姜
步骤：
1.猪肉切片，用适量的盐、油、生抽、老抽腌制10分钟;
2.蘑菇切片、姜切片;
3.下油热锅，倒入蘑菇，翻炒把水分逼出来炒干装起来备用;
4.下油把姜片爆香，倒入猪肉片，快速滑开至变色，加入蘑菇，继续翻炒1分钟，倒入一点点鲍汁调味，生粉兑点水勾个薄芡即可上碟。
橄榄菜四季豆炒肉丁
用料：猪肉、四季豆、洋葱、红椒、橄榄菜、蒜头、盐、油、生抽、鸡精
做法：
1.四季豆摘掉两端，并拉出丝，洗干净切成丁，红椒切丁，洋葱切丁，蒜头切丁，备用;
2.猪肉洗干净剁成肉丁，用一点点生抽腌制5分钟;
3.下少许油热锅，加入肉丁迅速翻炒至变色，盛出备用;
4.继续下油热锅，下四季豆翻炒至变色并软熟，盛出备用;
5.把锅用清水洗一下，热锅后加少许的油，把蒜丁爆香，加入洋葱丁，红椒丁，炒出香味后，倒入四季豆，肉丁，翻炒一下，加入一勺橄榄菜，炒匀，最后加盐和鸡精调味即可。
肉沫豆腐
用料：
夹心猪肉一块、嫩豆腐一盒（砖）、生抽、老抽、白砂糖、盐、油、香葱
做法：
1. 猪肉洗干净，切粒，剁成肉沫，加入盐、少许生抽、老抽、白砂糖、油搅拌几下至有点黏性，备用;
2. 豆腐切块状，用清水浸泡15分钟，以去掉豆腥味，备用;
3. 下油热锅，倒入肉沫，炒至变色，装起来备用;
4. 下点油，一块一块地把豆腐轻轻放到锅里，慢火煎至两面金黄色后，倒入肉沫，搅拌均匀约1分钟后，再加入适量的盐调味，淀粉兑水勾芡，大火收汁，装碟后撒点香葱即可。
荷兰豆炒肉片
材料：荷兰豆、瘦肉、蒜头、姜、生抽、蚝油、花雕酒、白糖、鸡粉
做法：
1.瘦肉切薄片、用姜丝、生抽、蚝油、花雕酒、生粉搅拌均匀、腌制10分钟;
2.荷兰豆摘掉两边丝、烧开水，白灼半分钟，过冷河，捞起控干水分备用;
3.下油热锅，倒入肉片，猛火快速滑炒至变色，捞起待用;
4.继续下点油，加入蒜片，爆香后倒入荷兰豆爆炒几下，倒入肉片，继续翻炒至荷兰豆断生，加入盐、少许白糖和鸡粉调味即可。
咸蛋南瓜
材料：南瓜半只、咸蛋黄4只、蒜蓉少许、盐、油
做法：
1.准备工作：南瓜去皮去瓤籽斜切成片;咸蛋煮熟后，蛋白蛋黄分离，取蛋黄，用勺子按压成碎末;蒜拍扁切成蒜蓉。
2.下油热锅，放入蒜蓉爆香，倒入南瓜片，翻炒;加入水（差不多没过南瓜）焖煮至南瓜粉糯（可用筷子轻轻穿过），收汁装盘待用;
3.把锅洗一下，下点点油热锅，小火，加入咸蛋黄碎末，加点点水稀释，不断搅拌;（会看到泡泡）
4.倒入之前煮好的南瓜，轻轻搅拌均匀，让每片南瓜沾上蛋黄末即可。
适合做便当的菜
做便当一般适合在中午的时候吃，有很多工作族由于资金比较节约或者是由于不太喜欢吃外面的饭菜所以就喜欢自己带便当。便当一般都是既好吃又营养，有得时候还有一个要求就是利用微波炉一打就能吃了，便当就是要求快速，比如很多女生都选择直接吃鸡蛋卷，或者是早晨做的小饼子直接微波炉打一下就能吃。
炒莲藕
上班族在忙碌一天后，下班回家可能很疲倦就不建议一些复杂的菜了，莲藕的碳水化合物和脂肪的含量比较低，并且能补充维生素和微量元素，大家可以直接清炒或者加肉片，看个人喜好哈。
四季豆肉丁
大家在兼顾美味的同时，要均衡营养才重要，考虑到上班族时间问题，推荐四季豆肉丁这样的简单食谱是很不错的选择，四季豆直接切成丁和肉丁炒在一起，美味不费力。
鸡蛋卷
很多女孩子都喜欢把便当做的漂漂亮亮的，蛋卷就是装饰你便当盒的好菜品，鸡蛋卷里面可以放你喜欢的食物，喜欢素食的放蔬菜类，喜欢荤的放里脊培根等，鸡蛋卷不仅外观好看，也很营养美味推荐给大家。
紫菜卷饭团园子
这一类是偏日料的菜品，也有很多女孩子喜欢的，做起来也很简单，而且干净清洁，如果带了饭菜便当的话，大家到了饭点还是微波炉热饭，而紫菜卷饭团之类的可以即食，适合饭量小的女生。
面筋炒肉
荤素搭配给上班族均衡的营养，面筋炒肉丝就是一道不错的菜品，操作起来也不麻烦，很适合大众的口味，没有想法的筒子参考下。
芹菜豆干
上班长久坐着，特别是面对着电脑，芹菜利于消除水肿，是很适合上班族吃的一款菜品，芹菜豆干好吃美味又不难，大家做起来吧。
水果
好看的水果便当是不是俘获你心，建议每个上班族带便当配上水果是最好的，即食不拼的这么好看，带上几个水果也是不错滴。
吃隔夜菜的危害有哪些？
每天弄的食物太多，扔了可惜，吃又吃不下，这时候大家基本就选择留下第二天吃，认为放到冰箱里就万事大吉了。但是其实吃隔夜菜对我们人体不好，长期食用还会有更严重的危害，许多人都不以为然，那今天就为大家讲讲吃隔夜菜的危害吧。
由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
据科学测定，有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值已破坏，还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏（2—6摄氏度），则其亚硝酸盐的增加较少。
时值冬季，有些家庭认为天气寒冷，剩菜不用放冰箱，这种观点也是错误的。现在，城市中冰箱的普及使用，使人们从食物中摄入的亚硝酸盐含量下降，但并不等于把蔬菜放进冰箱就完全可以放心了；时间长了，亚硝酸盐的含量仍然会增加。值得一提的是，不同种类的蔬菜在相同储藏条件下，亚硝酸盐的生成量是不一致的。通常茎叶类蔬菜最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。
炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐，硝酸盐虽然不是直接致癌的物质，但却是健康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC（N—亚硝基化合物）的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。 尤其是在天气热的时候，隔夜的饭菜受到细菌污染，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎，食物中毒。
看了这些内容是不是觉得隔夜菜很可怕，所以从今天开始就丢弃隔夜菜吧，为了防止有隔夜菜的产生建议大家一天做食物的时候控制好量，按照平时的经验来做，如果实在又剩下来的饭菜就把它扔了。可不要为了节省把自己的胃当成垃圾桶。
隔夜菜能吃吗
很多主妇都存在着这样的疑问，隔夜菜能吃吗?的确，一顿菜吃不完，倒掉又浪费，吃吧又觉得不新鲜，也不知道该怎么是好。而很多老一辈的人，都很节约粮食，能吃完绝对不会倒掉，所以也有很多婆媳之间为了隔夜菜到底放不放而发生矛盾。在现今这个注重健康和卫生的时代，我们有更多的选择，但往往需要科学的指导。
隔夜菜中包括蔬菜和肉类，在蔬菜放置时间过长的话，是会产生很多亚硝酸盐的，所以建议各位还是不要吃隔夜菜为好，如果真的要存的话，最好放在冰箱里。为了弄明白隔夜菜能不能吃的问题，我们来看看下面科学的介绍吧。
科学测定，有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值已破坏，还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏(2-6摄氏度)，则其亚硝酸盐的增加较少。
时值冬季，有些家庭认为天气寒冷，剩菜不用放冰箱，这种观点也是错误的。城市中冰箱的普及使用，使人们从食物中摄入的亚硝酸盐含量下降，但并不等于把蔬菜放进冰箱就完全可以放心了;时间长了，亚硝酸盐的含量仍然会增加。值得一提的是，不同种类的蔬菜在相同储藏条件下，亚硝酸盐的生成量是不一致的。
炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐，硝酸盐虽然不是直接致癌的物质，但却是健康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC(N-亚硝基化合物)的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。 尤其是在天气热的时候，隔夜的饭菜受到细菌污染，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎、食物中。不宜食用。
在此还是劝解大家隔夜菜最好不要吃，实在不行的话，也要遵循科学的方法储存，以免食物中滋生更多的细菌和有害物质。在此建议各位在烧菜的时候，可以烧少一些，这样一次性吃完就不用担心剩菜的问题了。如果大家还有疑问，可以看看相关的文章和分析。
隔夜的油麦菜能吃吗，隔夜疏菜危害大
在隔夜饭菜中蔬菜的危害更大，产生的亚硝酸盐有致癌的风险，但是我们平时都避免不了食用隔夜的蔬菜，但是为了我们的健康考虑，这些隔夜的蔬菜是不建议再吃的。
1、植物的生长必须要有氮肥，在植物将氮转化为氨基酸的过程中，会产生硝酸盐，而植物中的还原酶会将部分硝酸盐转化为亚硝酸盐。因此，不管蔬菜隔夜与否，亚硝酸盐都是存在的。
2、蔬菜在刚刚加热之后，高温使还原酶失去活性，也杀死了大多数的细菌，这时食用是最为健康的。而做熟的蔬菜更适合细菌生长，即使盖了保鲜膜、放入了冰箱，也会在取用或翻动时使细菌进入，从而使亚硝酸盐的含量又开始增多。
3、亚硝酸盐本身并不会致癌，微量的亚硝酸盐甚至对降低血压和预防心脏病有好处。虽然它本身不致癌，但是，亚硝酸盐可与蛋白质的分解产物发生反应，形成亚硝胺、亚硝酰胺、亚硝脲类化合物。这几类化合物确实有致癌性。我们胃里的环境就适宜亚硝胺的形成，的确可能增加胃癌的危险。
4、人们为了节俭总是把吃不了的饭菜放起来，以后在接着食用，那么隔夜饭菜还能吃吗？隔夜菜中会出现有害物质，是不建议在食用的，但是有的隔夜菜是可以吃的，我们在平时最好是多了解一些食品安全知识，这样更有利于我们的生活。
夏门特产有哪些可以带
鼓浪屿是非常著名的一个旅游景点，鼓浪屿位于厦门，而厦门这个地方，除了鼓浪屿这个景点，还有许多值得人们去观看的美景。厦门不仅仅有很多美景，还有很多特色食物值得品尝。大多数人去厦门旅游的时候都不会忘记带各种各样的特产回家。那么夏门特产有哪些可以带回家?
1.厦门是一座沿海城市，海鲜更是必不可少，厦门有各式鱼干可以选择。鱼干的种类也有很多，有散装的鱿鱼干、鳗鱼干、墨鱼干、红娘鱼等等，超市有散装称斤的，也有小包袋装的，来滨海城市旅游鱼干是必买特产之一。
2.厦门的馅饼也很出名，尤其是鼓浪屿馅饼，在鼓浪屿上，随处可见各式馅饼。馅饼的馅料也多种多样，比如红豆、绿豆、板栗、椰子等等。还有南普陀馅饼，而且价格也很合理，一般几块钱一盒，还是很多人喜欢买的。
3.厦门集美灌口的姜母鸭也很出名，顾名思义就是主要以姜为辅料炖鸭肉，而且是用砂锅来炖的，炖出来的鸭肉很入味可口，现在超市也有卖袋装姜母鸭可以买，不过味道还是不如先做的好。
4.同安封肉也是一道特色，是闽南地区的特色菜，在宴席上必不可少，肉烂味香，肥而不腻，老少皆宜。现在超市也有盒装的同安封肉。是旅游人士可以选择的特产之一。
5.海蛎煎蛋，厦门靠海，那么海蛎、贝壳这些海产品自然必不可少，它的营养价值很高，来厦门的人一定要尝尝。
东阳特产有哪些可以带
东阳这个城市主要是位于浙江省地带的精华地区，还是一个非常值得去旅游观赏的地区，因为这里有很好的风景，也有很美观的建筑物，另外说到浙江各种各样的美食，大家都是非常喜欢的，而且浙江的特产不仅仅只有一种，而是有很多的小吃和糕点值得推广，浙江的豆腐，麻糍，糯米肠以及蓝藻等等，这些味道都非常棒。
地理位置
东阳市位于浙江省中部，面积1739平方公里，地形以丘陵和盆地为主，属亚热带季风气候区，气候温和，雨量充沛，空气湿润，四季分明，光照充足，年平均气温17℃，年平均日照2002小时，年平均降雨量1351毫米。大盘山脉入境后在境内东部、东南部呈东西向延伸，约895平方公里，占全境山陵总面积的74.3%。会稽山脉入境后呈东向西延伸，约250平方公里，
占山陵总面积的20.7%。仙岭余脉在境西南角伸延，约60平方公里，占山陵总面积的5%。山脉多呈东北-西南走向。 东阳江、东阳南江横贯全境。
基本简介
东阳历史悠久，公元195年(东汉献帝兴平二年)建县制，迄今已有1800多年历史。素有“婺之望县”、“歌山画水”之美称。地理以“三山夹两盆、两盆涵两江”独特形貌著称;文教化育悠远，被誉为著名的教育之乡、建筑之乡、工艺美术之乡、恐龙之乡。近年因科考发现恐龙蛋，又有“中国恐龙之乡”之称。属长江三角洲经济区域，是国务院批准的对外开放城市和浙江中部的历史文化名城。东阳人文荟萃，英才辈出，孕育了北伐名将金佛庄、抗日名将朱福星、 新闻先驱邵飘萍、科学泰斗严济慈、植物学家蔡希陶等一大批仁人志士。
1988年5月，经国务院批准撤东阳县设东阳市。2006年末，全市总人口801994人，其中：男性人口407020人，女性人口394974人。下辖11个镇，1个乡，6个街道办事处。现在有蒙古族、回族、藏族、维吾尔族、苗族、彝族、壮族、布依族、朝鲜族、满族、侗族、瑶族、白族、土家族、哈尼族、傣族、黎族、畲族、哈萨克族、俄罗斯族、鄂伦春族、高山族、水族、纳西族、土族、撒拉族、仡佬族、锡伯族、阿昌族、羌族、塔吉克族、京族等民族分布。(2000年人口普查)
这个东阳市呀，它地处浙江省中部，算是属于浙江省地级市金华市，而且属长江三角洲经济区域，他可是浙江中部的历史文化名城，下面小编为大家介绍介绍这里的特产好了，这里的特产有择子豆腐，麻糍，糯米肠，南枣等等。
说到这个择子豆腐，它可是选取择子磨成细粉浸于水中沉淀然后过滤数次，除去涩味。调成浆后倒人沸水锅里，再调成糊状，盛出凉透成咖啡色嫩糕。吃的时候呀划成菱形小块，加糖、米醋、还有冷开水，那真是清凉可口，驱暑化湿，味道好极了。这个特产可是当地的最爱呢，最具特色的特产怎么不值得一尝。
麻糍，东阳市的有句俗语是这样说的“冬至吃麻糍。”可见麻糍对于当地人来说的重要性，这麻糍的做法就是糯米蒸熟春烂成面团。撒米粉在面团上并将其压扁，再切成方块，而且在两片之间夹以红糖吃，那是色香味甜呀。还有一种做法就是把春烂的糯米团趁热摘成小团，浸泡在糖水、或着粘以炒芝麻和白糖。这种美食绝对不容错过哟!
糯米肠,那可是东阳市的农家大多用作过年时的食品。就是将猪肠洗净，然后把糯米和清水灌人肠中，用小火煮熟后就可以吃啦，这种吃法味道不错哦，但是若将其切片烤制或油炸，那才算是香味俱佳。
隔夜菜危害大 7种隔夜菜千万别吃
本文导读：隔夜菜指的是放置时间超过8-10个小时的菜，它富含很多毒素，容易对身体产生危害。其中，有一些食物是一定不能吃的，它们产生的毒素尤其多，而且危害也非常大。
有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏（2 6摄氏度），则其亚硝酸盐的增加较少。
2.食物中毒
剩饭菜在冰箱中较长时间存放，被沙门菌、嗜盐菌、致病性大肠杆菌等常见致病菌或金黄色葡萄球菌毒素等污染。如从冰箱中取出后直接食用，或食用前未充分加热，则可导致食物中毒，患者有发热、恶心呕吐、腹泻症状，严重者可脱水、酸中毒或休克。
3.造成营养不良
剩饭菜经反复加热或用开水反复冲泡后，维生素C、B族维生素等水溶性维生素几乎消失殆尽，大部分矿物质也随之流失，如经常食用此类食品，极易体质下降、发生营养不良性疾病。老人、幼儿或病患者，吃剩饭犹如雪上加霜，对身体有害无益。
4.增加癌变
剩饭菜中亚硝酸盐的含量，会随存放日期逐渐增加，而亚硝酸盐为强致癌物，经常食用剩饭剩菜，会增加患胃癌、食管癌、肝癌等消化系统肿瘤的危险性。
5.导致肥胖
家庭中每日备餐量经常超过实际需要，怕浪费勉强吞下，导致进食过量。如能量摄入长期超过人体实际需要，久而久之则导致肥胖。肥胖者极易患高血压、高脂蛋白血症、冠心病、糖尿病、胆石症、癌症等富贵病，影响人的生活质量，减短寿命。
不能吃的隔夜菜
1.绿叶菜隔夜最危险
通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。
2.隔夜海鲜损肝肾
螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。
3.久放鸡蛋很危险
很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋，可是这种蛋杀菌不彻底，再加上鸡蛋营养丰富，格外容易滋生细菌，食用后会发生危险。如果蛋已熟透，而且低温密封保存得当，隔夜再吃是没有问题的。
4.银耳蘑菇要当心
不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等，都容易残留很多硝酸盐。如果放的时间实在有点久，就只能忍痛扔掉。
5.散装卤味不隔夜
散装卤味买多了一天吃不完咋办？散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对 保险 。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。
6.隔夜茶必须倒掉
隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。
7.千滚水不能喝
有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。且反复多次煮沸时间过长的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。最好是现烧现喝或只喝当天的开水，也不要喝煮沸时间过长的开水。
种隔夜菜最好扔掉
菜肴剩下来一般人出于节约了都会冷藏着第二天再热了吃，这不仅仅是出于金钱上的节约，还是对粮食的节约。但是这个方法不是适用于所有的食物的，有的菜剩下来还是扔了的好，否则虽然节约了粮食但却伤害了身体，得不偿失。所以今天我们就来说说不可以隔夜的菜都有哪些。
隔夜菜叶不能吃：
通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。
隔夜卤味不要吃：
预防食物中毒，春夏季节吃卤味糟货不要隔夜。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易滋生霉菌，还有嗜冷菌等。
隔夜茶不能喝：
隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。
隔夜鸡蛋不能吃：
鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，有害健康。但是如果（蛋）已经熟透，而且以低温（一般冷藏的温度）密封保存得当，一般可以保存48个小时没问题。只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的。茶叶蛋也就是这个道理。
隔夜汤不能喝：
大部分人熬汤都是一大锅，一连着喝好几天，这种汤真的对身体好吗？剩汤若是长时间盛在铝锅、铁锅里，会产生对人体有害的物质。存汤最好的办法是，汤里不要放盐之类的调味剂，用干净的勺子盛出当天要喝的，剩余的用玻璃、陶瓷盛出放入冰箱。
隔夜银耳不能吃：
因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
常隔夜菜的危害大6大隔夜菜最好别吃
很多人认为隔夜菜只要放在冰箱里存放、再次加热吃就没事的。其实，这样还是消除不了隔夜菜中的亚硝酸盐。常吃隔夜菜的危害还是很大。那么常吃隔夜菜还有哪些危害？下面就为大家介绍常吃隔夜菜的危害以及6种隔夜食物最好别吃。
什么是隔夜菜
“隔夜菜”并不单指放了一夜的菜，放置时间超过8—10个小时，就应该算隔夜了。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因。
第一是因为食物中的化学物质产生了致癌物，如亚硝酸盐，即使加热也不能去除。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染。
致癌致命物质亚硝酸盐是怎么产生的及危害
炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐，硝酸盐虽然不是直接致癌的物质，但却是健康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC(N—亚硝基化合物)的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。 尤其是在天气热的时候，隔夜的饭菜受到细菌污染，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎，食物中毒。
隔夜菜的危害
1、隔夜菜产致命亚硝酸盐
有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏(2—6摄氏度)，则其亚硝酸盐的增加较少。
一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖，大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大部分都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害。
如果是在冬季，有些家庭认为天气寒冷，剩菜不用放冰箱，这种观点也是错误的。现在，城市中冰箱的普及使用，使人们从食物中摄入的亚硝酸盐含量下降，但并不等于把蔬菜放进冰箱就完全可以放心了;时间长了，亚硝酸盐的含量仍然会增加。
2、食物中毒
剩饭菜在冰箱中较长时间存放，被沙门菌、嗜盐菌、致病性大肠杆菌等常见致病菌或金黄色葡萄球菌毒素等污染。如从冰箱中取出后直接食用，或食用前未充分加热，则可导致食物中毒，患者有发热、恶心呕吐、腹泻症状，严重者可脱水、酸中毒或休克。
3、造成营养不良
剩饭菜经反复加热或用开水反复冲泡后，维生素C、B族维生素等水溶性维生素几乎消失殆尽，大部分矿物质也随之流失，如经常食用此类食品，极易体质下降、发生营养不良性疾病。老人、幼儿或病患者，吃剩饭犹如雪上加霜，对身体有害无益。
4、增加癌变
剩饭菜中亚硝酸盐的含量，会随存放日期逐渐增加，而亚硝酸盐为强致癌物，经常食用剩饭剩菜，会增加患胃癌、食管癌、肝癌等消化系统肿瘤的危险性。
5、导致肥胖
家庭中每日备餐量经常超过实际需要，怕浪费勉强吞下，导致进食过量。如能量摄入长期超过人体实际需要，久而久之则导致肥胖。肥胖者极易患高血压、高脂蛋白血症、冠心病、糖尿病、胆石症、癌症等富贵病，影响人的生活质量，减短寿命。
6种隔夜菜最好别吃
1、淀粉类食品容易引起胃肠道疾病
人们通常认为不会导致疾病的蔬菜，过夜后经一夜盐渍，亚硝酸盐含量会增加，加热后毒性增强，因此蔬菜反而是最不能隔夜的。另外，淀粉类食品也最好一次吃掉，年糕等食物最多保存4小时，在没有变味的情况下食用也可能会引起不良反应。
2、存放在金属器皿的汤别喝
熬汤费时费力，人们往往熬一大锅，一连吃好几天。剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内，会析出对人体有害的物质。存汤的最好办法是，汤里不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子盛出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅或保鲜盒存放在冰箱里。
3、隔夜海鲜损肝肾
螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。
最近，关于“隔夜菜致癌”的说法被炒得沸沸扬扬。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。
4、绿叶菜隔夜最危险
通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。
5、久放鸡蛋很危险
很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋，可是这种蛋杀菌不彻底，再加上鸡蛋营养丰富，格外容易滋生细菌，食用后会发生危险。如果蛋已熟透，而且低温密封保存得当，隔夜再吃是没有问题的。
6、银耳蘑菇要当心
不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等，都容易残留很多硝酸盐。如果放的时间实在有点久，就只能忍痛扔掉。
看了以上文章，希望大家对隔夜菜有更深一步的了解。也希望大家最好吃多少做多少，当天的菜最好尽量吃完，不要再变成隔夜菜。因为常吃隔夜菜的危害真的很大，也希望大家好好爱护自己的身体。
上班族怎么带便当最健康？这些最营养！
饮食一定要健康，每天在家饮食的还能够保证健康，那么有很多的人需要上班带便当，那些便当族们该怎么进行健康饮食呢？下面就让小编为大家介绍。
我们知道现在身体的健康很重要，现在处于亚健康状态的男人们很多。健康的角度来讲，“便当族”自带菜要做8分熟，才能避免微波加热营养损失。
而且要讲究烹饪方法，适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等。一定要选择适合微波炉加热的饭盒，加热控制在2分钟左右。米饭是最好的主食，馒头、大饼类的主食极容易变干，不宜在微波炉加热。
很多的男人都是中午自带饭到公司，即使自己带饭营养是最主要的。“便当族”的午餐要保证充分的能量，含蛋白质、维生素和矿物质的食物必不可少。应以五谷为主，荤素结合。最好多吃素食，如大量的蔬菜(丝瓜、藕等含纤维素较多)，搭配适当的肉类、蛋类和鱼类，少油、少盐、少糖，还要常备水果，适时食用。
我们知道早晨要吃饱，中午要吃好，晚上要吃少，即使饭菜在好吃也不能吃太饱。午餐不宜吃得过饱。吃得太饱，血液都用来消化食物，工作效率会降低。
我们每天饮食不光要健康，饮食也要有规律。午餐要定时。定时午餐，有利肠胃功能发挥正常调节作用。
我们知道在做便当的时候容易带还要健康，那么主食我们要怎么做呢?对于带饭而言，米饭是最好的主食，馒头、大饼类的主食不宜进入自带盒饭。微波炉加热的角度来讲，加热后的米饭基本上能保持原来的状态，不影响口感。馒头、大饼却极容易变干，加热后容易变硬，不适合微波炉加热。
郊游便当菜谱有哪些？
在当今社会，人们的生活节奏非常快，尤其是生活在大城市的人，大家都在追求便利化的生活，包括在饮食上也要追求快速便利，在这样的社会环境下，各种各样的便当非常受欢迎，如果准备到城市郊外去旅游的话，方便带一些复杂的食物，最简单的就是带一些便当，下面就来介绍特别适合郊游的便当菜谱。
郊游便当菜谱：
步骤1
鸡翅事先用耗油、番茄酱、味极鲜、胡椒粉、孜然粉、糖、姜、盐腌制半天，然后用烤箱230度烤30分钟，西兰花开水锅中加入花生油、盐焯一下，放入饭盒。
步骤2
鹌鹑蛋清洗好后锅中加入水、酱油、糖、花椒、桂皮、香叶，盐、小茴香，开锅后煮5分钟，将鸡蛋打撒平底锅摊成蛋皮，猪肉剁成泥后加香油、盐、葱姜泥、适量的水、胡萝卜碎调成馅，将肉馅均匀的放入蛋皮卷起来，放入锅中开水蒸15分钟就好了。
步骤3
米饭蒸好后加入胡萝卜、黄瓜装饰。
步骤4
鸡爪先焯水，放入冷水中冲一下，锅中加水，加料酒、花椒、八角、香叶再煮五分钟，煮好后加泡椒、一点白醋、糖、矿泉水腌三个小时。
步骤5
四个鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋黄中再加入一个全蛋、加入40克牛奶、10克糖搅拌下，再加入0克面粉、10克玉米淀粉搅拌；蛋白中加几滴柠檬汁，分三次加50克糖，将蛋白打发；将蛋白分三次加入蛋白中，上下搅拌均匀，150度事先预热10分钟后烤25分钟，烤好后加入自制的草莓酱卷起来，定型后切片。
郊游便当的做法
1.米饭蒸熟，可以是糯米饭、也可以是大米饭，也可以是半糯米半大米的混合饭，趁热加入小半勺盐
2.倒入15ML寿司醋（用的苹果醋代替）
3.趁热拌匀，放凉
4.取一心形饼干模具，用保鲜膜垫底，装入米饭，用保鲜膜包裹后用手按压紧实，脱模
5.鸡蛋三个，冷水下锅，大火煮沸后转小火，煮10-15分钟后捞出用凉水浸凉
6.剥壳后切成圆片
7.西兰花去蒂撕成小朵，下沸水（水中加一勺盐）氽烫至熟
8.捞起滤干水分
9.胡萝卜切片
10.用小花模具切成花形
11.最后将西兰花、香酥鸡条、胡萝卜花、鸡蛋片、迷小花三明治、心形饭团、圣女果、生菜，如下图摆放成形，便当就做好啦。
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