补硒的食物有哪些
冬季养生吃的食物有哪些。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。如何避免关于饮食养生的误区呢？下面是小编为大家整理的“补硒的食物有哪些”，但愿对您的养生带来帮助。
硒是一种人体必需的微量元素，如果人体缺少硒，整个人的免疫能力就会下降，还会脱发，脱甲，出现皮肤病，神经症状等。而且硒是抗癌的元素，能够起到提高免疫力和预防癌症的作用。所以日常生活中我们一定要摄入足够多的硒。那么，日常生活中补硒的食物有哪些呢？
1、蛋类食材
代理食材都是含硒量比较高的食物，平时人们多吃一些就能起到明显不吸作用，特别是常见的鸡蛋，鹅蛋以及鹌鹑蛋都是人们补硒的最好选择，据说每一百克蛋类食材中硒的含量能高达33.6微克，另外蛋类食材易于消化与吸收，它是所有补硒食材中利用率最高的存在。
2、猪肉
猪肉也是生活中含锌量比较高的食材，每一百克猪肉中，微量元素硒的含量高达11微克，平时人们出现缺席或者想补习的时候，都可以多吃一些猪肉，就能起到明显补硒作用。但是猪肉中含有大量饱和脂肪酸，平时不易过量食用，不然会诱发身体肥胖。
3、大蒜
大蒜是生活中的常见食材，它能消炎杀菌，也能补硒。这种食材中，微量元素硒的含量特别高，每一百克大蒜中硒的含量高达28.6毫克，人们食用以后补硒效果特别好，而且平时多吃大蒜还能消灭人体内的多种细菌与病毒，可以增强人类身体的抗病能力。
4、魔芋
魔芋是一种根茎类食材，而且它微量元素硒的含量比较高，补硒效果特别出色，除此以外魔芋中还含有大量的魔芋多糖和微量元素磷与钾等营养成分，它能保护心脏也能维持人体内部环境的酸碱平衡， 经常食用能促进身体代谢增强身体素质也能延缓身体衰老。
扩展阅读
孕妇缺硒的危害有哪些？有哪些食谱可以补硒
孕妇缺硒的危害
1.影响胚胎发育
硒元素能够激活体液免疫，提高身体素质，增强人体免疫功能。此外还可以防止汞、铅、砷等有毒元素对人体造成伤害，保护胎盘防止其受到镉的伤害。如果孕妇体内长时间硒元素不足，就会影响胚胎发育，加大胎儿出现畸形的概率。
2.导致胎儿发育迟缓
当体内硒元素不足时，胎儿的发育会受到影响。体内的谷胱甘肽过氧化物酶的活性会降低，导致脂代谢紊乱，抵抗自由基的能力变弱，人体免疫功能变差。
3.引起胎儿基因突变
当体内硒元素不足时，还会影响到体内甲状腺激素的代谢，加大胎儿遗传基因突变的概率，甚至还有可能导致孩子患上溶血性贫血等相关疾病。
4.引起孕期疾病
当体内硒元素不足时，人体免疫功能会变差，身体素质下降。此时身体就很容易受到细菌的感染，导致患上相关疾病。
孕妇补硒食谱
1.芥兰腰花
首先准备好100克猪腰，100克芥兰和4只红椒。
先把腰花切成花刀，然后放到一个干净的碗里面，加入少许盐、姜水进行腌制，过一会儿进行汆水。同时把芥兰切成段状，两端剖成十字口，然后把红椒环套在上面进行汆水。
往锅里面加入适量油，开火烧热之后放入葱、姜、蒜等调味料进行煸炒，炒出香味之后再把腰花和芥兰放进去进行翻炒，炒熟之后即可出锅食用。
孕妇补硒注意事项
含硒较多的食物主要有海产品和动物肾脏。此外大米、谷类、菌类等食物里面也含有较多的硒元素。但是这并不意味着通过进食鱼类和谷物等食物就可取到良好的补硒作用。因为人体对这些食物的硒利用率较低，一般只有70%左右。一般来说最好通过进食有机硒的食品来补充，如富硒酵母及富硒大蒜等。此外还要多吃水果蔬菜，这类食物里面虽然没有含很多硒元素，但是可以帮助硒元素的吸收，使得体内硒元素充足。
富含硒的食物有哪些
硒是人们日常必须的营养元素之一，日常生活中，还是有些人存在着缺硒的症状，缺硒的症状持续有着，人们日常生活压力的增大，导致饮食上的缺漏持续加多，缺硒要注意补硒，食物中富含硒的食物还是比较多的，人们可以有针对性的进行进补，如此才能够更加的健康，下面就一起来看看吧。
富含硒的食物有鱼、虾、乳类、动物肝脏、肉类、坚果类(如花生、瓜子)等。黄油、鱼粉、龙虾、蘑菇、猪肾、大蒜等食物虽然含有一定的硒元素，但吸收率不太理想。营养学家提倡补充有机硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麦芽、富硒天麻、富硒茶叶、富硒大米等。
硒的摄取与土壤的硒含量关系超过与饮食方式的关系。美国和加拿大的土壤似乎含有足够的硒。对美国的素食者和严格素食者的研究发现他们摄取了足够的硒。很多食物中都有硒，但巴西坚果 brazil nut、全粒谷物(全麦面包、燕麦粥、大麦)、白米和豆类中含量特别多
蛋类含硒量多于肉类,每100克食物中,猪肉含硒10.6微克,鸡蛋含硒23.3微克,鸭蛋含硒30.7微克,鹅蛋含硒33.6微克,人参含硒15微克,花生含硒13.7微克。植物性食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量,例如,我国高硒地区所产粮食的硒含量高达每公斤4~8毫克,而低硒地区的粮食是每公斤0.006毫克,二者相差1000倍。
以上就是关于富含硒食物的介绍，人们日常要注意饮食的健康，注意保持营养均衡。生活中，有三分之二的地方都存在着缺硒的现象，日常应该要注意做好调整饮食的措施，避免症状的持续加重，才能够预防不适症状的侵袭，保持身体健康。
含硒高的食物有哪些
说到人体中的硒元素，其实是我们人体所必需的一种矿物质。而且我们人体中的硒元素含量是非常高的，而且分布非常高。硒元素分布在各个组织器官还有体液当中，此外硒对于我们人体的免疫力和预防癌症等是非常重要的，因此我们应该多食用含硒高的食物，那么到底含硒高的食物有哪些呢?
硒这一种元素，对于我们身体来说是十分重要的，因此我们每人每天必须有足够的硒含量。如果缺硒容易导致癌症，还会引发近视，白内障，甚至会影响到男性的生殖器官，导致不育等，可见我们平时是需要多吃含硒的食物的。下面就给大家详细介绍一下含硒高的食物有哪些。
含硒高的食物有哪些
硒元素是人体必需的常量矿物质营养素，人体本身的硒总含量为6-20mg。硒遍布各组织器官和体液，肾中浓度最高，对提高免疫力和预防癌症非常重要。男性体内的硒多集中在睾丸及前列腺、输精管中，会随精液一起排出体外。由于人体内硒不存在长期贮藏硒的器官，机体所需的硒应该不断从饮食中得到足够量的硒，硒浓度的平衡对许多器官、组织的生理功能有着重要的保护作用和促进作用。当硒缺乏的时候，就很容易导致人体免疫能力下降，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等症状。
有人认为自己缺硒，就盲目补硒。把高硒食物当做营养品来长期服用，使人体处在一个高硒状态。其实盲目补硒是不可取的，人体长期处在高硒状态下表现为皮肤痛觉迟钝、四肢麻木、头昏眼花、食欲不振、头发脱落、指甲变厚、皮疹、皮痒、面色苍白、胃肠功能紊乱、消化不良等症状。
正常来说，每人每日的总需要量，中国成年人每日食物外补硒25微克以上有保健作用;缺硒成年人每日食物外补硒50微克或75微克以上，在天然食品中，富硒大米、富硒小麦、海鲜、蘑菇、鸡蛋、大蒜、银杏等含硒元素都比较高，缺硒的人群可以适当增加这方面的食物，正常人群，只需要保持饮食均衡就可以摄取充足的硒。
缺乏硒的症状
①.硒有抗癌作用。人体缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、肾癌、前列腺癌、膀胱癌、宫颈癌、白血病等。②.硒有抗氧化作用。硒是最好的抗衰老物质;③ 硒能够增强人体免疫力。缺硒使人体的免疫能力下降。④ 硒有拮抗有害重金属的作用。缺硒易引发铅、砷、镉等重金属中毒症状。⑤ 硒能够调节维生素A、维生素C、维生素E、维生素K的吸收与利用。缺硒能引发近视、白内障、视网膜病等疾病。⑥.硒有调节蛋白质的合成的功能。缺硒能引发蛋白质能量缺乏性营养不良，染色体损害等。⑦.硒能够增强生殖功能。缺硒能引发射精受阻，精子活力低下、发生畸形，受胎率降低，子宫炎发病率升高等等症状。⑧.硒是肌肉的功能的重要成分，缺硒会使骨骼肌萎缩和呈灰白色条纹，发生心肌受损，心肌细胞致密性变化，脂质增多，钙质沉积，导致疾病发生。所以，男性更需要补硒，因为供给体内的硒大部分集中在生殖器官中，并可与精液一起排出体外。特别是生活在高污染地区的居民，生活在贫硒地区的居民，更需要补充硒。
食物来源
人体自身不能合成硒，食物中的硒才是主要来源。蛋白质高的食品含硒量蛋白质低的食品，其顺序为动物脏器海产品鱼蛋肉蔬菜水果。硒主要存在于天然食物中，海鲜以及植物种子,尤其是芝麻子中含有大量的硒。大多数抗氧化营养增补剂中也含有硒。动物器官的肉中常含有丰富的硒，与谷类相似。大多数水果和蔬菜中硒含量较低，最高的是大蒜。另外，不同食物中硒的生物利用率也有很大不同，主要取决于食物中硒的化学形式以及影响机体吸收利用的各种因素。
含硒比较多的食物
1、豆类：炒白南瓜子，红花豆，虎皮芸豆，花豌豆，黄豆，红芸豆，蚕豆，绿豆，花生仁，北豆腐，南豆腐
2、肉类：猪肾，牛肾，鸭肝，鸡肝，火鸡肝，牛肉(瘦)，鸡胸肉，猪肉(瘦)，羊肉(瘦)。
3、蛋类：鹌鹑蛋，白皮鸡蛋，红皮鸡蛋。
4、水产类：中国鲎，虾皮，红娘鱼，鲐鱼(鲐巴龟)，鲅鱼(巴鱼)，海虾，鲮鱼，大黄鱼，青鱼，带鱼，鲈鱼，河虾，海鳗等。
5、果蔬类：魔芋精粉，苜蓿，红菜苔，白菜苔(菜苔、菜心)，鲜龙牙豆(玉豆)，大蒜(紫皮)，鲜龙豆，瓢儿白(菜)，胡萝卜(黄)，木耳菜(落葵)，毛豆(青豆)等，相对比果蔬类富含的硒元素相对较少。
看完了上面关于含硒高的食物有哪些这个问题的详细答案，相信各位朋友已经知道吃哪些食物有助补充硒了。首先我们的人体自身是不能合身硒的，因此食物是我们摄取硒元素的主要来源。所以平时应该多吃动物肝脏，海产品，鱼类，肉类等食物，记得千万不要偏食，这样才会营养更加均衡。
孕妇补硒
【导读】硒是人体必需的微量元素，硒主要存在与人体中的个组织器官和体液中，对提高人体免疫力有着重要的作用。由于人体不能自动合成硒元素，所以人体所需的硒只能从食物中摄取。硒对胎儿的正常发育有着重要的影响，女性怀孕后，身体对硒的需求更为突出。除了日常膳食，孕妇需要额外补硒吗？想了解孕妇补硒的相关知识？妈网百科为你解答。
孕妇要补硒吗
大米、小米、面食等主粮含有丰富的硒，主粮是人体每天必须摄入，而且其他肉类蔬菜中也含有一定量的硒，所以日常的膳食一般能维持人体对于硒的需求量。那么孕妇要补硒吗？
孕妇在怀孕期间应该适量补充硒。孕妇补硒不仅可以预防妊高症、流产等症状，而且还能减少畸形宝宝出现的几率等。孕妇补硒具有重要的作用，具体如下：
1、美国医学工作者发现硒具有降低孕妇血压、消除水肿、改善血管症状、预防和治疗妊娠高血压症、抑制妇科肿瘤的恶变等作用。
2、孕妇补硒还能预防胎儿致畸。硒能对抗汞、铅、砷等有毒元素的胚胎毒作用，防止镉引起胎盘坏死。
3、婴儿出生时，血硒水平很低，需及时从母乳中摄取大量的硒以保证婴儿正常的生长发育。因此，妊娠期和哺乳期妇女应该每日补充适量的硒，孕妇补硒呢过预防新生儿的营养阻滞和保证大脑的正常发育。
4、孕妇补硒能增强机体免疫功能，可提高人体对抗辐射的能力。
5、硒通过谷広甘肽氧化物酶发挥强大的抗氧化作用，能对抗活性氧和自由基氧化细胞膜所产生的种种损害，干扰核酸、蛋白质、粘多糖及酶的合成及代谢，直接影响细胞分裂、生长发育、繁殖、遗传等，从而保护细胞膜的稳定性、通透性、使机体的生命活动正常进行。
孕妇缺硒的危害
孕妇缺硒会对自身身体和胎儿的发育都会产生一定危害，孕妇缺硒的危害如下：
1、硒能激活体液免疫，提高免疫功能，对抗汞、铅、砷等有毒元素的胚胎毒作用，防止镉引起胎盘坏死。而缺硒会使胚胎发育不良、畸形。
2、胚胎及胎儿缺硒谷胱甘肽过氧化物酶活性降低，脂代谢紊乱，抗自由基的能力减弱，自身保护机制降低，造成胚胎发育受阻。这可能是胎儿宫内发育迟缓的原因。
3、孕妇缺硒会使新生儿尤其是早产儿可能发生溶血性贫血。
4、孕妇缺硒会影响体内甲状腺激素的代谢，并引起胎儿遗传基因的突变，会导致小儿先天愚型危害甚多。
5、孕妇缺硒会免疫能力下降，从而容易受到细菌的感染引起身体不适。
6、缺硒能引发蛋白质能量缺乏性营养不良，染色体损害。
7、孕妇缺硒容易引起妊娠高血压症和先兆子痫的症状。
孕妇补硒的方法
硒是人体必需的十五种营养素之一，更是孕妇怀孕期间不可缺少的微量元素。孕妇妊娠期间不成适量的硒能避免妊娠期一些并发症的发生，还能保障胎儿的健康成长。孕妇怎么补硒？孕妇补硒的方法主要以食补为主。
硒主要存在于天然食物中，根据中外科学工作者对食物含硒量的测定数据，可以发现如下规律：蛋白质高的食品含硒量蛋白质低的食品，其顺序为动物脏器海产品鱼蛋肉蔬菜水果。营养学家指出每100克猪肉中含有10.6微克的硒元素，所以孕妇补硒可多食用猪肉。另外，紫苋菜富含硒元素，能抗辐射、抗突变、抗氧化。紫苋菜补硒抗辐射的功效非常不错，孕妇可以多吃点来补硒，另外动物肝、肾等内脏中硒元素含量也较高，所以孕妇补硒也可多食用动物内脏。除此之外，含硒量丰富的食物还有人参、花生、芝麻、啤酒、硒麦芽以及中药材黄芪等等。
营养学家提倡补充有机硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麦芽、富硒天麻、富硒茶叶、富硒大米等。最有效的补硒方式是多吃强化补充有机硒的食品同时多吃水果蔬菜等富含维生素A、C、E的食品促进硒的吸收。
孕妇补硒的食谱
胡萝卜炒猪腰
原料：猪腰2个，泡发黑木耳适量，胡萝卜适量，老抽半勺，香醋1/3勺，料酒1勺，水淀粉3勺，蒜片适量，小葱适量
1、猪腰子洗净一剖两片，除去膜，去掉白色的筋。
2、将猪腰打麦穗花刀。
3、打好花刀的腰子，切成菱形长条。
4、打好花刀的腰子用色拉油和干粉抓匀，静置5分钟。
5、将泡发黑木耳撕小块，胡萝卜洗净切菱形片；小葱切段、蒜切片备用。
6、将老抽半勺、醋1/3勺、水淀粉2勺、料酒1勺放入碗中，调匀成味汁后放入小葱段。
7、锅置火上加入油，旺火烧至九成热，倒入腰花滑油至卷缩成麦穗状迅速捞出。
8、将过油后的腰花控油待用。
9、锅留底油将蒜片煸香，依次下入胡萝卜、黑木耳翻炒。
10、锅中加入腰花，迅速倒入味汁颠翻三次，出锅即可。
猪腰含硒量非常丰富，胡萝卜也含有一定量的硒元素，两者搭配烹饪，不仅味道鲜美，而且一次满足孕妇对硒一整天的需求量。
蘑菇炒肉片
蘑菇适量，猪肉适量，食盐适量，酱油适量，料酒适量，淀粉适量，植物油适量，小葱适量，做法：
1、肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟。
2、蘑菇洗干净，切片。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了。
3、锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下。 ...
孕妇补硒注意事项
孕妇适量补硒对自己和胎儿都有很大的好处，可是妊娠期是一个特殊的时期，孕妇补硒一定要慎重，孕妇补硒时要注意以下事项：
1、补硒适量有益，超量有害。孕妇补硒虽然很重要，但是不能盲目进补，盲目补硒可能会对身体造成副作用。正所谓"缺多少硒补多少，不缺不补，食补为主，药补为辅"。
2、含硒较多的食物主要集中与海产品和肉类(特别是动物的肾脏)。像大米、谷类、菌类等也都是不错的选择，相比水果中含硒就普遍较少。虽然海产品中含硒量高，可是现在的海产品很多含有重金属，所以孕妇最好少吃。
3、食品中硒含量高并不等于人对其吸收就高。一般情况下，人对菌类有机硒的利用率比较高，可以达到70%-90%左右，而对鱼类和谷物所含的硒利用率就较低，仅有70%左右。因此，硒的正确摄取方式是多吃强化补充有机硒的食品，如富硒酵母及富硒大蒜等。
4、补硒时要多吃水果和蔬菜等，因为它们所富含的维生素A、C、E可以帮助硒的吸收。事实上，富含硒的食品也富含维生素E，这两种营养素有相互的作用。
孕妇补硒要补多少
孕妈妈在孕期需要充足的营养，每天都需要补充适量的硒，那么到底多少量的硒才能满足孕妈妈的需求呢？我国研究人员根据我们的膳食习惯，建议每天400微克硒为最大安全膳食摄入量，对于孕期的准妈妈来说，每日硒摄入量在50-200微克是安全的。那么我们要如何判断硒的含量呢？营养学家就指出，每100克食物中，猪肉含硒10.6微克，鸡蛋含硒23.3微克，鸭蛋含硒30.7微克，鹅蛋含硒33.6微克，人参含硒15微克，花生含硒13.7微克，这样大家更加明了了吧。
哪些食物富含硒
硒是保持我们身体健康的一种重要的营养物质，在临床养生界中硒被公认为是最好的抗癌元素。血硒水平的高低与癌症的发病有着直接的关系。如果长期饮食结构当中的营养成分缺少硒元素的话，不仅患发癌症的几率会提高，对于人体各项正常机能的正常运行也有着非常严重的影响。
硒是是人体不可缺少的一种元素。硒和维生素E同是抗过氧化物质，也证明它对缺少蛋白质引起的营养不良的儿童有治疗作用，对某些可能的致癌物质具有抵抗作用。人轻度或中度缺硒，其征兆或症状不明显。人体缺硒可能产生的疾病：能量缺乏性营养不良、血溶性贫血、克山病、大骨节病、高血压、缺血性心脏病、肝硬化、胰腺炎、纤维瘤、癌症、肌瘤、不妊症、糖尿病、白内障等。
缺硒可以通过食补、药补两种途径来完成补充。人体补硒应根据对身体微量元素的检测结果，日常生活中含硒较多的食物有海味品、肉类以及大米、谷类等。蛋类含硒量多于肉类，富含硒的食品除啤酒酵母、小麦胚芽、大蒜、芦笋、蘑菇及芝麻外，还包括许多海产品，如大虾、金枪鱼、沙丁鱼等。
不过需要大家在补硒的时候注意一点就是，日常的保健品当中的硒不能胡乱服用，因为保健品当中不仅含有硒，还有其他矿物质和维生素的，在服用之前一定要根据自身的营养缺乏症情况来进行选择。并且食补的效果要比药补的效果好，而且没有毒副作用，能更快、更安全的满足人体对硒的需求，不用担心补硒过量的风险。
补硒有什么副作用
人体每天都需要各种微量元素的摄入，这些微量元素来自于平时的饮食，平时多食用一些多元化的食物，可以有助于身体微量元素的补充。微量元素的种类很多，比如钙铁锌硒。补硒很重要的一个健康养生环节，如果缺少了硒，会导致身体多种不良反应的出现。那么，补硒有哪些副作用呢?
1、 有的人大量的服用硒元素片，可能会引起硒元素中毒的症状，有的患者会导致指甲脱落的现象，也可能会引起炎症的，指甲部位疼痛和局部肿痛发红的现象，补充硒元素过多，对健康会有很大的影响。
2、 有的人知道补硒是可以有效促进身体免疫力的提高的，所以很多人都会大量的补充硒元素，经常吃一些稀元素片，会导致患者出现了硒元素中毒的产生，也可能会引起脱发的症状，也可能会引起恶心呕吐的产生。
3、 补充硒元素副作用也是非常大的，所以应该适量的补充，不要一次性用的过多，也不要长期的使用洗颜素片，一般补硒元素的过程中，使用硒元素片两个月左右就可以有明显的效果，预防系元素中毒的产生。
注意事项：
平时多吃一些含硒丰富的食物对健康是比较好的，通过使用口服含有微量元素的保健品的方法进行身体护理，长期的使用保健品也可能会引起营养过剩的，产生可能会导致补硒过量的症状，所以平时可以通过饮食的方法进行调理，这样可以补充人体所需要的成营养成分，对于硒元素的补充有很好的作用。
硒元素的补充方法是比较多的，所以应该进行合理的调整，平时可以选择使用口服硒维康口咀嚼片的方法来补充硒元素，但是一次性不要用的太多了，最好应该遵医嘱进行微量元素的滋补。
什么食物含硒多硒对人体的功用有哪些
众所周知，我们的人体在维持健康的同时，是与许多的营养元素有所关联的，而不同的营养元素，其所起到的作用也是各不相同的，硒就是一种可以帮助人们预防疾病的元素，因此，大家在平时要想补硒的话，就应多吃一些含硒的食物。
大蒜
其与硒的作用一致，有协同增效作用，并且经常吃大蒜具有提高自身免疫力、清除体内活性自由基等作用，因此经常吃些大蒜具有协同补硒的作用。
蘑菇
含有丰富的硒元素，易被机体所吸收，可谓是机体中硒元素很好的来源，并且属于天然菌类食物，对免疫力的提高、疾病的预防都是有益的。
紫薯
富含硒及纤维素，具有促进肠胃蠕动、清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物等作用，从而可改善消化道环境、防止肝胆及胃肠道疾病的发生。
蛋类
据研究发现每100g鸡蛋中含硒量为23.3ug，每100克鸭蛋中含硒量为30.7微克，每100克鹅蛋中含硒量为33.6微克，由含有硒元素量来看，蛋类亦是很好的饮食之选。
虾类
新鲜的海产品，鱼、虾类其含有的硒元素很高，其中以大红虾、龙虾、沙丁鱼、金枪鱼含硒量最高，因此适量食用此类食品亦是有益的，但要适量。
硒对人体的功用
解毒排毒
硒与金属的结合力很强，能抵抗镉对肾、生殖腺和中枢神经的毒害。硒与体内的汞、锡、铊、铅等重金属结合，形成金属硒蛋白复合而解毒、排毒。因此经常接触有毒有害工作的人群，尤其需要注意补硒。另外，在工作环境中或生活中，经常接触电视、电脑、手机等辐射干扰的人，要补硒，因为补硒可以保护造血系统，最大限制地减少辐射伤害。
抗氧化防衰老
硒的重要营养生理作用是参与机体谷胱甘肽氧化酶(gluthathione peroxidase ,GSH-pX)的组成，是GSH-pX的活性中心元素，其抗氧化作用也是通过谷胱甘肽氧化酶实现的。GSH-pX对机体氢或脂的过氧化物具有较强的还原作用，催化还原性谷胱甘肽(GSH)把体内有害的不饱和氢过氧化物(ROOH)还原为无害的羟基化合物，并使过氧化氢(H202)分解，从而保护细胞膜结构的完整。刘纯仁(1996)报道：体内缺硒可使动物体内谷胱甘肽过氧化物酶活性降低，导致组织体过氧化物不能及时分解而对组织发生损害，而补硒后其酶活性增高。
微量元素中的胰岛素
硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，它能防止胰岛β细胞氧化破坏，使其功能正常，促进糖份代谢、降低血糖和尿糖。医生通过让糖尿病人定量服硒，可以起到保护和恢复胰岛功能的作用，有利于改善糖尿病的症状，降低尿中的葡萄糖和血红蛋白水平。所以，有人称硒是微量元素中的“胰岛素”。
从上文的叙述可知，硒在人体内的作用是很大的，而降低血糖、解毒排毒、抗氧化和防衰老等作用，就是硒在人体内所发挥的功效，而在生活中，大家要想补硒的话，也可以多吃大蒜、紫薯和蘑菇等食物。
补硒过量的危害
【导读】我们都知道人体中有很多的微量元素，每一种微量元素都有它不同的作用同时对身体起到的作用是不一样的，硒就是其中的一种。人的身体其实对硒的需求量不高，过量的补硒就对身体造成伤害，那么补硒过量的危害有哪一些呢？我们一起来看。
补硒过量的危害
人身体的微量元素正因为能维持人身体的健康，关键取决于微量元素的正常量，过多过少都会给身体造成不同程度的伤害，尤其是硒，一旦过量的补充，那么给身体就会造成很严重的伤害，今天小编总结了补硒过量的危害有以下几个方面。
首先，如果身体过量的补充硒那么就会造成头发的严重脱落，身体的皮肤上会出现不同程度的皮疹现象。有的患者还会出现指甲突然的变厚，脸色也会特别的苍白。同时硒过量还可能造成肠胃功能的紊乱现象，比方说消化不良，不愿意吃饭以及造成一些口腔的异味如呼吸的时候会闻到口腔里面有大蒜的味道。
另外，身体如果非常过量的补充硒元素，那么就会出现硒中毒的现象，严重的患者甚至会出现呕吐，腹痛，并且会引起呼吸系统的紊乱现象造成患者的呼吸衰竭。硒过量还会造成肝脏的损害，有的患者还会表现出来肺部出现水肿的现象以及脑水肿，当然非常严重的患者就会造成死亡。
补硒的作用
我们人身体里面的微量元素大约有15种，而其中硒的主要作用就是清除人体里边的自由基，所以在正常的情况下，摄入一定量的硒能保持人体的正常功能，下面小编总结了以下几个方面来具体的讲一下补硒的作用有哪些？
1，您需要知道的是人体如果缺硒，那么就会造成免疫功能的紊乱，体内的病毒就会不断的侵蚀人体的免疫细胞，从而造成人的身体抵抗能力下降。所以适当的补硒可以提高人体的免疫力，对疾病有很好的抵抗能力。
2，硒对抗击癌症有非常大的作用，体内的硒越少那么引发癌症的概率就会更高，所以硒能抑制很多种癌症物质的发生。
3，硒在人体中的作用还有保护肝脏以及心脏，防止心血管病的发生，同时硒还是爱美女士的福音，它可以延缓衰老并可以抗氧化。
4，硒还可以保护人的视力，防止人体患上各种各样的眼疾，如果人身体里长时间的缺硒，那么就会引起视网膜病，并且造成夜盲症。
补硒应该吃什么
在众多的微量元素中，硒是唯一一种必须通过外界的物质来给人体补充的元素，不过人体对硒的需求量特别的少，每天只需要50到250微克就足以，下面就让小编告诉大家补硒应该吃什么？
1，各种的蛋类里边硒的含量是比较高的，比方说每一百克鸡蛋里面就含有23.3微克的硒，鹅蛋里面相对的要高一点，每一百克的鹅蛋含有33.6微克的硒，所以身体里面如果缺硒，那么可以每天来食用一些蛋类。
2，补硒还可以多吃一些猪肉，每一百克猪肉里面硒的含量是10.6微克，花生里面的硒含量也是比较多的每一百克花生含13.7微克。这些食物都是比较常见的，朋友们可以根据自己的喜好来选择食用。
3，有些地方还盛产一些硒的食物，比方说湖北以及陕西的特产就是富硒茶，喜欢喝茶的朋友，可以每天喝点富硒茶来达到身体硒的补充。
4，有一些海产品里面的硒含量也足够人体的需要，比方说大虾，金枪鱼，沙丁鱼等等，朋友们也可以每天适量的食用。
硒缺乏的症状
我们都了解了过量的补充硒会给身体造成严重的伤害，同样身体里面如果缺少了硒元素，那么也会引起疾病的产生，下面朋友们就跟随小编一起来看一下硒缺乏的症状具体会有哪一些？
首先，身体如果长时间的缺硒，那么就会使心脏的心肌发生病变，从而诱发急性以及慢性的心律不齐，这种疾病多发生在学龄前的宝宝们。硒缺乏还会造成骨骼的改变，大部分的青少年会发生一些地方性的关节炎，有的孩子还会出现明显的关节变形，从而使活动受到一定的限制。
另外，硒缺乏会造成患者出现一些肌肉无力的症状，这有可能是对骨骼的肌肉造成了严重的损害，有的患者甚至会出现一些视力上的减退，严重的患者会出现视网膜的损伤或者眼球的损伤。
最后，身体如果缺硒那么就会使男性朋友精子的成熟造成影响，甚至有可能影响到睾丸的生长和睾丸的其他功能。身体严重缺硒的宝宝们，生长发育还可能会造成缓慢的现象，这是因为宝宝的免疫系统受到了伤害。
什么人需要补硒
朋友们都已经知道了过量的补充硒对身体有伤害，但是身体里面缺少硒也会给身体造成一定的影响，其实并不是所有人都需要补硒，下面小编就和朋友们一起探讨一下什么人需要补硒？
1，长期接触一些电视，电脑，手机等等环境的人群都知道这些电器一般都会产生大量的辐射，所以适当的补硒可以保护人体的造血系统，并减少辐射对身体的伤害。
2，你需要知道的是硒的抗氧化性是非常高的，与维生素e相比的话它能高出500倍左右，所以对于一些免疫力低的孩子或者经常生病，以及经常接触有害物质的人群可以适当的补充硒。
3，如果长期熬夜皮肤出现了暗疮以及痘痘，那么这些人群可以适当的补充硒元素，硒有抗衰老美容的作用。
4，一些疾病的患者也要适当的补充硒元素，比方说肝病，肝癌，一些心脏血管的疾病，以及白内障的患者。
含有硒的食物有那些
硒元素被称为抗癌之王，也就是说它有很好的抗肿瘤的作用，而且硒元素对于男性的健康也是比较重要的，它在预防前列腺疾病，在预防男性性功能障碍方面，都能发挥很好的效果，另外还有预防糖尿病，预防心血管疾病的作用，硒的食物也是比较多的，比如说一些主食当中，豆类食物，肉类食物等等都含有硒元素。
含有硒的食物有那些
含硒比较多的食物及其含硒量如下（微克/100克）：
1、主食
糌粑(7.50)，小麦粉(特一粉、富强粉)(6.88)，小麦粉(标准粉)(5.36)，小米(4.47)，玉米面(2.49))，大米(2.23)。
2、豆类
炒白南瓜子(27.03)，红花豆(19.05)，虎皮芸豆(9.75)，花豌豆(9.72)，黄豆(6.16)，红芸豆(4.61)，蚕豆(4.29)，绿豆(4.28)，花生仁(3.94)，北豆腐(2.62)，南豆腐(1.55)。
3、肉类
猪肾(腰子)(111.77)，牛肾(腰子)(70.25)，鸭肝(52.27)，鸡肝(38.55)，火鸡肝(36.00)，牛肉(瘦)(10.55)，鸡胸肉(10.50)，猪肉(瘦)(9.50)，羊肉(瘦)(7.18)。
4、蛋类
鹌鹑蛋(25.48)，白皮鸡蛋(16.55)，红皮鸡蛋(14.98)。
5、水产类
中国鲎(113.50)，虾皮(74.43)，红娘鱼(59.75)，鲐鱼(鲐巴龟)(57.98)，鲅鱼(巴鱼)(51.81)，海虾(56.41)，鲮鱼(48.10)，大黄鱼(42.57)，青鱼(37.69)，带鱼(36.57)，鲈鱼(33.06)，河虾(29.65)，海鳗(25.85)，鳙鱼(胖头鱼)(19.47)，沼虾(17.70)，鲤鱼(15.38)，草龟(6.66)。
6、果蔬类
魔芋精粉(350.15)，苜蓿(8.53)，红菜苔(8.43)，白菜苔(菜苔、菜心)(6.68)，鲜龙牙豆(玉豆)(5.60)，大蒜(紫皮)(5.54)，鲜龙豆(4.06)，瓢儿白(菜)(3.40)，胡萝卜(黄)(2.80)，木耳菜(落葵)(2.60)，毛豆(青豆)(2.48)，冬寒菜(2.41)，红星苹果(2.31)，木瓜(1.80)，鲜豌豆(1.74)，油麦菜(1.55)，野荠莱(1.50)，芋头(1.45)，韭菜(1.38)，洋姜(1.31)，青蒜(1.27)，蒜苔(1.24)，蕹菜(空心菜)(1.21)，小白菜(1.71)，生菜(1.15)，油豆角(1.10)，汗萝卜(1.07)，菠菜(0.97)，葱头(0.92)，丝瓜(0.86)，土豆(0.78)，草莓(0.70)，白萝卜(0.61)，茄子(0.48)，大白菜(0.33)，番茄(0.15)，国光苹果(0.10)，西瓜(0.08)。
哪些食物含有硒呢？
平时在我们的饮食生活中是不可以缺少微量元素的，而硒就属于微量元素的一种。很多人不知道硒在我们的生活中究竟扮演的是什么角色，其实人体缺乏硒会最重要的就是会形成心脏病以及其他心血管疾病。那么当人体缺硒的时候可以通过哪些食物补充呢?下面就让小编来告诉你吧!
含硒比较多的食物及其含硒量如下(微克/100克)
主食
糌粑(7.50)，小麦粉 (特一粉、富强粉)(6.88)，小麦粉 (标准粉)(5.36)，小米(4.47)，玉米面(2.49))，大米(2.23)。
豆类
炒白南瓜子(27.03)，红花豆(19.05)，虎皮芸豆 (9.75)，花豌豆(9.72)，黄豆 (6.16)，红芸豆(4.61)，蚕豆 (4.29)，绿豆(4.28)，花生仁 (3.94)，北豆腐(2.62)，南豆腐 (1.55)。
肉类
猪肾(腰子) (111.77)，牛肾(腰子)(70.25)，鸭肝(52.27)，鸡肝(38.55)，火鸡肝(36.00)，牛肉(瘦)(10.55)，鸡胸肉(10.50)，猪肉(瘦)(9.50)，羊肉(瘦)(7.18)。
蛋类
鹌鹑蛋(25.48)，白皮鸡蛋(16.55)，红皮鸡蛋(14.98)。
水产类
中国鲎(113.50)，虾皮(74.43)，红娘鱼(59.75)，鲐鱼(鲐巴龟)(57.98)，鲅鱼(巴鱼)(51.81)，海虾(56.41)，鲮鱼 (48.10)，大黄鱼(42.57)，青鱼 (37.69)，带鱼(36.57)，鲈鱼(33.06)，河虾(29.65)，海鳗 (25.85)，鳙鱼(胖头鱼)(19.47)，沼虾(17.70)，鲤鱼(15.38)，草龟 (6.66)。
果蔬类
魔芋精粉 (350.15)，苜蓿(8.53)，红菜苔 (8.43)，白菜苔(菜苔、菜心) (6.68)，鲜龙牙豆(玉豆)(5.60)，大蒜(紫皮)(5.54)，鲜龙豆 (4.06)，瓢儿白(菜)(3.40)，胡萝卜(黄)(2.80)，木耳菜(落葵) (2.60)，毛豆(青豆)(2.48)，冬寒菜(2.41)，红星苹果(2.31)，木瓜(1.80)，鲜豌豆(1.74)，油麦菜 (1.55)，野荠莱(1.50)，芋头 (1.45)，韭菜(1.38)，洋姜 (1.31)
在我们日常饮食中，能够补充硒的食物有很多，看了上文中的描述相信大家也能发现补硒的食物涉及到各个领域，不但有主食还有蔬菜瓜果和肉类。如果你被确诊发现身体缺硒的话，不妨在饮食上多吃一些小编上文中提到的食物吧，相信对你是有帮助的。
孕妇饮食需注重补硒，吃什么补硒最有效？
研究表明,婴儿出生时,血硒水平很低,需及时从母乳中摄取大量的硒,以保证婴儿正常的生长发育。因此,妊娠期和哺乳期妇女每日补充适量的硒,对新生儿及自身的健康是十分有益的。而孕妇补硒最好就是食补，那么孕妇补硒吃什么呢？下面就和小编一起来看看吧！
孕妇吃什么补硒？
动物的肝脏含硒，但含胆固醇较高，食用过多，对身体有害。水果、蔬菜均不含硒，粮食中有少量的硒只含在粗皮壳中，因此多数人体内都缺硒。常见的补硒食物有一下几类：
1、孕妇补硒可多食用大蒜
大蒜含硒元素丰富，且本身具有提高免疫力，清除体内活性自由基等作用，与硒的作用一致，有协同增效作用，所以补硒过程中可多食用大蒜。
2、孕妇补硒蛋类是首选
蛋类包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。研究发现每100克鸡蛋中含硒量为23.3微克；每100克鸭蛋中含硒量为30.7微克；每100克鹅蛋中含硒量为33.6微克，由此证明蛋类的含硒量高于猪肉，所以蛋类也是补硒首选的食物。
3、孕妇补硒可适当食用海产品
海产品包括河蟹、虾米、大虾、小虾、小黄花鱼、牡蛎、鲍鱼、海参、金枪鱼等，其中以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼含硒量最高，值得注意的是海产品中除含有大量硒元素外，还含有有害元素铅、砷、汞等，所以孕妇不宜大量、长期食用。
4、猪肉补硒
营养学家指出每100克猪肉中含有10.6微克的硒元素，所以补硒也可多食用猪肉。
5、动物肝脏含硒量较高
动物肝、肾等内脏中硒元素含量也较高，所以补硒也可多食用动物内脏。除此之外，含硒量丰富的食物还有人参、花生、芝麻、啤酒、麦芽以及中药材黄芪等等。
孕妇需要补硒吗？孕妇为什么需要重视补硒？
硒是孕妇不可或缺的微量元素之一。虽然硒在人体内的含量仅为千万分之一，但它却和四十多种威胁人类健康的疾病相关，决定着生命的存在，有其他物质无法替代的巨大作用。尤其是孕妇，补硒不仅可以预防妊高症、流产，而且还能减少畸形宝宝的出现。
孕妇补硒的重要性
据美国医学工作者研究发现，硒可降低孕妇血压、消除水肿、改善血管症状、预防和治疗妊娠高血压症、抑制妇科肿瘤的恶变。此外还能预防胎儿致畸。
硒与维生素E起着相互协同，相互制约对方的作用。维生素E又称生育酚，在预防早孕流产、早产时常用维生素E进行治疗，由于硒能促进维生素E在肠道中的吸收并与维生素E起协同作用，所以在预防和治疗孕妇流产中也起了作用。
含硒的食物
硒元素现在主要是一种动物和人体的一些必要的元素类型，它主要是一些蛋白质的组成部分，一些氧化还原的一些作用，它主要是提高一些人体的免疫力，对于人体健康方面也是非常关键啊，对于治疗人体的疾病也是非常有功效的，在日常生活中的，可以多吃一些含硒元素多的食物进行补充硒元素的缺乏。对人体那有非常好的功效。
可以多吃豆类谷类水果类蛋类以及肉类，都是还有硒元素的成分的比较高的。在日常生活中的可以进行膳食的使用不限的，主要是对人体非常关键的他对于异性免疫功能的改善，以及生长发育起到了比较关键的作用。
豆类的食物有紫豆，红豆，绿豆，芸豆，黄豆等。
谷类的食物有小麦胚粉，玉米面，空锅饼，带皮的糜子，籼米粉等。
蔬菜累的食物有大蒜，香菜，油菜，苜蓿，菠菜，大葱和白菜等。
水果类的食物有桑葚，桂圆，苹果，葡桃，海棠和杏等。
蛋类的食物有鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋和鹌鹑蛋等。
肉类的食物有猪腰子，牛肾，羊肾，猪肉，羊肉，驴肉，鸭肝和鸡肝等。
鱼虾类的食物有鱿鱼，海参，蛏干，贻贝，墨鱼，梭子蟹，秋蛤蜊，牡蛎，海蟹等
以上就是含硒元素的食物它主要是可以提高人体的免疫抗氧化，延缓衰老保护修护细胞参与脂肪，和一些糖尿病的一些治疗，同时对于一些其他类型的疾病有非常好的防治作用，帮助一些解毒防毒的功能。所以日常生活中对于硒元素一定要正确的摄入。
富含硒的食物水果有哪些
常食含有硒的食物和水果能增强人体免疫力，可以防止心脑血管、糖尿病等疾病的发生，硒具有抗氧化作用，也被称为抗癌之王。生活中硒含量较高的食物有小麦粉、黄豆、蚕豆、猪肾、鹌鹑蛋等。为了身体的健康，防止动脉化、白内障，要多补充硒元素的摄入。那么含有硒的食物还有哪些呢？
1、主食
糌粑(7.50)，小麦粉(特一粉、富强粉)(6.88)，小麦粉(标准粉)(5.36)，小米(4.47)，玉米面(2.49))，大米(2.23)。
2、豆类
炒白南瓜子(27.03)，红花豆(19.05)，虎皮芸豆(9.75)，花豌豆(9.72)，黄豆(6.16)，红芸豆(4.61)，蚕豆(4.29)，绿豆(4.28)，花生仁(3.94)，北豆腐(2.62)，南豆腐(1.55)。
3、肉类
猪肾(腰子)(111.77)，牛肾(腰子)(70.25)，鸭肝(52.27)，鸡肝(38.55)，火鸡肝(36.00)，牛肉(瘦)(10.55)，鸡胸肉(10.50)，猪肉(瘦)(9.50)，羊肉(瘦)(7.18)。
4、蛋类
鹌鹑蛋(25.48)，白皮鸡蛋(16.55)，红皮鸡蛋(14.98)。
5、水产类
中国鲎(113.50)，虾皮(74.43)，红娘鱼(59.75)，鲐鱼(鲐巴龟)(57.98)，鲅鱼(巴鱼)(51.81)，海虾(56.41)，鲮鱼(48.10)，大黄鱼(42.57)，青鱼(37.69)，带鱼(36.57)，鲈鱼(33.06)，河虾(29.65)，海鳗(25.85)，鳙鱼(胖头鱼)(19.47)，沼虾(17.70)，鲤鱼(15.38)，草龟(6.66)。
6、果蔬类
魔芋精粉(350.15)，苜蓿(8.53)，红菜苔(8.43)，白菜苔(菜苔、菜心)(6.68)，鲜龙牙豆(玉豆)(5.60)，大蒜(紫皮)(5.54)，鲜龙豆(4.06)，瓢儿白(菜)(3.40)，胡萝卜(黄)(2.80)，木耳菜(落葵)(2.60)，毛豆(青豆)(2.48)，冬寒菜(2.41)，红星苹果(2.31)，木瓜(1.80)，鲜豌豆(1.74)，油麦菜(1.55)，野荠莱(1.50)，芋头(1.45)，韭菜(1.38)，洋姜(1.31)，青蒜(1.27)，蒜苔(1.24)，蕹菜(空心菜)(1.21)，小白菜(1.71)，生菜(1.15)，油豆角(1.10)，汗萝卜(1.07)，菠菜(0.97)，葱头(0.92)，丝瓜(0.86)，土豆(0.78)，草莓(0.70)，白萝卜(0.61)，茄子(0.48)，大白菜(0.33)，番茄(0.15)，国光苹果(0.10)，西瓜(0.08)。
硒除能防治克山病、大骨节病外，还能够抗病毒、抗过敏、抗衰老、消炎、抗黄曲霉毒素B1和苯并蒽、亚硝胺等致癌作用，减轻放疗、化疗的毒副作用。摄入量过多会引起人体生化反应紊乱和中毒，症状为，恶心、呕吐、毛发脱落、精神疲乏和贫血等。增加蛋白质如鸡蛋蛋白的摄入可降低硒的毒性，蛋氨酸、维生素E可促进硒的排泄，减轻硒的毒副作用。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《补硒的食物有哪些》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生吃的食物有哪些”专题。
