苦芥炖猪肚的做法大全
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猪肚是一种比较常见的食材，在一般情况下很多人在制作猪肚的时候都喜欢炒、炖或者是酱，其实猪肚还可以和苦芥一起炖。苦芥是一种野生的植物，在春天的时候在野外的很多地方都会长出来苦芥，虽然苦芥是一种野生的植物，但是苦芥具有清热、排毒、养颜和消暑的作用，苦芥炖猪肚是一种难得的美味。
做法一
食材：猪肚、苦藠、猪蹄、姜、盐WWw.Ys630.COM
制作步骤：
1.猪肚先后用食用碱面、白醋、粗盐和面粉反复搓洗至少3遍洗净至光滑无粘液，猪肚冷水入锅中煮沸几分钟，后捞出洗净备用，如果放猪蹄，也提前汆烫一下，肚子和蹄子在汆烫过程中如有浮沫最好都撇去，将苦藠洗净塞入其中一个猪肚内(煮过的猪肚开口比较小，非野生苦藠个头还算大，不用缝线也可。
2.如果口大或者用偏小的野生苦藠，可用白棉线将开口缝合)，将猪肚和猪蹄一起放入锅中，加入白酒或黄酒和足量的水，放入拍散的生姜大火煮开，如果想汤色浓白可以中到大火先滚20分钟，无所谓汤色的直接转小火炖2个小时，注意中途如果有浮沫也一并撇去，两小时后汤色浓郁。
3.肚子也能轻松用筷子戳破，加入适量的盐再炖15分钟，加盐再略煮后就可暂时关火，将猪肚取出，将包裹苦藠的猪肚剪开，倒出苦藠，将猪肚切条或者剪成条，将剪好的猪肚和苦藠再全部倒回砂锅中，开火再炖15分钟即可食用。
做法二
食材：猪肚、苦藠
制作步骤：
将猪肚、苦藠洗净(苦藠去掉老皮、猪肚汆水)，将苦藠装入猪肚中，猪肚两端口子用牙签缝好，汤锅内加入适量清水，老姜拍破加入锅中、猪肚放入锅中大火炖煮，待汤色奶白后用中小火炖煮，猪肚煮胀气后用牙签在上面刺小孔，以免猪肚胀破，炖大概40分钟后苦藠熟透怕软，将猪肚捞起，倒出苦藠备用、猪肚切成条重新倒入汤中炖煮至猪肚软烂，再将苦藠放入煮开，加入适量食盐即可。
做法三
食材：
猪肚适量，苦荞适量，盐适量
制作步骤：
猪肚用盐或醋洗净，苦荞洗净，把洗好的苦荞装入猪肚里面，撒盐，适量哦，用小火慢慢蒸，越久越好。
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炖猪肚的简单做法大全
现代人们的生活和工作压力比较大，劳累一天后需要补充能量方可进行下一天的工作生活。猪肚是猪的胃，它具有一定的营养价值：蛋白质、脂肪、少量的微量元素等。用猪肚炖汤可以缓解男女出现的多种气血不足现象，有效的防止食欲不振等。炖猪肚的做法大全中明确了猪肚具有一定的药用价值，因此，炖猪肚已经成为百姓家中的一道常菜。
做法一、清炖猪肚
1.猪肚把里面翻出来，去掉表面的脂肪，两面都用面粉和盐反复搓洗去表面粘液，洗到没有异味就可以了，最后用水冲洗干净待用
2.锅里放水煮开，投入姜片和料酒，把半个猪肚放进去煮几分钟捞出
3.绰过水的猪肚，放凉水洗干净，用刀刮去内壁多余的脂肪，切成片;酸菜洗干净，切块，白果剥壳去衣
4.锅里放冷水，把切好的猪肚，酸菜和白果都放进去，加几片姜片，少许料酒，开大火煮开，撇去浮末，转小火
5.小火慢煲2个小时左右。最后出锅前放盐，鸡精，一点点白糖，撒点白胡椒粉即可
烹饪技巧1、猪肚一定要用盐和面粉多次搓洗至表面无粘液，无异味，猪肚里的脂肪要清除干净。这样煮出来的汤才鲜，猪肚不洗干净的话，汤会有股怪味哦。处了用盐和面粉洗猪肚的方法，还可以用盐和陈醋来洗猪肚。
2、酸菜是咸的，所以最后放盐的时候要注意用量。加一点白糖是为了调节酸菜太直白的咸味，不喜欢也可以不加。
做法二、百合炖猪肚
为缓解癌症病人在放化疗期间的不适感，除对症选用药物治疗外，采用食疗方法十分有益。其中，百合炖猪肚就是一款颇有效的食疗药膳。
百合中含有多种有利于人体健康的营养物质，其中的秋水仙胺等物质，不仅具有润肺止渴、宁心安神之功效，而且能抑制癌细胞增生，尤其适合放化疗病人在治疗和恢复期食用。因为病人在治疗期间体质虚弱，正气亏损，阴气损伤，心烦失眠，而百合集清、润于一体，既可以抚正，又能养阴，还具有滋阴安神、强壮身体的作用。
菜系及功效：药膳偏方
百合炖猪肚的制作食材：
猪肚一副，鲜百合50克，胡椒粉，盐，味精，葱，姜适量。
百合炖猪肚的做法详细步骤
(1)把清洗干净的猪肚放进开水中用大火焯一下，加入料酒去除腥味，随后再用清水把猪肚洗干净并切成小条，葱切段、姜切片备用;
(2)把切好的猪肚条和葱、姜放入盛有开水的砂锅里，盖上砂锅盖用大火煮开后，改用小火炖30分钟，再将百合放入锅中煮30分钟，然后加入胡椒粉、盐、味精调味，搅拌均匀后即可出锅食用。
炖猪肚是一种比较简单的家庭菜，详细的做法在炖猪肚的做法大全中有明确的记载，只要掌握好火候和保证选材的正确性一定可以烹饪出非常营养的炖猪肚汤。吃已经是老百姓家中的一大重要事件，家族主妇们一定要熟悉掌握常见的烹饪技巧，为家人准备营养健康的食物，为家庭成员的健康奉献自己辛苦的劳动也是一件比较快乐的事情哦。
猪肚炖苦藠的作用功效
苦藠是一种比较常见的植物，也是一种食物，吃的时候会感觉有一点点苦，但是苦藠在经过烹饪之后，就没有苦苦的感觉了。猪肚炖苦藠的一道美味的菜肴，并且还对身体健康有很多的帮助。在制作苦藠炖猪肚的时候，把苦藠等食材都放到猪肚里面，让这两种食材在制作的过程中，营养都完全混合在一起。
猪肚炖苦藠的作用功效
苦藠
具有清热、降燥、排毒、养颜之功效。藠头偏重于引气外散，能散寒、通窍、行气，肠胃浊气。苦墓 偏重于引水下行，能化痰、平喘、祛湿，祛除脾胃湿浊。
菖头宣泄肺经和大肠经的邪气，上能防外感，下能通便秘。苦蠤解心肺和脾胃的水湿，上能缓解胸闷心痛，下能减轻寒气腹痛，既能通便，又能调理慢性肠炎。
猪肚的功效
猪肚的功效与作用
健脾胃
猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
补气
根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足， 或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。
补虚
男子虚弱遗精， 猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。
猪肚炖苦藠的做法
食材：
猪肚、苦藠、猪蹄、盐、姜
制作步骤：
1.猪肚先后用食用碱面、白醋、粗盐和面粉反复搓洗至少3遍洗净至光滑无粘液。猪肚冷水入锅中煮沸几分钟，后捞出洗净备用。如果放猪蹄，也提前汆烫一下，肚子和蹄子在汆烫过程中如有浮沫最好都撇去。将苦藠洗净塞入其中一个猪肚内(煮过的猪肚开口比较小，非野生苦藠个头还算大，不用缝线也可，如果口大或者用偏小的野生苦藠，可用白棉线将开口缝合)。
2.将猪肚和猪蹄一起放入锅中，加入白酒或黄酒和足量的水，放入拍散的生姜大火煮开。如果想汤色浓白可以中到大火先滚20分钟，无所谓汤色的直接转小火炖2个小时。注意中途如果有浮沫也一并撇去。两小时后汤色浓郁，肚子也能轻松用筷子戳破。加入适量的盐再炖15分钟。
3.加盐再略煮后就可暂时关火，将猪肚取出(另一副完整的肚子可以保留，之后爆炒或凉拌）。将包裹苦藠的猪肚剪开，倒出苦藠，将猪肚切条或者剪成条(注意不要烫到)。将剪好的猪肚和苦藠再全部倒回砂锅中，开火再炖15分钟即可食用。
炖猪肚的做法
炖猪肚的做法对于很多人来说是再熟悉不过的了，因为在大家的平日生活里，猪肚还是经常可以吃到的。环宇猪肚的做法一般就是两大种，一种就是炖，另一种就是爆炒。而对于很多追求养生的人来说，爆炒猪肚显然是不适合的，他们一般会选择吃炖猪肚，因为这样才能更好地利用到猪肚的营养价值。
炖猪肚的方法有很多，一般人会用猪肺和猪肚一起炖，因为猪肺炖出来的汤水一般是非常白的，所以把猪肚和猪肺一起炖的话是比较有卖相的，更能刺激人的味觉细胞。当然关于猪肚的炖法还有好多的。下面，就来详细谈谈炖猪肚的做法。
主料：猪肚半个
辅料：酸菜150克、白果(干)20个
调料：食盐适量、鸡精适量、姜适量、料酒适量、小麦面粉适量、白糖少许、白胡椒少许
炖猪肚的做法
1.猪肚把里面翻出来，去掉表面的脂肪，两面都用面粉和盐反复搓洗去表面粘液，洗到没有异味就可以了，最后用水冲洗干净待用
2.锅里放水煮开，投入姜片和料酒，把半个猪肚放进去煮几分钟捞出
3.绰过水的猪肚，放凉水洗干净，用刀刮去内壁多余的脂肪，切成片；酸菜洗干净，切块，白果剥壳去衣
4.锅里放冷水，把切好的猪肚，酸菜和白果都放进去，加几片姜片，少许料酒，开大火煮开，撇去浮末，转小火
5.小火慢煲2个小时左右。最后出锅前放盐，鸡精，一点点白糖，撒点白胡椒粉即可
烹饪技巧
1、猪肚一定要用盐和面粉多次搓洗至表面无粘液，无异味，猪肚里的脂肪要清除干净。这样煮出来的汤才鲜，猪肚不洗干净的话，汤会有股怪味哦。处了用盐和面粉洗猪肚的方法，还可以用盐和陈醋来洗猪肚。
2、酸菜是咸的，所以最后放盐的时候要注意用量。加一点白糖是为了调节酸菜太直白的咸味，不喜欢也可以不加。
炖猪肚的做法很多，而上面介绍的关于炖猪肚的一种做法，也是在大家现实生活里面普遍存在的，而且因为酸菜和白果的提味，很多人更是喜欢吃了。猪肚的嚼劲还是相当不错的，另外，猪肚还有不少的功效和作用，所以一般人正常地多食用猪肚是对身体有好处的。
芥蓝的做法大全
芥蓝这种蔬菜是很多人平时都很喜欢吃的一种蔬菜，但是真要说起芥蓝的做法大全，通常会的人又是没有几个的。现在的人因为各种各样的原因，经常要出去应酬，有时候难免会经常去饭店吃饭。大家都知道一旦应酬到了饭店，那么酒和肥腻的食物的不可少的，这也许是大家面子上的问题。
长期食用肥腻的食品，对于大家的身体是很不好的，而且经常会很容易就生病。如果大家每次去饭店应酬的时候，在吃完肥腻的荤菜之时，来一盘芥蓝，这对于身体能够起到调节的作用。那么，下面就来详细介绍下芥蓝的做法大全。
白灼芥蓝的做法
主料：芥蓝
辅料：红彩椒、鲜姜、枸杞
调味：生抽2勺、白糖1勺、鸡精1/4勺、清水1勺
将芥兰择洗干净，根部用削皮刀刮去表皮;鲜姜切丝、红彩椒切丝备用。
用生抽2勺、白糖1勺、鸡精1/4勺、清水1勺，调成味汁。
洗净的芥兰放到加盐的沸水里烫熟，捞出。
芥蓝炒腊肉的做法
主料：芥蓝300克、腊肉50克
调料：食盐少许、鸡粉少许、植物油
1.锅中添水，大火加热
2.水沸后加入少许盐
3.加入几滴植物油
4.放入芥蓝焯烫，过水后迅速捞出、沥干待用
5.倒掉水，将锅拭干，重新烧热，放入切块的腊肉，小火煸炒至出油
6.放入芥蓝，大火爆炒一分钟
7.关火，加少许盐
8.加少许鸡粉，翻炒均匀即可
芥蓝牛肉的做法
主料：牛里脊200克、芥蓝一把
辅料：葱3克、姜3克、蒜3克
调料：色拉油适量、食盐3克、生抽30毫升、水淀粉30毫升、白糖5克
1.芥蓝摘段后划十字花刀，洗净后略为泡水;牛里脊肉切成片，加少量生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉、姜丝和油腌制半小时
2.姜蓉加料酒和糖调制成酱汁酒待用，锅内下少量油，倒入芥蓝翻炒片刻后倒入姜汁酒继续翻炒至熟，加少许盐调味后捞起
3.另起一锅，倒入比平时炒菜稍多一些的油，待油开始冒烟时倒入牛肉均匀摊开，加盖焖一下(大约一分钟)，打开锅盖将牛肉翻一下，再继续加盖焖约一两分钟，看肉片全变色后倒入芥蓝翻炒均匀即可上碟。
介绍到这里，相信很多人就会发现，芥蓝的做法是有很多的，上面介绍的三种只是芥蓝的做法大全中的一小部分。这三种方法之中最受欢迎的要属芥蓝牛肉了，喜欢吃的人特别多。以后在家中大家没事的时候就不妨买点芥蓝回来，自己试着做一下，吃吃对于我们的身体是有一定的好处的。
猪肚炖红枣的做法
猪肚是一种好吃的食物，人们经常会有很多的制作方法进行制作好吃的猪肚。可是红枣也是常见的营养物质，如果搭配其他的食物营养价值也是非常高的。应该注意的是每种美食的做法是不同的，那么猪肚炖红枣的做法是什么呢？
红枣猪肚汤的做法
花白的猪肚，爽滑的口感，这就是让人垂涎欲滴的猪肚。秋冬季节，寒意来袭，很多人都喜欢在这个时候喝猪肚炖汤，不仅美味，还能养胃哦。猪肚汤的做法有很多，不一样的配料也会让汤品的味道截然不同哦。接下来就来给大家说说红枣猪肚汤的做法，制作方法并不难，比较容易掌握，想喝红枣猪肚汤，做法新技能get√!
主料：猪肚700g
辅料：红枣适量、姜葱适量、胡椒粉适量
做法：
1、猪肚反复清洗干净后，切成三到四块，放入水中加料酒焯一下;
2、焯好的猪肚冲洗掉浮沫，切成肚条;
3、准备红枣若干，放入清水中泡半个小时，姜切丝、葱白切段;
4、锅热油，放姜丝和葱白爆香，然后放猪肚一起煸炒，可以稍久炒一会儿，炒得差不多的时候，加清水完全没过猪肚，大火烧开后，倒入砂锅中改小火慢炖;
5、小火炖一个小时后，加入红枣继续炖半个小时，半个小时后加适量盐再炖五分钟即可，出锅的时候撒上白糊椒粉和葱花。
碎碎念：此汤有补血壮腰，健胃滋肾，利水通便之功效。最大的好处就是此汤适合全家人饮用，且经济方便，是不是非常心动呢?那就赶紧行动起来吧!
红枣猪肚汤的功效
说起猪肚汤，相信众多广东人都非常熟悉，无论是亲朋碰面，还是请客宴会，胡椒炖猪肚都是宴桌上常见的一道菜。利用猪肚煲汤是比较常见的一种做法，特别是红枣猪肚汤，汤品煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅非常美味，浓厚暖心，还具有不一般的饮食药疗效果。红枣猪肚汤之所以受欢迎，不仅是因为猪肚爽脆，汤品口感香甜之外，这道汤的功效作用也是不容忽视的。想要了解更多关于红枣猪肚汤的功效，那就要认真往下阅读了哦。
猪肚的功效：
猪肚也就是猪的胃，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚对消化系统疾病，泌尿系统疾病，妇科疾病，儿科疾病的治疗有辅助作用。具有补虚损，健脾胃的功效，对于治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积有很大的作用哦。
红枣的功效：
红枣具有补中益气、保健肠胃的功效，便秘、腹泻、消化不良之人，都可以吃点红枣让肠胃功能得到改善。红枣可以安神补血，贫血的人、产后身体虚弱的女性、经常感觉冷的人，心悸失眠、情绪紧张、有抑郁倾向的人都可以通过食用红枣进行滋补。上面这些都是大家所知晓的功效，其实红枣还有治疗低血压、护肝、抗过敏、扩张血管、改善心肌功能等许多鲜为人知的功效，由此可见，红枣的功效也是一级棒的哦。
芥兰的做法大全
芥兰是我们在熟悉不过的蔬菜了，基本是我们每天的餐桌上都能见到芥兰，芥兰拥有我们人体需要的多种营养，是常见的蔬菜，所以更加需要懂得芥兰的做法大全，才能在每天给予我们营养的补充，下面我们开始了解一下芥兰的做法大全。
芥兰的做法是需要我们先发掘芥兰的营养价值，根据芥兰的营养价值和我们本身的需要，充分发挥芥兰的优点，采用芥兰为原材料，制作出不同的菜肴，下面我们一起看看芥兰的做法大全。
芥蓝，又名：白花芥蓝、卷叶菜、格蓝菜、绿叶甘蓝、佛光菜、隔暝仔菜，拉丁文名Brassica capitata.英文名Chinese kale，为十字花科、芸苔属甘蓝类两年生草本植物，原产我国南方，栽培历史悠久，是我国的特产蔬菜之一。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92～93克，维生素c 51.3～68.8毫克，还有相当多的矿物质，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。不过久食芥蓝则有耗人真气的副作用。会抑制性激素的分泌。
白灼芥蓝
1、把芥蓝择洗干净，根部用小刀刮去表皮。鲜姜切丝、大葱切丝备用。
2、把洗净的芥蓝,甜椒丝，豆芽放到沸水里烫熟，捞出待用。
3、炒锅放少许花生油烧热，放葱、姜丝，稍煸出香味。放入糖、生抽酱油、美极酱油、花椒油调好口文火搅动，出香味即可。
4、加工好的酱油汤汁淋在盘底，再把芥蓝整齐摆放装盘。
芥蓝炒培根
1、把芥蓝去叶切片状，培根用牙签串成卷卷。
2、芥蓝出出水，盛起待用。
3、培根用油炸熟，盛起待用。
4、下油锅加盐，炒一下芥蓝，再倒入培根一起炒一下，打芡汁(生粉+水)，即可。
清炒芥蓝
1、芥蓝洗净，如果芥蓝比较粗，用小刀在比较粗的茎杆上切出十字刀。
2、锅中放适量油，大火，4成热，放入拍碎的老姜，炒香。
3、加适量盐，这时油温已经上来了，放入芥蓝，立即盖上锅盖。
4、倒入白酒，继续盖着盖子。
5、待水份蒸发得差不多，听不到噼里啪啦爆油声的时候，打开盖子，翻动一下，使所有的菜受热均匀。
6、加入白糖、鸡精调味，待芥蓝炒得软熟之后，起锅装盘。
蚝油炒芥蓝
1、将芥蓝菜洗净后切段，汆烫后捞起冲冷水，以保持鲜绿色，放凉备用。
2、将所有调味料放入锅中煮开，等浓稠时熄火盛起，即为蚝油芡。
3、将芥蓝菜炒熟，淋上蚝油芡即可。
姜汁炒芥蓝
1、芥蓝摘去老叶，洗干净，斜切片状。
2、老姜去皮，刨成姜末，蒜头去衣，切小片。
3、放油热锅，5成热时放入蒜头爆香，放白糖，放入芥蓝大火爆炒至断生，放一点生抽，一点点花雕酒，翻炒均匀，加入食盐调味即可。
4、下油热锅，倒入姜汁爆炒，滚烫的油带出姜汁的香味，把姜油淋在芥蓝上即可。
上文我们介绍了什么是芥兰，芥兰是我们再熟悉不过的日常蔬菜，我们要懂得芥兰的营养价值，善用芥兰做菜，所以我们上面介绍了芥兰的做法大全，我们掌握了芥兰的五种做法，例如蚝油炒芥蓝，姜汁炒芥蓝等。
猪肚炖绿豆的做法
绿豆的做法很多，有些喜爱吃猪肚的朋友，就喜欢用猪肚炖绿豆，夏天吃上一份特别美味。而且猪肚和绿豆营养价值都很高，猪肚含有丰富的蛋白质、脂肪、钾钙等微量元素，绿豆含有大量的蛋白质和维生素等，能够滋润肌肤，清热解毒，对身体的健康有很大的益处，那么猪肚炖绿豆怎么做呢?
1、准备材料，回家用醋葱加面粉大葱洗干净，搓洗。清水洗干净，再加葱面粉和醋洗干净，再清水洗干净，锅里加水，放猪肚子，放大葱姜片煮。煮好洗干净，切丝。
2、再放入绿豆，姜片，葱段，花生，花豆，红枣枸杞，玉米，胡萝卜等。锅里水加满，先开大火煮，然后小火一直炖。
3、继续炖。
4、小火一直炖
5、30分钟后即可出锅
猪肚价值：
1、猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。
2、选购忌：呈淡绿色，粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。食用忌：猪肚与莲子(用白茄枝烧)易中毒。储存：猪内脏不适宜贮存，应随买随吃
绿豆价值：
1、绿豆有改善干燥皮肤的作用，绿豆特有的保湿成分及矿物质，给皮肤供给充足水分，有效强化皮肤的水分保湿能力，天然多聚糖在肌肤表层形成透明、有弹力的保湿膜，使皮肤润泽、有弹力。
2、绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。
3、绿豆中的生物活性物质具有抗氧化作用，在治疗有机磷农药中毒时，可通过抗氧化作用减轻有机磷农药的细胞毒性和遗传毒性。
猪肚炖青果的做法
怀孕以后女性的身体是比较特殊的，所以在饮食方面需要更加的注意，有一些食物对孕妇会有一些伤害，而在将要生产的孕妇体内会有不少的胎毒，如果不及时的排除的话对孕妇的身体会有一些影响，在哺乳的时候婴儿也会受到牵连，接下来我们就为大家介绍一下猪肚炖青果的做法。
方法一
主料：猪肚(500克) 青果(20克)
调料：盐(2克)
制作工艺：
1.洗净猪肚，先用开水烫一下，再和青果一起加适量清水炖至猪肚熟烂即可。
2.食用时加少许的食盐调味，以喝汤为主。
橄榄又名青果、是一种硬质肉果。中医素来称橄榄为“肺胃之果”，对于肺热咳嗽、咯血颇有益。青果炖猪肚是中国传统的产前清胎火的药膳，效果明显。产前最后1周服用1次即可，可明显减少因胎火所引起的新生儿红斑等问题。
方法二
材料：完整的猪肚1个，新鲜青果(新鲜橄榄)15个左右
方法：
1.猪肚先用盐、后用醋揉洗，剥除肚内的一切可以剥除的东东（主要是为了去除腥味）；
2.洗净青果，不要削皮；
3.将青果放入猪肚，缝合、扎紧。
4.放入砂锅炖软和，然后取出猪肚切片，再放回锅中继续炖1小时左右。然后，关火，起锅。不加任何调味料（包括盐），吃肚喝汤。
服食时间：第八个月开始，一般连续吃三个猪肚就可以了，一周一个。
效果：经若干代人验证，效果很好。不仅宝宝生下后不长疙瘩，准妈妈的痘痘也能消除。
上面的这些内容就是关于猪肚炖青果的做法介绍了，其实，怀孕期间的女性需要通过饮食来调理好身体，怀孕的时候孕妇和胎儿都需要营养，所以需求量比较大，如果家里有孕妇的话一定要注意日常的饮食，多做一些营养价值高的食物。
猪肚炖墨鱼的做法
墨鱼是我们非常熟悉的一种海鲜，墨鱼也被我们叫做是乌贼，墨鱼不但可以食用而且还有很好的药用功效，经常吃墨鱼可以起到很好的养生功效和保健作用，墨鱼有很多种做法， 我们不但可以采用墨鱼来炒菜而且也可以用墨鱼来煮汤，此外我们还可以采用墨鱼来熬粥，下文我们介绍一下猪肚炖墨鱼的做法。
墨鱼的肉可食，它的墨囊里边的墨汁可加工为工业所用，墨囊也是一种药材，内壳可喂笼鸟以补充钙质。墨鱼的内脏可以榨制内脏油，是制革的好原料。它的眼珠可制成眼球胶，是上等胶合剂。我国常见的墨鱼有枪墨鱼（俗称鱿鱼），金墨鱼与无针墨鱼。墨鱼是我国四大海产（大黄鱼，小黄鱼，带鱼，墨鱼）之一，渔业捕捞量很大，肉鲜美，富营养。
墨鱼可以说全身是宝，不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。
1.将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外(就是翻一面);装入盆内，加一大勺盐均匀的抓遍猪肚，腌五分钟;
2.加入适量的面粉;将面粉抓均匀，并腌至五分钟;
3.将猪肚用流水冲洗干净，放入锅内，加入少许清水、姜片煮五分钟即可;
4.取出煮好的猪肚将其一端的白色的物质清理干净即可。
5.将干墨鱼放入凉水中浸泡五分钟左右;取出墨鱼的骨头.
6.将处理好的猪肚和干墨鱼切成条状，红豆洗净备用;将红豆放入沙锅底部.
7.再放入干墨鱼，最后铺上猪肚、姜片，加入清水;
8.中小火烧至开后，改小火慢慢煨1个半小时即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是墨鱼，我们知道墨鱼不但可以食用而且还有很好的食疗功效，常吃墨鱼可以起到很好的保健功效，上文我们采用了墨鱼搭配上猪肚做成了猪肚炖墨鱼，相信大家都掌握了猪肚炖墨鱼的具体做法吧。
猪肚炖莲子的做法
莲子是一种非常受欢迎的食材，自古以来就有用莲子制作成各种美食食物和补品的食疗方法，莲子含有淀粉、蛋白质、糖和微量元素等，对补脾胃、补肾固精和养心安神都有比较明显的效果。猪肚则是具有补中益气、健脾胃的作用，当把莲子和猪肚放在一起炖汤的时候，效果会更加的明显
食材：
猪肚 一个、莲子 一把、葱 两段、姜一块、香葱 四根、花椒一汤匙、盐 一点五茶匙、黑胡椒 两茶匙、料酒 一汤匙、香油 一茶匙
制作步骤：
1.猪肚先不要放水，先翻个面，粘粘的一面翻出来，放入面粉，盐，不停的抓揉，面粉会把那些粘液都揉下来，用水冲干净，再放面粉，盐，揉第二遍。明显的就干净了许多吧。再次冲洗干净。这个时候基本没有什么异味了。
2.烧开一锅水，把猪翻回到正面，用菜盘子套住（可以有效防止猪肚回缩，这样煮的猪肚好吃），放姜片，料酒，醋，在锅里淖一下。把浮沫撇去。微煮的时候，已经闻到很香了，不要煮太久了，二三分钟就可以了。捞出放凉，用刀刮掉油脂。白色的膜也要刮掉。最后洗干净就可以准备做汤啦。
3.猪肚切条，冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜，和猪肚一起中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多那样，放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗净。猪肚条，莲子，葱姜，足量水一起加入汤锅。大火烧开，小火煲到汤呈奶白色。调入盐，胡椒粉继续小火煮半小时。出锅前加入香油和香葱即可。
小技巧
1，猪肚要选择新鲜的，洗净粘膜。清洗猪肚的方法有盐洗法，面洗法，和小苏打洗法。要是家里都有，那都放好了。把猪肚放在温水里，洗一遍，把水倒掉，撒上盐或者面粉，或者小苏打一汤匙，反复揉搓一遍，冲洗干净。再重复两次即可。
2，冷水下猪肚能保证后来的汤清，没有杂质和混浊物。放入花椒是去猪肚异味的。
3，一锅好汤最忌讳就是作料繁多。这道汤就加盐和黑胡椒足够了，要是能接受，黑胡椒多放点。暖胃的。
青果炖猪肚的做法
猪肉，作为人们日常餐桌上最为不同的一种肉，已经是家家户户都要吃的食物了。而且，猪几乎身体的每个部位都可以单独的入食。比如猪耳朵、猪肝、猪肺等等。猪的内脏很多人不大喜欢吃，这并不是因为猪肉的内脏不好吃，而是因为人们懒得打理猪的内脏。
猪肚作为一种内脏，经过仔细打理以后，加之巧妙额做法后，那绝对是令人大开味蕾的食物。猪肚的做法有很多种，现在，我们就学习一下青果炖猪肚的做法!
简介
工艺：清炖口味：原本味
主料：猪肚(500克) 橄榄(20克)
调料：盐(2克)
材料
主料：猪肚(500克) 青果(20克)
调料：盐(2克)
制作工艺
1、洗净猪肚，先用开水烫一下，再和青果一起加适量清水炖至猪肚熟烂即可。
2、食用时加少许的食盐调味，以喝汤为主。
提示
橄榄又称青果。
本菜适宜怀孕末期食用。
食谱营养
猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。橄榄：橄榄又名青果、忠果、谏果等，是一种硬质肉果。初尝橄榄味道酸涩，久嚼后方觉得满口清香，回味无穷。我国隆冬腊月气候异常干燥，常食点橄榄有润喉之功。橄榄与肉类炖汤作为保健饮料，有舒筋活络功效。中医素来称橄榄为“肺胃之果”，对于肺热咳嗽、咯血颇有益。
青果炖猪肚的味道，是不是很难以想象!那么，只有在自己亲自动手做了之后，方可以品尝到它的美味哦。这道美味的菜还具有特殊的功效呢，特别适合怀孕末期的人食用。所以说，家中有孕妇的话，不妨好好学习一下吧!
白果炖猪肚的做法
白果炖猪肚这是一道非常营养保健的食品，非常的适合老人和小孩，对于治疗哮喘、尿频尿急都有很好的效果。随着人们生活水平的提高，大家对于自身的健康也是非常的重视，于是各种的养身项目和养生的食物都受到了大家的欢迎，大家都了解到白果炖猪肚是一道非常棒的养生汤品，那么怎么样才能做好这道养生汤品呢？
做法一：
功效
山药可治疗脾胃虚弱、体倦、食少、虚汗、脾胃肾气不足等症状。
白果化痰定喘、收敛除湿，可治疗赤白带下、小便白浊、尿频、遗尿。
材料：山药50克，猪肚350克，姜10克，白果20克，清汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法:
1、将山药去皮切厚片氽水，白果洗净，猪肚切条氽水，姜切片待用。
2、净锅上火，放入清汤、姜片、白果、猪肚，大火烧开转小火炖30分钟，再下入山药炖20分钟调味即成。
做法二：
用料:猪肚一个，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏米、熟薏米各半碗，马碲肉四个量，盐少许，清水适量
做法:
(1)先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀，洗净；再如法处理一次，洗干净，放滚水中滚片刻，取出再洗净。
(2)腐竹折段，白果去心，马蹄切片。
(3)用直身瓦煲烧滚清水约八成满，下猪肚煲约一小时，加入其他用料再煲一小时，捞出猪肚切片，与其他料同装碟。
做法三：
用料：玉竹15克，白果20克，鲜猪肚250克，枸杞5克，生姜10克，葱10克。清汤适量，盐5克，味精1克，白糖1克，胡椒粒2克，绍酒2克。
做法：
玉竹可起到止渴、润燥的作用，具有清热、润肤等功效。白果性平，味甘，微苦涩，最适合秋季平肺喘。1、玉竹、白果洗净，鲜猪肚切片，生姜去皮切片，葱切段。2、锅内烧水，待水开时，投入猪肚，用中火煮至硬身，捞起冲透。3、用瓦煲一个，置于火上，加入玉竹、白果、猪肚、枸杞、生姜、葱，注入清汤、绍酒，煲50分钟后，调入盐、味精、白糖、胡椒粒，再煲30分钟即可食用。
以上就是白果炖猪肚的做法大全，希望通过上面的介绍大家能够做出更加美味营养健康的白果炖猪肚汤。我们都知道白果和猪肚对于人体是非常有帮助的，因为这两种食材能够为人体提供所需的营养物质，而且脂肪含量都非常的低，不容易发胖。还有就是白果和猪肚很容易消化，不管是老人还是小孩都可以经常吃哦。
炖猪肚做法大全有哪些？介绍3种做法！
猪肚也就是猪的胃部的肉，人们会把猪头做成美味的佳肴，猪肚富含蛋白质，另外还有维生素A、维生素E，还含有钙钠镁铁等微量元素，猪肚做成的美食有很多，比如香辣猪肚丝、大蒜猪肚等等，喜欢吃猪肚的人，可以学习下面几种做法。
第一、黄花菜炖猪肚
材料
主料：猪肚300g香菇100g黄花菜100g
配料：油适量盐适量老酒适量白糖适量
做法
1.猪肚焯水备用
2香菇黄花菜泡发
3热锅冷油
4倒入猪肚炒香菇
5加入适量的盐老酒和白糖
6焖一会儿
7加入泡好洗好的香菇和黄花菜
8再加入适量的水
9中火在高压锅压20分钟左右就可以吃了
10真的很美味哦！！
第二、黄豆芽炖猪肚
材料
猪肚一幅，粗盐，醋，面粉，黄豆芽一大碗，白胡椒粒，老姜，料酒，盐
做法
1、猪肚一幅，撕去油筋，加粗盐搓，冲洗干净后，用加醋继续搓洗，再浸泡一刻钟，清水冲洗干净。沥干水后，加面粉揉一下，冲干净。如果猪肚比较脏的话，再反复前面步骤。
2、加半锅冷水，下猪肚，大火烧到水沸张，再把猪肚捞出来，用温热水冲洗净表面的浮沫。猪肚比较深色的那一层外面会有少量，白色的硬膜，小心地用剪刀剪去不要。再把猪肚改刀成大概厘米宽的肚条。
3、黄豆芽一大碗，摘掉根不要。
4、取一点白胡椒粒，在铁锅上炕一下。炖锅里加水，拍一块去皮老姜进去，再加进去白胡椒粒，大火烧滚。汤滚了就转成小火，下肚条和黄豆芽，倒小半碗料酒进去，冚上盖子，用最小火力炖着。我拿一口铸铁锅炖的，大约两个半小时，到肚条变绵软。
5、下盐调味，再炖上小半个钟头就好啦。
第三、鲜莲子百合炖猪肚
材料
猪肚1个，莲子适量，盐适量，百合适量
做法
1.将猪肚翻过来用盐、生粉反复搓洗干净。
2.猪肚原只下汤锅，加莲子，清水烧开，文火炖1.5小时。
3.将猪肚捞起，切片，加上鲜百合重新入锅煮15分钟，下盐调味就好了。
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