秋天吃什么菜最好菜谱
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秋季的养生准则和春夏的肯定有所不同，秋季的饮食应以养阴气为本、以滋阴润肺、回收阳气为主要目的，由于季秋冷夏交替，人们需要多食用些性温之食物，少吃些寒凉的东西，以此确人体内的正气十足。总之，秋季的饮食宜多吃些开胃的水果、蔬菜，少吃些辛辣的食物，如：葱、蒜等。
一、炒花甲
食材：花甲适量、姜末适量、蒜末适量、豆瓣酱适量、葱末适量、辣椒酱适量、盐适量鸡精适量、料酒适量、生抽适量。
步骤：
1.花甲洗净，煮开再洗净（防止里面有沙）。
2.准备好这些配料。
3.下入蒜末、姜末、豆瓣酱、自制辣椒酱爆香。
4.倒入花甲、加入料酒、生抽翻炒、撒入香葱，装盘。
二、南瓜虾仁滑蛋
虾仁滑蛋，广东名菜，看似做法简单，其实技术含量很高，蛋不能老，又要熟，一般人做不到，但是蛋液加上热的南瓜，炒出来的蛋软糯糯的，不会老，而且有南瓜的香气，色更加金黄
食材：蛋3只、南瓜40克、鲜虾仁15只、油适量、盐适量、鸡精少许、胡椒粉少许。
步骤：
1.蒸好的南瓜。南瓜加少许水煮开。
2.把南瓜液倒入蛋液中搅匀。腌制过虾仁炒熟。
3.把虾仁倒入蛋液中，加鸡精、盐、胡椒粉、少许油调匀。
4.锅烧热下少许油，下鸡蛋液，火不能太大，用铲子摧蛋液，不能翻，嫌火力偏大的话，可把锅离火操作，至刚熟即可。出锅装盘。
三、蒙古汁肉末茄子
食材：大茄子1枚、猪肉末100克、香葱1根、蒙古汁2大匙、生抽1大匙、白糖1/3小匙、玉米淀粉1/2大匙、麻油1小匙、清水1/2杯。
步骤：
1把肉末炒熟，盛起备用。
2茄子切滚刀块，锅升中火，加菜油1大匙润润锅，倒入茄子。
3把茄子慢慢煸软，装起等会用。
4葱切分别将葱白和葱叶切粒，再起锅，锅热放适量菜油，倒入葱白，爆香。
5倒入茄子，翻炒片刻。
6加肉末入锅，稍翻炒，把肉和瓜拨在一边。
7放水约1/2杯、蒙古汁2大匙、生抽1大匙、白糖1/3小匙麻油1小匙和用玉米淀粉和2大匙水兑成的淀粉水，迅速搅拌，烧至起泡，然后和茄子肉末炒均匀。
8撒上葱叶粒，兜几下即可出锅。
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夏天吃什么菜好菜谱
夏天的天气比较炎热，往往会造成胃口不好，食欲下降，甚至出现便秘上火等症状，所以夏天的饮食应该注重清热解毒和消暑，尤其是家中有孩子的更要有所注意，避免孩子出现上火的症状，下面我们就来了解一下夏天吃什么菜好？
首先推荐苦瓜炒蛋，苦瓜炒蛋制作方便，对身体有很好的调理的功效，有很好的清热败火的作用，能够预防上火，预防咽喉肿痛，有很好的促进炎性体液代谢的作用。
其次就是紫薯苦瓜圈，这是一种做法比较简单的菜品，紫薯的营养非常的丰富，具有促进消化，提高免疫力的作用，另外还有苦瓜，苦瓜有很好的败火解毒的效果，在夏天吃一些有很好的调理的作用。
在夏天也可以吃冬瓜虾仁羹，虾仁的营养价值非常的高，富含优质蛋白，而冬瓜里面的vc含量非常的丰富，有丰富的膳食纤维，在一起做成汤品，有很好的利水利尿，预防便秘的作用，对于提高免疫力也有很好的效果。
对于孩子食欲比较差的时候，可以做番茄橙汁冬瓜球，这道菜最大的特点就是利水利尿、清热解火，而且还能够刺激食欲，促进消化，可以说是色香味俱佳。
以上简单的了解了夏天吃什么菜好，夏天的天气比较热，容易出现伤热的症状，容易导致上火，引起咽喉肿痛，甚至导致热伤风感冒的症状表现，所以在夏天的时候一定要注意清热解毒，注意解暑败火，所以在饮食方面应该多吃一些凉性的食物，一些补充维生素和微量元素的食物。
拔牙之后的最好菜谱
拔牙以后会需要一段时间的恢复，在这期间要注意休息，尤其是要注意饮食，良好的饮食有助于牙齿逐渐的恢复，这时候不要吃硬的食物，尽量吃一些比较软的食物，尤其是在刚拔牙以后可以适当的吃一些流食，可以少量的吃一些凉的食物，因为这样有助于血管收缩，有止血的作用。
拔牙之后的最好菜谱
拔牙后的饮食主要有两个原则,第一是拔牙后不久要注意创面的恢复,第二是创面基本稳定后在一定条件下尽量增加营养。
拔牙后2—4小时吃什么?可进无渣冷流质饮食。因冷食可使血管收缩而利于止血,并可减轻水肿和疼痛,同时还可尽量减少对创口的撞击。拔牙的痛苦过后,吃一些凉牛奶、冰激凌、果汁什么的慰劳一下自己吧。
拔牙后4小时后吃什么?至次天可吃半流质饮食和软食,如蛋羹、软馒头、米粥、煮烂的面条、蔬菜泥汤等。饮食宜清淡,不宜食荤腥食品。不要吃粗糙食物,如韭菜、芹菜、硬米饭等,以免粗糙颗粒刺激创口,不利于愈合。注意饭菜要温,不要过热,以免使血管扩张引发创口出血。蔬菜要选择细嫩的,烹调成烂、软、细碎的形式,可作成酱、末、汁等食物。这种食用方式要坚持到拔牙后1周。
拔牙后的1—2天内,饮食的营养供给可不予过多考虑。从第3天开始要注意选用高营养、高蛋白饮食,如牛奶、菜肉粥、炸豆腐、果酱面包、豆腐脑、西红柿鸡蛋卤等。
1、拔牙后头道菜:凉牛奶、冰淇淋、果汁。
进食时间:拔牙之后2-4小时。
说明:此时拔牙者可进食无渣冷流质饮食。冷食可使血管收缩而利于止血,并可减轻水肿和疼痛,流质软食则可尽量减少对伤口的撞击。
忌口:切忌吃太烫或太硬的食物,也不要饮烈性酒,不要吸烟,不要吃辛辣食物。
2、拔牙后 二道菜:蛋羹、软馒头、米粥、煮烂的面条、蔬菜泥或汤等。
进食时间:拔牙之后4小时至次日。
说明:此时拔牙者可吃半流质饮食和软食。饮食宜清淡,蔬菜要选择细嫩的,烹调成烂、软、细碎的形式,可做成酱、沫、汁等食物。另外要注意,这种饮食方式要坚持到拔牙后1周。
忌口:不宜食荤腥食品,不要吃粗糙食物,如韭菜、芹菜、硬米饭等,以免粗糙颗粒刺激创口,不利于愈合。注意饭菜要温,不要过热,以免使血管扩张引发创口出血。不吸烟、不喝酒。
3、拔牙后三道菜:牛奶、菜肉粥、炖豆腐、果酱面包、豆腐脑、西红柿鸡蛋卤等。
进食时间:拔牙后3天开始。
说明:刚拔牙的1-2天内,拔牙者对于饮食营养供给不用给予过多考虑,但从第3天就要注意选用高营养、高蛋白饮食。此外,术后每天至少应饮一杯水果汁或奶露,以补充因新鲜蔬菜不足而缺乏的维生素,也可将柑橘、苹果、西红柿等榨汁饮用。
秋天吃什么好 秋天吃什么菜好
本文导读：秋季气候干燥，人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位干燥感，故应吃些有生津养阴滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。那么秋天吃什么好呢？
秋天吃什么好呢？所谓 春夏养阳，秋冬养阴 。秋天应通过作息、运动、饮食等，调理身体，不宜劳累，应早睡早起，收敛精气，多喝水，多吃清润的食物。另外，一个大热天下来，人已经形神俱乏了，要通过饮食调理，慢慢调整身体状况，然后到冬天时，就可以进补了。
秋天饮食养身的要点在于生津、益胃、清燥、润肺。
秋天吃什么好？
梨：有生津止渴，止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。但是，因为梨性寒冷，对那些脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人，不可多食。
甘蔗：性寒，对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。于肝炎、肝硬化患者来说，作为医疗食品经常食用很有好处。甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂，对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。
百合：百合是老幼皆宜的营养佳品。中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。现代研究表明，百合具 有明显的镇咳、平喘、止血等作用，提高淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性。百合还可抑制肿瘤的生长。将百合洗净，煮熟，放冰糖后冷却食用，既可清热润肺，又能滋补益中。
大枣：据中医专家讲，大枣不光是甜美食品，还是治病良药。大枣性味甘平，入脾胃二经有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。根据药理研究，大枣有保护肝脏、降低血脂等作用。专家提醒，大枣虽然味甘、无毒，但性偏湿热，故不能多食，尤其内有湿热者，多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。
红薯：红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。另外，红薯是理想的减肥食品，因其富含纤维素和果胶，而且具有阻止糖分转化为脂肪的功能。
枸杞：枸杞有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，而将枸杞根煎煮后饮用，能降血压。枸杞茶有治疗体质虚寒、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等作用。但由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人最好不要食用。相反，若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
山药：其特点是补而不滞，不热不燥，不论男女老幼、有病无病、体健体弱，都适合食用。
秋天吃什么汤最好
每年一进入秋季，特别是在干燥的北方，大家往往会感到自己的皮肤显得紧绷绷的，还很容易脱皮或是起屑，嘴唇也很易出现干裂的现象，不仅如此，就连头发也看上去干枯缺少光泽，这些都一定程度影响了人们的外在形象。汤品具有预防秋燥的功效，那么秋天应多喝些什么样的养生汤最好呢？
1.无花果瘦肉汤：健胃理肠益气养血
做法：把瘦肉洗干净，切粗丁，把无花果和南北杏洗干净，枸杞洗干净，姜切片备用。在锅里放水烧开，放入瘦肉焯至变色，捞出洗干净浮沫。把瘦肉、无花果、蜜枣和南北杏仁放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时。加入枸杞继续煮十分钟，然后加盐调味即可。
小贴士：焯过瘦肉再煮汤，可以令汤更清甜。枸杞要最后再放入汤煮，如果太早煮，容易煮烂掉。
2.冬瓜海带瘦肉汤：秋季润燥减肥两兼顾
原料：冬瓜，海带，瘦肉，陈皮、盐。
做法：把瘦肉洗干净，切块，冬瓜去皮洗干净，切块，陈皮用清水浸泡软，洗干净备用。把海带放入清水中浸泡透，洗干净，切小段备用。把瘦肉、海带、冬瓜和陈皮放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时，最后，加盐调味即可。
小贴士：冬瓜也可以不用去皮，这样煮出来的汤更去火。
3.莲子猪心汤：秋季清心火去秋燥
原料：猪心，桂圆肉，莲子，金针菇，油，盐，鸡精，姜。
做法：把猪心冲洗干净，切成薄片，再放入清水中浸泡去掉血不，捞出洗干净。把莲子放入清水中浸泡透，去掉莲芯，洗干净，把姜切片，金针菇洗干净备用。在锅里放入适量清水，放入莲子和桂圆肉，大火煮开，再放入金针菇和姜，继续煮五分钟，然后放入猪心煮两分钟即可，最后，滴入香油，加盐和鸡精调味即可。
小贴士：这款莲子猪心汤有补益心神的作用，是秋季滋补靓汤的。
4.百合木耳炖冬瓜：既防秋燥又滋润
原料：冬瓜，黑木耳，百合，小红辣椒，小红辣椒，葱，橄榄油，盐。
做法：把冬瓜洗干净，不用去皮和籽，切小块，把黑木耳放入清水中浸泡发，洗干净，撕小块。把百合用清水浸泡发，洗干净，小红辣椒洗干净切碎，葱切葱花。在锅里放入橄榄油烧热，放入小红辣椒和葱花爆香，再放入冬瓜和木耳翻炒片刻。倒入鸡汤，大火煮开，再用小火煮至冬瓜变透明，然后加入百合煮一分钟，再加盐调味即可。
秋天吃什么粥最好
每每秋季到来时，人们就比较容易感到疲惫，有的人时不时还会感觉到浑身乏力。这个时节也是一个很容易发胖的季节，所以说饮食方面的调养就成为了人们所关注的共同话题，而既有营养又不会长肉的恐怕就莫过于各类粥品了。那么在秋季时，人们的餐桌上应该吃些什么粥好呢？
一、秋天吃什么粥最好
1.赤豆大米粥
赤小豆50克，米100克，白糖少许，将赤小豆和大米同放锅中，大火煮开，改用文火熬煮，食用时，放入白糖即可。此粥有清热利湿、止渴之功效。
2.梨子粳米粥
把两只梨洗净带核切碎，加粳米100克，和水煮粥。梨具有良好的生津润燥作用，所以此粥可作为秋令常食的保健食品。
3.山药枸杞粥
将山药、枸杞、冰糖、小葱一起熬煮，秋季多喝，可收到补脾养胃、生津益肺、补虚益精及清热明目的功效。
4.生地麦冬粥
将生地黄50克，麦冬（去芯）40克，粳米50克，金钱枝桔饼30克，共煮成粥，即为生地麦冬粥。此粥具有清热凉血、口干舌燥、养阴生津等功效，对秋季肺燥干咳、内热消渴、心烦失眠、肠燥便秘等有较好的疗效。
二、秋季养生食物有哪些
1.润燥安神的食物
秋季气候干燥，夜晚虽然凉爽，但白天气温仍较高，所以根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主，可选用芝麻、蜂蜜、银耳、百合、乳品等具有滋润作用的食物。
2.平补的食物
秋季为人体最适宜进补的季节，以在冬季到来时，减少病毒感染和防止旧病复发。秋季进补应选用“防燥不腻”的平补之品。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。
三、秋天的饮食禁忌
1.忌暴饮暴食。一般人到了秋季,由于气候宜人,食物丰富,往往进食过多。摄入热量过剩,会转化成脂肪堆积,使人发胖。在秋季饮食中,要注意适量,不能放纵食欲,大吃大喝。
2.忌辛辣生冷的食物。秋天还应当少吃刺激性强、辛辣、燥热的食品,如尖辣椒等。也要避免各种湿热之气积蓄,凡是带有辛香气味的食物,都有散发功用,因此提倡吃辛香气味的食物如芹菜。
3.忌吃油腻、煎炸的食物。油腻煎炸的食物不易消化,积聚在胃中,加重体内积滞的热气,不利于润燥,许多慢性呼吸系统疾病常在秋季复发或加重,就是因为这个原因。
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