青花菜怎么做好吃
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“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“青花菜怎么做好吃”，但愿对您的养生带来帮助。
青花菜又名叫做西兰花，其在口感上特别的鲜甜，受到广大人群的喜爱。而青花菜本身含有特别多的纤维物质，可以起到很好的饱腹感作用，对于想要减肥的人来说十分的适合。同时青花菜可以起到很好的抗氧化作用，对于预防疾病、预防癌症方面有相当大的帮助作用。
清炒西兰花
材料
西兰花，胡萝卜
做法
步骤1：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片
步骤２：锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起
步骤3：锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了
蒜蓉西兰花
材料
主料：西兰花1个YS630.COm
辅料：橄榄油适量，盐适量，鸡精适量，蒜5个
做法
1、西兰花洗净掰成小朵，茎的部分去老皮，切成小的滚刀块。
2、烧一大锅开水，放少许食用油和盐，水开后，将西兰花梗放进去略煮煮。
3、再加入西兰花焯水至变得翠绿后，捞出，放入凉白开里过凉，沥干水份备用。
4、热锅中倒入橄榄油，下蒜末煸香，倒入焯好的西兰花翻炒。
5、调入盐调味后撒少许鸡精，勾少许水淀粉后起锅装盘。
凉拌西兰花
材料
西兰花，蒜沫，香油，糖，盐，醋，木耳
做法
1、西兰花焯水，冰水冰凉。
2、用蒜沫、香油、糖、盐、醋拌匀即可，喜欢木耳，所以无处不在。
西兰花炒虾仁
材料
大虾300克，西兰花200克，生姜、盐、生抽、香油、植物油
做法
1、大虾去皮去泥肠，洗净，用少许生抽腌制五分钟。生姜切片。
2、西兰花掰成小块，沸水中滴点植物油，放入西兰花焯一分钟，快速用冷水冲，再控干水分，撒点盐，颠簸均匀。
3、锅内放少许植物油，七成热后炒姜片，再放入虾仁翻炒。
4、虾仁变色后放入焯好的西兰花，翻炒至均匀受热后，滴几滴香油，炒匀出锅。
小诀窍
生姜有去腥的功效，提前用生抽腌虾仁，可以提味；焯好的西兰花里撒点盐，能更均匀地入味。焯绿色蔬菜时，水里放油、捞出后用冷水冲，都是为了保持颜色碧绿。
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水煮花菜怎么做好吃
水煮花菜是一道减肥朋友常吃的菜品，花菜热量较低，再加上水煮的烹饪方法，没有其他多余的高热量的调料的添加。而且花菜含有丰富的维生素和微量元素，能够让人体最大程度地吸收补充人体所需，其所含有的膳食纤维，还可以促进人体肠胃蠕动，促进人体消化，那么，水煮花菜怎么做好吃呢？
首先，处理清洗花菜。由于花菜中常会有一些小虫子，或者是表面留有农药和其他脏东西，若是无法清理干净，会影响花菜的味道和口感，甚至还会对人体带来一定的影响。需要将花菜掰成小块后，放在淘米水中，加入适量的盐，混合搅拌后放菜花浸泡。15分钟后即可取出，再放入清水下冲洗。
然后，进行煮制。其实可以根据自身喜好加入其他的食材，不仅可以丰富其颜色，看起来更有食欲，而且还能够增加水煮花菜的营养价值，一般选用蔬菜，比如，胡萝卜等。准备干净的锅，放入花菜和其他食材，倒水，大火煮沸。换小火，煮制过程5分钟即可捞出。
最后，加入适量调味品。若是完全不加入任何调料，吃起来味道也不好，所以说应该适当加入一些调味品。喜欢吃辣的朋友可以放入辣椒进行调味，在水煮花菜中加入盐搅拌均匀，还能够放黑胡椒粉或者其他自己喜欢食用的调味品，进行食用。
以上就是关于水煮花菜好吃做法的具体介绍，其中所采用的调料简单，能够让花菜自身所具有的味道发挥出来，吃起来味道更加纯正清香，也不会被其他调料所遮盖。而且，水煮菜花清淡可口，适宜一些需要饮食清淡的朋友食用。
花菜干锅怎么做好吃
相信每一个人在各种美食面前总是会失去抵抗力的，花菜是我们平时生活中最常吃到的一种家常菜，它含有大量的维生素，经常食用有美容养颜和提高身体免疫力的作用，而且花菜的吃饭是多种多样的，其中花菜干锅能将花菜做的更加的入味和增加食欲的一种吃法，下面一起了解下花菜干锅怎么做好吃。
花菜干锅怎么做好吃
【材料】
花菜400克、五花肉100克、海天老字号“第一道”头道酱油2茶匙、红辣椒1个、蒜、香葱适量、盐少许、油适量
【做法】
1.花菜用盐水洗净并切成小朵，煮熟后晾干。五花肉切成片，红辣椒切段，大蒜切片，香葱切段备用。
2.锅中放油烧热，加入五花肉片炒熟，然后加入煮好的花菜翻炒并盖上锅盖焖片刻。
3.加入红辣椒段、大蒜片、香葱段和海天老字号“第一道”头道酱油翻炒片刻后起锅。
做法
1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净，再氽水备用。蘑菇洗净切片，秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切小，姜蒜切片，葱切小段备用；
2、炒锅放油，油温热时，下干辣椒段，花椒粒，姜蒜片炒香，再放入豆瓣酱和老干妈豆豉酱及葱白翻炒出香味；
3、倒入菜花翻匀，加入适量酱油，盐，白糖炒匀，加入青红尖椒；
4、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟，加适量鸡粉调味；
5、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌
饮食是我们获取营养最直接的方法，对于饮食我们不能总是草草了事，上面就是对花菜干锅怎么做好吃的介绍，通过了解之后我们知道花菜制作起来非常简单方便，我们可以在工作之余进行制作，这样不仅能丰富我们的饮食还能释放工作的压力。
兰花菜怎么做好吃呢？
兰花菜在人们的生活中是非常常见的蔬菜，它的样子圆圆的非常可爱，而且兰花菜的个头比较大，一般一顿饭食用一颗足矣。兰花菜的味道比较清脆爽口，而且烹饪的方法非常多，可以做成各种美味的佳肴，下面就来看看兰花菜怎么做好吃呢?有兴趣的人士可以了解一下其中的做法。
兰花豆腐干的做法
1.买两块兰花豆腐干，先洗一下，拿出来。
2.坐锅放清水，将干子放进去。
3.准备三只干辣椒，一节大葱，一根香葱切碎。
4.下八角，桂皮，香叶，生姜，干辣椒，大葱节，盐。
5.再下花椒粒和孜然粒。（没有可不加）
6.今天刚好有卤牛肉的卤水，加了半饭碗多。（没有完全可不加，就加半茶匙老抽）
7.水开后，煮二十分钟。
8.煮到水很少了，加味精，再煮一分钟。
9.水差不多干了，淋一点点香干油，撒葱花、孜然粉出锅。（不喜欢孜然粉，可以不加）
10.用铲子小心翼翼地铲出来。
兰花菜的营养
1.防癌，西兰花在蔬菜中算是营养挺高的了，西兰花和甘蓝、白萝卜以及卷心菜对于我们人体的抗癌和增强自身的免疫力都是大有好处的哦。
2.降脂，西兰花看起来就是绿绿的，那是因为在西兰花中含有很多的可溶性的纤维在，经常去吃西兰花是可以有利于降低胆固醇的，起到良好的降脂效果。
3.减肥，吃西兰花是有利于防止便面出现的，而且对于消化也是很有帮助，可以有效的让我们血糖降低的，从而达到一种瘦身减肥的功效。
4.抗氧化，西兰花对于我们心脏的保护是很有利的，而且西兰花中含有很多的胡罗卜素、玉米黄质等元素，这些对于抗氧化是挺有帮助。
5.强健骨骼，在西兰花中含有大量的维生素以及钙元素，那么这两种物质对于骨骼强健是很有帮助的。
野生白花菜怎么做好吃
很多人对白花菜不是特别的了解，它属于一种中药，同时它还有一定的食疗的作用，平时适当的吃一些白花菜，对于身体有很好的保健的作用，能够补充身体的微量元素，补充氨基酸，有很好的防癌抗癌的作用，另外还有一定的清理血管的效果，在吃白花菜也要注意，不能吃得过多，它有小毒。
野生白花菜怎么做好吃
白花菜很有对我们人体有好处的微量元素多用，还含有氨基酸以及钙、铁等等元素，这种菜具有独特的风味。而且夏季腌制之后还可以用来炒肉、炒蛋或者是单炒，不能味道比较鲜美，而且还具有开胃健脾增进食欲的功效。上汤花白菜：我们首先瘦肉用少量的油、盐还有生粉进行搅拌，之后等油锅热了之后，我们把蒜放入爆香，之后放入皮蛋翻炒。翻炒几下之后放入一些清水，大火煮开时候然后转中火煮五分钟左右。之后加入清洗干净的白花菜，让其完全进入。之后加入瘦肉，用中火煮大概十分钟，然后放入盐进行调味，撒上枸杞这样一锅上汤白花菜就做好了。白花菜还可以直接拌麻油、辣椒直接食用，还可以与鸡蛋或者是瘦肉爆炒之后食用。对于烹煮鱼塘以及作为火锅作料也是可以的，还可以制作白花菜肉丝，或者是白花菜鱼头火锅。白花菜凉拌皮蛋等等
白花菜的功效与作用
1、抗癌防癌菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好；2、清化血管菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险；3、丰富的维K有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花；4、解毒肝脏多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。
番茄花菜怎么做好吃呢
随着生活水平不断的提高，越来越多的人开始注重饮食的质量了，我们都知道只有保证饮食的多元化才能让我们更好的吸收食物中的营养价值，其中番茄花菜就是我们生活中最常见的一种家常菜，但是并不是随便炒一下就能做得非常好吃的，也是需要我们掌握好正确的方法，下面一起了解下番茄花菜怎么做好吃呢。
番茄花菜怎么做好吃呢
所需食材
花菜一颗、西红柿2个、番茄沙司一大勺。
制作方法
1、花菜用手掰开小瓣，用淡盐水泡个半个小时后捞出，西红柿用热水烫一下，去掉皮切块；
2、锅中水烧开，加一勺盐下花菜焯熟捞出，四分钟这样就可以捞出待用了；
3、炒锅中少许底油烧热，倒入西红柿炒出水；用小火慢慢熬至西红柿熟透呈酱，倒入一大勺番茄沙司炒匀；
4、然后再下待用的花菜翻炒至汤汁浓稠后，加入糖，盐，胡椒粉炒匀即可；
5、因为这个冬天的西红柿味道不够浓厚，所以加入番茄沙司增加味道，若是夏天就不必了。
食用须知
1、西红柿（番茄）不宜和青瓜，黄瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。
2、西红柿（番茄）不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。
3、西红柿（番茄）不宜和海鲜同吃，量过多易中毒。
上面就是对番茄花菜怎么做好吃呢的介绍，通过了解之后我们可以按照上面的方法进行制作，它虽然操作步骤简单，但不失整个菜肴的营养成分，所以我们平时在生活中一定要掌握好正确的做法，多做不同的食物给我们的家人。
黄花菜怎么做好吃
黄花菜是一种常见的草本植物，黄花菜的营养价值也非常高，它富含的蛋白质维生素c和胡萝卜素都是人体必需的养分，它的胡萝卜素的甚至超过了平常我们所摄入的西红柿，黄花菜了又可以止血消炎清热利湿阿可以作为病后还有产后的补品，所以黄花菜了也可以经常进行食用宜补充人体所需的很多营养物质。
黄花菜一般是来作为汤品来进行吃，能保证黄花菜的营养成分用能在喝汤时加入其他的佐料，同时和黄花菜一起进行达到营养上的平衡，黄花菜能够滋润皮肤还有抗菌免疫的功能，下面介绍一下黄花菜的做法，怎么做才好吃。
黄花菜最常用的做法是做汤。 黄花蛋汤: 黄花菜100克，鸡蛋3个，绍酒、盐、葱姜、清汤各适量。
1、将干黄花用清水多洗几遍，再用温水泡2小时左右，发开后择洗干净，挤干水，码整齐，从中间切断;葱姜切丝;鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。
2、炒锅上火，放油烧至六成热，把鸡蛋炒熟放入汤盆中。
3、锅中留油少许，烧热，投入葱姜丝，煸炒出香味，倒入黄花菜，加少许绍酒、盐及汤，烧开后撇去浮沫，倒入汤盆即可。 鸡蛋要搅打均匀，不可炒得过老;汤可用鸡粉加水代替。
以上就是黄花菜怎么进行制作，在制作黄花菜的过程中一定要多洗几遍，黄花菜的主要有健脑抗衰的作用，它可以预防高血脂高血压，还能延缓肌体的衰老，有清热利尿，健胃消食，明目安神的作用，黄花菜的一般与黑木耳进行搭配，也可以与鸡蛋肉啊等进行炒食，营养价值非常丰富的所以日常生活中我们可以多摄入。
干黄花菜怎么做好吃
萱草开的花就是黄花菜，黄花菜又名母亲花、金针花等等。萱草适合南北方的气温，所以南北方都可以种植黄花菜。黄花菜一般是盛夏有，黄花菜不仅漂亮，还是一种很好吃的菜，新鲜的黄花菜象其它的野菜一样有小毒，家庭主妇都有这个常识，野菜采回家必须经过焯水处理。
经过焯水的黄花菜需要用清水泡两个小时以上，泡菜的过程中要换清水，直到泡菜的水清了就算泡好，可以用来炒着吃，包饺子吃。做成干黄花菜易于保存，还可以减少毒素，干黄花菜怎么做好吃?
干黄花菜用清水泡开,摘去硬蒂,洗净就可以烧菜了,烧汤也可以。
百花炒素
用料：黄花菜、黑木耳各少许，油豆腐10只、豆腐干3块、青椒2只、鲜百合100克、款冬花10克、北沙参20克、桔梗20克，菜油、麻油、精盐、糖、葱花、味精各适量。
制法：鲜百合剥开，撕去外皮，洗净，用水氽一下，如无鲜百合，也可用百合干浸泡后代替。款 化、沙参、桔梗分别用水浸泡，煎煮，沥去药汁，共2-3次，以嚼尝无苦味为准，沥干备用。金针菜、黑木耳用水浸发、洗净，同时把油豆腐、豆腐干、甜椒切丝，将上述已加工的药和菜一起倒入锅内炒拌，加入盐、糖、味精、葱花，起锅时淋入麻油即可。 此菜营养丰富，滋味独特。百合和款冬花为润肺止渴的良药，再配以润肺养阴的沙参、宣肺止渴的桔梗，润养肺阴和止渴的作用良好。
黄花菜可以自己单独用来炒着吃，做汤喝。也可以和其它蔬菜搭配一起吃，和黄花菜可以搭配的蔬菜除了以上介绍的还有很多。黄花菜鲜品有小毒，建议大家一次少吃。黄花菜干品有极高的营养价值，是珍贵的花卉蔬菜，我国的黄花菜干品出口到很多国家。
凉拌黄花菜怎么做好吃
黄花菜有干的还有新鲜的，不过人们在选择黄花菜来制作美食的时候一般都是会选择用干的黄花菜，这样的黄花菜药效比较强，吃了之后对身体比较好，因为干的黄花菜是具有药性的，吃了之后对一些疾病的改善效果是相当不错的，人们经常会选择黄花菜来制作美食，黄花菜制作美食的时候可以选择用凉拌的方式来做，那么凉拌黄花菜怎么做好吃呢?
做法一
凉拌黄花菜
材料：黄花菜50克，青瓜一根，红萝卜一根，姜适量，蒜适量
凉拌黄花菜的做法步骤
1. 先将黄花菜用清水泡半个小时左右。
2. 把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用，将青瓜胡萝卜切丝。
3. .锅内加入适量清水煮沸，加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟。
4. 将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中。
5. 再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中。
6. 加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头。
7. 用油煎一下生的耗油。
8. 关小火倒入酱油。
9. 把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内，把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入，迅速拌匀。
10. .最后加点香芝麻油和白醋拌匀，因人而异可适当再加些其它配料。
做法二
一、食材
主料：黄花菜 100克 、青瓜适量 、 胡萝卜适量
调料：姜适量、 蒜适量 、 食用油适量 、盐 适量 、酱油适量 、蚝油适量
二、方法/步骤
1、黄花菜用冷水泡40分钟，温水20分钟，热水10分钟，按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用 ，把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用 ，将青瓜胡萝卜切丝。
2、备用食材准备完毕。
3、锅内加入适量清水煮沸。
4、加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟。
5、煮约4、5分钟。
6、将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中。
7、再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中。
8、煮3-4分钟。
9、捞出置入备好的凉开水中。
10、加入少量油烧热。
11、爆香姜丝和蒜头。
12、用油煎一下生的蚝油。
13、关小火倒入酱油。
14、把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内。
15、把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入。
16、迅速拌匀。
17、因人而异可适当再加些其它配料，最后加点香芝麻油和白醋拌匀 。
大家在制作凉拌黄花菜的时候就可以选择这样的做法给自己吃，凉拌黄花菜这个美食的做法又不是很难，大家看了之后就有可能会马上学会这道美食的做法，制作凉拌黄花菜的时候如果选择干黄花菜的话，那么必须要先将黄花菜泡制一下，这样在吃的时候才会更好吃。
黄花菜怎么做好吃呢？
黄花菜是常见的一种蔬菜，其食用营养价值也是比较高的，可以做成酱黄花菜或者是黄花菜黑木耳长寿面不仅制作方法简单，而且这些成品做出来的口感绝对能够让你满意。
1、酱黄花菜：鲜黄花菜，甜面酱、酱油、精盐。按黄花菜10斤、甜面酱5斤、酱油1斤2两、精盐一斤配置。将黄花菜泽去老梗，用20%左右的盐水浸泡一昼夜后捞出，控干备用；把甜面酱和酱油在酱缸内混合搅匀；把黄花菜放入酱袋，放到酱缸内酱制。每天翻缸一次。每5天取出透风一次，30天既可成为美味的酱黄花菜，妥善保管，可以食用好长时间。其特点：一次制作，多时享用，酱香浓郁，方便快捷。
2、黄花菜黑木耳长寿面筋：无锡小面筋，黑木耳、金针菜、蘑菇。低钠盐、酱油、糖、鸡精。先将金针菜、黑木耳、蘑菇入油锅，用旺火煸炒；另起油锅，将事先用水泡软的面筋入锅煸炒；然后滴入少许酱油上色;接着，放入适量的糖、盐、鸡精等调味；最后加盖焖2-3分钟，等汁水收干就可以盛出装盘了。
3、葱油拌双黄（黄花菜和金针菇）：黄花菜一把，新鲜金针菇一碗，枸杞子十来颗，香葱几根，洋葱若干片，食用油，盐，鸡精，糖。干黄花菜和枸杞子分别用清水浸泡一小时左右;金针菇切去根部，洗净；香葱葱白部分切段，葱绿部分切葱花；洋葱切大片；锅中水烧开后，将金针菇，泡好的黄花菜，枸杞子分别穿烫断生至熟捞出，彻底漓干水分，放入容器中；锅中放一勺食用油烧热后转小火，放入葱白，洋葱片煸10分钟左右至香味溢出；捞出葱段及洋葱片弃之;将熬好的葱油，少许盐，糖，鸡精加入容器中拌匀，盖上盖放入冰箱冷藏至少一小时；食用前洒上葱花略拌，装盘即可。
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