嫩玉米怎么剥？
夏季吃嫩姜养生。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”生活越来越好，人们越来越注重养生，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。如何进行饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《嫩玉米怎么剥？》，希望对您的养生有所帮助。
平时人们经常炒玉米粒来吃，这时候使用的主要就是嫩玉米，那玉米的外壳还是青色的，这时候的玉米还没有完全成熟，吃起来的口感比较软糯，而且这时候的玉米营养非常丰富，比如富含蛋白质、淀粉以及胡萝卜素等等，而且男女老少都可以放心吃，上面教大家剥嫩玉米的方法和技巧。
嫩玉米怎么剥？
玉米剥掉外皮，揪掉须须。
取一个“v”形刀，先将玉米其中的一行粒粒剥下来。是“v”形刀子厉害，如果没有可以用平口螺丝刀，自玉米根部，撬下一行的玉米粒。
玉米粒之间有了空隙，用手指一排一排的剥下玉米粒即可。
玉米太嫩可以放冰箱冷冻室里冻一下，会较好剥一些，但也别太冻硬了，那就成了冰疙瘩了。
不要用手剥那样太容易捏碎了教一个自己想出来的方法准备一把水果刀把玉米洗干净放在砧板或碟子里一手抓着玉米使它竖起来一手拿着刀从上往下切不会碎了~而且很干净又不会剩玉米粒。哈哈生活是自己创造的妙点子人人都行！
快速剥完整玉米粒工具：菜刀、刨皮刀（中式西式菜刀均可，刨皮刀要选用一端有尖刃的）。
1、玉米棒切成每段不超过刨皮刀刀刃长度的小段。
提示：下面需要用刨皮刀在玉米棒上切出一条缝隙，所以玉米段的长度不可超过刨皮刀刀刃长。
2、把玉米段竖直立于砧板上，一手扶好按住，另一手握住刨皮刀且对准玉米粒的根部压下去，一刀下去约能切下两排的玉米粒。但因为刨皮刀的刀刃呈弧形，切下的玉米粒有些不太完整，不用担心，这一步只是为了打开缺口而已，后面部分就不用刨皮刀了。
3、取锋利的菜刀，让刀刃平行于玉米轴线，再对准玉米粒的根部轻轻切下去，每一刀下去只切下一排玉米粒，接着稍转动玉米棒子，继续切下下一排的玉米粒。注意切的时候不要太用力。
4、看，每刀下去只切一排，切下的玉米粒颗粒完整。
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怎么剥玉米粒更快？
在生活中，玉米粒是一种非常好吃的食物，松仁玉米的原料主要就是玉米粒。可是制作这样菜肴最大的麻烦就是剥玉米粒，如果仅仅用手指去搓，恐怕就要花费大量的时间。不过人类的智慧是无穷无尽的，这样的小问题也能够迎刃而解。那么，怎么才能够最快速的剥掉玉米粒呢?
方法一：带尖的刀具
1、将玉米洗净，把玉米从中间横着掰断。
2、将带尖的刀具插入玉米芯中，插入越深越好。当然这时要小心，不要让尖刀的刀口对着自己的手。
3、慢慢的，刀往深处插的时候，玉米一下子就分开成竖着的两半了。(不要直接用刀切一半，容易把一些玉米粒破坏，这样可以保留完整的玉米粒)
4、拿起分开的玉米段，其实用手指对着侧面的玉米一排排的轻松就剥下玉米粒了。一直按一排排的剥下来，感觉特别爽!这个方法很好剥玉米，大概一分钟就能剥下一根的玉米粒，而且剥下来的玉米一粒粒的非常好看。
方法二：螺丝刀
1、取一个螺丝刀。将螺丝刀的尖对着玉米一排的根部。
2、然后插进去，往上一推，就掉落了一排。
3、最后用手就很好剥啦。
方法三：剥皮刀
1、把玉米从中间掰断。
2、把玉米棒子小段立在砧板上，一只手扶好，然后用另外一只手握住刨皮刀对准玉米粒的根部压下去，一刀下来，大概能够把两排玉米粒给切下来。
3、对准玉米粒的根部轻轻切下去，切的时候不要过度用力，每一刀下去应该只切下一排玉米粒，然后稍稍转动玉米棒子，继续切下一排玉米粒。
4、然后用刀切，因为每刀下去只切一排，所以切下来的玉米粒粒形非常完整，切下来的玉米芯子外表也非常光滑。
怎么快速剥玉米粒
相信大家都很喜欢吃玉米吧，玉米粒做成的小菜也都甜甜嫩嫩的，很是美味。可是剥玉米粒这道程序却难道不少的人，如何又快又完整的将一粒粒玉米剥下也成为大家所关注的，学会这些小技巧，就能轻轻松松的解决剥玉米粒的问题了，一起来看看吧。
方法一：玉米剥掉外皮，去掉须须。把玉米的两头尾去掉，让玉米保持直线型，用小刀去掉一列玉米，剩下的用手就可以一列一列的剥下来了。
方法二：将玉米切成两段，从节口那头开始剥下第一行的玉米粒。剩下的玉米粒，就可以用手指一排一排的剥下了。
方法三：买回来的玉米放冰箱冷冻室里冻一下，会较好剥一些，但也别太冻硬了，那就成了冰疙瘩了。
方法四：先把玉米煮熟，然后用筷子插在那条白色芯里面固定，再用吃饭用的叉子从上往下剥，很快就完了。
快速剥玉米粒的方法，也有人用刀切的方式，不过经实践证明，刀切的玉米粒不完整，有一部分玉米粒还会留在玉米棒上面，这样既浪费，也容易让玉米粒的汁液流失。
本文介绍的怎么快速剥玉米粒，都是在基于剥出来的玉米粒好看也好吃的基础上的，这些方法简单实用，剥出来的玉米粒营养又完整。其中还需注意把握力度和时间，希望对大家会有所帮助。
嫩玉米做法
玉米的营养功效非常好，首先玉米有很好的减肥的作用，适当的吃一些可以降低人的饥饿感，有很好的饱腹感，另外玉米的热量非常的低，非常有助于减肥的功效，玉米还有很好的降血压降血脂的作用，因为玉米里面含有丰富的钙质，能够起到降血压的效果，对于清除身体当中的过多胆固醇，预防血栓形成，都能发挥很好的功效，下面我们来了解一下嫩玉米的做法。
每当到玉米刚刚成熟的时候，玉米粒还比较嫩，这时候人们都喜欢用比较嫩的玉米来煮，吃起来口感非常的香鲜嫩美，这和秋苞米有不一样的地方，而且嫩玉米还有很好的促进消化的作用。
首先准备嫩玉米七根到八根，准备适量的清水，把玉米最外面的玉米皮去掉，保留里面的最深层的玉米皮，这样煮出的玉米口感会更好，避免因为过多水分浸泡到玉米，造成玉米口感下降。
把清洗干净的玉米放到锅中，然后放入适量的清水，大火烧开以后，采用用中小火煮半个小时左右，这样玉米就煮好了，另外煮玉米的汤也非常的香甜。
以上简单了解了嫩玉米的做法，如果想要做嫩玉米，一定要选择刚刚成熟还没有完全成熟的玉米，这样口感会非常的好吃，也容易消化，对于女性来说还有一定的美容养颜的功效，另外，玉米在明目功效方面也非常的好，能够缓解黄斑变性，预防视力下降。
嫩玉米粒怎么保存
新鲜的玉米，甜而纯净，口感清爽，营养丰富。但是，由于玉米掰下来之后，很容易老。如果买回家的玉米太多了，几天之内就无法食用。在自然环境中玉米会失去水分，即使没有变质，玉米老化后口感也很差，营养会减少。那么，有没有什么办法可以让玉米储存更久呢?嫩玉米粒怎么保存?
第一种方法是，用冰箱冷冻冷藏保鲜方法。具体看你要准备将玉米保存多久，视具体情况而定。
第二种方法是，盐水浸泡方法。先将新鲜玉米用盐水煮沸5分钟后捞起。再用煮沸的盐开水方晾后浸泡玉米，用缸罐浸泡，缸罐口用双层塑料薄膜捆绑口。这样的玉米能存放20～30天，食用时用清水浸漂3～5个小时。虽然失去了原先的新鲜味，但保存效果还是比较好的。另外，盐水浓度越大，保存时间越长。
第三种办法就是，利用抽真空方法，使空气中的氧气与玉米隔离开，避免空气中的病菌细菌和氧气与玉米接触，让玉米在真容环境中贮存。这样用真空袋贮存的玉米，一般可以保存30～50天。空气越抽得干净，保存时间越长。
总之，玉米在普通家庭保鲜，确实是一件比较困难的事，建议能食用多少就买多少，不要买得过多，造成浪费。
嫩玉米怎么做好吃？
如果是老玉米的话，可以把玉米磨成面然后做成玉米饭来吃，这是非常好的粗粮，如果是嫩玉米的话，吃法就比较丰富了，最简单的方法就是煮来吃，新鲜的玉米富含纤维素，补充纤维素可以防治便秘，能够预防痔疮以及知他爱等等，下面叫大家把嫩玉米做来吃的几种流行方法。
嫩玉米怎么做好吃？
嫩玉米炒排骨
材料
嫩玉米8两，土鸡蛋1个，盐少许，排骨1根，生粉4匙
做法
1.嫩玉米洗净、排骨斩块、鸡蛋打散。
2.排骨裹上鸡蛋液在沾一层生粉入油锅炸至金黄后出锅。
3.油倒出后锅内剩下一点油加热后将嫩玉米爆炒一会，后加入排骨翻炒，然后加入少许兑过生粉的水煮沸后加盐调味即可。
四季豆玉米蛋炒饭
材料
四季豆，玉米，隔夜饭，蛋，白胡椒面，盐，葱
做法
1、事先将玉米和四季豆切粒炒至半熟；
2、隔夜饭下锅压碎，将打散了的蛋注入饭中，搅拌均匀；
3、再放入玉米和四季豆，放适量盐和白胡椒面，兜均，再放葱，搅拌几下，上碟。
玉米烧排骨（无油版）
材料
玉米半根，排骨1斤，胡萝卜半根，西兰花，糖，五香粉，酱油，盐
做法
1、玉米切成两半，再改刀成四块，胡萝卜也用同样方法切好。
2、西兰花烫一下捞出备用。烫绿叶菜时加少量盐会让色彩更翠。
3、排骨切小块。
4、冷水放入排骨（水要加足，不要最后再加水），烧开后撇去沫子，加入酱油（依个人口味加老抽、生抽都可。做菜不用太拘泥别人的方式，自己喜欢就好），加适量糖、五香粉。
5、烧开后改小火煮大约十分钟，加入胡萝卜继续煮5至8分钟后，加入玉米继续煮约10分钟，收干汤汁。
6、取容器，盛出做好的玉米烧排骨，加上西兰花装饰。喜欢土豆的亲们也可以在这道菜中加些土豆。
柿椒炒嫩玉米有什么营养柿椒炒嫩玉米怎么做
柿椒炒嫩玉米是目前在人们的居家生活中常见的一种美食，在食疗作用上，柿椒炒嫩玉米这款美食是有着清肠道防便秘的作用的，而柿椒炒嫩玉米所具有的营养价值，也是其它菜肴所不能相比的。
柿椒炒嫩玉米是一道美食，主要食材是嫩玉米粒，味道鲜咸。
玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收，起到抑制饭后血糖升高的作用;纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。
玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。
柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素C含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工成干制品。
青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
原料:嫩玉米粒300克，红绿柿椒50克，花生油10克，盐、白糖、味精各少许。
做法:
将玉米洗净，红绿柿椒洗净切成小丁，炒锅放入花生油，烧至七成热，下玉米粒和盐，炒2～3分钟，加少许水，再炒几分钟，放入柿椒丁翻炒片刻，再加入糖、味精，炒均匀即可。
功效:润肠通便。
保健应用:佐餐食用。适用于肠燥大便秘结者。
食用须知：辣椒性热，有温中散寒开胃消食等功效。辣椒富含维生素C，玉米味甘，有补中健胃、除湿利尿功效。此菜含维生素C，粗纤维极为丰富，孕妇妊娠便秘者食用，可缓解病情。
以上便是对柿椒炒嫩玉米的制作方法的介绍，从文中的叙述可知，柿椒炒嫩玉米是有着润肠通便作用的，因此，对于生活中有便秘症状的人来说，就可以经常制作柿椒炒嫩玉米食用，以缓解自身的便秘症状。
嫩玉米煮多久
玉米是人们非常熟悉的一种食物，而且玉米的味道非常好，特别是香嫩的玉米味道是非常可口的，也受到很多人的欢迎。制作玉米的方法有很多种，比如玉米能煮着吃，或者是和其它的菜肴进行配合食用。煮玉米一定要掌握好火候和时间。因为如果玉米不做熟的情况下食用是会影响味道的。那么嫩玉米煮多久是最好的呢？
玉米煮多久能熟
1、甜玉米煮多久
甜玉米又称为水果玉米，如果是甜玉米通常水沸腾后，煮10-15分钟就足够了，比较嫩的用指甲能掐出水来的煮10分钟左右，稍老的可以久煮一下，一般不要超过20分钟，否则玉米的口感会下降，高压锅则煮个5-8钟就够了。
甜玉米：指的是在自然突变的甜玉米品种的基础上，通过传统育种技术—选育自交系、组配杂交种的办法培育出的新的甜玉米品种，和转基因技术没关系。
2、白色糯玉米煮多久
糯玉米相对来说要难熟一点，如果半生不熟的很不糯，没有嚼劲，口感会大打折扣。所以，白色的糯玉米要煮长一点，通常水沸后要煮20分钟以上。如果是高压锅蒸的，上汽后还要蒸10分钟。这种玉米煮久一点也没什么影响，只要不干锅就没事。
3、黄玉米煮多久
黄玉米是最难煮的，普通的锅一般至少要煮半小时，比较老的黄玉米煮的时间可能要更久一点。如果是高压锅，上汽后也还需要蒸15分钟。
tips：如果是老玉米的话，需要煮的时间还要久一些，因为不容易熟透，所以需要长期蒸煮，这样老玉米醇香的味道才会散发出来。
不同玉米品种的区分
由于普通玉米也显黄色或者白色，所以不能完全从颜色区别甜玉米和糯玉米。如果是颜色偏黄的玉米，则是甜玉米;若是颜色发白的玉米，则是糯玉米。
真正的甜玉米，是颗粒整齐，表面光滑、平整的明黄色玉米;普通黄色玉米则排列不规整，颗粒凸凹平。真正的糯玉米，是颗粒整齐，表面光滑、平整的白色玉米，而普通的白色玉米则排列不规整，玉米颗粒凸凹不平。
当然，现在市场上花色和紫色玉米基本也为糯玉米。而玉米颗粒白色和黄色相混杂，口感取决于颗粒颜色较多的种类，比如黄色颗粒明显较多，它的口味就是偏向甜玉米。
玉米怎么煮更好吃
1、想要玉米口感更好，煮玉米的时候最好是带皮、带玉米须煮。将外层较厚的玉米皮剥掉，留下里面较干净的2-3层皮，洗洗干净后，直接带皮煮玉米。
2、还有，煮玉米的时候还可以加小半杯鲜牛奶，这样玉米味道会更香浓。
3、煮好的玉米最好是立即沥干水分，长久的泡在水里，玉米的味道和营养都会流失。
4、吃玉米的时候不宜直接丢在冷水中降温，最好是让玉米自然冷却到50°C左右再吃。
嫩玉米馍馍的做法
我们都知道玉米是一种特别有营养的粗粮，不仅因为玉米中含有大量的粗纤维，还因为玉米中含有淀粉，蛋白质，而且经常吃一些粗粮，有助于提高人体的抵抗力，玉米因为它吃起来是甜的，所以还是比较受大家欢迎的，玉米馍馍一种用玉米面做的主食，下面给大家介绍嫩玉米馍馍的做法。
材料:玉米粉、高筋面粉、糖、黑芝麻、奶粉、牛奶、酵母
做法
1、两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。本人更喜欢粗粮的口感，所以玉米粉与高筋粉按2：1比例加入的。如果想松软些可以用高筋粉：玉米粉3：1的比例制作。
2、加三勺奶粉（可加可不加，加入奶粉奶味更重）、两勺白糖。
3、3-5G的酵母先用适量温水化开。
4、然后将酵母倒入混合面粉中，加适量牛奶及温水和匀，要一点点加入，直到面团揉到面光、手光、盆光。
5、放置一旁发酵至两倍大。
6、取面团揉成圆形，放入蒸屉，撒上黑芝麻点缀，醒一会。
7、用凉水蒸至20分钟左右即可出锅。
小诀窍
刚出锅的馒头不能立即食用，此时酵母菌活性较强，容易引起胃病，建议直至馒头中心温度降至40°，再食用。一次可以多做些放冰箱冷冻
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