扒茄条的家常做法
冬季养生粥家常做法。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。如何避免关于饮食养生的误区呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“扒茄条的家常做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
众所周知茄子是一种常见的茄科食物，由于茄子中含有十分丰富的对人体健康的好处，且具有一定的吸脂减肥、降低血糖，防止便秘等作用，加之其较好的口感，所以茄子成为现实生活中人们最爱的一款经典美食。今天就让我们一起学习几个家常自制扒茄条的方法吧，希望对所吃货们吃出健康有所帮助。
1做法一
食材
· 3个 茄子
· 1勺 大酱
· 适量 葱
· 适量 蒜
· 400ml 油
· 适量 盐
百度经验:jingyan.baidu.com步骤/方法
1茄子，葱，大酱准备好!
2步骤阅读茄子去皮，切成筷子粗细的条条!
3步骤阅读锅内放宽油，切好的茄条过油!小火，过油二到三分钟!
4步骤阅读锅内留底油，葱，姜爆香后，放入一匙大酱，炒香!
5步骤阅读大酱炒香后，放入过完油的茄条大火煸炒，加少许盐，出锅，装盘!
· 1.茄子去皮!
· 2.过油的时候，一定要小火!
· 3.少放盐，甚至可以不放，因为大酱有咸味了!
(展开)
2做法二
食材
主料
茄子3个，辅料500，葱2根，辣椒1个，蒜5-6瓣，黄豆酱1大勺，盐少许
步骤
.茄子洗净去皮
.葱和蒜切碎
.茄子一切为二，改刀成茄条，茄子前边不要切断，留一部分
.锅中放油烧至六层热，把茄子下锅炸至金黄捞出
.锅中放油加入葱花、辣椒、黄豆酱炒香，加入茄子和少量盐翻炒，最后加入蒜末
3【东北】扒茄条的做法步骤
主料： 茄子
1把茄子洗净去皮。
2然后切粗条，撒少许面粉蘸匀。
3热油，放入茄条炸制。
4炸制到茄条焦黄即可。
5捞出沥净油脂。
6锅留底油，放入蒜粒炒香。
7加适量豆瓣酱。
8加少许生抽。
9加适量清水烧开。
10放入炸制的茄条。
11小火煨制2分钟、中间要翻勺或晃勺。保证均匀入味。
12旺火收汁，即可关火。
13出锅装盘，即可上桌食用。
相关阅读
酱扒茄条的做法介绍
茄子的做法很有很多，比如说炖茄子，红烧茄子，清蒸茄子，茄子是百吃不厌的一种蔬菜，但是我觉得茄子，酱茄条，是最好吃的，酱茄条，是一种非常普通的家常做法，酱茄条适合各种人群吃，下面教大家做酱茄条。想吃酱茄条的朋友跟着学吧。
中医认为茄子性味古寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。古代曾将茄子列入皇帝的膳单。茄子的营养价值很高，其主要成分有葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC，尤其是糖分含量较番茄高一倍，而茄子纤维还含一定量的皂草甙，并且在紫茄子含有较丰富的Vpp。
做法
原料：猪肉，酱油，甜面酱，茄子（量按人数掌握），花生油（不要用色拉油，味道不地道）
步骤：（1）猪肉切成碎茉备用，选一碗放入适量甜面酱加入少许酱油备用，茄子洗净不要去皮切成长条即可。（2）锅内加油，待热后下入切好茄条，轻轻翻动，以煸出茄子中的水分，至色泽金黄七八成熟时取出。（3）锅留少许油，待油热后加入肉茉煸炒，肉色变白加入调好的酱汁，再加入少量的水。（4）见锅内汤汁由小泡变为大泡时，加入煸过的茄条翻炒一分钟左右。（5）改小火收汁，三两分钟即可关火装盘。要点：煸茄条时象做烧茄子，目的是减少茄子中的水分，合茄味更好吃。本菜不要再加任何的盐，因为甜面酱与酱油已经够咸了。应多翻动，以防干锅变糊。这个菜口味较浓重.
酱扒茄条做法既简单又好吃，酱扒茄条是一种特别可口的下饭菜，酱扒茄条这道菜，特别适合家里的老人了和小孩儿，酱扒茄条的时候再放上两根辣椒，那将更是好吃的不得了，只要饭桌上有酱扒茄条，我们都能多吃两碗饭。酱扒茄条是很让我们下饭的一道菜。
酱茄条的家常做法有什么
茄子是我们平时生活中比较常吃的一道菜，而且到了夏季就可以吃到自己家里种的绿色无污染的茄子了，爱吃茄子的朋友们就高兴了，茄子的做法有很多种，蒸茄子，茄夹子，还有烧茄子，酱茄条，这里说的酱茄条是比较适合吃粥的菜，下面给大家介绍酱茄条的家常做法介绍。
可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜；但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食；手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
做法一
主料：茄子400克调料：东北大酱20克、蒜末5克、鸡精5克、糖5克、油适量。酱茄条的做法：
制作方法：
1.将茄子洗净并先切成大薄片，再切成条。
2.锅内放油烧到用手放在油上放有热感，放入茄条炸，并随时翻动茄条，炸到茄条变的更绿、失去一些水分并变软后捞出备用。
3.锅内留一点点油放入东北大酱翻炒两下，然后放入茄条和糖、蒜末、鸡精，翻炒拌匀即可。
做法二
原料：茄子、猪肉、水淀粉。
做法：
1、茄子洗净切条。
2、平铺在微波炉盘上，高火2.5分钟。
3、锅内少许油，炒匀茄子（每个茄条儿上都均匀的沾上油）盛出备用。
4、瘦肉切碎丁。
5、锅内烧热油，翻炒肉丁至有焦黄的颜色，加入一大匙辣豆瓣酱翻炒均匀。
6、水淀粉，少许鸡精，盐炒匀，加入茄条盖盖焖至汤汁浓稠即可。
酱扒茄子条儿，学起来也不是很难，只要我们认真的去学，仔细的去做，就能做出可口的酱扒茄子条来，我们如果能把酱扒茄子条做好，家里的老人和孩子一定都爱吃，根据上述的讲解，我已经把酱扒茄子条学会了，明天就给家里的老人和孩子做着吃。
家常酱香茄条的做法步骤
茄子是日常生活中比较常见的一种蔬菜，茄子的做法也有很多种，人们常见的做法有：红烧茄子、鱼香茄子、肉末烤茄子和酱香茄条等等。其中酱香茄条是很多人喜欢的一道菜，它的做法有很多，味道偏重口味，所以是比较下饭的一道菜。下面就一起来学习酱香茄条的做法：
原料:长茄子两根 西红柿半个 大酱一勺子 蒜瓣4颗量 水淀粉 盐2克
做法:
1 把茄子皮削掉,然后切成三段,在切成片,最后切成茄条.不要切太厚.
在烹调茄肴前，应除去茄锈。因为用刀切开茄子后，茄肉表面容易氧化变黑，影响茄子的色泽。
可将切好的茄块放入淡盐水中，用手洗几下，挤去黑水，再用清水略冲一下即可。
2 锅中放一些油,(茄子比较吸油,稍微比做别的菜多一些),放入茄子条煸炒
3 然后放入一勺子大酱继续煸炒,茄子差不多软了,放入西红柿在煸炒.
4 最后放入一勺子水淀粉翻炒在放入蒜沫,出锅时候放盐.
5 盛入盘子后淋上少许香油伴一下,就可以享用拉.
小贴士：
1.选茄子，要选那种长茄子，茄子皮黑亮黑亮，捏起来很瓷实。
2.要用大酱（韩国做大酱汤的那种）
3.做的时候油大一些，把茄子条煸软。
4.中间放西红柿,最后放蒜瓣.
5.出锅的时候淋一些香油
以上介绍的酱香茄条的做法，只是茄子烹饪中的其中一种，看起来似乎有点复杂，但是一般人还是很快可以掌握的。在做酱香茄条的时候，是需要很多油的，因为茄条会把油全部都吸进去，所以食用的时候热量就比较高了，大家吃这道菜时尽量克制一下，要不然很容易会长胖的。
肉末茄条的家常做法有哪些
生活中的美食无疑成为了大家的最爱，其实美食不仅仅是要好吃，而且需要健康有营养，茄子当中可以具有，帮助消化，清热解毒的功效，那么在接下来的这个文章当中，我们来介绍一下，肉末茄条的家常做法，其实方法非常的简单。
食材
主料茄子350g肉末150g辅料葱适量姜适量蒜适量油适量盐适量酱油适量醋适量料酒适量糖适量
步骤
茄子去皮切成段用淡盐水泡一下（其实不去皮也可，主要是婆家这些茄子放在皮已经蔫了）
葱姜蒜切成末，肉馅加酱油、料酒抓匀腌渍一会。
锅炉中放油，入葱、姜、蒜炒香，加入肉末炒至发白。
加入沥水水挤净水份的茄条翻炒。
加入适量水、酱油、醋、糖大火烧开，转中小火煮熟煮软汤汁收尽出锅。
一、长型茄子改刀切条，锅内放适量多点的油将茄子炒透炒软，（我是用炸过鱼的油炒的，没有腥味，因为我放了片姜在油里炸了一下）
二、准备辅料：五花肉切成小末末，辣椒圈少许，葱姜末少许
三、茄条炒好后铲出来备用，锅里留底油，将辅料2的五花肉末先下锅煸香煸干，接着下其他的辅料炒
四、加入一勺甜面酱（可依据个人喜好或配料条件更换调料），少许盐和鸡精调味上色，迅速颠锅翻炒均匀之后即可
我们了解了这一道肉末茄条的家常做法方法，也非常简单受到了广大朋友的朋友任鹏一起欢迎，不仅仅对于降血压和减肥有着非常好的功效，而且味道也是相当的美味，快来尝试一下吧。
生活中的美食无疑成为了大家的最爱，其实美食不仅仅是要好吃，而且需要健康有营养，茄子当中可以具有，帮助消化，清热解毒的功效，那么在接下来的这个文章当中，我们来介绍一下，肉末茄条的家常做法，其实方法非常的简单。
食材
主料茄子350g肉末150g辅料葱适量姜适量蒜适量油适量盐适量酱油适量醋适量料酒适量糖适量
步骤
茄子去皮切成段用淡盐水泡一下（其实不去皮也可，主要是婆家这些茄子放在皮已经蔫了）
葱姜蒜切成末，肉馅加酱油、料酒抓匀腌渍一会。
锅炉中放油，入葱、姜、蒜炒香，加入肉末炒至发白。
加入沥水水挤净水份的茄条翻炒。
加入适量水、酱油、醋、糖大火烧开，转中小火煮熟煮软汤汁收尽出锅。
一、长型茄子改刀切条，锅内放适量多点的油将茄子炒透炒软，（我是用炸过鱼的油炒的，没有腥味，因为我放了片姜在油里炸了一下）
二、准备辅料：五花肉切成小末末，辣椒圈少许，葱姜末少许
三、茄条炒好后铲出来备用，锅里留底油，将辅料2的五花肉末先下锅煸香煸干，接着下其他的辅料炒
四、加入一勺甜面酱（可依据个人喜好或配料条件更换调料），少许盐和鸡精调味上色，迅速颠锅翻炒均匀之后即可
我们了解了这一道肉末茄条的家常做法方法，也非常简单受到了广大朋友的朋友任鹏一起欢迎，不仅仅对于降血压和减肥有着非常好的功效，而且味道也是相当的美味，快来尝试一下吧。
鱼香茄条的家常做法大全
鱼香茄条的家常做法可能大家对此不是很了解吧，这是最近才新产生的一种菜，在我们日常的生活中并不常见，由于现代生活的快速发展，人们追求更高的生活质量，于是就开始追求更高的食物标准追求，鱼香茄条就是很多人追求的一种，很多人买回来不知道怎么做，下面就让我们一起来了解一下鱼香茄条的家常做法吧！
做法一：
1.将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用。
2.烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉丝混合。
3.倒入笋丝和木耳丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。
做法二：
主料：猪里脊肉150克，
配料：青椒2个、水发木耳适量，
佐料：葱、姜、蒜各适量，盐、料酒少许以及生粉一小勺（腌制肉丝时使用）调味汁，两大勺蚝油、一大勺生抽、一大勺醋、一大勺糖、一大勺豆瓣酱（剁碎）、剁碎的干辣椒一大勺或用剁碎的泡椒；
制作过程：
1.肉切丝加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟；
2.水发木耳、青椒切丝；
3.葱、姜、蒜切好备用；
4.调好调味汁；
5.炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜爆香后加入肉丝滑炒；
6.炒至肉丝变白加入调味汁炒匀；
7.再倒入青椒和木耳，用装调味汁的小碗装点水，加进去，翻炒待到汁收干即可。
以上内容为我们介绍了鱼香茄条的家常做法，我相信大家一定会喜欢上吃这道菜的，我也相信大家也一定都能学会这道菜的做法，当然，首先必须要实践，实践才能使我们做出来的鱼香茄条更加美味。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《扒茄条的家常做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生粥家常做法”专题。
