煮意大利面的方法
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吃过西餐的人应当都知道意大利面，这种面条煮完之后非常软糯，再配上特制的酱料非常受人欢迎。不仅如此，意大利面营养价值很高，制作也非常简单，只要掌握好方法，在家也能制作美味的意大利面。那么下面就给大家介绍一下意大利面的制作方法以及一些注意事项。
1.煮意大利面和煮中国的饺子一样，水一定要多，所以用来煮面的锅子也要大一点的。
2.一般煮200g（约两人份，一个男生和一个女生）的意大利面需要用2.5公升（10杯）的水才足够。
3.首先把水放入锅中，用中大火烧开。
4.加入盐，份量是水份的1%，所以，如果是2.5公升的水，就需要放25g（约5茶匙）的盐。 （煮意大利面时加入盐能够快速紧缩面条的表面，这样就不容易煮过头，失去嚼劲。 而且面条也会附上咸味，能够与之后的酱汁协调。）
别看盐的份量好像很多，足够的盐对于煮意大利面来说是很重要的
5.待盐完全溶解后，把意大利面放入锅中。 如果煮的是长型的意大利面，就要以放射状在锅中散开。
6.待面条全部往下沉时，要从锅底搅拌以免面条沾黏在一起。（记得不用盖锅盖哦）
煮意大利面时，水一定要是持续沸腾的状态哦
7.根据意大利面包装纸上的烹煮时间标示来决定煮面的时间。 例如，包装纸上写的烹煮时间是10分钟，而我们煮的是：凉意大利面。10分钟完成后，淋上酱汁，完成后，加入准备好的酱汁锅中再煮1分钟
8.时间到了，就要测试意大利面的软硬程度。 从锅中取出一条面，用手指捏断，如果断面的中间部分可以看见白色的芯，就表示面条煮好了。
9.一断定面条煮好，就要马上出锅。 把面条倒入预先准备好的滤网中。
10.如果是煮凉的意大利面，把已经过滤的意大利面马上倒入预先准备好的冰水中。 待面条降温后，用滤网过滤。如果是要和酱汁再煮的话，那个酱汁一定要在意大利面煮好时就要完成。 煮好的面条要快速的放进已经有酱汁的锅中抄拌，抄的时间也不要太长，不然面条变软，就不好吃了。如果煮好的意大利需要放置一段时间才用，那为了避免沾黏，可以在沥干的意大利面上加少量的特级纯橄榄油extra virgin olive oil。 不过，份量千万不要多，不然油会浮上来，而且吃的时候也会觉得油腻。
煮干燥意大利面的窍门：
1、锅子一定要够大。
2、水要多。
3、盐的份量是面条好吃的秘诀。
4、煮长型的意大利面时要将面以放射形状放入锅中。
5、千万不要盖锅盖哦。
6、煮的时间取决于之后烹煮的方法。
扩展阅读
做意大利面的方法有哪些
有很多的人都比较喜欢吃面条，不仅做起来比较简单。而且还比较好吃，对于一些比较爱吃面的人来说，面食就是最好吃的食物，但是有的人就是比较喜欢吃意大利面。，好吃，简单，营养还丰富，有很多人认为只有在面馆才可以吃到那么正宗的味道，其实自己也是可以做出来的。
主料
意大利面:200g 洋葱:120g
西红柿 :120g 青椒:120g
猪肉末 :200g
辅料
油:适量 盐: 适量 酱油:适量 胡椒粉:适量 大蒜:半个蒜头 小葱:适量 西红柿酱:4小汤勺
1.备好主材料意大利面。注:意大利面有多种不同形状，这一种是最常见的。
2.备好西红柿酱。
3.将肉泥加葱、酱油、胡椒和盐调均备用。
4.备好配菜：西红柿、青椒、洋葱和大蒜头。
5.将西红柿、青椒、洋葱切丁，大蒜头拍一下切碎备用。
6.煮意大利面：水开，在锅里加点盐和油下意大利面。
7.起一炒锅，锅热倒油，油热先下洋葱和大蒜。
8.炒出香味下西红柿和青椒，快速翻炒两下盛出备用。
9.另起炒锅，锅热倒油，油热下肉泥，炒透后将西红柿酱倒入，翻拌均。
10.然后将前面炒好的蔬菜倒下去。
11.快速翻炒均。
12.最后将煮好的意大利面倒入锅中搅拌均即可。
美味是自己做出来的，只要我们用心做，在难的事情也会变的比较简单，意大利面这个做法是很简单的，不要看起来步骤很多，但是做起来就很简单了，我们在生活中做面的时候，可以适当的换一下口味，这样的话，才会更好吃。
意大利面的吃法？
我们每天的生活其实就是无休止的重复，工作也是，吃饭也是，怎么让我们每天的生活更加有滋有味呢？其实方法有很多，在我们的生活中加入其他国家或者地区的文化元素，饮食文化就是其中之一，现在经济发展非常的快，经济全球化，文化的传播和交流也越来越习以为常。今天我们就给大家介绍一个意大利面的吃法，大家肯定觉的没什么。但是这个基本的餐桌礼仪，学会了也不至于在外人面前丢人。
意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。
关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好
西餐厅的意面无非就是那几种,而且酱汁的做法太过烦琐.
在家无事,做了意面吃,发现口感还不错.推荐给大家试试
配料:意面 牛肉汁(高瓶 浓白色的) 白胡椒粉
将意面在加盐的水中中火煮15分钟 捞出 漏水 漏干水的面会比较干和粘
把符合自己分量的面放入盘中,倒入适量的牛肉汁.面会立即变的滑嫩.然后拌匀.洒入白胡椒粉 即可食用.
口感:既有牛肉汁的浓香 又有白胡椒的香味 同时不失意面的香滑.
今天我们仔细的给大家介绍了意大利面以及意大利面的吃法，一点点的改变会让我们的生活更加的丰富多彩，而且跟 朋友一起出去吃饭也不会显得太土包子。也能够大大方方的自信的在朋友面前拽一下，而且有时间可以做给自己的家人吃。把这种新鲜感带给自己的家人。
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意大利面的做法
我们现在物质生活中得到了非常大的提高，我们的饮食也是越来越丰富了，可以品尝到世界各地的美味食物，西餐也是我们生活中必不可少的一种食物了，意大利面就是非常受欢迎的一种食物，口感独特，吃起来非常的顺滑和有韧性，搭配上酱汁，让很多人都是流连忘返，而且意大利面的做法也是比较简单，一起和来了解了解吧。
意大利面的做法
咖喱酱意大利面
原料：意大利面、咖喱酱、鹌鹑蛋、洋葱、胡萝卜
做法：
1、我们首先就是在锅里面加入水烧开了，然后是将意大利面加入，同时加入少许的盐和油烧熟了，备用。
2、在热锅里面加入橄榄油，然后是将洋葱炒香了，加入一些胡萝卜，在快炒好的时候加入一些鹌鹑蛋和咖喱酱。
3、等到酱汁烧好之后，浇在意大利面上就是可以了。
意大利面的营养价值
意大利面是一种由叫做杜兰的硬小麦为原料制作出来的，这种小麦里面是含大量的蛋白质和碳水化合物，意大利面也是被称为是意粉，是一种西餐品种的食物，在我们国家也是非常受欢迎的一种食物，意大利面是将杜兰小麦作为法定的原料，这种小麦品种是有高密度、高蛋白质、高筋度的特点，意大利面用这种小麦制作成后是呈黄色的，而且非常的耐煮，口感也是非常不错。意大利面虽然说非常的美味，里面的营养物质最多就是蛋白质和碳水化合物了，因为其他的营养成分大多数都是会受到破坏而被流失了，所以说意大利面的营养价值是非常有限的。
通常我们在食用意大利面的时候都是会搭配非常丰富的配菜，这些配菜是能够很好的补充一些微量元素、维生素和膳食纤维，但是我们吃意大利面的时候主要是以面为主体，所以配菜的营养也是非常有限的，所以总体上来说，意大利面的营养价值都不是非常高的。
意大利面的热量
意大利面，也是被叫做意粉，虽然说是一种西餐食物，但是是最接近中国人的饮食习惯了，是最为容易最为被接受的一种面食了，意大利面是非常受欢迎一种面食，意大利面不仅吃起来非常的有劲道，而且营养也是非常丰富，意大利面的热量也不是非常高，所以对于爱美的朋友来说，意大利面是可以放心的食用了，每100可的意大利面所含有的热量通常来说大概是在350大卡左右，所以我们适量的食用是不容易发胖的。
意大利面是什么面做的
意大利面是用一种叫做杜兰的小麦为主要的原料制作而成的，这种小麦的特性，也是使得意大利面吃起来是非常的有韧性，而且久煮也是不会变软，所以这也是很多人都非常喜欢吃意大利面的原因之一。
宝宝可以吃意大利面吗
通常来说，我们每个人都是适合吃意大利面的，对于儿童来说，如果不是属于过敏体质的话，也是可以适量的食用一些意大利面的，但是各位家长一定是要注意了，在给孩子吃意大利面的时候一定是要注意先给孩子处理一下，这样是可以避免导致孩子噎食，尽可能的避免一些意外的发生。
意大利面煮多久
意大利面是一种非常高大上的西餐面食了。对于很多人来说都是非常喜欢吃意大利面，而且经常都是会自己动手制作意大利面来吃，意大利面是一种非常耐煮的面食，很多人都是不知道意大利面煮多长时间比较好。意大利面制作可以是非常讲究，也是可以非常的的简便，总得来说，就是我们可以先用煮沸的水煮，然后等到再次煮沸之后，我们就是可以加入一些凉水，如果是想要吃的软一些，我们是可以煮10到20分钟，想要吃的硬一点就是可以煮8分钟作用，这样也是为什么意大利非常的吸引人，因为意大利面是具有非常独特的口感，我们只要是煮熟了，就不需要太长时间了。
孕妇可以吃意大利面吗
我们要知道意大利面的主要成分就是淀粉和蛋白质，而且是含有少量的维生素和微量元素等其他的营养物质，但是在煮和制作的过程中，意大利面的营养物质是会损失很多，所以意大利面本身的的营养价值是非常低的，对于孕妇来说，经常食用就是会导致营养不良，而孕妇是需要注意营养物质的及时补充，是需要注意各种营养的均衡，所以对于孕妇来说是可以偶尔吃一些意大利面的，我们是可以在吃的时候搭配一些配菜，这样是可以很好的补充一些营养物质。总的来说意大利面是非常美味的一种面食了，我们在生活中是可以偶尔食用一些来帮助调剂生活和饮食，但是一定是要注意不要经常的食用了。孕妇在平时的生活中一定是要注意饮食的健康了，尽可能不要乱吃东西。
意大利面是非常的美味的，而且在我们的生活中关于意大利面的做法是非常的多，我们是可以结合自己的口味来进行制作，意大利面本身的热量的非常低的，但是搭配的酱汁和食物热量往往非常的高，而且营养比较单一，所以是不适合经常的食用，不仅是会导致我们身体发胖，而且是会出现营养不良的状况。
牛排意大利面的做法
牛排是从牛的背脊肉上取下来的肉，而根据取的部位和牛的好坏来决定着牛排的质量。大家都知道著名的法国菜就是以牛排著名的，而其他一些地方也开始吃牛排并逐渐对牛排的做法做了一些改进。而牛排意大利面就是其中一种改进的食用方法，那么今天就一起来学习牛排意大利面的做法吧。
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提前购买好牛排。可以在超市购买方便版的，或者在生鲜区购买新鲜的牛排也是可以的哦~
小编比较喜欢方便版的~如果是购买的新鲜的，到家后切好牛排后，用刀背拍松，另外调好酱料腌制一下，而小编的这种，只需要解冻就可以啦~
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平底锅烧热，倒入牛排调味油，等白色消失，油热之后，就能将牛排放置上去。
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牛排煎的时间不要过长，因为掌握不了几分熟，所以小编这一次是全熟~牛排的两面一面各2-3分钟即可。颜色一变就可以咯，另外在煎的过程中，会有血水出来是正常的现象。
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煎好的牛排放进盘子里，将牛排酱倒入平底锅中，加热至沸腾即可。然后倒入盛牛排的盘子里~
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煎蛋的过程小编就不多说咯，太阳蛋或者煎蛋都是可以的，看大家的喜欢咯~
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意大利面在一开始煎牛排的时候可以同时开始，水到沸腾之后将意大利面放入，大概煮的时间超过10分钟，因为意大利面煮不烂，所以对于煮的时间大家可以放心，等到你煎蛋完成之后，估计你的意大利面还没好呢~
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将意大利面捞出到盘子里，如果有水果和蔬菜类的，也可以放在旁边点缀哦~小编一向不喜欢，所以就不放咯~在意大利面上放上肉酱，味道可是很好的哦！！！
经典意大利面的做法
经典意大利面的做法是一道常见的家常菜，而且这道菜做起来很简单，不用油炸只需要简单的清炒就能做出一道美味的佳肴。如果在配上一道汤，这顿饭吃起来就更加的有味道。
2、红萝卜切丁，蒜头、干葱分别切碎。（侄子这个小助手还是得加强训练）
3、加入其中一小匙的盐，还有所有调味料还有蒜头一起腌制牛肉（除番茄酱外）
4、水开后加入另外一小匙的盐，加入意粉。水开后煮8分钟。
5、煮好的水龙头冲凉水，防止糊一起
6、倒入干葱，还有几滴的油，加入腌制好的牛肉，翻炒片刻
7、牛肉发白时候加入番茄和红萝卜，翻炒一会儿
8、加入番茄酱和水开始炖煮，小火炖煮
9、汁水收到这程度就可以了，大概就7-8分钟，期间小火炖煮，不宜大火
10、加入意粉一起拌匀，待意粉吸收所有汁水，水灵灵的时候就好了
11、装盘开吃
在外面吃饭可能无法保证食物的卫生，自己做才能吃得放心，经典意大利面做法简单，健康有保证。
意大利蝴蝶面的做法
意大利面是很常见的，对它的选择完全可以放心进行，吃这类食物对身体没有任何损害，不过在吃意大利面前，需要对它的制作进行认识，意大利蝴蝶面受到很多人欢迎，对这样面食选择可以放心进行，吃它对身体没有任何影响，不过对意大利蝴蝶面如何呢，下面就详细介绍下。
意大利蝴蝶面的做法一：
材料：蝴蝶面，番茄酱，牛肉，青豆，洋葱，玉米粒，西红柿，培根
做法
1、将面放入开水中煮熟，约用10分钟。
2、青豆、玉米粒及培根(切块)放入水中煮三至五分钟。(用水煮是为了减少油的摄入)
3、牛肉、洋葱、西红柿切丁。
4、锅中放黄油(如若没有可以使用其它油)，烧化，将牛肉丁及洋葱碎锅中放入炒香，放入番茄酱、黑胡椒粉、盐、糖适量，加入两勺牛奶，继续翻炒至汤汁粘稠。
5、将西红柿、青豆、玉米粒及培根与煮好的面拌匀。浇上煮好的酱汁即可。
做法二：
材料：意大利蝴蝶面250g，橄榄油1汤匙(15ml)，乳清奶酪(RicottaCheese)250g，西芹400g(切薄片)，整粒芥末酱2汤匙(30g)，水150ml，盐1/2茶匙(3g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)
做法
意大利蝴蝶面放入沸水中，中火煮制约20分钟，再取出用冷水冲凉待用。
将西芹小片放入沸水中汆1分钟，再捞出沥干水分。
将整粒芥末酱、乳清奶酪和西芹小片放入大碗中搅拌均匀，再调入盐和白胡椒粉。
取1/2份搅拌好的西芹小片，与煮好的意大利蝴蝶面搅拌均匀，再放入专用的耐高温容器中。
将余下的1/2份芹菜小片撒在意大利蝴蝶面上。
焗制方法：
将烤箱预热至200度，再把专用的耐高温容器放入烤箱中部，焗制25分钟即可。
在对意大利蝴蝶面的做法认识后，制作意大利蝴蝶面的时候，都是可以按照以上方式进行，不过对意大利蝴蝶面制作前，需要注意对它的使用材料和制作流程一定要详细了解，这样制作的时候，才能够顺利进行的。
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