甜品炖蛋的做法有哪些
夏季养生甜品汤有哪些。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会的发展，人们对养生越来越看重，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《甜品炖蛋的做法有哪些》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
炖蛋是很多人比较喜爱的吃法，营养丰富，而且可以补充身体所需的蛋白，也是出于青春期促进发育的良品。炖蛋不仅营养丰富，制作方法也非常的简单，难就在于蒸的时间把控，时间和火候控制不好，很容易出现太老或是没煮熟的现象。炖蛋也可以添加一些佐料，比如蜂蜜，牛奶等又能增加营养，口味又好。
鸡蛋打入碗中备用
放入和鸡蛋等量的凉开水（不要用凉水，会有气泡），如果把握不准用量，可用半个蛋壳盛2次就可以了
放入少许盐调味
放入少许料酒，可起到去腥的作用
用筷子把鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结，猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡
用漏网过滤掉气泡，保证液体表面光滑平整，这样蒸出来的鸡蛋羹，才会光滑细嫩
把过滤好的蛋液倒入小炖盅内，表面少许的气泡用勺子撇掉
盖上盖子（用碗蒸的可盖上保鲜膜），放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约8—10分钟即可，出锅后可放入几滴香油和醋调味，即可享用
注意事项
奶粉的5勺是指宝宝用量的5勺。
切记，一定要中火。
如果有条件的话，步骤3的蛋液，最好用细网筛过滤一下，口感会更滑哦。
糖的用量看个人的喜好。
如果没有奶粉，也可以用盒装的液体牛奶代替，只是浓度不高。
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隔水炖甜品有哪些做法大全
很多人在平时都经常会吃甜品，关于甜品的做法也有很多，比较常见的就是隔水炖甜品，这道甜品的制作方法不仅简单而且有效，还很美味，可以选择自己喜欢吃的蔬菜来搭配，主要的材料是炖锅，这样炖出的甜品非常酥烂，而且不费力，比起水煮的食物要更加好吃。
食材主料炖锅1个方法/步骤炖粥，包含黑米，红米，小米，白木耳，红豆，绿豆，等粥，都可以直接加水和冰糖炖煮。
炖的烂，又不费劲。蒸紫薯，蒸芋头，蒸米饭。
紫薯跟米饭一起蒸，可以缩短做饭的时间。
正餐搭配粗粮，是非常好的选择。
比起水煮的紫薯，用蒸的紫薯更有味道。用勺子一勺勺咬起来，你会发现，吃的方式不一样，味道也不一样呢。
做发糕。
面粉+水+酵母在碗中搅拌均匀，在加入几滴玉米油或者花生油，再搅拌均匀。
静置1小时，等待面团发酵至原来的一倍大。
炖锅中加入水，调高温，等待水沸腾，冒出很多热气，再将碗放入锅中蒸，
40分钟后，取出。就是 一碗热气腾腾的发糕。
用勺子舀下去，看到好多气孔，真是无上享受。炖汤圆
汤圆要亲自用手工揉，用制作手工大汤圆的方法去做汤圆。
在炒锅中加入水，大火烧开，放汤圆进去煮到八成熟，把汤圆捞起放入凉水中，不断用流动的水龙头冲洗。
这样汤圆会更加好看，更加Q
然后放入炖盅中备用
在加入清水，加入冰糖，炖盅放入炖锅中
炖40分钟
即可出锅。
汤圆要揉得够劲道，才不会散开。超市买的那种包心汤圆不适用次方方法。蒸糯米糕
糯米粉只加水和白糖搅拌均匀，在液体状态下，入加热后的炖锅中隔水蒸。
40分钟即可出锅。蒸鸡蛋，鹌鹑蛋，鸭蛋，鹅蛋，
都可可以这么蒸汽。
蛋不要接触到水，也可以用瓷器隔开炖甜汤炖肉汤，
鸡肉，鸭头，猪肉，羊肉，牛肉，都可以隔水炖出鲜美营养的肉汤。
油而不腻，原汁原味。蒸肉。
蒸鱼，虾，鸡肉，隔水蒸很香。蒸蛋羹
可以蒸成咸的，也可以做成甜的。
蛋+盐+味精+胡椒粉+海鲜粉，搅拌均匀，加水1：1，蒸成配饭用的蛋羹。
蛋+白糖+鲜牛奶，搅拌均匀，蒸成自制甜品蛋羹。
蛤蜊炖蛋的做法有哪些
蛤蜊很多人都吃过，这是非常营养的海产品之一。蛤蜊炖蛋是一道家常食物，也是某些地区的特色食物，做法不算难，但是讲究细节。做蛤蜊炖蛋要注意火候，蛤蜊的鲜美影响整个菜的口感。
1.买回来的蛤蜊刷干净，在水里在泡2小时。冷水下锅，放姜片一起煮。到点料酒，差不多三勺的样子。捞出控干水分备用，鸡蛋和1:1打散。放锅里蒸10分钟，蒸好倒点生抽，成品。
2.将蛤蜊洗净。锅内入水，加入姜片煮开后，倒入蛤蜊。贝壳张开后，倒入料酒，略煮出锅。洗净蛤蜊中的泥沙、摆盘。鸡蛋内加盐、鸡精、油、少许料酒后打散，加适量水搅拌均匀，将鸡蛋液倒入蛤蜊中，入锅蒸约8分钟即可。
3.提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时，让其吐出泥沙，锅中水烧开后，放姜片、葱段、料酒、把养好的蛤蜊放入，煮至开口立即捞出，如果蛤蜊肉内还有泥沙，捞出后逐个在水龙头下冲洗干净。同时将煮蛤蜊的水静置20分钟，使汤内的泥沙全部沉在锅底后，将上部的汤水小心地盛出一部分备用。鸡蛋打散加入少许盐和晾至温热的蛤蜊汤调匀，鸡蛋与蛤蜊汤的比例是1：1。将蛤蜊放入蒸盘中，倒入过滤后的鸡蛋液，蒸锅水烧开后放入蒸盘，用小火蒸10分钟左右，等蛋液完全凝固后关火。食用时撒上葱花，淋上少许生抽及香油即可。
酱油炖蛋的做法有哪些
对鸡蛋来说完全可以换个口味来食用，如酱油蛋，做法很简单，材料也不多，吃起来酱香味十足，尤其对于不爱吃鸡蛋的儿童，能够起到改换口味增加食欲的特点。在制作上没有什么特点的，如果想口味更好，可以适当加入些茶叶等，让味道除了酱香，还有清香之气了。
首先当然是要将鸡蛋煮熟了，这个就不用说了。
然后就是加酱油了，但是用什么酱油就有说法了，现在市场上的酱油品种很多，那我个人建议选用口碑好的海天、致美斋等一些品牌。
你需要用的酱油有老抽、生抽、美极鲜。老抽是用来上色的，生抽是用来入味，而美极鲜可以帮助提鲜，汤料里面最好再放点香料比如十三香这些。加水后将煮滚，并调好颜色和味道后，再放入鸡蛋泡大概30分钟即可，具体时间视情况而定。
对酱油炖蛋来说，在煮的时候也要注意，不要煮的时间过长，一方面时间长很容易导致蛋壳破裂，更重要的是不利于营养保持，煮的时间过长会导致鸡蛋中的维生素大量损失，因此标准就是在出锅时蛋黄刚刚达到凝结的效果最好。
红枣桂圆炖蛋的做法有哪些
很多人都吃过红枣桂圆炖蛋这道甜品，对于想要自己制作红枣桂圆炖蛋的朋友来说，了解红枣桂圆炖蛋的相关做法是很有必要的，那么红枣桂圆炖蛋的做法有哪些呢？接下来本文就为大家介绍三种红枣桂圆炖蛋的做法，非常好吃的哦！感兴趣的朋友可以一起来看看哦！
做法一
红枣桂圆炖蛋的材料：桂圆6个，枣(干)6个，鸡蛋1个，红糖适量，水适量。
红枣桂圆炖蛋的做法：
1、桂圆去壳和红枣一起洗净，浸泡10分钟待用。
2、耐热碗中加入适量红糖，用温开水搅化，并加入桂圆和红枣，磕入鸡蛋。
3、蒸锅大气上来后，放入中火蒸12分钟即可。
做法二
红枣桂圆炖蛋的材料：鸡蛋2枚，桂圆干3颗，枸杞6粒，红枣4颗，白砂糖5g。
红枣桂圆炖蛋的做法：
1、取一只小碗，倒入半碗温水，在温水中再打入两枚鸡蛋，不要打散，保持鸡蛋原形。
2、在打了鸡蛋的碗中放入桂圆干、枸杞、红枣、白砂糖。
3、将碗放入蒸锅内，大火隔水蒸，锅开后，再蒸十分钟取出即可。如果想吃口感嫩一些的，七八分钟就可以。
做法三
红枣桂圆炖蛋的材料：桂圆7颗，红枣3颗，鸡蛋1个。
红枣桂圆炖蛋的做法：
1、桂圆去壳去核备用，红枣洗净备用。
2、鸡蛋打散，加入温水，鸡蛋和水的比例为1:2。
3、鸡蛋水反复过筛，直到没有泡沫。
4、将鸡蛋水注入摆好桂圆、红枣的容器里，盖上保鲜膜。
5、盖保鲜膜是为了防止鸡蛋蒸制的时候因为水汽滴入产生蜂窝，影响口感。
6、容器选择浅一些，可以蒸制的，大火上汽后蒸8-10分钟即可。
红枣桂圆炖蛋的注意事项：
1、磕入鸡蛋的水，以 40度为宜，水温太高太低，蛋都不容易成形。
2、此汤水最适合女性特别日子喝。
3、体质湿重或燥热的女性，不建议在经期服用红枣，以免造成水肿或经血过多。
以上就是关于红枣桂圆炖蛋的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的三种红枣桂圆炖蛋的做法都是比较简单易学的，相信大家看着这些做法介绍之后，已经学的差不多了，只差自己动手操作了。当然啦，关于红枣桂圆炖蛋的做法还有很多，但是在做法上都是差不多的，因此，大家可以在这些做法的基础上有所创新。
肉饼子炖蛋的做法有哪些
一般在外面的饭店用餐，很多菜式都是鱼肉荤腥，很少有适合小婴儿吃的菜式。不过肉饼子炖蛋是常见的一道推荐给小婴儿的食物，既可以和米饭一起吃，也能够单独食用。所以肉饼子炖蛋是很多妈妈都喜欢给孩子做的一道食物，那么，下面就来看看肉饼子炖蛋的做法：
难度：配菜(中级)时间：10-30分钟
主料
肉末半斤鸡蛋二个
葱花适量
辅料
盐味精
淀粉鲜酱油
做法步骤
1. 肉末放入容器中，使用的容器最好是上下一样的宽的碗，我用的是不锈钢的饭盒。
2. 在肉末中加入适量盐、味精、水淀粉搅拌均匀，水略多，使肉末看起来较湿润，吃饱水份的样子（这样蒸出来以后肉吃起来很嫩），不要粘在一起。
3. 在搅拌均匀的肉末上打入二个鸡蛋，在上面均匀地略散一点盐
4. 在蒸锅内加入水，把饭盒放入蒸锅，开大火烧开，然后转小火蒸上十五分钟，关火取出。待稍凉，用刀把它切成一小块一小块放在碗里，就可以了。如果感觉太淡的话，可以再略加一些鲜酱油。略散上葱花。
小贴士
此菜虽然口感很好，营养也丰富，且容易吸收。但这次我做得卖相略差一些，望大家都包涵。
这是一个非常家常的菜，做起来较方便。
这也是大多数孩子喜欢吃的菜。
以上就是有关肉饼子炖蛋的做法，十分地简单易学，有兴趣的朋友可以在家试做一下，尤其是有小孩子的家庭，这道菜一定很受欢迎。其实在做这一道菜最重要的就是把鸡蛋搅匀，在蒸的时候注意控制火候，就会做出一道十分美味的肉饼子炖蛋了。
甜品的做法有哪些？
天气热了以后，大家都是需要喝一些甜品来增加身体的体温下降，平时的时候饮品方面就要掌握好技巧，比较受欢迎的就是准备一些酸奶冰糖罗汉果，还有草莓等等，特别是西米露比较受人欢迎，可以根据每个人喜欢的水果口感不同来挑选一些不同的美食。
菜谱简介 酸甜可口，清凉解暑。
材料
主料：芒果，草莓，西米，
辅料：红枣，藕，罗汉果，
调料：蜂蜜，酸奶，冰糖
做法
1、将西米煮好晾凉备用，芒果、草莓切成丁，西米盛入杯中，加入蜂蜜、酸奶，芒果、草莓即可；
2、坐锅点火倒入水，放入罗汉果、枣、藕块炖一小时左右，开盖后放入冰糖搅拌至融化即可，也可冷藏后食用。
材料
红豆和绿豆170克水1.25公升糖6－8汤匙
做法
将豆子冲洗干净后，保留少量的水。
打开中火，先把豆子炒5分钟至到大量的蒸气冒上来后就熄火。接着利用锡箔纸铺盖紧密焖5分钟（同时我也盖上锅盖）。再一次重复此步骤。
现在倒入水，以高火煮20分钟后，转中火煮至豆子软。煮的过程需要大约40分钟左右。
这时开始检查豆子熟软度。当豆子已经熟软后，加入糖，拌匀至糖软化即可。
所有的豆子都完整的颗粒，浑润饱满。
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