清蒸冬瓜的家常做法
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冬瓜作为一种利尿的食物，对于湿气很重的人来说，有很好的祛湿作用。而在炎炎的夏日多吃冬瓜，也可以很好地去除暑气，帮助人们降火去热。而冬瓜的做法也特别的多样，不行可以炖炒，而且还可以清蒸。尤其是在夏天特别适合吃清蒸冬瓜，其味道清淡适口，可以很好的帮助大家清除夏日的烦热。
材料
冬瓜1块，枸杞少许，姜丝少许，盐巴适量，高汤200cc
做法
1、热油锅+姜丝爆香+冬瓜拌炒至有香味。
2、放入枸杞和高汤，并盖上锅盖闷煮即可。高汤不加的话就用自然高汤替代。
清蒸冬瓜盅
健康功效
冬瓜:生津
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒:维持皮肤和粘膜健康
食材用料
猪肉馅 300g
冬瓜 半个相克食物
生抽 3勺
姜 相克食物
花椒
盐
清蒸冬瓜盅的做法
1.将肉馅简单拌好
2.将花椒和切碎的姜切末放在一起，用热水冲一小碗。不放大料是因为大料会导致产妇回奶，不宜食用。
3.用花椒姜水调匀肉馅，同时加入生抽，盐调味。肉馅要向一个方向打。
4.冬瓜去皮，去里面的籽，用刀将冬瓜内壁划一些刀，用少量盐涂抹内壁，腌制一下，大概10分钟左右。
5.将肉馅放入冬瓜中，抹平。
6.将锅做热，上锅可以蒸拉。大概是水开后蒸二十分钟即可。
7.出锅啦，再用蒸出来的肉汤加些生抽和盐，熬成一个汤汁浇在上面，再点一些香油就可以上桌啦，立刻给自己的老婆做一道美味吧。
小贴士
肉馅一定要打出劲道来，这样蒸出来才有嚼劲，肉才不会散。
Ys630.com相关知识
清蒸草鱼的家常做法
草鱼是我们大家都非常熟悉的一种鱼，草鱼不但可以食用而且还含有丰富的营养，常吃草鱼可以起到很好的养生保健功效，草鱼里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，草鱼有很多种做法，我们不但可以采用草鱼来煮汤而且还可以采用草鱼来清蒸，下文我们给大家介绍一下清蒸草鱼的家常做法。
1. 净重500克的草鱼
2. 这是清蒸的原料，喜欢清淡的朋友可以不放花椒粉和加料酒，或低度的白酒。
3. 在鱼肉上均匀涂抹上盐和花椒粉，腌上1小时
4. 除盐和花椒粉外，还要在鱼的腹腔头部切开的刀花处放上葱，这样清蒸的时候才可以出去腥味
5. 腌好后,上锅,中火蒸8分钟
6. 8分钟后，出锅，摆上鱼盘，呵呵，香气已经出来
7. 炒勺加油，烧至89分热，加配料，炒香
8. 1依次加入醋酒花椒粉白糖生抽和适量的水，烧滚后，改小火，收浓汤汁
9. 呵呵，出锅，浇汁
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的鱼，那就是草鱼了，我们知道草鱼不但好吃而且还含有丰富的营养，草鱼有很多种做法，上文为我们详细介绍了清蒸草鱼的家常做法，相信大家都已经掌握了吧。
清蒸鲶鱼的家常做法
相信大家对于鲶鱼肯定是不会陌生的吧，鲶鱼是我们常见的一种鱼，鲶鱼不但可以食用而且还含有丰富的营养，鲶鱼里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，经常吃鲶鱼可以起到很好的养生功效和保健的作用，鲶鱼有补虚和开胃等好处，下文我们给大家介绍一下清蒸鲶鱼的家常做法。
1鲶鱼买回来后，最好养一个小时左右，或者买的时候最好叫卖鱼的人帮忙杀鱼。
2将配料洗净，切好
3把鱼用所有配料和调料腌一下
4水开后放入锅内蒸十分钟
5可以上锅啦
营养价值
中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。
鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。
除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，为鱼中珍品。它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食用鱼，那就是鲶鱼了，我们知道鲶鱼不但好吃而且还含有丰富的营养，鲶鱼有多种做法，上文为我们详细介绍了清蒸鲶鱼的家常做法。
清蒸边鱼的家常做法
边鱼即是我们平常所说的鳊鱼，多生长于长江湖域，其适应能力极强，游动活跃，所以其肉质也更加的紧实滑嫩。边鱼可以有效的补虚祛风，治疗贫血，对于有高血压、血糖高的人来说也同样适合食用。通过清蒸的方式，可以分保存其高质量的脂肪物质，让人体更加有效的吸收。所以今天就来教大家清蒸边鱼的简便做法。
清蒸边鱼
食材
主料边鱼1条
方法/步骤
1先刮干净边鱼鱼鳞，把鱼洗干净，（因为盘子没有那么大所以切开两段）。切适量的姜丝备用。
2把适量的油和盐，抹在鱼身上。再撒上姜丝，可以去腥。
3锅里烧开水，把鱼放到锅里，盖上锅盖蒸6分钟左右，再撒上葱花（不喜欢的可以不放葱花）
4再蒸多两三分钟左右，用筷子试试能不能轻松戳进去，可以的话，就是已经熟了。可以再加适量的酱油、生油。即可。
注意事项
适量的油和盐，抹在鱼身上。可以使鱼肉更入味。
蒸鱼的时间要控制好，不需要蒸太长时间，否则鱼肉会太老不好吃。
豆豉清蒸边鱼健脾开胃
鳊鱼1条；
葱5克；姜5克；料酒5克；盐2克；豆豉10克；
清蒸鱼，配用的豆豉，这样蒸出来的味道鱼肉味清淡，有豆豉鲜味，微辣，适合口味偏轻的朋友。
做法和步骤
1鱼洗净擦干（一定要去除肚皮内的黑膜）；在两边鱼身各斜划几刀；
2大葱与姜切成丝，用葱姜丝涂抹鱼身鱼头后，取少量盐涂抹鱼身鱼腹，淋些料酒腌制约10分钟。（注意此时只能撒很少量的盐，因为豆豉带咸味）
3香葱一半切成葱花，一半挽成葱节。经过腌制的鱼用水冲洗干净，取一个蒸盘，把洗干净的鱼放在盘里，葱节放进鱼肚子里，豆豉铺在鱼的表面。
4蒸锅加水旺火烧开，入鱼盖盖蒸约10分钟（这个时间以鱼的大小来决定）；
5鱼蒸好出锅后，移入鱼盘内，撒上香葱花，烧热油，淋在香葱上，爆出葱香味就可以上桌。
6小贴士：
1、做蒸鱼吃，若调理不当或火候不到，蒸出的鱼肉色发暗，吃起来肉质又粗又腥。
2、想要鱼肉吃起来鲜嫩，蒸鱼时必须用旺火沸水速蒸，并保证一次成熟，蒸两遍会使鱼肉变老失味。如一条500克左右的扁鱼，一般掌握在10分钟左右，时间过短鱼不熟，过长肉质粗糙起渣。
7豆豉属于发酵食品，鲜美可口、香气独特，含有丰富的蛋白质、多种氨基酸等营养物质。其特有的香气使人增加食欲，促进吸收；除此以外，适当的吃豆豉可以改善胃肠道菌群，帮助消化。
8清蒸鱼，配用的豆豉，这样蒸出来的味道鱼肉味清淡，有豆豉鲜味，微辣，适合口味偏轻的朋友。
清蒸豆腐的家常做法
相信大家对于豆腐肯定是非常熟悉的吧，豆腐是我们常见的一种豆制品，豆腐不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的，所以豆腐受到了人们的欢迎，常吃豆腐不但可以起到提高人体免疫力的作用而且还可以起到美容养颜等效用，所以我们有必要学习一下豆腐的多种做法，下文我们给大家介绍一下清蒸豆腐做法。
1.皮蛋去皮切丁待用;
2.葱段洗净切丁待用;
3.肉饼切丁待用;
4.豆腐洗净滤干水份待用;
5.把豆腐倒入不锈钢盆中，掏碎;
6.加入皮蛋丁;
7.加入肉饼丁，加入油盐淀粉;
8.拌匀;
9.倒入另一个平的不锈钢盘中，磕入一个鸡蛋;
10.锅入加水，放入蒸架，把豆腐放上去，加盖蒸;
11.蒸7、8分钟左右即可拿出;
12.炝点生抽，点几滴麻油，洒上葱花，拌拌就即可食用。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的豆制品，那就是豆腐了，我们知道豆腐不但美味而且还含有丰富的营养，常吃豆腐有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了清蒸豆腐的家常做法。
清蒸茄子的家常做法
相信大家对于茄子肯定是不会陌生的吧，茄子是我们常见的一种蔬菜，茄子不但可以食用而且还含有丰富的营养，茄子里面含有多种我们人体需要的微量元素，经常吃茄子可以起到很好的养生功效和保健的作用，茄子有活血和延迟衰老等效用，所以我们有必要学习一下茄子的做法，下文我们介绍一下清蒸茄子的家常做法。
1.准备茄子
2.刨去一些少皮
3.芝麻炒熟
4.碗中加入生抽，蚝油 少量的糖
5.去皮的茄子切段再切对半
6.上碟摆好，面上撒少量盐，加几滴油。大火蒸15分，拿出面上淋自配的酱油。
7.热锅下油爆香蒜头，连油一起铲起淋在茄子面上，撒点芝麻即可。
营养价值：
茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素 B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
与苦瓜同食，苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
防紫癜与肉同食，可补血，稳定血压，还可预防紫癜。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是茄子了，我们知道茄子不但好吃而且还含有丰富的营养，茄子有平血压和补血等效用，上文为我们详细介绍了清蒸茄子的家常做法。
清蒸黄鱼的家常做法
说到黄鱼，对于大家来说应该不算陌生的，在大家日常生活中，自己的餐桌上，是经常能够吃到黄鱼的。黄鱼的做法有很多，清蒸黄鱼就是其中一种比较常见的做法，但是清蒸黄鱼的味道确实极好的，所以才会有那么多的人喜欢吃清蒸黄鱼的。其实，关于清蒸黄鱼的家常做法也是有不少的，相信平时经常吃黄鱼的人应该是知道的。
黄鱼有可以分为大黄鱼和小黄鱼，两者除了个头上的主要区别之外，在味道上面也是很不一样的。一般对于黄鱼的做法是清蒸或者红烧的，这也是对于普遍鱼的两种大众做法而已。那么，关于清蒸黄鱼的家常做法到底有哪些呢?下面就来详细地介绍一下。
葱油蒸大黄鱼
材料
黄花鱼1条(500克)，香菇100克，大葱、红尖椒、葱片、姜、豉油汁、色拉油、盐、料酒各适量。
做法
1、将黄色鱼宰杀，去内脏洗净后放入沸水中略烫，取出备用，大葱、红尖椒、香菇切丝，姜切片。
2、将烫好的黄花鱼撒上葱片、姜片、盐、料酒，上笼蒸8分钟取出，淋入豉油汁，再撒上切好的葱丝、红椒丝、香菇丝。
3、锅中注油，烧至八成热，淋在葱丝上即可。
咸菜乳清蒸小黄鱼
材料
咸菜乳适量，老酒，味精，盐，小黄鱼，姜片适量
做法
1、小黄鱼洗净去肠，用吸水纸略微吸干水分。
2、圆盘洗净，铺上姜片，均匀放在小黄鱼四周。
3、在盘底倒入适量的咸菜乳，撒上适量老酒和味精(可以鸡精代替)
4、根据个人咸淡口味需求，放入适量的盐。若所用咸菜乳比较咸，盐可以不放。
5、上锅清蒸即可。
微波版清蒸小黄鱼
材料
主料：黄鱼
调料：盐适量;鸡精少许;葱5克;姜5克;蒜5克;白糖2克;植物油适量;水适量
做法
1、小黄鱼洗净，沥干水
2、把鱼放微波炉专用碗中，用盐逐个涂抹，肚子里再放盐腌一会儿，生姜切片放入
3、把辣椒剪成小段放入鱼碗中
4、另起一油锅，爆香蒜头放入鱼碗。(姜片、葱、辣椒也可放入爆一下)
5、葱洗净挽葱结和蒜头一起放入鱼碗
6、鱼碗中加水，水要没过鱼，再加少许盐，鸡精，放入微波炉中高5分钟
7、微波炉停下来，把鱼拿出，翻一下，再放入转3分钟即可。(中途停，可以尝一下味道，酌情加些调料)
上面介绍的葱油清蒸大黄鱼、咸菜乳清蒸小黄鱼、微波版清蒸小黄鱼这三种不同的清蒸黄鱼的家常做法，相信大部分人应该也了解了清蒸黄鱼的家常做法中的大概了。所以，在大家以后自己想要吃清蒸黄鱼的时候，就可以选择上面的做法之一来做了，这主要还是看个人的口味的。
清蒸大虾的家常做法
相信大家对于大虾肯定是不会陌生的吧，大虾是我们常见的一种食材，大虾不但好吃而且还含有丰富的营养，大虾里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，经常吃大虾可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以大虾受到了大家的喜欢，大虾有多种做法，下文我们介绍一下清蒸大虾的家常做法。
现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。
1.黄瓜切薄片，然后洒上少量盐，腌渍一阵子备用
2.大虾洗净，去壳，从背部划开挑去肠线，放些姜丝去腥，入锅中大火蒸15分钟后取出去除姜丝
3.蒸好大虾后，将虾汤倒出，加入适量盐，白胡椒粉，香油和蚝油，混合均匀
4.盘中铺上腌渍好的黄瓜，摆上大虾后将调好的酱汁浇在上面即可
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是大虾了，我们知道大虾不但好吃而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了清蒸大虾的做法，相信大家都已经掌握了吧。
清蒸海鱼的家常做法
相信大家对于海鱼肯定不会陌生吧，海鱼不但可以食用而且还含有丰富的营养，海鱼里面含有极少的脂肪和丰富的蛋白质，常吃海鱼可以起到提高人体免疫力和补充营养等功效，所以海鱼受到了大家的喜爱，此外常吃海鱼可以起到美容养颜等效用，海鱼有很多种做法，我们不但可以采用海鱼来煮汤而且还可以采用海鱼来清蒸，下文我们介绍一下清蒸海鱼的家常做法。
清蒸海鱼的家常做法
1.海鱼洗干净之后在外表涂上少许盐以及胡椒粉再放些姜与葱入鱼肚子里。
2.锅里烧开水后把盛鱼的盘子放入大火隔水蒸。
3.约五分钟后熄火焖片刻再打开锅盖。
4.烧热锅倒入稍多些橄榄油后放入姜与葱爆出香味。
5.倒入适量生抽调入少许白糖以及香菜即可熄火。
6.快速将油淋到蒸好的鱼上，再撒上点胡椒粉即可食用。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是海鱼了，我们知道海鱼不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃海鱼有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了清蒸海鱼的家常做法。
清蒸黑鱼的家常做法
相信大家肯定都看过和吃过黑鱼吧，黑鱼我们也叫做是乌鱼或者叫做是生鱼，黑鱼不但好吃而且还含有丰富的蛋白质，此外黑鱼里面还含有多种我们人体需要的微量元素，经常吃黑鱼可以起到滋补的作用，所以我们有必要学习一下黑鱼的做法，黑鱼有很多种做法，下文我们介绍一下清蒸黑鱼的家常做法。
1.黑头鱼一条，将其洗净，刮去鱼鳞，剖出内脏
2.将鱼放在盘内，倒入料酒、蒸鱼豉油，撒少许盐。上面撒上姜丝
3.将盘子放在蒸篦上
4.蒸锅烧开水，水开，将蒸篦放在锅上。盖盖子，蒸8分钟
5.将鱼盘取出，上面撒葱丝
蒸鱼的方法其实很简单，只要稍微掌握3点，即便厨房新手，同样能蒸出鲜嫩可口的鱼!最主要的是，这个方法适合大多数清蒸鱼哦，一方在手，吃鱼不忧!
1、不要长时间腌渍，盐分会让鱼肉里面的水分析出，使鱼肉发干发柴，影响口感。
2、蒸鱼要开水下锅，预热会使鱼的外部立即收缩，内部的鲜汁不外流，熟后不但有光泽并且味道鲜美。
3、一斤左右的鱼，大火蒸8分钟即可，根据鱼的大小，适当调整时间。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的鱼，那就是黑鱼了，我们知道黑鱼不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃黑鱼可以起到一定的食疗功效，上文为我们详细介绍了清蒸黑鱼的家常做法。
清蒸带鱼的家常做法
带鱼的营养价值很高，尤其在补益脏腑方面，能够发挥很好的效果。能够促进免疫力的提高，适当的吃一些带鱼还不会导致发胖，能够预防一些心脑血管疾病，能够促进血液循环，带鱼的做法有很多，可炖可煮可炸可蒸，下面我们就来了解一下清蒸带鱼的家常做法。
准备带鱼两条，准备适量的葱姜，准备食盐，料酒和朝天椒。
首先要把带鱼清洗干净，然后剪掉头尾，去掉鱼鳍，清除内脏，反复冲洗干净以后控干水分，然后把带鱼切成段，放到大碗里面，放入少量的盐，搅拌均匀，腌制一个小时左右。
腌制好的带鱼放到大碗里面，放入姜辣椒，放入料酒，然后放到蒸锅里面大火蒸10到15分钟左右取出，然后在蒸好的鱼上适量的撒一些香葱，这样清蒸带鱼就做好了。
在清理带鱼的时候不要去掉鱼鳞，因为鱼的白磷对身体有很好的调养功效，不但能够增加带鱼的味道，同时还有提高免疫力的作用，据说带鱼的鱼鳞含有一定的防癌抗癌的功效！另外，在洗带鱼的时候也要注意，一定要用凉水来冲洗。还有就是带鱼腹内会有一层黑膜，这层黑膜一定要除去，这层黑膜也是导致腥味的主要来源。
以上简单的了解了清蒸带鱼的家常做法，清蒸带鱼做法非常简单，也非常省事省力，平时适当的吃一些青蒸带鱼，对身体有很好的调养功效，因为清蒸带鱼不会导致人发胖，也不会导致胆固醇升高，反而还有降低胆固醇的作用，对于提高免疫力水平，提高人的身体素质都是有益的。
清蒸鲈鱼的家常做法
鱼是每个人都下吃的食物，这样的食物含有的营养元素很多，而且这样的食物在制作上，也是有着很多方法，不同的鱼制作方法不同，所以根据自己喜爱的方式，都是可以选择适合做的鱼，使得吃的时候，口感和色泽都是会非常不错，清蒸鲈鱼的家常做法都有什么呢，也是很多人不太了解的。
对清蒸鲈鱼的家常做法都有什么呢，下面就详细的介绍下，使得对这样问题，都是有着很好的了解，在制作这样鱼的时候，也都知道该如何做最佳，怎么做利于身体健康发展。
清蒸鲈鱼的家常做法：
材料
鲈鱼、笋、香菇、
两汤匙生抽，一汤匙醋，一汤匙蚝油、三汤匙绍酒、香油少许
做法
1、将鲈鱼去除内脏，收拾干净，擦净身上多余水分放入蒸盘中，再将姜片、葱丝放入鱼盘中，将笋片大小相近的片，码在鱼身上。
2、香菇用温水泡发，去蒂，切片，也码在鱼身及周围处。
3、大火烧开蒸锅中的水，放入鱼盘，大火蒸5-8分钟，关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5分钟后出锅。
4、小碗内倒入两汤匙生抽，一汤匙醋，一汤匙蚝油、三汤匙绍酒、香油少许，搅拌成调料汁。
小诀窍
1、如果鱼稍大，蒸的时间还可以再延长2-3分钟，但不要太长时间。别忘了“虚蒸”招数。
2、蒸稍大的鱼时，可在鱼身下架两根筷子，使鱼全面遇热快熟。
3、也可以将调好的汁放在一个小碗里，与鱼一起上锅蒸，待鱼出锅后，将此调料浇在鱼身上，这样的浇汁与生汁相比较，少了一些生涩，鱼味更温香柔和，适合老年人和喜欢清淡者的口味。
清蒸鲈鱼的秘诀：
1、将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀少许白酒。
2、可鱼腹中放入葱段、姜片、香菇片，即可撑起鱼腹美观，又入味。
3、蒸锅水开后，再将鱼入锅，千万不要用凉水上锅蒸鱼。
4、不是太大的鱼应控制在8分钟以内，时间过长鱼肉会老，关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，别忘了“虚蒸”5分钟的招数。
5、将调好的汁放在一个小碗里，与鱼一起上锅蒸，待鱼出锅后，将此调料浇在鱼身上，这样的浇汁与生汁相比较，少了一些生涩，鱼味更温香柔和，适合老年人和喜欢清淡者的口味。
6、鱼出锅，将蒸鱼蒸出来的汤汁倒掉，然后再倒入调好的汁。
通过以上介绍，对清蒸鲈鱼的家常做法也是有着一些了解，所以在制作这样鱼的时候，也是可以选择以上的制作方式，使得鱼在各方面上，都是会让我们很喜爱，在吃的时候，也都是会有独特的味道，因此制作方法是很关键的。
清蒸羊肉的家常做法
相信大家对于羊肉肯定是不会陌生的吧，羊肉是我们常见的一种食材，羊肉不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃羊肉可以起到很好的养生功效和保健的作用，羊肉有补肾和提高人体免疫力等效用，常吃羊肉还可以起到补充营养等好处呢，羊肉有很多种做法，下文我们给大家介绍一下清蒸羊肉的家常做法。
1.羊腿肉洗净切块备用
2.盘子里铺上葱段
3.放上羊肉块
4.再放上姜片、蒜片、大料，倒上适量料酒
5.放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟
6.将蒸好的羊肉换入汤碗中
7.撒上适量盐
8.放上葱段
9.倒入鸡汤。没有鸡汤就用水代替，我的鸡汤是用浓汤宝清鸡靓汤勾兑的
10.再放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟即可
烹饪技巧
1、羊肉上的膜最好撕掉，不然会有严重的腥臊味。
2、制作时多放葱姜也可去除膻味，或者放上几颗山楂、萝卜、绿豆也可去膻。
3、可加入胡萝卜或者白萝卜同蒸。
4、最后几分钟放点枸杞再蒸几分钟就更好了，我忘了加。
5、另一种做法是先将羊肉焯水，再入锅蒸30-40分钟，个人觉得这样做更入味一些。
6、羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲶鱼同食，也不宜与荞麦、豆瓣酱同食，忌与梅干菜同食。
7、吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心。
8、吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是羊肉了，我们知道羊肉不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃羊肉有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了清蒸羊肉的做法。
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