白玉豆腐怎么做好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，要作生活的主人，我们必须注意养生。科学的饮食养生是怎么进行的呢为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“白玉豆腐怎么做好吃”，希望能对您有所帮助，请收藏。
豆腐在菜肴里面真的是很神奇的存在，他属于素菜，但是做得好的话不会比荤菜差，像是四川的麻婆豆腐就是一绝。白玉豆腐要做的好吃的话一般是看下的配菜怎么样，最普遍的做法是将其切成方块，在锅里用小火煎至两面微黄，再下肉片翻炒，勾芡，收汁之后就可以出锅享用了。
（1）将豆腐切成小麻将块，白菜心片成小片，炒锅上火，放少许底油，用葱花、姜片炝锅，放肉片煸炒，烹料酒，放白菜炒软后放豆腐轻轻翻炒后加适量高汤，放盐、鸡精，胡椒粉，烧开后转小火，待豆腐烧透后转大火用水淀粉勾芡，打明油出锅即可。
主料：豆腐(南)600克，
辅料：榨菜10克，虾米10克，
调料：酱油10克，香油10克，小葱5克，香菜5克，味精1克，盐1克，白砂糖1克，胡椒粉1克，辣椒油2克
做法
1.将榨菜、虾米、香葱、香菜分别洗净，均切成末；
2.嫩豆腐切成5厘米长、3厘米宽的长方片，放入一个长盘的中间；3.将榨菜末、虾米末、香葱末和香菜末放入碗里，加入酱油、味精、精盐、白糖和胡椒粉拌匀，淋入香油和辣油，浇在豆腐上面即成。
黄金白玉豆腐的做法 嫩豆腐 切成1.2厘米的豆腐片儿 放在容器里 放的过程在每一片儿上撒上一层薄盐腌制15分钟腌制15分钟后 沿着容器壁缓缓加入开水（直接倒会冲烂豆腐的），浸泡5分钟将不粘锅的平底锅抹油 将浸泡的的豆腐 轻轻的放进平底锅里大火 将底部煎黄 （一定要用大火 这样可以最快的将表面煎黄 并且中间保持很嫩）煎的过程 一开始会有部分水分出来 这个没关系 记得大火就好 待底部煎黄 翻面（简单的一句话 操作起来就不是那么简单 因为我选的豆腐本身很嫩 所以 翻面是个很细心的活儿 ：用筷子夹住边缘被煎焦的壳儿 轻轻提起 反过来）这时 根据口味 撒上胡椒粉 孜然粉 花椒粉 辣椒粉（喜欢辣的多加辣椒 喜欢麻辣的就多加花椒和辣椒） 待另一面也变得焦香焦黄黄 晃一下锅 使底部也粘上撒在锅上的调料粉 撒上 葱花 和香菜末 。
扩展阅读
白玉猪手怎么做好吃
平时，很多人都喜欢吃一些比较有营养的肉，猪蹄就是其中一种。它里面有很多胶原蛋白，可以让人的皮肤更好，还能让青少年发育得更好。它是我国很传统的一道菜，很美味，非常有嚼劲，一口咬下去很爽口，还不油腻。它对胃很好，之前据说是用白云山的水做的，所以又叫白云猪手。不同的地方，叫法不一样，它还有其它很多名字，猪脚或猪蹄。一起和看下。
白玉猪手怎么做好吃
它吃起来口感很好，也很常见，特别是在广州等地方非常流行，是一道非常受欢迎，人气很高的菜。它的做法相对于其它菜还是比较复杂的，但最好炖着吃，如果炒或炸着吃，营养成分很容易被损坏，如果想要做得好吃。首先要准备好材料，猪蹄，最好是猪的前蹄，口感会更好。肉也比较多，骨头却很少。它里面有很多营养物质，对身体很好。但最好不要买那些有色素或添加了很多化学原料的猪蹄。
然后将它洗干净，再用水泡一下，大概两个小时。再准备配料，姜、蒜等，然后把它放入水里炖，大火煮开后用小火，一般炖三个小时。在做的过程中，要不断翻动它，这样才更容易熟。要掌握好火候，不要太大。
如果喜欢吃酸甜口味的，也可以加些醋或糖。一般用生姜，可以很好去掉它的腥味。在做的时候，如果想要它更好看，形状更完整，可以先煮了，然后再炸来吃。在煮的时候，时间不要太长，吃起来会不爽口。但也不能太短，太短的话，它的韧性会很强。而且在做的时候，最好用老姜，口味会更香。在做之前，最好用水泡一下，大概6个小时。一般在晚上泡好，第二天再煮，吃起来会更软。在泡的时候，要经常给它换水，最好要换三次，隔两个小时换一次。如果想更容易煮烂，也可以把它剁小一些，最好放入高压锅里，会更容易熟，也更入味。
猪脚怎么处理才干净
经常吃，可以让人更少皱纹，皮肤更有弹性。但在做的时候，处理起来还是比较难的，而且有点复杂。首先，买回来之后，用水洗两次，去掉它表面的一些污垢和细菌，然后再剃毛。有一些超市已经将毛处理好了，比较干净，但还是会有一些细小的毛，这时可以用火去烧或用喷枪去喷。可以在网上买，也可以用打火机去烧它的表面。然后再用刀切，最好准备一把锋利的刀，会更容易砍断。
因为它的前脚和后脚是不一样的，所以在处理的时候，是有一些区别的。它的前脚会有很多筋，吃起来口感很好，也很有营养。但它比较贵，相对于后脚。在处理时，也较复杂，所以要有耐心，做出来才会更美味。还要去掉它的指甲，首先，把它放在开水里烫一下，再加些姜片进去，大概20分钟再拿出来，这样就可以很好地去掉它的指甲了，再用水洗一遍就可以放进去煮了。
白玉猪手的营养价值
它里面有很多胶原蛋白，但脂肪却很少。经常吃，可以让人的体质、免疫力更好，还能让人的皮肤更有韧性和弹性。它里面的胶原蛋白，煮熟之后，可以变成明胶，能让身体的代谢更好。也可以让皮肤更滋润，非常适合一些孕妇吃，还能预防冠心病等症状。
它里面有很多钙，特别适合一些青春期的少年吃，可以让他们生长得更快、更高。大脑发育得更好，更健全。也适合一些老人吃，经常吃，可以预防骨质疏松，增强记忆力，让更年期更晚到来。还能降低高血压，预防休克。缓解疲劳、消化道出血等症状。
炖猪脚放什么药材好
可以放很多东西，比如红枣、枸杞、山药等，这些都是非常好的。在煲的时候，还能去掉它身上的一些腥味，口感更好。但在处理时，要将它清洗干净，切成适当的大小，红枣要去核，再加适量的水。大火煮开后，再用小火，非常美味，很有营养，对大脑很好，对骨髓也很好。
上面就是关于猪蹄的一些知识，它的做法很简单，新手很快就可以学会。平时有空可以多做来吃，没有什么副作用，而且对身体很好，很健康。还能美容，特别适合孕妇吃，可以补血，让乳汁更多。但在买的时候，最好买一些好的、没有添加剂的猪蹄。
白玉菇小炒怎么做好吃？
人们在生活中会吃很多菌菇，这其中就包括白玉菇，白玉菇在不同的地方有不同的称呼，比如又称为白雪菇，白玉菇外观非常漂亮，质地非常细腻，吃起来口感非常鲜滑，而且具有浓浓的香味，最关键是白玉菇具有广泛的食疗作用，比如能够降血压，那么如何把白玉菇炒来吃呢？
白玉菇小炒的做法：
材料
用量
白玉菇
鸡蛋
腊肠几片
做法
1.白玉菇洗净，焯水，捞出备用
2.锅里放油，先把腊肠丢进去稍微煎一煎，倒入蛋液，炒蛋，倒出备用
3.白玉菇再丢进锅里翻炒两下，加入上一组的鸡蛋和腊肠，1、2分钟足够，出锅前撒上少许黑胡椒粉即可。
11准备材料。
22将玉米粒切下，待用。
33黄瓜洗净，切成粗条状。
44白玉菇洗净。
55炒锅中倒入少许油，烧热。
66放入玉米粒翻炒一下。
77再加入白玉菇翻炒。
88下入黄瓜，一起翻炒均匀。
99加入少许清水，盖上锅盖大火煮开。
1010加入适量盐调味，大火收汁即可。
小炒白玉菇/更多做法：
11.准备材料
22.辅料
33.沸水大约20秒，时间不能太长失口感
44.葱白，蒜，杭椒，小米辣胡萝卜下锅爆香，依次下白玉菇黄瓜调汁最后淀粉收汁。
小炒白玉菇/更多做法
1.首先把梅花肉，青椒，胡萝卜，白玉菇，葱，姜蒜备齐。
22.在把葱白切成葱花，姜用菜刀拍一下切成姜麽。
33.把梅花肉，切出片在切稍微宽一点的薄片。
44.在把胡萝卜切成片中间拦一刀。
55.把青椒用手掰成稍微大一点的块装。
66.锅里加入清水，加点盐油把蘑菇抄一下。
77.把蘑菇捞出，在把胡萝卜片放入用开水烫一下捞出
88.锅里放入植物油，5至6出热时把葱花，姜麽，肉片放至锅里，加入酱油。料酒，十三香，调料水，盐炒至肉发白时。
99.把蘑菇，胡萝卜片，青椒片放入翻炒，把淀粉调成汁一起把味精放入锅里翻炒
1010.要出锅时把蒜片放入锅里翻炒几下出锅。
1111.这是炒好了的蘑菇菜鲜亮可口非常的好吃。
黑豆腐怎么做好吃
黑豆腐并不是我们生活中经常接触都的传统豆腐，黑豆腐是以猪血、牛血、鸡血、鸭血为主材制成的美食。黑豆腐的吃法有很多，如果吃过黑豆腐做成的美食，肯定留下深刻的印象。如果身边有黑豆腐的话，完全可以学习几种方法，自己动手进行制作。那么，黑豆腐怎么做好吃?下面咱们就来看看方法吧。
菜心黑豆腐
材料
黑豆腐400g、肉沫80g、菜心200g、二荆条辣椒3根、葱1根、香油2g、猪油10g
做法
1.提前将原材料准备好
叨叨叨：菜菜屋选用的黑豆腐，附近居民用井水做的，闻起来就已经让人流口水了，实在买不到的小伙伴可以用白豆腐替代，为了节省时间，肉沫直接买的，就不用自己哐哐哐再剁肉末了
2.将菜心清洗干净后，放入沸水中焯一下，捞出沥干水
3.将沥干水的菜心切碎
4.黑豆腐用手捏碎待用
5.二荆条干辣椒切成小段;葱切成花
6.锅内烧热下猪油融化
叨叨叨：猪油可以增加菜口感的圆润和细腻，伴随着荤香，比植物油口感要好一些哦
7.放入干辣椒炝炒至颜色变成棕黑色，这时锅内开始飘散着阵阵辣椒的煳香味儿了
叨叨叨：如果不喜欢辣椒的煳香味，可以减短炒辣椒的时间
8.然后下入肉沫煸炒至干香
9.再下入黑豆腐碎和菜心碎
10.临出锅前加盐、香油调味
11.装盘后撒上葱花，即可食用
盒豆腐怎么做好吃
盒豆腐就是盒装内酯豆腐，跟传统工艺制成的豆腐相比，盒豆腐具有工艺简单、产量高、储存时间长、容易被人体吸收的特点，而且在光泽、口感上要比传统豆腐更好。原料虽然不同，但以豆腐为原料的美食丰富多样，两者是可以互通的。那么，盒豆腐怎么做好吃?下面咱们就来看看方法吧。
三鲜豆腐盒
材料
用料主料：豆腐2000克配料：三鲜馅、河虾仁调料：盐、味精、料酒、老抽、蚝油、清汤、湿淀粉、葱油、上汤、色拉油
做法
1、豆腐切5厘米厚的大片，川心形模具扣成10块，入油中炸至金黄，捞出制成豆腐盒。
2、三鲜馅加调料提前炒好，酿入豆腐盒中，再放上一个河虾仁，入笼蒸10分钟至熟透，取出装盘。
3、锅中加清汤调味，勾芡，淋上葱油，浇在豆腐盒上即可。
小诀窍
制作关键
三鲜馅一定要鲜香味浓。
香菇豆腐盒
材料
香菇，鸡胸脯肉，豆腐，盐，油，蚝油
做法
1、干香菇泡发，鸡肉剁成陷，加点盐、蚝油，豆腐碾碎加在肉馅里搅拌均匀;
2、香菇沾生粉，把豆腐肉馅放在香菇里，然后把香菇有肉的一面放在下面煎，两面煎熟盛出;
3、锅里放少许油，放葱姜蒜，加点水、盐、蚝油、糖、酱油，再把煎好的香菇面朝下微煮，收汁即可。
煎酿豆腐盒子
材料
主要食材：
北豆腐 1盒或(在市场买散装的2大块)
香肠肉末 约200-300克
做法
一、将豆腐切成方块或长方块，长和宽约5-6公分，每块用小刀、挖勺或匙子挖一个方洞，如图，塞入肉末，尽量塞满些(如果是纯肉末约200克，放生抽2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1茶匙、玉米淀粉1汤匙);
二、然后放在下平底锅里肉向下中慢火煎;
三、煎到成金黄色后再稍煎一煎其余三面，煎过后的豆腐有点韧感了，不容易碰破，颜色也好些，然后肉面向上放在碟子里在大锅里蒸，要注意倒汗水滴入肉里，尽量用个比较拱圆的盖，平盖容易让倒汗水滴入被蒸物里的，如果没把握，也可面上放可用来蒸的薄膜，大火蒸8--10分钟左右，目的是让肉熟透;
四、在蒸豆腐的同时可腾出手来调制碗汁，碗里放蠔油(这蠔油很咸，不用放生抽或盐)1汤匙、糖1/2茶匙、玉米淀粉1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、麻油1/2茶匙，搅拌均匀，豆腐蒸好后，起锅放碗汁，大火烧到起大泡，有“气顶勺”的感觉;
五、将碗汁浇在豆腐的面上，也可把豆腐小心地再放在锅里滚一滚碗汁，这样更加入味，上碟。想更细致的可在面上放少许葱花、香菜或红萝卜末，红萝卜末看起来是不是象蟹膏呢，蟹膏虽好，但不是在厨房里常常备用的，没得吃看看也好哦。
小诀窍
一、挖豆腐时应小心，不要把底挖穿，如果没有把握，宁愿底厚一些;
二、挖出来和裁出来的豆腐边角料可用来做豆腐汤，不要浪费哦;
三、煎豆腐时小心些，尽量不要让肉滚出来。
豆腐饼怎么做好吃
众所周知，吃豆腐是可以美容养颜的，也可以补充人体所需的多种营养。豆腐饼则是一种以豆腐为主材，再加入柠檬、猪肉、胡萝卜、鸡蛋、柿子椒等食材共同制作而成的一种食物，由于口感好，营养丰富，所以豆腐饼深受各类人士的喜爱。豆腐饼的做法有很多，下面就为大家介绍豆腐饼比价经典的三种做法。
制作方法一
原料：柠檬100克、萝卜（装饰用）适量、豆腐半块、猪肉30克、白菜30克、胡萝卜20克、葱丝10克、蒜末5克、柿子椒20克、植物油20克、酱油3克、精盐2克
制作过程：
1、把豆腐切成长、宽4厘米，厚1.8厘米的方块，用植物油炸出后，在一边用刀切出口子，做成口袋模样。
2、把胡萝卜、柿子椒、白菜、猪肉各切成细丝。在炒锅里倒入植物油，将猪肉、胡萝卜、白菜、葱、蒜、柿子椒、辣椒面、粉条炒熟馅。
3、在豆腐口袋里放入馅以后，整齐地摆在小锅里，用酱油、精盐入味以后，倒入水稍微煮开，然后盛到碟子里。
制作方法二
此做法的豆腐饼其实跟丸子差不多，只是为了少油，压成饼形了，煎制，做好后，可以醮调料吃，也可和其它蔬菜做烩菜吃。饼的原料可以放其它你喜欢的蔬菜，马蹄、包菜等，做成全素饼，简单好吃。
原料：老豆腐500g、肉末100g、胡萝卜1个、鸡蛋2个、淀粉20g、葱白、姜、盐、白胡椒、料酒、生抽。
制作过程：
1.胡萝卜削皮，切丝后，切成末；2.老豆腐挤成泥
3.加入肉末、胡萝卜碎、葱白、姜蓉；
4.加入两个鸡蛋清，淀粉；
5.放入盐、白胡椒、料酒、生抽顺一个方向搅拌均匀成豆腐泥；
6.取差不多等量的豆腐泥，放在手心整成圆形，按压成饼形，煎锅中倒入少量油，热稍热后，放入生饼坯，中火煎制；
7.煎好一面金黄时翻另一面煎，至都成金黄色即可
制作方法三
原料：牛肉--20克，豆腐--1/6块，胡萝卜、洋葱--各1/5个，蛋黄--1/2个，牛奶--1/2大匙，面包粉--2小匙，食油--适量，盐--若干
制作过程：
(1)将牛肉切碎，胡萝卜、洋葱用擦菜板擦碎。
(2)将牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等拌在一起搅拌匀至有韧性。
(3)将拌好的材料捏成扁平状的小饼。
(4)用煎锅将饼油煎。
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