柑饼的做法
老人养生饼。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。饮食养生有哪些好的理念呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“柑饼的做法”，仅供您在养生参考。
柑饼是用新鲜的柑子经过加工制作而成的，柑饼属于是一道非常有名的地方特色小吃，在制作柑饼的时候一定要是有新鲜的柑子在加入一定量的糖制作出来的。柑饼具有健脾益胃，对帮助消化和滋肾益精都有一定的功效，并且对预防呼吸道感染和促进生长发育都有比较理想的作用。 配料:鲜桔80千克，川白糖45千克，食油、石灰水适量。特色：香甜适口，润软化渣，原果风味突出。操作:选料：选用新鲜柑桔，剔除薄皮柑、麻柑及青柑。制坯：将鲜桔用清水洗净，创去云皮(外表皮)。用划缝器将鲜桔划成12～16瓣，用手挤压，以去其果汁及果核。灰漂：将处理好的桔坯倒入浓度为0.2％的石灰水中浸泡1小时左右。水漂：捞出桔坯沥净石灰液，置于清水缸内，浸泡24小时，其间换水2～3次，再行撩坯。撩坯：将清水入锅加热，快沸时倒入桔坯，并翻动桔坯，待水沸4～5分钟后即可捞出，入清水再次漂洗。再压汁：撩坯后的桔坯清漂至冷却后，每次逐个挤压，去余汁及石灰汁。再清漂24小时，再挤压其余汁，即可煮制。吸锅：将60％浓度的糖液连同桔坯下锅煮制(若果坯较软，则应先下糖液，待煮拂后再下桔坯)，先用旺火，待煮制1小时左右改用中火。待果坯呈金红色，不现花点，糖液浓度达到65％左右时，即可滤起置于缸内。起货：桔坯经静置蜜渍24小时后(静置时间长短视销售需要而定，可静置1年)，即可再行煮制。配制浓度为60％左右的新鲜糖液，待糖液煮沸后再下桔坯，用中火煮制1小时左右。其间可用少量菜油或猪油(100千克桔坯仅需食油5克)下锅“散泡子”(即去除杂质)。煮制中糖液因水分蒸发减少时应及时添加，煮至糖液浓度为75％左右时，即可起锅。待稍冷后上糖衣，再经冷却，即为成品。ys630.COm精选阅读
粑粑柑和丑柑哪个好吃
丑橘和粑粑柑这两类水果均有着很独特的名字，虽然叫起来都比较难听，可粑粑柑和丑橘的营养价值都很高。许多人都分不太清它们的具体区别，以至于在购买的时候往往将两者混淆。从市场价来看，粑粑柑的价格要比丑柑贵一些，味道上看，它们吃起来都很好吃，但要论哪种更好吃，则是个仁者见仁智者见智的问题。
一、丑柑和耙耙柑的区别
1、看果皮：耙耙柑果皮较薄，丑八怪果皮偏厚。
2、如果你说肉眼分辨不清楚，那么，请看下图，耙耙柑顶部凸起较平滑，丑八怪顶部凸起很明显。
3、当然，还有一点就是价格，耙耙柑的售价明显比丑八怪高，当然也是物有所值的，当然不防一些黑心水果店，把丑八怪按照耙耙柑的价格来卖，大家千万要注意咯。
二、丑柑和耙耙柑的特点
丑柑：个头大小不一，皮厚，外表粗糙，果肉结实，口感酸甜。
耙耙柑：大小均匀，皮薄，外表光滑，果肉细嫩，口感纯甜。
成熟时间：耙耙柑→丑柑。
口感：耙耙柑最好吃，丑柑其次。
二、耙耙柑和丑柑哪个好吃
其实四川粑粑柑和丑橘，都是非常好吃的水果，至于说哪个更好吃，那就是仁者见仁智者见智的问题。
1、“不知火”就是丑橘，又名丑柑、丑八怪，每年2至3月成熟，肉质细嫩易剥皮，有碰柑香味，无浮皮。果肉橙色，肉质柔软多汁，囊壁极薄而软。是日本市场上最贵的柑橘品种。果汁糖度13-14度，成熟时酸为1%左右，风味极好，品质优。丑橘是杂交柑桔的新品种。多产于川西平原与川中台交汇地区，目前市场上销售的丑橘多从四川批发。
2、耙耙柑是出产自四川蒲江的柑中极品，比橘肉更细腻，拨开橙黄圆润的果皮。比橙子更清甜，比橘肉更细腻。粒粒饱满的果瓤如宝石，汁水丰盈，飞溅的果汁即刻铺满整个口腔，吃起来让人惊艳不已。比橙子更清甜。咬破的瞬间，远胜一般柑橘。耙耙柑春见果皮又薄又软。
三、丑柑功效与作用
1、丑橘富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。
2、丑橘内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇。
3、橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故丑橘是预防冠心病及动脉硬化的食品。研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。
苦柑的功效
苦柑是一种味苦的柑橘，而苦柑对于人体的健康，也是有着一定的促进作用的。苦柑是温州的知名特产，其中富含柠檬酸、钙、还原糖、维生素C、维生素D等多种营养物质，经常食用苦柑，对于人体也是有着很大的好处的。下面，就为大家详细介绍一下苦柑的功效和作用。
一、苦柑的营养价值
苦柑还未成熟时，皮先是青绿色的，随后变成青中带橙，接着变成橙色的。前几年公司的面包车去三垟装无核苦柑，过年给职工当福利，坐车里引颈西望，一片绿油油的橘树上挂满了果实，有些已经发黄，非常诱人。每一个苦柑都用纸包了，放在防震的纸箱里。苦柑风味独特，肉质柔软多汁，清甜可口、经果实分析测定，在100克苦柑果实中含水份84.7克，钙55.2毫克,柠檬酸0.34克，还原糖4.13克，总糖9.47克，维生素C26.7毫克，维生素D560毫克。
二、苦柑的功效与作用
苦柑，也叫瓯柑，原产浙江温州瓯海，是温州传统的特产名果。早在唐代就有“温州土贡柑橘”的记载，此后直到清代，苦柑都被作为朝廷的贡品。苦柑固形物含量13%，每百克含维生素52.8毫克，还原糖10.67%，总糖11.29%，富含维生素B17，味微苦，然后甘甜，香味特殊，通过对苦柑果汁进行药理试验、临床观察苦柑食疗对原发性高血压的疗效以及对苦柑苦味物质提取分析，最终证明，苦柑的苦味来自被医学界证明为对人体有益的柚皮苷。这与温州民间有关苦柑具有退烧、治疗咽喉炎、头痛等热性疾病的作用相符。有清凉解毒、利尿平肝、泻降心火等功效。温州人有“端午苦柑胜羚羊”的说法。据考证，《永嘉橘录》中记载温州原有27个柑橘品种，到现在有26个品种先后被 淘汰，唯有苦柑顽强地生存下来。
三、苦柑药理成分
苦柑初食时有微苦味，苦柑苦味物质的主要成份是新橙皮甙和柚皮甙，实验表明这两种有降压、降温、耐缺氧和增加冠脉流量等有药效作用。温州民间素有“端午苦柑似羚羊”之说，并广泛流传苦柑可退烧、治咽喉炎、头痛等热性疾病。由此可见，苦柑中“微苦”对人体确有药效的作用。
椪柑的吃法_哪些人不能吃椪柑
椪柑的简介
1、简介
椪柑又名芦柑,皮薄易剥,色泽鲜美,果肉橙红色,汁多、组织紧密、浓甜脆嫩,化渣爽口、籽少,且有药用功效。适合南方各省生长。
椪柑原产我国,江西、福建、广东、浙江、广西、湖南、台湾、四川和重庆等省(市、区)栽培较多。椪柑分硬芦和有芦。硬芦因果顶部有数条放射状沟纹而又称八卦芦,果实扁圆或高扁圆形;有芦,果顶部一般无放射状沟纹,果实扁圆形,单果重和果实风味不如硬芦,大的可达250克以上,果面橙黄色或橙色,果皮稍厚,易剥;果肉脆嫩、多汁,甜浓爽口,可溶性固形物15%左右,糖含量11～13克/100毫升,酸含量0.3克～0.8克/100毫升;果实11月中、下旬至12月成熟,较耐贮藏。椪柑适应性广,丰产稳产,优系(优株)多,是目前我国发展的品种。
椪柑味甘酸、性凉,入肺、胃经;具有顺气、止咳、健胃、化痰、消肿、止痛、疏肝理气等多种功效,所以是很好的中药材。临床上常用来治疗坏血并夜盲症、皮肤角化、呕吐胃寒、胸闷胁痛、肋间神经痛、疝气、乳汁不通、睾丸肿痛等病症。
1.1、椪柑富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用;
1.2、椪柑内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇;
1.3、椪柑皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,故椪柑是预防冠心病及动脉硬化的食品,研究证实,食用椪柑可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇,有助于使动脉粥样硬化发生逆转;
1.4、在鲜椪柑汁中,有一种抗癌活性很强的物质诺米灵,它能使致癌化学物质分解,抑制和阻断癌细胞的生长,能使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物对细胞核的损伤,保护基因的完好。
2、图片
椪柑的食用处理方法
椪柑是一种水果,一般吃用的时候都是成熟的,因此可以直接剥皮吃用果肉,而椪柑皮可以晒干,用来煲汤或者泡茶饮用。
椪柑的吃法（做法）大全
治咳嗽痰多:橘皮、生姜、苏叶各6克,水煎后加红糖适量饮服,每日2次。
治慢性胃炎:干橘皮30克。炒后研末,每次取6克,加白糖适量,空腹温开水冲服。
治乳腺炎:橘核30克、黄酒适量,入锅略炒,然后加水3碗,浓煎至1碗半,分2次饮服,每日1剂。
治肺气肿:连皮鲜橘1个,红枣5枚,隔水炖1小时后连橘皮服用。
治胃痛:橘络3克,生姜6克,水煎加红糖服用,对受寒胃痛者有一定疗效。
治呕吐:橘皮9克,大米50克,姜汁少许。水煎后加少许姜汁冲服。
治支气管炎:橘饼30克,大蒜15克。泡水代茶饮。
治消化不良:干橘皮3克,大红枣10个。用开水浸泡10分钟,饭前代茶频饮。
治感冒咳嗽:鲜橘皮30克,水600毫升,白糖少许。水煎成400毫升,加适量白糖趁热喝200毫升,半小时后加热再喝200毫升。
治声音嘶哑:橘子皮20克,梨2个。将梨洗净后榨汁。橘子皮水煎。将梨汁与橘皮汤混合后同饮。
哪些人不能吃椪柑、椪柑的注意事项
1、哪些人不能吃椪柑
风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用,胃肠、肾、肺功能虚寒者不可多吃,以免诱发腹痛、腰膝酸软等症。
2、椪柑的适用人群
一般人群均可食用
3、椪柑的食用禁忌
3.1、柑性温,多吃易上火,特别是属于阴虚阳盛体质者,最好忌吃,不然会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。
3.2、糖尿病患者忌食。
3.3、柑不能与萝卜同食,如果同食,会大大增加患甲状腺肿的几率。
3.4、柑不能与牛奶同食,因为在柑中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,不仅会影响其吸收效果,而且严重的还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状,所以喝完牛奶短时间内不要吃柑。
3.5、饭前或空腹时不宜食用,否则柑所含的有机酸会刺激胃黏膜,对胃不利。
3.6、不要吃得过多。过多会引起手、足、乃至全身皮肤发黄。严重者还会出现恶心、呕吐、烦躁、精神不振等症状,一般不需治疗。
3.7、吃完柑应及时刷牙漱口,以免对口腔牙齿有害。
椪柑的营养功效
椪柑的营养功效很多人都还不是很了解，不知道大家有没有吃过椪柑，椪柑是非常美味的，而且木耳菜中富含了大量的营养，可以有效的补充我们体内缺乏的各种营养物质，可谓说是浑身是宝，现在市场上卖椪柑的越来越多，可能大家对于椪柑的营养功效还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下椪柑的营养功效吧。
1椪柑含有大量的维生素C，而维C是提高人体免疫力，参与人体正常代谢的重要营养物质。并且大量生活经验告诉我们，桔子中也不含有任何孕妇禁忌的有害物质。所以孕妇吃桔子可以补充维生素C，对孕妇本身及胎儿的生长发育都有好处。当然，虽然孕妇可以吃桔子，但也不能贪多。桔子吃多了容易上火，尤其在孕后期孕妇容易发生便秘的情况下，孕妇要少吃桔子。所以孕妇吃桔子要有量的限制。
2. 橘子富含维生素C和柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去，除维生素C外，还可摄取膳食纤维——果胶，它可以促进通便，并且可以降低胆固醇。
橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的管状动脉，因此可以说，橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。美国佛罗里达大学研究人员证实，食用柑橘可以降低乘积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。
在鲜柑橘汁中有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑止和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。
3.在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质诺米灵，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。所以 橘子的营养价值很高。
以上内容为我们大家介绍了椪柑的营养功效 ，我们不难发现，椪柑可以治愈很多种疾病，同时椪柑中富含的大量营养物质还可以有效的提高我们身体素质，所以我们应该有选择的多食用一些，可以给我们的身体带来很大的帮助。
炒饼（烩饼、焖饼）的做法
忙碌的生活中越来越多的人倾向外卖，而忽略了真正绿色健康的家常菜。炒饼（烩饼、焖饼）是一道非常美味的家常菜，忙碌的生活挤出一点时间，做做小菜，犒劳下忙碌中的自己，不要被生活磨去了棱角。
2、香菇洗净切片焯水，香菇水不要倒掉
3、青椒、卷心菜切丝。青椒提前炒出来，炒的时候加少许生抽提味。
4、饼切条。（剩饼做炒饼更好吃哦）
5、鸡蛋加盐打散，提前炒出。
6、锅内加油，放入腌好的肉末，翻炒，加入煮好的香菇，放少许香菇水翻炒至肉变色炒熟。放入切好的饼条，加香菇水焖炒。加入切好的卷心菜丝翻炒。根据自己口味放少许生抽，黑胡椒。最后加入炒熟的鸡蛋和青椒，再翻炒翻炒。
7、好吃又有营养的炒饼出锅啦。我做的是三人份的量，大家根据人数自行增减主料配料哈。开吃～
吃得好，我们才能活得更幸福，炒饼（烩饼、焖饼）的做法简单，它可以让我们的舌头得到极大的满足。
新会柑普茶
新会柑普茶是最近才被大家了解和喜爱的。柑普这两年逐渐进入茶友的视野，火爆程度一时无两，各大茶企也纷纷推出柑普茶，迎合市场的柑普热。什么东西一旦热起来，就会出现质量参差不齐的市场现象，那么如何在满目琳琅的柑普产品中辨别出哪些才是正宗的柑普茶呢？
柑普茶，它用广东新会大红柑和云南西双版纳勐海县普洱茶为原料制作而成的一种茶，是普洱茶的一种。其特点一是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于新会柑的果香味特别，普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出，发挥出新会陈皮“理气”的功效。
柑普茶采用纯天然的新会柑（国家地理标志保护产品）和云南普洱茶（国家地理标志保护产品）为原料，在没任何添加剂的情况下，经特殊工艺加工而成。
特点：融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味，让柑皮（即陈皮）与茶叶相互吸收精华，形成了风味独特、口感一绝的柑普茶。其保健作用兼具新会陈皮和普洱茶功效。新会柑，是新会陈皮唯一原料。功效：理气调中、健脾和胃、燥湿化痰、消积化滞；与普洱茶结合，无论是表还是内涵，均混然天成，堪称一绝。其保健功效，自然兼有两者的好处：具有健脾养胃、清热解毒、化痰止咳、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等作用。
沃柑上火吗？
橘子大家都知道是怎样的一种食物，味道是非常不错的，虽然吃的时候是需要剥掉外皮的，但是能够给身体补充大量的营养。现在的种植技术是十分高端的，橘子也开始杂交了，而沃柑就是这样的一种产物，味道与营养价值都是符合我们大众的。那么，沃柑吃了之后会上火吗?
沃柑是凉性还是热性：
沃柑是中性食物，柑子是碱性的食物，橘子是酸性的食物，然后沃柑就是中性食物了。
沃柑是“坦普尔”橘橙与“丹西”红橘的杂交种，属于晚熟杂交柑桔品种。生产中可选用香橙、红橘、枳、枳橙做砧木，与枳柚存在嫁接不亲和性，避免选择枳柚做砧木。该品种属晚熟杂交柑桔品种。生长势强，树冠初期呈自然圆头形，结果后逐步开张。枝梢上具短刺。
沃柑吃了上火吗：
沃柑吃了不上火。
该品种开创了柑橘产品的多项先例，堪称柑橘的最新王者：在表皮上，向阳红沃柑自带天然腊，越擦越亮，正常情况下，无需使用保鲜剂保鲜，也可达到一个月不变味、不脱水、不脱糖、不变软的效果;果肉橙红色，汁胞小而短，囊壁薄，果肉细嫩化渣，多汁味甜;在味道口感上，它不仅具有橘子的清爽，还具有橙子的清甜和柚子的清香，而且含糖量高于同类柑桔;向阳红以色列沃柑还有一个很大的特色，就是不仅维生素C含量高，而且融合了柑橘和橙子的优点
沃柑这是温性的水果，而且吃了是不上火的，是超级的美味的。
粑粑柑的营养价值
收到粑粑柑大家肯定首先想到的是粑粑，一想到那个恶心的东西肯定吃也不想吃了，其实耙耙柑是橘子中的一种，它里面的营养成分是特别高的，而且成熟好的耙耙柑吃起来口感特别甜，虽然他的名字不好听，但它的味道却非常好，那么耙耙柑都有哪些营养价值呢?
粑粑柑，第一次听到这个名字，农场君在想是那个傻X起了这个名字，“粑粑柑”听到这个名字就想到了厕所那个黄黄的东东。谁还会想去吃它呀。
一次偶然的机会，认识了朋友老李，老李说他现在就在种植粑粑柑。他给我们介绍到粑粑柑不但名字不好听，而且长得还丑，但是特别好吃。当时我们就给他开玩笑到，这么难听的名字，能好吃到哪去，后来他给我寄来一箱粑粑柑。
我们尝了一下，感觉味道美爆了，从来没吃过这么好吃的水果，它吃起来比橘子细腻，水分比橙子水分大，不塞牙，果肉饱满，粒粒晶莹剔透，而且容易剥皮。真应了一句老话“人不可貌相”。
后来听老李说到，粑粑柑是他们老家的特产，粑粑柑营养丰富含有多种维生素，对人体特别好，甘甜多汁，口感清爽，吃多了不会感觉到腻，而且不像橘子那种，吃多了不会上火。
由于粑粑柑一上市，就因为恶心到死的丑名字而受到大量消费者青睐，所以销量大好，导致今年老李的家乡种植粑粑柑的乡亲多了起来，导致很多果农的粑粑柑滞销，而且粑粑柑不太易储存，这可愁坏了老李他们。
眼看新年快要到了，老李家的粑粑柑也在大量上市，现在就怕没人买，导致家里的粑粑柑烂在地里。
冰糖柑的功效是什么？
冰糖柑也被称之为冰糖橘，顾名思义它就是日常生活中很常见的一种水果了。如果说它的最大特点是什么，无疑就是它的香甜味道。生活中不论是成年人还是小孩子甚至包括一些老年人，都非常喜欢吃冰糖柑。从医学上来说，冰糖柑也会有一些特殊的功效。那么，冰糖柑的功效是什么?
冰糖橘的营养价值
冰糖橘桔含有丰富的维生素C、钙、纤维质、少量蛋白质、脂肪以及丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸，枸椽酸、柠檬酸以及胡萝卜素、硫胺素，核黄素、尼克酸、抗坏血酸，以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。
冰糖橘的功效与作用
1、对消化系统的作用，冰糖橘桔皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。
2、对心血管系统的作用，冰糖橘皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。冰糖橘中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。
3、对呼吸系统的作用，冰糖橘皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。冰糖橘煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。
4、对泌尿生殖系统的作用，冰糖橘皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。
5、抗炎作用，冰糖橘煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用。
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