干蚝的吃法与做法
养生蚝的季节。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生已经不再是养身，同时也是养心。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《干蚝的吃法与做法》，希望对您的养生有所帮助。
干蚝就是生蚝干，这种海鲜非常受人喜欢。不过，因为是在海水里养殖，想要吃到新鲜的生蚝虽然不是很困难，但在价格上肯定是要高一些，为了便于保存，最好的方法就是将生蚝制成干蚝，形态不同了但丝毫不影响营养价值和口感，只是很多人不了解干蚝的吃法与做法。那么，干蚝的吃法与做法是什么？
排骨蚝干粥
材料:蚝干200公克、白米250公克、排骨600公克、香菇50公克、胡萝卜100公克、葱段30公克、姜片3片、水2500㏄、盐2小匙、胡椒粉1小匙、香油1小匙。
做法:蚝干洗净泡水1小时;白米洗净;香菇洗净泡水至软后切块;胡萝卜切块,备用。排骨放入滚水中氽烫后,捞起放入冷水洗净备用。取一锅,放入白米、排骨、水、姜片以大火煮滚后,转小火续煮30分钟。取一油锅倒入2大匙油热锅后,放入香菇块、蚝干、葱段一起炒香后取出,放入作法3的排骨粥中,再将胡萝卜块放入续煮约30分钟,最后加入所有调味料拌匀即可。
干蚝焖腩肉
材料:沙井原只干晒蚝、花腩肉(或火腩)、金华火腿心、沙井蚝汁、葱段姜片、绍酒、话梅、小塘菜朵(伴碟饰之)。
做法:将干蚝洗干净泡于水中一夜浸透,取之用油搓,飞水,沥干水份;五花腩肉过热河,去杂渣,过冷河切成块或片状(火腩就不需此程序);用爆香葱段姜片,放入蚝、金华火腿片、酱油盐冰糖、少许芝麻油、浸蚝水慢煨;煨至蚝软身,加入花腩肉(火腩亦可)、红萝卜、绍酒焖片刻,用生粉水勾芡淋上即好。
蚝干豆腐汤
材料:蚝干200克、嫩豆腐200克、精盐、味精、葱丝、蒜片、湿淀粉、花生油、虾油各适量。
做法：豆腐洗净切丁。蚝干肉洗净,切成薄片。锅置火上,放入花生油烧热,下蒜片煸香,倒入虾油,加水烧开,加入豆腐丁、精盐烧开,加入蚝干、葱丝,用湿淀粉勾稀薄芡,点入味精即成。
1、哪些人不能吃蚝干
急慢性皮肤病者、脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜食用。
2、蚝干的适用人群
一般人群适宜。十分适宜体质虚弱儿童,以及一些肺门淋巴结核、颈淋巴结核、瘰疬、阴虚烦热失眠、心神不安、癌症及放疗、化疗后的患者食用。
3、蚝干的食用禁忌
蚝干不宜和糖、菠菜一起食用。煮蚝时不宜添加盐,否则摄取过量钠,会增加心血管负荷。
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生蚝干的功效与作用
生蚝只有春季的一段时间可以吃到，平时一年四季想要吃到生蚝，只能吃生蚝干，生蚝干的功效和新鲜的生蚝，虽然有一些差别，但是营养价值也是不菲的，首先可以提高免疫功能，达到清热解毒，抗除疲劳，美容养颜的功效，还可以预防皮肤干燥，补充氨基酸，促进皮肤吸收丰富的胶原蛋白。
冬至食补，蚝干是不错的选择，蚝干是生蚝的干制品，经过脱水处理后，能方便储存，平时食用时只需要用清水泡发
无论是做菜煲汤还是煮粥，都是鲜香无比，蚝干对身体大有裨益，下面我们就来了解蚝干的功效与作用!
1、食用蚝干能提高免疫力，蚝干富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸。能帮助人体除去体内的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。
2、食用蚝干能清热解毒，蚝干中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。
3、食用蚝干能消除疲劳，蚝干中的牛磺酸与肝糖元不仅可以帮助肉体上疲劳的恢复同时对精神上疲劳的恢复也是十分有效的。
4、食用蚝干能养颜美容，可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。
5、食用蚝干能促进新陈代谢，牡蛎中含有的氨基酸，亚铅等矿物质和维生素，会使血液的循环得到改善，女性的大敌，冷血症与低血压也会得到改善。
干生蚝最简单的做法
现在没有新鲜的生蚝，想吃生蚝可以吃干生蚝，干掉的生蚝在平时的吃法有很多种，首先需要洗干净，干生蚝放在水里泡开，等完全泡软后用来炒菜，煲汤，味道都是很不错的，而且在做的时候最好是以香辣为主，因为辣的味道会让生蚝吃起来，口感更棒。
生蚝干怎么吃好吃
先准备一盆热水，将少许小苏打粉溶于热水中，然后把牡蛎干放在热水中浸 泡。泡软了不仅容易洗干净而且能去掉牡蛎干的异味，洗好后用清水漂洗干净就 可以了。经过这样加工的牡蛎干无论怎么做都会很好吃啦。
牡蛎干是采用了牡蛎作为原料用晒干或者其它的方法提取出牡蛎的肉并制作成牡蛎干，牡蛎干可以用来搭配其它的食材做出各种各样的美味佳肴来，牡蛎干不但可以用来炒菜而且还能用来清炸，牡蛎干还能制作成美味养生的牡蛎粥，下文我们介绍一下牡蛎干怎么吃。
上文我们介绍了什么是牡蛎干，牡蛎干其实就是牡蛎肉的干制品，牡蛎干的使用范围非常广，因为牡蛎干可以搭配很多的食材做出各种菜肴来，上文介绍了采用牡蛎干做出的几道菜，大家可以参考一下试试自己能不能也做出来。
味噌牡蛎锅又称为土手锅，因烹煮时先将调味过的味噌涂满锅内周围，就像堤防一样；另有一说是味噌牡蛎锅系由广岛土手地方人士到大阪贩卖这种火锅，后来广受欢迎，成为流行的料理，过去大阪地区多河川，来往船只上也有贩卖这种火锅，边航行边享用，颇有一番情趣。牡蛎与味噌的味道极佳，是这类火锅最常使用的主材料，亦可换为其他贝类。
沃头蚝干粥的做法
粥是中华民族一道有着很长历史的食物，从古至今，流传下来，深受广大人民群众的喜爱，而随着时间的变迁，粥的品种也多了起来，人们利用自己的智慧，把很多有营养价值的食材加入到里面，便其形成了不同的风味和口感，也使食物中的营养更容易让人体吸收，今天来介绍一款特别的沃头蚝干粥的做法。
蚝，又名海蛎，学名牡蛎，生蚝味道鲜美，因其营养丰富而享有“海中牛奶”之美誉。生蚝经加工晒干，即成蚝干，其性由凉转温，其味更香更浓。蚝干高钙低脂，富含蛋白质，更兼有多种维生素及多种人体必需的微量元素。
食材用料：排骨、大米、蚝干、芹菜、姜、盐、味精
菜谱做法：
1.将米放在高压锅中洗净
2.洗好的排骨过水，蚝干冲洗干净，酱切5片放入米锅中
3.倒上适合的水，盖上盖子，大火
4.听到吡的声音马上关火，让其冷却
5.可以开盖子后，打开
6.再开大火，用勺子不停的抄底搅动
7.加盐味精少许油，芹菜粒，即可
菜谱小贴士：
1.做粥我个人认为用东北大米最好。香而粘糯。
2.排骨一定要飞水。
3.蚝干可以补钙，而且味道在粥中不是那么腥气，可以尝试。
4.如果赶时间，可在做法4后，将高压锅放入流水下，冲洗至锅中的气全部放掉。不影响粥的味道。
上面详细介绍了沃头蚝干粥的做法，这款粥有了排骨的香味和蚝干的鲜味，是一款不可多得的美味佳肴，而且也营养丰富，粥品又很好消化，所以不管是对家中的老人、小孩来说都是十分适合吃的，当然友情提醒一下对海鲜过敏的人慎吃。
干天麻的功效与吃法
【导读】干天麻的功效与吃法是什么呢？干天麻可以说是一种专治偏头痛的药材，不管是磨成粉还是拿来炖鸡，疗效都不错，而且也还有这明目增智的作用功效。《本草纲目》中对干天麻功效的论述作了总结归纳：干天麻“辛，温，无毒。久服益气力，长阴，肥健，轻身，增年。消臃肿，下肢满，寒疝下血。主治风湿，四肢拘挛，瘫痪不遂；小儿风痛，惊气，助阳气，补五壤七伤；风虚眩晕头痛，通血脉，开窍。服食无忌等”。那么食用功效良好的干天麻吃法又是什么呢？接下来就让妈网百科为大家介绍一下吧。
干天麻的功效与吃法
干天麻的功效与吃法是什么呢？干天麻属多年生草本植物，主要产于中国的华南及华中地区。干天麻润而不燥，其根茎可入药，具有息风、止痉、祛风除痹的功效，可以有效缓解各种肢体麻木、头痛等症状，是名贵的中草药。其中干天麻尤其对多种原因所致眩晕有良效，同时治疗老年人多发的高血压、神经衰弱有不错功效。
干天麻的吃法一般可以煲粥或是熬汤食用。简单的干天麻吃法可以是：干天麻5克，大米100克，白糖适量。将干天麻择净，研细；大米淘净，放入锅内，加适量煮粥，待熟时加入干天麻、白糖，再煮一二沸即成。每日1剂，可熄风止痉，平肝潜阳，祛风通络，适用于肝风内动所致的惊痫抽搐、头目眩晕、风湿痹痛、手足麻木等症者。
干天麻多少钱一斤
干天麻多少钱一斤呢？干天麻具有祛风除痹补益等等的功效，同时对治疗老年人多发的高血压、神经衰弱等也有着不错的作用。干天麻性味甘、平，有平肝息风的功能，常用于头痛眩晕、肢体麻木等症。老百姓常常将其放入鸡汤或肉汤内炖着喝，许多人更将干天麻作为一味补药，一见头痛就用。那么干天麻的价格怎么样呢？干天麻多少钱一斤呢？接下来就让妈网百科为大家简单介绍一下干天麻的价钱问题吧。
相信大家在购买干天麻时都会询问好干天麻的价钱问题。可是对于干天麻多少钱一斤，现在市场上确是没有确切的答案的哦。其中野生干天麻的价格相对种植干天麻来说，是会稍贵一些的。现在市场上的干天麻产品中大约只有5%的产品为真正的野生干天麻。一般一线城市的药店里，野生干天麻的价格几乎都为上千元一斤，而种植干天麻也在价钱是几百元一斤。干天麻的价格会根据其售卖点、售卖地方或者其他因素而有所不同。
干天麻怎么切片
干天麻怎么切片呢？干天麻是一种极具食用功效和药用价值的药材，因此现在很多家庭都会利用干天麻熬制在一些菜肴中食用。但是食用干天麻的必要问题就是需要将干天麻切片。干天麻究竟怎么切片呢？妈网百科接下来就为大家介绍一下干天麻的切片方法吧。
1、传统切法：净制干天麻，除去残茎杂质，洗净，润透或蒸软，切薄片，干燥。
2、 现代研究切法：干天麻传统润软切片法具时间长、粘刀等缺点，改用“烘软法”结果比较理想。即大小分档，洗净后捞入筐内滤干水分，在70℃（±15℃）恒温下烘烤0．5－ 1小时，趁软时切片。此法生产周期短，无粘刀或粘连现象，片面光滑，损耗率仅为3％以下。
干天麻有副作用吗
说起头痛头晕的治疗，民间有不少偏方，其中最多的莫过于用“干天麻炖鱼头”。干天麻，性味甘、平，有平肝息风的功能，常用于头痛眩晕、肢体麻木等症，很多家庭常常将其放入鸡汤或肉汤内炖着喝，许多人更将干天麻作为一味补药，一见头痛就用。可是干天麻真的长期这么食用吗？干天麻有副作用吗？妈网百科接下来就为大家解答干天麻副作用的问题吧。
如果不正确食用干天麻是有一定的副作用的。一般如果食用干天麻不分体质虚实，气血盛衰，就有可能会出现不良反应，其中常见不良反应有：头晕、恶心、胸闷、皮肤丘疹伴瘙痒等，个别会出现面部或全身浮肿甚至脱发现象。专家指出，头痛的证型相当复杂，而干天麻只对肝阳上亢引起的头痛、眩晕有显著效果。如果不分体质虚实、气血盛衰、症状病机来“妄用”干天麻，不单可能治不好头痛，还会引来多种不良反应。
干天麻的宜忌人群
干天麻其性辛、温、无毒，可以抗癫痫，抗悸厥，抗风湿；镇静，镇痉，镇痛，补虚，平肝息风等等的功效。可是干天麻的食用也是不能盲目食用的，干天麻有着其的食用宜忌人群。
干天麻的食用宜忌人群是什么呢？干天麻食用适宜人群有：患有头痛、头昏、眩晕、偏头疼、脑风、眼花的人群；患有语言蹇涩风寒湿痹、四肢痉挛、小儿惊风人群；需要提高肌体免疫功能，改善心肌和脑的营养血量，提高耐缺氧力人群；需要改善记忆、镇静、降血压、抗炎等人群；患有高血压，神经衰弱、神经麻木、风湿关节炎等人群。而干天麻食用禁忌人群主要有：儿童、孕妇禁用；热痹者不适用，主要表现为关节肿痛如灼、痛处发热，疼痛窜痛无定处；有高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性病严重者应在医生指导下服用；哺乳期妇女、年老体弱者应在医师指导下服用。
干天麻怎么吃效果最好
干天麻功能主治平肝息风止痉，用于头痛眩晕，肢体麻木，癫痫抽搐，破伤风，头昏眼花，神经衰弱，风寒湿痹，小儿惊风等症。临床应用证明，干天麻对血管性神经性头痛、脑震荡后遗症等有显著疗效，对老年痴呆症有一定预防作用，以及辅助治疗作用。可是干天麻怎么吃效果最好呢？
其实对于干天麻怎么吃效果最好的问题，妈网百科建议干天麻炖鸡吃是一种不错的食用方法哦。
1、原料：鸡1只(500)克，天麻10克，调料适量。
2、制法：鸡宰杀后去毛及内脏，洗净；天麻洗净、切片；天麻置鸡腹内，鸡入锅加水清炖至熟烂，加调料入味后食用。干天麻炖鸡的功效有：熄风、行气、活血。
蚝干是什么
蚝干是什么?这个问题是一般人都没有去了解过的。其实关于蚝干，在很多人的日常生活中其实并不常见，所以这也就决定了很多人对于蚝干是不了解的，更有甚者，可以说是完全不知道蚝干是什么的。其实这也不足为奇的，世界之大，无奇不有，况且在这偌大的世界里面必然存在很多东西是我们不知道的。
说到蚝干，很多人其实一般是会往生蚝的方面想的，因为这两种事物只是存在一个字的差异而已。那么，这所谓的蚝干和生蚝是否真的有关系呢?这个问题我们还是要通过详细地调查了解才能知道。那么，下面就来好好地介绍下关于蚝干是什么这个问题。
蚝干指晒干的生蚝，市售有分台湾制与香港制的蚝干，香港的蚝干通常比较大。常利用来煲汤、煮粥、焗这类汤汁叫多的菜肴，因为汤汁可以将蚝干浓郁的味道给稀释，同时让他的鲜味更突出。蚝干封好后记得放入冷藏，以免发霉。
蚝干的功效与作用
1.牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用;
2.牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药;3.所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处;
4.牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收;
5.牡蛎还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用;
6.牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。
所以，通过上面的介绍，同时也就证实了很多人的猜测，蚝干真的是和生蚝有关的。其实所谓蚝干就是晒干的生蚝，知道了这一点，对于很多人来说是很有好处的。那么那些喜欢吃蚝干的人就可以根据自己了解的方法来做蚝干吃了，起营养价值还是很丰富的。
蚝干怎么做
蚝干是利用生蚝制作出来的成品，那么它也是属于海鲜类的食物。食用海鲜类的食物是非常要注意的，所以一般在食用之前先要去了解这些海鲜的性质和特点，最主要的是看它适宜哪些人食用，哪些人是不能食用的。在使用它制作其他食物的时候，一定要清楚这些食物与蚝干放在一起是否相克等一些问题。
清楚的了解了要食用的食物的性质和特点，那么不管是制作还是食用起来就比较方便。不过海鲜的营养价值都是相对于其他食物还是很高的，所以适量的去食用对身体是有益的，前提是先了解他们。那么蚝干该怎样做呢?
香煎干蚝
取生晒干蚝为原料，然后将生晒干蚝煎至稍起焦则上碟，食时点上沙糖，甘香且有嚼头，突出蚝豉味道的特色，回味无穷。
干蚝焖腩肉
材料：沙井原只干晒蚝/花腩肉(或火腩)/金华火腿心
配料：沙井蚝汁、葱段姜片、绍酒、话梅、小塘菜朵(伴碟饰之)
做法：
1、将干蚝洗干净泡于水中一夜浸透，取之用油搓，飞水，沥干水份;
2、五花腩肉过热河，去杂渣，过冷河切成块或片状(火腩就不需此程序);
3、用爆香葱段姜片，放入蚝、金华火腿片、酱油盐冰糖、少许芝麻油、浸蚝水慢煨;
4、煨至蚝软身，加入花腩肉(火腩亦可)、红萝卜、绍酒焖片刻，用生粉水勾芡淋上即好。
特点：色泽鲜明，蚝香入味稔滑，滋味咸中带鲜。
排骨蚝干粥
材料:蚝干200公克，白米250公克，排骨600公克，香菇50公克，胡萝卜100公克，葱段30公克，姜片3片，水2500㏄，盐2小匙，胡椒粉1小匙，香油1小匙
做法:
1.蚝干洗净泡水1小时;白米洗净;香菇洗净泡水至软后切块;胡萝卜切块，备用。2.排骨放入滚水中氽烫后，捞起放入冷水洗净备用。3.取一锅，放入作法1的白米、作法2的排骨、水、姜片以大火煮滚后，转小火续煮30分钟。4.取一油锅倒入2大匙油热锅后，放入作法1的香菇块、蚝干、葱段一起炒香后取出，放入作法3的排骨粥中，再将作法1的胡萝卜块放入续煮约30分钟，最后加入所有调味料拌匀即可。
生滚蚝干粥
材料：蚝干、芹菜、生姜、糯米、大米。调料：盐、胡椒粉。
做法：1、生姜切散，芹菜切末，备用;2、锅里放入适量清水，倒入同分量的大米和糯米熬成米粥;3、起锅前加入盐、蚝干、胡椒粉和芹菜拌匀即可。
蚝干的做法上面介绍了四种，一般来说只要是使用蚝干制作出来的食物，营养价值都是含有它的营养成分。食用蚝干类的食物是可以帮助我们补充人体所需要的蛋白质还有钙元素等等一些营养含量，关键是食用它可以有效的促进我们的消化解决了一些人的便秘现象。
生蚝干的做法有哪几种？
因为很多人离沿海地区比较远，所以想吃生蚝多数都会选择生蚝干，这样可以方便运输还可以延长保质时间，但是很多人买到了生蚝干却不知道应该怎么食用，尤其是在烹饪时，火候技巧掌握不好做出来的味道和口感就不会特别好吃。
一、洋葱蚝干
原料：蚝干60克、洋葱2个、蒜头5瓣、蚝油、酱油、盐、葱油少许
做法：
1、蚝干先提前2小时洗净泡水。洋葱剥去外壳，切成丝。蒜头切成蒜末备用。
2、锅中座油，先放蒜末爆香，把蚝干沥去水，下油锅中爆炒。
3、加入切好的洋葱同炒，此时可加点酱油调色了，洋葱不易炒倒，要加点水焖煮。
4、水加足焖3分钟左右，揭开盖子，加入蚝油调味，若觉得不够咸再加点盐。
5、码好味再翻动几下，出锅前淋上葱油再拌一拌即可出锅。
注意：要提前把蚝干泡软化，再把尾部一些残留的蚝壳给拿掉，否则吃起来咬到蚝壳就杯具了。
二、蚝干排骨粥
原料：蚝干200公克，米250公克，排骨600公克，香菇50公克，胡萝卜100公克，葱段30公克，姜片3片，水2500㏄，盐2小匙，胡椒粉1小匙，香油1小匙
做法：
1、蚝干洗净泡水1小时；白米洗净；香菇洗净泡水至软后切块；胡萝卜切块，备用。
2、排骨放入滚水中汆烫后，捞起放入冷水洗净备用。
3、取一锅，放入作法1的白米、作法2的排骨、水、姜片以大火煮滚后，转小火续煮30分钟。
4、取一油锅倒入2大匙油热锅后，放入作法1的香菇块、蚝干、葱段一起炒香后取出，放入作法3的排骨粥中，再将作法1的胡萝卜块放入续煮约30分钟，最后加入所有调味料拌匀即可。
5．取出加入精盐、味精、胡椒粉、绍酒调匀。
干烧生蚝拌西兰花的做法
天天在家吃饭，你或许有点偏食厌食.食欲不振了，这也许是因为你家的饭菜太过于单一，又或者是味道不好。这时的你，需要重新定义下“做菜的标准”。下面，就请跟着小编一起来学习如果做好干烧生蚝拌西兰花
2.西兰花洗净切小朵；
3.锅中下盐和少许油，下西兰花焯熟沥干备用；
4.焯好的西兰花加入香油，少许生抽，炒香的白芝麻拌匀，搬盘；
5.调生蚝酱汁，碗里入生抽，姜丝，蒜蓉，红糖和米酒，加入少许清水拌匀至糖化；
6.锅中下点橄榄油，下生蚝；
7.加入酱汁后马上盖盖子，转小火煮一下；
8.生蚝缩小点，酱汁收干时即可；
9.把煮好的生蚝放入西兰花的中间，摆盘上桌即可享用！
干烧生蚝拌西兰花的出锅需要经过精心的雕琢，而熟知做法步骤的你，通过自己的精心，肯定能够做出最特别的味道。
桑葚吃法 桑葚干的做法
桑葚吃法，一般是新鲜的吃，但是新鲜的桑葚保鲜时间很短，而喜欢吃的人就苦了，想吃了也买不到。今天小编给大家教教另一种桑葚的吃法。把它做成桑葚干，这样大家就不用愁了。一起来看看它的做法吧。
1.果实采收：制干的桑葚必须充分成熟，其标志是果汁有较强的粘着力，品尝时各果甜味一致。
2.原料的整理：剔除果穗中的枯叶干枝，并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒。晾挂桑葚果穗用的嵌有硬细木的木椽子，一端用麻绳或铁丝垂直系于晾房屋顶，晾房四壁均留有足够的通气孔。晾晒果穗谷称“挂刺”。
挂一排，系一排，从最下端开始逐层上挂，重重叠叠，犹如宝塔，直挂到屋顶。挂刺后3～4天，有部分果穗果粒脱落，应及时清扫。以后每隔2～3天清扫一次，直到不脱落为止。脱落的果穗和果粒置于阳光下曝晒，制成次等桑葚干。
3.成品处理：摇动挂刺，使桑葚干脱落。稍加揉搓，借风车、筛子或自然风力去掉果柄、干叶和瘪粒等杂质。然后按色泽饱满度及酸甜度进行人工分级、包装、贮藏就可以啦。
小知识点：食用禁忌
桑葚有黑白两种鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。熬桑葚膏时忌用铁器。 桑葚食用时因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。
少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿病人应忌食。
干生蚝的做法大全你知道吗？
干生蚝它是由生蚝经过一步一步的加工烘干制作而成的，最大的好处就是食用发便、保存时间长，就像一些离沿海地区远的朋友可以对储存一些干生蚝来吃。干生蚝唯一跟生蚝不同的是它当中没有水分，但是营养却没有一点流失。
做法一、牡蛎烧肉
原料：瘦肉500克，牡蛎干40克，酱油100克，黄酒20克，精盐适量，白糖50克，猪油30克，生姜、葱少许。
制作：
1．瘦猪肉（略带点肥肉）切成块，放入凉水锅中，上火烧沸，用温水冲洗干净，生姜、葱切成片、段，牡蛎用水泡开；
2．取锅一只，上火烧热，放入猪油、葱、姜，炒香，投瘦肉块，爆一爆，烹上黄酒，加酱油、白糖、精盐、牡蛎连水倒下，再略炒几下，加水没过肉，旺火烧沸，小火焖2小时左右，熟透即可。
做法二、生菜牡蛎汤
原料：牡蛎肉,鸡蛋,生菜,新鲜西红柿,鸡蛋,香菜、香葱碎沫．
制作：
将牡蛎放入打散的鸡蛋液里(我打两个鸡蛋)搅拌一下,汤水煮开,汤里面先放西红柿,一点素油,然后用勺子,一勺一勺的把牡蛎蛋液舀进开水里,每勺都有一个牡蛎裹着鸡蛋液,放入热汤里面. 注意哟, 勺子不要马上离开锅,勺子平拿稍微在正在煮的热汤里停滞几秒,好让汤迅速把鸡蛋液裹住牡蛎. 牡蛎投放完毕,马上关火,因为牡蛎太嫩不能煮时间长. 撒入新鲜生菜,香菜碎香葱碎.依自己口味放盐,麻油(或橄榄油)调一下口味。
做法三、天然牡蛎汤
1．鲜牡蛎肉60克洗净，切小片。
2．紫菜清洗放入大碗中，加清汤、蛎肉片、葱花、细姜丝，放入蒸锅蒸30分钟。
3．取出加入精盐、味精、胡椒粉、绍酒调匀。
做法四、紫薇花牡蛎火腿汤
原 料 紫薇花4朵，牡蛎肉500克，火腿末5克，水发冬菇10克，玉兰片10克，胡椒粉、盐、料酒、酱油、味精、鸡汤、姜片各适量。
制作：
1.紫薇花去萼杂质，洗净，切成细丝，牡蛎肉拣洗干净，沥干水分，切碎。火腿肉、玉兰片、冬菇分别洗净，都切成片。将牡蛎、冬菇、玉兰片各用开水焯一下。
2.锅烧热放入鸡汤、料酒、酱油、姜片、盐、大火煮沸，下入火腿、冬菇；玉兰片、牡蛎烧沸，下入味精、紫薇花细丝，调好口味，撒点胡椒粉即成。作佐餐食用。
干生蚝怎么吃呢
生蚝属于海鲜类食品的一种，但是最近成为了我们很多人都特别爱吃的一种东西，我们内陆地区这种东西还不是很常见，但是在一些沿海地区的成为很多家庭的一日三餐必备食物，很多人都特别爱吃，而且价格也不是很昂贵，吃法也多种多样，下面就让我们一起了解一下干生蚝怎么吃呢吧。
做法一：
原料：瘦肉500克，牡蛎干40克，酱油100克，黄酒20克，精盐适量，白糖50克，猪油30克，生姜、葱少许。
制作：1．瘦猪肉（略带点肥肉）切成块，放入凉水锅中，上火烧沸，用温水冲洗干净，生姜、葱切成片、段，牡蛎用水泡开；
2．取锅一只，上火烧热，放入猪油、葱、姜，炒香，投瘦肉块，爆一爆，烹上黄酒，加酱油、白糖、精盐、牡蛎连水倒下，再略炒几下，加水没过肉，旺火烧沸，小火焖2小时左右，熟透即可。
做法二：
材料：蚝干、黑木耳、五花肉、去核红枣做法：蚝干泡15分钟，黑木耳泡开，五花肉切件、红枣去核待用，用一砂锅烧热下油， 放五花肉小炒一会，放入蚝干、黑木耳、去核红枣（不喜欢吃太烂的可等会再放） 用最小的火慢慢焖到熟即可，如果不够咸可在过程中放点生抽。特别提示：在焖的过程中一般是不用放水的，利用黑木耳的水份就已够了， 但也要看情况而定，如果觉得太干了也要适当的放点水。
了解一下干生蚝怎么吃呢呢的问题才能够帮助我们领略到更多的美味，同时我们自身应该多吃一些海鲜类的食品，多吃海鲜类的食品对于我们自身补充体内缺乏的很多种东西都非常有帮助，而且沿海地区的海鲜产品也非常便宜。
如何做生蚝干
生蚝是一种常见的海鲜产品，味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质以及营养价值，能够有效补充人体所需营养成分，对人体发挥积极有效的作用。但是处理的过程比较麻烦，因此现在市面上有很多生蚝干，相对来讲大大简化了生蚝的处理过程，接下来就给大家详细介绍如何做生蚝干，以便你们在家就能做出美味好吃的生蚝干。
生蚝干炖豆腐的做法：1.将优质的生蚝干放在凉水中浸泡，进行泡发，放在盛有开水的锅中进行焯制。
2.把葱和姜分别清洗干净后，切成适当大小的葱段和姜片。
3.将生蚝干捞出沥干后切成适当大小的块状，放在干净容器中，加入葱段和姜片，倒入适量的料酒，可以有效去除腥味，均匀搅拌后，充分腌制。
4.将豆腐切成适当大小的块状。
5.在锅中加入适量的油，等油热后，放入葱花爆炒，放入腌制好的生蚝干，翻炒。
6.倒入适量的水，大火煮开，换成小火后，放入豆腐，继续炖制。
7.直至煮熟后，即可盛出。
青椒木耳生蚝干的做法：1.将购买的生蚝干泡发处理好，放在热水中浸泡，捞出沥干后切成适当大小的块状。
2.将青椒去蒂去籽后，清洗干净，切成适当大小的块状。
3.把木耳放在热水中浸泡，直至泡软后即可捞出。
4.把葱和姜分别清洗干净后切成葱末和姜末。
5.在锅中加入适量的油，等油热后，放入葱末和姜末，进行爆香。
6.放入青椒翻炒后，加入生蚝干和木耳，继续翻炒，加入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌后，即可盛出。
以上就是关于生蚝干的具体做法，食材简单，方法不繁琐复杂，可以在家尝试制作，还可以根据自身喜好进行选择决定制作出美味的生蚝干，好吃又有营养，快快尝试制作吧！
生蚝干怎么做
蚝在很多认识海鲜的人眼里是一种很鲜美的贝壳类海鲜，因为这个生蚝的营养价值和美味的口感让人是非常的追捧的。为了便于生蚝的保存了，保存原有的鲜美风味，所以就出现了生蚝干。生蚝干的出现，对于饮食上面的影响也是很大的，因为生蚝干对于一些菜肴来说，味道会有质的变化。
关于生蚝干怎么做，这个是非常讲技巧的，因为如果不懂得制作的方法的话，就会认为这个生蚝干就会有一种比较苦涩的味道，让人不太喜欢，但是如果懂得怎样去制作的话，就是一道美味。
蚝干排骨粥
广东人对粥食喜好，视之为一种有益肠胃的养生食物。以前有一种刀头粥，是用刀把米碾碎，然后再煮成清粥。采用这种烹法的粥较糊，适合小孩和病人食用。但这种吃法已成为历史，反而米沙粥在某一程度上，代替了刀头粥这种传统的
材料
蚝干8只、排骨400克、皮蛋1只，花生油少许，盐、胡椒粉、陈皮、米各适量
做法
1、先将米洗净，下少许花生油，用米把皮蛋磨碎，滚开水或猪骨汤底，下米和皮蛋的混合物中火煮半小时;
2、然后再下蚝干、排骨和陈皮慢火煮1小时至米粒稔烂，最后以盐、胡椒粉调味便成。
黄豆蚝豉煲瘦肉
功效健脾养血、益胃强身。
材料
黄豆200克，蚝豉5个，瘦肉1斤，姜1片，盐适量
做法
1.黄豆用清水浸2小时;蚝豉用清水浸软洗净;瘦肉洗净后切块焯水。
2.将黄豆、蚝豉、瘦肉、姜片放入电砂煲中加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
以上就是向大家介绍了关于生蚝干怎么做的资料，相信大家看完之后对于这个生蚝干的做法是很了解的。我们对于自己生活中的一些食材一定要多加了解，因为这样的的话就可以将食材的味道发挥得淋漓尽致。让自己的口感享受也是很棒的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《干蚝的吃法与做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生蚝的季节”专题。
