串心莲的做法步骤是什么?
心是什么季节养生。
“知足者常乐,能忍者自安,忍饥者长寿,耐寒者体健。”随着社会的进步,人们对养生这种件越来越关注,养生关系着你、我、他的生活质量。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢?下面是小编为大家整理的“串心莲的做法步骤是什么?”,仅供您在养生参考。
穿心莲是一种一年生的草本植物,这种植物在国内的分布还是很广的,尤其在海南、云南以及两广地区都比较多见,在今天,穿心莲是用途非常广泛的中药,比如具有清热解毒的作用,另外还有消肿止痛的功效,实际上,穿心莲还可以当成普通蔬菜来吃,下面是几种流行的吃法。
穿心莲的做法:
糖醋穿心莲
材料
穿心莲250克,白糖,苹果醋,盐,芝麻油
做法
1.穿心莲洗净后沥干水分,放进大碗中
2.将适量盐、白糖、苹果醋、香油调成汁
3.浇在穿心莲上即可
蒜蓉穿心莲
材料
主料:穿心莲,蒜蓉,食用油盐(焯水)
汁儿:海天特级酱油,蒸鱼豉油,香油
做法
1、滚水中放入少许盐,焯一下穿心莲。
2、然后放冷水中浸泡、冲洗、沥干,装盘,浇汁儿,撒蒜蓉。
3、起锅烧油,淋在蒜蓉完毕。
百合穿心莲
材料
穿心莲300克,鲜百合50克,盐3克,鸡粉3克,橄榄油5克
做法
1.鲜百合去掉有黄斑黑点的瓣后摘成单片,锅烧开水快速焯透捞出冲凉。
2.把穿心莲摘成小段,快速飞水后捞出冲凉沥干。
3.把沥干的穿心莲和百合放在干净的瓷盆里,放调料拌匀后淋少许橄榄油或麻油即可。
树子炒野莲
材料
野莲1大把,树子罐头(含汤汁)3大匙,姜1小块
做法
1、野莲洗净切段,姜切丝备用。
2、热油锅爆香姜丝,转大火放入野莲,树子及些许水迅速拌炒熟即可。
凉拌果味穿心莲的做法步骤
11备齐材料。果味穿心莲是一道对人体非常有益的凉拌菜,不但能够发挥出穿心莲的功效,而且会把它的独特风味保存得完好无损。这是家最爱吃的一道菜,只要穿心莲上市必吃,其中的水果随意,喜欢就好。
22穿心莲择掉老叶老梗,淡盐水中浸泡15分钟左右,主要目的是为了把它里面的细菌去掉,再反复清洗干净,这道凉拌菜喜欢用生穿心莲直接拌,清香爽脆的口感,独特的气味搭配新鲜的水果让人欲罢不能,总是吃了还想吃的感觉。
33芒果去皮切丁,桃用面粉反复清洗几遍,带皮切丁;苹果去皮切丁。
44取小碗加入蜂蜜和蓝莓果酱调匀。
55取大盆加入所有食材。
66加入少许盐,倒入调好的蜂蜜蓝莓果酱汁。
77拌匀。
88装盘。
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羊肉串面的做法步骤是什么?
现在在很多地方可以吃到羊肉串,尤其是新疆的羊肉串是最为有名的,在很多城市的夜市里,羊肉串是非常受欢迎的,大家都知道羊肉是温性的食物,吃羊肉对人体有很好的温补作用,具有非常强大的保健功效,但想要做出好吃的烤羊肉串并不容易,下面教大家一些制作的方法和技巧。
烤羊肉串的做法:
1、羊腿肉切小块,洋葱切丝,加入羊肉中,加生抽3汤匙,孜然粉1茶匙,油1汤匙,盐1茶匙腌制半天,过夜也可。(肉不可太瘦。肥瘦相间烤出来才好吃。)
2、竹签提前用水泡过,把腌好的肉肥瘦相间的串上。
3、排入烤网,底下垫烤盘,烤盘上铺锡纸。烤箱预热250度,中层,上下火10分钟,取出撒孜然粒和辣椒粉,继续烤5分钟即可。(烤盘里铺上锡纸以防烤肉低下的汁液一烤碳化难以清洗。)
烤羊肉串
4、若想烤制的羊肉串嫩,最简单的方法就是腌好后高火速烤。所以,肉块尽量切小,与外面卖的差不多大肉块最好,这样烤十分钟左右即可熟,撒上辣椒孜然粉再稍烤即可。
烤羊肉串
5、简单易做的烤羊肉串,常见的调料,菜鸟的厨艺,也可以在家里疯狂一把,感受新疆的气息。
烤羊肉串
6、如果没有高血压、爱熬夜、发烧感染、体质偏热等问题,就可以享受羊肉。寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷,气血循环不良的情况。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。
烤羊肉串饮食特点:
如果没有高血压、爱熬夜、发烧感染、体质偏热等问题,就可以享受羊肉。寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷,气血循环不良的情况。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。
川心莲的做法
川心莲并不是与莲花的产物哦。很多人听了川心莲这几个字可能会觉得川心莲是莲花产出的,其实这是错误的。川心莲看起来有点像菠菜、空心菜之类的,川心莲的生产地集中在广东、福建等南方地区,因为它喜欢温暖的环境,它的采摘季节也是在夏季。川心莲的做法是怎样呢?
川心莲怕干旱,如果长时间干旱不浇水,则生长缓慢,叶子狭小,早开花,影响产量。种子最适宜温度25~30℃和较高的湿度,要有良好的通气条件。主产广东、福建,现长江南北各地均引种栽培。
【别名】:一见喜、斩蛇剑、苦草、榄核莲、穿心莲、圆锥须药草、万病仙草、日行千里、四支邦、四方莲、印度草、春莲夏柳、苦草、苦胆草、斩龙剑、金耳钩、金香草。
属 性:
穿心莲属
药 性:
性寒,味苦。
工 艺:
夏季采收.开现蕾、开花初期采收。
【名字由来】:在中医药的五行学说中认为苦入心,而穿心莲只要你含入一小片它的叶子,马上可以感受到,那种刻骨铭心的苦,像是直入你的心中,故名『穿心莲』,别有谐音川心莲。
春莲秋柳(《岭南采药录》)、一见喜(《泉州本草》)、榄核莲、苦胆草、斩蛇剑、圆锥须药草(广州部队《常用中草药手册》)、日行千里、四方莲、金香草、金耳钩、春莲夏柳、印度草(《广东中草药》)、苦草(《福建中草药》)、穿心莲。
【来源】:爵床科植物穿心莲(圆锥须药草)Andrographis paniculata (Burm. f. )Nees 的干燥地上部分。秋初茎叶茂盛时采割,晒干。
1、茎。一年生草本,高50~100cm,全株味极苦。茎直立,多分枝,具四棱,节稍膨大。
2、叶。叶对生,卵状矩圆形至矩圆形披针形,长2~11cm,宽0.5~2.5cm,先端渐尖,基部楔形,全缘或浅波状,上面深绿色,下面灰绿色,侧脉3~4对;叶柄短或近无柄。
3、花。圆锥花序顶生或腋生;花萼5深裂,外被腺毛;花冠淡紫白色,唇形,上唇外弯,2齿裂,下唇直立,3浅裂,雄蕊2,药室一大一小,大的被髯毛,花丝一侧有柔毛;子房2室。
4、果实。蒴果长椭圆形,长约1.5cm,两侧呈压扁状,中央具一纵形沟。花期8~9月,果期10月。
生于湿热的平原、丘陵地区。
食盐适量鸡精少许蒜3瓣白糖1小撮芝麻油
凉拌穿心莲的做法
1.蒜去皮,用刀背拍碎,再切成末,倒入其他调料(糖1小撮、盐、麻油、鸡精)拌匀
2.锅内水烧开后,倒入洗净的穿心莲,马上关火,用筷子煮至变成深绿色,时间控制在一分钟内,马上捞出用冰水迅速降温,以防颜色变黄,将穿心莲捞出控干冰水,加入调料拌匀即可
烤牛肉串的正宗步骤是什么?
牛肉是非常常见的肉品,也是中国人吃的非常多的肉类,牛身上的肉有多种分类,不同地方的肉的口感不同,可以做成丰富的美食,牛肉富含膳食纤维、蛋白质、维生素以及多种矿物质元素,牛肉一直是运动员必不可少的肉品,下面介绍烤牛肉串的做法。
一、烤牛肉串
材料
半成品肉串一包,色拉油,孜然粉,干辣椒粉各适量
做法
1.半成品牛肉串一包,解冻备用
2.烤盘铺锡纸,将肉串整齐的码放在烤盘上
3.用毛刷沾少量色拉油均匀的刷在肉串表面
4.在肉串表面撒上适量孜然粉和干辣椒粉
5.烤箱预热,上下火/风机,上火180度,下火200度,中层,烤15分钟
6.将肉串翻面,在反面再撒上适量孜然粉和干辣椒粉,再次送入烤箱,上火180,下火200度烤10分钟即可
二、香烤牛肉串
材料
牛里脊300克,大喜大烤肉酱一袋,莴笋半根,蜂蜜适量
做法
1.取牛肉横向纹理切成小块,形状随意
2.烤肉料我选用的是牛肉用的,但不限于只用牛肉哈
3.按照包装说明,倒入适量的烤肉料
4.其他调料都不用放,腌制一夜。如果时间不够的话建议最少腌制4小时
5.用竹签穿一块牛肉间隔一块莴笋,表面刷上一层蜂蜜
6.入预热好的200度烤箱中层约15分钟,牛肉变色可以轻易扎透即可。中间可以隔5分钟就补刷一遍腌料
7.友情提示
8.用来做牛肉串的牛肉建议选择牛里脊或者黄瓜条
9.个人建议莴笋和牛肉一起腌制,会更入味
10.这个肉串加热时间并不是越久越好,越久牛肉就会越韧越不好嚼
11.可以根据喜好,在烤制前,撒上孜然粒或者辣椒碎
12.竹签在穿串前用凉水浸泡15分钟左右,防止再烤箱中烤糊
三、烤鲜菇牛肉串
材料
牛肉400克,鲜蘑菇150克,洋葱1个,胡萝卜1个,烤肉酱、酱油、糖、绍酒、黑胡椒、蒜末各适量。
做法
1、牛肉切小块加入酱油、糖、绍酒、黑胡椒拌匀腌15分钟,洋葱去皮切小块,蘑菇去蒂洗净,胡萝卜洗净切片。
2、将各种料间隔排列,串入竹签。
3、把烤肉酱、酱油、绍酒、糖、黑胡椒、蒜末合在一起加少许水调成味汁刷在肉串上,把肉串放入烤炉小火烤熟即好。
牛肉串的做法是什么
牛肉是我国非常受欢迎的一种肉品,非常受人欢迎,而牛肉的蛋白质含量也是非常的高,脂肪的含量也是非常的低,所以一直被人所宠幸,下面介绍牛肉串的做法。
牛腿肉脂肪的含量极少,如果将其周围的脂肪削除掉,脂肪的含量便比腓力肉还少。
鲜果牛肉串
原料:牛柳、烧烤汁、糖、生抽、料酒、小西红柿、菠萝。
做法:1、将牛柳切成2厘米见方的小片,加一碗烧烤汁、适量糖、生抽和料酒,腌制20分钟。
2、热锅凉油,将腌过的牛柳小火炒至5成熟盛出备用。
3、用竹签串个小西红柿,再串一片炒好的牛柳、再串一小块菠萝、再串一片牛柳、这样循环串成串。
4、把串好的鲜果牛肉串置于盘中,覆盖上保鲜膜,放入微波炉高火加热3分钟。
蚝油牛肉串
蚝油牛肉串的制作材料:
主料:牛肉(瘦)300克
辅料:鸡蛋60克
调料:香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克
蚝油牛肉串的特色:
肉嫩鲜香,独特风味。
蚝油牛肉串的做法:
1.牛肉切3×4 厘米薄片,放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟;
2. 用竹签串成肉串(每串3~4 片),拍匀干淀粉;
3. 锅置旺火上,入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘,点缀香菜即可。
排骨串做法是什么?
在我们的生活中很多的朋友都比较喜欢吃排骨,排骨营养丰富还有利于钙质的吸收。今天小编就为大家详细的来介绍一下,排骨串的具体做法,有兴趣的朋友赶快来了解一下吧!
材料:
猪小排500克、红薯1只、蒜2瓣(剁茸)、姜末20克、酱油、五香粉、糖、李锦记风味豆豉酱(如果没有用其它豆豉酱也行)1大匙、麦芽糖2大匙、水2大匙
做法:
1、用刀在猪排上划上十字,深及骨头
2、将蒜茸、姜末、酱油、五香粉、糖、李锦记风味豆豉酱抹匀在排骨表面,密封放入冰箱中腌制5小时以上(可提前一晚腌制)
3、红薯去皮洗净切厚片,刷油铺在烤盘底部,将腌制好的排骨放在红薯片上
4、用锡纸盖好排骨,放入180度烤箱中上下火烤60分钟左右
5、取一只小锅,将麦芽糖、水、1匙酱油、适量五香粉用小火煮成糖汁待用
6、将烤好的排骨取出,除去锡纸,将糖汁用刷子刷在排骨表面
7、将排骨放入烤箱200度,用上火再烤10分钟左右(不盖锡纸)
8、取一只盘,将米饭用容器盛好倒扣在盘中央(我将红薯切成小块和米饭同煮成红薯米饭)
9、将烤好的排骨取适量放在米饭上,将烤盘底的红薯片放在排骨上
10、将剩余的糖汁浇在排骨上即可
通过上面小编的介绍,大家现在应该了解清楚了在生活中这些做排骨串的方法。那么掌握了这些美食的方法赶快回家尝试一下吧,一定可以让你好好的饱饱口福。
麻辣串的做法是什么
麻辣串是非常有特色的小吃,由于其口感比较佳,深受很多人的喜爱。平时我们吃麻辣串基本都是在一些小吃店了,不仅要花钱,关键是卫生状况无法保障。因此,很多人想在家自制麻辣串,很关心麻辣串的做法。那么,麻辣串的做法是什么?下面咱们就来详细了解一下吧。
1.准备好所有的食材。
2.锅中烧开水加入少许盐,放入竹签煮上5分钟捞出洗净备用。
3.海带煮上3分钟备用。
4.所有食材全部切好,千张和油豆皮切宽条。
5.鸡纯用开水焯烫备用。
6.所有食材用竹签串好备用。
7.炒锅中少倒一些油放入火锅底料小火炒至。
8.直到火锅底料融化出香。
9.加入适量的高汤或者清水。
10.加入葱姜蒜。
11.加入适量的料酒。
12.在加少许生抽。
13.加入少许白糖。
14.加入少许黑胡椒粉和鸡精。
15.大火煮上10分钟,煮出香味。
16.把串好的食材放入一个小锅中
17.煮好的汤汁倒入,把小锅和酒精炉一起上桌,随吃随煮即好。
上面就是对麻辣串的做法是什么的介绍,希望对大家的认识有帮助。麻辣串的做法相对是比较简单的,只要按照这些步骤,是能够做出自己爱好的麻辣串的。另外,在制作麻辣串的时候,根据根据自己的口味进行调配,不一定要按部就班。
辣串的做法是什么
说到辣串,大家应该都很熟悉。辣串是源自辽宁的特产,是以豆皮或土豆为主材,此豆皮不是干豆腐,调上肉酱、糖醋酱、辣椒油、芝麻、孜然等制成,制作方法简单易做,口味独特,让人百吃不厌,津津有味,欲罢不能。辣串营养美味,适合大多数人的口味,可增加大家吃饭的食欲。下面请大家看看怎么制作辣串和怎么制作辣串需要的调料。
材料处理
首先将土豆洗净切片,薄厚均匀,放进开水里抄熟(喜欢吃面土豆的朋友也可挑选面土豆蒸熟扒皮切小块,面土豆最好挑选凹凸不平的,吃起来口感会更好)
调料制作
糖醋酱:材料包括白糖、陈醋、淀粉等(可根据不同口味调制), 在锅里放入水 加入适量白糖陈醋 再将稀释的淀粉放入烹制3到5分钟成粘稠状即可
蒜蓉辣酱:新鲜的朝天椒,配几只红尖椒(爱吃辣的人可以全用朝天椒),500克番茄,一块姜,两头大蒜。以上各样分别放搅拌机搅成糊状。炒锅放水一小碗,用中火煮,各种糊下锅中,熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加盐、糖(少许),米醋小半瓶。切记要不停地用勺搅拌以防粘锅,由稀转稠就可以关火了,然后下点味精,再把剩下的蒜蓉倒进去,凉后装瓶
肉酱:将肉切成沫状放入锅里加稀释的淀粉烹制成粘稠状,也可加入少量火腿肠沫 味道相当好
1.提前半小时用冷水将豆皮泡好,土豆去皮切片薄厚适中。
2
将土豆片焯水口感自己掌控,时间长会口感发面,时间短口感较脆。
3
将超好的土豆片沥干翻入冷水中彻底凉透,将豆皮切两厘米宽长条和土豆片一起放入盆中备用。
4
加入蒜蓉辣酱、辣椒油、孜然、芝麻可依个人口感加糖后拌均匀装盘即可!
一道简单的辣串制作完毕,大家是不是也想尝尝呢?相信有了上面辣串的做法,大家应该都知道要怎么制作的辣串了,只要大家紧紧记住制作辣串的步骤,多多练习,一定会制作出美味的辣串。
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