丝瓜油条的做法大全
女性养生汤的做法大全。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！科学的饮食养生是怎么进行的呢经过搜索和整理，小编为大家呈现“丝瓜油条的做法大全”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
丝瓜油条这一种做法很多人不要说吃就连听都没听过。它是将丝瓜切成油条一样的长条，裹上淀粉在高温有过里面像炸油条一样的做法，由于丝瓜自身是带有甜味的，所以做出来的油条也带有甜味，就不需要放很多的盐了。丝瓜还可以有很多的做法，像是剁椒丝瓜啊、虾干白玉丝瓜、丝瓜炖泥鳅，这些菜的味道都很好。1、蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条。
2、锅置火上适量油烧热，将一半蒜炸至金黄色，捞出沥油；待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀，调入盐拌匀。
3、将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面，点缀枸杞。
4、放在汽蒸锅蒸制5分钟。
5、取出淋入熟香油即可上桌享用。
小窍门：
1、丝瓜切块后，泡在淡盐水中可防止颜色发黑。
2、新鲜的丝瓜熟后带甜，所以不需要太多盐。
剁椒丝瓜
材料：丝瓜，剁椒，蒜
做法：
1、丝瓜刮去外皮后洗净。
2、洗好的丝瓜对半切开，再切成滚刀块。
3、蒜去皮拍碎，准备一匙剁椒。
4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜粒和剁椒炒香。
5、放入丝瓜翻炒熟。
6、放入适量盐翻炒均匀。
7、放入少许鸡精翻炒均匀即可起锅。ys630.coM
虾干白玉菇烩丝瓜
材料：丝瓜，白玉菇，虾干
做法：
1、虾干用清水浸泡洗净。
2、丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻。
3、炒锅倒油爆香葱姜蒜。
4、倒入虾干翻炒。
5、淋入料酒出香。
6、倒入洗净的白玉菇翻炒。
7、加入盐和糖。
8、再放入丝瓜翻炒。
9、加少许的冷水烧至片刻。
10、丝瓜变软加鸡精，淋入水淀粉。
11、在淋入香油翻炒均匀关火。
老油条炒丝瓜
材料：丝瓜，油条，红椒，蒜
做法：
1、红椒洗净去筋、籽后切菱形片。
2、油条切大段。
3、丝瓜去皮后切滚刀块。
4、锅里油热后，放入姜丝，大蒜片爆香。
5、倒入切好的油条段，丝瓜块稍翻炒。
6、沿锅边烹入适量清水盖上锅盖，小火焖几分钟。
7、撒入少许精盐，翻炒均匀即可。
蒜茸丝瓜鲜虾盅
材料：丝瓜，基围虾，剁椒
做法：
1、丝瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅。
2、将基围虾剪去头挑去沙线，剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节，再将背部剪开一个洞，将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。
3、将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。
4、剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖，最后倒入一点食用油拌匀。
5、将做好的成品和调味料摆在蒸笼里准备上锅蒸。
6、蒸锅里水沸腾后，将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火3--5分钟关火，再焖1分钟即可出锅，最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。
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油条烩丝瓜的做法
饮食安排得好不好是直接关系着我们的健康的，在外面吃饭当然是容易的，但是健康却不到保证，因此，我们即使时间有限，也不妨自己在家里做上一些简单的菜肴，油条烩丝瓜的做法很简单，而且也能为身体提供多种所需要的营养素。
2、准备好食材，
3、白糖，胡椒粉备用，
4、热锅，
5、倒少量油，因为油条本身有油，丝瓜不吸油，
6、下葱花，蒜片，爆香，
7、放辣椒，这个辣椒没切，这样更好，煸炒一会，别让辣椒胡了，
8、接着下切好的丝瓜，翻炒，
9、倒切成条的油条，大火翻炒，
10、这时可以撒上盐，白糖，胡椒粉，一点料酒，继续翻炒，
11、淋上一点水，继续炒，让丝瓜炒熟唠，
12、几分钟后可以出锅，
13、出锅盛入盘子里，
14、颜色还行吧，
15、这样吃还真不错呢，
假期之余也可以研究研究美食，油条烩丝瓜也是一道比较大众的美食佳肴，这道菜做出来后也让人非常有成就感。
丝瓜炒油条
丝瓜和油条都是很常见的，这两种食物在吃法上，都是有着自己的方式，丝瓜是蔬菜一种，它的制作方式简单，可以凉拌丝瓜，或者炒着吃丝瓜也是很好选择，油条是很多人早餐最佳选择，这样的食物在吃的时候，也是需要适量选择，那丝瓜炒油条做法是很多人不太熟悉的。
那丝瓜炒油条是不错选择，这样的制作方式，使得丝瓜和油条在口感上，都是有着很大的改变，因此在吃的时候，对身体健康也是没有任何的损害，所以是不错之选。
丝瓜炒油条：
材料：丝瓜两根，老油条2根
做法：
步骤1：早上买吃油条的时候多买几根，留2根放到晚上拿来做菜用，油条放放就成老油条了，油条切几段待用。
步骤2：丝瓜去皮，切滚刀块，洗干净。
步骤3：锅中水开加点盐，倒入丝瓜焯水，水再次开就可以捞出丝瓜了。
步骤4：锅中底油，油热放姜片爆香一下后，倒入焯水后的丝瓜和油条。加盐大火炒个2分钟就可以了。
步骤5：加点鸡精就可以出锅了。
丝瓜毛豆烩油条
材料：毛豆120g，丝瓜4根小型(500g)，油条1根，小葱1根，蒜3瓣，姜2片，蚝油1大勺，盐少许。
做法：
1.丝瓜洗净，去皮
2.毛豆剥掉豆荚，留下毛豆仁
3.汤锅烧水，水开后放入毛豆仁焯烫
4.焯烫后的毛豆仁浸入冷水，片刻后沥干待用
5.油条剪成小段待用
6.蒜去皮、切片，姜切丝，小葱切成葱花
7.将丝瓜斜切成片
8.锅烧热，放入丝瓜片煸炒
9.丝瓜炒软后放入少许水，并放入蒜片和姜丝
10.翻炒均匀，放入毛豆仁
11.放入蚝油，迅速翻炒均匀
12.放入油条，加少许水，水滚后关火，加少许盐调味，撒上葱花即可
以上就是对丝瓜炒油条做法详细介绍，制作丝瓜炒油条的时候，需要注意在食材上进行准备，它的辅料并不是很多，但是制作前，也是需要准备好，这样制作的时候，才能够顺利的进行，使得吃的时候，也是能够品尝到它独特味道。
油条的做法大全
城里的人，尤其是一些年轻人，平常工作都很忙，因此，早上比较喜欢睡懒觉。睡了懒觉起来后，时间就有点紧迫了，于是，他们会选择最简便快捷的早餐，这个时候，油条便成为了最为合适的选择了。早餐中，吃上一根油条，喝上一杯豆浆，外加一点小咸菜，一顿健康的饭食就解决了。
大多数人吃油条，都是出去买着吃，很少有人会自己做。其实，自己做起来也是很简单的，吃起来也特别的方便。现在，我们就学习一下油条的做法吧!
做法一
原料：面粉300克 250毫升温牛奶 1小勺泡打粉 半小勺小苏打 1小勺盐 25克植物油
做法：
1.把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开，和面粉和好揉匀,再倒入少许植物油.揉光滑，盖上盖子放在常温下一夜(注意不能放进冰箱)。
2.次日早上，把面放在抹了油的案板上,不用揉，直接平摊并整理成宽约7cm、厚约1cm的长条，再用刀切成宽2cm的小条。然后用筷子在每个小条上顺压一下,再把每两个小条的两头捏在一起。
3.锅热倒油，油温较高时把做好的油条生坯抻长后，放入油锅里炸至金黄色捞出即可。
做法二
无铝油条新技术
原料：面粉1500克，油条粉30克，鸡蛋3个，色拉油3两
和面方法：
1.称好标准水，春秋天用温水，夏天用凉水，冬天用微烫手水。
2.把水称好放在盆里，加入3个鸡蛋，三两色拉油搅拌均匀。
3.将面放进盆里。
4.把油条粉放进面盆里完全搅拌开。
5.加入2项，用双手从低往上挑，没有干面为止。
6.自然醒发4小时即可使用。
炸制方法：
1.把炸油条的工作面板做好即案板上放好干面，刀，不锈钢摁条，大擀面杖
2.打开一包油条面，把面擀成长50厘米左右， 宽18-20厘米，厚0.9-1厘米，然后用刀把面切下来，一条一条用手重叠顺好
3.油条面切成宽2-2.5厘米，厚度0.9-1厘米，再用刷子轻轻的在面上刷一下干面，将两条面坯相对重叠，用压条摁住，两头从中间捏住，再把面拉长拉直下锅，油温必须控制在200度
3.放入油条机炸制2分钟即可。
以上就是油条的两种制作方法，在工序上基本都是差不多的。不过，第一种是最原始的制作方法，第二种是采用了一种新技术，使油条吃起来更健康。所以，你在做油条的时候，只有根据自己的选择来做了!
油条烧菜的做法大全
油条是我们北方人比较常吃的食物，尤其是在早餐时选择油条为主最为普遍，除了当早餐之外，油条也是可以用来烧菜的，这一点也许很多人并不了解，但可以通过油条烧菜的做法大全来熟知一下。油条可以炒菜也可做成凉拌菜，比如把油条放干后与黄瓜凉拌就是很不错的美味。
蛋饺烧菜胆
材料主料：熟蛋饺适量，菜胆300克，姜少许
调料：白糖、料酒、香油各适量，鸡清汤50克，精盐、淀粉各少许
做法
1、炒锅加油烧热，加入菜胆炒熟，移出码放盘内。
2、将煮热的蛋饺码在菜胆上。
3、鸡汤烧热后，加入盐、白糖、料酒、姜，用淀粉勾芡，烹香油后收汁浇在盘上即可。
百花酿油条
材料虾 500 g
油条 2 条
芝麻 适量 (炒香)
腌料：
麻油 1 大匙
盐 半小匙
胡椒粉 适量
酱汁：
番茄 3 汤匙
辣椒酱 1 汤匙
酸梅酱 1 汤匙
白醋 半大匙
盐 1 小匙
水 少许
做法
1. 虾肉搅烂成虾茸，加入腌料至入味，备用。
2. 油条剪成小段，剪开酿入已备用的虾茸。
3. 热适量炸油，把油条炸至金黄色，捞起滴油。
4. 留少许油，把调好的酱汁煮滚，淋在油条上，撒上芝麻，上桌。
油条烧丝瓜
材料丝瓜、油条、姜、红椒
做法
1.丝瓜去皮洗净切成条备用。姜切丝，红椒切丁备用。
2.油条先切段，再改刀成竖条。锅中下底油，油热后，下油条煎至表面硬挻焦脆后起锅。
3.余油再次烧热，下姜丝，红椒丁炒香后倒入丝瓜翻炒。
4.加一大勺高汤炒到丝瓜变软后加盐调味。
5.丝瓜水份快干时倒入煎好的油条翻匀撒少许鸡精提味。
丝瓜烧油条
材料主料：丝瓜250克，
辅料：油条100克，
调料：料酒8克，盐3克，味精2克，大葱5克，姜2克，植物油20克
做法
1.用小刀轻轻刮去丝瓜外皮，切成6厘米长、0.5厘米粗的条;
2.油条切成6厘米长、0.3厘米粗的条;
3.葱姜切末;
4.坐锅点火，倒入植物油烧至五成热，放入葱末、姜末炸出香味，再放入丝瓜条煸炒至发软，然后放入料酒、精盐、少许开水，烧沸约5分钟;
5.最后放油条、味精拌匀，盛入汤盘内即成。
炸油条的做法大全
炸油条是我们现在早餐经常会吃到的食物，不过市面上油条的做法也是多样的，这就是为什么食用不同的地方油条却是不一样的味道的原因。掌握住油条的炸法，那么自己就可以操作出属于自己想要的口味。首先需要做的事情就是去了解油条的性质还有特点，还需要清楚油条是怎样做的等等问题。
不同的油条做法出来的口味肯定是不一样的，因为它的手法还有食材的选择都是不一样的。我们知道油条一般都是采用面粉制作出来的，不过炸的程度就要靠技术了。面食类的食物都是非常有助于消化的。那么炸油条的做法到底是什么呢？
做法
1、材料1全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大 。2、材料2全部混合，一点一点揉进发酵好的面团，彻底揉匀 。3、继续发酵约1小时至两倍大 。4、案板上抹一层油，手上也要抹油，因为面团很湿软，容易粘 。5、将面摊成长条形，切成约3CM的条状，面片之间自动收缩出现空隙。6、两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下。7、油烧至约7成热，将面条扭转一下放入锅中，不断翻面，炸至金黄即可。注意：洗衣粉油条有如下特点：
一、表面光滑，顺光时可见亮晶晶的颗粒，油条的断面会出现大孔洞。而正常的油条，断面呈海绵状，气孔细密均匀。
二、吃起来口感平淡，没有油炸的香味。
三、闻起来会有少许刺鼻的气味，不过需要仔细辨别，因为面粉发酵时要密封，洗衣粉在里面不容易被挥发，在下锅前一小时左右不良商家把密封的面粉打开，然后用力反复地搓揉几分钟，再通过切条、下锅、煎炸等程序，这样炸出的油条自然诱人，食客也很难闻到里面的洗衣粉的味道了。 最后提醒大家一定不要贪小便宜吃到不良油条。
油条是以面粉为主要原料，加适量的水、食盐、添加剂，经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品。当前，大部分地区油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物，部分蛋白质，少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂食品。传统的油条的吃法是夹烧饼配以豆浆，若以蛋白质的品质而言，豆浆中含有丰富的离胺酸（Iysine），但缺乏钾硫胺酸（Methionine），而油条，烧饼正好相反，两者能互补，是绝佳的组合。
上面介绍了怎样去炸油条，其实说到底油条是一种膨化类的食物，一般的人都是可以去食用的，但是对于怕长胖的人还是少食用的好，因为食用它会增加脂肪和热量的产生从而会变胖。不过它的口感还是不错的，它里面也是含有人体所需要的蛋白质营养元素。
家常油条的做法大全
说到油条是很多人不陌生的，油条是常见的早餐选择，早上吃油条配豆腐脑，是很多人喜爱之选，不过在吃油条的时候，也不能过多选择，尤其是对中老年人更是要注意这点，过多的吃油条对自身消化没有好处，适量吃利于身体营养吸收，那家常油条的做法都有什么呢?
家常油条的做法：
材料：A.高筋面粉315公克，中筋面粉35公克，B.水5大匙，烧明矾1小匙，盐1小匙，C.水9大匙，小苏打粉1小匙，阿摩尼亚1小匙，D.沙拉油1200㏄
做法
1.材料A过筛;分别将材料B及C拌匀溶解后，加入材料A中以手揉匀，再静置松弛30分钟。
2.将作法1的面糰再一次轻揉，整型好并用塑胶袋包好，泠藏一夜。(若冬天可置于常温即可。)
3.将作法2的面糰以桿面棍捍成长片状，再以面刀切成厚约0.5公分的面条，取两条重叠再以面刀或铁条由中间按压使其沾黏住，静置松弛5分钟，两手拿起面条向两端往外轻拉，最后，再静置松弛5分钟。
4.热锅，放入沙拉油以大火烧热至200～210℃时，将作法3的油条以两手向外轻拉慢慢放入油锅内，油炸时要不停的翻转且整型，当炸至表面颜色呈黄色均匀笔直时捞起沥干油脂即可。
在对家常油条的做法认识后，制作家常油条的时候，选择一些方法是很好选择，对家常油条制作数量上，也不能过多制作，现吃现做最佳，油条在制作时间上也是比较长，因此制作的时候，都是要耐心的进行，使得油条制作能够成功。
丝瓜油条米粉素汤(原创)的做法
工作忙，做饭难是很多人选择在饭店吃饭的主要原因，其实，做饭虽然需要一点时间，但是自己做能更好地维护自身健康，是很值得的，丝瓜油条米粉素汤(原创)的做法很容易，对做饭没有天赋的人也可以通过简单的学习就掌握它的做法。
2、将米粉入锅煮至软。
3、捞出后用凉水冲后备用
4、丝瓜去皮，切滚刀块；油条切成小段，蒜拍破备用。
5、锅中油热，爆香蒜瓣。
6、倒入丝瓜翻炒。
7、倒入开水，加少许盐。
8、拿出备用的米粉倒入汤水中。
9、加入适量的美味鮮酱油。
10、最后倒入油条，煮1分钟后盛入碗中。
冬季就是要喝一些美味汤饮，炖好之后的丝瓜油条米粉素汤(原创)非常可口，喝几口下肚就感觉非常舒服，而且最为开胃，让人吃了之后欲罢不能。
糯米包油条的做法大全
油条的种类比较多，在对油条选择上，可以根据自己的喜爱进行，不过在吃油条的时候，也是要适量进行，尤其是对有肥胖的人群，这样的食物不能过多选择，否则会让自身变得更胖，糯米包油条很多人喜爱的，糯米包油条做法如何呢，这样的油条制作上也不是很复杂，下面就详细介绍下。
糯米包油条的做法：
原料：糯米300克、水适量、白砂糖45克、熟黄豆粉100克、熟黑芝麻15克、油条3根、植物油适量
做法：
1.糯米淘洗干净后用清水浸泡6小时以上(冷水浸泡不可用开水或热水);
2.将泡好的糯米滤出备用;
3.将糯米倒入隔了纱布的蒸锅;
4.盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，蒸30分钟左右;
5.打开盖子用筷子翻一下糯米，如果所有米粒都熟至颜色透明即可，如果有白色或者半白硬芯就是没蒸透，可翻动一下洒适量水盖上锅盖再蒸，直至完全熟透，然后开盖晾至稍凉;
6.锅中倒入大半锅油，大火烧至六成热时转中火，下入油条炸至两面金黄;
7.捞出滤干油分备用;
8.至锅中糯米不太烫手时，将砧板上铺一层保鲜袋，将锅中糯米盛出，取适量均匀摊开呈正方或者长方形;
9.趁热在糯米表面撒上一层白砂糖;
10.再撒上一层熟黄豆粉;
11.再撒上少许熟黑芝麻;
12.在尾部放上一根炸好的油条，如果油条太粗，其实半根也可以;
13.将糯米从尾部向上包起卷成筒状，用力拧紧两头;
14.最后撕开保鲜袋拿在手上就可以直接吃啦。
小贴士：
1.油条可以在超市买半成品，回家回锅炸炸就好;
2.黄豆粉和黑芝麻一定要熟的，如果买不到熟黄豆粉可以买生的用不沾锅小火干炒，刚炒好的黄豆粉很香，如果你买的已经是熟的黄豆粉，制作之前也最好稍炒一下，或者烤箱烤、微波小火叮一下，使黄豆粉出香;
3.包油条的糯米要注意手劲，不能太紧不能太松，包太紧太死板，包太松就散掉了不成形，所以力度要自己掌握好哦!
在对糯米包油条的做法认识后，制作糯米包油条的时候，可以按照以上步骤进行，不过对糯米包油条制作过程中，也要注意时间要掌握好，而且制作时候对它的火候要注意不宜过大，否则制作出来的糯米包油条口感会改变的。
油条的做法和配料大全
油条是很常见的食物，对它的选择可以放心进行，吃油条不会对身体造成影响，但是对它的选择也要适量进行，这样利于身体消化，油条口感独特，吃的时候利于提高食欲，因此早上选择它是很不错的，那油条的做法和配料都有什么呢，也是很多人不清楚的，下面就想的介绍下。
油条的做法和配料;
原料：高筋面粉400克，酵母4克，鸡蛋一个，温水170毫升+60毫升，白糖20克，油20毫升，小苏打4克，盐4克。
做法：
1、将酵母放入170毫升的温水中，拌匀，静置几分钟让其溶解;将面粉倒入盆中，放入白糖、油;再磕入鸡蛋;用筷子拌匀。
2、将溶解后的酵母水倒入面粉中;一边倒一边搅匀，成棉絮状;然后用手将其反复揉匀成光滑的面团(此时面团稍稍有些硬，没有关系)，盖上湿纱布或盖子，于温暖处发酵约2小时。
3、当面团发酵至未发酵前体积的2倍大时说明已经发酵好了;将小苏打、盐放入小碗中，倒入60毫升温水，拌匀让其溶解。
4、然后用手蘸苏打盐水，分次揉入发酵好的面团中;直至将苏打盐水全部揉入面团中，将面团再次揉至表面光滑，这时面团会比较软。
5、将面团盖起来，让其再次发酵至两倍大;用小刷子在案板上刷一层油;将二次发酵好的面团取出，放在刷好油的案板上揉匀(面团吸收了油分之后又会变软一些)，再稍稍松驰一会儿。
6、然后擀开成约0、5厘米厚的长方形面片;切成约2厘米宽的条状;将面条两两叠在一起，用筷子在中间压一下，然后捏住面条的两端，将其稍稍拉长一些，然后再静置饧发20分钟。
7、锅内放入油，大火烧热，下入饧好的油条生胚，用筷子不停翻动，炸至油条表面金黄后捞出沥干油分即可。
在对油条的做法和配料认识后，制作它的时候都是可以按照以上方法进行，不过需要注意的是，在制作油条的做法的是，对它的使用材料都是要先准备好，这样制作的时候才能够顺利的进行，而且制作在油条数量上也是不要过多的。
炸饼油条的做法大全
民以食为天，我们每天都在接触各种食，这其中包括很多经典的食物，比如饼油条是很多更是被奉为最经典的早餐。其口感香酥，就算食欲不佳的人，也会爱上炸饼油条。但是我们知道炸饼油条吃多了会引起上火，其对做法十分考究，那么如何做出美味而又不上火的炸饼油条呢？本篇将告诉你答案 。
制作方法
做法一
原料：普通粉5000克，盐比例相同,碱（冬季60克，春季70克，夏季85克），温水（冬季3000克，夏季2750克）
1.将碱、盐按比例兑好，碾碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，成乳状液，并生成大量的泡沫，且有响声，再加入面粉搅拌成雪花状，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣一次，再叠面，如此3至4次，使面团产生气体 [1] ，形成孔洞，达到柔顺。
2.案板上抹油，取面团1/5放在案板上，拖拉成长条，用小面杖擀成1厘米厚、10厘米宽的长条，再用刀剁成1.5厘米宽的长条，将两条摞在一起，用竹筷顺长从中间压实、压紧，双手轻捏两头，旋转后拉成长30厘米左右的长条，放入八成热的油锅中，边炸边翻动，使坯条鼓起来，丰满膨胀酥脆，呈金黄色即成。
做法二
原料：面粉300克，温牛奶250毫升，泡打粉1小勺，小苏打半小勺，盐1小勺，植物油25克。
做法：
1.把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开，和面粉和好揉匀，再倒入少许植物油，揉光滑，盖上盖子放在常温下一夜（注意不能放进冰箱）；
2.次日早上，把面放在抹了油的案板上，不用揉，直接平摊并整理成宽约7cm、厚约1cm的长条，再用刀切成宽2cm的小条。然后用筷子在每个小条上顺压一下，再把每两个小条的两头捏在一起；
3.锅热倒油，油温较高时把做好的油条生坯抻长后，放入油锅里炸至金黄色捞出即可。
做法三
1.将Baking powder（泡打粉）、盐、糖、加热好的牛奶（或水）放容器里搅拌均匀，静至10分钟左右；
加入面粉，揉2-3分钟（不必揉得很光滑，可在手上抹少许油防粘），加盖室温放置两小时；
再揉光稍压扁，加盖，至冰箱过夜；
2.次日早晨取出面团，案板上抹油，擀成1/4厘米厚的面片，再切成拇指宽的条（长短切成炸锅的直径的1/2左右）；
3.炸锅下油加热到见小泡，将两根切好的面条块重叠，再用筷子在上面轻轻压一下，捏紧两端，扯成原来长度的一倍，扭一扭放入油锅，并立即用筷子翻滚，使其受热均匀，炸到金黄，沥去多余的油即可。
①炸油条的油要烧的比较热，以面条放入即受热起大泡为好（实际耗很少的油）；
②面条厚度1/4厘米较好，太厚里面还未炸熟，外面已经太焦；
③建议热油的时候先将面条操作好，油炸的时候才不会手忙脚乱；
④面条放入油锅以后，要迅速的用筷子翻滚，才能炸得均匀；
⑤明矾主要成分就是铝，最好不要用，这里用泡打粉代替（现如今的食谱里，很多机会都加泡打粉，只要不超量也没什么很大的副作用，至少没明确的报道）；
⑥如果将面团擀成1/8厘米厚的圆面片，中间划2刀，还可以炸成油饼；
⑦油条虽然香口好吃，因为是油炸食品却不建议经常吃，吃的时候建议搭配一些清淡的豆浆、水果等。
丝瓜汤的做法大全
丝瓜是人们日常生活中常见常吃的蔬菜.士官是一种外表为绿色的,长长的类似黄瓜样子的蔬菜.丝瓜外表有一道一道的凸起的纹路,所以是很好辨别是不是丝瓜的.丝瓜是一种水分很大的蔬菜,人们最常见的吃法除了炒丝瓜外,也会用丝瓜煲汤喝.很多人认为瓜汤没什么好喝,实际上喝丝瓜汤对人体的好处是非常多的.
很多人不知道丝瓜除了可以吃之外还可以用来做化妆品用来美容.现在市面上常见的丝瓜补水面膜就是用丝瓜水做成.丝瓜水在化妆美容中的应用是很多的,正因为这样现在很多人都开始种植丝瓜然后取它的丝瓜水来卖.不过今天说的可不是丝瓜水美容,而是用丝瓜煲汤的做法有哪些?
香菇丝瓜汤
材料:丝瓜200克香菇5克食用油10克香油2小匙精盐1小匙味精0.5小匙
做法:1.先将丝瓜去皮、切成片.香菇泡软后洗净,切成小块;
2.炒锅内放入食用油,烧热后倒入丝瓜煸炒片刻,放精盐,然后将香菇和清水倒入锅中同煮至熟,加入味精、香油即可.
注意:清爽鲜美,味淡可口.也可以用新鲜香菇做这道汤.
丝瓜肉片汤
材料:梅头肉,丝瓜,鸡汤,葱段,生粉,生抽,料酒,胡椒粉
做法:1.梅头肉切大薄片,加入生粉、生抽、料酒和少量胡椒粉码味20分钟
2.丝瓜对半剖开再切片,虽然现在的丝瓜大的可疑,但总不能什么也不吃
3.鸡汤煮开,放入丝瓜煮约5分钟至软后下肉片,搅散,再次煮滚后两分钟关火,洒葱段和胡椒粉提味.这一步如果没有高汤,可以用一点点油加一片姜爆香后加清水煮开再煮丝瓜也行.
海鲜丝瓜汤
材料:丝瓜150克,豆腐100克,海参15克,鱿鱼15克,火腿50克,香葱1棵,生姜1小块,食用油20克,高汤15大匙,胡椒粉1小匙,精盐1小匙,味精0.5小匙
做法:1.豆腐洗净,切片;海参、鱿鱼泡发后洗净切片;火腿切薄片;
2.丝瓜洗净,斜切成小片;香葱、生姜洗净切末;
3.锅内放油,烧热,爆香香葱末、生姜末,放入海参片、鱿鱼片、火腿片略炒,加高汤煮沸;
4.加豆腐片及胡椒粉、精盐、味精煮5 分钟,下丝瓜片煮熟即可.
注意:清淡可口,汤味鲜美.如果先把豆腐放入开水中焯一下再做汤,豆腐就不容易破碎了.
以上就是为大家介绍的丝瓜汤的做法,大家在看过文章后可以自己在家里尝试的做一下,丝瓜汤味道清香,老少皆宜,多喝丝瓜汤也是可以帮助大家起到美容.
快速炸油条的做法大全
我们买早餐的时候总是少不了油条，但是我们并不知道如何制作油条，其实油条的制作方法是比较简单的，但是我们需要进行一定的锻炼，才能掌握制作的基本过程。我们肯定看到厨房的师傅一边炸油条，一边进行其他事项炸油条，只是一项很简单的小活动。那么，快速炸油条的做法有哪些？
一、主要食材
高筋面粉400克、酵母粉4克、鸡蛋1个、苏打粉4克、细砂糖15克、牛奶175克、碱 少许、食盐4克、水230毫升、白糖20克、植物油800毫升。
二、制作步骤
1.将酵母粉放入170毫升的温水中，拌匀，静置几分钟让其溶解
2.将高筋面粉倒入盆中，放入白糖和20毫升植物油
3.再磕入鸡蛋
4.用筷子拌匀
5.将步骤1溶解后的酵母水倒入面粉中
6.一边倒一边搅匀，成棉絮状
7.然后用手将其反复揉匀成光滑的面团(此时面团稍稍有些硬，没有关系)，盖上湿纱布或盖子，于温暖处发酵约2小时
8.当面团发酵至未发酵前体积的2倍大时说明已经发酵好了
9.将小苏打、盐放入小碗中，倒入60毫升温水，拌匀让其溶解
10.然后用手蘸苏打盐水，分次揉入发酵好的面团中
11.直至将苏打盐水全部揉入面团中，将面团再次揉至表面光滑，这时面团会比较软
12.将面团盖起来，让其再次发酵至两倍大
13.用小刷子在案板上刷一层植物油
14.将二次发酵好的面团取出，放在刷好油的案板上揉匀(面团吸收了油分之后又会变软一些)，再稍稍松弛一会儿
15.然后擀开成约0.5厘米厚的长方形面片
16.切成约2厘米宽的条状
17.将面条两两叠在一起，用筷子在中间压一下，然后捏住面条的两端，将其稍稍拉长一些，然后再静置饧发20分钟
18.锅内放入植物油，大火烧热，下入饧好的油条生胚，用筷子不停翻动，炸至油条表面金黄后捞出沥干油分即可
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