意大利面怎么煮容易熟
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朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生已经不再是养身，同时也是养心。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“意大利面怎么煮容易熟”，相信能对大家有所帮助。
意大利面发源地是意大利，是意大利当地比较有名的美食，意大利面由于口感筋道，因此是很受大家欢迎的，意大利面不管是小孩还是老人，都适合吃意大利面，但是大家都知道意大利面煮的过程中，不容易煮熟，甚至有些人觉得意大利面煮不熟，那意大利面怎么煮容易熟呢？
意大利面怎么煮容易熟？
1.煮意大利面和煮中国的饺子一样，水一定要多，所以用来煮面的锅子也要大一点的。
2.一般煮200g(约两人份，一个男生和一个女生)的意大利面需要用2.5公升(10杯)的水才足够。
3.首先把水放入锅中，用中大火烧开。
4.加入盐，份量是水份的1%,所以，如果是2.5公升的水，就需要放25g(约5茶匙)的盐。 (煮意大利面时加入盐能够快速紧缩面条的表面，这样就不容易煮过头，失去嚼劲。 而且面条也会附上咸味，能够与之后的酱汁协调。)别看盐的份量好像很多，足够的盐对于煮意大利面来说是很重要的。
5.待盐完全溶解后，把意大利面放入锅中。 如果煮的是长型的意大利面，就要以放射状在锅中散开。
6.待面条全部往下沉时，要从锅底搅拌以免面条沾黏在一起。
7.根据意大利面包装纸上的烹煮时间标示来决定煮面的时间。
8.时间到了，就要测试意大利面的软硬程度。 从锅中取出一条面，用手指捏断，如果断面的中间部分可以看见白色的芯，就表示面条煮好了。
9.一断定面条煮好，就要马上出锅。 把面条倒入预先准备好的滤网中。
10.如果是煮凉的意大利面，把已经过滤的意大利面马上倒入预先准备好的冰水中。 待面条降温后，用滤网过滤。
意大利面怎么煮才会软
每种意大利面烹饪时间不一样，一般按照外包装上的说明进行烹饪。一般10-12分钟即可。
煮意大利面要等水沸了以后才下面，同时放些盐，在面的包装袋上有写煮多少分钟，这个时间是指在水沸后下面煮面需要的时间。
因为各种面需要的时间不同，一般来说按照这个时间煮出来的面软硬还是比较合适中国人的口味的，如果你喜欢比较软的，可以再多煮一两分钟。
总的来说就是，用沸水煮，再次煮沸以后加凉水，如果想吃软点的，10~12分钟，吃硬点的8分钟。
茄汁牛肉焗意面的做法
1.番茄烧熟去皮剁碎，牛肉剁碎，洋葱剁碎。
2.锅里油烧热，倒入洋葱碎煸香。
3.加入番茄，煮至出水加番茄酱。
4.加入牛肉翻炒至变色，加入盐，黑胡椒，少许糖（根据自己的喜好）小火熬半小时左右至收汁，一定不能太稀。
5.意面煮熟，倒入熬好汁中搅拌入味后将意面捞出装盘，把剩余的酱汁浇在意面上面。
6.把切片的马苏里拉均匀洒在表面，烤箱上下火180度预热，入烤箱烤15分钟左右，至表面的奶酪变金黄色即可。
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意大利空心面怎么煮
意大利空心面是一种常见的主食材料，市面上有很多售卖的，除了可以在饭店食用外，还能在家尝试制作。但由于意大利空心面不易煮熟，很多人都不知道该如何进行煮制，接下来就给大家详细介绍意大利空心面怎么煮，以便你们能够在家尝试进行。
一.冷水煮
1.在锅中倒入适量的清水，放入意大利空心面，加盐搅拌，可以放置煮好的意大利空心面粘到一起。
2.大约15分钟左右后即可取出。提前准备好盛有冷水的干净容器中，把煮好的空心面捞出来后放在冷水中浸泡，滴入几滴油，也是防止空心面之间粘连。
二.热水煮
1.在盛有沸水的锅中加入意大利空心面，也要加入适量的盐，还要滴入食物油，以免粘锅。
2.只需5分钟左右，即可关火，但不要捞出。需要盖上锅盖，焖制10分钟左右，直至空心面变成白色。
3.再小火煮2分钟左右后，盛出即可。
接着，就可以根据自己喜欢吃的食材准备酱料配菜。将葱洗净后切末，放在热油锅中爆香，把提前切好的青椒放入。然后，翻炒后，加入肉末以及香菇丁，放盐搅拌。最后，加入煮好的意大利空心面，翻炒，直至煮熟后即可装盘食用。
以上就是关于意大利空心面的煮法，根据自己的口味和偏向选择制作，通过不同的食材做出多样的空心面的种类。相比较于饭店做的，好吃又健康。经过上述的详细介绍，可以在家尝试制作，方便食用，不过也要适量食用，以免引起人体不消化。
怎么煮斜管意大利面
意大利面有很多不同的种类，有空心的，粗的细的，而且意大利面还会加一些红酱，意大利面还可以叫做空心粉，总体的味道并不是非常好，只有添加各种配料才能让它的口感变得更加不错，味道也可以变得更加美味，下面就给大家介绍一下怎么做斜管意大利面。
怎么煮斜管意大利面
需要准备番茄沙司，烤肉酱，橄榄油，盐，香葱，春笋，黑猪肉，意大利斜管面，锅里面加入适量的水烧开，在水里面加入适量的盐，然后再把斜管意大利面放进去，煮开以后改成小火盖上锅盖，再焖煮8分钟以后，时间到了就把面捞出来，捞在有葱盐的盆子当中，把水分沥干，煮面的时候可以把香葱切段，然后黑猪肉切成丁，风笋切成小条，放在清水里面浸泡一下，炒锅烧热，加入一些橄榄油，再加适量的香葱爆香，把猪肉丁放进去，翻炒到变白，再加烤肉酱翻炒均匀加番茄沙司继续翻炒，然后再加入适量的汤水，笋条放进去，和肉丁一起煮一分钟左右，再加入斜管意大利面，用大火把汤汁均匀的吸收进斜管意大利里面，等到上色入味，汤汁吸干，就可以把剩下的香葱段放进去翻炒均匀，出锅装盘以后，再把瑶柱丝撒在上面，搅拌均匀以后就可以吃了。
斜管意大利面煮多久
在制作斜管意大利面的时候，时间的把控非常重要，先把意大利面放到冷水当中，用筷子叉子搅动，避免粘连在一起，等到水煮开一分钟以后就可以把火关掉，不要这个时候就出锅，盖好锅盖焖煮一下，大概5分钟左右就可以吃了，吃之前可以用冷水过一下，这样吃起来会更加有嚼劲。
斜管意大利面的营养价值
斜管意大利面里面的营养物质是非常丰富的，复合碳水化合物，蛋白质进入身体以后分解比较缓慢，所以血糖并不会上升得非常快，对于糖尿病来说就是一种很好的食物选择，在煮斜管意大利面的过程中，是需要相当讲究的，在水里面加入适量的盐，这样制作出来的面条才会更加有嚼劲，很多人吃意大利面以后觉得面条比较硬，其实这和健康有很大的关系，意大利面能够让调料的滋味更好的被吸收，能够让咀嚼能力变得更好，帮助消化，对于想要减肥的人士来说就非常适合，所以糖尿病患者以及想要减肥的人就应该经常吃一些意大利面来调节身体。
适当的吃一些意大利面，还能让贫血问题得到改善，让营养均衡，免疫能力增强，它里面所含有的碳水化合物以及蛋白质容易被人体消化吸收，可以让营养获取充足，抵抗疾病的能力也可以增强。
意大利面的营养价值是不能小看的，除了含有碳水化合物以外，淀粉的含量也非常丰富，脂肪以及蛋白质的含量比较少，而且还含有矿物质，维生素b2，维生素b1，意大利面里面必须氨基酸的含量不是非常均衡，所以不要长时间吃。
吃意大利面的注意事项
意大利面是不能长时间吃的，否则身体里面的营养就比较单一，在吃意大利面的时候，最好能够搭配一些含有蛋白质的食物以及新鲜蔬菜，这样可以让营养更加全面，身体也可以变得更加健康。
意大利面里面含有麸质物质，这种物质很多人都会过敏，基本上除了对鸡蛋过敏对麸过敏或者对于孩子来说容易噎到以外，其他的人都是可以吃意大利面的，意大利面是用硬小麦制作出来的，含有非常丰富的微量元素，也含有一定的维生素，通常它里面的营养成分比较单一，所以在吃意大利面的时候，就要注意使用其他的一些食物进行搭配，意大利面的酱汁也比较浓，热量很高，三高人群，心血管疾病患者或者正处在减肥期间的人最好不要吃意大利面。
上面给大家介绍的就是怎么煮斜管意大利面，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要制作好吃的斜管意大利面，就可以试试上面这些方法，水一定要放得足够多，还要添加一些盐，每一次吃多少就放多少，一次性不要煮得太多，这样就浪费了，意大利面可以和不同的酱料以及食材搭配，口感不一样，营养物质也会有所不同。
意大利面怎么煮不烂？
意大利面不同我国传统的面食，它久煮不糊，很有咬劲，口感很好，而且配料丰富，酱料风味足，喜欢吃的人不少。一般我们食用的是干意面，煮意面是有一定讲究的，水要全没过面条，一边煮一边用筷子搅动防止粘在一起，还要在锅里加些盐和植物油，才能让面条口感更Q。
如何煮意面
1、煮的时间
意大利面要煮到软硬适中。通常外包装上都有提供时间参考。通常为7分钟，不过煮的时候最好提前一点观察下软硬程度。
2、用什么锅
煮意面时最好用深锅，将面散放下锅，很快让面全部浸入水中。并加入充足的水。
3、加盐
100克的意大利面要用1升左右的水，待水沸腾后再加盐，盐的浓度大约为1%。以一人份100克意大利面为例，2小匙盐左右。
4、加油
加过盐后，马上滴入几滴橄榄油（没有就用普通植物油）。这样可以防止意大利面粘在一起，吃起来也会更加美味可口。
5、搅拌
面条入锅后立刻用筷子充分搅动面条，让意面全部浸入水中，煮时也要注意搅动，防止粘在一起。
6、如何判断意面是否煮熟
取一根面条用指甲将其掐断，入锅面条中心仍有像针尖一般大小的白心的话，即为“软硬适中（所谓软硬适中就是指有嚼劲儿）”。
7、用漏勺捞起面条，沥干水分，然后马上浇上酱汁即可。
注意事项
◎面条在下锅煮时,定要预先加入盐和橄榄油,目的是便于入味,以防面条粘连 .
◎之后捞出过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连.
◎做好的酱汁可以直接浇在面条上,也可以在锅中拌匀,按照自己的喜好。
意大利面怎么煮好吃呢？
意大利面是一种非常著名的美食，在全世界都非常流行，其优雅的吃法和制作方法让许多人为之着迷，随着人们生活水平的提高，越来越多的人愿意在家里面制作意大利面，但是要想做出正宗的味道还需要一定的技艺，那么，意大利面怎么煮好吃呢？
做法一：
1.准备好传统意大利面
2.备好主材料意大利面。注:意大利面有多种不同形状，这一种是最常见的。
3.备好西红柿酱。
4.将肉泥加葱、酱油、胡椒和盐调均备用。
5.备好配菜：西红柿、青椒、洋葱和大蒜头。
6.将西红柿、青椒、洋葱切丁，大蒜头拍一下切碎备用。
7.煮意大利面：水开，在锅里加点盐和油下意大利面。
8.起一炒锅，锅热倒油，油热先下洋葱和大蒜。
9.炒出香味下西红柿和青椒，快速翻炒两下盛出备用。
10.另起炒锅，锅热倒油，油热下肉泥，炒透后将西红柿酱倒入，翻拌均。
11.然后将前面炒好的蔬菜倒下去。
12.快速翻炒均。
13.最后将煮好的意大利面倒入锅中搅拌均即可。
做法二：
1.将水烧煮加入盐煮滚。
2.基础中的最基本－如何煮出美味的意大利面煮法。
3.将面条握住放入锅中间，左手向顺时针方向，右手向逆时针方向转?。
4.基础中的最基本－如何煮出美味的意大利面煮法。
5.将面条放入锅中散开，一边搅拌以大火滚煮，约8~9分钟。
6.基础中的最基本－如何煮出美味的意大利面煮法。
7.一边搅拌在计时8分钟后，咬咬看看面的熟度是否适合自己喜好。
8.基础中的最基本－如何煮出美味的意大利面煮法。
9.依照个人喜好，煮到稍硬程度即可立刻捞起，喜欢吃软点就多煮2~3分钟,沥干水分，绝对不可用冷水冲洗。
10.倒入大碗或是大容器中，淋上橄榄油,搅伴面条，使每根面条沾裹住橄榄油即可。
意大利螺旋面怎么煮
意大利螺旋面是属于西餐的一种主食，因其搭配调制酱料食材的不同，具有多种多样的口味，吃起来有嚼劲，是很多人去西餐厅常点的一道主食种类。而在市面上售卖的意大利螺旋面往往是比较硬的，很多人不知道如何制作，接下来就给大家详细介绍意大利螺旋面的具体做法。
首先，冷水下锅。准备干净的锅，把意大利螺旋面放入锅中，倒冷水，进行煮制。冷水下锅可以让意大利螺旋面保持它的形状和味道，吃起来比较有嚼劲，口感较好。一定不要在沸水中加入意大利螺旋面，否则煮出来的螺旋面软糯好吃。
然后，过冷水。意大利螺旋面需要煮10分钟左右，则根据不同的口味或者是实际情况调整时间。将煮好的意大利螺旋面捞出沥干水后，放在准备好的冷水中，浸泡2分钟左右后，即可捞出。沥干水分后，加入适量的食用油或者橄榄油，可以让螺旋面之间不粘连。
最后，搭配食材制作。可以把洋葱切块，青椒切块。选用新鲜的牛腩肉洗净后，去除血水，剁成肉末。把洋葱放在热油中爆香，加入牛肉末翻炒，把洗好切块的西红柿放入锅中，将其捣碎，加入青椒，直至汤汁呈浓郁状后，放盐搅拌。倒入意大利螺旋面，搅拌后，即可盛出。
以上就是关于意大利螺旋面的具体煮法，根据上述介绍进行尝试制作，毕竟意大利螺旋面是主要的食材，若是煮不好，吃起来的口感不好。而且，学会煮制后，再根据自己的喜好制作配菜，烹饪出独特的美味，方便食用，再也不用去西餐厅中吃意大利螺旋面了。
儿童意大利面怎么煮呢？
很多人喜欢吃意大利面，就连儿童也不例外。正宗的意大利面非常讲究酱汁，小朋友吃的就用番茄酱就好。意面煮的时候记得折短一些，方便小朋友食用。意大利面的配菜选孩子喜欢的添加，都切成丁。如果孩子吃不了辣，就少加点胡椒粉。
用料
意大利面适量，洋葱适量，盐适量，番茄适量，瘦肉适量，黄油50克，黑胡椒适量，番茄酱适量，水适量，奶油适量，芝士片2片，青椒适量，玉米适量，虾两只
做法
材料准备一下
菜菜肉肉都切成丁
黄油下锅融化
洋葱爆香
加入肉末炒香
加入青菜炒呀炒
加入番茄酱炒一下，再放一些水滚呀滚
加入胡椒粉，小朋友吃不了辣，适量加一些就好
加入奶油
盐，放着收收汁
意面煮法：水开后放面，加半勺盐，小朋友吃的建议折短一些，比较容易吃
放入芝士片，稍微融化下就好，搅拌下就可以放意面下去搅拌
完成
意大利螺丝面煮多久？
生活中喜欢吃面条的人非常非常多，因为它的做法是非常简单的，对于一些比较懒惰的朋友来说，吃面不仅省时还省力。当然，面的种类非常非常多，比如现在正值炎热的夏季，这时候可以适当吃一些冷面，不仅解暑还能品尝美味。那么来自意大利的螺丝面，要煮多久才能好呢?
螺丝面的做法和其他意面基本相同
传统做法
煮面：
1.开水煮沸加盐下面，面煮到弹牙即可出锅。正宗意面讲究的就是弹牙(al dente)
2.将面捞起，过冷水，放到一边备用。
面酱制作：
肉酱面Ragu做法：将番茄与番茄酱与肉末混合煮制。
香蒜酱pesto做法：新鲜罗勒与松子，奶酪放入搅拌机搅打成酱，加入橄榄油，依据个人口味加盐。
混合：
将做好的面酱和面一起下平底锅，用小火翻炒，至面酱和面完全混合。
意面的形状和酱汁是可以自由搭配的。一般和面的形状没有关系，大致的意面酱汁分两种，加番茄酱和不加番茄酱。我介绍的几种酱汁都是经过我自己改良的。
1 肉馅酱汁
洋葱，肉馅放在锅里炒熟，加巴西力叶，牛至叶，加番茄酱，盐。配奶酪碎
2 蔬菜酱汁
西红柿，角瓜，黄瓜，洋葱，芹菜且小片小丁炒熟，加盐，番茄酱。配奶酪碎
3奶油吞拿鱼酱汁
锅子里放黄油，烧热，洋葱碎和一点芹菜碎炒熟，放入吞拿鱼碎(罐头)，倒入一些鲜奶油(cream)，放盐。配奶酪碎。
教你如何煮意大利面
如何煮意面
1、煮的时间
意大利面要煮到软硬适中。通常外包装上都有提供时间参考。通常为7分钟，不过煮的时候最好提前一点观察下软硬程度。
2、用什么锅
煮意面时最好用深锅，将面散放下锅，很快让面全部浸入水中。并加入充足的水。
3、加盐
100克的意大利面要用1升左右的水，待水沸腾后再加盐，盐的浓度大约为1%。以一人份100克意大利面为例，2小匙盐左右。
4、加油
加过盐后，马上滴入几滴橄榄油（没有就用普通植物油）。这样可以防止意大利面粘在一起，吃起来也会更加美味可口。
5、搅拌
面条入锅后立刻用筷子充分搅动面条，让意面全部浸入水中，煮时也要注意搅动，防止粘在一起。
取一根面条用指甲将其掐断，入锅面条中心仍有像针尖一般大小的白心的话，即为 软硬适中（所谓软硬适中就是指有嚼劲儿） 。
7、用漏勺捞起面条，沥干水分，然后马上浇上酱汁即可。
意大利螺丝面怎么煮好吃呢?
意大利面是一种享誉世界的美食，在全世界都是一种比较受欢迎的高雅美味，而意大利面的制作方法比较简单，重点是调料的制作，例如意大利螺丝面就是一种非常美味的经典面食，其佐料的作用非常重要，那么，意大利螺丝面怎么煮好吃呢？
做法一：
1.螺丝面放沸水中煮15分钟，放适量油和盐，煮熟后过冷水
2.干炒炒培根和火腿，盖在螺丝面上
3.把切丁的番茄和洋葱放入热锅中炒，再放入蘑菇，放盐，再加点水熬汁，加点红糖和番茄酱，接近熟的时候勾芡
4.把酱汁淋到面上，撒点白芝麻即成
做法二：
1.先把螺丝面放在沸水中煮10~15分钟，可以根据自己喜欢的口感自己调控，煮的时候加点橄榄油和盐，煮完后捞出来过冷水，让面更Q弹。
2.在煮面期间咱们就可以准备各种作料了，首先，把土豆去皮切小块，蒸到能用筷子一插就烂，再稍微捣几下，让土豆带点土豆泥又带点小块的感觉。
3.然后取半个洋葱，一小段胡萝卜，一根火腿肠，一个青椒，一个西红柿，分别切小丁，大蒜两瓣切末，备用。
4.锅加热，放入一小块安佳黄油，待其融化，放入洋葱和大蒜，爆香，再加入西红柿丁，翻炒一会，加入胡萝卜，火腿肠，青椒丁，继续翻炒，待西红柿有点烂烂的时候，倒入之前做好的土豆泥，再加入适量番茄酱，黑胡椒，盐，味精调味，随后可加入一小勺红酒，再加少量水。
5.继续翻炒搅拌待其沸腾冒泡，此时加入之前煮好的螺丝面，稍微翻炒几下搅拌均匀后关火，出锅。出锅后可撒上少量黑胡椒加以点缀。
意大利面怎么煮才会软呢？
煮意大利面当然应该注意讲究做法了，意大利面要走出好的口感，也要讲究一定的技巧，因为很多人会发现意大利面煮怎么就不软，其实这关键还在于一些方法问题，那么下面就为大家介绍一下意大利面怎么煮才会变软？
其实意大利面的标准做法，不是要把意大利面煮软为止，更多的是要保持它原来的口感，一般开火煮十分钟内就可以煮熟了，再煮五分钟意大利面就会变得稍微软一些，每一种意大利面烹煮的时间都是不一样的，最快的三分钟可以煮熟透，如果是比较粗的话，大概要煮上五分钟以上，而且这与意大利面的质量也存在联系，如果要煮上半个小时那么基本就会煮烂透。
而且本身意大利面的口感就是偏硬一些，如果自己想要吃软一些的口感的话，那么要注意意大利面的选择，建议选择细的意大利面，这样煮的时间会减少，而且会更加的细软，如果说先前煮了一段时间之后拿出来食用，发现不是很软，可以再多煮一两分钟，没有太大的关系，这还是要看个人的口味选择。
意大利面的煮法各种各样，在食材的使用上面也是不挑剔的，可以根据自己的喜爱加入各种食材以及调味料，这样子会有不一样的美味和口感，而且什么时候想吃都可以自己动手制作。
儿童意大利面该怎么煮呢？
儿童的饮食健康问题是要家长们的关注，而且家长们更多的了解一些美味食物的制作，还可以提高儿童的食欲，帮助儿童们补充营养物质，儿童意大利面是很多家长们会选择要给宝宝准备的食物，可是儿童意大利面要怎么煮才更好呢？可以看看下文的方法。
对儿童来说，食物的选择是保证他们营养补充的关键，而且也是提高孩子饮食欲望的关键，意大利面要怎么煮才可以软硬适中又有嚼劲，当然要注意一定的技巧了，尤其是在煮面的过程当中，一定要等到水煮沸开之后再将面下入锅中，然后进行翻搅，用筷子使劲搅拌，就可以避免粘锅的问题，煮面要煮多久的话，要看你选择的面是什么样性质的，如果是细的意大利面的话，煮上三五分钟就可以了。
而做儿童意大利面的时候，就应该选择细的意大利面，可加入大虾、橄榄油、小西红柿、洋葱等这些食材调味料，因为意大利面其实营养价值有，但是比较单一，加入虾肉等这些食材的话，可以提高这道食物的营养，同时对于儿童来说也可以让他们胃口大开。
或者可以做成鸡肉番茄酱意大利面，因为鸡肉其实对于儿童来说是比较好的一种食物，可以更好的为他们补充蛋白质以及人体所必需的一些营养物质，加入一些番茄酱的话，那么可以达到荤素搭配的形式，这样做出来的意大利面当然更利于宝宝的营养补充。
怎样煮意大利面才好吃？
好吃的意大利面最讲究的就是酱汁的搭配，在日常生活中，适合意大利面的酱汁主要有三种，分别是红酱、青酱以及白酱。只不过对于很多朋友来说，吃意大利面可能会引起胃部不适，但不能否认的就是意大利面的味道。在家吃意大利面也是非常不错的，那么怎样煮意大利面才好吃?
番茄意大利面的做法
1.将蒜去皮剁碎，番茄去皮剁碎，洋葱去皮剁碎。锅热后加入黄油，放入蒜和洋葱爆香。然后倒入番茄，大火炒出汁后，加入少量的水。烧开后，加入黑胡椒碎、披萨叶、罗勒叶、糖、番茄沙司炒匀后，转小火熬煮。(切番茄的适合，因为要切小，会出很多番茄汁，所以请用干净的塑料案板或者金属案板。这样可以用菜刀将汁水一起弄到装番茄的碗里，避免浪费。如果是木头案板，最好就不要了，因为比较容易藏菌。)
2.小火大概20分钟后，已经完全熬出香味了，盛出一碗，作为番茄意大利面酱。然后大火收汁，用铲子搅和哟，不然会糊底。收干后，就可以盛出来，冷后，用保鲜膜封好，冷藏。作为披萨酱哟。左边的是意大利面酱，右边的是披萨酱。
3.煮开的水中加入橄榄油、少许盐，煮意大利面。熟后，过冷水，放入盘。浇上番茄意大利面酱，就可以食用了。
4.很开胃的番茄味哟。色泽也好看。适合各种人群哟。番茄吃了对身体也好呢。
煮意大利面为什么要放盐？
想必很多人都吃过意大利面，意大利面属于标准的西餐，但却非常接近中餐的口味，大家需要知道的是，现在的意大利面有很多种类，除了最为普通的意大利面之外，人们在桌面的时候还会加入很多食材，比如番茄、蘑菇等等，做出来的意大利面更加丰富，而在做意大利面的过程中，食盐是必不可少的一种调料。
煮意大利面为什么要放盐？
煮意大利面需要放盐，以“蕃茄蘑菇肉酱意大利面”为例，做法如下：
主料：意大利面适量，猪肉末适量，洋葱半个，西红柿3个，蘑菇4个，蒜2瓣
辅料：盐少许，鸡精少许，黑胡椒粉少许，蕃茄沙司少许，黄油少许，橄榄油少许，红酒少许
步骤：
1.意面投入开水锅中呈散开状，直到底部煮软全部浸入水中，入少许盐及橄榄油中火煮8-10分钟（没有硬心），捞出沥干水分，拌入少许橄榄油防止粘连；
2.肉末中调入盐，鸡精黑胡椒粉，少许湿淀粉抓匀腌制备用；蕃茄开水中烫一下去皮切成丁；蘑菇洋葱切丁，蒜切末；
3.锅烧热放少许黄油，放入蒜末略炒，稍后加入肉末一起翻炒至肉末变白关火盛出；锅烧热继续放黄油，放入洋葱丁煸炒至出香味略软；
4.洋葱略煸软后，放入蕃茄蘑菇丁，中火一直翻炒至软，加入5大勺蕃茄沙司，调入少许盐，鸡粉，适量红酒继续熬煮，一直熬到呈酱汁状略收干，放入肉末一同翻匀，再撒多一些的黑胡椒粉
5.意面铺在盘子里，将酱汁浇上去拌开即可（也可以将煮好的意面放入酱汁中在锅中拌匀盛出）
意大利面怎么煮
1.煮意大利面和煮中国的饺子一样，水一定要多，所以用来煮面的锅子也要大一点的。
2.一般煮200g(约两人份，一个男生和一个女生)的意大利面需要用2.5公升(10杯)的水才足够。
3.首先把水放入锅中，用中大火烧开。
4.加入盐，份量是水份的1%，所以，如果是2.5公升的水，就需要放25g(约5茶匙)的盐。(煮意大利面时加入盐能够快速紧缩面条的表面，这样就不容易煮过头，失去嚼劲。而且面条也会附上咸味，能够与之后的酱汁协调。)别看盐的份量好像很多，足够的盐对于煮意大利面来说是很重要的。
5.待盐完全溶解后，把意大利面放入锅中。如果煮的是长型的意大利面，就要以放射状在锅中散开。
6.待面条全部往下沉时，要从锅底搅拌以免面条沾黏在一起。(记得不用盖锅盖哦)
7.根据意大利面包装纸上的烹煮时间标示来决定煮面的时间。
8.时间到了，就要测试意大利面的软硬程度。从锅中取出一条面，用手指捏断，如果断面的中间部分可以看见白色的芯，就表示面条煮好了。
9.一断定面条煮好，就要马上出锅。把面条倒入预先准备好的滤网中。
10.如果是煮凉的意大利面，把已经过滤的意大利面马上倒入预先准备好的冰水中。待面条降温后，用滤网过滤。
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